Você está na página 1de 4

Exerccios Bioqumica I 1.Definir cido e base segundo Bronsted.

cido: qualquer espcie qumica que exiba tendncia a ceder prtons(ons H+); base: qualquer espcie qumica que exiba tendncia para receber prtons (ons H+).

2. Caracterizar um sistema tampo e indicar os fatores que determinam sua eficincia. Tampes so solues que evitam acentuadas mudanas de pH, quando cidos ou bases so adicionados a estas solues. composto de uma espcie doadora de prtons e uma espcie aceptora de prtons. Os fatores que determinas sua eficincia so: o a concentrao molar entre o cido fraco e sua base conjugada; o a relao entre suas concentraes. (ou seja qto maior a quantidade de tampo presente, mais ons H+ e OH- sem grandes mudanas de pH.) Conceitos complementares: Um sistema tampo constitudo por um cido fraco e o seu sal, formado com uma base forte. Os sistemas tampes so substncias que limitam as variaes do pH, do sangue e demais lquidos orgnicos por exemplo , ao se combinarem com os cidos ou as bases que alcanam aqueles lquidos. As substncias que constituem os tampes agem aos pares ou, menos comumente, em grupos, constituindo um sistema protetor. Um tampo tem ao tamponante mxima quando seu pH = pKa; Um tampo mais concentrado mais eficiente do que um tampo contendo cido fraco e base conjugada em baixas concentraes.

3. Definir pka.

4. Dar exemplos de tampes biolgicos 5.Definir carboidrato, acar, monossacardeo, oligossacardeo, polissacardeo e dar exemplo. 6.Citar exemplos de polissacardeos estruturais e de reserva. vantajoso armazenar glicose nesta forma? Justifique. 7. Quais as principais funes biolgicas dos carboidratos? Exemplifique

8. O que o carbono anomrico? Quais so os anmeros da Glicose? 9. Se a celulose e o amido so constitudos de polmeros de glicose, qual a justificativa de possurem funes to distintas? 10. O que so glicoconjugados? Quais so as principais molculas? Cite exemplos 11.Descrever a estrutura do glicognio e indicar a poro da molcula que pode sofrer alongamento e remoo. 12.Escrever as estruturas dos dissacardeos lactose e sacarose. Evidenciar a ligao glicosdica entre os monossacardeos constituintes. 13.Se celulose e amido so polmeros de glicose, por que possuem funes distintas? 14. Como os monossacardeos e os polissacardeos se diferenciam em relao a solubilidade em gua? 15. Qual a forma de armazenamento de carboidratos dos vegetais e qual a principal forma de armazenamento de carboidratos dos animais superiores 16. Qual a diferena qumica entre a molcula de amido e de celulose? Qual a constituio qumica de ambas as molculas? 17. O que so dextrinas? 18. O que so biomolculas? 19. Por que se diz que a gua uma molcula polar? 20. Como uma molcula de gua se une a outra molcula de gua? 21.Por que a gua considerada um solvente universal? 22.Leia com ateno o texto abaixo com a finalidade de descobrir o nmero de erros conceituais existentes: Acares so substncias orgnicas que sempre se apresentam como polihidroxialdedo de frmula geral CnH2n 2On. Muitas vezes as molculas mais simples polimerizam-se dando origem a polissacarideos, como amido e celulose, ambos facilmente digerveis pelos seres humanos. O nmero de erros conceituais : a) 1 b) 2 c) 3

d) 4 e) 5 23. Os acares apresentam, em geral, as seguintes propriedades: I. So razoavelmente solveis em gua. II. Oxidam-se facilmente. As propriedades I e II so, respectivamente, devidas presena de: a) grupos aldedo e pontes de hidrognio. b) grupos hidroxilas e pontes de hidrognio. c) pontes de hidrognio e grupos hidroxilas. d) pontes de hidrognio e grupos aldedo. e) grupos hidroxila e grupos carboxila. 24. Um poli-lcool formado por uma cadeia linear de carbono e contm um grupamento aldedico. Sua frmula geral Cn(H2O)n. Assinale, abaixo, o que achar mais correto: a) a substncia um lipdio. b) a substncia um aldedo graxo. c) a substncia uma aldo-hexose d) a substncia uma aldose e) a substncia a frutose. 25. Assinalar qual das afirmaes correta em relao glicose e frutose: a) ambas so aldo-hexoses da srie D. b) a glicose uma hexose e a frutose uma pentose. c) ambas so cetohexoses da srie L. d) ambas so dextrgiras. e) N.d.a.

26. Existem duas formas ismeras da glicose que so interconvertidas em soluo aquosa, produzindo uma mistura de ambas, em equilbrio. Esse fenmeno denominado: a) polarizao b) anfoterismo c) conformao d) mutarrotao e) n.d.a.

27. A hidrlise da sacarose produz: a) glicose b) frutose c) aldedo glicerino d) glicose e frutose e) manose 28. Na questo a seguir escreva no espao apropriado a soma dos itens corretos. Sobre as estruturas que compes os seres vivos correto afirmar que: 01. Os carboidratos, os lipdios e as vitaminas so fonte de energia para os seres vivos; 02. A gua a substncia encontrada em maior quantidade nos seres vivos; 04. Alm de sua funo energtica, os carboidratos esto presentes na formao de algumas estruturas dos seres vivos; 08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos; 16. os seres vivos apresentam uma composio qumica mais complexa do que a matria bruta, sendo formados por substncias orgnicas, como as protenas, os lipdios, os carboidratos, as vitaminas e os cidos nuclicos

29. Os acares complexos, resultantes da unio de muitos monossacardeos, so denominados polissacardeos. a) Cite dois polissacardeos de reserva energtica, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal b) Indique um rgo animal e um rgo vegetal, onde cada um destes acares pode ser encontrado