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IMPACTO AMBIENTAL DA EMISSO DE GASES PELA PECURIA

FREITAS, Vanessa Oliveira de1; ARALDI, Daniele Furian2;

Palavras- Chave: Fermentao entrica. Emisso de gases. Bovinos. Introduo Atualmente, um dos mais preocupantes problemas do Mundo est relacionado com o efeito estufa e emisso de gases que contribuem negativamente para o meio ambiente e sua biodiversidade. Diversas atividades contribuem para o efeito estufa e esto relacionadas com as mudanas climticas mundiais, entre elas a produo animal. Em recente relatrio da FAO, Steinfeld e outros (2006) mostraram a complexa situao que envolve o meio ambiente e a produo animal. O setor pecurio foi o responsvel por 18% das emisses de gases do efeito estufa, por 9% de todo gs carbnico emitido por fontes antrpicas (desmatamentos para reas de pastejo ou produo de gros, cultura de arroz), 37% do metano (maior parte devido fermentao ruminal) e 65% de todo gs nitroso emitido (OLIVEIRA; BARBOSA, 2007). No cenrio da pecuria extensiva, surgem diversas crticas frente cadeia produtiva da carne, onde a produo de metano pelos ruminantes afeta o meio ambiente e contribui para o efeito estufa e aquecimento global. Entretanto, muitas vezes a mdia (televiso, internet, jornais etc.) traz publicaes exageradas ou que no so exatamente corretas. Frente a esta situao, importante esclarecer a relao pecuria e meio ambiente, visto que existem inmeras outras fontes como as de origem antrpica (poluio de automveis, indstrias, desmatamentos, queimadas, etc.), e que, segundo Berndt (2009) possuem impacto at quatro vezes maior que a emisso de metano produzida pelos bovinos. O objetivo desta reviso de literatura elucidar a fermentao entrica dos ruminantes e a consequente produo de gases, e sua influncia no efeito estufa e aquecimento global. Tambm sero abordadas alternativas para minimizar o impacto no meio ambiente sem sobrecarregar os diversos sistemas de produo da pecuria brasileira. De acordo com Pedreira e Primavesi (2006), a pecuria extensiva tem sido um dos maiores contribuintes para a degradao ambiental, pois muitas vezes gera vastas reas produtoras e refletoras de calor. Aes como estas, eliminam as estruturas permanentes de vaporizao e

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Acadmica do 8 semestre do curso de Medicina Veterinria da UNICRUZ, e-mail: vanessaofreitas@hotmail.com Zoot., M. Sc., Professora dos cursos de Medicina Veterinria e Agronomia da UNICRUZ, e-mail: danielearaldi@hotmail.com

hidrotermorregulao ambiental, representadas por matas, rvores, quebra-ventos e outros, reduzindo ou impedindo a recarga do lenol fretico pela impermeabilizao ou mesmo pela eroso do solo em reas superpastejadas e submetidas ao fogo. A produo de metano pelos bovinos e outros ruminantes constitui tema frequente de debates nos meios acadmicos e cientficos. Estima-se que no mundo as fermentaes entricas dos rebanhos produzam de 160 a 200 milhes de toneladas de metano por ano. O total de CH4 emitido pela pecuria (fermentao ruminal e dejetos) corresponde a 35-40% do total de metano antrpico emitido (STEINFELD e outros, 2006). Conforme suscitado por Crutzen e outros (1986), das fontes de metano entricas, os rebanhos de corte e trao participam com 50%, o rebanho leiteiro com 19% e ovinos com 9% da produo. A fermentao ruminal (por bactrias, fungos e protozorios) pode ser considerada uma oxidao anaerbia de carboidratos, protena e glicerol alimentares, transformando-os em acetato, CO2 e amnio (NH3), com produtos finais reduzidos, como o metano (CH4), propionato e butirato, com um resultado de reaes de transferncia de eltrons e prtons. O H2 um dos principais produtos finais da fermentao entrica, e este no acumulado no rmen devido sua utilizao imediata por outros tipos de bactrias. Esta contribuio entre as espcies de bactrias fermentadoras e as utilizadoras de H2 (metanognicas) chamada transferncia interespecfica de hidrognio e benfica para a degradao da parede celular dos carboidratos (IANOTTI et al., 1973 apud MOSS et al.,2000).

Sistemas de produo A melhoria da eficincia no uso dos recursos que entram no sistema de produo deve ser cogitada como um caminho para a sustentabilidade da pecuria, atravs da descoberta e implementao de tecnologias que permitam uma produtividade satisfatria a partir de um mnimo custo ambiental. Nos ltimos anos, observou-se um maior interesse em pesquisas que propem alternativas para a reduo da metanognese ruminal, e especial devido aos problemas ambientais do metano sobre o aquecimento global, levando-se em conta a possibilidade de melhoria da eficincia energtica do alimento com a reduo da produo e liberao deste gs. Existem vrias maneiras que possibilitam a reduo de produo de metano, podendo ser direta ou indiretamente. O uso de ionforos (principalmente a monensina) vem sendo bastante empregado como alternativa para a reduo da produo de metano de origem ruminal (DOMESCIK; MARTIN, 1999), como tambm a suplementao com gorduras, sendo estes os principais mtodos diretos para diminuir a metanognese (STEINFELD et al., 2006). J os indiretos so aquelas que

atravs do incremento na produtividade dos animais podem gerar uma reduo das emisses de metano por unidade de produto comercializvel (MOSS et al., 2000). A produo de metano varia com a quantidade e a qualidade de energia do alimento ingerido. Ento, em geral, quando os animais ruminantes so alimentados com raes que se equilibram com as exigncias para ganho, haveria menor carga emitida de metano. Isto deve-se prpria qualidade da alimentao e maior eficincia do sistema como um todo, j que se espera melhores ndices zootcnicos com a melhoria da dieta e, portanto, uma menor emisso de metano por unidade de produto (OLIVEIRA; BARBOSA, 2007). Alternativas estratgicas Segundo Oliveira e Barboza (2007), para a reduo da emisso de gases que promovem o aquecimento global, o rgo governamental US- Environmental Protection Agency (2005) listou medidas como a melhoria nas reas de pastejo com anlise de solo e posterior correo e aplicao de fertilizantes de forma adequada; suplementao da dieta somente com os nutrientes que os animais necessitam e melhoria de sanidade, eficincia gentica e reprodutiva do rebanho, a fim de incrementar a produtividade para reduzir a relao gs emitido por unidade de produto final. Uma constatao interessante, relativa ao efeito da melhoria da eficincia reprodutiva do rebanho agindo diretamente sobre a reduo da produo de metano pelos animais, foi realizada por Garnsworthy (2003). O autor constatou que a melhoria da fertilidade, com incremento de cerca de 20% em parmetros tais como a taxa de deteco do estro e taxa de concepo na primeira inseminao artificial, de vacas leiteiras poderia reduzir as emisses de metano em at 24%. Este fato deve-se, principalmente, ao menor nmero de novilhas de reposio requeridas para manter o tamanho do rebanho para uma determinada produo de leite ou do nmero de vacas atravs desta melhoria da eficincia reprodutiva. Na bovinocultura de corte, a antecipao da idade primeira cobertura e, por consequncia, da idade primeira cria parece ser um fator importante na reduo do rebanho de novilhas de recria da propriedade que iro repor futuramente as vacas de cria (finalidade de produo de bezerros) descartadas. Com esta diminuio do nmero de novilhas necessrias para a reposio, tem-se que o tamanho total do rebanho tambm ser reduzido, com concomitante reduo das emisses totais de metano mantendo-se, porm, o nmero de ventres em produo (ROVIRA, 1996).

Concluso O tema abordado possui grande repercusso, principalmente no meio ambientalista, onde se sobrecarrega principalmente os bovinos pela grande contribuio no meio ambiente. necessrio esclarecer, que estes possuem grande produo de gases (C02, CH4) devido a fermentao entrica, no entanto existem inmeras alternativas para diminuir o impacto ambiental produzido. Em suma, devido ascendncia da industrializao tecnolgica e automotiva e pela prpria agricultura inconveniente culparmos somente os bovinos pela produo desses gases. A ampla importncia assumida pelos bovinos em nosso cotidiano fundamental para ignorarmos este recurso que est na base da construo da humanidade e por que no, do futuro.

Referncias BERNDT, A. Produo de Metano. Instituto de Zootecnia- APTA/SAA. Nova Odessa- SP, 2009. CRUTZEN, P. J.; ASELMANN, I.; SEILER, W. Methane production by domestic animals wild ruminants and other herbivorous fauna and humans. Tellus. Boston, 38B, p. 271-274, 1986. DOMESCIK, E. J.; MARTIN, S. A. Effects of ladlomycin propionate and monensin on the in vitro mixed ruminal microorganism fermentation. J. Ani. Science, 77:2305, 1999. GARNSWORTHY, P. C. The environmental impact of fretily in dairy cows: a modeling approach to predict methane and ammonia emission. Animal Feed Science and Technology, v.112, p. 211223, 2004. MOSS, A. R.; JOUANY J. P.; NEWBOLD, J. Methane production by ruminants: its contribution to global warming. Annales Zootechnie, v.49, p.231-253, 2000. OLIVEIRA, L. R.; BARBOSA, F. A. M. Bovinocultura de corte: desafios e tecnologias. Salvador: EDUFBA, 2007. PEDREIRA, S.M; PRIMAVESI, O. Impacto da produo animal sobre o ambiente. In: BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. (Eds.) Nutrio de ruminantes. 1.ed. Jaboticabal: Funep, 2006. p.497-511. ROVIRA, J. Manejo reproductive de los rodeos de cria em pastoreo. Montevideo: Hemisferio Sur, 1996. 288p. STEINFELD, H. et al. Livestocks long shadow: environmental issues and options. Rome: Food and Agriculture Organization of the United States- FAO, 2006. Disponvel em: http://www.fao.org/ag/magazinr/0612sp1.htm. Acesso em: 20 dez 06.