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Receita de Atum com organo e tomate frito - Culinria - MdeMulher - Ed. Abril
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Atum com organo e tomate frito: vai deixar todo mundo com gua na boca Foto: Marcus Cappellanu
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Ingredientes
Atum . 4 postas de atum (600 g) . 1/2 colher (ch) de sal . 2 colheres (sopa) de suco de limo . 1 colher (sopa) de organo . 1/4 de xcara (ch) de azeite Tomate frito . 4 tomates mdios cortados em rodelas . 1/2 colher (ch) de sal . 1/4 de xcara (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de azeite . 1/4 de xcara (ch) de manteiga
Tipo de prato: Prato principal Preparo: Rpido (at 30 minutos) Rendimento: 4 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Peixe ou fruto do mar Calorias: 440 por poro
Modo de preparo
Em uma tigela mdia, tempere as postas de atum com o sal, o suco de limo e o organo. Deixe descansar por 30 minutos. Reserve. Numa frigideira mdia, aquea o azeite. Frite as postas de atum por dois minutos, vire-as e deixe por mais dois minutos. Retire e reserve. Tomate frito Tempere as rodelas de tomate com o sal e passe-as na farinha de trigo. Na mesma frigideira utilizada no preparo das postas de atum com organo aquea o azeite com a manteiga sobre fogo mdio. Frite as rodelas de tomate por dois minutos, vire-as e frite por mais dois minutos ou at que fiquem macias. Sirva como acompanhamento para as postas de atum com organo. Dica: no lugar do atum voc pode usar badejo, robalo ou namorado em postas.
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mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-atum-oregano-tomate-frito-697266.shtml
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