ESTA ES LA OPORTUNIDAD DE PROBAR LA NUEVA PIZZA CON MASA DE VERDE

Este proyecto propone un nuevo modelo de negocios de comida rpida en este caso venta de pizza. Debido al sinnmero de pizzera que existen en la ciudad, pero todas con la misma caracterstica, nosotros le vamos a dar un giro a la tradicional pizza que normalmente es hecha con masa de harina, es hora que los clientes prueben algo diferente, novedoso. La misma que nos da la confianza de tener buena acogida en el mercado. RESUMEN EJECUTIVO La pizzera, ser un negocio innovador que est localizada en Guayaquil, sector norte ubicado en sauces 6, calle principal transitada y comercial con el objetivo de llegar al mercado con su producto que es la pizza con masa de verde La pizzeras Pique & Pizza est conformada por tres socios. Cada uno aportar con el 33.34% de capital inicial y actuarn a su vez como directores del negocio. Sus miembros son: Srtas: Marjorie Albuja Bartels, Gisselle Guevara Paredes y Erika Quimis Quimis. La investigacin de mercado realizada en los diferentes sectores de sauces, muestra una alta preferencia de las personas por el consumo de comida rpida; y de estos el 80% prefiere la pizza por su sabor. En este mercado del sector de sauces tenemos competencia como pizza mania, que es la ms cercana a nuestro local. Pero de acuerdo a nuestra investigacin sus productos son tradicionales, muy contraria a la de nuestro proyecto que se basa en la elaboracin de pizza con masa de verde. El xito que se avoriza en este plan de trabajo est proyectado en la rentabilidad 2.- ANTECEDENTES En que negocio est la empresa Pique & Pizza vende el GUSTO DE SATISFACCION asimismo sus deliciosas Pizza con la novedosa masa de verde. Alcance del producto y mercado Tenemos programado vender en el primer ao alrededor de 3000 pizza. E ir aumentado esa cantidad. Para eso se fundamentan dos supuestos precios: el primero en que existe un mercado de clientes permanente con una determinada capacidad de compra, y el segundo en que el negocio debe ser rentable en el menor plazo posible, razones para mantener un crecimiento sostenido del

volumen de ventas, considerando la tasa de crecimiento de clientes y la calidad del producto; lo que mantendr la lealtad y atraer nuevos clientes.

A que consumidores atiende. perfil del consumidor Como ustedes bien saben, el negocio es de comida, y hablar de comida nadie va a dejar pasar por alto deleitarse una pizza. Entonces este negocio est enfocado a todas las edades, pero es bien decir que las personas principales que optan por estas clases de comida son personas de entre 17 y 40 aos de edad aproximadamente. Que necesidades satisface A parte de la satisfaccin de haber deleitado nuestras deliciosas pizzas, tambin se enfocan en unir a las familias, amigos etc, en un lugar agradable y cmodo en el cual disfrutan de un momento especial.

Anlisis de la competencia En relacin con la competencia, no se encontraron pizzeras en por lo menos 20 cuadras a la redonda, los competidores son: hamburguesas, tostadas y empanadas, productos que se encuentran alrededor del sector. En cuanto al producto se busca ofrecer mayor variedad al menor costo y con calidad. Que formas o tecnologa se van a utilizar Hemos realizado un plan integral de comunicacin y promocin, de arranque y de mantenimiento, dirigidos bsicamente a lograr la lealtad de nuestro producto. Para introducir el producto en este mercado, la informacin versa sobre las caractersticas, tipos y precios de las pizzas; servicios complementarios y lugar de ubicacin. La promocin por su parte apoya el plan integral de comunicacin, reforzando la informacin en nuestra pgina de Facebook (pique&pizza.facebook.com). Sobre productos y servicios que ofrecen.

3.-ANALISIS SITUACIONAL: MICRO Y MACRO ENTORNO MICRO ENTORNO: DESCRIPCION DE LA RELACION ACTUAL CON:

Clientes Nuestros clientes son el pilar fundamental en nuestro negocio, es por eso que cuidamos de ellos. Como lo hacemos ofreciendo un servicio y calidad a bajo costo. Proveedor Nuestros proveedores han sido escogidos por que tienen ciertas cualidades entre ellas la puntualidad y responsabilidad a la hora de entregar la materia prima, Competencia La competencia a nuestro alrededor no es fuerte en nuestra rama, hay locales que se enfocan en otras clases de comida rpida. Publico En el sector que estamos ubicados (sauces 6), vamos a tener cliente de media clase y media alta.

MACRO ENTORNO La economa en los pases est actualmente muy interrelacionadas entre s, debido al proceso de globalizacin que experimenta la economa mundial y que lleva a las empresas a considerar entre sus competidores a empresas extranjeras que compiten por el mismo mercado. Ambiente socio-cultural Todas las personas nacen y viven en el seno de una sociedad que contribuye a crear sus creencias, normas y valores fundamentales, stos influirn poderosamente en el comportamiento de las personas, por eso nuestro producto va dirigido hacia todas las personas de cualquier clase social y cultural.

 Ambiente demogrfico Para realizar este negocio hemos realizado un pequeo estudio sobre los aspectos de la poblacin como tamao, densidad, edad, movimientos migratorios. Es de gran importancia ya que la poblacin es el elemento clave para iniciar un negocio que prospere y los cambios en su estructura afectan a la demanda de bienes y al comportamiento de compra del consumidor. Ambiente Legal Este negocio tiene en cuenta las siguientes leyes : Ley del salario mnimo Leyes de seguridad en el empleo Leyes sobre das de cierre por festivo Licencias municipales Legislacin que incentiva la inversin Ambiente Poltico La Poltica del negocio tiene como una misin del servicio al cliente de la manera ms ptima cumpliendo con los parmetros establecidos por la ley y reconociendo en que el negocio pueda desarrollarse de manera de obtener una buena rentabilidad econmica. Ambiente natural Hemos fijado el negocio en el sector norte de la ciudad de Guayaquil debido a la gran influencia de personas y actividades comerciales que hay todos los das de la semana. Ambiente tecnolgico La tecnologa tiene un efecto decisivo en la vida del hombre ya que cambia los estilos de vida, modifica los patrones de consumo y tambin el bienestar social. Realizamos variaciones en nuestro producto ya que nos enfocamos especficamente en pizzas de masa de verde. Para dar a conocer nuestro producto lo publicamos por medio de folletos.

 Ambiente econmico El capital invertido en el negocio se puede ver afectado en la baja venta debido a los pocos ingresos que perciben los clientes ya que esto se da al alto ndice de desempleo en el pas, a ms de esto la subida de precios en la materia prima para elaborar el producto. 4.1 MISIN Ofrecer al consumidor productos naturales y saludables a precios accesibles. Ser un negocio comprometido en el desarrollo personal de sus empleados, con el fin de conseguir la excelencia en el servicio para lograr la satisfaccin de los clientes. 4.2 VISIN Ser el negocio lder en Guayaquil, obteniendo reconocimiento tanto a nivel local como nacional de la calidad de nuestros productos y servicios. 4.3 DESCRIPCIN DE PROBLEMAS/OPORTUNIDADES: ANLISIS FODA El Anlisis del FODA es un procedimiento que no termina nunca y que debe convertirse en parte de la cultura del negocio. 1.- En el rea de Distribucin y Almacenaje: Fortalezas: - Producto de fcil transporte y manejo. - Producto no perecedero. Debilidades: - Pequea red de distribucin propia. - Subcontratacin de servicios. (Si fuese necesario) Oportunidades: - Accesible a cualquier mercado geogrfico. - Posible aumento de produccin. Amenazas: - Dependencia de segundas empresas para el transporte. - Posible saturacin de nuestra red de distribucin. 2.- En el rea de Marketing: Fortalezas: - Producto que respeta el medio ambiente. - Buena imagen en el mercado.

Debilidades: - Poca actividad en comunicacin. - Desconfianza y escepticismo hacia nuestro producto. Oportunidades: - Buenos argumentos de venta. Amenazas: - Posible aparicin de competidor con gran inversin en comunicacin. - El consumidor no acceda a la prueba del producto. 3.-EN EL REA DEL PRODUCTO: Fortalezas: - Es autosuficiente. - Atencin inmediata. - Efectos medibles y probados. - Precio accesible. Debilidades: - Producto poco conocido. - Desconfianza y escepticismo hacia el producto. - Facilidad de plagio al producto. Oportunidades: - Producto fcil de vender. _ Incremento de demanda de productos del sector Amenazas: - Aparicin de nuevos competidores.

4.4 PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS: GENERALES Y ESPECFICOS O DE CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO Las metas de nuestro producto es centralizar la investigacin y el planteamiento de una manera amplia hasta dnde vamos a llegar. Con respecto al productos tenemos que arriesgarnos en el corto plazo ya que la cantidad de fabricacin debe estar acorde a ese tiempo, en lo que respecta a mediano plazo tenemos la expectativa de que el producto est entrando en el mercado y a largo plazo tenemos la experiencia de los riesgos anteriores que va a pasar y se ver el fruto del negocio.

A.-Ventas En la venta del producto para alcanzar cortos, medianos o largos plazos no se puede derivar simplemente de los datos suficientes para 12 meses. El grado de incertidumbre respecto al desarrollo esperado crece en la misma medida que el lapso planeado. B.-Posicionamiento y ventaja diferencial Nuestro producto llegar a la mente del consumidor de acuerdo a la ubicacin del local, letreros, folletos y combos opcionales teniendo como ventaja de nuestro producto a diferencia de la competencia la pizza de masa de verde.

4.5 SEGMENTACIN DEL MERCADO Hemos tomado como ejemplo el plano urbano de la ciudad de Guayaquil, se a realizado un estudio de los clientes que viven en el sector norte que piden nuestros productos o vienen a nuestro local. a.- Medicin de la demanda Como hemos indicado en el punto anterior nos hemos dado cuenta las reas en la que tenemos mayores, menores o punto medio de las ventas.

b.- Estrategia de posicionamiento Uno de los medios para realizar el posicionamiento es la propaganda con todas las herramientas de mercadeo a nuestra disposicin y nuestro alcance econmico para mantener el mismo. C.- Seleccin de mercados meta Hoy en da, las empresas encuentran cada vez menos rentable hacer mercadeo masivo o hacerlo basado en la variedad del producto. Los mercados masivos se estn fraccionando en cientos de micro mercados donde se encontrarn grupos con diferentes estilos de vida que buscan diversos productos en distintos canales de distribucin y que estn expuestos a mltiples canales de comunicacin. Es por esto que nuestro negocio se ha fijado a una determinada cantidad de ventas de pizzas por mes tomando en cuenta las variaciones de pedidos.

5. MARKETING MIX 5. PRODUCTO Cvp: introduccin, crecimiento, madurez, declinacin (estrategia a aplicarse en cada etapa) Introduccin Incursionamos en este tipo de mercado porque el segmento de comidas rpidas da mucha ms salida en cuanto a las ventas ya que siempre hay mas acogida.

Crecimiento Para nuestro constante crecimiento nos damos a conocer por el sabor de nuestras pizzas y por como estn hechas que es con la masa de verde y es la que nos diferencia a las dems pizzeras, por el trato a nuestros clientes ya que es muy importante hacer sentir al cliente que es muy importante para nosotros. Madurez Para poder llegar a la cumbre en nuestros productos tenemos pues debemos en este negocio no solo enfocarnos a que sea todo perfecto sino tambin en administrar de una manera correcta y clara ante todos los socios para que no se pierda la confianza ya que de esa manera podamos seguir aumentando nuestras ventas. Declinacin Pues tenemos mucha competencia en esta rama de negocio pero tratamos de que sea innovador para que la gente vea de otra manera este tipo de comida y esta tenga acogida.

Amplitud de Lnea (producto/servicio) Nuestra Amplitud se dar a partir del tercer mes de la apertura de nuestro primer local, ya que las encuestas realizadas nos dice que tendr muy buena acogida.

 Presentacin: empaque, etiqueta. La presentacin de nuestro producto ser pues en una caja prensada de cartn cuando sea a domicilio ya que es para mantener caliente el producto y que llegue en buen estado y nuestra etiqueta pues estar en la parte frontal del cartn. 5.1.1 PRECIO Costos Los costos de nuestros productos son los siguientes: Pizza Pequea: $ 4.00 Pizza Mediana: $ 8.00 Pizza Familiar: $12.00. Competencia Pues la competencia directa que tenemos es una pizzera que queda a unas 20 cuadras Pizza Mana pero la diferencia es que nosotros lo elaboramos con una masa diferente que es el de verde.

Cliente (capacidad de compra/pago) Nuestro Producto est al alcance de todas las personas ya que tiene un costo desde $4.00 valor que se hace accesible a las personas que viven a nuestro alrededor. 5.1.2 PLAZA (DISTRIBUCIN) Canales: niveles de intermediacin. Nosotros escogimos el sector norte especficamente sauces 6 (parte principal) lugar muy comercial y muy transitado, hemos elegido por distribucin los sectores aledaos a este lugar como lo son sauces 9 y sauces 8 debido a que lo distribuimos tambin a domicilio en motocicleta y esos son los sectores ms cercanos a nosotros para poder cumplir a tiempo y no quedar mal con nuestros clientes.

Relacin con mayoristas y minoristas Llevamos una buena relacin con las personas que nos provee los productos para la elaboracin satisfactoria de nuestros productos.

5.1.3 COMUNICACIN: Publicidad Nuestra Publicidad se basara en nuestros volantes y en los constantes cambios de estado en nuestra pgina de Facebook (pique&pizza.facebook.com). Tambin se vuelve publicidad la referencia de nuestros clientes actuales a otras personas, despus de haber consumido nuestra pizza y la experiencia positiva con el producto. Promocin Nuestras promociones son las siguientes: 1. Por apertura una porcin de pizza para probar ser solo vlida para el primer da de apertura. 2. A domicilio si en 20 minutos no llega ser gratis) 3. 1 pizza personal ms una cola personal. 4. Viernes 2 x 1 (buen comienzo de fin de semana probando nuestras deliciosas pizzas) Venta Directa Las ventas sern directas realizadas a los clientes (consumidor final) para una mayor satisfaccin tendremos fondo de sugerencias para nuestros constantes cambios para beneficio nuestro.