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Criao de codornas

Uma das principais vantagens da coturnicultura, ou criao de codornas, a facilidade do manejo, principalmente para quem nunca lidou com animais. Alm disso, a atividade pode ser uma boa alternativa econmica, principalmente para a produo de ovos. Nos ltimos anos, o consumo de ovos tem crescido bastante e o investimento necessrio para iniciar essa criao baixo, assim como os gastos com mo-de-obra. As codornas so originrias da Europa e da sia. Levadas para o Japo por volta de 1900, foram realizados vrios cruzamentos, que resultaram na Coturnix coturnix japonica, a codorna domstica que conhecemos. No Brasil, a criao para a produo de carne e ovos teve incio em 1910, pelos japoneses e chineses, e estima-se que hoje o nmero dessas aves esteja em torno de seis milhes. Para obter sucesso na criao, o produtor precisa estar atento a trs cuidados bsicos: aves de boa procedncia, rao de qualidade e manejo adequado, que inclui higiene e utilizao de vitaminas e medicamentos, quando necessrio. Por terem sido domesticadas h pouco tempo, h cerca de um sculo, as codornas ainda mantm caractersticas silvestres. So resistentes e se adaptam a condies ambientais diversas, mas se desenvolvem melhor em regies de clima estvel, com temperatura de 25 graus. No gostam de sol e vento diretos e, quando vivem soltas, tm o hbito de ficar escondidas no meio do mato. A criao pode ser iniciada com apenas 100 codornas, para consumo familiar. Com mil ou duas mil aves, a lucratividade pequena, mas um bom nmero para comear. A quantidade recomendada para uma pequena granja de cinco a dez mil aves. Nesse caso, aconselhvel formar uma pequena clientela na regio antes de comprar as aves, para no haver encalhe dos ovos. possvel comprar as aves ainda pequenas (a partir de um dia) ou j adultas, prontas para a postura.

Alm de ter um galpo disponvel, preciso adquirir gaiolas, bebedouros, comedouros e uma chocadeira eltrica, pois as codornas no chocam. Cada gaiola (100 centmetros por 50 centmetros) comporta cerca de 36 aves. Pode-se utilizar o sistema de baterias, ou vertical, em que as gaiolas so sobrepostas. A principal vantagem desse sistema alojar um nmero maior de aves. Em um galpo de 30 metros de comprimento e cinco metros de largura, por exemplo, cabem at dez mil codornas. Alm disso, os dejetos ficam depositados em bandejas, facilitando a retirada. O sistema piramidal, com estrutura no formato de pirmide, mais utilizado em galpes menores. Nele, os dejetos das aves caem no cho e ficam armazenados embaixo das gaiolas. Se o piso for de concreto, a limpeza deve ser feita semanalmente; se o cho for de terra, a limpeza pode ser feita em intervalos maiores. As codornas comeam a botar com 45 dias e, at os 12 ou 14 meses, pem um ovo por dia. Os ovos so vendidos para supermercados e restaurantes. Na regio Sul do pas bastante comum encontr-los no comrcio j cozidos e em forma de conserva. Os ovos

de codorna so ricos em protenas, possuem grande quantidade de vitamina B1 e B2, ferro, mangans, cobre, fsforo e clcio. Alm disso os nveis de colesterol so baixos. Alm de galpo, criadores precisam comprar gaiolas, bebedouros, comedouros e uma chocadeira eltrica, porque so aves que no chocam; cuidados bsicos incluem higiene e uso de medicamentos e vitaminas A explorao de codornas para corte no Brasil ainda pequena. Apesar da procura pela carne estar aumentando, o preo ainda alto. Para o pequeno produtor, os custos de instalao so elevados, pois como se trata de abate de animais preciso seguir as normas de higiene e sade exigidas pelo Ministrio da Sade. Todo o processo de abate precisa ser mecanizado, a cmera frigorfica obrigatria e as instalaes devem seguir um padro. Por isso, esse segmento encontra-se atualmente concentrado nos grandes frigorficos. Outra possibilidade de explorao da atividade a produo de codornas de um a 35 dias, para venda. IMPORTNCIA A codorna vem-se destacando, nos ltimos tempos, como promissora criao de aves adaptada s condies de explorao domstica. Esta preferncia decorrente do crescente aumento do consumo de ovos de codorna e do expcepcional sabor de sua carne, responsvel por iguarias finas e sofisticadas. Do lado tcnico-econmico, torna-se ainda mais atrativa, ao verificar-se o seu rpido crescimento e atingimento da idade de postura, a sua elevada prolificidade e o seu pequeno consumo de rao, conforme os dados zootcnicos que se seguem: Peso do pinto ao nascer: 10 gramas Peso da ave adulta: fmea 150 gramas - macho 120 gramas Incio de postura: 45 dias Perodo de produo: 10 meses Percentagem de postura: at 80% Ovos por ave por ciclo produtivo: 250 a 300 ovos Peso mdio do ovo: 10 a 12 gramas Perodo de incubao: 16 dias Idade para abate: 45 dias Peso mdio de abate: 120 gramas Consumo de alimento at o abate: 500 gramas A criao racional de codornas segue regras bsicas de manejo, alimentao, sanidade e instalaes. ONDE CRIAR CODORNAS As codornas devem, preferentemente ser criadas em baterias gaiolas, por ocuparem menor espao, alm de facilitar o manejo da ave.

Estas baterias e gaiolas de criao podem ser de construo caseira, empregando-se tbuas e tela de arame, ou, ainda, adquiridas no comrcio. Devem ficar ao abrigo, em cmodo vedado e ventilado. 1- Baterias de Reproduo Destinadas quelas aves de reproduo, devem ser de abrigo coletivo: uma gaiola para um macho e 2 a 3 fmeas. Um conjunto de gaiolas superpostas formar as baterias. 2- Baterias para Produo de Ovos Destinadas somente s codornas fmeas em perodo de postura, so constitudas por grupos de pequenas jaulas justapostas para o abrigo de 2 a 3 aves. 3- Gaiolas Criadeiras Com aquecimento eltrico, so utilizadas para a criao do pintinho, desde a ecloso at a idade mnima de 15 dias. Este tipo de criao em piso forrado de maravalhas e aquecido com campnula ou lmpada. Os bebedouros devem ser do tipo copo de presso, usado para pintinhos de um dia, com mola espiral no espao destinado bebida, ou do tipo mangueira fina, cobrindo toda a extenso, de maneira a evitar que os pintinhos se afoguem. 4- Bateria de Engorda Constituda por conjuntos de jaulas coletivas, destinam-se criao das codornas para o abate. A engorda ainda poder ser feita em piso forrado com cama semelhana da ciao de frangos. O cmodo deve ser adequadamente vedado, e possvel criar entre 120 a 150 aves por metro quadrado. COMO ALIMENTAR AS CODORNAS Em nosso meio, so encontradas raes comerciais fareladas de uso exclusivo de codornas. Pintinho de codorna, aps a ecloso, deve ser mantido em jejum durante 24 horas. A partir deste perodo receber rao vontade. Esta rao contendo 26% de protena bruta dever ser oferecida ave at a idade de 45 dias, quando levada ao abate ou para a produo de ovos. O consumo estimado no perodo de 500 gramas por aves. A partir de 45 dias, as fmeas recebero a rao de postura com cerca de 23% de protena bruta. Devem ser oferecidos diariamente entre 30 a 35 gramas desta rao por ave. A gua deve ser potvel e sempre vontade. A rao deve ser armazenada em local seco e fresco, no ter contato direto da embalagem com o piso e no ser guardada por perodo superior a 30 dias. Deve-se evitar, ainda, que seja atacada por roedores. COMO MANEJAR A CRIAO 1- Manejo de Reproduo As codornas de reproduo devem, preferentemente, ser mantidas em gaiolas coletivas de macho e fmea. Semanalmente, o macho de um abrigo deve ser trocado de lugar com o macho do abrigo vizinho e assim sucessivamente. Recomenda-se um macho para cada 2 a 3 fmeas. Devido grande sensibilidade das codornas consanguinidade, com marcados efeitos

nocivos, recomenda-se evitar os cruzamentos entre parentes parentes prximos. Os ovos frteis de codornas podem ser incubados naturalmente com galinhas ans ou pombas, muito embora seja um mtodo de pouca eficincia, devido s grandes perdas. O mais recomendvel atravs da incubao artificial. 2- Manejo do Pintinho Decorridas as primeiras 24 horas da ecloso, os pintinhos devem receber aquecimento, rao e gua vontade. A temperatura inicial de criao deve ser 38C. A partir do terceiro dia de vida, procedese reduo diria de 1C at que a temperatura se torne ambiente. piso da criadeira forrado com papel durante os trs primeiros dias de vida. A rao ser distribuda na prpria forrao de papel por sobre o piso, nos trs primeiros dias. Depois oferecida em cochos do tipo bandeja. Os bebedouros devem ser lavados e sua gua trocada, no mnimo, duas vezes ao dia. 3- Manejo da Recria A recria compreende o perodo entre 16 e 45 dias de idade. Nesta poca, as aves continuam recebendo rao e gua vontade. 4- Manejo de Postura A quantidade de rao por ave deve ser de 30 a 35 gramas, e a gua dever ser fornecida a vontade. Para um ndice elevado de postura, o ambiente da criao das codornas em produo deve ser iluminado na base de uma lmpada incandescente de 15 WATTS para cada 5 metros quadrados de galpo. Recomenda-se do dia seja prolongado para 17 horas, atravs da associao de luz natural Criao de Codornas Com luz artificial, estabelecendo-se um esquema de acendimento das lmpadas pela madrugada e noite. Exemplo: ligar s 4 horas e desligar s 6 horas e 30 minutos. Ligar novamente s 17 horas e 30 minutos e desligar s 21 horas. 5- Manejo dos Ovos Os ovos sero colhidos duas vezes ao dia. A primeira coleta realizada pela manh e a outra, tarde. Eles devem ser acondicionados nos pentes prprios, mantidos sobre refrigerao, Para que as suas qualidades nutritivas sejam conservadas. Os ovos destinados incubao Sero mantidos em ambiente fresco, arejado e nunca por um perodo superior a 7 dias. COMO PREVENIR DOENAS Constituem-se prticas que contribuem para a sade das codornas a limpeza e a higienizao do ambiente da criao, a limpeza frequente dos bebedouros e comedouros, assim como, a retirada peridica das fezes nas bandejas coletoras. Deve-se lavar e desinfetar a bateria ou a gaiola toda vez que dela for retirado um lote. 1- Vacinao As codornas devem ser vacinadas contra as doenas de Newcastle e Coriza, por se constiturem naquelas de maior importncia econmica.

Vacinao de Newcastle: 1a. dose - aos 21 dias de idade, vacina vrus vivo, amostra La Sota. - via ocular, instilando-se uma gota de vacina no olho. 2a. dose - aos 45 dias de idade, vacina vrus morto, oleosa. - via injetvel, no msculo do peito, ou subcutnea, na dose de 0,5 ml (meio mililitro) Vacinao de Coriza Infecciosa: 1a. dose - aos 28 anos de idade, vacina amostra morta, a absorvida em hidrxido de alumnio. - via injetvel, no msculo do peito ou subcutnea, na dose de 0,5ml. 2a. dose - aos 45 dias de idade, vacina amostra morta, emulso oleosa. -via injetvel, no msculo do peito ou subcutnea, na dose de 0,5 ml. 2- Vermifugao Aos 30 dias de idade, vermifugar as aves, atravs da rao, com drogas base de mebendazole. Repetir a medicao 3 semanas aps. A dosagem dever ser o dobro daquela recomendada a galinhas.

MANUAL PARA CONSTRUO DE CHOCADEIRA

INCUBADEIRA DE ISOPOR
UMA SOLUO SIMPLES E BARATA, CASO VOC TENHA PEQUENAS QUANTIDADES DE OVOS FERTILIZADOS E PRETENDA CHOC-LOS. UMA CHOCADEIRA QUE SER TIL PARA TODOS OS TIPOS DE OVOS.

PROJETO DE CHOCADEIRA EM CAIXA DE MADEIRA Este projeto contm todas as medidas e materiais envolvidos na construo dessa chocadeira ou incubadora de ovos semi automtica. Esta incubadora funciona perfeitamente, desde que voc faa as viragens dos ovos regularmente, tenha um bom termostato que mantenha a temperatura constante com um mnimo de variao, e boa umidade interna. Vamos utilizar uma caixa de madeira com as seguintes medidas externas : O ideal compensado de 15 mm de espessura.

1- Comeamos pela grade de rolagem dos ovos. Definimos a quantidade de ovos que vamos processar.

84 Ovos de Galinha = 21 dias de incubao Permetro do ovo = 13,6 cm, Meio permetro = 6,8 cm. Adotamos 6,5 cm . A distncia da rolagem exatamente metade do permetro do ovo de galinha deitado. Calculamos o tamanho da grade de rolagem dos ovos de galinha. Voc vai fazer uma grade para rolagem dos ovos. Usando fio de 3 mm fio de arame galvanizado rgido. Pode usar outro processo tambm. Com as seguintes dimenses.

Voc pode comprar um pedao de tela Galvanizada Soldada com este espaamento ou aproximado em qualquer loja de materiais de construo. Calculamos o tamanho da grade de rolagem dos ovos de codorna 260 Ovos de Codorna = 16 dias na incubao Permetro = 6,9 cm, Meio permetro = 3,45 cm. Adotamos 3,7 cm.

2 - Definimos o tamanho da bandeja dos ovos . Medidas internas da bandeja 62 cm X 43 cm Medidas externas da bandeja 65 cm X 46 cm Cortar dez madeiras com: Duas de 43 X 3 X 1,5 cm para correr a bandeja Duas de 43 X 3 X 1,5 cm mais Duas de 65 X 3 X 1,5 cm para fazer a bandeja Duas de 62 X 1 X 1 cm para engradado interno Trs de 41 X 1 X 1 cm para engradado interno

Colocar nesta armao uma tela furada e resistente de modo a suportar o peso dos ovos, pode ser de nylon ou de arame com vazamento de 0,5 cm quadrado. Prenda como voc achar melhor.

Aspecto da bandeja mais a grade de rolagem

Instalando a bandeja mais a grade de rolagem dentro da caixa de madeira

A fixao da madeira de apoio da bandeja deve ser com quatro parafusos, arruelas e porcas em cada lado, mas pode usar pregos adequados. Continuando o projeto:Observe as posies da lmpada, do sensor , dos furos de ventilao, da barra de apoio da bandeja.

As lmpadas so presas uma de cada lado, pode usar bocal de baquelita ou loua. Usar 2 lmpadas de 60 W . Procure colocar o termmetro no mesmo nvel do sensor porm no lado oposto. Com cuidado para no quebrar. Observar a temperatura estabilizar em 37,5 C . Fazer 12 furos para ventilao de 1 cm de dimetro na base; quatro prximos a lateral, quatro prximos a outra lateral e quatro no meio da base conforme a figura acima.Observar que os recipientes de gua no devem tampar os furos de ventilao. Colocar nos furos uma tela fina para evitar a entrada de insetos se for necessrio. Fazer um furo maior no teto da caixa com 3 cm de dimetro. Este o furo de ventilao superior, deve ser feita uma tampa mvel para este furo, pois ela ser aberta gradualmente.

A colocao do vidro, como visor, fica a critrio do montador, contanto que considere a vedao usando massa de calafetar. O termmetro deve ser fixado no meio do visor para se proceder a leitura sempre que necessrio. Quando prximo do nascimento dos pintinhos o termmetro deve ser removido para evitar que os pintinhos o quebrem. Para rolagem dos ovos , proceda da seguinte forma. Faa um furo fino no sentido horizontal de modo a caber a chave que vai empurrar e puxar a grade de rolagem dos ovos.Procurar fazer o furo alinhando com a grade de rolagem. A chave de

rolagem deve ser fabricada com o arame ou o fio que usou na fabricao da grade de rolagem e deve ser rgido.

Prospecto final Identificao de todos os elementos envolvidos.

Para a colocao da bandeja de ovos na chocadeira.

Detalhes da dobradia. Ficam localizadas na parte inferior da tampa.

Como fechar. Dois pequenos trincos em cima, um de cada lado .

Detalhes da montagem da grade, realizar soldas nos locais indicados, se voc fizer com arames liso.

Posio do visor

Ao nvel dos ovos, de modo que o termmetro fique com o sensor de leitura nivelado com os ovos e a coluna de leitura fique visvel no visor. Figuras que podem facilitar a compreenso da montagem.

Medidas das peas de madeira .

COMO UTILIZAR A CHOCADEIRA. INSTALAO Instale sua chocadeira sobre uma mesa de madeira em local arejado. No colocar em superfcie fria, longe de raios solares e fortes ventos.

OVOS Escolha ovos de galinha ou com boa mdia de postura, descartando a ms poedeiras. Os ovos devem ser depositados com a ponta virada para baixo. Em um local fresco e arejado, coloque-os em um tabuleiro com areia fina e devem ser virados duas vezes ao dia para que o ar em seu interior no cole na casca. UMIDADE O recipiente para gua fornece umidade para a chocadeira e no meio da incubao deve-se completar seu nvel da gua, use uma mangueira fina pela tampa frontal , importante que tenha umidade no interior da cmara de chocagem. Ovos de pato, marreco, cisne, ganso, aves aquticas devem ser pulverizados com gua morna em todas as viragens at o fim da incubao. Ovos de codorna devem se pulverizados com gua morna entre o 10 e 15 dia de incubao, no pode ferver a gua seno mata os ovos. VENTILAO No teto da chocadeira contm a tampa de ventilao esta tampa dever permanecer fechada durante as primeiras 48 horas, depois deste perodo abra metade do furo e; para galinha permanea assim at o 10 dia da incubao, para codorna permanea assim at o 7 dia da incubao depois abra totalmente at o fim da incubao. PR-AQUECIMENTO Coloque gua no recipiente at 1 cm da borda Coloque a bandeja mais a grade. Instale o controlador trmico,(Termostato) j adquirido, ou na parte superior ou na lateral.

Instale o sensor no nvel dos ovos. Instale o termmetro na face oposta ao do sensor no visor de modo a poder ser feito a leitura e posteriormente ser removido. Coloque as lmpadas de 60 W. Feche a chocadeira com a tampa de ventilao fechada,(furo de cima) ligue e aguarde aquecer. Depois de 1 hora verifique a temperatura do termmetro. Proceda a calibrao da temperatura interna da incubadora at atingir 37,7 C. Estando calibrado em 37,7 C, aguarde mais uns vinte minutos para ter certeza. O tempo de aquecimento interno da cmara , varia de local para local. INCUBAO Aps o pr-aquecimento abra a chocadeira, retire a bandeja com a grade e coloque os ovos na grade que est na bandeja, no colocar ovos no espao destinado ao movimento da grade depois coloque a bandeja com os ovos na chocadeira praquecida. Faa coincidir a chapa de rolagem com o furo da chave de rolagem. Procure evitar perder a calor armazenado no interior da chocadeira. A temperatura da chocadeira vai cair, mas no se preocupe pois os ovos esto frios e logo iro atingir a temperatura de chocagem. ROLAGEM Comece a rolar os ovos 48 horas aps o incio da incubao. Com a chave de rolagem , introduza-a no local e de maneira apropriada EMPURRE a gaveta devagar. Com isso os ovos rolaram metade de seu permetro, pode se dizer que ficaro de cabea para baixo, depois de oito horas faa o procedimento inverso, com a chave de rolagem PUXE a grade devagar, desta forma os ovos voltaro a ficar na mesma posio, se preferir de cabea para cima. Mais 8 horas, empurre . Mais 8 horas , puxe ... Parar a rolagem faltando trs dias para o nascimento. NASCEDOURO Aps eclodirem os ovos, os pintinhos devero permanecer na incubadeira por 24 horas. TABELA DE INCUBAO AVES DIAS Galinha Domstica 21 Codorna Domstica 17 Pato Domstico 30

Marreco 28 Cisne Comum 36 Ganso 28 PROBLEMAS E SOLUES Nascimento prematuro Temperatura elevada ou diferena de temperatura no interior da chocadeira. Nascimento ps-maturo Temperatura baixa ou diferena de temperatura no interior da chocadeira. Pinto morto e molhado dentro do ovo Oxigenao insuficiente, deve-se abrir a tampa de ventilao antes do 10 dia da incubao. Pinto morto e seco dentro do ovo Temperatura alta ou oxigenao excessiva, verifique a temperatura e abra menos a tampa de ventilao. DADOS TCNICOS Caixa de Madeira c/ 68,4 cm de comprimento X 49,4 cm de largura X 36 cm de altura. Obs. Medidas externas. Bandeja para colocao dos ovos com 65 cm X 46 cm X 3 cm Grade para rolagem dos ovos de : Galinha com 55,5 cm x 43 cm e capacidade para 84 ovos Codorna com 58,3 cm x 43 cm e capacidade para 260 ovos Dois bocais com duas lmpadas de 60 W Dois recipientes para gua com 6 cm de altura X 25 cm X 44 cm Pode-se usar vrios recipientes, contanto que no falte gua. Termmetro encontrado nas farmcias Controlador Trmico(TERMOSTATO) Visor de vidro , 4 mm X 10 cm X 15 cm Isopor com 2 cm X 46,4 cm X 65,4 cm Dobradias, pregos, parafusos, arruelas e porcas CONSIDERAES FINAIS

Comece a montagem pala bandeja de ovos, verifique as medidas internas da chocadeira para que a bandeja fique livre e justa no interior dela. Construa a grade de rolagem dos ovos, cheque se ela corre livre dentro da bandeja. Faa o apoio da bandeja dentro da caixa e anlise como colocar e tirar a bandeja. Estude a melhor forma de fazer isso. Faa os doze furos inferiores.Quatro em um lado, quatro no outro e quatro no meio. Vede os furos com telas para no entrar insetos, permitindo s a ventilao se for necessrio. Providencie o recipiente de gua, se for dois, timo, se for vrios , no tem problema. Avalie como voc vai colocar gua neles depois de iniciado o processo de incubao. Faa o teste antes com uma mangueira fina e deposite gua nos recipientes. Instale o Controlador Trmico e fixe o sensor trmico no interior da caixa. Defina o local do termmetro , avalie a sua insero e remoo da caixa de modo a ser prtico. Instale as lmpadas, faa o furo de ventilao e sua tampa para calibrar a passagem do ar no processo da incubao. Se precisar alterar alguma medida , lembre-se que quase todas sero alteradas. O importante que no resultado final tudo case e FUNCIONE CORRETAMENTE. Inicie o processo e bons negcios. Com um pouco de perseverana tudo se consegue.