2011

PROYECTO DE INVERSIN DE UNA BISUTERA

DOCENTE: Lic. Rolando, RODRIGUEZ HUAMANI PRESENTADO POR: Roxana Y. QUISPESAYHUA APAZA
11/09/2011

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BISUTERA
GENERALIDADES

1. ANTECEDENTES GENERALES: Cuenta la historia que el origen de la bisutera es casi paralelo al de la especie humana y que aparece con fines mgicos y de proteccin los pueblos antiguos se proveen de conchas piedras y flores con el fin de fabricar sus accesorios y as obtener un poder mgico que se le asignaba a estos. En la edad media las joyas se reservaban a los religiosos a los soberanos as como a los comerciantes estas eran entonces un smbolo de autoridad luego se volvi el regalo ideal a la persona amada adorando as a su enamorada y as glorificando el amor cortesano. La bisutera como tal nace en los aos veinte como hermana pequea de la joyera. Hoy en DIA, la bisutera es a reconocida como un arte al cual todos tenemos acceso. En el siglo xx son muchos los materiales y los usos que se le da a la bisutera su condicin mutable le permiti abrirse a nuevas formas colores y materiales como la resina el cristal la madera el cuero el acero y las piedras semipreciosas.

ETAPA DE PREINVERSIN
A. IDEA DEL PROYECTO Creacin de una empresa que se dedicara a la venta de bisutera de fantasia para el mercado de la ciudad de Puno y Juliaca.

B. EL PROBLEMA Este proyecto es realizado para satisfacer las necesidades de miles de mujeres que tienen el gusto por los accesorios, basndonos para realizar dichos productos clsicos asi como tambin nos enfocamos en la moda.

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C. CONSIDERACIONES DE TIPO PERSONAL

Esta idea de proyecto tiene mucha compatibilidad con nuestra carrera, ya que por medio de Mercadeo podemos realizar investigaciones de mercados para as tener conocimientos de las necesidades de los consumidores. Sus deseos o por qu crearles la necesidad del producto que estamos ofreciendo. Y por supuesto se contribuye a soluciones de la regin y a los ingresos de esta misma, por ejemplo brindando empleos.

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
ANTECEDENTES

Se realizaron una serie de investigaciones las cuales nos llevaron a la conclusin que en la ciudad de Puno y en Juliaca, hay mercado potencial en cuanto a la bisutera puesto que la mujer de hoy en da es moderna y actual esto significa que le gusta arreglarse bien para cualquier ocasin y lucir prendas que vallan de acuerdo a su vestuario su vestuario.
OBJETIVOS

Investigar los gustos y preferencias de las mujeres de la ciudad de Puno y Juliaca. Analizar las necesidades del mercado femenino. Actualizar las tendencias de bisutera para la satisfaccin de las necesidades de las mujeres de la ciudad de Puno y Juliaca.
EL MERCADO DEL PRODUCTO

Este proyecto va dirigido a las mujeres Nmero de clientes estimado: 146, 712 Mujeres en edades de 15 a 45 aos en la ciudad de Puno y Juliaca Porcentaje de tamao objetivo que se espera capturar en los prximos aos: Primer ao: 30% Tercero ao: 60% Del cuarto a dcimo ao: 70% a 100% Estos tipos de productos en bisutera van dirigidos a mujeres de estratos C, y D

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EL PRODUCTO

Nuestros productos estarn elaborados en: Semillas de plantas entre otros materiales artesanales. Caractersticas Usos: Estos productos sern utilizados por las mujeres para adornar el tipo de vestuario que utilizaran. Ventajas: Las ventajas que damos con estos productos es la seguridad que se ofrece al adornar el vestuario de las mujeres al utilizar estos accesorios. Beneficios del producto: Los beneficios que tendrn las mujeres es que se sentirn seguras y agradables al utilizar prendas de acuerdo con su vestuario para brindar as comodidad y satisfaccin en su aspecto personal. Necesidades va a satisfacer: Las necesidades a satisfacer ser la comodidad y elegancia en cuanto su aspecto personal. El sentirse atractiva. Elegante y Activa. 3.3.2 LOS CONSUMIDORES O USUARIOS Quienes compran el bien o utilizaran e servicio? Las mujeres de la ciudad de Puno y Juliaca y su rea metropolitana en edades de 15 a 45 aos Qu caractersticas tiene en comn estos consumidores o usuarios? Son mujeres ejecutivas o informales las cuales les gustan sentirse bien, cmodas y seguras de lo que llevan puesto. Por qu adquirirn el producto que se va a ofrecer? Por que les brindaran la satisfaccin de sentirse y versen cmodas, activas y atractivas. En donde estn localizados dichos consumidores o usuarios? Nuestros consumidores y usuarios estn localizadas la ciudad de Puno y Juliaca. puesto que son mujeres que les gustan sentirse y versen bien. El producto esta diseado para uso individual, familiar o grupal? Nuestros productos estn diseados para uso individual.

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ESTIMACION DE LA

DEMANDA

Nmero de clientes estimado objetivo: 146, 712 Mujeres en edades de 16 a 44 aos en la ciudad de Puno y Juliaca. Estas mujeres de estratos C, y D. Tendrn la disponibilidad de comprar un accesorio por cada tipo de vestuario es decir dependiendo del color y estilo de vestuario. Demanda anual que esperamos capturar: Primer ao: 30% Tercero ao: 60% Del cuarto a decimo ao: 70% a 100%

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Encuesta realizada por los estudiantes de la escuela profesional de Administracin para el estudio de mercado de Bisutera: SONDEO DE LA COMPRA DE ARTCULOS DE BISUTERA GNERO: Femenino BARRIO: RANGO DE EDAD: a) 15 - 20 Es casado? a) Si 1. OCUPACIN: a) Trabaja en el sector pblico 2. Usted compra Bisutera? a) Si b) No b) Trabaja en el sector privado c) Estudiante b) No b) 21- 25 c) 26 - 30 d) 31 - 45 e) 45 a ms

3. Qu artculos de Bisutera son los que ms compra? a) Aretes b) Collares c) Pulseras d) Anillos e) Otro especifique 4. Cules son los materiales preferidos de la Bisutera que Usted compra? a) Piedras naturales b) Metales semipreciosos c) Cristales d) Madera e) Plsticos y sintticos

5. Qu color de metal de la Bisutera Usted prefiere? a) Bronce b) Plata c) Oro

6. Qu cantidad de dinero mensualmente compra en Bisutera? a) S/. 1 - 25 b) s/.26 - 50 c) s/. 51 - 75 d) 76 - 100 e) 100 a ms

7. Por lo regular Usted Dnde compra la Bisutera? a) Centros comerciales b) Vendedores a domicilio o trabajo c) Puestos de venta informales

8. La Bisutera que Usted compra es para: a) Uso personal b) Obsequio

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9. Qu caractersticas son importantes para Usted al momento de elegir la Bisutera? a) Precio b) Calidad c) Moda d) Color e) Material

10. En una tienda de Bisutera, Cul de los siguientes productos le gustara encontrar? a) Cinturones b) Carteras c) Billeteras d) Llaveros, personalizadores e) Otros Escriba Usted:

----------------------------------------------------------------------------------------------------11. Le gustara que le muestren catlogos por: a) Fsico b) Internet

12. Qu lugares de Bisutera conoce Usted? ----------------------------------------------------------------------------------------------------13. Le gustara que la Bisutera le haga un articulo exclusivo: c) Si d) No

14. Qu artculo (s) le gustara hacer pedido? ----------------------------------------------------------------------------------------------------15. Tiene Usted alguna ocasin especial por la cual recurre a la Bisutera? (Mencione) ----------------------------------------------------------------------------------------------------16. Cual es el precio que esta (ra) dispuesto a pagar por juego de aretes y collar? a) Menos de s/. 8.00 b) Entre s/. 8 - 12 c) Entre s/. 12 16 d) Entre s/. 16 - 20 e) Entre s/. 16 20 f) Ms de s/. 20.00

17. Cmo le gustara que se `promocin la Bisutera? a) Televisin b) Radio c) Peridico d) Internet e) Feria

Diga Usted el nombre: ----------------------------------------------------------------------------------------------------18. Qu otros cosas le gustara encontrar en la Bisutera? ----------------------------------------------------------------------------------------------------19. En que lugar deberia estar una tienda de Bisutera? a) Jirn Los Incas b) Jirn Lima c) Jirn Fermin Arbulu

GRACIAS POR SU ATENCIN

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ESTIMACION DE LA OFERTA Competencia

Entre la competencia ms destacada tenemos a: Bisuteria Los Incas. Bisuteria y accesorios Dayana. Pero por compras al por mayor se le realiza cierto tipo de descuento. Ventajas Nuestros productos sern 100 por ciento naturales. Seremos pioneros por el excelente servicio que se le ofrecer al cliente. Garantizaremos la calidad de nuestros productos Desventajas Que la competencia tenga precios ms absequibles. Condiciones que permiten ofrecer nuestro productos a precios iguales o inferiores a los de la competencia. Compras al por mayor. Promociones. Descuentos. Costo aproximado de producir una unidad del producto. 3.3.5 TIPO DE DEMANDA DETECTADA El tipo de demanda que detectamos es la insatisfecha puesto que en la ciudad de Puno y Juliaca no encontramos muchos lugares con las caractersticas de nuestro negocio. 3.4 LOS ASPECTOS TECNICOS El proyecto ser ubicado en cabecera y para ello queremos empezar a producir 830 unidades mensuales. Estas unidades las obtendremos por medio de proveedores las cuales sern entregadas por ellos ya diseadas y elaboradas. 3.4.1 EL TAMAO Para empezar con nuestro proyecto tenemos decidido empezar con 830 unidades mensuales las cuales Irn creciendo anualmente. 3.4.1 LOCALIZACION Ubicacin:
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Estar ubicado un almacn en cabecera Ventaja: hay mayor flujo de mujeres entre estratos C y D. Desventaja: quedara cerca de la competencia. Disponibilidad de materias primas: Puesto que estamos ubicados en cabecera es ms fcil y practico para nosotros y nuestros proveedores. 3.4.2 TECNOLOGIA Nuestros productos no necesitaran de maquinarias puesto que nuestros proveedores ya nos los entregaran diseados y elaborados.

D. JUSTIFICACIN Este proyecto es elaborado con el fin de brindar asesora personalizada a la mujer ofreciendo nuestro conocimiento y garanta donde ella se sienta cmoda y a gusto, resaltando su belleza femenina, con la variedad que ofrecemos a su alcance. Buscando la manera para que los hombres recuperen el inters que han perdido de obsequiar esta clase de elementos a sus parejas.

E. DESCRIPCIN DEL PROYECTO: Nombre de la Empresa: Bisuteria Sector econmico: comercio Productos: Collares, aretes, pulseras, etc. Tipo de bien: de consumo intermedio. Producto diseado con materiales tales como: Piedras, semillas naturales, , alfileres punta plana y/o redonda picos de loros, nylon.

F. ANLISIS DE LA SITUACIN: Actualmente en la ciudad de Puno y Juliaca las mujeres cada DA son ms egocntricas en su forma de vestir, arreglarse y hasta en la forma de llevar sus accesorios. De esta manera se esta buscando complacer un tipo de mercado que
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se encuentra descuidado puesto que las piezas o accesorios que hay o se estn elaborando no tiene la delicadas o exclusividad que se desea. Hoy en da es normal encontrar ejecutivas que desean verse y sentirse a la moda adornando su tipo de vestuario con materiales elaborados para resaltar la belleza femenina. Adems en las fiestas que se realizan los danzarines requieren de accesorios en cantidad que estn en acorde a la danza que estn bailando.
ANLISIS INTERNO F D:

Fortalezas: Capacidad de innovacin y lanzamiento de nuevos productos y presentaciones. Debilidades: Ser nuevos en el mercado.
ANLISIS DEL EXTERNO O - A:

Oportunidades: Las festividades grandes como la virgen de la candelaria. Amenazas: Existen empresas reconocidas que ofrecen accesorios de belleza como: Unique, Lbel, Esika, Cyzone, Avon.
OBJETIVOS

Elaborar un estudio de mercado en el que se determine los diseos novedosos de bisutera para satisfacer las necesidades de los clientes y complementar la belleza de las mujeres con un estilo de vida activo logrando con esto el reconocimiento de la marca y posicionndolos como la nmero uno en el mercado. Buscar alternativas de material innovadores y que estn a la moda para la creacin de los accesorios. Evaluar los costos de la elaboracin de los accesorios para establecer los precios de venta.

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Establecer la dificultad ante la elaboracin comercializacin de los accesorios. Obtener financiamiento de capital semilla. Establecer el lugar de trabajo y venta. G. OPERACIONES La elaboracin de bisutera en la ciudad de Puno y Juliaca, bajo distintos tipos tcnicas y acabados, mediante instrumentos y materiales que nos permitirn fabricar un producto original. ESTRATEGIA DE CORPORATIVA Y DE NEGOCIOS

H. MISIN: Ser una empresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de una variedad de accesorios de belleza hechas a base de una diversidad de piedras preciosas, metales y otros materiales semi preciosos satisfaciendo a nuestros clientes de acuerdo a sus gustos y preferencias.

I. VISIN: Ser la empresa lder en bisutera de moda a nivel regional.

J. VALORES: Respeto. Creatividad. Efectividad. Responsabilidad. Honestidad.

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K. ESTRATEGIA CORPORATIVA:

Outsuorcing: Se tercerizara el abastecimiento de Materias Primas y materiales a una empresa importadora para luego enviar a confeccionar nuestros diseos preestablecidos..

L. ESTRATEGIA COMPETITIVA:

Actualmente no existe una tienda de Bisutera en el que se asesore al cliente en el uso adecuado de artculos de belleza que estn en contraste con su personalidad y en las ocasiones a usar o se le de la libertad de que participe en el diseo de propio accesorio de belleza. Se atender al cliente sobrepasando sus expectativas, los productos sern innovados

relativamente tanto en sus atributos y presentaciones (Defensa de la Participacin en el Mercado) buscando la calidad.

M. OBJETIVOS ESTRATGICOS Posicionarse en el mercado de bisutera a nivel de la regin de Puno.

PROCEDIMIENTO METODOLOGICOS

El tipo de investigacin que se llevara a cabo para la realizacin de este proyecto ser mediante encuesta para tener un conocimiento mas claro de como se encuentra actualmente el mercado en este tipo de proyecto, nuestra fuente de informacin ser la personalizada para tener un conocimiento mas claro sobre lo que tenemos que hacer y como se realizara el proyecto teniendo en cuenta que investigaremos las estrategias de mercado que utiliza la competencia.
a) TIPO DE INVESTIGACION

El tipo de investigacin que se puede realizar para la elaboracin de este proyecto ser por medio de Internet las cuales nos arrojan cifras muy significativas e importantes para la construccin de nuestra empresa como fuente de informacin
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utilizamos una investigacin personalizada que realizamos en la cual nos dimos cuenta las estrategias que esta utilizando la competencia. De extra manera podemos llegar a concluir el proyecto puesto que sabemos que hay un mercado bastante amplio conocemos sus necesidades y como satisfacerlos adems tenemos conocimiento de algunas estrategias de mercadeo que esta realizando la competencia.
b) FUENTES DE INFORMACION

La fuete de informacin utilizada fue mediante una encuesta. Por medio de Internet e Investigacin personalizada.
c) VARIABLES E INSTRUMENTOS

Producto dirigido a: mujeres Edades: 15 - 45 Aos Ciclo de vida: solteras, casadas, separadas, viudas. Educacin: superior Generacin: 60's a la poca actual. Estrato: C y D. Estilo de vida: moderno Personalidad: egocntricas Consumo de determinados productos: favorable Opinin acerca del servicio: favorable Lugar de compra: lugares especficos.
a) ANALISIS DE LA INFORMACION

Con esta informacin recolectada para conocer los alcances del proyecto lo que se quiere poner en practica es todo lo que nos pueda servir con esto conoceremos como esta el mercado con cuales estrategias esta atacando la competencia como podramos competir nosotros como empresa poner en marcha nuestras propias estrategias y de esta manera podemos llegar a ser lideres en el mercado.

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ALCANCE DE EL PROYECTO a) PROYECCIONES

Este tipo de proyecto nos llevara a conocer mas a fondo el mercado de la bisutera, la manera en que la mujer esta cada da mas preocupada por su apariencia en cuanto a su vestuario y que accesorios utilizar con el y adems de todo esto construiremos una empresa que se preocupa por resaltar aun mas la belleza femenina llevndonos a obtener utilidad y rentabilidad.

PROYECCION DE VENTAS EN UNIDADES Porcentual

100% Enero Feb. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agst. Sept. Oct. Nov. Dic. TOTAL 450 600 450 650 350 450 400 550 350 450 450 300 350 440 250 400 350 300 450 450 420 450 450 450 450 450 450 450 500 400 450 450 400 500 450 420 5350 5590 4640

Producto
Collares Aretes Pulseras

PROYECCION DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS S/.

PRODUCTOS Valor O SERVICIOS de Enero Feb. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agsto A Venta EXPENDER
Sept.

Oct.

Nov.

Dic.

TOTAL

Collares Aretes Pulseras

9 4050 5400 3.5 4 1575 2275

3600 4050 1925 1575

3150 3600 4050 4050 4050 4050 4050 4050 1540 1225 1575 1680 1575 1575 1575 1400 1750 1680

48150 19565 18560

1400 1800

1400 1200 1000 1200

1800 2000 1600 1800

b) LIMITACIONES

Las limitaciones que se han encontrado con esta clase de proyectos es especficamente la competencia que maneja un bajo nivel pero que al mismo tiempo son fuertes en el mercado que son los que se encuentran ubicados en la calle o galeras.

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MEDIO POLITICO-LEGAL

En los ltimos tiempos el gobierno a establecido facilidades de prstamos para pymes, brindando as oportunidad de emprendimiento de una idea de negocio. El gobierno tambin ofrece eventos en el que se presentan planes de negocio para un concurso en el que te brinda capital semilla y tambin capacitacin para la gestin de la empresa. Mediante el ministerio de produccin ofrece entrenamiento a emprendedores de diferentes reas y estos se presenten en grupo para recibir capacitacin en el rubro que que quieren a un precio econmico. MEDIO ECOLOGICO Nuestros productos son con elementos artesanales que no afectan al medio ambiente de ninguna forma, ya que su elaboracin es realizada artesanalmente y mecnico-manual; en este ltimo se utilizara maquinas filete adoras o de coser, y su funcionamiento es con energa pero no perjudica el entorno. Con la parte de desechos se colaborara con el reciclaje para aportar a favor de nuestro planeta. 3.4.3 OBRAS CIVILES INSTALACIONES LOCATIVAS 3.4 LAS INVERSIONES 3.4.1 Inversin en activos fijos Se requiere de un arriendo permanente el cual tiene el valor de S/. 500.000 mensuales, este valor ha sido sumado a los costos indirectos de fabricacin. 1.5.2 Inversin en capital de trabajo Los costos indirectos de fabricacin han sido divididos en las unidades que se van comercializar mensualmente en este caso ser de 830 unidades mensuales sea que les corresponde una suma a cada uno de S/. 4,000. EL CAPITAL DE TRABAJO PARA UN MES SERA DE S/. 4,000 LA RENTABILIDAD DE UN MES SERA DEL 30% S/. 2,000 3.4 RESUMEN Nuestro proyecto se llama VIABILIDAD DE PRODUCCION Y VENTAS DE BISUTERIA ACCESORIOS, Lo que se espera es abarcar el mercado la ciudad de Puno y Juliaca, a las mujeres entre 15 a 44 aos de edad. Segn la investigacin
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en este mercado ah 146, 712 mujeres en este rango de edad, para el primer ao se estima lograr un 30% que se abarcaran del mercado, para el segundo ao un 60% y para los prximos un 70% a 100%. La labor ser realizada de la siguiente manera: Nosotras le entregaremos el material a ciertos proveedores y ellos nos entregaran el producto terminado siguiendo nuestros diseos, de una forma se realizara maquilando. El capital de trabajo que se requiere por mes es de s/. 4,000 con una utilidad del 30%. 3.5 CONCLUSIONES -Al realizar la investigacin del proyecto se observa que si es viable entrar a este mercado, ya que se presentan un gran nmero de posibles clientes en la ciudad de Puno u Juliaca. -Al realizar toda la parte de inversiones se observa que se puede tener una utilidad del 30%, lo cual hace que el proyecto sea muy viable y rentable.

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N. ESTRATEGIAS FUNCIONALES EN LAS REAS Operaciones La alta eficiencia en la compra de productos elaborados con una excelente calidad. Mercadotecnia Se utilizar medios de publicidad radial, televisiva y afiches en va pblica, mostrando la alimentacin saludable para el bienestar de la familia. Ventas Obtener un continuo crecimiento en las ventas para el 2013. Finanzas Se presentara el proyecto a concursos en del que se espera contar con el 50% de financiamiento. Tambin presentarlo a un accionista que este interesado en el proyecto del que se espera un financiamiento del 20%. Recursos Humanos Motivacin y capacitaciones peridicas a los trabajadores con diversos temas, mtodos, etc. en boga.

O. MISIN DE OPERACIONES

La misin de de Operacin es elaborar productos con mxima calidad y cuidado que las personas consumen todos los das. COMPETENCIA DISTINTIVA
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Productos de alto nivel nutricional. Productos hechos con calidad Publicidad creativa ,llamativa Personal eficiente y capacitado Establecimiento en lugar apropiado Empaque y marca creativa. Reconocimiento y valoracin por parte de nuestros consumidores

CREATIVIDAD E INNOVACION E- Comerce Promociones personalizadas a travs del email Innovacin constante en los sistemas de produccin Capacidad de desarrollar proveedores locales para sustituir importaciones

SERVICIO Hospitalidad, que va ms all del servicio Se anticipan a las necesidades del cliente interno y externo ORGANIZACIN Administracin: pequea, rpida, flexible y preactiva Estructura de organigrama plano Sistema logstico eficiente mediante el uso del Just in time Empowerment: capacidad de toma de decisiones a todo nivel

2. PLAN OPERATIVO

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2.1. Instrucciones

CRONOGRAMA

DE

ACTIVIDADES

Es la herramienta que permite registrar las actividades, recursos y tiempos en el cual se desarrollar el proyecto formativo, a travs de esta herramienta se podr hacer seguimiento a los avances, utilizacin de los recursos y gestin, con el fin de observar en forma clara la realizacin del proyecto. Para cada actividad registre las metas a lograr y los requerimientos de recursos por perodo

CRONOGRAMA

DE

ACTIVIDADES

COSTOS

Tiempo de duracin del proyecto 3 meses

ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN
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ORGANIZACIN FUNCIONAL

GERENCIA GENERAL

Jefe de contabilidad y finanzas

Jefe de produccin y logstica

Jefe de marketing y ventas

RTULO ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE LA EMPRESA DE BISUTERA. ELABORADO: Roxana Ysica FECHA: 06/12/2011 LUGAR: Puno Pgina 1

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a) REQUISITOS Y FUNCIONES DEL PERSONAL PERSONAL - TEMS REQUISITOS Ser Licenciado en Administracin. Gerencia General Experiencia mnima de 1 ao en el la administracin de una empresa de Bisutera. Y tambin en la administracin de recursos humanos. Manejo de ofimtica. Dominio del idioma Ingles. Ser auto disciplinado. Practicar la empata. Analista. Observador. Creativo. Proactivo.

FUNCIONES Ser el representante legal de la empresa. Administrar los recursos econmicos, tcnicos, materiales y humanos en forma eficiente. Encargado de realizar contratos. Determinar las estrategias generales para lograr los objetivos de la empresa. Encargado de la organizacin, planificacin estratgica, control y representante de la empresa. Coordinar con los jefes de las reas de la empresa para el desarrollo de estrategias. Encargado de establecer las normas, reglamentos y procedimientos utilizados para la seleccin, contratacin y control de los trabajadores.

Jefe de contabilidad y finanzas

Ser tcnico o Lic. Administracin Tener un ao de experiencia. Conocimiento de ofimtica.

Jefe de produccin y logstica

en Determinar el presupuesto de la empresa, los planes financieros de corto y largo plazo; Coordinar con el jefe de produccin y logstica y el jefe de marketing y ventas. Ser tcnico en Produccin. Dirigir y coordinar las Tener un ao de experiencia. actividades de produccin. Tener licencia de conducir Establecer el volumen de categora A1. programa y control de Conocimiento de ofimtica. produccin. Ser tcnico en marketing y ventas. Tener experiencia de un ao. Conocimiento de ofimtica. Saber escuchar y dar buena atencin al cliente. Programa y dirigir las actividades de ventas, promocin y distribucin de los productos. Realizar informas peridicos de las ventas.

Jefe de marketing y ventas

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FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE BISUTERA

Recepcin de Materia Prima e Insumos

Diseo del accesorio

Armado

Empaquetado

Almacenado

Poner en los estantes

FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE BISUTERA ELABORADO: Roxana Ysica FECHA: 06/12/2011 LUGAR: Puno Pgina 0

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ACTIVIDAD Recepcin de materia prima e insumos

Diseo del accesorio

Armado

Empaquetado

DESCRIPCIN Consiste en recibir las materias primas e insumos requeridos por el rea de produccin. Consiste en disear el accesorio por el rea de produccin para la elaboracin de los accesorios que han sido previamente seleccionados de acuerdo a lo programado. Consiste en hacer un esquema del diseo del accesorio con las materias primas e insumos necesarios. Consiste en poner los productos terminados en sus empaques y sus precios respectivos.

PLAN FINANCIERO CAPACIDAD, UBICACIN Y DISTRIBUCIN DE LA PLANTA DE

La produccin garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentacin. Aunque redunde en los costos. El nivel de tecnologa, aunque orientada a una escala pequea, las maquinas sern las que garantice una adecuada produccin. PARTE I: DESICIONES DE CAPACIDAD Las decisiones de capacidad ser para el largo plazo 5 aos. a) FACTORES: a.1. Demanda.- Los clientes potenciales de mayor poder adquisitivo se encuentran en el centro de la ciudad de Puno. El consumo de productos de panadera y sus derivados, es una caracterstica que tiene la mayora de los hogares de Puno desde el grupo socio econmico alto hasta el medio tpico, lo cual implica que hay una necesidad potencial. El tratar de panes y sus derivados (pasteles y tortas) y servicios complementarios para panadera, es hablar de tres factores: la
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calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composicin del pan y sus derivados las naturales en la composicin de los panes, las cremas y la decoracin, ya que el grupo objetivo de estos clientes tiene un ritmo de vida. a.2. Costo de Instalaciones.- El alquiler del local ser para la produccin y venta de los productos. Para que haya un mejor control del centro de produccin a si mismo ser fcil la requisicin de los productos terminados a vender. As mismo el equipamiento correcto de la planta asegurara la obtencin de productos de calidad. a.3. La competencia.- Se considera a Espiga de Trigo como Retador, es la competencia ms directa y cercana ubicada en el Jirn Los Incas. Su capacidad garantizada para una adecuada produccin es casi equivalente a de la que tiene Ricos Pan pero esta incrementar la productividad y el desarrollo de mercado. En maquinarias y equipos, y tambin el local para la produccin y atencin del cliente. Es posible la incursin de nuevos competidores competitivos en el mercado. Limitada variedad de panes. Limitada aceptacin de tarjetas de crdito. Poca variedad de servicios complementarios. a.4. Estrategia Empresarial.- Segn la preferencia por la calidad demostrada del producto teniendo insumos naturales desde que fue la pionera en este rubro y actualmente es el lder del rubro en Puno. Adems del uso de tecnologa de punta como las Chimeneas ecolgicas. a.5. Entorno. Tecnologa, actualmente hay bastante tecnologa avanzada para el cuidado de medio ambiente por ejemplo los hornos ecolgicos que no botan humo contaminante el cual es favorable para la instalacin en el centro de la Ciudad. La implementacin adems garantizan la adecuada produccin.

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Econmico y social, en la actualidad nuestro pas se encuentra en crecimiento econmico, la cual est afectando positivamente el ingreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser dirigido nuestros productos son ms cuidadoso de lo que consumen cuidando su salud con mayor nfasis y a la vez son ms exigentes de los productos que necesitan.

Tamao de Planta, la capacidad de produccin diaria alcanza a un valor actual de 4, 707 unidades de pan y tajadas de tortas o pasteles. Para el prximo ao se pretende lograr un incremento en la produccin del 10%. La demanda anual promedio: en la adquisicin de panes en todas sus variedades es de 68, 449.06; y en tortas y pasteles es de 120.00 unidades vendidas anualmente. La holgura ser

probablemente positiva en un 10%.Con la implementacin necesaria del rea de produccin con lo cual se producir para cubrir la demanda pronosticada.

MEDICIN DE LA CAPACIDAD FACTORES La demanda Costo de instalaciones La competencia HOLGURA Positiva Negativa Positiva, porque tenemos una gran variedad de panes y sus derivados; mostradores amplios; personas aprox. 16 para la atencin; aceptacin de tarjetas de crdito; brinda servicios complementarios servicios delivery. Estrategia empresarial Positiva
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para

panaderia;

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Factores influyentes (Econmico, )

Positiva

EQUIPAMIENTOS DE NUESTRA LINEA INDUSTRIAL Maquinaria para alto rendimiento y produccin para plantas industriales. Descubra nuestro equipamiento pesado desarrollado especialmente para la produccin industrial de panificados. La amplia gama de maquinas ofrecidas buscan poder resolver las distintas problemticas que se presentan en la elaboracin a gran escala. La experiencia con la que contamos nos permite conocer cmo resolver los distintos cuellos de botella en los procesos productivos.

Fabricamos maquinarias para alta produccin como hornos estticos automticos para cualquier tipo de panificado, hornos estticos automticos para pan de miga, hornos rotativos, armadoras, amasadoras, sobadoras manuales y sobadoras automticas, lneas industriales de produccin para pan de miga, elaboracin y moldeo de galletas, etc. Equipamiento de referencia. Las principales maquinarias industriales como referencia. Tenga en cuenta que nuestra premisa de trabajo es amoldar los equipos al proceso productivo que Ud. desarrolla, y no que la forma de elaboracin del producto deba adecuarse a las posibilidades tcnicas del equipamiento. Un Horno Pastelero " Tecnogas" S/ 6.340.00 Una Batidora Semiundustrial "Nova" S/ 3,500.00 Una Conservadora-Congeladora "Samsung" S/ 5,500.00 entre otros.

DEFINIR LA UNIDAD DE CAPACIDAD Al da se producir en dos turnos Maana y Noche.

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Los Equipos a usar sern: Un Horno Pastelero-Panificador " Nova", Una Batidora Semi industrial "Nova", Una Conservadora-Congeladora "Nova" y los otros equipos junto con la mano de obra (2 panaderos, pastelero y 2 ayudante-2 vendedores) producirn al da 4668 unidades tanto de panes 70%, pasteles 10%, tortas 16% y otros 4%. El local ser de 10 por 22 mtrs2. Destinando el 50% para el rea de Produccin, el 33% rea de ventas y el 27%para la atencin al cliente. Le corresponde una silla para cada cliente de los 16 y un lugar en la mesa de las 4 con 4 asientos. Se necesita mayor inversin en la etapa de introduccin porque se requera maquinarias, equipos, muebles y enseres. a) PRONSTICO DE LA DEMANDA Segn la proyeccin de la demanda se prev que la demanda potencial estimada ser Aproximadamente de 56, 016 unidades de panes en un 75%, pasteles, tortas y otros en un 35%anualmente. PUNO POBLACIN PANES DERIVADOS Elaboracin propia. Se prev que el crecimiento de la poblacin en paralelo a los ingresos econmicos que obtendrn debido al desarrollo econmico del pas que seguir creciendo. Nos garantizara la demanda de los prximos 5 aos a inicio del proyecto. *La demanda de la torta se ha calculado sobre la basa de consumo por persona. 2, 011 120,790 Y 56,016 2, 012 121,790 56,316 2, 013 122,000 56,990 2, 014 122,790 57,300 2, 015 123,790 57,626 2, 016 123,999 58,000

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b) ESTABLECIMIENTO DE LAS NECESIDADES DE CAPACIDAD

Fabricacin Pesaje de ingredientes. Mezcla. Fermentacin. Recepcin y seleccin de insumos, control de calidad: Muestreo Diseo y determinacin de la cantidad exacta requeridos para cada uno de los productos Divisionaria de la masa. Redondeo de la masa. Moldeado. Horneado. Enfriamiento. Decoracin. Almacenamiento y expedicin. Comercializacin

c) ALTERNATIVAS RELACIONADAS A LAS RESPUESTAS CRITERIOS SELECCIN Competencia Tecnologa Capital Factibilidad Medio ambiente TOTAL DE A = Jirn Lima 3 3 3 3 3 15 B = Jirn C = Jirn Tacna 1 2 2 1 1 7

Oquendo 1 2 2 2 2 9

LEYENDA (En relacin a costos de instalacin y otros) 1 = BAJO 2 = MEDIO 3 = ALTO

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d) EVALUACIN Y SELECCIN DE LAS ALTERNATIVAS En la evaluacin y seleccin de la alternativa, se consideran los factores como la competencia, tecnologa, Capital, factibilidad y medio ambiente. La capacidad de instalacin va ser aproximadamente de 400, 000.00 unidades a producir que har frente a la demanda 342, 248.00 unidades anuales. Definitivamente la diferencia ser utilizada en temporadas de todos santos y navidad. Para el caso de la competencia, para la alternativa A es tiene mayor peso respecto a este negocio o actividad. Con un puntaje de 15. Para el caso de la competencia, para la alternativa C es tiene peso menor que los anteriores alternativas. Respecto a este negocio o actividad. Con un puntaje de 9. Para el caso de la competencia, para la alternativa A es tiene mayor peso respecto a este negocio o actividad. Con un puntaje de 7. En maquinaria y costos, solo costara algunas maquinarias necesarias para la seleccin, mas no para la transformacin ya que resultaran costosas,

PARTE II: DECISIONES DE UBICACIN a) UBICACIN DE UNA INSTALACIN Pequea empresa tiene una poblacin estimada de 2,000 habitantes que representan el 10% de la poblacin. el rea de influencia esta en zonas aledaas a la Plaza de Armas, donde el estilo de vida de la gente y su predisposicin hacia los productos ofrecidos son positivas, esto esta determinado por la zona donde esta el mercado objetivo. FACTORES CUANTITATIVOS UBICACIN A B C
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Alquiler Costos de transporte de insumos Ventas esperadas Seguridad Potencialidad de la competencia TOTAL SOLES

1,200 160 5,630 25.00 5,000 12,015

1,000 150 4,000 50.00 2,000 7,200

800 120 3,999 35.00 1,800 6,754

FACTORES CUALITATIVOS UBICACIN Condiciones de vida en la zona Servicio transporte Servicios basicos Disponibilidad de proveedores de A B C TOTAL CRECER 0.02 0.06 0.04 0.04 A

0.3

0.9

0.6

0.3

0.35

1.05

0.7

0.7

0.25

0.75

0.5

0.75

Seguridad

0.08

2.64

0.08

0.08

TOTAL

5.4

1.92

1.87

LEYENDA(En relacin a costos de instalacin y otros) 1 = Malo

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2 = Regular 3 = Bueno Conclusiones: El 29% de los usuarios consumidores potenciales estn la alternativa A debido a que se ubica en el centro de la ciudad. PARTE III: DISTRIBUCIN FSICA Debemos empezar por comprender que toda distribucin va de la mano del proceso productivo, El diseo correcto de un Plantel de Panadera, permitir contar con productos de calidad, los cuales son el resultado de la calidad de los ingredientes, as como el correcto pesaje y distribucin de los mismos.

Distribucin y Equipo de la Planta: La planta constar de un inmueble con diferentes reas, cada una destinada a operaciones o actividades especificas dicha edificacin industrial es de 432 M2, la cual posee las siguientes caractersticas: cubierta compuesta por un sistema de laminas de acero, asfalto y aluminio, de perfil ondulado, con correas de perfil estructural de 80 x 40, los cerramientos son paredes de bloques de concreto de 0,15 Metros frisadas y pintadas , ventiladas con bloques huecos de arcilla de 0,15 Metros, puertas entamboradas y pisos con revestimientos de arcilla vitrificada, el sistema elctrico es empotrado en paredes y superficial en el techo, la disposicin de aguas servidas se realizara mediante taquillas Equipos de la Planta: 1) Definir las areas o departamentos. Operaciones Puesto se busca que la persona dirija las funciones elacionadas con el proceso de Produccin el pan. Las funciones especficas para esta rea son:
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Elegir la materia prima. Planear diariamente la produccin. Reducir los costos y mejorar los procesos de manufactura. Buscar los proveedores. Regular la frecuencia de compra de materia prima.

Logistica Para empezar el negocio necesitamos un establecimiento de rea de 200 mt 2, el costo del alquiler en la zona es de S/. 1,200 mensual. Podemos utilizar nuestros propios utensilios, y ms adelante comprar las mas apropiadas, recordemos que los clientes prefieren un servicio integral y lo mejor en un primer momento tengamos menajes. Inversin en fax o correo electrnico para enviar proformas, especialmente si se quiere tratar con empresas o instituciones. Compra En los mercados mayoristas de frutas se encontrara los mejores precios. Para el caso de los insumos, lo ideal es contactarse con distribuidores minoristas, pues generalmente sus precios resultan menores que los de fabrica. Dependiendo de la diversificacin de los productos. Almacenes Revise y aplique las reglas de almacenamiento: el producto o insumo de mas antigedad ser el primero en ser utilizado. Se debe eliminar inmediatamente el embalaje, para que no ocupe espacio Mantenimiento Al hacerse las compras, revisar meticulosamente la calidad sanitaria de los productos, fecha limite de consumo, instrucciones para la preparacin.
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Depositar los insumos en recipientes adecuados, jamas en contacto con el piso. Refrigere los productos perecibles a una temperatura adecuada

inmediatamente despus de haberlos comprado. Revise diariamente el funcionamiento y la temperatura de los aparatos frigorficos. Si los productos semielaborados no han sido complementados en sus procesos, se eliminaran despus 24 horas de conservacin 2) Grado de Relacin entre Departamentos DESCRIPCI N MUY CERCANO CERCANO

CDIGO

SMBOLO

Operaciones 30% Logstica 8%

1 2

Compra 10% Almacenes 15%

INDIFERENT E ALEJADO

3 4 5

Mantenimiento Y CASI Tienda 37% ALEJADO

3) Motivos o Razones CDIGO DESCRIPCIN Operativas, a deben cerca estar en lo

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ms para

posible realizar

las actividades eficientemente. b Accesibilidad, debe

D d E

Limpieza Iluminacin visibilidad y

4) Diagrama de Relacin 5) Diagrama de Bloques

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