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ESTUDIO TCNICO Este estudio busca verificar la disponibilidad tcnica de fabricacin del producto, analizar y determinar el tamao y la localizacin ptima del proyecto, los equipos y las instalaciones requeridas para realizar la produccin. Por lo tanto, a continuacin se detallan todos aquellos recursos que se tomarn en cuenta para poder llevar a cabo la produccin de xxx producto, diseando la funcin de produccin ptima, que mejor utilice los recursos disponibles para obtener el producto deseado. Para tener un mejor panorama del mismo, a continuacin se presenta la descripcin detallada de este.

2.1

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

(DESCRIBIR EL PRODUCTO/SERVICIO) QU ES, MARCA, MEDIDAS, COLOR, PRECIO, PRESENTACIN, ETC. 2.2 MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MAQUINARIA (LISTAR ELEMENTOS) 2.3 PROGRAMA DE PRODUCCIN

(DETERMINAR EL PROGRAMA DE PRODUCCIN, YA SEA VARIABLE O CONSTANTE) Ejemplos:

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El programa de produccin de XXX producto, ser variable, debido a que se necesitar mayor volumen de produccin en x meses. El programa de produccin de XXX producto, ser constante, debido a que se necesitar una produccin estable durante todo el ao.

2.4

MANO DE OBRA

Para poder llevar a cabo la elaboracin del producto es necesario contar con mano de obra calificada, la cual se clasificar en: Directa: sern las personas que intervienen directamente en la transformacin PUESTOS) Indirecta: Estos no estarn relacionados directamente con la elaboracin del producto, estar conformada por: (MENCIONAR LOS PUESTOS) de la materia prima, como: (MENCIONAR LOS

2.5

TAMAO PTIMO DEL PROYECTO

El tamao ptimo de un proyecto es la capacidad instalada, es decir, que las instalaciones de la empresa deben permitir elaborar xxx unidades del xxx producto.

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2.6

PROCESO DE PRODUCCIN

A continuacin se presenta el diagrama de flujo del proceso para la elaboracin de una unidad de xxx producto. Cuadro 1 Diagrama de flujo del proceso Elaboracin de un xxx producto
Nombre del Proceso: Proceso Inicia en: Proceso Termina en: Departamento de: Fecha de Elaboracin: Elaborado por: No. Proceso Traer el papel de bodega hacia mesa de trabajo. Preparar los recipientes que se utilizaran. el papel dentro de los recipientes. Agregar agua el papel dentro de los recipientes. Preparar las dems herramientas (batidora, libros, Marco de Madera y Bastidor). Empezar a Batir el papel hmedo dentro de los recipientes. Agregar Perfume a la pasta de papel ya batida. Agregar Color que se desea a la pasta de papel batido. Volver a mezclar la pasta con el color. 1 0 1 Verificar que la pasta tenga la viscosidad y color deseado. Sujetar el bastidor para poder X X X X X X X X X 5 X 5 2 3 2 6 4 3 3 4 6 PAPEL RECICLABLE Operacin 1 Operacin 16 Produccin Septiembre de 2009 Grupo No. 8, saln 310. Tiempo en Min. Distancia en metros.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

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1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6

verter la mezcla de papel. Verter la mezcla de papel dentro del Bastidor. Colocar peso sobre la mezcla dentro del bastidor. Esperar que la hoja tenga un pre secado. Trasladar la hoja a rea de secado. Almacenar hoja para despus ser puesta en mostrador.

X X X X X X

2 2 1 1 2 3 2 4

No. 1 2 3 4 5

Actividad Operacin Transporte Inspeccin Espera Almacenaje Total

CUADRO RESUMEN Tiempo Cantidad minutos 11 2 1 1 1 16 32 8 5 12 2 59

en

Distancia metros 10 10

en

Fuente: elaboracin propia, agosto 2012. Tal como puede apreciarse en el diagrama anterior la fabricacin del producto requiere de 59 minutos, considerando todas las actividades de operacin, transporte, inspeccin, demora y almacenaje.

2.7

MANUFACTURA

El tipo de manufactura a utilizar en el proyecto ser (DECIDIR CUAL DE LOS 4)

2.8

LOCALIZACIN DEL PROYECTO

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La localizacin tiene un efecto crucial en la rentabilidad y en una futura expansin de un proyecto. Esta es una decisin muy importante, pues de esta depende mucho la calidad del producto. Por consiguiente, se decidieron tres localidades una en Puerto Barrios, otra en el Puerto de San Jos y otra en Champerico. Para determinar la localizacin ms conveniente de la planta se aplicar el mtodo cualitativo por puntos, el cual consiste en definir los principales factores determinantes de la localizacin, para asignarles valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la importancia que se les atribuye. Luego de comparar las tres opciones, se procede a asignar una calificacin a cada factor en una localizacin de acuerdo con una escala de 0 a 10. Finalmente la suma de las calificaciones ponderadas permitir seleccionar la localizacin que acumule el mayor puntaje. A continuacin se presenta una tabla que contiene los factores considerados, el peso asignado a cada uno de ellos, la calificacin de cada lugar y la calificacin ponderada obtenida.

Tabla 1
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Determinacin de la Localizacin Mtodo Cualitativo por Puntos

PUERTO BARRIOS
ponderadaCalificacin

PUERTO SAN JOS

ponderadaCalificacin

CHAMPERICO
ponderadaCalificacin

PESO

FACTORES

Proximidad al mercado Acceso a la materia prima Disponibilidad obra Impuestos

Reglamentos ambientales y condiciones

0.10 0.15 de 0.15 0.10 0.05 0.05 0.05 0.15 0.10 0.10 1

6 8 5 8 8 8 8 7 7 8 -

0.60 1.20 0.75 0.80 0.40 0.40 0.40 1.05 0.70 0.80 7.10

8 10 9 8 9 9 8 9 10 9 -

0.80 1.50 1.35 0.80 0.45 0.45 0.40 1.35 1.00 0.90 9

Calificacin

Calificacin

Calificacin

6 8 8 7 8 7 8 7 7 8 -

0.60 1.20 1.20 0.70 0.40 0.35 0.40 1.05 0.70 0.80 7.40

de

mano

Facilidad de acceso

Servicios Bsicos Calidad del Recurso Agua Competencia Costo del Terreno

Total

Fuente: elaboracin propia, agosto 2012.

Basados en los puntajes ponderados de la tabla 1, la localizacin correspondiente al Puerto de San Jos representa el sitio preferido, porque ofrece una alta accesibilidad a la materia prima y disponibilidad de transporte para distribucin del producto al mercado, considerando que tienen un bajo pago de impuestos.

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2.8.1 Macrolocalizacin La planta se ubicar en el departamento de Escuintla, Guatemala, ya que esta localizacin cumple con las necesidades y herramientas para implementar una infraestructura que brinde acceso a la tecnologa y permita acceder a recopilar, divulgar y compartir informacin por medio de redes de conocimientos que ayuden responder las exigencias del mercado. Los aspectos a considerar para la maximizacin y beneficio de la ubicacin de la planta pueden ser: Proximidad del Mercado: En Escuintla existen grandes estanques con criaderos de peces y lagunas que ofrecen el agua que se necesita para la reproduccin de la Artemia. importantes muelles que sirven acuferos de exportacin e importacin. Acceso a los Materiales: El sistema de descapsulacin sodio y de el Adems como cuenta con dos desembarque de productos

Artemia Salina, necesita de agua de mar, hipoclorito de hidrxido de sodio, los oxgenos. Condiciones Climticas: Apto para

cuales son adquiridos en Guatemala en

laboratorios qumicos dedicados a la elaboracin de desinfectantes y

el desarrollo de los huevecillos

de Artemia, las aguas continentales favorecen la conservacin de los crustceos, porque ofrece cantidad de agua dulce y salada para la oxigenacin de los cistos.
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3.6.2 Eleccin del Sitio Exacto de Localizacin Se presenta un mapa de Guatemala en el que se ven los lugares aptos para el cultivo de Artemia (Ver imagen 1), estos se convierten en posibles alternativas al momento de abrir una nueva planta o mover la que este en funciones de produccin. rea Geogrfica: Amplias extensiones de terrenos que aun no han sido

explotados por la industria y que nos ofrece grandes cantidades de agua dulce y salada para el desarrollo de Artemia Salina. Tambin fincas, esteros que se pueden aprovechar para elaborar estanques y aprovechar lagunas provocadas por las lluvias. Disponibilidad de Medios de Transporte: Los medios por los cuales se puede transportar Ready Brine Shrimp pueden ser: terrestre, martimo o areo, puesto que Escuintla tiene una topografa apta para cualquier tipo de transporte liviano o pesado. Esto permitir a los clientes y proveedores acercarse a las instalaciones fcilmente.

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Imagen 1 Lugares Geogrficos Aptos para el Cultivo de Artemia en Guatemala

Localizacin de la planta

Fuente: Mapas, Microsoft Encarta 2006, Microsoft Corporation, 2005

2.7.2 Microlocalizacin La planta se ubicar a 500 metros del Puerto de San Jos, departamento de Escuintla, Guatemala. Segn estudios realizados por (Direccin Tcnica de Pesca) DITEPESCA-, la mano de obra es adecuada para el trabajo relacionado con la acuicultura, acuarios, criaderos de peces o en el hogar. Lo que asegura trabajadores con experiencia en este campo y conocimientos necesarios como la

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limpieza y fertilizacin de los estanques, clasificadores de aguas templadas y aptas para el desarrollo de quistes, moluscos y crustceos. Por su parte, los salarios pueden ser mnimos, por lo que se consigue mano de obra artesanal y con experiencia en el cultivo de especies marinas, y estos se pueden capacitar con equipo de alta calidad, planes y estudios el conocimiento para crear una empresa de este tipo La inauguracin de esta planta es una cooperacin a la industria pesquera, pues es generadora de empleo para la poblacin econmicamente activa PEA- de Escuintla, San Jos y comunidades aledaas a la planta. Tambin se aporta un control de contaminacin y destruccin de los esteros del pacfico antes iniciar una produccin extensiva. Adems el cultivo de Artemia a escala extensiva en las salinas abastece los criaderos de buenas perspectivas de exportacin. Actualmente se encuentran cuatro infraestructuras dedicadas a esa actividad en: Amatitln, San Jernimo, Zacapa y San Pedro Pinula, los cuales en la actualidad no tienen las condiciones apropiadas de produccin, por lo que es una forma de obtener mercado para el producto. de factibilidad, ya que el sector artesanal no tiene los recursos financieros ni

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2.8

DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES Grfica 2 Distribucin de las instalaciones (COLOCAR AQU EL NOMBRE DE LA EMPRESA)

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Fuente: elaboracin propia, agosto 2012. 2.8 INFRAESTRUCTURA

Las instalaciones debern reunir todos los requisitos estructurales, iluminacin, pisos, cimientos, altura, ventilacin, acceso de calidad y respeto a normas ambientales. Este proyecto estar maximizando materiales, pero sin poner en riesgo el ambiente tanto laboral como ambiental y la seguridad de las instalaciones.

2.8

REA DEL TERRENO Y DE LA CONSTRUCCIN DE LA EMPRESA

Para la construccin de la planta se requiere como mnimo un rea de 600m 2 (30mx20mx6m) segn estudios realizados.

2.8.1 REA REQUERIDA DE LA EMPRESA Las instalaciones de la planta debern contar con los siguientes requisitos para su utilizacin adecuada: rea de Terreno: El terreno necesario para la planta es de 600m2, el cual permitir la movilizacin de equipo rodante de gran capacidad de carga y las proyecciones futuras de expansin.

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rea de Construccin: La construccin para la planta donde se procesar el producto, debe reunir caractersticas que permitan una rpida y correcta secuencia de las operaciones del proceso. Paredes: Las paredes interiores para este tipo de planta deben ser lisas, para facilitar la limpieza. Para el acabado se emplea pintura lavable, la cual soporta la accin de los detergentes y desinfectantes, adems en la pintura se utilizaran colores claros, los cuales permiten el reflejo de la luz, lo cual permitir un ahorro de energa elctrica. Pisos y Canales de Drenaje: Los pisos deben estar construidos con material impermeable y resistente, preferiblemente de cemento ya que este no es tan resbaladizo, deben tener un declive del 1% para que al momento de hacer la limpieza el agua circule con facilidad hacia los drenajes.

Es necesario proteger los canales de drenaje con rejillas, para evitar su obstruccin y facilitar su limpieza. Adems, los drenajes exteriores deben estar cubiertos con mallas, para evitar el acceso de los insectos y en general de todo tipo de animales de interior de la planta. Dentro de las instalaciones tambin se contar con instalaciones elctricas, lumnicas, aire comprimido, extraccin de slidos, agua potable, servicios sanitarios, etc. Para brindar las comodidades necesarias para el personal.

(LISTAR EL MOBILARIO Y EQUIPO QUE SE UTILIZAR)

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(COLOCAR ESTO EN ANEXOS) Anexo 1 Simbologa para la elaboracin de diagramas de flujo

Operacin

Es cualquier actividad que d como resultado un cambio fsico o qumico en un producto o componente del mismo. Se refiere a cualquier movimiento o desplazamiento del producto de un rea a otra, siempre que no sea parte integral de una operacin o inspeccin. Es cualquier verificacin de estndares de calidad o de cantidad de insumos que requieren para la elaboracin producto. los la se del

Transport e

Inspeccin

Espera

Es el periodo en el que un componente del producto espera alguna operacin, transporte o inspeccin.

Comprende el mantenimiento del Almacenamiento producto en el almacn, hasta que se requiera para su venta.

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Fuente: Elaboracin propia, junio 2013.

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