Constituintes qumicos da matria viva

Biomolculas

QUMICA

BIOLOGIA

CLULA

Investigaes realizadas na rea da Qumica permitiram identificar compostos, molculas e ligaes qumicas nos constituintes da matria viva, que se vieram a revelar fundamentais para a compreenso dos fenmenos metablicos que ocorrem a nvel celular.

Constituintes qumicos da matria viva

Compostos inorgnicos
- gua - Sais minerais

Compostos orgnicos
Glcidos Prtidos Lpidos cidos nucleicos

COMPOSTOS INORGNICOS

GUA
Principal constituinte de todos os seres vivos.

GUA
Onde se originou a vida Muitos organismos vivem nela

GUA
Estrutura molecular simples

GUA

Molcula polar dipolo elctrico

2 e- dos H partilhados pelo O e prximos do ncleo deste 2H com carga positiva e O com carga negativa

GUA
Molculas ligadas por pontes de H Muitas propriedades dependem dessas ligaes: rompem e refazem facilmente Elevada coeso molecular Ponto de ebulio elevado Condutividade trmica alta

GUA
Intervm em muitas reaces qumicas Meio de difuso de substncias Entra em reaces de hidrlise Regulador de temperatura: varia pouco

GUA
Solvente universal muito importante, j que a maior parte das substncias energticas, plsticas, reguladoras se encontram dissolvidas na gua.

MEIO DE TRANSPORTE

SAIS MINERAIS
Grande variedade de elementos qumicos. Propores muito variadas. Frequentemente nas clulas sob a forma inica. Associadas a outras molculas (molculas orgnicas , por ex. hemoglobina Fe) Funo Reguladora

COMPOSTOS ORGNICOS

COMPOSTOS ORGNICOS
Macromolculas

Polmeros

Cadeias de unidades bsicas unidas por ligaes qumicas

Monmeros

Reaces de condensao
Monmero + Monmero + Monmero =

H2O

H2O

Polmero

Reaces de hidrlise
Polmero: Monmero Monmero Monmero H2O H2O

Monmero

Lpidos
Compostos ternrios (H, O e C) Fraca solubilidade na gua. Solubilidade em solventes orgnicos (ex.: ter, clorofrmio e benzeno) Ex: gorduras animais, azeite, ceras, colesterol Fosfolpidos; glicolpidos, triglicerdeos

FUNO DOS LPIDOS Importncia biolgica

Estrutural (ex.: constituintes da membrana plasmtica). Energtica Protectora (revestem epiderme de plantas, pele e plos de animais impermeabilizantes). Hormonal (fazem parte da constituio de algumas hormonas, por ex. das sexuais). Vitamnica (vit. E e K)

LPIDOS: Triglicerdeos
Lpidos simples Funes de reserva

cidos gordos:
diferem no comprimento da cadeia hidrocarbonatada e tipos de ligaes

1.cidos gordos saturados : C-C (ligaes simples) 2.cidos gordos insaturados: C=C (maior n de ligaes duplas)

LPIDOS: Triglicerdeos
Ligao ster

LPIDOS: Fosfolpidos
-Complexos e com funo estrutural nas membranas - Constituio: 1 grupo fosfato (Pi) + 2 c. gordos + 1 glicerol + 1 radical (geralmente, com N)

LPIDOS: Fosfolpidos
Molcula anfiptica
Zona hidroflica (cabea polar)

Zona hidrofbica (Cauda apolar)

Fosfolpidos

Bicamadas

Micelas

GlCIDOS (Hidratos de Carbono)

Compostos ternrios de C, O e H O : H >> 1:2 (hidratos de carbono) Importncia biolgica (funo): -Energtica (amido, glicognio, ) -Estrutural (ex.:celulose e quitina) Ex.: monossacardeos, oligossacardeos e polissacardeos

GlCIDOS: Monossacardeos
Acares simples: - Aldoses radical aldedo: H-C=O - Cetoses radical cetnico: C=O Conforme n de C: trioses (3C), tetroses (4C), pentoses* (5C), hexoses* (6C)
(* importantes)

GlCIDOS: Monossacardeos
Frmula estrutural Cadeia aberta Estrutura cclica
(maior estabilidade e maior frequncia)

5C: ribose, desoxirribose 6C: glicose, frutose, galactose

GlCIDOS: Oligossacardeos
2 a 10 molculas de monossacardeos Dissacardeos, trissacardeos, . Ex.: Maltose (glicose + glicose) Sacarose (glicose + frutose) Ligao Lactose (glicose + galactose)

glicosdica

GlCIDOS: Polissacardeos
Complexos: cadeias lineares ou ramificadas de muitos monmeros
Longas cadeias lineares de glicose Fibras (paredes celulares de plantas) Composto orgnico mais abundante na Terra

Celulose

Amido

2 tipos de polmeros de glicose: Amilose: no ramificada Amilopectina: ramificada Materiais de reserva em plantas

Glicognio

Molcula muito ramificada 20 a 30000 molculas de glicose Grnulos nas clulas do fgado e nos msculos (reserva)

Prtidos
Constitudos quaternrios: C, H, O e N Tambm podem ter: S, P, Fe, Cu, Mg, Unidade bsica (monmero) - aminocido

Grupo amina - NH2

Grupo carboxilo - COOH

FUNO DOS PRTIDOS: importncia biolgica

Catlise ou enzimtica (enzimas) Estrutural (constituintes celulares) Motora (nos msculos) Controlo ou hormonal (hormonas) Defesa (imunoglobulinas) Reserva alimentar Transporte e armazenamento (hemoglobina) Suporte (queratina)

Prtidos: Aminocidos

AMINOCIDOS (a.a.) LIGAES PEPTDICAS PPTIDOS (classificados de acordo com o n de a.a. constituintes) Protenas polipptidos (n de a.a. elevado)

Ligao peptdica: reaco qumica

Prtidos: Protenas
Macromolculas de elevada massa molecular Uma ou mais cadeias polipeptdicas Estrutura tridimensional definida Podem sofrer desnaturao

4 nveis de complexidade estrutural

-pragueada
Cadeias separadas ou entre regies do mesmo polipptido (ex. seda das aranhas

-hlice
Protenas fibrosas insolveis (ex. queratinas)

Globular Ligaes H e dissulfito entre cadeias laterais

Prtidos: Protenas
Classificadas quanto
FUNO CONFORMAO CONSTITUIO

Estruturais

Fibrosas

Simples

Dinmicas

Globulares

Conjugadas

cidos nucleicos
ADN
Polmeros
cido desoxirribonucleico

ARN
cido ribonucleico

Monmeros: nucletidos

Nucletido: constituio

ADN
Grupo fosfato
Pi

Pentose
Desoxirribose C5H10O4

Bases azotadas
Adenina Citosina Guanina Timina

ARN
Grupo fosfato
Pi

Pentose
Ribose C5H10O5

Bases azotadas
Adenina Citosina Guanina Uracilo

Importncia biolgica
DNA: -Suporte universal da informao gentica -Actividade celular -Hereditariedade -Diversidade da vida DNA e RNA: sntese proteica