R E V I S T A

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EDICIN 268 MARZO 2OO9

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IN M E M O R I A M . . .

Roberto Posada Garca-Pea

POR: LUIS JAIME POSADA GARCA-PEA DANIEL SAMPER PIZANO ALBERTO PRECIADO PEDRO ALEJO GMEM VILA
36 ENTREVISTA

Juan Martn Caicedo: "Ejecutar es el gran reto".

POR M A R G A R I T A VIDAL 42 GALERA

Amazonas secreto
54 CULTURA

La resurreccin del Planetario

POR A N D R S ARIAS 6o CRNICA

Bogotfrica
POR ALEJANDRA LPEZ G O N Z L E Z 66 OJO C L N I C O

Asuntos de crnea
68 AUTOMVILES

No es caro mantener el carro POR DANIEL MEDINA 74 ANTOJOS

Belleza, lo ltimo de lo ltimo

78 GASTRONOMA

Carne mechada, deshilachada, deshebrada

POR MAESE Luis

FOTOGRAFA PORTADA! CARLOS DUQUE

6 D E R R O T E R O 14 MSICA 16 MSICA CLSICA 18 LIBROS 20 IDIOMA as C R E D E N C I A L E S 82 HUMOR DE BALLESTA

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POR S O L E D A D MOLINER

La lengua , ^ensalza En nombre

del cuerpo
nuez, algo que no encaja ni en la Biblia, ni en la tradicin del trmino ni en la laringe. os mdicos e investigadores que se han dedicado al estudio JnnnJI del cuerpo son innumerables. La enorme mayora de ellos han realizado aportes claves a la humanidad pero permanecen ocultos bajo la ingratitud del anonimato. Otros, sin embargo, son conocidos con nombre propio, gracias a que los males o enfermedades en los que trabajaron fueron bautizados en su honor. Pero no solo los cientficos han colaborado en el mundo de las letras para designar trminos relacionados con el cuerpo; tambin lo han hecho personajes de la talla de Adn o Aquiles. Les propongo que conozcamos un poco ms sobre esos hombres -casi siempre hombres...que pasan de boca en boca cuando hablamos del cuerpo. Reconozcamos que, aunque todos sabemos a rasgos generales, por ejemplo, de qu se trata el Alzheimer, pocos conocen datos del hombre cuyo apellido denomina esta enfermedad.
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al embadurnarlo de ambrosa y sumergirlo, sujeto del taln derecho, en la laguna de Estigia. Esto explica que tal punto del cuerpo fuese su debilidad. En 1693, el anatomista holands Philip Verheyen recoge por primera vez el nombre que algunos otorgaban a los tendones de tres msculos de la pierna, donde radicaba la falla de Aquiles y la de muchos deportistas, principalmente.

Sndrome de Down,
John Langdon Haydon Down fue un mdico britnico (1828-1896), que dej los estudios a los trece aos para ayudar a su padre, un farmacutico. Nacido en Torpoint, a los 18 se mud a Londres, donde estudi medicina. Combin su trabaj en Londres con su actividad en una institucin para personas con retraso mental, donde dise un modelo para cuidar a gente con trastornos cerebrales. Fund la institucin Normansfield, la primera dedicada a los nios afectados. En 1887 public la monografa sobre aflicciones mentales de nios y jvenes, en la que describi el mongolismo, un sndrome que ahora lleva su nombre. Los hijos de Down, Reginald y Percival, continuaron con la investigacin iniciada por su padre.

nombre. Durante los siguientes aos analiz el caso de Auguste Deter, una mujar quo muri a los 55 aos, afectada por la merma de memoria, desorientacin y prdida de facultades mentales. Sus hallazgos fueron complementados por Gaetano Perusini. Fue el mdico Emil Kraepelin quien propuso emplear el apellido de Alzheimer para denominar el mal. Varios escritores italianos apostaron por llamarlo AlzheimerPerusini, pero finalmente la iniciativa no prosper.

Mal de

EI

Manzana de Adn, ES
posible que la prominentia laryngea, nombre cientfico de la protuberancia que desarrolla la laringe masculina a la altura del cuello, deba su nombre de manzana o nuez de Adn a un milenario error. Cuando los hebreos la designaron as, no se referan a Adn, el personaje bblico, sino genricamente al varn, pues es carcter sexual secundario del hombre y fruto de la actividad hormonal viril. Sin embargo, tanto el latn como numerosas otras lenguas (ingls, italiano, francs, polaco, alemn, etc.) emplean la misma expresin. En espaol alguien sustituy la manzana (que muchos identifican como la fruta prohibida que se le atragant al marido de Eva, en el Paraso) por la

mdico ingls James Parkinson (1755-1824) se destac por sus intereses polticos y sociales. Defensor de los desfavorecidos y convencido de los principios de la Revolucin Francesa, fue autor de panfletos bajo el seudnimo de Od Hubert. Su afn por colaborar con el bien comn lo llev a trabajar en la medicina. En 1817 public un corto ensayo donde describa
un mal caracterizado por

Enfermedad de AUheimer Aiois Aizheimer fue un mdico alemn (1864-1915) que se dedic al estudio del cerebro. Durante sus primeros aos investig, en compaa de su colega Franz Nissl, las patologas del sistema nervioso. En 1903 trabaj en la clnica siquitrica de Munich, donde describi el mal que lleva su

de

Fue

Aquiles el hroe de la guerra de Troya y una de las estrellas del elenco mitolgico griego. Su madre, la ninfa Tetis, intent hacerlo invulnerable

temblor general, la debilidad muscular y la propensin del tronco a inclinarsQ hacia delante. El primero en usar d trmino "mal de Parkinson" fue el neurlogo francs Jear.Martin Charcot (1x25-1x93). Los intereses de Farkinson gradualmente pasaron a la naturaleza, campo en al qua tamoin aport hallazgos importantes.

20 Revista Credencial

fotos ELIZABETH JIMNEZ

atrica
POR ALEJANDRA LPEZ GONZLEZ
ue hacen magia negra, que rezan el tabaco y se lo fuman al revs, que creen en los orishas y que su destino est atado para siempre con su dios protector; que a los nios los ombligan (aposito temporal) desde recin nacidos y los ligan con una potencia vegetal, animal o mineral para darles ciertos dotes y poderes; que en lugar de llorar a sus muertos, les cantan; que son fiesteros, alegres, bullangueros y bailarines, que tienen pactos con el diablo... Todo eso hace parte del imaginario colectivo que se tiene acerca de la poblacin afro, o mejor, sobre los negros, porque aunque suene despectivo, as es como se nombra en este pas a la poblacin afrodescendiente. Aunque Cali es la ciudad de Colombia con mayor nmero de habitantes afrocolombianos (no en vano es la capital del Pacfico colombiano), Bogot ha sido desde siempre un escenario por excelencia para la confluencia de la cultura negra. Al menos esa es la sensacin que a uno le queda despus de un da en Bogotfrica, esa ciudad mitad Bogot, mitad frica, que existe desde la poca de Gonzalo Jimnez de Quesada, quien en su expedicin trajo consigo a un esclavo negro para su servicio personal en 1539. Hoy, existe una ciudad que casi no se ve, habitada por casi un milln de afrodescendientes en donde se encuentra de todo: msica, rumba, una esttica propia, gastronoma, religin, creencias y, sobre todas las cosas, magia.

>0 Hevista Credencial

crnica

El da de la Fundacin de Bogot un esclavo negro acompaaba a Gonzalo Jimnez de Quesada. 570 aos despus, la poblacin afro de la capital ajusta el milln de habitantes. De dnde vienen, cmo viven y gozan y, sobre todo, cmo se las arreglan para conservar su propia identidad,

Rev5ltt Oredsnvial 61

Pura calentura
El recorrido por Bogotfrica puede empezar en Bamboleo, en el barrio La Candelaria, que abre sus puertas a medio da al son de puro reguetn y salsa, y cuya clientela est conformada, en su mayora, por estudiantes de las universidades del centro. Al caer la noche, en'Bogotfrica abren las puertas lugares como Pachanga y Pochola, en la 57 con Sptima; Saoco en la 54 con 10; Saboy en la 47 con Sptima o Bahiamon en Galeras, todos lugares de rumba dura. Si la idea es amanecer, el lugar es Capri, en la 42 con Caracas, el club donde no paran de sonar los clsicos de Niche, Guayacn y Joe Arroyo, y el reguetn de Daddy Yanki, Don Ornar o Tito el Bambino. La fama de 'pinchados' no es gratuita. A la rumba los hombres siempre llegan bien puestos y las mujeres hacen alarde de ese 'tumbao' que tienen al caminar, mientras las luces y los colores, combinados con los efectos de la msica y el baile sensual, dan la impresin de que esto no est sucediendo en Bogot sino en el mismsimo corazn del Pacfico colombiano. Al terminar la fiesta y todava con el sudor pegado al cuerpo, nada mejor que un buen almuerzo en las pescaderas ubicadas

entre la 22 y la 19 con quinta: Las Juanas o Sabores del Pacfico (las ms conocidas), Rincn Marino en el Pasaje Hernndez o Secretos del mar en el Barrio La Candelaria, uno de los restaurantes de comida del Pacfico ms antiguo de la ciudad. Ah, con las paredes pintadas con cielos azules, barcas de pescadores al lado del mar y pescados atrapados en las redes, se puede matar el guayabo con el tradicional 'levantamuertos', es decir un sancocho de pescado muy sustancioso. Luego una bandeja con sierra o mojarra, arroz con coco, patacn y ensalada de remolacha o rodajas de cebolla y tomate con mucho limn, o un buen ceviche, una

cazuela de mariscos, unos langostinos, unos camarones, un arroz endiablado, con camarones; pulpo, langostinos y pescados de todo tipo, o una bandeja triple con camarn, jaiba y piangua. Todo con una jarra de limonada o jugo de boroj y, para la satisfaccin total del cliente, una cocada. Pero si lo que se quiere es disfrutar de la gastronoma del norte hay que probar los pasteles chocoanos con base de arroz, pollo y carne de cerdo curada, el sancocho con carne ahumada y queso costeo, el arroz atollado con carne en salsa, el tapado de chere (pescado salado), la sopa de mineros o sopa de queso costeo con atn O el arroz frito con queso costeo.

esde tos tiempos de la Conquista y la i Colonia, cuando los africanos esclaviza&B*P dos fueron trados a Amrica, la mayor parte se concentr en zonas agrarias clidas o selvticas ubicadas a orillas de los ros, de valles y costas del Pacfico (Choc, Valle, Cauca y Nario) y del Caribe (Guajira, Magdalena, Atlntico, Bolvar, Crdoba, Cesar y Sucre), tos departamentos de Choc, Antioquia, el Magdalena Medio, el Valle del ro Pata, Urab, San Andrs y Providencia, Orinoqua y el Eje Cafetero. Sin embargo, Los fenmenos del desplazamiento forzado han obligado a esta poblacin a concentrarse en las grandes ciudades, principalmente en Cali, Medelln y Bogot, Segn cifras de la Consultora para tos Derechos Humanos y el Desplazamiento -Codhes- el desplazamiento de la poblacin negra es el ms significativo desde el punto de vista demogrfico y de violacin de tos Derechos

Humanos. Se ha calculado que entre 1985 y el ao 2.000 fueron desplazadas dos millones 200 mil personas en Colombia, de las cuates el 30 por ciento correspondera a poblacin afrocototnbiana. Oe acuerdo con datos oficiales, la poblacin afrocolombiana corresponde aproximadamente al 30 por ciento de la poblacin nacional, es decir ms de doce millones de personas. Actualmente el Valle del Cauca es el departamento de Colombia con mayor poblacin negra; tanto as, que Cali es la tercera ciudad en Latinoamrica con mayor poblacin afro, despus de La Habana, Cuba, y Salvador de Baha, Brasil. Segn cifras de la Secretaria de Cultura del Valle, slo en Cali hay 2.194.695, por lo que esta ciudad es conocida como la capital del Pacfico colombiano, lugar en donde confluyen las culturas de Nario, Cauca, Valle y Choc.

Las principales problemticas de la poblacin afrocolombiana, identificadas en es tudios adelantados por Etnias de Colombia, ni Proceso de Comunidades Negras y organismos internacionales como la Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe, CEPAL, estn asociadas con la falla de acceso a los espacios socio-polticos, a los mercados de activos y crdito, a la infraestructura adecuada {vivienda digna, transporte, agua y saneamiento), a tos servicios sociales (salud y educacin) y al mercado laboral (ms empleo y mejores salarios). Como resultado, el 80 por ciento de los afrocolombanos viven por debajo da la lnea de pobreza absoluta, el 74 por ciento reclts salarios inferiores al mnimo legal. 5u ndice de desarrollo humano (IDH) es de 0,66, el ms bajo de la poblacin colombiana; presenta un alto ndice cte desempleo en la zona rural y

crnica

Que viva Chang, seoooresl Pese a que La ombligada es una de las tradiciones de la cultura del Pacfico colombiano ms perdidas en la actualidad, an hoy miles de afrodescendientes la siguen practicando porque tiene un valor y un significado cultural muy grande. La ombligada es una actividad ancestral realizada por las parteras, que en este momento estn tomando fuerza en municipios como Buenaventura, en donde incluso existe una organizacin de ellas. Su papel consiste en velar por el bienestar del nio y de la madre antes y despus del parto, ellas son las que acomodan al beb si est en mala posicin, lo reciben, lo

arreglan y, por instrucciones de la madre, lo ombligan durante sus ocho primeros das. Si la madre quiere que el beb sea fuerte, que tenga fortuna, que sea un gran minero o que le vaya bien en el amor, entonces se le ombliga con determinados elementos, segn la peticin. Para que el nio sea fuerte se ombliga con la ua de la gran bestia; para que tenga fortuna, con oro; para que sea un buen minero, con uas de armadillo (para que as tenga la capacidad de excavar); y para que tenga suerte en el amor, con el pico de tomin, un pjaro picaflor de las selvas del Choc. Pese a la importancia de este tipo de prcticas, los hospitales de Bogot no

permiten el ingreso de las parteras, argumentando cuestiones de salubridad y, en algunos casos, relacionando estas prcticas con la brujera. Pero si parir con la ayuda de una partera es mal visto, peor lo es la santera, el conjunto de cultos religiosos heredado por los afrodcscendientes, Y aunque no todos tienen este tipo de creencia, la cultura afro est influenciada por sus ritos, que segn algunos historiadores fueron introducidos por los esclavos Lucum en Cuba (procedentes de la parte occidental de frica auc pertenecan al reino de Oy y al Stock Yoruba, uno de los ms importantes grupos tribales de esta zona africana). La santera nace de los intercambios religiosos, no como una religin que se implanta de frica a Amrica sino como producto de un intercambio, de una mezcla de religiones africanas y catlicas. La mayora de msica afro dedica canciones a los orishas y en la salsa est casi siempre la presencia del espritu de Chang, uno de los orishas ms venerados, dios del trueno y del rayo, del fuego, de la guerra, de la belleza masculina, de la danza y de toda la msica. Tambin se adora a Obatal, Ycmay. madre de la vida, duea

Urbana y pocas oportunidades para el acceso a la educacin superior. Pese a todas las problemticas y a la prdida de sus territorios ancestrales como consecuencia del desplazamiento, el Proceso de Comunidades Negras contina en la lucha por la recuperacin de sus territorios y la defensa de los derechos de esta poblacin y entre otras acciones importantes, ha creado el Observatorio de Discriminacin Racial. En este mismo sentido, como un proceso de reivindicacin de los derechos de esta poblacin y con el fin de examinar la situacin de la poblacin afrodescendiente en los distintos contextos nacionales, en octubre de 2008 se firm en San Basilio de Palenque, primer pueblo libfe de Amrica Latina, la Declaracin de Cartagena, Agenda Afrodescendiente en las Amricas 2009-2019,

crnica

del mar y de la Luna, diosa de la maternidad universal y a Elegu, dueo de los caminos y de las encrucijadas, poseedor de las llaves del destino que abre o cierra las puertas a la desgracia o a la felicidad. La esttica Sevigne Copete, delegada al Consejo Distrital de Cultura por las comunidades

La diviiild afro

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Segn la Poltica Pblica Distrital para la Poblacin Af rodescendiente, hay entre quinientos mil y un milln doscientos mil afros, provenientes especialmente del Pacfico colombiano (Choc, Valle, Cauca y Nario), el Caribe y San Andrs, Providencia y Santa Catalina, viviendo en la capital. La gente del archipilago es conocida como raizal, cuentan con su propia lengua (el crele), su propia msica y sus propias maneras de ser, pensar y expresar. En el fortalecimiento de su proceso cultural en Bogot, lograron que en el 2008 el Distrito apoyara la Primera Semana Raizal en Bogot, con actividades artsticas realizadas en distintos espacios de la ciudad. As mismo, Bogotfrica es el hogar de algunos palenqueros, la poblacin proveniente de San Basilio de Palenque, ese lugar sagrado, hoy da patrimonio je la humanidad, en donde las costumbres ancestrales, atadas casi todas a la cultura africana, son practicadas con total libertad. tos palenqueros, al igual que los raizales, paseen su propia lengua, msica, cultura y creencias, entre las que se destaca su manera particular dg enterrar y llorar a sus muertos: el bien morir o el rito Lumbal, que consiste en la comunicacin con los ancestros y la conexin del vivo con el muerto a travs de los tambores. Y estn los del Pacfico colombiano, esos que traen el rio Atrato o el Cauca pegado en la memoria, los que saben cmo se fabrica y se toca una marimba de chonta, un cununo, una tambora o un bombo, en el caso del Pacfico sur, O un clarinete, un requinto, una tambara y un bombardino en el caso del Pacifico nsrte, que a los instrumentos trados de Europa, como el clarinete, le adoptaron la tambora africana como una especie de burla, dando como resultado U chirima, s ritmo pegajoso y alegre que pone a bailar hasta al ms cachaco.

afro, es peinadora tradicional del Choc. Es una negra robusta, alta, que siempre anda con turbante de colores en la cabeza y unas trenzas que le llegan hasta la cintura. Para ella, el trenzado de la mujer negra tiene un valor netamente cultural, ms ali de lo esttico. En Bogot existen peluqueras especializadas en peinados afro, principalmente en las calles 17 y 19 entre dcima y sptima, en donde se hacen trenzas, extensiones naturales, ondulados y cortes para hombre con iniciales o formas particulares. Sin embargo, para Sevigne, hay una gran diferencia entre esas peluqueras y el trabajo de una peinadora tradicional. "La peinadora tradicional trabaja en su casa, usa la caidita, la escoba babosa, la manteca negrita, la otoba, el gusimo y el ttano para hidratar y peinar; y la salvia o la jagua para tinturar. Todos, productos naturales, trados de los asentamientos y relacionados con los poderes de las plantas de la selva", explica Sevigne. "Adicionalmente la peinadora, por tradicin, maneja la oralidad, los fines de semana ir adonde la peinadora es un motivo de integracin entre los paisanos. En la poca de la esclavitud, la informacin se manejaba a travs de los peinados. Es por eso que tienen formas curvas o rectas, largos o cortos, pues cada cosa tiene su propio significado. Por ejemplo, un peinado curvo serva para identificar las rutas que deban tomar los esclavos para las reuniones en las matunas (puntos de congregacin)", explica. Para ella todo esto se perdi desde que los afros empezaron a emigrar hacia las grandes ciudades. "Ahora la mujer negra se alisa el pelo para parecerse a la mestiza y las nias ni saben el significado del turbante, que es smbolo de abolengo, lo equivalente a la corona para distinguir a las reinas o a las princesas en otras razas y que se usa de acuerdo con la etnia a la que se pertenece". La exclusin Es un hecho que Bogotfrica existe, est en todas partes, suena, se oye, se ve. se siente y se huele, y Bogot es quizs una

de las ciudades que ms ha avanzado en la formulacin de polticas para la proteccin de los derechos de esta comunidad. Sin embargo an falta mucho trecho por recorrer, pues segn el Concejo de Rogot, el desempleo de esta poblacin alcanza el 40 por ciento, Quicnca ejercen algn tipo de actividad econmica, lo hacen en su mayora en condicin de informalidad y apenas dos de cada 100 bachilleres afros logran ingresar a la educacin superior. Si a eso le sumamos el racismo histrico de esta sociedad, el panorama no es o ms alentador. Pese a que hay quienes afirman Que el racismo es cosa del pasado, la verdad es que hay algunos sectores de la sociedad capitalina tremendamente excluyenos. Una investigacin realizada por la revista SuHo design a un grupo de estudiantes negros para que intentaran entrar a algunos bares y discotecas de la famosa Zona Rosa de Bogot. Segn cita Daniel Sampcr Pizano en su columna habitual de i Tiempo, "de 13 establecimientos visitados, solo dos -Pravda y Crow- les allanaron el paso. Los dems adujeron cualquier excusa -que los zapatos, que no eran socios, que no haba sitio...- para darles con la puerta en las narices. Minutos despus, unos jvenes blancos confabulados con la revista entraban sin ningn problema a los mismos locales cerrados para los negros". Una de las formas ms efectivas que han encontrado algunos de ellos para hacerle frente a la exclusin y al racismo ha sido la msica. Grupos como ChocuibTown. de origen chocoano, Sidcatcppcr, cuya cantante Erika Mu noz es una muicr negra, o la misma Mojarra Elctrica, quu cuenta entre sus filas con varios msicos provenientes del Pacfico colombiano y que est basada en un formato muy influenciado por los ritmos de esos territorios, son algunos ejemplos do la msica con sabor negro que tiene bailando a Bogot. En sus letras la mayora de ellos aportan al rescate de la memoria de SUD pueblos y han hecho que los jvenes, que antes los excluan por ser negros, ahora los miren con otros ojos. Y todo a punta de pura gozadera. +

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