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Queijadinha de liquidificador Ingredientes: 3 ovos inteiros 2 xcaras de acar 1 colher (de sopa) bem cheia de margarina 1 xcara ( de ch)

de farinha de trigo 1 vidro de leite de coco 300 gramas de queijo ralado 1 colher (de sopa) de fermento em p 200 g de coco ralado 1 vidro (o mesmo do leite de coco) de leite comum Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata at que se forme uma mistura bem homognea. Unte uma forma de oco no meio e leve para assar em forno bem quente. Quando estiver dourado, sirva!

Brasileirinho foto cortesia: Unio Capacidade da xcara: 200ml Temperatura e tempo de forno: alta (200c) / cerca de 10 minutos Rendimento:cerca de 28 doces Ingredientes: 1 xcara (ch) de acar refinado (160g) de xcara (ch) de gua (50ml) 2 xcaras (ch) de coco fresco ralado (160g) 2 gemas peneiradas (cerca de 60g)

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, at desprender do fundo da panela. Transfira para um prato levemente untado e reserve at esfriar. Com as mos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12g cada e

acomode-os em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido (grill) at que forme uma casquinha dourada na superfcie do doce. Sirva frio em forminhas para doces. Congelamento / Descongelamento: No aconselhado.

MINI PANQUECAS DE ABOBRINHAS Ingredientes 4 a 5 abobrinhas raladas no ralo grosso sal 4 ovos 1 dente de alho picadinho 1\2 de xcara farinha de trigo 3 colheres de queijo parmeso ralado 1 cebola bem picadinha Modo de preparo Rale as abobrinhas e coloque numa peneira, polvilhe com o sal e misture bem. Coloque um peso por cima e deixe desidratar por uns 15 minutos. Bata os ovos com o alho e junte a farinha, o queijo e a cebola. Acrescente as abobrinhas. Frite em frigideira levemente antiaderente levemente untada com azeite. Deixe tostar, cerca de 3 minutos de cada lado. Sirva com recheio de queijos, eu fiz com creme de ricota e queijo meia cura bem misturadinhos.

SUFL DE MILHO VERDE COM QUEIJOS Ingredientes 4 a 5 espigas de milho verde daqueles mais moles 1 a 2 cebolas raladas 3 a 4 tomates picados 1 1/2 colher bem cheia de margarina pimenta verde,tempero a gosto 1 1/2 copo de leite 2 colheres de sopa de amido de milho Queijo mussarela a gosto Queijo tipo prato a gosto 2 ovos modo de preparo Corte o milho, refogue com uma cebola, a margarina, a pimenta verde e os outros temperos que gostar. Descasque os tomates e corte-os em cubinhos, bata no liquidificador o restante da cebola (a quantidade de cebola a gosto, eu coloquei uma cebola para refogar com o milho e meia no liquidificador), o leite, os ovos e o amido de milho. Depois misture tudo em um refratrio e acrescente o queijo, coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno, quando voc colocar um palito ou faca e ela sair limpa est pronto. Frio ou quente uma delicia.

PANQUECA SALGADA Ingredientes Para a Massa: - 4 copos de farinha de trigo (usei dois) - 4 copos de leite (usei dois) - 4 ovos (usei dois) - 2 colheres de sopa de margarina (usei uma) - 2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado (usei uma e 1/2) - 1 colher de sopa rasa de sal (usei 1/2) OBS: Fiz 1/2 receita pois essa receita rende muito, com meia receita renderam 20 panquecas com massa fininha (pois preferimos assim) claro que se vc gostar da massa mais gordinha vo dar menos panquecas, a receita toda boa para fazer de 2 ou 3 sabores quando for receber mais pessoas para a refeio, pois d em mdia 40 panquecas. Para o Recheio: Bom, para o recheio existem inmeras possibilidades, mais o meu foi assim: - 1/2 kg de patinho modo - 1 cebola pequena cortada em cubinhos - 1 tomate pequeno em cubinhos - tempero verde - 1 caixa de Pomarola peneirado (pode ser a caixa menor no precisa ser a de 500 gramas) - azeite para fritar a carne - pimenta calabresa e outros temperos de sua preferncia, gosto de colocar molho ingls quando a carne est fritando, com muito alho tb. E a tb me lembrei que tinha sobrado um restinho daquele pat de queijo com manjerico dos petiscos e resolvi colocar no meio pra dar gosto, no mais s fazer um refogado da carne com todos estes ingredientes, o pomarola vc coloca s um pouco para dar cor e deixa o resto para montar o prato da seguinte forma: Depois de fazer as panquecas, jogando uma quantidade pequena de massa numa frigideira antiaderente e deixar dourar de um lado e do outro at ficar firme, vc coloca dentro do disquinho uma poro de carne e eu tb coloquei dentro de cada uma 2 cubinhos de queijo mussarela, enrole e v arrumando uma do lado da outra no refratrio, quando completar a primeira carreira jogue um pouco do Pomarola por cima e repita o processo para fazer a prxima camada, depois jogue o resto do molho por cima cobrindo bem o prato, por fim rale queijo parmeso e salpique bem por toda superfcie...

Vale a pena fazer essa receita gente, a massa fica levinha e tb cai muito bem para lanche, com recheio de presunto e queijo, tb pode ser frango, palmito e assim vai... Postado por Juju Voa Voa

Torta de Alho-por Dificuldade: Iniciante Tipo: Bolos e Tortas Tem um sabor sem igual. Vale a pena conferir a receita! Humm Ingredientes 1 copo americano de leite quente 1 tablete e meio de caldo knorr (carne ou costela) 5 ovos 1 xcara de farinha 1/2 xcara de leo 4 colheres de cebolinha 4 colheres de cheiro verde 2 colheres de fermento 1 alho-por Catupiry e sal a gosto Modo de Preparo: Corte o alho por em fatias bem fina Reserve Dissolva o caldo knorr no leite quente e coloque em uma vasilha Nesta vasilha, junte todos os ingredientes, com excesso do alho por e catupiry, misture-os at que fiquem uniforme Unte uma assadeira ou refratrio, e despeje o alho-por, fazendo grades com o carupiry em cima do alho-por Agora despeje os outros ingredientes que se encontravam na vasilha, at que cubra o catupiry Pr-aquea o forno, em fogo mdio Coloque o refratrio ou assadeira no forno, em fogo baixo, por 30 minutos, ou at que fique

bem dourado a superficie Sirva quente, acompanhado de azeite e pimenta do reino triturada

Pudim de po Ingredientes: 2 xcaras (ch) de acar 3 pes amanhecidos 2 xcaras (ch) de leite 4 gemas 100 g de queijo parmeso ralado 1 vidro de leite de coco Margarina para untar Modo de preparo: Reserve 1 xcara (ch) de acar. No liquidificador, bata os ingredientes restantes. Despeje em uma frma de buraco no meio untada. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou at que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e leve geladeira por 3 horas. Retire e desenforme. Em uma panela, leve o acar restante ao fogo at caramelizar. Despeje sobre o pudim e sirva.

Gelado tentao de morango Ingredientes: . 3 xcaras (ch) de morangos maduros picados . xcara (ch) de acar Cremes: . 3 xcaras (ch) de leite . 1 xcara (ch) de acar . 4 colheres (sopa) de farinha de trigo . 3 gemas Morango: . 1 xcara (ch) de morangos maduros picados Chocolate: . 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 300 g de bolo fatiado (sobras) Cobertura: . 200 g de chocolate meio amargo . 1 colher (sopa) de mel . 1 caixa (200 g) de creme de leite . xcara (ch) de leite Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os morangos picados com o acar. Tampe com filme plstico e leve geladeira por 2 horas. Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo. Creme: Em uma panela, misture o leite com 1 xcara do acar e leve ao fogo at ferver. Junte o acar restante misturado com a farinha de trigo e mexa sem parar at engrossar. Adicione as gemas aos poucos, e mexa por 1 minuto. Retire do fogo e divida em 2 partes. Em uma delas, ainda quente, acrescente o chocolate em p e misture bem. Deixe as 2 esfriarem. No creme sem o chocolate, junte os morangos escorridos e misture delicadamente. No fundo de um refratrio, coloque uma camada de bolo e umedea com parte da calda de morango, cubra com o creme com os morangos. Por cima, coloque outra camada de bolo umedecido com a calda restante. Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme de leite e o mel e cubra o gelado. Leve geladeira at gelar bem. Decore a gosto antes de servir.

Pudim Sonho de Valsa Ingredientes . . . . 8 1 2 4 bombons Sonho de Valsa lata de leite condensado xcaras (ch) de leite ovos

Modo de preparo Caramelize uma forma para pudim de 20cm de dimetro com furo central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido

a 200 durante 50 minutos ou at firmar. Dica: Voc pode usar o bombom de sua preferncia.

Pudim de Mexerica Foto: Do Po ao Caviar Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xcara (ch) de suco de mexerica natural 4 ovos colher (sopa) de casca de mexerica ralada Bata no liquidificador todos os ingredientes e transfira para uma forma de pudim pequena untada com manteiga. Asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura mdia, por 50 minutos ou at ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Leve geladeira por 3 horas.

Calda: 1 xcara (ch) de suco fresco de mexerica 4 colheres (sopa) de acar 2 colheres (ch) de amido de milho 1 colher (ch) de raspas da casca da mexerica 1 mexerica (s os gomos)

Bolo de coco 4 2 2 1 1 ovos copos (250ml) de acar (o meu copo era de 200ml, reduzi a quantidade para 1 copo e 1/4) copos (250ml) farinha de trigo c sopa rasa de fermento em p copo de leite fervente

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Adicione o acar e bata at formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha. Coloque em uma assaderia grande, untada e enfarinhada. Asse em forno pr-aquecido 180C por 40 min, ou at que fazendo o teste do palito, este saia limpo. Calda: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 vidro (200ml) de leite de coco Misture todos os ingredientes muito bem. Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e regue com toda a calda. Polvilhe com 150g de coco ralado (usei um pcte de 100g). Deixe na geladeira de um dia para o outro. O bolo deve ser servido bem frio.

Pudim de po com leite condensado. Ingredientes

1/2 litro de leite 3 ovos 1 pozinho francs com casca picado 1 lata de leite condensado Calda 1 xcara de acar Preparo Caramelizar o acar na prpria forma para pudim . Bater no liquidificador:pozinho picado,leite,ovos,leite condensado. Despejar na forma caramelizada e assar em banho-maria no forno por aproximadamente 1 hora. Desenformar frio,levar para gelar.

Sonho com recheio de doce de leite Ingredientes 4 3 1 3 1 2 1 xicaras de ch de farinha de trigo colheres de sopa de acar envelope de fermento biolgico seco 10 g colheres de sopa de margarina pitada de sal ovos grandes xicara de ch de leite morno

Recheio 1 lata de doce de leite Para polvilhar Acar de confeiteiro leo para fritar Modo de preparo Em uma tigela colocar a farinha de trigo,o acar e o fermento Misturar bem acrescentando os demais ingredientes Passar para uma bancada enfarinhada Sovar a massa at ficar lisinha e no grudar Colocar novamente na tigela,cobrir com um pano ou filme plstico e deixar descansar por 20

minutos Aps esse tempo abrir a massa com rolo no deixando muito fina Cortar com a boca de um copo americano Deixar descansar por 20 minutos em uma forma enfarinhada Fritar em leo no muito quente aos poucos Esperar esfriar,cortar ao meio e rechear Polvilhar o acar de confeiteiro e servir No tamanho que fiz rendeu 26 pores.

Bolo de coco e queijo Ingredientes .3 xicaras de acar .1 copo de gua .1 copo de leite de coco .1 xicara de queijo parmeso ralado .1 xcara de farinha de trigo .3 colheres de sopa cheias de manteiga .5 ovos Modo de fazer Em uma panela misture o acar com a gua e deixe ferver at obter uma calda clara e rala. Reserve e deixe amornar. Bata as claras em neve, junte as gemas, o queijo ralado, a manteiga, a farinha, o leite de coco e a calda morna. Unte e enfarinhe uma forma de pudim e despeje a massa.

Leve ao forno pr aquecido a 180 e deixe assar ate que enfiando um palito ele sair sequinho. O bolo fica parecido com um quindo Retirado de "Temperando a Vida com Ana Toscano"

COUVE FLOR RECHEADA DE FORNO Por Ldia Rejane Vargas INGREDIENTES: 1 couve-flor grande 200 gramas de presunto 200 gramas de queijo mussarela 1 copo de requeijo 1 vidro pequeno de maionese 1 envelope de tempero pronto em p queijo ralado para salpicar sal e leo Preparo Em uma panela com bastante gua coloque uma colher de sobremesa de sal e fio de leo. Cozinhe a couve-flor inteira, at ficar ao dente. Se ficar mole, ela arrebenta. Depois de cozida, basta ir adicionando o recheio. Coloque o queijo e o presunto enroladinhos entre a couve-flor. Ento, coloque o requeijo. Por cima espalhe a maionese o tempero em p e o queijo ralado.Levar ao forno para gratinar.

Agradeo a amiga Andria que me deu essa receita e as fotos que foram tiradas pela amiga Lidia que foi quem fez essa couve flor, eu fiz mas a minha no ficou bonita, mas ficou deliciosa..obrigada amigas.

Cuzcuz Delicia . Por Sara Braulino INGREDIENTES (para uma forma de 25 cm) 1/2 xcara (ch) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola mdia picada 300 g de molho de tomate 10 azeitonas pretas picadas 1 lata de milho verde escorrido 1 lata de ervilha escorrida 2 ovos cozidos 1/2 pimento verde 1 tomate em rodelas 1 xcara de caldo de galinha fervente 2 xcaras de farinha de milho 2 latas de sardinha (use uma para decorar ) Salsa picada agosto Sal e pimenta-do-reino PREPARO Em uma panela grande, aquea o azeite e refogue o alho e a cebola at que comecem a dourar. Adicione as azeitonas, o milho verde, a ervilha, 1 ovo cozido picado e metade do pimento picado a sardinha em lata .

Tempere com sal e pimenta, misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o caldo fervente afarinha de milho. Mexa por 5 minutos at obter uma massa lisa e homognea. Deve estar soltando do fundo da panela. Distribua o outro ovo cozido e cortado em rodelas, o tomate e o que sobrou do pimento (em tiras) pelo fundo e laterais de uma forma redonda com furo central. Disponha a massa do cuscuz, pressionando bem no incio. Preencha com o resto da massa, mas agora sem pressionar tanto. Deixe amornar e desenforme.Sirva morno ou frio!

Gelado de Leite Condensado com Frutas Vermelhas INGREDIENTES . . . . . . . 2 xcaras (ch) de frutas vermelhas picadas (morango, amora, framboesa) Suco de 1 limo 1 lata de leite condensado 2 xcaras (ch) de chantilly 1 colher (sopa) de gelatina em p sem sabor 1 pacote de rosquinhas ao leite 50g de margarina

MODO DE PREPARO Em uma tigela misture as frutas, o suco de limo, o leite condensado, o chantilly e a gelatina hidratada e preparada de acordo com as instrues da embalagem. Coloque em uma forma de

bolo ingls forrada com filme plstico, deixando 5cm de borda nas laterais. No liquidificador, triture as rosquinhas de leite e misture a margarina, formando uma farofa bem mida. Distribua sobre o preparado, feche com a sobra do filme plstico e pressione levemente para a massa de biscoito aderir ao creme. Leve ao freezer no mnimo 6 horas. Desenforme na hora de servir, regue com leite condensado e decore a gosto. Dica: Cuidado na hora de desenformar para a farofa de biscoitos no soltar.

Bolo de sorvete com brigadeiro Ingredientes . 1 lata de leite condensado . 1 colher (sopa) de margarina . . . . . 4 1 1 1 1 colheres (sopa) de chocolate em p xcara (ch) de leite lata de creme de leite sem soro e 1/2 litro de sorvete de creme caixa de chocolate Bis picado

Modo de Preparo Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em p e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre at dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de dimetro, coloque metade do

sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou at o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado. Dica: Voc pode usar o sorvete de sua preferncia.

PAV CHOCOLIMO Ingredientes: 2 latas de leite condensado. xcara (ch) de suco de limo. 2 latas de creme de leite sem soro. 1 colher (sobremesa) de gelatina em p sem sabor. 2 colheres (sopa) de gua. 4 colheres (sopa) de chocolate em p. 1 colher (sopa) de margarina. 2 pacotes de cookies de chocolate. xcara (ch) de leite Preparo: No liquidificador, bata uma lata de leite condensado com o suco de limo at formar um creme denso. Transfira para uma tigela e misture uma lata de creme de leite. Hidrate a gelatina com a gua e leve ao micro-ondas ou em banho-maria at dissolver totalmente. Deixe esfriar um pouco e misture no creme de limo. Reserve. Em uma panela, misture o leite condensado restante, o chocolate em p e a margarina. Leve ao fogo brando mexendo sem parar at engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite restante. Montagem: Distribua os cookies no fundo de um refratrio grande e umedea-os com o leite. Por cima, coloque o creme de chocolate e finalize com o creme de limo. Leve geladeira at firmar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

PUDIM DE REQUEIJO Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite 300g de requeijo cremoso 3 ovos mdios 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo 2 xcaras de acar 1 xcara de gua Modo de preparo: Modo de preparo: Derreta o acar e acrescente a gua deixando ferver at que se forme uma calda.coloque em uma forma de oco no fundo e reserve. Bata todos os restantes dos ingredientes no liquidificador por cinco minutos e coloque na forma e leve para assar em banho Maria at que fique bem dourado.

Pastis de Belm Massa Folhada: (ou pode usar 400g de massa folhada de compra) 250g de farinha 150g de margarina para folhados ( venda em lojas de pastelaria) 50g de margarina vegetal 2.5dl de gua fria, aproximadamente rolo da massa e esptula 1 pitada de sal farinha para polvilhar q.b.

Creme: 60g de farinha 500 ml de leite 1 pedacinho de casca de limo 1 pau de canela 500g de acar 2.5dl de gua 6 gemas de ovo

Creme: Num tacho, desfaa 60g de farinha com um pouco de leite de modo a no criar grumos.

parte, ferva o leite restante com o pau de canela e o pedacinho da casca de limo. Deste este leite fervido, em fio e mexendo sempre, ao preparado de farinha. Mexa bem e dissolva toda a farinha. Leve a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau para no pegar. Assim que levantar fervura retire do lume. Reserve. Misture os 500g de acar com 2.5 dl de gua e deixe ferver durante 3 minutos exactos. Aps este tempo, retire do lume e misture ao preparado anterior, deixando-o cair em fio e mexendo bem. Com um passador coe bem a mistura e retire a casca de limo e o pau de canela. Deixe arrefecer completamente. Quando j estiver completamente frio (tem de estar mesmo frio), junte as gemas e mexa bem at obter um creme homogneo. Reserve.

Massa: Numa superfcie plana (bancada ou mesa) coloque 250g de farinha e abra uma cavidade ao centro da mesma. Deite nela uma pitada de sal e apenas de 125ml de gua (coloque a restante gua a pouco e pouco, mas s coloque toda se for necessrio). Comece a misturar (enrolar) a farinha no centro com a gua, amassando de dentro para fora. Amasse bem at ficar uma massa elstica e homognea que se descola das mos (se for necessrio acrescente mais gua ou farinha). Faa uma bola com a massa, d um corte em formato de cruz e polvilhe-a com farinha. Coloque num recipiente tapado com um pano (coloque dentro do microondas desligado) e deixe repousar por 30 minutos. Entretanto, misture as duas margarinas (que devem estar amolecidas em temperatura ambiente) com o auxilio de um garfo e amasse-as bem com o mesmo (coloque um pedao de uma margarina sobre o pedao de outra e pressione com o grafo, esmagando-as e fundindoas) Faa uma massa com as margarinas e divida-a em trs pedaos iguais. Sofre uma superfcie enfarinhada, entenda a massa que esteve a repousar, e estenda-a com um rolo da massa at conseguir um rectngulo com espessura muito fina e lisa (3 mm). Muito ao de leve, e com uma esptula, coloque 1 das 3 partes da margarina (reserve os outros 2) sobre a massa e espelhe-a muito bem mas tendo o cuidado de no chegar s bordas (deixe 0.5 cm da borda sem margarina). Em seguida, dobre as abas da massa para dentro (como se fosse um livro) de modo a que elas se encontrem/fundam ao centro, unindo bem as pontas. Dobre novamente a massa, mas desta vez, una uma ponta outra no sentido do comprimento. Estenda novamente a massa em forma de rectngulo e execute o mesmo procedimento que acabou de fazer, faa isto mais duas vezes, usando a restante margarina. Por ltimo, torne a estender a massa com o rolo formando o rectngulo e, com as mos, enrole no sentido do comprimento como se fosse um charuto e esticando-a o mximo possvel medida que vai enrolando (isto no sentido do comprimento). Em seguida, corte o rolo de massa em pedaos de 3 cm (+/) e coloque-os nas formas (que devem estar previamente untadas com margarina) com a parte cortada virada para cima. Com os polegares, comece a fazer presso no centro da massa e espalhe-a at aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo, mas sem a romper (faa este processo molhando frequentemente os dedos em gua fria, isto possibilitar uma melhor moldagem). Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.

Montagem: Coloque o creme que reservou nas formas (j com a massa) mas no as encha completamente (deixe 2-3 milmetros). Leve a forno pr-aquecido nos 250C at ganharem umas manchinhas escuras no creme e a massa estar tostadinha. Depois de cozidos, desenforme (no espere que

arrefea completamente seno ser mais difcil de desenformar). Sirva simples, ou polvilhe com acar em p e/ou canela.Fonte:http://narwencuisine.blogspot.pt/2011/07/pasteis-de-belem.html

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