ACTIVIDAD PROGRAMA: BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS

UNIDAD N2. GENERALIDADES DE LAS BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS Actividad Informe y diagnstico sobre B.P.A

Una empresa agropecuaria desea que usted los asesore, por tanto debe presentarles por medio de un informe escrito todo lo relacionado con la importancia y ventajas de implementar B.P.A en la unidad productiva, adems de realizar un diagnstico comparativo en el cual indique cmo se encuentra el predio frente a la Norma Tcnica Colombia NTC 5400 de Buenas Prcticas Agrcolas, y por ltimo mencionar que entes son los encargados de certificar esta norma en el pas.

Realice el informe y envelo a su instructor a travs de la plataforma. Criterios de evaluacin: Realiza el informe escrito sobre la importancia y ventajas de implementar BPA en la unidad productiva. Realiza un diagnstico comparativo del predio frente a la Norma Tcnica Colombiana NTC 5400 de BPA. Menciona que entes son los que certifican las Buenas Prcticas Agrcolas en Colombia. .
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD N 2 Ventajas de la certificacin BPA (Buenas prcticas agrcolas) Como sabemos Colombia es un pas con una creciente demanda en produccin agrcola y pecuario siendo el mercado extranjero el que nos lleva a demostrar que tan preparados estamos para competir con mercado de alto nivel no solo en la estructura de su participacin si en el apoyo que estas reciben de diferentes organizacin gubernamentales y no gubernamentales, Colombia es un pas que ha desarrollado polticas agrarias con fuertes bases pero que los partcipes del gobierno destruyen con sus malas acciones y corrupcin inminente. Los productores colombianos han optado por la produccin a gran escala para manejar la creciente demanda de los TLC que el gobierno Colombiano promociona por todo el planeta con diferentes estados y polticas, esta transformacin que estn sufriendo los productores aparto de lado la visin de produccin sustentables y amigables con el medio ambiente a coincidir en utilizar grandes cantidades de productos fitosanitarios sin discriminacin alguna de su impacto sobre el medio. Elevando los costos de produccin todo con el fin de cumplir con las demandas de un mercado internacional y sin dejar de lado los mercados nacionales. Pero como pelear con fuertes potencias que cuentan con tecnologa amigable y adems conservan las

caractersticas de polticas y participacin gubernamental que mejorar sus sistemas de produccin y dejan de lado la mezquindad de una produccin autnoma. Es por este motivo que pensando en la realidad y lo que el acceso de ciertos componentes est causando sobre el medio ambiente y las personas se crea certificacin que garantizan la participacin y la calidad ante todo de los productos producidos por el sector agropecuario, teniendo en cuenta esto se cre certificaciones como BPA Y GLOBAL G.A.P ( antes EURO G.A.P) tomando bases fuertes en nuestro pas y mejorando la participacin de los productores a nivel econmico con precios estables y sin necesidad de intermediarios que reduzcan los precios y que regulen la participacin que la empresa pueda tener en el mercado extranjero, claro que cabe aclarar que la certificacin es diseada y estipulado por el sector gubernamental y apoyado en entes acreditados y reguladores como el ICA ( instituto Colombia agropecuario) que gracias a su mano de obra calificada pudo determinar las condiciones de produccin que mejoran la capacidad de produccin frente al impacto que la explotacin puede generar en cualquier ambiente relacionado con los componentes que integran la finca. Teniendo en cuenta lo expuesto en el segmento anterior podemos nombrar algunas ventajas que la certificacin BPA establecida por el Ica en su resolucin 4174 del 2009 y teniendo en cuenta la norma NTC 5400 de ICONTEC tenemos los siguientes puntos: 1. Le permite estar preparado para exportar a mercados exigentes (mejores oportunidades y precios); en el futuro prximo, probablemente se transforme en una exigencia para acceder a dichos mercados y poder competir de forma autnoma y con capacidad para brindar calidad. 2. Obtencin de mejor y nueva informacin de su propio negocio, merced a los sistemas de registros que se deben implementar (certificacin) y que se pueden cruzar con informacin econmica. De esta forma, el productor comprende mejor su negocio y por ende lo habilita a tomar mejores decisiones teniendo en cuenta la trazabilidad la cual mejora la capacidad de rastreo y apoya la construccin de una economa estable

3. Mejor gestin (administracin y control de personal, insumos, instalaciones, etc.) de la finca. 4. (EMPRESA) en trminos productivos y econmicos. Aumento de la competitividad de la empresa. por reduccin de costos (menores prdidas de insumos, horas de trabajo, tiempos muertos, etc.)

5.

Permite reducir la cadena comercial (menos intermediarios) al habilitar la entrada directa a supermercados, empresas exportadoras, etc. . 6. Personal comprometido con la empresa, con aumento de la productividad por mayor especializacin y dignificacin del trabajo agropecuario.

7.

Mejor imagen de la empresa ante sus compradores (oportunidades de nuevos negocios) y por agregacin, mejor imagen del propio pas. 8. Desde el punto de vista de las comunidades rurales locales, las BPA representan un recurso de inclusin de las mismas en los mercados tanto locales como regionales o internacionales. Asimismo constituyen una excelente oportunidad para demostrarse a ellas mismas y a otras semejantes, de que se pueden integrar con xito, mejorando su calidad de vida y su autoestima, sin dejar de lado sus valores culturales. 9. Mejora en la conservacin y proteccin de la flora y fauna existente en la zona y que forma parte del manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE). 10. Mejora en el bienestar de cada uno de sus empleados y poder mantener una salud estable de los partcipes. 11. Importancia en la participacin gubernamental y proyectos establecidos por los entes que participas como el ministerio de agricultura y dems. 12. Apoyo tcnico de los entes como ICA. CORPOICA, ASOOFRUCOL, etc.

Cada uno de los puntos anteriores es garantizado por el gobierno colombiano en cuanto a las empresas determinen la certificacin como parte fundamental del proceso para garantizar la participacin inocua

EMPRESAR QUE CERTIFICAN LAS BPA EN COLOMBIA

ICONTEC (instituto colombiano de normas tcnicas y certificacin). SGS (sociedad general de vigilancia). CERES (centro de estudios de la realidad econmica social) ICA (instituto colombiano agropecuario). BIOTROPICO. BCS OKO GARANTIE.

BIOTROPICO: es un organismo de Certificacin de Productos alimenticios agrcolas y pecuarios Ecolgicos (orgnicos biolgicos), de acuerdo con la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades econmicas, adaptadas para Colombia (Cdigo CIIU Rev. 3 A.C.) y en las Modalidades a, b, c y d de acuerdo con lo indicado en el numeral 1.2 de la gua ISO/IEC 65:1996.

BCS OKO GARANTIE: fundado en 1990, est acreditado desde el 11 de Mayo de 1992 como entidad de control para la inspeccin y certificacin de acuerdo al Reglamento Europeo para productos orgnicos. BCS es una de las primeras certificadoras en Alemania. Muchos aos de experiencia e iniciativa 5 propia en todos los campos de la agricultura ecolgica constituyen el fundamento confiable de BCS. CERES: inspecciona y certifica fincas y empresas de acuerdo a normas gubernamentales y privadas, como el reglamento CEE 834/07, NOP (Estados Unidos), la norma agrcola japonesa para la produccin de alimentos orgnicos (JAS), o de buenas prcticas agrcolas, como Global G.A.P. BIOLATINA: buenas prcticas agrcolas brinda el servicio de certificacin GLOBALG.A.P con los sub-mbitos: Caf. Frutas y hortalizas. Cultivos a granel. SGS: Creada en 1878, SGS transform el comercio del grano en Europa al ofrecer servicios innovadores de inspeccin agrcola. Cotiz en bolsa por primera vez en el ndice suizo (SWX) en 1985. Desde 2001 SGS tiene slo una clase de acciones, que consiste en acciones nominativas. La estructura actual de SGS se cre en 2001, y consiste en 10 segmentos de negocio operando en 10 regiones geogrficas. Desde nuestros inicios en 1878 como casa de inspeccin de grano hemos crecido constantemente hasta nuestro actual nivel de liderazgo sectorial. Lo hemos conseguido con la mejora e innovacin continuas, apoyando las operaciones de nuestros clientes, reduciendo riesgos y mejorando la productividad. ICA: El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, es una entidad Pblica del Orden Nacional con personera jurdica, autonoma administrativa y patrimonio independiente, perteneciente al Sistema Nacional de Ciencia y Tecnologa, adscrita al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. El Ica tiene la jurisdiccin en todo el territorio nacional, siendo su domicilio principal la ciudad de Bogot, D.C., cuenta con 32 Gerencias Seccionales, una por departamento, con un recurso humano altamente calificado.

DIAGNOSTICO COMPARATIVO NORMA TECNICA NTC 5400 DE BPA FINCA: FRUTALES LAS LAJAS S.A ITEM 01 PUNTO DE CONTROL CULTIVO: LIMA ACIDA TAHIT ESTADO NATURAL REGION: ZARZAL VALLE DEL CAUCA EVALUACION FRENTE A LA NORMA NTC 5400