SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

12 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Zanahoria y zapallo.
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA ARVEJA Y OLLUCO EN EL MERCADO Abastecimiento.- En las primeras horas del presente día ingresaron
MAYORISTA N°1- LA PARADA S/. x Kg.) 3,167 toneladas entre verduras, raíces y tubérculos (1,167 toneladas
4.00
de papa), cantidad inferior en 19 por ciento respecto al promedio de
3.00 los últimos cuatro martes. El menor ingreso se explica, según
2.00 comerciantes mayoristas, porque no todos los agricultores se han
1.00
reincorporado a las actividades de cosecha. Los productos más
afectados por el menor abastecimiento fueron especialmente la papa
0.00
de la variedad yungay, olluco (procedente de Huanuco, Junín y
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Huancavelica, principalmente), choclo tipo cusco y choclo semilla
Arveja Verde Americana Olluco Largo corriente (procedente de Junín, Cusco y Ancash), asimismo, otro
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL CHOCLO EN EL MERCADO MAYORISTA N°1- LA producto que ingresó en pequeñas cantidades fue la arveja
PARADA S/. x Kg.) (procedente de Junín, Huancavelica y Arequipa, mayormente). En
2.50
cambio, en contraposición a la menor oferta de diversos productos,
2.00
esta mañana aumentó la oferta de zapallo y zanahoria.
1.50
1.00 Precios.- Por menor abastecimiento, los productos que más subieron
0.50
de precio, fueron: olluco largo de S/. 0.69 a S/. 0.78, choclo tipo cusco
de S/. 1.53 a S/. 1.65, choclo semilla corriente de S/. 1.01 a S/. 1.06 y
0.00
arveja verde americana de S/. 2.28 a S/. 2.38 por kilogramo,
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respectivamente. En cambio, debido al incremento de los ingresos de

zanahoria criolla y zapallo macre, sus precios bajaron de S/. 0.88 a
Choclo tipo Cusco Choclo Semilla Corriente S/. 0.82 y de S/. 0.94 a S/. 0.89 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Papaya, mandarina y plátano.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 2,080 toneladas de productos PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO
frutícolas, ocho por ciento menos en relación al promedio de los últimos cuatro MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
martes. En este día debemos destacar la presencia de comerciantes que UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
provienen de otros departamentos, los mismos que adquieren diversas frutas VENTA MÍNIMO MAXIMO
que no producen en sus regiones de origen. Ciruela roja Ica, Pisco Cajón 24 kg 19.00 21.00
El ingreso de productos, como en martes anteriores fue alto y estuvo
constituido principalmente por: Granada Cañete, Chincha Jaba 15 kg 18.00 21.00
• Mandarina satsuma. De Cañete, Huaral y Chincha. Granadilla costa Jaén Ciento 8 kg 19.00 21.00
• Melón coquito. Procedente de Huaral, Huaura (zonas que están Granadilla selva Huanuco, Oxapampa Cajón 13 kg 27.00 29.00
aumentando sus volúmenes de cosecha)
Lima dulce Trujillo, Chiclayo Kilo 1.30 1.50
• Manzana delicia. Proveniente de las zonas productoras de
Huarochirí, Yauyos y Cañete.
INGRESOS Y PRECIOS DE LA PAPAYA EN EL MERCADO MAYORISTA
También se informa que el ingreso de fruta que se oferta permanentemente es N°2 DE FRUTAS
normal, tal es el caso de las diversas variedades de plátano (seda selva, isla,
bellaco, morado, palillo), fruta que proviene de Chanchamayo, Satipo, Leoncio 400 2.50
Prado y Tocache. Igualmente, esta ingresando altas cantidades de papaya, 350
2.00
fruta que proviene de Coronel Portillo y Leoncio Prado. 300
Toneladas

250 1.50
Precios: En comparación al día de ayer, la mayoría de precios se mantuvieron 200
150 1.00
estables. Sin embargo, por mayor oferta bajaron de precio los siguientes 100 0.50
productos: melón coquito de S/. 0.71 a S/. 0.63, manzana delicia de S/. 1.73 a 50
S/. 1.67, mandarina satsuma de S/. 1.40 a S/. 1.35, naranja valencia de S/. 0 0.00
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0.67 a S/. 0.65, papaya selva de S/. 1.33 a S/. 1.29 y melocotón huayco de S/.
2.04 a S/. 2.00 por kilogramo, respectivamente. Por el contrario, por menor
oferta subieron de precio el mango haden de S/. 1.81 a S/. 1.94 y el mango Ingreso de papaya Precio Mayorista de la papaya
kent de S/. 1.75 a S/. 1.81 por kilogramo, respectivamente.

Precios de Pollo en Pie y Huevos (Centros de Acopio)

Pollo en pie.- El precio de este producto sigue en alza, esta mañana Huevo pardo.- El precio
se estuvo vendiendo entre S/. 4.65 y S/. 4.90 por kilogramo (ayer se promedio de este producto
comercializó entre S/.4.35 y S/. 4.75 por kilogramo). El incremento al mayorista continúa
se debe, según comerciantes mayoristas, a la mayor demanda y negociándose a un precio
porque la oferta está algo limitada. Asimismo, nos indicaron que promedio de S/. 4.35 por
algunas empresas no les están proporcionando las cantidades kilogramo.
solicitadas.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 12 de Mayo del 2009 219 12/05/09 219 12/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 11 de May. 12 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 12 May / 11 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.16 1.13 1.17 3.5 Estable
Papa Perricholi 0.80 0.71 0.70 0.70 0.0 En baja
Papa Yungay 0.89 0.76 0.73 0.77 5.5 Estable
Papa Canchan 0.97 0.77 0.77 0.75 -2.6 Estable
Papa Unica 0.78 0.62 0.58 0.58 0.0 En baja
Camote Amarillo 0.47 0.53 0.50 0.52 4.0 Estable
Camote Morado 0.49 0.54 0.51 0.54 5.9 En baja
Olluco Largo 0.99 0.68 0.69 0.78 13.0 En alza
Yuca Amarilla 0.99 0.87 0.85 0.85 0.0 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 4.51 4.65 4.60 -1.1 Alza notable
Ajo Morado 5.77 5.65 5.63 5.60 -0.5 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.20 1.23 1.23 0.0 En alza
Choclo tipo Cusco 1.36 1.58 1.53 1.65 7.8 En alza
Choclo Semilla Corriente 0.94 0.96 1.01 1.06 5.0 En alza
Tomate Marzano 0.99 0.83 0.82 0.82 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.88 0.92 0.88 0.82 -6.8 Baja notable
Zapallo Macre 1.08 0.99 0.94 0.89 -5.3 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.34 1.38 1.35 -2.2 En alza
Arveja Verde Americana 2.38 2.26 2.28 2.38 4.4 Alza notable
Haba Verde Serrana 0.82 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Vainita Seda 2.03 2.26 2.20 2.20 0.0 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.94 0.97 0.97 0.0 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.63 0.61 0.61 0.0 En baja
Mandarina Satsuma 1.48 1.39 1.40 1.35 -3.6 En baja
Mango Haden 2.04 1.84 1.81 1.94 7.2 En alza
Mango Edwar Planta 2.70 2.68 2.68 2.68 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.52 1.71 1.73 1.67 -3.5 En baja
Manzana Israel 1.19 1.42 1.40 1.40 0.0 En baja
Melón Coquito 0.66 0.68 0.71 0.63 -11.3 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.66 0.67 0.65 -3.0 Estable
Palta Fuerte 2.09 2.31 2.30 2.30 0.0 Estable
Papaya Selva 1.35 1.30 1.33 1.29 -3.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.92 0.92 0.92 0.0 Estable
Sandia 0.65 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.84 1.66 1.64 1.64 0.0 En baja
Uva Italia 1.59 1.82 1.92 1.92 0.0 Alza notable
Uva Red Glove 1.87 2.16 2.42 2.42 0.0 Alza notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 4.58 4.65 4.78 2.8 Alza notable
Huevo Pardo 4.63 4.39 4.35 4.35 0.0 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe