Diario de las plantas medicinales de Investigacin Vol. 5 (20), pp 5.083-5.088, 30 de septiembre 2011 Disponible en lnea en http://www.academicjournals.

org/JMPR ISSN 1996-0875 2011 revistas acadmicas Encuadre de cuerpo entero Trabajo de Investigacin Los estudios sobre el efecto de la granada (Punica granatum) jugo y la cscara en el hgado y el rin en ratas macho adultas Ahmed Abdel Moneim1 E., Mohamed A. Dkhil1, 2 * y Saleh Al-Quraishy2 1 Departamento de Zoologa y Entomologa de la Facultad de Ciencias, Universidad de Helwan, Egipto. 2 Departamento de Zoologa de la Facultad de Ciencias, la Universidad Rey Saud, en Riad, Arabia Saudita. Aceptado 16 de junio 2011 La granada se ha utilizado tradicionalmente como medicamentos en muchos pases. El estudio tuvo como objetivo investigar las propiedades antioxidantes de la granada en los tejidos hepticos y renales de las ratas. Dieciocho ratas albinas adultas masculinos fueron divididos aleatoriamente en tres grupos, seis ratas de cada uno. El primer grupo fue como control y recibieron solucin salina (0,2 ml de solucin salina / rata) por administracin oral a travs del tubo epigstrico. El segundo grupo recibi la administracin oral de 3 ml / kg de zumo de granada durante 21 das y se desempe como el jugo de granada (PJ) del grupo. El tercer grupo recibi la administracin oral de 200 mg / kg de metanol extracto de cscara de granada durante 21 das y se desempe como extracto de metanol de cscara de granada (PPTM) grupo. La granada tiene ningn efecto sobre funciones hepticas y renales. Los datos actuales demuestran que el PJ PPTM y reduce la peroxidacin lipdica y el xido ntrico en el hgado y homogeneizado de tejido renal. A aumento significativo de la superxido dismutasa y catalasa actividades de ratas recibi granada era observado. Estos hallazgos demuestran que la granada tiene un potente efecto antioxidante. Palabras clave: Punica granatum, oxidantes / antioxidantes de estado, el hgado, los riones de ratas. INTRODUCCIN Punica granatum L. (Punicaceae), comnmente llamado granada, describi recientemente como fruto poder de la naturaleza, es una planta utilizada en la medicina folklrica para el tratamiento de diversas enfermedades (Abdel Moneim, de 2011;. Ajaikumar et al, 2005) ampliamente cultivada en la regin mediterrnea. * Autor correspondiente. E-mail: mohameddkhil@yahoo.com. Tel: 00966-14675754. Abreviaturas: PJ, jugo de granada, PPTM, metanol extracto de cscara de granada, LDL, lipoprotena de baja densidad, ALT,

alanina aminotransferasa, AST, aspartato aminotransferasa; GT, -glutamil transpeptidasa, la tuberculosis, la bilirrubina total, UA, rico cido, BNU, nitrgeno de urea en sangre, Cr, creatinina srica, la MDA, malondialdehdo, NO, xido ntrico, el GSH, el glutatin, DTNB, 5,5 'ditiobis (2-nitrobenzoico, CAT, catalasa, DHBS, 3,5 dicloro-2-hidroxibenceno sulfnico; AAP, 4 aminofenazona, SOD, superxido dismutasa, GST, glutatin-S-transferasa, GPx, glutatin peroxidasa, GR, glutatin reductasa, ADN, cido desoxirribonucleico, GSSG, disulfuro de glutatin, H2O2, perxido de hidrgeno. Granada tiene fuerte antioxidante y antiinflamatorio propiedades. Estudios recientes han demostrado su actividad contra el cncer en humanos varias tipos de cncer (Adhami y Mukhtar, 2007; Longtin, 2003). Aparte de su capacidad antioxidante, ha habido numerosos informes sobre las propiedades in vivo de granadas, a saber, sobre la capacidad anti-aterosclertico (Aviram y Dornfeld, 2001; Kaplan y Aviram, 2001), actividades anti-proliferativos y pro-apoptticos de extracto de tanino de la granada (Seeram et al., 2005), antiinflamatorio actividad (Adams et al., 2006), as como posible efecto protector y quimioteraputico hacia el cncer de prstata en un jugo de la granada (PJ) (Malik et al., 2005). La reduccin de la agregacin plaquetaria, de aterognico lipoprotenas de baja densidad (LDL) y las modificaciones de estado oxidativo de macrfagos se ha demostrado, se establece una relacin entre el consumo de PJ y la proteccin cardiovascular en ratas (Faria et al. 2007; Rosenberg et al, 2006).. Adems, la granada extracto de piel con una gran cantidad de flavonoides y taninos Se ha demostrado que tienen una alta actividad antioxidante J. Med. 5084. Planta. Res.. (Abdel Moneim, 2011). Sin embargo, la falta de organismo entero estudios sobre el jugo de granada y la cscara y la creciente cantidad de consumo de PJ, demostrando la necesidad para investigar el efecto de la ingestin prolongada de PJ estado general de la oxidacin de hgado y el rin para establecer las posibles funciones que pueden hacer que el jugo de granada y la piel de uno de los alimentos ms elegidos en el futuro. MATERIALES Y MTODOS Los animales experimentales Adultos ratas albinas Wistar con un peso desde 120 hasta 150 g se obtuvieron de la sociedad de cartera de productos biolgicos y vacunas (Vacsera, El Cairo, Egipto). Los animales se mantuvieron en el alambre de fondo jaulas en un ambiente bajo condiciones estndar de iluminacin con 12 horas de ciclo luz-oscuridad a 25 1 C. Se les proporcion agua y

dieta balanceada ad libitum. Los experimentos fueron aprobados por el las autoridades estatales y siguieron las reglas sobre proteccin de los animales de Egipto. La preparacin de jugo de granada Las frutas frescas de granada, libre de manchas o defectos evidentes fueron adquiridos en agosto de 2010, se seca y en polvo antes de extraccin. 10 kg de granadas (p granatum) y se lavaron manualmente pelados, sin separar las semillas. El jugo se obtuvo utilizando un mezclador comercial (Braun, Alemania), se filtr con un embudo Buchner y se diluy con agua inmediatamente distal al volumen de 1:3 y se almacena a 20 C durante no ms de 2 meses (Faria et al., 2007). Extractos de cscara de la granada de preparacin Un extracto acuoso de la cscara de granada elaborado por maceracin en una proporcin de 1:2:2 (w cscara / v de agua / v de metanol) y se dej durante cerca de 48 horas en el refrigerador. Despus de maceracin, el extracto resultante fue se filtr y luego se evapor el disolvente bajo reducida presin en 40 a 50 C. Se almacena en 3 a 4 C hasta su uso y designado como el extracto de metanol de la cscara de granada (Abdel Moneim, 2011). Protocolo experimental Para estudiar el efecto de la cscara de granada, dieciocho hombres adultos albinos ratas fueron divididas aleatoriamente en tres grupos, seis ratas de cada uno. Grupo I sirvi como control y recibi solucin salina (0,2 ml de solucin salina / rata) por administracin por va oral a travs del tubo epigstrico. El grupo II recibi por va oral la administracin de 200 mg / kg (Parmar y Kar, 2008) metanol extracto de cscara de granada durante 21 das y se desempe como PPTM grupo. Grupo III recibi la administracin oral de 3 ml / kg de granada el jugo durante 21 das y sirvi como grupo de PJ. Los animales de todos los grupos se disloc cervical y muestras de sangre fueron colectadas de del plexo retro-orbital. Sangre varados durante media hora y luego centrifuga a 500 g durante 15 min a 4 C para separar el suero y se almacena a -70 C hasta su anlisis. Los pedazos de hgado y rin se pesaron y se homogeneizaron inmediatamente para dar 50% (w / v) de homogenato en helado medio contiene 50 mM Tris-HCl y 300 mM de sacarosa (Tsakiris et al. 2004). El homogenado se centrifuga a 500 g durante 10 min a 4 C. El sobrenadante (10%) fue utilizado para los diversos bioqumica determinaciones. Estimaciones bioqumicas Pruebas de funcin heptica Determinacin colorimtrica de la alanina aminotransferasa (ALT) o aspartato aminotransferasa (AST) se estim midiendo el cantidad de piruvato o oxalacetato producido por formacin de 2, 4 dinitrofenilhidrazina acuerdo con el mtodo de Reitman y Frankel (1957), el color de las cuales se midi a 546 nm. glutamil transpeptidasa (GT) y fosfatasa alcalina,

ensayada en homogeneizado de hgado utilizando kits proporcionados por Biodiagnstico Co. (Giza, Egipto) de acuerdo con el mtodo descrito por Szasz (1969) y Belfield y Goldberg (1971), respectivamente. Tambin, total bilirrubina (TB) en suero se ensay segn el mtodo de Schmidt y Eisenburg (1975). Prueba de funcin renal El cido rico (AU), nitrgeno ureico en sangre (BNU) y la creatinina srica (Cr) se midieron en suero utilizando kits proporcionados por Biodiagnstico Co. (Giza, Egipto) de acuerdo con los mtodos descritos por Fossati et al. (1980), Fawcett y Soctt (1960) y Szasz et al. (1979), respectivamente. Determinacin de malondialdehdo y el xido ntrico xido de malondialdehdo (MDA) y ntrico (NO) se analizaron colorimtricamente en homogeneizado de hgado y rin de acuerdo con el mtodos de Ohkawa et al. (1979) y Berkels et al. (2004), respectivamente. MDA se determin mediante el uso de 1 ml de tricloroactico cido 10% y 1 ml de cido tiobarbitrico 0,67% y fueron entonces calent en un bao de agua hirviendo durante 30 minutos. cido tiobarbitrico sustancias reactivas se determin por la absorbancia a 535 nm y se expres como MDA formado. NO se determin en cido medio y en presencia de nitrito el cido formado nitroso sulfanilamida diazotise se acopla con N-(1-naftil) etilendiamina. La resultante tiene un tinte azo rojizo brillante - de color prpura que puede medirse a 540 nm. Estimacin de glutatin reducido y enzimas antioxidantes La insuficiencia heptica y renal disminuida nivel de glutatin (GSH) fueron determinada por los mtodos de Ellman (1959). El mtodo basado en la reduccin del reactivo de Ellman (5, 5 'ditiobis (2-nitrobenzoico cido) "DTNB") con el GSH para producir un compuesto de color amarillo. La cromgeno reducido era directamente proporcional a la concentracin de GSH y su absorbancia puede medirse a 405 nm. Adems, el actividad de antioxidante heptico y renal, catalasa (CAT) reacciona con una cantidad conocida de H2O2 acuerdo con el mtodo de Aebi (1984). La reaccin se detiene despus de exactamente 1 minuto con inhibidor de CAT. En la presencia de peroxidasa (HRP), el restante H2O2 reacciona con 3,5-dicloro-2-hidroxibenceno sulfnico (DHBS) y 4 aminofenazona (AAP) para formar un cromforo con un color intensidad inversamente proporcional a la actividad de CAT en el original muestra. Superxido dismutasa (SOD) se ensay por el mtodo de Nishikimi et al. (1972). Este ensayo se basa en la capacidad de la enzima para inhibir el fenazina metosulfato mediada por la reduccin de nitroazul colorante de tetrazolio. Adems, la actividad de la glutatin-S-transferasa (GST), glutatin peroxidasa (GPx) y glutatin reductasa (GR) actividades se determinaron por los mtodos de Habig y col.

(1974), Paglia y Valentine (1967), y el Factor et al. (1998), respectivamente. Tabla 1. Efecto del extracto de metanol de la cscara de la granada y el jugo de la granada en la funcin del hgado de las ratas macho.
Group Control PJ MEPP ALT (U/L) 70.150.88 72.321.14 70.950.63 AST (U/L) 56.080.30 56.250.16 56.170.21 -GT (U/L) 3.880.27 3.890.16 3.23+0.15 ALP (IU/L) 147.739.07 93.753.11 55.403.51 Bilirubin (mg/dl) 2.640.09 2.280.05a 1.760.09ab

Los valores son medias SE (n = 6). uno: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo control. b: un cambio significativo en p <0,05 con con respecto al grupo de jugo de granada. Tabla 2. Efecto del extracto de metanol de la cscara de granada y jugo de la granada en la funcin renal de las ratas macho.
Group Uric Acid (mg/dL) Urea (mg/dL) Creatinine (mg/%) Control 69.634.01 4.100.19 0.50+0.013 PJ 65.051.59 4.990.08a 0.390.006a MEPP 67.581.50 4.480.08b 0.350.007ab

Los valores son medias SE (n = 6). uno: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo control. b: un cambio significativo en p < 0,05 con respecto al grupo de jugo de granada. Tabla 3. Contenido de xido ntrico en Malondialdehy y el hgado y los riones de las ratas macho tratadas con extracto de metanol de cscara de granada y el jugo de granada.
Group Hepatic MDA (nmol/g) Renal MDA (nmol/g) Hepatic NO (mol/g) Renal NO (mol/g) Control 1027.2047.79 1302.8246.81 128.542.39 183.895.35 PJ 647.0618.93a 873.557.44a 100.425.24a 118.237.44a MEPP 489.088.31ab 835.1832.76a 113.062.28ab 94.831.80ab

Los valores son medias SE (n = 6). uno: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo control. b: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo de jugo de granada. El anlisis estadstico Los datos obtenidos se presentan como media error estndar. El anlisis estadstico se realiz con una de Student ttest de utilizando un programa de paquete estadstico (SPSS versin 17.0). RESULTADOS El papel potencial de la granada en la funcin heptica Los resultados del presente estudio mostr que

la granada caus una reduccin significativa (p <0,05) en tanto de la fosfatasa alcalina y bilirrubina cuando administrarse en forma de extractos de zumo o cscara (Tabla 1). Granada no tiene efectos significativos sobre la ALT, AST o -GT (Tabla 1), pero disminuye significativamente (p <0,05) de la nivel de fosfatasa alcalina (Tabla 1). El efecto beneficioso de la granada en la funcin renal Los resultados de las pruebas de funcin renal en el grupo del PJ (Tabla 2) mostraron que la administracin de granada caus aumento significativo de la urea (4,99 0,08 mg / dl) y un disminucin significativa en Cr (0,39 0,006 mg%). rin funcin en ratas de PPTM Grupo fue similar a la de PJ grupo (Tabla 2). Efecto protector de la granada en oxidante / antioxidante de estado Administracin de Granada a las ratas de PJ grupo inducido una reduccin significativa en la MDA de hgado y rin (37 y 33%, respectivamente), indicando que la granada tiene propiedades antioxidantes (Tabla 3). MDA fue ms redujo significativamente en los tejidos hepticos y renales de las ratas del PPTM Grupo, lo que indica que la cscara de la granada extractos tiene ms propiedades antioxidantes (Tabla 3). PJ Tambin podra inducir una reduccin significativa de NO en ambos el tejido heptico y renal de las ratas en aproximadamente 22% y 35%, respectivamente (Tabla 3). Granada extracto de la cscara fue capaz de reducir significativamente la NO nivel en el tejido heptico y renal de las ratas en un 12% y J. Med. 5086. Planta. Res.. Tabla 4. El glutatin reducido, los niveles de catalasa y superxido dismutasa en el hgado y los riones de las ratas macho tratadas con extracto de metanol de cscara de granada y jugo de granada.
Group Hepatic GSH (mmol/g ) Renal GSH (mmol/g) Hepatic CAT (U/g) Renal CAT (U/g) Hepatic SOD (U/g) Renal SOD (U/g) Control 36.691.10 53.020.87 1.210.04 1.510.02 1.060.01 0.740.01 PJ 35.590.63 54.092.45 1.120.02 2.470.08a 1.410.02a 0.850.03 MEPP 38.190.78 52.070.59 1.110.03 1.520.01b 1.750.01ab 2.890.01ab

Los valores son medias SE (n = 6). uno: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo control. b: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo de jugo de granada. Tabla 5. Efecto del extracto de metanol de la cscara de granada y jugo de la granada en la insuficiencia heptica y renal, glutatin reductasa, glutatin peroxidasa y glutatin-S-transferasa de ratas macho.
Group Hepatic GR (mol/g) Renal GR (mol/g) Hepatic GPx (U/g) Renal GPx (U/g) Hepatic GST (mol/h/g) Renal GST (mol/h/g) Control 10.258.97 15.873.07 1722.4369.21 1125.7783.03 0.610.04 0.650.02 PJ 10.892.47 13.875.23a 1702.0071.95 1128.4283.19 0.640.01 0.540.02a MEPP 10.167.31 13.737.86a 1792.5576.87 1589.9485.49ab 0.660.02 0.510.03a

Los valores son medias SE (n = 6). uno: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo control. b: un cambio significativo en p <0,05 con respecto al grupo de jugo de granada. 48%, respectivamente (Tabla 3). Los datos en la (Tabla 4) demostrar el efecto potencial de la granada como un antioxidante agente. El glutatin nivel en ambos heptica y tejidos renales de las ratas no se vieron afectados por la granada tratamiento. Granada indujo un aumento significativo en Nivel de CAT en los tejidos renales de ratas administrar bien jugo de la granada o el extracto acuoso de la cscara de la granada. Nivel de CAT no mostr significativa cambios en los tejidos hepticos de ratas. Hubo una significativa aumento en el nivel de la superxido dismutasa en el tejido heptico de ratas de PJ grupo (1,41 0,02 U / g) y PPTM grupo (1,75 0,01 U / g) cuando se compara con el el grupo control (1,06 0,01 U / g). El nivel de SOD fue significativamente aumentado en unos 4 pliegues en el tejido renal de las ratas administradas extracto acuoso de la granada cscara (Tabla 4). GR no se alter en los tejidos hepticos de ratas tratadas con la granada, mientras que en los tejidos renales que el nivel era redujo significativamente en PJ y grupos PPTM by13.87 5,23 y 13,73 7,86 Tabla mmol / g, respectivamente ( 5). GPx renal fue significativamente mayor (1589,94 85,49 U / g) en el grupo PPTM en comparacin con el grupo control (1125,77 83,03 U / g). Granada no afecta a IVA en el tanto de los tejidos hepticos de ratas a pesar de que ha sido

disminuido en los tejidos renales (Tabla 5). DISCUSIN La granada es una fuente importante de antocianinas, taninos hidrolizables punicalagina y punicalin (Afaq et al., 2005), los cidos elgico y glico (Lansky y Newman, 2007) y tambin contiene vitamina C (Turk et al., 2008). La antioxidante y atrapadora de radicales libre de compuestos fenlicos derivados de granadas (Rosenblat et al., 2006) y vitamina C (Sonmez et al. 2005) han sido reportados. En este estudio, se observ que el PJ y PPTM tuvo un efecto significativo en algunos oxidantes / antioxidantes enzimas del hgado y el rin cuando se en comparacin con el control. Se ha informado de que oxidante material biolgico conduce a una rpida rfaga de ROS, como el superxido (O2-), perxido de hidrgeno (H2O2) e hidroxilo (OH ) generado principalmente debido a la ionizacin de las molculas de agua (Agrawal et al., 2001), que a su vez interactuar con los biolgicos molculas diana, peroxidacin lipdica y causando El cido desoxirribonucleico (ADN), y, posteriormente, resultando en la muerte celular y mutaciones (Abdel Moneim, 2011). Las plantas, vegetales, hierbas y especias usadas en la gente y la medicina tradicional han sido aceptadas en la actualidad como una de las principales fuentes de medicamento de quimioterapia preventiva descubrimiento y desarrollo (Aruoma, 2003). Ha sido observado que muchos polifenoles vegetales, tales como elgico cido, catequinas y cidos clorognico, cafeico y ferlico actuar como un potente antioxidante, anti-mutagnica y agentes anticancergenos (Ayrton et al., 1992). En este estudio, la actividad antioxidante de la granada extracto de zumo de la cscara y el metanol se evalu en el hgado y rin de rata. Los datos actuales demuestran que el PJ PPTM y reduce la peroxidacin lipdica y el xido ntrico en el tanto el hgado y el homogeneizado de tejido renal. La capacidad de los granada para reducir las molculas oxidantes parece probable que al eliminar los radicales de oxgeno reactivo. Porque de su rica concentracin de diversidad, de los radicales libres, recoleccin de residuos bioflavonoides, la granada se ha recomendado en el tratamiento del sndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA). Nuestros resultados estn de acuerdo con los estudios que han demostrado que el extracto de piel de P. granatum disminuy la peroxidacin de lpidos en insuficiencia heptica, cardaca y renal tejidos (Parmar y Kar, 2008) y tena un facilitador efecto sobre la capacidad de barrido de anin superxido y perxido de hidrgeno. Anteriormente, Toklu et al. (2007) han demostrado que el extracto de cscara de granada crnica suplementacin aliviado dao oxidativo del hgado

y mejorado la estructura y la funcin heptica en ratas expuesto a la ligadura del conducto biliar. Otro estudio en ratas con el tetracloruro de carbono inducida por dao heptico demostrado que el pretratamiento con extracto de cscara de granada, como resultado en la reduccin de la peroxidacin de lpidos, mientras que el radical libre la actividad de barrido de la CAT, SOD, y peroxidasa fueron significativamente mayor (Chidambara et al., 2002). En el presente estudio, PPTM eran ms potente que el PJ como antilipoxidant. Singh et al. (2002) investigaron el actividad antioxidante de metanol, agua y acetona extractos de cscara de granada con -caroteno-linoleato sistema modelo y se encontr una correlacin positiva entre el contenido fenlico y la actividad antioxidante del tres extractos. Kulkarni et al. (2004) compararon la actividad antioxidante de los extractos de cscara de granada, con punicalagina, un polifenol de granada importante. Ellos encontr que el extracto tena una mayor actividad antioxidante que punicalagina, lo que demuestra un efecto sinrgico entre los diferentes compuestos fenlicos presentes en el extracto de piel. En el presente estudio, el nivel de GSH que no fue cambiado en el PJ y grupos PPTM. En nuestra opinin, observan los niveles de GSH se podra traducir en uno de los dos escenarios hipotticos: (1) un aumento en el estrs oxidativo estado apoyado por los niveles de GSH reducidos o (2) interferencia de PJ con la sntesis de GSH o el metabolismo. La primera hiptesis parece poco probable como una disminucin en el dao oxidativo a las biomolculas se ha observado despus de la ingestin del PJ. Tanto las protenas y daos en el ADN se redujeron en ratones que ingirieron PJ, que fuertemente no est de acuerdo con esta hiptesis. El segundo y ms probable explicacin bioqumica necesaria ms exploracin. Para este propsito, la actividad de GSH relacionada enzimas se evalu. GR es responsable de reciclaje disulfuro de glutatin (GSSG) se form durante los eventos de la reduccin de la oxidacin de nuevo a GSH. Despus de la ingesta de la granada, una disminucin de los recursos genticos Se observ actividad. La reduccin de este enzima se actividad podra ser el resultado de la disminucin total de GSH los niveles. Los niveles de GSH Menos indudablemente se requieren menos recursos genticos actividad. Tambin se ha descrito que ciertos polifenoles, cido tnico y saber cumarinas (PrezVicente et al., 2002), son capaces de reducir la actividad de GR (Zhang et al., 1997) y la presencia de stos o relacionados polifenoles, tales como cido tnico, en granada (Adams et al, 2006;.. Prez-Vicente et al, 2002) puede

cuenta para la inhibicin observada GR. Otro de GSH enzima relacionada es GST, una enzima responsable de la fase-II Moneim et al. 5087 para la desintoxicacin de varios sustratos. Esta enzima Tambin se puede conjugar protenas alteradas y protenas media reparar mecanismos. Renal disminuida actividad de GST fue observada en los grupos que ingirieron granada. GST la inhibicin podra reflejar la disminucin en el dao de protenas, que, muy probablemente, se traducen en una menor actividad GST. Otra explicacin podra ser, en cuanto a los recursos genticos, la regulacin de la esta enzima se encuentra en forma competitiva por los polifenoles de la granada (por ejemplo, el cido elgico y taninos), como se ha propuesto anteriormente (Das et al., 1986). Finalmente, el efecto de la granada en el nivel de GSH es debido a sus polifenoles, donde se sabe que son capaces de modulan la transcripcin y la expresin de protenas relacionados con la defensa antioxidante endgena interactuar con los elementos de respuesta antioxidante en el gen regiones promotoras de los genes que codifican las protenas relacionadas con la gestin de dao oxidativo (Moskaug et al, 2005.; Myhrstad et al., 2002). El sistema principal de desintoxicacin de perxidos es la Tortura. CAT es una enzima antioxidante, el cual destruye H2O2 que puede formar un OH altamente reactivo en el presencia de hierro como un catalizador. Al participar en el Ciclo redox GSH, GSH junto con la GPx convierte H2O2 y perxidos lpidos en productos no txicos (Sanocka y Kurpisz, 2004). Los compuestos fenlicos derivados de granada (Sumner et al., 2005), se han utilizado como agentes antioxidantes para prevenir diversos lpidos peroxidationinduced daos en diferentes rganos. Una parte significativa disminucin en el nivel de MDA, sub-producto de la peroxidacin de lpidos, y el aumento de las actividades de SOD y CAT de hgado y muestras de rin de ratas recibieron la granada eran observado en el presente estudio. Estos hallazgos demostrar que la granada tiene un antioxidante potente efecto. Finalmente, de acuerdo con los resultados presentados anteriormente, el extracto de metanol de la cscara y el jugo de P. granatum tiene propiedades antioxidantes con un valor nutritivo. RECONOCIMIENTO Los autores extienden su agradecimiento al Decanato de Investigacin Cientfica de la Universidad Rey Saud para su financiacin el trabajo a travs del grupo de investigacin del proyecto N RGPVPP002. Referencias Abdel Moneim AE (2011). Actividades antioxidantes de Punica granatum (Granada) extracto de piel en el cerebro de las ratas. J. Med.. Resolucin de la planta., En

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