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18/06/13

MdeMulher
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Receita de Bob de camaro - Culinria - MdeMulher - Ed. Abril


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Bob de camaro
Contedo CLAUDIA
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Arroz e risoto
Bob de camaro: ningum vai resistir essa maravilha! Foto: Jos Antonio

Omelete Po Pav Peixe ou fruto do mar Pizza Pudim Refogado Salada Sanduche Sopa e caldo Sorvete Sufl Torta doce Torta salgada e quiche

Assado Bebida Biscoito e bolacha


Tipo de prato: Prato principal Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Peixe ou fruto do mar

Ingredientes
. 3 cocos grandes . 3 xcaras de gua fervendo . 4 colheres (de sopa) de azeite de oliva . 2 cebolas bem picadas . 3 tomates sem sementes picados . 2 pimentes bem picados (verde e vermelho)

Bolo Carne Doce caseiro Docinho e salgadinho Frango Fritura Gratinado Massa Molho Musse

. 1 kg de aipim descascado e cortado em pedacinhos . 300 g de camaro descascado e limpo . 1/2 xcara de azeite-de-dend . 1 colher (de ch) de pimenta-do-reino . 1 xcara de camaro seco, torrado e modo

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Modo de preparo
Todo coco d dois tipos de leite: um fino e um grosso. O leite grosso o primeiro que sai quando se espreme um coco ralado. Para extrair o leite fino necessrio derramar a gua sobre o bagao do coco e espremer novamente. Faa isto com os trs cocos e reserve os dois tipos de leite em separado. Numa panela de bom tamanho aquea o azeite, junte a cebola, os tomates, os pimentes, e refogue, mexendo de vez em quando, por dez minutos. Junte o aipim, o leite fino e deixe cozinhar at o aipim amolecer, ameaando virar um creme. Acrescente o leite grosso, os camares e cozinhe mexendo at o aipim ficar completamente pastoso. Junte o azeite-de-dend e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta-do-reino. O bob est pronto para ser servido. o acompanhamento ideal para uma moqueca de camares. A apresentao tradicional numa terrina grande, primeiro o bob, por cima, a moqueca e, por fim, o camaro seco polvilhado.

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