VITAMINAS

As vitaminas so nutrientes importantes para o nosso organismo. So de extrema importncia para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenas. Elas no so produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas atravs da ingesto de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenas (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolveis (solveis em gua e absorvidas pelo intestino) e lipossolveis (solveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fgado = KEDA). Doenas provocadas pela Fontes Funes no organismo Vitaminas carncia (avitaminoses) problemas de viso, secura da pele, combate radicais livres, fgado de aves, diminuio de A formao dos ossos, pele; animais e cenoura glbulos vermelhos, funes da retina formao de clculos renais leo de peixe, raquitismo regulao do clcio D fgado, gema de e osteoporose do sangue e dos ossos ovos dificuldades visuais e verduras, azeite e atua como agente E alteraes vegetais antioxidante. neurolgicas atua na coagulao do fgado e verduras deficincia na sangue, previne osteoporose, K de folhas verdes, coagulao do ativa a osteocalcina abacate sangue, hemorragias. (importante protena dos ossos). cereais, carnes, atua no metabolismo B1 verduras, levedo de beribri energtico dos acares cerveja inflamaes na atua no metabolismo de leites, carnes, B2 lngua, anemias, enzimas, proteo verduras seborria no sistema nervoso. fgado, cogumelos, fadigas, cibras metabolismo de protenas, B5 milho, abacate, musculares, insnia gorduras e acares ovos, leite, vegetais

Vitaminas

Fontes

Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses)

Funes no organismo

B6

carnes, frutas, seborria, anemia, verduras e cereais distrbios de crescimento fgado, carnes anemia perniciosa

B12

laranja, limo, abacaxi, C kiwi, acerola, escorbuto morango, brcolis, melo, manga noz, amndoa, castanha, lvedo de eczemas, exausto, H cerveja, leite, gema dores musculares, de ovo, arroz dermatite integral anemia cogumelos, megaloblstica, M ou B9 hortalias verdes doenas do tubo neural ervilha, amendoim, insnia, dor de PP ou B3 fava, peixe, feijo, cabea, dermatite, fgado diarria, depresso
EXERCCIOS Vitaminas

crescimento, proteo celular, metabolismo de gorduras e protenas, produo de hormnios formao de hemcias e multiplicao celular atua no fortalecimento de sistema imunolgico, combate radicais livres e aumenta a absoro do ferro pelo intestino.

metabolismo de gorduras

metabolismo dos aminocidos, formao das hemcias e tecidos nervosos manuteno da pele, proteo do fgado, regula a taxa de colesterol no sangue

1) (FAFI/BH) Afeco bucal, com irritao das gengivas, que se tornam vermelhas e facilmente sangrantes, enfraquecimento dos dentes, quadros hemorrgicos generalizados e principalmente articulares e digestivos so conseqncias da falta de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E 2) (PUC-RS) Existe uma vitamina muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo, visto ser necessria formao de uma srie de substncias indispensveis coagulao do sangue. Por isso, quando se verifica sua deficincia, a coagulao sangnea fica prejudicada. 0 texto acima refere-se vitamina: a) A b) C c) D d) E. e) K. 3) (UA-AM) A carncia das vitaminas C, D e B12 produz, respectivamente: a) o raquitismo, o beribri e o escorbuto. b) o beribri, o raquitismo e a anemia.

c) o escorbuto, o beribri e o raquitismo. e) o escorbuto, o raquitismo e a anemia.

d) o beribri, o escorbuto e o raquitismo

4) (UFPI) "Vitamina que pode ser fabricada na pele, por estimulao da radiao ultravioleta e relacionada fixao do clcio nos ossos. Sua falta em crianas provoca o raquitismo." 0 texto refere-se vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E 5) (UGF/RJ). 0 escorbuto, uma doena comum nas longas viagens martimas nos sculos passados, caracteriza-se por hemorragias nas mucosas, sob a pele e nas articulaes. Seu aparecimento decorrente da falta de vitamina: a) C. b) A. c) D. d) K. e) B6. 6) (UESPI/PI) A deficincia de vitamina K pode causar tendncia hemorrgica porque: a) diminui a sntese heptica de protrombina. b) aumenta a fragilidade das hemcias. c) aumenta a fragilidade capilar. d) diminui o nmero de plaquetas. e) diminui a sntese de fibrinognio. 7) (USU/RJ). 0 raquitismo causado pela carncia de vitamina: a) C. b) B12 c) A. d) D. e) B6. 8) (FUVEST/SP). Foi feita a anlise da composio qumica do corpo inteiro de um pequeno animal, determinando-se as taxas percentuais das seguintes categorias de substncias: gua, protenas e nucleoprotenas, lipdios e carboidratos, sais minerais (cinzas) e vitaminas. Assinale entre as taxas abaixo referidas a que deve corresponder s vitaminas, de acordo com o que se sabe sobre sua significao nutritiva e suas exigncias na alimentao. a) > 60% b) <11% c) 5% d) 13% e) 16% 9) (CESESP/PE). 0 escorbuto, o raquitismo, a xeroftalmia e o beribri so, respectivamente, alteraes provocadas pela carncia das seguintes vitaminas: a) C, D, A, B1 b) C, D, E, A c) C, A, E, B2 d) C, A, E, B1 e) K, C, B, A 10) (UFMG/MG). Quanto s vitaminas, todas as afirmativas abaixo so corretas, exceto: a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, protetora do epitlio e sua carncia pode determinar a cegueira noturna. b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas ctricas, age no metabolismo das gorduras e sua carncia pode determinar o beribri. c) A vitamina B12 pode ser sintetizada por bactrias intestinais e sua carncia pode determinar a anemia perniciosa. d) A vitamina C, encontrada em vegetais, mantm normal o tecido conjuntivo e sua carncia pode determinar o escorbuto. e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensveis coagulao sangnea GABARITO

1- C

2- C

3- E

4- D

5- A

6- A

7- D

8- B

9- A

10- B