Manzanas y Peras de CHILE

Proyecciones T emporada

EDICIN ESPECIAL INTERNACIONAL

2012
MERCADOS

Latinoamrica y Asia en la mira de los exportadores

VIVEROS

Tendencias en el cultivo y produccin de manzanos y perales

COMPETITIVIDAD

En busca de la creacin de un Comit de Manzanas

NDICE

CONTENIDOS

Pg.

Directora EEI Nancy Novoa Editora Catalina Cataldo

DEL EDITOR: El camino hacia la renovacin ENTREVISTA: Expor taciones: Nuevos mercados para seguir creciendo EMPRESAS: Envases Impresos: Credibilidad a toda prueba ENTREVISTA: Gremios: Unidad para el desarrollo del sector REPORTAJE: Proyecciones: Envos de manzanas y peras al alza en 2012 EMPRESAS: Syngenta: Lo que debe saber sobre productos f itosanitarios y lmites mximos de residuos EMPRESAS: Quimetal: Relaciones de conf ianza ANLISIS: Viveros: Trabajo por la calidad EMPRESAS: Manzanas orgnicas: Valoradas en el mundo DIRECTORIO EXPORTADOR

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Periodista Jimena Azcar Diseo Lilu Design Ejecutivo de Ventas Julio Pavez E-mail contacto@portalfruticola.com Edicin Especial Internacional Manzanas & Peras de Chile, es una publicacin elaborada y distribuida por: www.portalfruticola.com & www.freshfruitportal.com

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DEL EDITOR

El camino hacia la renovacin

La produccin y exportacin de peras y manzanas ha sido una de las principales actividades para la fruticultura chilena. Siguiendo muy de cerca a la uva de mesa, la manzana es la segunda especie ms exportada de Chile mientras que las peras ocupan el cuarto lugar. Se trata de una industria madura que en el caso de las manzanas, la superficie plantada se ha mantenido estable durante los ltimos 10 aos. Durante dicho perodo ha aumentado su produccin, demostrando un incremento de la productividad por hectrea resultado de mejores prcticas y la introduccin de variedades ms productivas. De acuerdo a datos de ODEPA entre 2001 y 2010 el volumen de las exportaciones creci un 92,7%. Pero dicha consolidacin no la exenta de desafos, al igual que la fruticultura chilena en general. El sector se enfrenta a un necesario proceso de innovacin y renovacin que apunte a una mayor rentabilidad y competitividad, debido a los crecientes requisitos en los mercados internacionales, la comercializacin de nuevas variedades, el aumento en los costos de produccin y mano de obra, y la fuerte competencia entre pases proveedores. Se debe tener en consideracin que a nivel mundial el negocio est enfocndose hacia la produccin de variedades protegidas y comercializadas bajo un formato Club. Ante este panorama y teniendo en cuenta el mayor costo que implica el acceder a estas exclusivas variedades, Chile debe ser capaz de liderar el mejoramiento gentico y la obtencin de nuevas variedades que a su vez sean de libre acceso para los productores chilenos. Este proceso debe ir acompaado de una serie de acciones que sern exitosas en la medida que la industria acte unida, al amparo de una sola entidad que rena a exportadores y productores. La creacin de un Comit de Manzanas y Peras es fundamental en esta tarea, replicando la experiencia de por ejemplo, los comits de Arndanos y Kiwi.

Catalina Cataldo Nazal Editora

Nuevos Mercados para Seguir Creciendo

Latinoamrica, Rusia y China son las zonas donde estn puestos los ojos de los productores. La industria trabaja por mantener las excelentes condiciones de su fruta y probar con nuevas variedades.
fruta, organizacin que agrupa a los productores de fruta del pas. Destaca adems que en esta industria, no hay competencia fuerte para Chile en Sudamrica, mientras que la neozelandesa es un sector menor, con 9.000 hectreas plantadas, versus las 40.000 hectreas de Chile. La manzana es la segunda especie ms exportada de Chile y siempre ha tenido una rentabilidad bastante estable, que se ha ido desarrollando gracias a que tenemos condiciones naturales en general muy buenas para producir pomceas, explica, refirindose a la cantidad de horas de fro, que tambin favorece a otras especies como peras. Oportunidades Segn el dirigente, el consumo de manzanas est disminuyendo tanto en Europa como en Estados Unidos, ya que su poblacin envejece y en esa etapa de la vida el consumidor prefiere fruta ms blanda y extica, como los berries o las cerezas.

W
En el caso de las peras nuestra competencia es Sudfrica y Argentina, pas muy poderoso en el caso de las verdes. Por eso, creo que el futuro del mercado chileno se encuentra en las variedades ms fuertes que hoy son Forelle, Abate Fetel, Packhams y Bosc.

orld Apple Review seal a Chile como el pas con mayores ventajas comparativas para producir manzanas en el mundo, seala Antonio Walker, presidente de Fede-

Antonio Walker, presidente de Fedefruta.

ENTREVISTA 7

EXPORTACIONES:

ENTREVISTA

Hoy el gran desafo es conquistar Rusia con la variedad Abate Fetel

qu pasar cuando India pruebe otras variedades como la Fuji, Royal Gala y Pink Lady, se pregunta Antonio Walker. Hoy la produccin chilena est probando nuevas variedades como Jazz, Ambrosia y Envy, adems de la serie Pacific, de origen neozelands como la Kanzi. Las variedades Club no han tenido el xito que se esper. Son tantas las protecciones y restricciones que hay para producirlas que no se han hecho masivas en el consumo, sostiene. Y qu pasa con las peras? Si hablamos de peras en Chile, nos referimos a un mercado ms pequeo, de nicho, como es en la mayor parte del mundo. Con 10.000 hectreas plantadas, el principal mercado al que llegan es Europa, Italia principalmente. Hoy el gran desafo es conquistar Rusia con la variedad Abate Fetel, dice Walker, ya que se han plantado importantes hectreas de esta pera cuyas caractersticas incluyen su gran tamao y buenas condiciones organolpticas. Hace 1 2 aos, las variedades ms producidas en Chile eran Packhams y Bosc. Hoy la Abate Fetel pas a ser la principal variedad en Chile. Asimismo, se han incorporado otras como Forelle y se estn probando las Carmen, Flamingo, Concorde y Taylors. En el caso de las peras nuestra competencia es Sudfrica y Argentina, pas muy poderoso en el caso de las verdes. Por eso, creo que el futuro del mercado chileno se encuentra en las variedades ms fuertes que hoy son Forelle, Abate Fetel, Packhams y Bosc. Si nos referimos a los desafos en la produccin de peras, debemos remitirnos a los mismos de la manzana y a la creciente necesidad de mejorar las condiciones laborales para que los trabajadores agrcolas prefieran laborar en el campo y no lo dejen por la gran ciudad, dice el dirigente.

El futuro est en el consumo de Latinoamrica y el Lejano Oriente, afirma y en oportunidades como la entrada a Asia con variedades como Gala y Granny Smith. Para el caso de China, asevera que la gran interrogante radica en que no sabemos si ese gigante asitico va a ser un gran importador de manzanas. Destaca que la agroindustria est pasando por un buen momento, lo que tambin beneficia al sector: Hoy estamos en un precio record en el galn de jugo de manzana de 1 1 dlares, cuando el histrico ha sido 6 y medio dlares. Y como no hay oportunidades sin desafos, los agricultores estn en la senda de la renovacin de clones, para pre-

servar los mejores colores y sabores, y en la reconversin hacia huertos pedestres y de mayor densidad. Otra tarea es aumentar la productividad de la mano de obra. La Manzana en Chile Antonio Walker detalla que hace 20 aos hubo un gran cambio en la produccin de manzanas en Chile, pasando de las rojas y verdes a las variedades bicolores, como Royal Gala y Fuji. Hace unos nueve aos, se incorpor con fuerza la Pink Lady, que se ha mantenido hasta hoy en el mercado. La tradicional Granny Smith por su parte, ha alcanzado nuevos bros con la apertura del mercado chino y la Red Delicious ha hecho lo suyo en India. Vamos a ver

Credibilidad a Toda Prueba

Orientados totalmente a la industria frutcola, el foco de esta empresa es la alta calidad en el servicio al cliente.
La poltica de Envases Impresos, en relacin al cliente, se sostiene en cuatro pilares fundamentales: credibilidad, cumplimiento oportuno, soluciones a la medida y productos de excelencia. La credibilidad es donde nace todo, tenemos una base de gente que tiene valores y principios y en la cual se puede confiar. En Envases Impresos lo que decimos, lo hacemos, somos coherentes, explica. El cumplimiento oportuno se explica por ser capaces de cumplir, lo que nosotros mismos hemos comprometido, agrega. Sostiene que la empresa est acostumbrada a tomar medidas oportunas antes, durante y despus de los cierre de negocios de manera de calzar las ventas reales con la planificacin de la produccin. Adems, afirma, los mercados son muy dinmicos y tenemos que responder rpido en plena temporada y eso requiere de una alta flexibilidad y una planificacin diaria de las entregas, lo que nos destaca por sobre la competencia. Para ofrecer soluciones a la medida Envases Impresos cuenta con un Departamento de Investigacin y Desarrollo, liderado por ingenieros especialistas, los que dan respuesta con productos diferenciados y evalan su calidad con pruebas cientficas en centros universitarios. Estamos siempre preocupados de mejorar nuestra rea de ingeniera a travs de ms recursos y soluciones, puntualiza. La compaa trabaja por ser de clase mundial y por ello, la calidad y excelencia en sus productos y servicios, es su norte. NUEVAS INVERSIONES Este ao, la empresa invertir 2 millones y medio de dlares para la implementacin de una nueva corrugadora con la tecnologa Power Ply, que busca disminuir el gramaje de las cajas sin afectar su resistencia. Se reemplaza una onda de mayor gramaje, por dos ondas empalmadas de menor peso. Estas mejoras tecnolgicas las estamos adaptando en beneficio de la industria chilena, que tiene mayores requerimientos y exigencias en su transporte explica el ejecutivo. El objetivo de la compaa es masificar este sistema, con un desarrollo que ha sido exitoso y que permitir una mayor competitividad.

entro de las exportaciones totales de manzanas nosotros proveemos el 50% de las cajas de cartn, por lo que somos un jugador relevante, sostiene Jos Joaqun Matte, gerente general de Envases Impresos. Esta compaa es una filial de CMPC, una empresa cuyo core business es la produccin de madera, celulosa y papeles para los mercados internacionales, por ello, entendemos cmo se mueven los mercados internacionales y nuestro enfoque consiste en apoyar localmente a las empresas exportadoras en Chile. Entendemos lo que las exportadoras necesitan y eso nos hace ser ms competitivos y poder proveer un mejor nivel de servicio, aade el ejecutivo.

Joaqun Matte, gerente general de Envases Impresos.

Empresas 9

ENVASES IMPRESOS:

ENTREVISTA

gremios:

Unidad para el desarrollo del sector

El presidente de Frusptima, Patricio Toro, cree f irmemente en el gran potencial del sector manzanas y peras en Chile. Tambin es partidario de una labor mancomunada entre sus actores para fortalecer la actividad.

l sector peras y manzanas se ha mantenido por muchos aos como una de las principales especies frutales exportadas por Chile. Principalmente las manzanas mantienen una importancia vital en la zona centro-sur del pas, donde en volumen es lejos la principal especie y la base de la fruticultura, dice Patricio Toro, presidente de la organizacin Frusptima,

que agrupa a los productores frutcolas de la VII Regin de Chile. Para fortalecer la imagen del producto y uniformar la oferta en cuanto a calidad, el representante espera que se conforme en los prximos meses un Comit de Manzanas. Creo mucho en la nobleza de estos productos y que sern por muchos aos un motor de desarrollo en nuestra zona.

Para avanzar mas rpido creo que es necesario hacer un esfuerzo de trabajo en conjunto entre productores, expertos, profesionales y exportadores, sostiene el agricultor. El xito del trabajo conjunto en otras especies demuestra que el mercado agradece y premia este esfuerzo del sector, compartiendo experiencias, evitando que se repitan los errores cometidos y que daan la imagen del sector, complementa el productor. Contar con una organizacin que los represente, facilitara la llegada a autoridades de Gobierno para tratar temas como acuerdos comerciales con otros pases y que nos apoyen en abrir la puerta en nuevos pases, mejorando las condiciones en algunos que todava presentan muchas barreras, seala Patricio Toro. Hacia una mayor participacin Patricio Toro espera que en el breve plazo se pueda concretar la creacin del Comit de Manzanas, que buscar seguir el modelo de otras acciones similares en la agricultura chilena como el Comit del Kiwi.

Patricio Toro, Presidente de Frusptima

Wendys

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Lo que yo planteo es la creacin de un comit que comience compartiendo sus experiencias, afirma y agrega que en Frusptima ya estn avanzando en este camino con la realizacin de actividades como charlas y reuniones, donde se produce este intercambio entre productores e integrantes del sector. Entre las acciones concretas tendientes a ese objetivo, se encuentra el desarrollo de un portal web con toda la informacin relevante proveniente de seminarios, conferencias y publicaciones, de los ltimos aos. En los prximos meses concluirn este primer paso

Creo que en cualquier comit que se forme, para que sea exitoso deben participar todas las instancias que representan los intereses en este negocio y lo que es muy importante, debe considerar a varios profesionales independientes que no estn agrupados o representados en organizaciones existentes y que tienen mucho que aportar, profundiza. Aade que es importante un gran grado de generosidad por parte de empresas, profesionales y productores para estar dispuestos a compartir

Patricio Toro considera necesaria esta unin, ya que hoy existen diferentes agrupaciones, comits de alguna variedad, de productores, convenios de algunas empresas con universidades entre otros, lo que demuestra los beneficios de la asociatividad. Desafos del sector El agricultor destaca que este trabajo conjunto debe tender

Segn sostiene, un hecho importante de los ltimos aos es que la demanda ha cambiado, ya que se exporta a nuevos destinos que tienen otros gustos y costumbres, por lo que el sector debe estar constantemente adecundose y siendo muy innovador, concluye.

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ENTREVISTA

para ofrecer el servicio a los productores.

experiencias, manejos, xitos y errores, de tal forma que nuestra oferta pas sea mas confiable, homognea, manteniendo nuestra independencia y sana competencia comercial entre las empresas.

adems a mejorar la rentabilidad del sector. Los productores y exportadores han hecho un gran esfuerzo en reconvertir los huertos con nuevas variedades y tcnicas de manejo para mantener los costos bajos y producir lo que los mercados estn demandando, explica.

REPORTAJE

PROYECCIONES:

Envos de manzanas y peras al alza en 2012

Se estima un crecimiento del 10% en comparacin al volumen exportado el ao anterior.

as exportaciones de manzanas y peras chilenas han experimentado un estable crecimiento durante las ltimas temporadas, pasando de 893.890 toneladas en 2007 a 934.380 toneladas en 201 1. Para este ao se estima que los envos totalizaran alrededor de 1.030.000 tons., de acuerdo a estadsticas de la consultora de mercados iQonsulting. Manzanas Las proyecciones indican que durante la presente temporada las exportaciones de manzanas registren un incremento del 1 2% en comparacin al 201 1, totalizando alrededor de 894.640 tons. en comparacin a 800.830 tons. del ao pasado. En trminos de volumen, la variedad Granny Smith ser la que experimentar un mayor crecimiento en los volme-

nes de exportacin, con un incremento de 29.860 tons.; seguido de Fuji (27.058); y Gala (22.870). En 201 1 Latinoamrica concentr el mayor porcentaje del volumen enviado al exterior con una participacin del 29%, seguido de cerca por Europa con un 28%. Continan en la lista Norteamrica

(1 5%), Medio Oriente (1 3%), Lejano Oriente (9%) y otros mercados (6%). Peras Este ao los envos de peras chilenas registraran un leve incremento del 1%, alcanzando 1 35.361 tons. versus 1 33.551 de 201 1. Las variedades Packhmans Triumph y Abate Fetel experimentaran el

mayor aumento, con un crecimiento de 2.550 y 2.488 tons. respectivamente. Del volumen exportado en 201 1 Latinoamrica concentr un 41.2% de los envos, seguido de Europa con un 39.5%. Destacan luego Norteamrica (1 5.2%), Medio Oriente (3.6%), Lejano Oriente (0.1%) y otros mercados (0.4%).

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ODEPA/iQonsulting

ODEPA/iQonsulting
837.1 49 800.834 894.641
400,000 350,000 300,000 250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0
G ra Sm nn it h y D R ic el h ic ar io d us bu al G ae O

900,000 800,000 700,000 600,000 500,000 400,000 300,000 200,000

774.634

770.708 678.500

E2012 2011 2010

Manzanas

100,000 0

2007

2008

2009

2010

2011

E2012
G ru

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Fu

po

140,ooo 135,ooo 130,ooo 125,ooo

1 35.361 1 33.087 1 29.570 1 33.551

70,000 60,000 50,000 40,000

Br

tr

1 19.257
120,ooo 115,ooo 110,ooo 105,ooo

1 16.281

30,000 20,000 10,000 0

A b Fe a te te l Pa c Tr k ha iu m m s ph Bo os rt nj

peras

2007

2008

2009

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2011

E2012

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E2012 2011 2010

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Las variedades Fuji y Granny Smith incrementarn el volumen de exportacin en torno a las 30 mil toneladas, cada una.
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D` A

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REPORTAJE

VOLUMEN DE EXPORTACIN POR TEMPORADA (Toneladas)

Volumen de exportacin por variedad y temporada (Toneladas)

REPORTAJE

Superficie total por regin al 201 1 (hectreas)

CIREN/iQonsulting

DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE POR EDAD DE PRODUCCIN (hectreas)

CIREN/iQonsulting

Manzanas

Mayores de 30 aos 26-29 aos 21-25 aos

En formacin
1%

En produccin creciente

4%

8%

8%
V Metropolitana VI VII VIII IX X XIV 21 2 537 10.244 20.609 1.498 Regiones

21%

28%
1 5-20 aos

30%
En plena produccin

1.706 64 1 57

10%

18%

Total: 35.029

31%

Total: 35.029
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CIREN/iQonsulting

CIREN/iQonsulting

peras

Mayores de 30 aos

En formacin
1%

En produccin creciente

20%
26-29 aos
IV Regiones 54 108 733 3.584 1.927 1 20 21 V Metropolitana VI VII VIII IX

18%

1 1%

1 1%

En plena produccin

23%
21-25 aos

16%
1 5-20 aos
Total: 6.547

Total: 6.547
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REPORTAJE

Superficie total por regin al 201 1 (hectreas)

DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE POR EDAD DE PRODUCCIN (hectreas)

EMPRESAS

SYNGENTA:

Lo que Debe Saber sobre Productos Fitosanitarios y Lmites Mximos de Residuos

Ral Pizarro, Ingeniero Agrnomo y Regulatory & Stewardship Manager en Syngenta Crop Protection, analiz el escenario de los productos fitosanitarios en Chile y el mundo.

os Productos Fitosanitarios generan diversas opiniones en el mundo productivo. Los agricultores desean controlar sus plagas y enfermedades con la menor cantidad de residuos o incluso llegar a niveles de no deteccin. Ral Pizarro, Ingeniero Agrnomo y Regulatory & Stewardship Manager en Syngenta Crop Protection, pasa revista a lo que sucede en el pas y el exterior en esta materia. Un primer mito que derriba Ral Pizarro, se refiere a la toxicidad de los Productos Fitosanitarios. En general son productos qumicos cuyo objetivo es controlar plagas, enfermedades y malezas, por lo tanto poseen cierto nivel de toxicidad, que es parte de su naturaleza. No obstante son seguros si son bien empleados, sostiene y agrega que el avance cientfico ha hecho que hoy sean mucho ms inocuos que hace 10 o 1 5 aos. La mayora de los productos Syngenta son categora toxico-

lgica verde o azul de la Organizacin Mundial de la Salud. La sal de mesa posee un nivel de toxicidad mayor que varios de nuestros productos, aclara. Destaca que adems en Chile la legislacin de registro es muy clara y la documentacin de respaldo presentada para evaluacin del Servicio Agrcola y Ganadero (SAG), es la misma que en Estados Unidos y Europa, lo que ofrece seguridad a productores y consumidores. Comercio Internacional Los mercados de la fruta chilena son ms de cien, por lo tanto, cuando el agricultor enfrenta el proceso productivo no sabe dnde ser finalmente comercializada. Dada esta realidad, al seleccionar los Productos Fitosanitarios, debe contemplar las regulaciones de todos los pases de destino eventual de su fruta y considerar los LMRs (Lmites Mximos de Residuos) ms estrictos. Ral Pizarro advierte que stos son distintos en cada mercado, lo que lgicamente complica el proceso exportador. El tema de los LMRs

Ral Pizarro, Ingeniero Agrnomo y Regulatory & Stewardship Manager en Syngenta Crop Protection.

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El especialista anuncia que Syngenta genera informacin de degradacin de residuos local e internacional sobre cada una de las molculas que comercializa, lo que permite mantener actualizados a todos los actores productivos.

es muy importante en la produccin de fruta porque hoy da los requisitos se han ido complicando tanto a nivel gubernamental como a nivel de cadenas de supermercados, de las cuales hay algunas que fijan sus propios requisitos con criterios ms comerciales que cientficos. El representante de Syngenta agrega que al tomar el supermercado sus propias decisiones como establecer un nmero mximo de residuos en la fruta y valores parciales de LMR, para el agricultor esto puede llegar a ser inmanejable. Sera positivo si redundara en un beneficio econmico, pero muchas veces slo redunda en ms esfuerzos econmicos adicionales y tcnicos. Son seguros los LMR? Muchas veces se piensa que si algn productor los supera, puede haber un riesgo toxicolgico para la poblacin. Los LMRs son valores legales que deben ser cumplidos, pero a la vez son muy seguros, ya que estn muy por debajo de los niveles que podran causar dao a las personas. Los trabajos que se realizan para conocer el producto son amplia y cuidadosamente evaluados y los resultados son altamen-

te protegidos por valores de seguridad que muchas veces llegan hasta mil veces por debajo de su valor original. El especialista anuncia que Syngenta genera informacin de degradacin de residuos local e internacional sobre cada una de las molculas que comercializa, lo que permite mantener actualizados a todos los actores productivos. Leyes Chilenas El ao 2010 el Ministerio de Salud public la Resolucin N33 la cual fija tolerancias mximas de residuos en 1 10 molculas para 60 alimentos, que en general forman la base de la dieta chilena. Esto dej sin efecto una normativa muy antigua y obsoleta y el ao pasado el Minsal promulg la Resolucin N 763 la cual incorpora 30 activos ms. Esto es un antes y un despus dentro de la produccin chilena, dice el ejecutivo. Es necesario un perodo de adaptacin y transicin por parte de todos los actores involucrados en el tema que debera durar unos cinco aos ms, hasta que esta normativa sea bien asimilada y por otro lado, cubra todos los Ingredientes Activos con autoriza-

cin en Chile y cultivos de produccin para consumo local, seala el ingeniero. De hecho, ha sido necesario actualizar una serie de informaciones, especialmente los Perodos de Carencia en las etiquetas, que son los tiempos de espera entre la ltima aplicacin y la cosecha. Ante los nuevos LMRs, las compaas y el SAG estn avanzando en estos ajustes y lgicamente con esa informacin los agricultores van a tener una etiqueta ms de acuerdo a los LMRs fijados por el pas, puntualiza. Por qu hay unas cadenas de supermercados internacionales que han puesto requisitos adicionales a los LMRs? Son polticas comerciales que responden a necesidades de diferenciacin del supermercado con su competencia. Estos estndares no tienen relacin con las regulaciones de cada pas, las cuales tienen bases cientficas. No obstante, si se quiere acceder a ese supermercado hay que cumplirlas. Cuando se busca la diferenciacin comercial los requisitos pueden ser cada vez mayores y convertirse en

una espiral de restricciones. Por consecuencia, cada vez menos productores podrn cumplir o estarn dispuestos a hacerlo. Sera positivo si redundara en un beneficio econmico para ellos pero muchas veces slo implica esfuerzos econmicos y tcnicos adicionales, sin un real incremento de sus ingresos. Los agricultores muchas veces consultan por productos que por un lado controlen y por otro que no dejen residuos, y eso es un contrasentido. Si el agricultor quiere tener un control en el tiempo, debe dejar residuos, de lo contrario no habr control o este ser parcial, explica el experto. Ral Pizarro enfatiza que la forma de lucha ms eficaz contra plagas y enfermedades, es utilizando todas las herramientas disponibles para que los organismos perjudiciales no desarrollen resistencia. El ideal es rotar y alternar productos, si se abusa de algunos, se van eliminando herramientas, lo cual es negativo ya que los productos fitosanitarios tienen un desarrollo bastante lento y costos, para la generacin de un producto nuevo que ingrese al sistema puede tomar hasta 10 aos. 17

EMPRESAS

QUIMETAL: Relaciones de confianza

Nuestros productos son reconocidos por su excelente calidad entre quienes los utilizan, seala el gerente de ventas, Hugo Prez Ziegele.

EMPRESAS

carozos. Todos los cobres de Quimetal estn orientados al control preventivo de enfermedades fungosas y control de bacterias en frutales, explica el gerente. Sus productos tienen un bajo contenido de metales pesados, lo que los diferencia en el mercado y aporta al cuidado del medio ambiente. El tamao de partculas tambin es relevante, ya que mientras menor sea su tamao, cubre una mayor superficie de la planta, con mejor eficacia en el control de las enfermedades, explica. Quimetal cuenta adems con certificacin para su uso en agricultura orgnica, tanto de la empresa certificadora BCS como IMO.

on ms de 60 aos en el mercado chileno Quimetal est presente en los cinco continentes, abasteciendo de compuestos inorgnicos en base a cobre, azufre, molibdeno, magnesio y aluminio, tanto para usos silvoagropecuarios como industriales. Basa su estrategia corporativa en la seguridad de acceso

a materias primas, la continua innovacin de sus procesos productivos y la capacidad de satisfacer los estrictos requerimientos de calidad de sus clientes. Hoy est enfocada tambin en resguardar la seguridad de quienes trabajan en ella y del entorno que la rodea, por lo que cuenta con las certificaciones ISO 9001, ISO 1 4001 y OSHAS 18001, seala Hugo Prez Ziegele, gerente de ventas de la compaa.

A travs de ASIQUIM, la empresa est comprometida con el programa internacional de la industria qumica de Conducta Responsable, que busca el mejoramiento continuo en la gestin de seguridad industrial, salud ocupacional y proteccin ambiental. Quimetal ofrece una amplia gama de productos en base a cobre para el cuidado de cultivos como manzanas, peras y

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Trabajo por la calidad

La Asociacin Gremial de Viveros Frutales de Chile se esfuerza por mejorar la calidad de las plantas comercializadas. Apuestan por la creacin de un Banco Gentico.

l desafo es la implementacin de un Banco Gentico de calidad y libre acceso. Maritrini Lapuente, gerente de la Asociacin Gremial de Viveros Frutales de Chile (AGVF), seala que los viveros asociados trabajan por mejorar constantemente los estndares de calidad de las plantas producidas, para entregar finalmente un mejor producto a los fruticultores de manzanas y peras en Chile. Sus esfuerzos se fundamentan en que asegurar la calidad de los materiales, tanto en trminos de genuinidad varietal, como de sanidad, tienen un consecuente beneficio para toda la industria.

cin, el mejoramiento gentico local, el intercambio de germoplasma con el resto del mundo, el manejo de la propiedad intelectual y el fomento de las exportaciones de material de propagacin. Otros desafos importantes se refieren a mantener y estandarizar la calidad de las plantas que se comercializan, adems de propiciar una mayor planificacin de la demanda por parte de los productores y generar estrategias para la renovacin de huertos. Cmo evala la situacin actual de las variedades de manzanas y peras disponibles en Chile dentro del contexto mundial? Chile est bien posicionado dentro del Hemisferio Sur y es foco de atencin de genetistas del resto del mundo, ya que perciben que los derechos de Propiedad Intelectual sobre las obtenciones vegetales son respetados en el pas.

El pas ha podido acceder a una gran diversidad varietal, en gran medida gracias a que se han conformado grupos de Viveros como ANA, Andes New Varie-

ty Administration, y CV Chile, Consorcio de Viveros de Chile, que han hecho grandes esfuerzos por incorporar variedades de inters para nuestro pas.

Banco Gentico La gerente de la entidad seala que se avanza cohesionadamente en la implementacin de un Banco Gentico de calidad y libre acceso, como base para apoyar la propaga-

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ANLISIS

viveros:

ANLISIS

Nuevas variedades de manzanas y peras en Chile

En peras destacan Carmen cv, Forelle y Flamingo cv. En manzanas figuran Rosy Glow cv, Fubrax cv, JAZZ, ENVY, Baigent cv. Brookfield, Ambrosia cv, Escaypa cv. Gala Premium, entre otras.

Algunas estadsticas sobre la venta de plantas de manzanos y perales en Chile

De acuerdo al Anuario Viveros 201 1 -lanzado en noviembre pasado por la AGVF sobre la comercializacin de plantas frutales y vides, entre enero de 2008 y agosto de 201 1- se han comercializado entre 1,2 y 1,9 millones de plantas de manzano anualmente, equivalentes a unas 630 hasta 950 hectreas. Con relacin a perales, se han comercializado entre 360 mil y 730 mil plantas anualmente los ltimos cuatro aos, correspondientes a una superficie aproximada de entre 200 y 400 hectreas.

Manzanos
Las variedades ms vendidas y que concentraron el 201 1 ms del 70% de las ventas son: 1 . Baigent cv. Brookfield: en evidente alza desde 2008, la ms vendida por lejos con ms de 650 mil plantas el 201 1, lo que representa un aumento de ms del 35% respecto a 2010. 2. Fuji Raku Raku: con tendencia a la baja en 201 1 respecto al anterior. 3. Cripps Pink cv. Pinklady: con fuerte tendencia a la baja luego de un peak de ventas en 2009. En 201 1 slo alcanza cerca del 30% de dicho peak. 4. Granny Smith: con una baja del 30% en 201 1, respecto a ventas 2010.

Perales
Las variedades ms vendidas las ltimas cuatro temporadas, concentrando la ltima temporada ms del 85% de las ventas son: 1 . Forelle: con alza moderada ao a ao, 1 1% mayor el 201 1 respecto a 2010. 2. Packhams Triumph: la ms vendida en 201 1 con fuerte alza de ms del 360 % respecto a 2010. 3. Abate Fetel: en 201 1 presenta fuerte alza del 310% respecto a 2010. 4. Carmen cv.: con peak la temporada 2009 y leve baja el 201 1.

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Valoradas en el Mundo
En Estados Unidos y Alemania ha vuelto a incrementar la demanda y esperamos que en los prximos aos contine a un ritmo del 7 al 8%, asevera el productor Emilio Fernndez.

hile exporta cerca de un milln de cajas de manzanas orgnicas, cerca del 3% del total de esta fruta se va a los mercados internacionales, cuenta el doctor Emilio Fernndez, productor y exportador de manzanas orgnicas a travs de Casablanca Organics. Explica que el 94% del mercado de consumidores de frutas y vegetales orgnicos est entre Europa y Estados Unidos, aunque se estn abriendo mercados en otras partes del mundo, como Asia y Latinoamrica.

Hay evidencia cientfica que muestra que las manzanas orgnicas son mejores para la salud, no slo porque no contienen pesticidas ni qumicos, sino tambin porque tienen mayor contenido de antioxidantes y vitaminas, asevera el productor. Tambin hay ventajas que los consumidores destacan: son ms crujientes, con mejor sabor y mayor contenido de azcares buenos, dice. DEMANDA MUNDIAL La demanda de alimentos orgnicos, tradicionalmente al alza, se vio afectada por la crisis econmica mundial de los recientes aos, especialmente

en Europa. Los presupuestos familiares necesitaron elegir por costos y no por calidad. Sin embargo, especialmente en Estados Unidos y Alemania ha vuelto a incrementar la demanda y esperamos que en los prximos aos contine a un ritmo del 7 al 8%, asevera Emilio Fernndez. Seala que si los precios de las frutas orgnicas se recuperan, los retornos podran llegar hasta un 40% por sobre los precios de los productos convencionales. Al exportador le favorece el hecho que el mercado sea ms pequeo porque puede controlar mejor su negocio dado

que no compite con las grandes exportadoras transnacionales y puede acceder a nichos en los que los clientes estn dispuestos a pagar los costos mayores que necesita esta produccin agrcola, seala.

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Empresas

Manzanas Orgnicas:

DIRECTORIO EXPORTADOR
Agrcola Forestal El Escudo Ltda.
www.fandf.cl agricola@afe.cl (56 - 2) 231 8243

Agrcola Productos Silvestres Ltda.

www.gpkchile.cl exp@silvestres.cl (56 - 2) 334 7885

Agroindustrial Jaime Soler S.A.

www.soler.cl empresas@soler.cl (56 - 75) 381 059

Agrotuncahue Quality Fruits Ltda.

www.aqf.cl contacto@aqf.cl (56 - 2) 71 4 3024

Andinexia S.A.

Bendel Fruit S.A.

Casablanca Organics
emilio@casablancaorganics.com (56 - 2) 789 1 370

CYD Internacional S.A.

www.cyd.cl cyd@cyd.cl (56 - 2) 236 5060

www.andinexia.com info@andinexia.com (56-75) 224 277

www.bendel.cl operaciones@bendel.tie.cl (56 - 2) 235 6969

CDS Distributing Inc.

www.cdsdist.com david@cdsdist.com USA (41 5) 8648588

Comercial Ams Family S.A.

www.amsfamily.cl amsfamily@amsfamily.cl (56 - 75) 380 789

Comercial El Naranjal Ltda.

www.vinamaennle.cl info@vinamaennle.cl (56 - 42) 432 090

Comercial Greenvic S.A.

www.greenvic.cl info@greenvic.cl (56 - 2) 707 4200

Comercializadora y Elaboradora Mawida Ltda.

www.mawida.cl santiago@mawida.cl (56 - 72) 571 087

Compaa Frutera Santa Mara S.A.

www.cfsm.cl info@cfsm.cl (56 - 2) 822 0919

Copefrut S.A.

Corporacin Frutcola Chilena S.A.

www.corfrut.cl sales@corfrut.cl (56 - 2) 540 6303

www.copefrut.cl copefrut@copefrut.cl (56 - 75) 209 220

David Del Curto S.A.

www.daviddelcurto.com daviddelcurto@ddc.cl (56 - 2) 362 2701

Diez Escobar S.A.

Dole

El Torren Export Ltda.

www.eltorreon.cl ventas@eltorreon.cl (56 - 42) 223 929

www.diezescobar.cl comercial@diezescobar.cl (56 - 75) 740 470

www.dole.com dolechile@dole.com (56 - 2) 787 4100

Everfresh S.A.

Exportadora Frugal S.A.

www.frugal.cl info@ frugal.cl (56 - 75) 319 529

Exportadora Fruit Growers Chile S.A.

www.growerchile.cl comex@growerchile.cl (56 - 2) 946 3862

Exportadora Frutasol Chile S.A.

www.frutasol.cl frutasol@frutasol.cl (56 - 75) 371 092

www.everfresh.cl everfresh@everfresh.cl (56 - 2) 244 1 557

Exportadora Frutos Del Sol S.A.

www.frutsol.cl frutsol@adsl.tie.cl (56 - 2) 346 8374

Exportadora Fruttita S.A.

www.fruttita.cl info@fruttita.cl (56 - 9) 8 1 37 4185

Exportadora Los Lirios S.A.

www.cleequality.com loslirios@cleequality.com (56 - 2) 334 4503

Exportadora Permanz Frut Ltda.

www.permanz.cl permanz@permanz.cl (56 - 72) 237 91 2

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DIRECTORIO EXPORTADOR

Exportadora Prize Ltda.

www.prize.cl get@prize.cl (56 - 72) 584 880

Exportadora R-T Limitada

www.jrt.cl contacto@jrt.cl (56 - 2) 81 4 2094

Exportadora y Servicios Rucaray S.A.

www.rucaray.cl exportadora@rucaray.cl (56 - 2) 873 0200

Frugas S.A.

www.frugas.cl frugas@frugas.cl (56 - 72) 229 847

Frutera Euroamrica S.A.

www.fruteraeuroamerica.com contacto@fruteraeuroamerica.cl (56 - 2) 499 5000

Frutera San Fernando S.A.

www.frusan.cl frusan@frusan.cl (56 - 2) 657 3300

Frutexport S.A.

Kalia Ltda.

www.frutexport.cl frutexport@frutexport.cl (56 - 2) 461 6700

www.kaliafruit.com contacto@kaliafruit.com (56 - 2) 657 21 52

Last Land Farms

Plantabio S.A.

Prima Agrotrading S.A.

www.prima-agrotrading.cl info@prima-agrotrading.cl (56 - 2) 460 9230

Ruiz-Tagle Humeres Sergio

www.ruta.cl ruta@ruta.cl (56 - 2) 499 5000

www.lastlandfarms.com jechenique@lastlandfarms.com (56 - 2) 9540241

www.puelche.cl plantabio@puelche.cl (56 - 43) 630 374

Safoods

Servicios Internacionales Comexport Ltda.

www.comexport.cl info@comexport.cl (56 - 2) 334 2857

Sociedad Agrcola Vista Hermosa Ltda.

www.vistahermosa.cl info@vistahermosa.cl (56 - 2) 832 31 72

Sociedad Agricola y Comercial Ltda. (Agricom)

www.agricom.cl agricom@agricom.cl (56 - 2) 431 3200

www.safoods.cl ccanziani@safoods.cl (56 - 2) 21 2 0542

Sociedad Exportadora Verfrut S.A.

www.verfrut.cl info@verfrut.cl (56 - 2) 820 0900

Sociedad San Francisco Lo Garcs Ltda.

www.sfg.cl agricolagarces@entelchile.net (56 - 72) 491 021

Sof South Organics Fruits S.A.

www.sofsachile.com sofsa@sofsachile.com (56 - 42) 261 081

T & T Export S.A.

www.tytexport.com sales@tytexport.com (56 - 2) 243 3380

Terramater S.A.

Unifrutti Traders Ltda.

www.unifrutti.com unifrutti@unifrutti.com (56 - 2) 636 2200

Valle Del Maipo Chilean Fruit S.A.

www.vmexport.cl contacto@vmexport.cl (56 - 2) 821 4922

www.terramater.cl terramater@terramater.cl (56 - 2) 438 0000

Agradecemos el apoyo de ProChile para la elaboracin del Directorio Exportador.

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