AMINOCIDOS ENLACE PEPTDICO ESTRUCTURAS DE LAS PROTENAS

PROTENAS
Polmeros lineales de aminocidos AMINOCIDOS
Son molculas con un C () unido a un Amino (NH3+), a un Carboxilo (COO-) (Funcin cido) y a un Radical (Variable, determina el tipo de a.a.)

La Secuencia R de AAs determina la Estructura y Funcin

COO-

NH3+

AAs EN PROTENAS

Aminocidos - Radicales

HCH3CH3-CH2-CH2OH-CH2H

Cabeza

Cola

N N H

R C
H
Direccin

C O

Gly

Ala

AMINOCIDOS 20
Ser Thr Ile Activo

Asn

Gln

Amdicos
Glu Asp

Val

Leu

Alifticas Hidroxlicas Alifticos

Pro Cys Met

cidos

Amino Secundario
His

Lys

Con Azufre
Phe Arg Tyr Trp

Bsicos

Aromticos (UV)

AAs CON CCAS NICAS Glicina Gly G

H3 N
+

COO-C H H

Radical :

-H

Es el ms pequeo. Poco variable evolutivamente. Se adapta fcilmente a los ambientes Hidroflico Hidrofbico. Permite gran cercana entre cadenas polipeptdicas Se encuentra a menudo donde dos polipptidos entran en contacto muy cercano.

Prolina Pro P
H2 N
+

COO-C H

Radical :

- NH2 (CH2)3 CH Amino 2rio

Grupo R Hidrofbico Crea enrollamientos en las cadenas peptdicas. Rompe estructuras secundarias ordenadas.
Alfa Helice, Hoja Beta. Por ello no varia en la evolucin.

AAs CON CCAS NICAS CONTINUACIN H3 N

+

COO-C H CH2SH

H H O N C C CH2 SH SH CH2 N C C H H O
Oxidacin

H H O N C C CH2 S S
Puente de Disulfuro

Cisteina Cys C
Radical : - CH2-SH El radical es polar, pero con ccas de grupo no cargado Forma enlace covalente con otra Cys Puente Disulfuro Importante para la estructura de Protenas

Reduccin

CH2 N C C H H O

Uniendo dos sectores de la misma cadena

Uniendo subunidades de una protena multimrica

H3 N

COO-C H CH3

Alanina Ala A
Muy fuerte formador de Alfa Hlice

AAs NO POLARES
H3 N
+

COO-- Metionina Met C H CH2CH2 S CH3

Los radicales hidrofbicos tienen casi solo C y H. Son poco reactivos. Tienden a estar en el ncleo ms interno de las protenas

H3 N

COO-C H COO-C H CH2

CH2CHCH2 H3 N
+

Valina Val V

AA 1 AUG

Leucina + H3 N C H Leu CH2 L

COO--

Fenilalanina solubles, ocultos del Phe medio acuoso. F

+

CH3CHCH3 H3 N
+

COO-C H CH2CH3

Absorben H3N UV

COO-C H CH2 C CH NH

Tambin se encuentran en protenas de membrana, asociados a la bicapa lpdica.

Isoleucina Ile I

CH2CH2

Triptfano Trp W

POLARES SIN CARGA NETA

H3N
+

COO-COO-C H Serina H3N+ C H Treonina Ser Thr CH2 CH2 S T OH OH-CH

2

-OH En centro activo de enzimas Forman enlaces con oligosacaridos en Glicoprotenas -OH se puede fosforilar (Regula Actividad). Sus grupos hidroflicos tienden

H3N

COO-C H CH2 CH2 C=O NH2

GlutaminaH3N C H Asparagina Glu Asn CH2 Q N

+

COO--

a mostrar carga parcial + -. Les permite participar en Rxs qumicas. Forman enlaces H y se asocian con el agua. Pueden Fijar Ca++ (cationes)

C=O NH2

H3 N

COO-C H CH2

Tirosina Tyr Y

Se encuentran con frecuencia en exteriores de protenas solubles, en sitios activos de enzimas... ... y en protenas de membrana. En contacto con el medio acuoso

OH

POLARES CON CARGA NETA

H3N
+

Asprtico CH2 Asp C=O D

OH

COO-C H Acido

H3N

COO-C H Acido CH2 CH2 C=O

Sus grupos

Glutmico Glu E

hidroflicos actan como cidos bases con tendencia a mostrar carga completa (+ o -) en condiciones fisiolgicas. Los R forman enlaces inicos y participan con frecuencia en reacciones qumicas

H3 N

COO-C H

CH2CH2 CH2 CH2 NH2

His pK cercano al pH intracelular. Amortiguador celular.

Lisina OH Lys Lys une K coenzimas a la

estructu. Arg intermed ciclo de la urea

H3 N

COO-C H

H3 N

COO-C H

Arginina CH2 Arg CH2 R CH2

Histidina C--NH His CH H

C--NH H

CH2

NH C=NH2 NH2

Ser comn encontrarlos en sitios activos de enzimas.

DE LOS QUE NO ESTN EN PROTENAS

Cys

HOMOCISTEINA

Varios tejidos; intermediario en el metabolismo de aminocidos y vitaminas Varios tejidos; intermediario en el metabolismo de aminocidos

Ser

HOMOSERINA

Tyr

TIROXINA (T3, T4)

Hormona, glndula tiroides