Receta de Chop suey

IngredientesPara preparar Chop suey necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 1 Zanahoria 1 morrn(PIMENTN) 1 cebolla 1 Puerro 2 dientes de Ajo machacados 1 calabacn 1/2 Repollo brotes de soja (a gusto) 1/3 de taza de aceite 2 cucharadas de Salsa de soja 1 pizca de pimienta molida 1 cucharadita de Azcar 1/2 taza de Tomate 1/4 de taza de Caldo de vegetales 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de Agua PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Chop suey siguiendo las siguientes instrucciones: Se pelan y se cortan los vegetales. En una olla se pone el Aceite a calentar. Se agregan la zanahoria, el morrn, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacn y se cocinan hasta tiernizar. Se agrega la salsa de soja, la pimienta, el azcar y se cocina unos 3 minutos ms. Luego, el tomate junto con el Caldo y dems ingredientes, y se cocina por unos 2 minutos. Se agrega la maicena (fcula de maiz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, se pone a fuego mediano, se cocina por unos 2 minutos ms y se retira del fuego Datos ExtrasTiempo: 60 minutos; Cantidad:4 personas; Categora:Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Media; Frio/Caliente:Caliente; Vegetariana;

El chop suey es una receta de origen chino-estadounidense muy fcil de hacer, ya que en realidad, solo se requiere trocear la carne y las verduras, y stos se cocinan rpidamente en un wok, claro, si no tienes un wok, puedes hacerlo en un sartn, solo asegrate de que ste est muy caliente cuando le pongas los ingredientes, y que sta temperatura se mantenga. Est de ms decir, que adems de econmica es una receta de comida china muy rendidora, y puedes hacer que rinda ms si la sirves con un arroz blanco. A continuacin, te explico como preparar un rico chop suey de pollo. Ingredientes: 2 pechugas de pollo en tiras 250 gr. de carne picada de cerdo col troceada 4 tallos de apio en rodajas delgadas 2 zanahorias en cubitos 2 cebollas en rodajas finas 1 pimiento rojo sin semillas, en tiras 200 gr. de championes en rodajas 200 gr. de brotes de bamb (o de soja) 1 diente de ajo picado 1 taza de caldo de pollo 1 cucharada de salsa de soja

 2 cucharadas de fcula de maz 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de jengibre molido Preparacin: 1. En un wok o una sartn calienta el aceite, y sofre las tiras de pollo y la carne de cerdo picada (molida), removiendo constantemente hasta que se cuezan por completo ambas carnes. 2. Retira la carne del sartn y ahora incorpora la col, el apio, la zanahoria, la cebolla el pimiento y el ajo y sofre durante 3 minutos. 3. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo, la fcula de maz (previamente disuelta en un poco de caldo) y el jengibre, y virtelo sobre la verdura, revuelve bien y espera hasta que la salsa hierva y espese. 4. Nuevamente coloca la carne de pollo y cerdo a la sartn con el resto de los ingredientes, y sofre durante tres minutos. TIP: Para que tu chop suey quede delicioso, aromtico, y conserve todo el sabor de los ingredientes, su textura y su color, debers mantener muy caliente el wok (o el sartn) donde lo cocines, y remover constantemente. Como habrs notado, el chop suey de pollo es una de las comidas de la gastronoma china ms fciles de preparar y sobre todo, muy nutritiva. Buen provecho!