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Laboratorio n 1
Carrillo Rivera, Alicia Noem Castro Callejas, Sonia Patricia Gmez Lozano, Oscar Rosales Barrera, Gabriela Beatrz CR06058
RB06006
2013
UNIVERSIDAD
DE EL SALVADOR, MARTES
DE ABRIL
Contenido
OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 1 INTRODUCCION .............................................................................................................................. 2 1.0 TEORIA APLICADA AL ALBORATORIO ............................................................................... 3 1.1 Ecuacin general de la conduccin ........................................................................................... 3 1.2 Mtodos analticos de calculo ................................................................................................... 4 1.2.1 Conduccin transitoria sin resistencia interna .................................................................... 5 1.3 Conduccin transitoria en un slido semiinfinito...................................................................... 5 1.4 Perfilado de Temperaturas Industriales ......................................................................................... 7 2.0 MATERIAL Y EQUIPO UTILIZADO ........................................................................................ 8 3.0 PROCEDIMIENTO ...................................................................................................................... 9 4.0 RESULTADOS ........................................................................................................................... 10 5.0 CUESTIONARIO ....................................................................................................................... 18 6.0 CONCLUSIONES ...................................................................................................................... 19 7.0 RECOMENDACIONES ............................................................................................................. 21 8.0 REFERENCIAS .......................................................................................................................... 22 8.1 Bibliogrficas ........................................................................................................................... 22 Procesamiento de alimentos, Carlos Eduardo Orrego Alzate, Univ. Nacional de Colombia cap 5 pag 129 en adelante ................................................................................................................. 22 fundamento de transferencia de calor 4ed, frank incropera, david dewitt, pearson educacin, 1999 - 886 pages. .............................................................................................................................. 22 8.2 Personales ............................................................................................................................... 22 8.3 Documentos ............................................................................................................................ 22 8.4 Internet.................................................................................................................................... 22 9.0 ANEXOS.........................................................................................Error! Bookmark not defined.
OBJETIVOS
Conocer las caractersticas trmicas del acero comercial, acero inoxidable y aluminio ya que esto nos permitir realizar anlisis sobre estos materiales y el uso que se les puede dar segn sus propiedades.
INTRODUCCION
Por otro lado si un cuerpo slido es sometido, de forma rpida, a un cambio en su medio ambiente, debe transcurrir un cierto tiempo antes de que en el cuerpo se imponga la condicin de la temperatura de equilibrio. La condici6n de equilibrio se refiere al rgimen estacionario. En el proceso transitorio de calentamiento o enfriamiento, que tiene lugar en el tiempo intermedio antes de alcanzarse el equilibrio, debe modificarse el anlisis para tener en cuenta la variacin con el tiempo de la energa interna del cuerpo, y las condiciones de contorno deben ajustarse para que encajen con la situacin fsica que se pone de manifiesto en el problema de transferencia de calor no estacionaria. El anlisis de la transferencia de calor no estacionaria es innegablemente de inters prctico significativo, debido al gran nmero de procesos de calentamiento y enfriamiento que deben calcularse en aplicaciones industriales. Para analizar un problema transitorio de transferencia de calor, se podra proceder resolviendo la ecuacin general de la conduccin del calor por el mtodo de separacin de variables, de manera anloga al tratamiento analtico utilizado en el problema estacionario bidimension. La consecuencia de la variacin de las condiciones del ambiente provoca que casi se nunca est en equilibrio, sino que est sometido a procesos variables de aumento o disminucin de temperatura, con acumulacin o disipacin de calor en su seno debido a la propiedad fsica de su masa denominada calor especfico g. El resultado es que, al proceso de transmisin de calor se aade un proceso de acumulacin, ambos variables en el tiempo, que se denomina conduccin en rgimen transitorio y una de sus consecuencias es el fenmeno de la inercia trmica.
La ecuacin de la conduccin es una expresin matemtica de la conservacin de la energa en una sustancia slida, y se obtiene realizando un balance de la energa en un elemento de volumen de material que intercambia calor por conduccin por la superficies en contacto con el medio adyacente y acumula calor en su masa. No se ha considerado en este trabajo la posibilidad que se pueda generar energa dentro del material por otras causas. La transmisin de calor por conduccin Qc, por unidad de tiempo y superficie, est relacionada con la distribucin de temperaturas mediante la ley de Fourier:
La acumulacin de calor qa por unidad de masa M est en relacin directa con el incremento de temperatura del material y la propiedad fsica denominada calor especfico g [J/Kg K], definida como la cantidad de energa necesaria para incrementar 1K una masa de 1Kg
Un procedimiento para simplificar la solucin es considerar que el slido pueda variar su temperatura, pero que todo su interior se encuentre a la misma temperatura, debido a que su resistencia interna sea nula o despreciable, por ser substancias muy conductoras, como los metales, o el caso de recipientes conteniendo lquidos con conveccin que homogenice su temperatura. Se supone que el flujo de calor transmitido por su superficie es aportado por el calor acumulado, y que dicho flujo est limitado por una resistencia superficial 1/h, generalmente proporcionada por la conveccin de un fluido que lo rodea a temperatura constante T Para comprobar que la resistencia interior es despreciable se recurre a un coeficiente adimensional denominado nmero de Biot Bi, que relaciona la resistencia superficial con la resistencia interna, y cuyo valor debe ser muy inferior a la unidad. En este caso se conoce que si Bi<0.1 el error ser inferior del 5%, aunque es deseable que Bi sea lo menor posible.
El flujo de calor conducido por el interior del slido se puede determinar a partir de la ley de Fourier calculada en la superficie:
La cantidad de calor conducido en el interior del slido durante el intervalo de tiempo 0t [s] desde el cambio brusco de las condiciones es:
Estas ecuaciones son de gran inters en el estudios de slidos con una superficie plana y de gran profundidad. El terreno es un caso ejemplar, que con frecuencia est en contacto con las edificaciones, y tambin es aplicables a cerramientos de gran espesor sometidos a cambios bruscos en su superficie. La referencia [Kreith, p.144] establece que una placa de gran superficie y espesor L puede considerarse semiinfinita con un error despreciable si:
En la mismo referencia se desarrolla la ecuacin de transmisin de calor para un slido semiinfinito con su superficie en contacto con un fluido de conductancia superficial h, que cede calor por conveccin al fluido cuando este cambia bruscamente de temperatura.
Calidad de productos mejorada Incremento en la productividad Minimizacin de costos de energa Validacin de control de procesos Nueva configuracin de procesos eficiente y rpida Rpido diagnstico de fallas.
3.0 PROCEDIMIENTO
inicio
Introducimos el mechero Bunsen en el recipiente aislante, y luego conectamos la manguera a la vlvula del gas.
Medimos las temperaturas en los diferentes puntos de cada barra a la temperatura ambiente.
Introducimos el extremo de una de las barras de metal por el agujero lateral del recipiente aislante, hasta quedar a 0.5 cm 1 cm de la llama del mechero.
Medimos la temperatura en los diferentes puntos o agujeros que tiene la barra, a diferentes tiempos.
Luego de que la temperatura del extremo opuesto al mechero vario con respecto a la inicial, finalizo la prueba
Anotamos todas las temperaturas en una tabla de datos experimentales.Repetimos el experimento con las otras barras
FIN
4.0 RESULTADOS
Mediante las mediciones de temperatura realizadas a las tres barras durante la practica de aboratorio, se llegaron a las siguientes graficas.
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
Temperatura 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3
35 30
Temperatura
25
20 15
10
5 0
Temperatura
10 Distancia
20
30
10
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
Temperatura 38.6 37.5 36.6 35.9 35.4 35 34.9 34.5 34.2 33.8 33.8 33.3
39 38
Temperatura
37
36 35 34 33
10 15 Distancia
20
25
11
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
Temperatura 38.4 37.4 36.7 36.2 35.9 35.5 35.2 35 34.3 34.2 33.9 33
39
38
Temperatura
37 36
35
34 33
32
0 5 10 15 Distancia 20 25
Distancia 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Temperatura 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33
25
20
Temperatura
12
Distancia 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
temperatura 43.1 39.5 37 35 34.5 33.7 33.5 33.4 33.4 33.4 33.4 33.4 33.4 33.2 33.1 33 32.9 32.8
Temperatura
temperatura
temperatura
10 Distancia 2
15
4
20
6 8
Distancia 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
temperatura 67.5 54.8 49.3 45.3 41.8 38.5 36.4 35.3 34.2 33.8 33.5 33.3 33.2 33.1 33 32.9 32.8 32.7
Temperatura
10 0 0 5 10 Distancia 15 20
13
Distancia 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
temperatura 67.5 54.8 49.3 45.3 41.8 38.5 36.4 35.3 34.2 33.8 33.5 33.3 33.2 33.1 33 32.9 32.8 22.7
temperatura
Temperatura
30 20 10 0 0 5 10 Distancia 15 20
Distancia 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
temperatura 66.8 56.7 50.7 47.1 43.6 40.6 37.6 36.1 34.9 34.2 33.7 33.5 33.2 33.1 32.9 32.8 32.6 32.4
temperatura
Temperatura
20 10 0 0 5 10 distancia 15 20
14
Aluminio
L=43.7 cm , r=0.6 cm
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34
32.6 32.6 32.6 32.6 32.6 32.6 32.6 32.6 32.6 32.6 32.7 32.7 32.7 32.7 32.7 32.7 32.7
Temperatura
Temperatura
40
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Temperatura 40 39.2 39.2 38.2 37.8 37.5 37.4 37.3 36.3 36 35.4 35.1 34.7 34.6 34.4 34.2 34 34 33.7
Temperatura
Temperatura
39 38 37 36 35 34
33 0 10 20 Distancia 30 40
15
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Temperatura 39.1 39.1 38.4 37.7 37.9 36.7 36.7 36.6 36.3 36.1 34.8 34.5 34.3 34.1 34 33.9 33.7 32.5 32
Temperatura
30
40
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Temperatura 39 37,7 37,3 36,9 36,7 36,2 36 35,7 35,4 35,2 35,1 35 34,8 34,6 34,6 34,5 34,1 34 33,5
Temperatura
38 37 36 35 34 33 0 10 20 Distancia 30 40
16
Distancia 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Temperatura 39 37.8 37.1 36.6 36.1 36 35.7 35.4 35.2 35 34.8 34.6 34.5 34.4 34.3 34.2 34.1 34 33
Temperatura
38 37 36 35 34 33 32 0 10 20 Distancia 30 40
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5.0 CUESTIONARIO
1) En la forma en que se realiz el experimento, considera que es posible calcular la conductividad trmica de cada una de las barras? por qu? No. Debido a que las condiciones en las cuales se realizo el laboratorio no eran controladas, los extremos laterales de la barra estaban expuestos a la temperatura ambiente que estuvo variando durante las casi 4 horas del experimento lo que probablemente contribuyo a que hubiera conveccion de calor con el ambiente.
2) Si no es posible lo anterior, qu suposiciones hay que hacer para poderlas calcular? Se debe suponer que No hay escape de calor por los lados de la barra, y las lneas de flujo del calor son constantes en la barra, es decir la cantidad de calor a travs de la seccin transversal es una constante y la temperatura en el centro del solido es casi constante Adems, para simplificar la solucin es considerar que el slido pueda variar su temperatura, pero que todo su interior se encuentre a la misma temperatura, debido a que su resistencia interna sea nula o despreciable, por ser substancias muy conductoras, como los metales, o el caso de recipientes conteniendo lquidos con conveccin que homogenice su temperatura
3) Compararlas con las tabuladas en libros. 4) Calcular el flujo de calor que fluye por cada una de las barras. 5) Por medio del anlisis dimensional, encuentre una relacin que pueda utilizarse para predecir la velocidad de transmisin de calor por unidad de rea a travs de las barras metlicas. 6) Calcular el calor disipado considerando la barra como una aleta, tomando como temperaturas de superficie la del punto intermedio y la del punto final y compararlo como que si no estuviera la aleta.
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6.0 CONCLUSIONES
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20
7.0 RECOMENDACIONES
21
8.0 REFERENCIAS
8.1 Bibliogrficas
Procesamiento de alimentos, Carlos Eduardo Orrego Alzate, Univ. Nacional de Colombia cap 5 pag 129 en adelante fundamento de transferencia de calor 4ed, frank incropera, david dewitt, pearson educacin, 1999 - 886 pages.
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