Sistema Digestivo

Etapas del proceso digestivo

Ingestin: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva.

Digestin: Las enzimas de los jugos hidrolizan los nutrientes en molculas ms sencillas.
Absorcin: Las molculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre.

Asimilacin: Las clulas utilizan los nutrientes para obtener energa o fabricar nuevas molculas.
Defecacin: Las sustancias no digeridas absorbidas son eliminadas por el ano. o no

Tubo digestivo sucesin de rganos huecos

Tubo de 11 m de largo, desde la boca hasta el ano Cavidad bucal Esfago Estmago Intestino delgado Intestino Grueso
Glndulas anexas Glndulas salivales Hgado Pncreas

RESPONSABLE DE:
Ingestin

Digestin Absorcin

ALIMENTOS

Eliminacin de productos de desecho y de sustancias ingeridas que no se digieren ni absorben

Digestin qumica mecnica

MUCOSA
Cubierta que reviste las superficies del tubo digestivo, rbol respiratorio, rganos huecos urinarios y genitales.

Consta del EPITELIO DE REVESTIMIENTO SUPERFICIAL y LMINA PROPIA (o corion)

La piel y las mucosas se unen entre s a nivel de los orificios externos del cuerpo (narina, boca, ano, meato de la uretra, labios mayores vulva). Moco: mezcla secretada por clulas del epitelio que humedece, protege y lubrica.

Boca

Labios Lengua Dientes Glndulas salivares Istmo de las fauces Amgdalas

Lengua: Cara dorsal

rgano musculoso, muy mvil. Interviene en la masticacin. Interviene en la deglucin. rgano del gusto.

Lengua: Papilas gustativas

Papilas filiformes: Ms abundantes, no poseen botones gustativos. Papilas fungiformes: Ms numerosas en la punta. Papilas caliciformes: Forman V invertida en la base de la lengua. Las dos ltimas tienen botones gustativos.

Lengua: Papilas gustativas

Papilas caliciformes

Papilas fungiformes

Dientes

Estructura:

Corona Cuello Raz Incisivos Caninos Premolares Molares

Tipos:

Glndulas salivares mayores

Cpsula conectiva y tabiques ramificados que dividen en lobulillos

Partidas: Bajo la oreja. Vierten junto al segundo molar superior.(+gde) Submaxilares: Bajo la base de la lengua. Sublinguales: En el piso de la boca. (+ peq.) Saliva: 1000 mL diarios contiene amilasa salival, lipasa lingual, IgA, Lactoferrina, Na+, K+, Cl-, Ca2+, HCO3- , agua, lisozima (bactericida) y mucina (lubricante).

Glndula Partida: ademmeros serosos

Glndula Submaxilar: ademmeros serosos y mixtos

Glndula Sublingual: ademmeros mucosos, mixtos y serosos

El proceso de la deglucin

Fase oral: Proceso voluntario. La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrs. Fase farngea: Acto reflejo. El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal. La epiglotis desciende y cierra la trquea. Se inicia un movimiento peristltico que impulsa el bolo hacia la faringe.

Atragantamiento

El objetivo es despejar las vas respiratorias obstruidas por un cuerpo extrao. Se comprime con el puo por debajo del esternn, hacia dentro y hacia arriba. Si no tiene xito, puede ser necesaria una traqueotoma.

TRAQUEOTOMA

Faringe

Tubo musculoso comn a los aparatos digestivo y respiratorio. Comunica con:

La boca a travs del istmo de las fauces El esfago Las fosas nasales a travs de las coanas La laringe a travs de la glotis El odo medio a travs de las trompas de Eustaquio.

Faringe

Esfago

Tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estmago. Desciende por detrs de la trquea y del corazn. Atraviesa el diafragma por el hiato esofgico. Tiene dos esfnteres fisiolgicos, uno superior y otro inferior.

Esfago
Capa mucosa: epitelio plano estratificado no queratinizado, lmina propia (tejido conectivo laxo rico en capilares y MALT) y muscular de la mucosa. Capa submucosa: tejido conectivo laxo rico en fibras elsticas, vasos y glndulas. Plexo submucoso de Meissner Capa muscular:1/3 inferior: clulas musculares lisas capa circular interna y longitudinal externa. Plexo mientrico de Auerbach Capa adventicia: tejido conjuntivo.
Adventicia

Mucosa

Esfago

Esfago

Esfago

Esfago: Ondas peristlticas

Ondas de contraccin de la musculatura lisa. Empujan el bolo hacia el estmago.

Estmago

Parte dilatada del tubo digestivo donde se completa la digestin mecnica y contina la digestin qumica. El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo. El esfnter pilrico regula el vaciado gstrico.

Estmago

muscular

serosa

Estmago

Estmago: Zona del cardias

Estmago: Zona corpofndica

Estmago: Zona corpofndica

istmo

Base

Clulas del epitelio glandular

REGENERADORAS: se multiplican, se diferencian y reponen dems tipos celulares MUCOSAS: grnulos de mucingeno. OXNTICAS O PARIETALES: producen HCl y factor intrnseco. PRINCIPALES O CIMGENAS: contienen grnulos con pepsingeno y lipasa. ENTEROENDOCRINAS: (estmago, intestino, pncreas).

Clula parietal de glndulas corpofndicas

Canalculo secretorio

Clula enteroendcrina
Clula
G

Localizacin
Estmago y Duodeno

Secrecin
Gastrina

DI
K

Estmago, Yeyuno, leon

Duodeno, Yeyuno

VIP
GIP

I
A

Yeyuno, leon
Pncreas

CCK
Glucagn

Pncreas

Insulina

Estmago: Zona pilrica

Estmago: glndulas gstricas

Clulas principales: Producen pepsingeno. En contacto con el cido clorhdrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las protenas. En el antro pilrico segregan lipasa gstrica, que acta sobre algunos lpidos. Clulas parietales: Producen HCl y FI. Clulas mucosas: Segregan mucus protector de la pared del estmago. Clulas G: Clula enteroendcrina. Producen gastrina (hormona que estimula la secrecin de cido clorhdrico)

Zona pilrica y Duodeno

Intestino delgado

En el ocurre la mayor parte de la digestin enzimtica y casi toda la absorcin.

Es un tubo arrollado, de unos 6,25 m de longitud y 2,5 cm de dimetro. El intestino delgado se subdivide en duodeno (0,25m) , yeyuno (2,5 m) e leon (3,5 m), que se contina con el intestino grueso por medio de la vlvula ileocecal.

Intestino delgado

La bilis y el jugo pancretico vierten en el duodeno a travs de la Ampolla de Vater, gracias aque el Esfnter de Oddi se relaja, donde se mezclan con el quimo cido y la secrecin de glndulas intestinales.

Pliegue de kerckring

Vellosidades intestinales

Epitelio superficial y glandular

CLULAS ABSORBENTES o Enterocitos: cilndricas con chapa estriada, ENZIMAS (5-6ds) CLULAS CALICIFORMES: grnulos de mucingeno, SECRETAN MOCO (5-6ds) CLULAS ENTEROENDOCRINAS: G, D, DI, EC, P, K, S, secretan hormonas. CLULAS PANETH: se localizan en el fondo de las glndulas de Lieberkhn , producen LISOZIMA CLULAS REGENERADORAS: se multiplican, se diferencian y reponen dems tipos celulares.

Clulas M
IgA

LL
M

En lugares del ID poblados de ndulos linfticos hay enterocitos modificados: Clulas M con escasas microv. Mbasal linfocitos, macrfagos

Hgado

Glndula ms grande del organismo Peso 1,5 kg (sin sangre) Color rojo oscuro Consistencia blanda Dividido en 4 lbulos:

Izquierdo Derecho Caudado Cuadrado

Hgado

Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta nutrientes). Recibe sangre de la arteria heptica (aporta oxgeno). Las venas de los lobulillos confluyen en la vena heptica, que lleva sangre a la cava inferior.

Hgado

Constituido por lobulillos hepticos hexagonales con hepatocitos que forman Trbeculas de Remak, en torno a una vena central. Entre ellos hay espacios porta de Kiernan, triangulares con una rama de la arteria heptica, una rama de la vena porta, un capilar linftico y un conductillo biliar, que recoge la bilis producida por los hepatocitos

LOBULILLOS

Hgado: funciones

Secrecin de bilis Metabolismo de los glcidos (gluconeognesis, gluclisis, glucogengenesis y glucgenolisis) Metabolismo de los lpidos (sntesis lpidos: cidos grasos, colesterol y lipoprotenas) Metabolismo de protenas: la mayora de las protenas plsmticas se sintetizan en hepatocitos Detoxificacin Sntesis de factores de coagulacin Depsito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, ) Eliminacin de eritrocitos envejecidos por las clulas de Kupffer Activacin de vitamina D Formacin y excrecin de bilirrubina por degradacin de la hemoglobina

Hgado y vescula biliar

La bilis emulsiona las grasas, neutraliza la acidez del quimo, y favorece la absorcin de los cidos grasos. Contiene sales biliares, protenas, colesterol y hormonas, adems de pigmentos (bilirrubina directa). Es producida por los hepatocitos, vierte a los canalculos biliares, que desembocan en los conductos biliares. Se almacena y concentra temporalmente en la vescula biliar. Es liberada cuando el alimento con lpidos llega al duodeno.

Vescula biliar

Pncreas

Pncreas

rgano de forma cnica, de unos 25 cm de longitud y 5 de grosor. Glndula mixta Como endcrina los islotes de Langerhans segregan insulina y glucagn, que regulan el metabolismo de los glcidos. Como glndula exocrina fabrica jugo pancretico.

Jugo pancretico

Contiene enzimas y zimgenos: amilasa pancretica, lipasa pancretica, tripsingeno, quimotripsingeno, procarboxipeptidasa, nucleasas pancreticas Iones: bicarbonato. Llega al duodeno a travs del conducto de Wirsung, que se une al coldoco y desemboca en la ampolla de Vater Existe tambin un conducto accesorio

Absorcin: intestino delgado

Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa. Diariamente se absorben 10 L de agua que contienen nutrientes. Las molculas de monosacridos, aminocidos y cidos grasos de cadena corta, penetran en los capilares sanguneos y confluyen en la vena porta, que las lleva al hgado. Las grasas como quilomicrones penetran en los vasos quilferos y pasan a la red linftica y luego a sangre. Las vellosidades y microvellosidades intestinales proporcionan una superficie de absorcin de 300 m2

Intestino grueso

1,5 m de longitud y 6,5 cm de dimetro: ciego, colon y recto. En l se produce absorcin de agua e iones inorgnicos, y formacin y eliminacin de heces o materia fecal. Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y algunas del complejo B.

Clulas de la mucosa
CLULAS ABSORBENTES o Enterocitos: cilndricas con chapa estriada. CLULAS CALICIFORMES: grnulos de mucingeno, SECRETAN MOCO. Abundantes. CLULAS ENTEROENDOCRINAS: menor poblacin que en ID. CLULAS PANETH: NO EXISTEN, salvo en APNDICE CECAL producen LISOZIMA. CLULAS REGENERADORAS: situadas en el fondo de las Glndulas de LieberKn, se multiplican, se diferencian y reponen dems tipos celulares. CLULAS M: relacionadas con Ndulos linfticos de la lmina propia.

SIN VELLOC

Intestino grueso

Heces

Formadas por restos de alimentos no digeridos ni absorbidos (celulosa), clulas del epitelio intestinal, y bacterias intestinales. Presentan olor caracterstico debido a la fermentacin ptrida de las protenas. Su forma depende del tiempo que pasan en el colon.

Regulacin del proceso digestivo

Regulacin nerviosa mediante el sistema nervioso entrico. Regula la actividad del msculo liso y de las glndulas que segregan en l. Fibras nerviosas postganglionares simpticas y prepostganglionares parasimpticas activan o inhiben la funcin digestiva y vascular. Regulacin hormonal mediante hormonas tisulares: gastrina (estmago), secretina y colecistoquinina (intestino delgado).