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ATIVIDADES AULA 02

1- O complexo agroindustrial formado por quais setores? Denomine-os. Produo agropecuria: engloba os vrios tipos de cultivo e criaes. Instituies: envolve os vrios servios prestados ao setor agropecurio (crdito, assistncia tcnica, extenso, pesquisa, etc.). Indstria de insumos: abrange os ramos industriais e comerciais que se orientam para o atendimento das necessidades produtivas agropecurias (corretivos, fertilizantes, defensivos, implementos, equipamentos, etc.). Comercializao: diz respeito aos servios de estocagem e comercializao dos produtos agropecurios (cooperativas, atacadistas, varejistas, redes de comercializao, etc.). Indstria de processamento: inclui os ramos industriais com produo predominantemente baseada em matrias-primas de origem agropecuria. 2- Em uma sntese de 08 linhas, explique cadeias de produo. Uma cadeia produtiva gera muitas outras, principalmente no caso de haver subprodutos ou resduos que podero ser utilizados como matrias-primas gerando outras cadeias produtivas. Cada organizao contribui com sua competncia para criar uma vantagem competitiva no mercado e agregar valor ao cliente. As relaes atravs de uma cadeia produtiva muitas vezes so virtuais e os esforos de marketing devem ser conjuntos, visando guarnecer a cadeia como um todo. Mas no so somente essas aes e atitudes que garantem o sucesso de uma cadeia produtiva, fundamental a existncia de uma governana e, essa coordene de forma integrada e com competncia. 3- Escolha aleatoriamente uma atividade dentro do setor produtivo de alimentos e simule uma cadeia de produo, na forma de fluxograma.

LAVOURA

RECEPO

SILO PULMO

SECAGEM

EXPEDIO ARMAZM LIMPEZA

FLUXOGRAMA: Unidade armazenadora de gros (soja, milho, etc).

4- O acmulo de matria orgnica putrescvel implica o incremento dos nveis de riscos em vrias instancias. Diga quais os riscos a que so acometidos se houver contaminao. Risco laboral: exposio dos funcionrios a condies deletrias devido a proximidade com os agentes patognicos oriundos de carnes, ossos e gorduras em decomposio; Risco ambiental: o meio impactado por vetores biolgicos na forma de artrpodes e roedores, degradao das caractersticas estticas e sanitrias do local, e pela poluio ambiental em funo do visual e dos odores presentes. Sade pblica: estaria sendo ameaada pela possibilidade de contaminaes causadas pela proximidade de materiais para consumo humano com matria orgnica em decomposio, o que poderia levar disseminao de doenas pela comunidade por meio de alimentos contaminados, ou pelo contato direto entre funcionrios e pblico consumidor. 5- Voc acredita que a logstica tem um papel importante dentro do contexto agroindustrial? Explique sua resposta com base nos conhecimentos adquiridos at o momento. Sim. A logstica ganha uma dimenso e deixa de ter um enfoque operacional para adquirir um carter estratgico com a funo de interagir nos relacionamentos com fornecedores e clientes, reduzindo incerteza e riscos que viabilizem a eficincia competitiva das empresas.

FERNANDO FERNANDES RODRIGUES

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