VARIEDADES ADAPTADAS AL OLIVAR SUPERINTENSIVO Diego Barranco Universidad de Crdoba 1.

Introduccin El olivar tradicional se ha localizado, mayoritariamente, en zonas de secano con unas densidades de unos 70-80 olivos/ha, una media de 3 pies por olivo y una productividad media-baja. En la dcada de los 70 se empezaron a realizar plantaciones densas de entre 200 y 300 olivos/ha con mayor productividad y un solo pie por olivo con el objetivo de facilitar la recoleccin mecnica con vibrador. A finales del siglo XX apareci otro tipo de plantaciones donde la densidad aumentaba espectacularmente, llegando hasta los 2.500 olivos/ha. En este nuevo tipo de plantaciones, llamadas superintensivas, los olivos se forman a un eje, con distancias entre olivos inferiores a 2 m, por lo que tras 2 3 aos en campo forman un seto. La principal ventaja de este tipo de plantaciones reside en que estos setos son recogidos con vendimiadoras de tipo cabalgante conducidas por un solo operario, lo que supone una disminucin drstica en las necesidades de mano de obra en la recoleccin ya que presentan un gran rendimiento, pues una sola mquina puede recoger ms de 200 has en una campaa de 50 das. Actualmente, la superficie plantada de este tipo de olivar en Espaa puede superar las 20.000 has, estimndose una tasa de crecimiento de 6.000 has anuales. En el resto del mundo se estn realizando plantaciones de olivar en seto en Portugal, Marruecos, EEUU, Francia, Australia, Italia, Tnez, etc. con una importancia menor que en Espaa pero que puede alcanzar un crecimiento de 4.000 has anuales. Una de las principales limitaciones al desarrollo de este nuevo sistema de produccin de aceituna es la falta de adaptacin al mismo de la mayora de las variedades actuales, seleccionadas hace miles de aos para otros sistemas de produccin en los que interesaba rboles de gran vigor y produccin. Ante la falta de variedades de reducido vigor, se estn empleando los cultivares de mayor precocidad de entrada en produccin y una menor tendencia a la emisin de ramas laterales vigorosas. As, aunque Arbequina es la variedad ms empleada (90%), hay otras como Arbosana o Koroneiki que empiezan a utilizarse. El inconveniente principal de las plantaciones realizadas con estas variedades es la dificultad de mantener controlado el vigor de los rboles para que permita el paso de la cosechadora. Tambin, que al cabo de unos aos, empiezan a detectarse descensos de produccin debido a falta de iluminacin, sobre todo en condiciones favorables de crecimiento y cuando no se respetan unas determinadas proporciones entre la altura de seto y el ancho de calle.

2. Ensayo comparativo de variedades Se tienen los primeros datos de un ensayo comparativo de variedades de olivo en marco superintensivo establecido en Pedro Abad (Crdoba), en marzo del ao 2000, a un marco de plantacin es de 3,75 x 1,35 m (1.975 plantas/ha) donde se han evaluado las variedades Arbequina, Arbequina IRTA-i18, Arbosana, Koroneiki y Fs-17, que es una seleccin de un programa de mejora de Italia. La variedad con mayor precocidad de entrada en produccin ha sido Koroneiki, que obtuvo una cosecha significativa en el segundo ao, seguida de Arbosana que tambin present una ligera produccin en ese ao (Tabla 1). El resto de variedades entraron en produccin en el tercer ao, donde Koroneiki fue la ms productiva, obteniendo el record de produccin del ensayo con 17.562 kg/ha. A continuacin, Arbequina, Arbequina IRTA-i18 y Arbosana tuvieron unas producciones tambin altas, mientras que Fs-17 mostr los peores resultados del ensayo. Estas tendencias variaron en los aos siguientes de manera que la produccin media del periodo 2002-2006 (3er a 7 ao) fue similar para las variedades Arbequina, Arbequina IRTA-i18, Arbosana, y Koroneiki y muy baja para Fs-17. En el 6 ao (2005) ha habido un descenso notable de la produccin, motivado por las fuertes heladas ocurridas en el invierno precedente. Es de destacar que, a pesar de esta inclemencia, la cosecha obtenida ha sido importante. En cuanto al rendimiento graso medio (expresado como % sobre peso fresco), Arbosana y Koroneiki mostraron resultados significativamente superiores al resto de variedades en ensayo. Como consecuencia de las diferencias en rendimiento graso, los valores medios de produccin de aceite (kg/ha) no son significativamente diferentes entre las variedades en ensayo, excepto para Fs-17 (Tabla 2). Como conclusiones del presente ensayo hay que sealar que no se han encontrado diferencias significativas entre Arbequina estndar y Arbequina IRTA-i18 para ninguno los parmetros analizados, contradiciendo resultados anteriores obtenidos en Tarragona (Tous et al., 1998). La variedad Arbosana presenta una aptitud similar a Arbequina para su uso en plantaciones superintensivas y, adems, un mayor contenido en cido oleico. A esto habra que sumar el hecho de que presenta una mayor resistencia a repilo, emplomado y aceituna jabonosa (Trapero et al., 2005) lo cual puede ser de gran inters en aqullas zonas donde estas enfermedades sean frecuentes. Tambin queda demostrado que, durante los 7 primeros aos en campo, todas las variedades ensayadas siguen siendo productivas y habr que esperar ms tiempo para saber cul es el comportamiento de cada una de ellas a largo plazo.

Tabla 1. Evolucin de la cosecha de aceituna (kg/ha) desde el 2 al 7 ao desde la plantacin (marzo de 2000). 7 Medi er 2 3 4 5 6 ao a Variedad ao ao ao ao ao (3-7) Arbequina Arbequina IRTA-i18 Arbosana Fs-17 Koroneiki 0 0 618 0 14.220 11.842 16.585 4.466 4.09 14.576 17.393 8 4.03 11.295 15.436 2 7.49 8.520 16.285 8 11.74 8.446 6 10.23 8.582 7 17.39 13.65 7 7 10.94 2.013 6.440 240 4 4.821 3.35 14.77 10.19 5.289 10.015 0 9 9
a a a b a

Letras distintas indican diferencias significativas (Test de Tukey, P< 0,05)

4.728 17.562

Tabla 2. Evolucin de la cosecha de aceite (kg/ha) desde el 2 al 7 ao desde la plantacin (marzo de 2000). 2 ao 0 0 72 0 507 3 ao 2.042 2.007 2.653 687 3.153
er

Variedad Arbequina Arbequina IRTA-i18 Arbosana Fs-17 Koroneiki

4 ao 1.915 1.475 1.698 309 1.007

5 ao 2.660 2.347 4.013 1.037 2.206

Letras distintas indican diferencias significativas (Test de Tukey, P< 0,05)

7 Medi 6 ao a ao (3-7) 1.68 1.840 a 902 3 1.78 1.705 a 907 9 1.63 2.94 2.587 a 2 2 2.08 835 b 59 3 2.89 1.987 a 680 1

3. Nuevas variedades de olivo Desde 1990 se lleva a cabo en Crdoba un programa de mejora gentica de olivo a partir de cruzamientos intraespecficos. El objetivo de este programa es obtener nuevas variedades con mejores caractersticas agronmicas que las actuales, en particular por su precocidad de fructificacin, productividad, elevado rendimiento graso y adaptacin a la recoleccin mecanizada.

Los primeros cruzamientos se realizaron en 1992/93 entre las variedades Arbequina, Frantoio y Picual, variedades productivas en sus respectivas reas de origen (Catalua, Toscana y Jan), de alto rendimiento graso, buena calidad del aceite y procedentes de zonas tradicionalmente olivareras y distantes geogrficamente. Los genotipos resultantes se establecieron en campo en 1994/95 inicindose su evaluacin agronmica a parir de 1996. Despus de 4 aos de evaluacin se seleccionaron 15 genotipos que se propagaron vegetativamente y se establecieron en campo en el ao 2001 en un ensayo comparativo con 16 repeticiones junto con los tres genitores del programa como testigos. De los 15 genotipos preseleccionados 5 provienen de cruzamientos Arbequina x Picual, 4 de Frantoio x Picual y 6 de Picual x Arbequina. Uno de estos ltimos presenta unas excelentes caractersticas productivas junto con un reducido vigor y muy dbil ramificacin lateral lo que le hace muy interesante para su utilizacin en plantaciones en seto. Se ha solicitado el ttulo de obtencin al MAPA con la denominacin Chiquitita y se prev su difusin comercial al sector viversta de olivo en la primavera de 2007.