Cmo se cultiva el tomate hidropnico?

En Estados Unidos de Amrica, el consumo de tomates (y de productos derivados de la hidroponia) ha aumentado de forma considerable en los ltimos 20 aos debido al cambio de mentalidad del americano promedio de consumir productos "mas sanos", "ms orgnicos", con "menos aditivos" sin embargo, la realidad es que en el cultivo hidropnico tambin se usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros, solo que son ms fciles de controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al aislamiento relativo que MEJORA el control de plagas del cultivo hidropnico. Mientras el tomate crece de forma natural en los pases con climas tropicales y subtropicales, en pases con climas templados, el cultivo se realiza en invernaderos de cultivo hidropnico que pueden ser de sustrato o de raz flotante (se prefiere el sustrato). La ventaja de cultivar el tomate en un cultivo hidropnico en ambiente controlado (en invernadero) es la capacidad de modificar todos los factores relacionados con su desarrollo de forma ms minuciosa como cultivar en reas con suelos no aptos (si se hace con tcnica de hidroponia), evitar las prdidas excesivas de agua por evaporacin, control estricto de la temperatura, riego ms efectivo, control de los efectos del viento y de la exposicin directa a la luz solar y la capacidad de "aislarlo" de las posibles plagas (esto no es totalmente cierto dado que algunas plagas logran ingresar a los invernaderos y requieren acciones ms especficas). Pero, sobre todo la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otros minerales, humedad inadecuada, oxigenacin pobre de las races y enfermedades. La desventaja de los cultivos hidropnicos estriba en el consumo de energa para el mantenimiento de la temperatura en los invernaderos y lo costoso de la "PRIMERA INVERSIN" en implementos de riego. Hay manuales como el Manual de Hidroponia Popular que ofrece tcnicas con las cuales se pueden lograr resultados similares a los cultivo muy tecnificados, con una inversin menor y con un costo de mantenimiento relativamente bajo. Tomates hidropnicos El invernadero Ideal: Un material de cobertura ideal para un invernadero de cultivo hidropnico es aquel que tenga propiedades adecuadas de aislamiento trmico, permita pasar la porcin visible de la luz solar, bloquee los rayos infrarrojos que las plantas no aprovechan y los ultravioleta los bloquee o los convierta por fluorescencia en luz visible para aumentar el aprovechamiento de la luz. Adems debe ser flexible, resistente y poder ser elaborado en paneles anchos para ahorrar en armazones de metal de sostn, adems de que tiene que ser liviano. Hay una gran cantidad de materiales que pueden ser utilizados para el recubrimiento de los invernaderos para cultivo hidropnico: Vidrio: Permite el paso de la luz visible y tambin la infrarroja y ultravioleta, asla bien las temperaturas, es pesado en inflexible. Ha sido usado ampliamente en el cultivo hidropnico PVC: excelente aislante, no viene en paneles anchos, es flexible y resistente. No es biodegradable!!!! Es usado en el cultivo hidropnico en Japn. Polietileno: Usado en dos capas con sistema de inflado forma un colchn de aire aislante, permite ms resistencia al viento. Pero es costoso. Se puede hacer que filtre bien las bandas de luz que no interesan para el cultivo hidropnico La luz y la fotosntesis: La fotosntesis es el mtodo biolgico mediante el cual las plantas sintetizan, a partir de materia inorgnica,

materia orgnica como azcares y protenas. Su nombre lo dice, requiere LUZ (foto) para poder realizar esas funciones anablicas. La pocin o banda de la luz visible que genera la fotosntesis es la comprendida entre 400 y 700 nanmetros (luz visible). Ya habamos dicho antes que la luz infrarroja y ultravioleta no son usadas por las plantas. El tiempo total de luz que debe recibir una planta es de al menos 6 horas. Esto no es problema en los pases tropicales, pero constituye un reto en los pases templados. En algunos cultivos de tomate, los productores han realizado pruebas sombreando las plantas y han mostrado resultados de mejores cultivos. Sin embargo, en estudios controlados, hasta un 1% de reduccin de luz se ha comprobado que reduce 1% la fotosntesis y, por ende, reduce 1% la productividad del cultivo hidropnico. Humedad: Para el cultivo del tomate hidropnico, la humedad ideal debe ser entre 65% a 75% en la noche y de 80% a 90% en el da. La humedad garantiza que las plantas puedan transpirar, refrescar la temperatura, mejora el tamao de los tomates hidropnicos y adems asegura que las hojas no crezcan excesivamente y mejore la floracin. Circulacin de aire y calidad del aire: Las plantas en un cultivo de tomate hidropnico, si estn en un sistema totalmente cerrado, requieren medios de ventilacin y circulacin del aire que pueda adems tener generadores de CO2 para aumentar la cantidad de carbono utilizable para la fotosntesis y generacin de azcares por parte de las frutas del cultivo hidropnico. Hay quienes usan quemadores de butano o propano o etileno para generar CO2 en los invernaderos, es necesario hacer notar que el etileno y sus derivados daan el cultivo de tomate hidropnico. Semillas: Hay varias variedades de tomate que generalmente son hbridos: Apolo, Belmondo, Caruso, Dombito, Larma, Perfecto, Trend y Trust. Son costosas pero dan excelentes resultados con produccin y germinacin que puede ser predecible y plantas que ya se sabe su tamao y productividad. Algunas personas, debido a los costos, tratan de usar semillas de las frutas maduras para cultivar nuevas generaciones de plantas, pero por ser hbridas, las plantas resultantes pueden no tener las mismas caractersticas de la original (si no, pregntenle a Mendel que tuvo un verdadero fiasco con sus plantas cuando estudiaba las leyes que rigen la herencia). Otra forma de saltar el paso de la semilla es el usar brotes de las mismas plantas para generar nuevos cultivos. Esto est bien a pequea escala pero es imprctico a grandes escalas. En conclusin los beneficios de tener semillas de buena calidad superan los costos de las mismas. Germinacin: Se puede realizar en bandejas con mezclas sin tierra como arena de ro, perlita, cascarilla de arroz que previamente ha sido empapada para asegurar un perfecta distribucin de la humedad para germinar las semillas. Se pueden luego agregar los nutrientes y regar con agua para mantenerlas hmedas (no deben estar flotando en un bao de agua, solo deben estar hmedas). Una vez que brotan, se dejan en la bandeja hasta que se vea que generan un tallo con brotes laterales y que la raz va a resistir la manipulacin del trasplante. Los semilleros o almcigos deben estar expuestos a la luz solar directa para asegurar que germinen de forma adecuada las semillas de nuestros tomates hidropnicos. La germinacin debe ocurrir dentro de la primera semana de colocadas las semillas. La post-emergencia ocurre

entre el da 5 y el 12 y el trasplante se realiza el da 12 al 14. Tipos de cultivo y medios de cultivo: El cultivo de tomate hidropnico se puede realizar de muchas maneras: Como cultivo de raz flotante hidropnico ya sea con envases en los cuales la raz est sumergida o en envases con flujo continuo de nutriente que bae las races. Este mtodo requiere bombas para mover el agua y los nutrientes e implica altos costos en energa y en implementos adems de mantenimiento. Como cultivo en sustrato slido, el tomate en general prefiere el cultivo hidropnico en perlita que es un material que permite buena aireacin, distribucin y crecimiento de las races. Adems de poder ser esterilizado al vapor para evitar plagas y puede ser lavado. La otra ventaja es que cuando est seco es muy liviano para su transporte. El cultivo hidropnico de tomates en sustrato slido puede hacerse con sistemas de bolsas con tubos de irrigacin y ranuras de drenaje o en sistemas cerrados. Los cultivos en sistemas cerrados pueden crear concentraciones txicas de sales en el medio de cultivo si se reutiliza sin lavar y no se asegura un buen sistema de drenaje. Ver sistemas de cultivo hidropnico Los nutrientes para las plantas de tomate hidropnico son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo. Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos: - Indispensables para la vida de los vegetales: Cantidades en que son requeridos por las plantas Grandes Intermedias Muy pequeas (elementos menores) Nitrgeno Azufre Hierro Fsforo Calcio Manganeso Potasio Magnesio Cobre Zinc Boro Molibdeno - Utiles pero no indispensables para su vida: Cloro Sodio Silicio - Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen: Cobalto Yodo - Txicos para el vegetal: Aluminio Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas. De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones naturales de cultivo (suelo) entran a la planta a travs de las races. El

dficit de slo uno de ellos limita o puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador. De acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos (no todos son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo son clasificados en tres grupos: La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la velocidad de movilizacin de los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y Potasio) que son traslocados rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms viejas. Los elementos inmviles, como el Calcio y el Boro, causan sntomas de deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado de deficiencia, la especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas jvenes, cuando las plantas estn deficientes en esos elementos. Elementos mayores (Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y Potasio se denominan "elementos mayores" porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que la tierra no puede suministrarla en forma completa. Se consumen en grandes cantidades. Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+ i) Caractersticas - otorga el color verde intenso a las plantas - fomenta el rpido crecimiento - aumenta la produccin de hojas - mejora la calidad de las hortalizas - aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y forrajes. ii) Deficiencia - aspecto enfermizo de la planta - color verde amarillento debido a la prdida de clorofila - desarrollo lento y escaso - amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que contina hacia arriba, si la deficiencia es muy severa y no se corrige; las hojas ms jvenes permanecen verdes. iii) Toxicidad - cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las races es reducido - la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda. Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5 i) Caractersticas - estimula la rpida formacin y crecimiento de las races - facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas - acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos - ayuda a la formacin de las semillas - da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno. ii) Deficiencia - aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota primero en las hojas ms viejas - desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos - mala germinacin de las semillas. - bajo rendimiento de frutos y semillas. iii) Toxicidad - los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar deficiencia de cobre o de zinc. Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O i) Caractersticas - otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas temperaturas - ayuda a la produccin de protena de las plantas - aumenta el tamao de las semillas - mejora la calidad de los frutos - ayuda al desarrollo de los tubrculos - favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos. ii) Deficiencia - las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas; generalmente la vena central conserva el color verde.; tambin tienden a enrollarse

- debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de produccin - en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas que no germinan o que originan plntulas dbiles. iii) Toxicidad - no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las soluciones nutritivas pueden ocasionar deficiencia de magnesio y tambin de manganeso, zinc y hierro. Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio) Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la constitucin de los organismos vegetales. Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO i) Caractersticas - activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas - mejora el vigor general de las plantas - neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas - estimula la produccin de semillas - aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal. ii) Deficiencia - las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus puntas y bordes - las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse - en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino - puede producirse la muerte de los extremos de las races - en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el hundimiento y posterior pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo. iii) Toxicidad - no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez del medio de desarrollo de la raz y esto s afecta la disponibilidad de otros elementos para la planta. Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO i) Caractersticas - es un componente esencial de la clorofila - es necesario para la formacin de los azcares - ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes - acta como transportador del fsforo dentro de la planta - promueve la formacin de grasas y aceites. ii) Deficiencia - prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba, pero las venas conservan el color verde - los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan excesivamente - las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes iii) Toxicidad - no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad por magnesio. Azufre (S) i) Caractersticas - es un ingrediente esencial de las protenas - ayuda a mantener el color verde intenso - activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles, soya, arvejas, habas) - estimula la produccin de semilla - ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas. ii) Deficiencia - cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman color verde claro y sus venas un color ms claro an; el espacio entre las nervaduras se seca - los tallos son cortos, endebles, de color amarillo - el desarrollo es lento y raqutico. Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso, Zinc, Molibdeno y Cloro) Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para regular la asimilacin de los otros elementos nutritivos. Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno de los elementos menores no existiera en la solucin nutritiva, las plantas podran crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran

de mala calidad. Cobre (Cu) i) Caractersticas - el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia en la asimilacin. ii) Deficiencia - severo descenso en el desarrollo de las plantas - las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado que va muriendo - escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y enrollamiento hacia la parte interna, lo cual limita la fotosntesis. iii) Toxicidad - clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y oscurecimiento anormal de la zona de las races. Boro (B) i) Caractersticas - aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est relacionado con la asimilacin del calcio y con la transferencia del azcar dentro de las plantas - es importante para la buena calidad de las semillas de las especies leguminosas ii) Deficiencia - anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de los vrtices radiculares y muerte de la zona apical (terminal) de las races - ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo largo del interior del tallo de la coliflor, podredumbre en el corazn del nabo, ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa. iii) Toxicidad - se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte progresiva, que va avanzando desde la parte basal de stas hasta los mrgenes y vrtices - no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones nutritivas ni dentro de los sustratos, porque en dosis superiores a las recomendadas es muy txico. Hierro (Fe) i) Caractersticas - no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis. ii) Deficiencia - causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de nitrgeno en la solucin nutritiva - ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races cortas y muy ramificadas. - la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece en hojas ms jvenes. iii) Toxicidad - no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz Manganeso (Mn) i) Caractersticas - acelera la germinacin y la maduracin - aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo - cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la fotosntesis. ii) Deficiencia - en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo entre las venas - el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen. Zinc (Zn) i) Caractersticas - es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento - es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas ii) Deficiencia - su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar

toma una coloracin plida y una consistencia gruesa, apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones de los bordes - el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce, especialmente en su anchura. iii) Toxicidad - los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas. Molibdeno (Mo) i) Caractersticas - es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres. ii) Deficiencia - los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento) avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes. - no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central. - afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas (repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres. iii) Toxicidad - EN TOMATE, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros estados de desarrollo. Cloro (Cl ) i) Deficiencia - se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas, originando un color bronceado; despus se mueren. - el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de sus extremos. ii) Toxicidad - los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao se reduce y hay, en general, poco desarrollo. MACRONUTRIENTES: Preparacin de soluciones de hierro y macronutrientes para el tomate ( tomado de Jensen and Malter, 1995)
Nivel A Desde semillas Nivel B Desde hasta las primeras Qumico aparecer Frutas hasta la Nutriente primeras cosecha(g/1000 frutas litros) (g/1000 litros) Sulfato de 500 500 Mg Magnesio Fosfato de potasio 270 270 K (0-22.528) Nitrato de potasio 200 200 P (13.750-36.9) Sulfato de potasio 100 100 N (0-043.3) Nitrato de Calcio 500 680 Ca (15.5-00) Hierro 25 25 Fe quelado

Nivel A (ppm or mg/L)

Nivel B (ppm or mg/L)

50 199

50 199

62

62

113

144

122 2.5

165 2.5

Sales fertilizantes de MICRONUTRIENTES que deben ser usadas para el cultivo del tomate hidropnico (usar 250cc de sta solucin concentrada para la preparacin de 1000 litros de solucin nutriente) ( tomado de Jensen and Malter, 1995) Sal Fertilizante Acido Brico Cloruro de Manganeso Cloruro Cprico Trixido de Molibdeno Sulfato de Zinc gramos de qumico en 450 mL de solucin concentrada 7.50 6.75 0.37 0.15 1.18 Polinizacin: Se puede realizar con cepillos de diente vibratorios, agitando de forma manual las plantas o utilizando insectos como abejas o abejorros (se prefieren los abejorros ya que no representan ningn peligro para los trabajadores de lo cultivos hidropnicos de tomate). Los abejorros ahorran hasta 15 horas semanales de trabajo por acre de cultivo hidropnico de tomate. Poda de las plantas de tomate hidropnico:

Las marcadas en rojo no se deben cortar porque aportan sombra a las frutas en crecimiento. Las azules se cortan ya sea porque son ramas laterales que roban nutrientes y no aportan nada o porque ya son tomates listos para comer (rojos oscuros) o tomates listos para cosechar (amarillentos) Ver datos del sustrato y das de cosecha Cosecha y recoleccin: La recoleccin y cosecha de la fruta debe hacerse cuando sta est ya pintona (amarillo rojiza) y no cuando est madura (roja) porque entonces la vida media de la fruta se reduce. Es necesario remover el clix y el tallo en la cosecha para evitar que PINCHE los dems tomates hidropnicos en las cestas. Lo otro que debe hacerse es aumentar la humedad a 95% para evitar que el tomate se seque una vez separado de su planta. Ver datos de las plagas y su control

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INDICE DE MATERIAS: PRIMERA PARTE:

El forraje verde hidropnico (FVH) como tecnologa apta para los pequeos productores agropecuarios Antecedentes Justificacin Ventajas y desventajas Objetivo de la produccin de FVH

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Mtodos y factores que influyen en la produccin de forraje verde hidropnico Mtodos de produccin Ejemplos de utilizacin del FVH en alimentacin animal Instalaciones Factores que influyen en la produccin Fertilizacin en la produccin de FVH Preparacin de soluciones nutritivas Efectos de la fertilizacin nitrogenada

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Costos de produccin e impacto econmico del FVH Costos de produccin convencional Impacto econmico del FVH CONCLUSIONES

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Manual de Hidroponia Popular, una necesidad.

Hoy te presentamos el manual FAO de hidropona (de huerta hidropnica popular). El manual presenta clases de hidropona y mtodos para poder empezar tu propio cultivo hidropnico. Este manual de hidropona se divide en diferentes temas o clases de hidroponia que son las siguientes: INDICE PROLOGO INTRODUCCION Y OBJETIVOS CLASE 1: Localizacin e instalacin de una huerta hidropnica CLASE 2: Recipientes y contenedores CLASE 3: Sustratos o medios de cultivo CLASE 4: Preparacin, siembra y manejo de almcigos CLASE 5: Mtodos para hacer hidropona popular CLASE 6: Nutricin de las plantas CLASE 7: Manejo y control de plagas CLASE 8: Costos y rentabilidad de la Huerta Hidropnica Popular ANEXOS

Razones de presentarles este material y difundirlo: La hidropona es una tcnica de cultivo sin tierra, en el cual se hace crecer plantas con o sin sustrato (el cual nunca es tierra, puede ser arena, concha de coco, concha de arroz, goma-espuma, tcnica suspensin en el aire), el cual solo sirve de sostn para las races. El trabajo de hacer crecer la planta lo hace la solucin de nutrientes

con la cual se lava, se hace flotar o se irriga de forma continua la raz de la planta. Por ser un cultivo sin tierra, el cultivo hidropnico ofrece la ventaja de no necesitar grandes terrenos para que rinda frutos y no depende de la calidad del suelo, sino de las soluciones nutritivas. Los implementos y costos la hacen rentable y, adems, como tambin se puede usar con plantas ornamentales, sirve de relax. -----------------Fuente del material cubierto por el manual de hidroponia:
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION PROGRAMA DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO Curso Audiovisual Csar Marulanda Consultor FAO Juan Izquierdo Oficial Regional de Produccin Vegetal, FAO OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE 3. Edicin ampliada y revisada Santiago, Chile 2003

Temas de hidroponia (es el mismo manual de hidroponia pero con Iframes para ser ledo en resolucin 1024 por 768

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PRLOGO: LA HIDROPONIA POPULAR, SEMILLERO DEL XITO

La tendencia a la mega-urbanizacin de las ciudades de Amrica Latina y el Caribe, asociada a los problemas de pobreza y marginalizacin socioeconmica de sus suburbios, est vinculada a las graves limitantes que afectan el desarrollo rural de los pases de la Regin. El poblador rural o el suburbano con escasos recursos, bajos ingresos, incertidumbre laboral y un cada vez ms limitado acceso a las fuentes de alimentos, requiere un esfuerzo muy especial de los gobiernos, instituciones y agencias, y de toda la Regin en forma global. El desarrollo y la apropiacin de tecnologas es parte de uno de los mandatos recibidos por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. A travs de este proceso, que incluye capacitacin y transferencia de tecnologas aptas para las condiciones socioeconmicas de los pases, se intenta promover el desarrollo de herramientas que permitan mejorar las condiciones de vida, e incrementar el ingreso y la alimentacin de sus pobladores. En este sentido, la hidropona popular est comenzando a consolidarse en la Regin como una opcin imaginativa en la lucha contra la pobreza. En muchos pases constituye parte de la base de programas nacionales; en otros se encuentra todava en proceso de desarrollo. Representa, sin lugar a dudas, una opcin en la mejora del ingreso y de la calidad de vida, que maximiza los componentes de la informacin, a la vez que reduce a un mnimo el de inversin, ofreciendo una alternativa sostenible de desarrollo. La hidropona popular fue probada a travs del Proyecto Regional para la Superacin de la Pobreza en Amrica Latina y el Caribe (RLA/86/004), desarrollado por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo en distintos pases de la Regin. La Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe ha tomado la iniciativa, conjuntamente con la Oficina del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo en Santiago de Chile, de unir esfuerzos e iniciar una actividad integrada con la finalidad de difundir esta tecnologa. Para tal efecto se prepar una unidad audiovisual pedaggica y un manual tcnico complementario para ser puestos a disposicin de los programas nacionales, instituciones no gubernamentales, organizaciones religiosas, organizaciones de beneficencia y otras instituciones que quieran promover, aplicar, y fundamentalmente transformar y potenciar, el desarrollo de microempresas de produccin de hortalizas frescas, sanas y abundantes. El presente manual da seguimiento a una publicacin de la FAO preparada por la Divisin de Produccin y Proteccin Vegetal de la Sede en Roma, publicada en 1990, sobre cultivo sin tierra para la produccin hortcola. Dicho documento, de elevado nivel tcnico, conjuntamente con otros producidos por el Proyecto del PNUD antes mencionado sirvieron de base

para la preparacin del video y del manual. La hidropona popular ha demostrado ser una opcin casi nica en su enfoque, a travs del cual se puede hacer productivo el tiempo disponible de las amas de casa y de los nios de los sectores populares, que muchas veces permanecen la mayor parte del tiempo en su vivienda. La capacidad de cultivar productos hortcolas casi perfectos, que demuestran ser competitivos y sanos en los mercados ms exclusivos, no solamente mejora la autoestima de los hidrocultores, sino que les permite acceder a formas de organizacin y de gestin (microempresas) que generan procesos culturales de promocin personal y de superacin de la pobreza. Este enfoque ha sido desde siempre una preocupacin fundamental de nuestra Organizacin. Rafael Moreno R. Subdirector General Representante Regional para Amrica Latina y el Caribe. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

INTRODUCCIN Y OBJETIVOS DE UNA HUERTA HIDROPONICA

La Hidropona Popular o "Cultivo Sin Tierra" permite, con reducido consumo de agua y pequeos trabajos fsicos pero con mucha dedicacin y constancia, producir hortalizas frescas, sanas y abundantes en pequeos espacios de las viviendas, aprovechando en muchas ocasiones elementos desechados, que de no ser utilizados causaran contaminacin. La Hidropona Popular puede ser denominada una tecnologa de desecho y de lo pequeo. Con esta tecnologa de agricultura urbana se aprovecha productivamente parte del tiempo libre del que siempre disponen algunos miembros de la familia y que, por lo general, es desaprovechado en actividades que poco contribuyen al desarrollo y la proyeccin del ncleo familiar. Las productividades potenciales de los cultivos hidropnicos, cuando son realizados en condiciones tecnolgicas ptimas, son superiores a las obtenidas mediante el sistema tradicional de cultivo hortcola (Anexo I). Los objetivos ms importantes de la Huerta Hidropnica Popular (HHP) son los siguientes: 1. Mejorar la cantidad y la calidad de la alimentacin familiar, sin aumentar los costos. 2. Fortalecer la economa familiar, generando ingresos y disminuyendo los costos de la canasta bsica de alimentos. 3. Crear fuentes de trabajo en las ciudades o en sectores donde no hay fcil acceso a un empleo estable. 4. Generar y promover actitudes positivas hacia la autogestin comunitaria. 5. Fomentar la microempresa, inicindola por medio del aprovechamiento del tiempo libre de algunos miembros de la familia. 6. Dar a personas de avanzada edad o con limitaciones fsicas y mentales, la posibilidad de sentirse tiles y valiosas para su familia, para la comunidad y para s mismas. 7. Inducir en los nios un inters precoz por las actividades productivas a nivel familiar y por el trabajo conjunto en el lugar mismo donde se desarrollan. El objetivo del Curso Audiovisual es poner a disposicin de los usuarios, capacitadores y destinatarios finales, la tecnologa apropiada de la hidropona popular, conducente a la promocin y formacin de microempresas hortcolas en zonas suburbanas y rurales con caractersticas sociales y econmicas de pobreza y marginalizacin. El Manual Tcnico "La Huerta Hidropnica Popular" complementa dicha informacin y es parte del paquete tecnolgico provisto a travs del Curso Audiovisual de auto instruccin (video): "Huertas Hidropnicas Populares", preparado por la Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe (FAO/RLAC) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Juan Izquierdo Oficial Principal de Produccin Vegetal Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y Caribe Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

ClASE 1: LOCALIZACION E INSTALACION DE UNA HUERTA HIDROPONICA

Una vez decididos a formar nuestra Huerta Hidropnica Popular (HHP), uno de los primeros pasos es definir el lugar donde la vamos a ubicar. Estas huertas pueden ser localizadas en distintos lugares de la vivienda (paredes, techos, patios, ventanas, terrazas). Existen algunos criterios importantes que deben ser tomados en cuenta para

obtener mayor eficiencia, mejores resultados y xito en el producto final y en la empresa comercial que nos proponemos. El criterio ms importante es ubicar nuestra huerta en un lugar donde reciba como mnimo seis (6) horas de luz solar. Para esto es recomendable utilizar espacios con buena iluminacin, y cuyo eje longitudinal mayor est orientado hacia el norte.

Se deben evitar aquellos espacios sombreados por rboles, los lugares inmediatos a casas u otras construcciones y los sitios expuestos a vientos fuertes. La mayora de los Cultivos Hidropnicos se hacen a libre exposicin, pero en aquellas zonas caracterizadas por excesivas lluvias se deber prever la instalacin de algn tipo de techo plstico transparente, de uso agrcola. Es tambin muy importante la proximidad a una fuente de agua para los riegos, con el fin de evitar la incomodidad y el esfuerzo que significa transportar los volmenes de agua necesarios. Algunos elementos, como los recipientes plsticos para el almacenamiento del agua y los nutrientes, la regadera y un pulverizador, deberan estar cerca de los cultivos de nuestra huerta, ya que son elementos que se utilizarn muy frecuentemente. Es importante prevenir ataques de pjaros, que pueden producir daos importantes, especialmente cuando se utiliza un sustrato slido, como cascarilla de arroz. La idea de que los cultivos sin tierra slo se pueden obtener en condiciones de invernaderos plsticos no es complemente cierta. Algunas experiencias conducidas en distintos pases de Amrica Latina y el Caribe con cultivos de apio, acelgas, lechugas, nabos, pepinos, perejil, rabanitos, tomates y otras hortalizas, sin utilizar cobertura plstica, indican que es posible obtener buenos productos y plantas a la libre exposicin, cuando ellas estn adaptadas a las condiciones ambientales del lugar donde se cultivan. La cubierta plstica (o de vidrio) slo se necesita cuando se cultivan hortalizas o plantas fuera de las condiciones a las cuales estn adaptadas y cuando se desea evitar los riesgos de infecciones y ataques de algunos de sus enemigos naturales. Cuando existen diferencias ambientales (heladas o temperaturas muy elevadas) es posible compensarlas con una mejor nutricin y cuidados a travs del cultivo hidropnico. Hay hortalizas que se adaptan a todas las condiciones de clima de la mayor parte de las regiones habitadas del mundo. As, es posible cultivar repollos, arvejas, cebollas, frutillas o fresas, y plantas aromticas y ornamentales, en pocas o climas fros; tambin se puede cultivar habichuelas o porotos verdes, acelgas, tomates, cilantro, pepinos, remolacha y muchas otras plantas, en pocas o climas intermedios; y aj, albahaca, ahuyamas o zapallos, melones, pepinos, pimentones, sandas, tomates y otras, en pocas o climas calientes. Es muy importante y se recomienda decididamente que el lugar destinado a la huerta hidropnica popular est cercado, para impedir la entrada de animales domsticos (aves de corral, conejos, gatos, perros) o personas irresponsables. Este es uno de los elementos limitantes para iniciar y hacer prosperar una HHP. Si no es posible aislar la huerta de este tipo de animales o personas, la recomendacin es no invertir ningn esfuerzo, porque ms tarde o ms temprano ste ser perdido, generndose una gran desmotivacin. Quienes, adems de mejorar su alimentacin, deseen obtener ingresos adicionales a travs de una huerta hidropnica popular, debern planear una mayor produccin, para lo cual es necesario disponer de mayores espacios. En estos casos, sin embargo, los criterios de ubicacin siguen siendo los mismos. El espacio en s mismo no es el factor ms limitante para los cultivos hidropnicos. Es posible cultivar una HHP en menos de un metro cuadrado o en la mayor de las terrazas o patios caseros que se puedan tener en una vivienda urbana. La mayora de las HHP instaladas en diferentes pases tienen un rea que vara entre 10-20 metros cuadrados, pero hay familias o grupos que cuentan con reas de cultivo superiores a 200 metros cuadrados, lo que les permite comercializar su produccin,. Combinando las diferentes formas de HHP que existen (canales horizontales recostados en las paredes de las viviendas o muros; canales angostos y poco profundos; camas de cultivo hechas en madera; recipientes tubulares verticales en PVC o plstico; simples tiestos plsticos individuales, etc.) se puede tener una atractiva y provechosa huerta de hortalizas limpias y nutritivas. RESUMEN Criterios para definir el lugar donde ubicar una huerta hidropnica popular: ! disponer de un mnimo de seis (6) horas de luz solar al da en el lugar elegido, ! prximo a la fuente de suministro de agua,

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no expuesto a vientos fuertes, prximo al lugar donde se preparan y guardan los nutrientes hidropnicos, no excesivamente sombreados por rboles o construcciones, ser protegido o cercado para evitar el acceso de animales domsticos, posible de proteger contra condiciones extremas del clima (heladas; granizo; alta radiacin solar; vientos), y lejos de focos de contaminacin con aguas servidas o desechos industriales.

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CLASE 2: RECIPIENTES Y CONTENEDORES PARA HIDROPONA

Los tipos de recipientes y contenedores que se pueden usar o construir deben estar de acuerdo con el espacio disponible, las posibilidades tcnicas y econmicas y las necesidades y aspiraciones de progreso y desarrollo del grupo familiar. Para iniciar la HHP e ir adquiriendo los primeros conocimientos prcticos podemos utilizar, por ejemplo, cajones de empacar frutas; neumticos o llantas viejos; baeras infantiles; fuentes plsticas en desuso; o bidones plsticos rotos, recortados por la mitad. Recipientes tan pequeos como los envases plsticos para helados, los vasos plsticos desechables y los potes de aceite o margarina, son suficientes para cultivar acelgas, cebollas, cilantro, lechugas, perejil y otras hortalizas. Las bolsas o mangas plsticas de color negro, como las que se usan para plantas de vivero, son recipientes econmicos, fciles de usar y muy productivos en pequeos espacios. Las bolsas son aptas para especies como tomate, pepino, pimiento, pimentn y cebolla. A medida que se progresa en el aprendizaje y se comprueba la eficiencia del sistema se pueden instalar en las paredes canales o canoas hechas con plstico negro, sostenido con hilos o pitas colgadas de las paredes o colocadas en la base de ellas. Si se dispone de espacio suficiente es importante no quedarse solamente con estos contenedores pequeos; el progreso en conocimientos debe unirse a la ampliacin del tamao de los cultivos y a la diversificacin de las especies. Una superficie de 30 metros cuadrados de HHP permite obtener un ingreso constante a lo largo del ao. En la expansin de la huerta pueden incluirse contenedores de madera de por lo menos 1,5 metros cuadrados de rea, mangas verticales y otro tipo de estructuras ms productivas y que demandan el mismo tiempo y esfuerzo que una gran cantidad de los pequeos recipientes que nos han servido para adquirir las primeras experiencias. En la Clase 2 del video sobre HHP, complementario a este Manual, se puede observar la construccin de un contenedor. Si adems de producir alimento sano para nuestra familia deseamos obtener un ingreso extra a travs de la huerta hidropnica popular, debemos pensar en construir un nmero de contenedores que nos permitan una mayor produccin de especies vegetales (hortalizas, plantas medicinales, ornamentales y forrajeras). Caractersticas de los recipientes y contenedores: Las dimensiones (largo y ancho) de los contenedores pueden ser muy variables, pero su profundidad en cambio no debe ser mayor de 10-12 cm, dado que en el sistema HHP no es necesario un espacio mayor para el desarrollo de las races de las plantas. Se exceptan solo dos casos: Cuando se quiere cultivar zanahorias, la profundidad del contenedor debe ser como mnimo de 20 cm. Para producir forraje hidropnico debe ser como mximo de 5 cm. En el caso de los dems cultivos, las dimensiones mximas recomendadas (unidad de produccin para HHP) para estas cajas son las siguientes: largo 2,00 metros ancho 1,20 metros profundidad 0,12-0,15 metros Dimensiones superiores a stas implican mayores costos en materiales (madera, plstico, sustrato) y mayores dificultades y riesgos en el manejo. Las dimensiones mnimas son muy variables, pues dependen de la disponibilidad de espacio, los materiales que se puedan conseguir a menor costo y de los objetivos de la huerta (aprendizaje, recreacin, experimentacin o produccin para la venta). Veamos cmo construir una caja de madera, a la que llamaremos "unidad de produccin para la HHP" o "contenedor". Materiales y construccin del contenedor Los materiales que se necesitan son los siguientes: - tablas en desuso o nuevas, dependiendo de las posibilidades econmicas (dos de 2 metros; dos de 1,20; trece

de 1,30; y seis de 0,32 de largo) - 110 clavos de 1 1/2 pulgada, martillo, serrucho, engrapadora (corchetera) y cinta mtrica (huincha) - 3,68 m2 (2,36 x 1,56) de plstico negro de calibre 0,10 diez centmetros de manguerita de polietileno o caucho, de color negro, de 7 a 10 milmetros de dimetro. 1. Despus de calcular y medir las dimensiones cortamos las tablas en forma muy pareja, obteniendo las dos tablas de 2 m que conforman el largo y las dos de 1,20 m del ancho del contenedor (este ancho nos permite trabajar cmodamente alrededor del contenedor). 2. Clavando estas cuatro tablas obtenemos el marco del contenedor. El ancho de 12 cm de las tablas nos da la altura ideal. Estas son las dimensiones que tomaremos como ejemplo dentro de este Manual. 3. Las tablas de 1,30 m se clavan atravesadas a lo ancho en la parte que ir hacia abajo, colocando primero las de los dos extremos, que deben ir perfectamente alineadas por todos los lados con las del marco. Las dems se clavan dejando una separacin de 3-4 cm entre una y otra, con lo que queda terminada la caja, cuya altura no debe ser superior a 12 cm. Al clavar las tablas, hay que tener la precaucin de que stas queden bien emparejadas en las esquinas y bordes, para que no haya salientes que pudieran romper el plstico, ya que esto afectara la impermeabilidad de la cama, ocasionara desperdicio de agua y nutrientes, y disminuira la duracin. 4. Despus de terminada la caja, clavamos las seis patas en los cuatro extremos y en el centro de cada lado; deben colocarse en la parte externa de la cama, nunca en su parte interior, pues all dificultan la colocacin del plstico, disminuyen el rea til y hacen ms difcil las labores de manejo. La funcin de las patas es hacer que la base de la cama quede separada del suelo, permitiendo una buena circulacin de aire. De este modo ayuda a que no se produzca humedecimiento del rea prxima al cultivo y se disminuye el riesgo de enfermedades y la aparicin de algunos insectos que se establecen debajo de ella sin ser detectados. Veinte (20) centmetros de separacin entre la base de la cama y el suelo son suficientes, pero del punto de vista de la comodidad de quien trabaja en la HHP y de la prevencin de daos por nios o animales, la altura ideal de las patas es un metro, pero se debe considerar que esto conlleva mayores gastos en madera.

Colocacin del plstico (impermeabilizacin) Para impermeabilizar el contenedor se necesita un plstico negro de calibre 0,10; su funcin es evitar el humedecimiento y pudricin de la madera e impedir que se pierdan los nutrientes rpidamente. El color negro es para evitar la formacin de algas y para dar mayor oscuridad a la zona de las races. El plstico nunca debe colocarse sobre el piso, a menos que se hayan barrido de ste todas las asperezas que pudieran perforarlo o que est forrado con peridicos viejos. Siempre debera medirse y cortarse sostenido en el aire. 5. El clculo de las dimensiones para cortar el plstico se hace de la siguiente manera: el largo total del contenedor deber ser de ms de tres (3) veces su altura. Tomando como ejemplo las dimensiones que ya hemos dado, tenemos dos (2) metros ms 12 x 3 = 36 centmetros, lo que nos da un total de dos metros con treinta y seis centmetros. Esto es lo que debemos cortar para el largo. Para el ancho medimos la dimensin que tiene, que es de 1,20 metros ms tres veces la altura (12 cm) lo que nos da un total de un metro con cincuenta y seis centmetros. 6. Ahora procedemos a colocarlo en el contenedor con mucho cuidado, para no romperlo ni perforarlo con las astillas de la madera, clavos salientes o las uas. En las esquinas, el plstico debe quedar bien en contacto con el marco y con la base. El plstico debe engramparse (corchetearse) a los costados exteriores del marco del contenedor.

Colocacin del drenaje 7. Todo recipiente que se va a destinar a HHP en sustrato slido (este punto ser explicado ms adelante) deber tener un orificio de drenaje, por el cual podrn escurrir los excesos de agua o de sales nutritivas. En los contenedores, este drenaje debe estar ubicado en la mitad de uno de los extremos. A una altura de 1,5 cm haga un orificio de 7 mm, por donde se pasar un trocito de manguera de la misma dimensin, preferentemente de color negro. Esta manguerita debe tener 10 cm de largo y tiene que quedar conectada en forma hermtica por dentro del plstico en una longitud no mayor de 1,5 cm. 8. Para que el sellado entre la manguerita y el plstico sea hermtico, se usa un clavo caliente o un cigarrillo encendido aplicado en el centro del - 31 - sitio donde la manguerita hace contacto con el plstico; se empuja la manguera de afuera hacia adentro, de tal manera que en un solo movimiento quede soldada a l (ver video). Despus de introducida la manguerita en el plstico se deja enfriar para que haya un mejor sellado.

9. Luego se comienza a colocar el sustrato justamente en el punto del drenaje y desde ese extremo hacia el resto del contenedor, lo que evitar cualquier movimiento del plstico y que la manguera se despegue (ver video). El contenedor se coloca sobre el terreno, dejando un pequeo desnivel hacia el punto de drenaje, que puede ser de 0,5 a 1 por ciento (equivalente a 0,5 - 1 cm de desnivel por cada metro de longitud que tenga el contenedor). Si el contenedor va a ser utilizado para cultivar lechugas en el sistema de raz flotante (que se explicar ms adelante) no debe perforarse el drenaje, ya que se necesita conservarlo en agua con los nutrientes por varias semanas. En aquellos casos en que el espacio permita colocar varias unidades de produccin (contenedores) hay que tener en cuenta la ubicacin de los mismos, dejando un pasillo de cincuenta (50) centmetros para poder circular a su alrededor con facilidad. Un contenedor de este tipo, bien construido e impermeabilizado correctamente, puede durar ms de cuatro aos en uso constante, sin que haya que hacerle reparaciones ni sustituciones de ninguna de sus partes. Otro tipo de contenedores Las mangas verticales y los canales horizontales (atravesados) constituyen otro tipo de contenedores, igual de eficientes que el anterior pero que sirven para espacios ms pequeos. Mangas verticales Las mangas verticales vienen ya fabricadas en diferentes anchos y calibres. Debe preferirse el calibre 0,20, el ancho de 20 centmetros y el color negro (el calibre 0,20 es importante, dado que deben soportar el peso del sustrato). Estas mangas se compran por kilos o por metros, ya listas para hacerles las perforaciones donde irn las plantitas. El procedimiento es el siguiente: 1. Corte trozos de la manga (ver video) de dos metros de largo, o del largo que considere que puede manejar de acuerdo con el sitio donde las va a colgar y a la estatura de quienes las van a regar y a cuidar. 2. Sobre una mesa larga, o sobre el piso bien limpio y cubierto con papel peridico (para no perforar el plstico) extienda la manga en forma plana. Trace una lnea de 12 cm en cada uno de los extremos, utilizando un plumn o marcador (ver Diagrama 2). 3. Desde una de esas lneas inicie la marcacin de puntos distanciados segn el cultivo que prefiera sembrar (vea las distancias sugeridas para los diferentes cultivos de trasplante en el Anexo V) iniciando con dos puntos paralelos al borde de la manga y a 2 cm de su borde; despus trace un solo punto a la distancia seleccionada, pero ubicndolo en el centro de los dos anteriores y conformando un tringulo. Siga alternando en la misma forma dos puntos y un punto hasta la lnea que traz en el extremo opuesto. De vuelta a la manga, trace las lneas de base a 12 cm de cada uno de los extremos e inicie el mismo procedimiento del lado anterior, comenzando siempre en el mismo lado. No marque dos puntos, sino uno en el centro de la manga y despus los dos laterales. Siga alternando uno y dos puntos a las distancias que ya seleccion, hasta que llegue al otro extremo. 4. Cuando la manga haya quedado marcada con puntos por ambos lados, tome un trozo de tubo de metal de 20 cm de largo y 2,5 cm de dimetro, al que le haya afilado un borde exterior en uno de sus extremos (en redondo). Tome un pedazo de cartn o varias pginas de peridico dobladas, de un ancho un poco inferior al dimetro de la manga, y mtalo por uno de sus extremos hasta que llegue a la zona de los puntos. Ahora apriete el extremo afilado del tubo (ver video) en el centro de cada uno de los puntos marcados y haga girar el tubo (apretando con presin) hasta cortar el crculo de plstico. Siga avanzando hacia el otro extremo, repitiendo este procedimiento y deslizando el trozo de cartn o de peridico por el interior de la manga para que el tubo slo corte la cara correspondiente de ella. No corte hasta el otro lado en un punto que no corresponda. 5. A 8 cm de uno de los extremos amarre la manga con un camo, hilo o fibra de nylon, dando varias vueltas y apretando fuertemente el nudo. 6. Ahora, ya se puede iniciar el llenado de la manga con la mezcla de sustrato (su composicin se explicar ms adelante) que debe estar hecha y humedecida por lo menos desde el da anterior, especialmente si tiene cscara de arroz, que tarda muchas horas en humedecerse lo suficiente. No eche el sustrato dentro de la bolsa si no est previamente mojado; ya dentro de ella ser imposible mojarlo antes de la siembra, lo que es muy importante. 7. Cuando haya terminado de llenar la bolsa con el sustrato hmedo, colquela verticalmente dndole algunos golpecitos suaves sobre el piso limpio de asperezas, para bajar el sustrato. La manga se cierra por su parte superior, de la misma forma que se cerr en el otro extremo, y con una tijera se le hace un corte redondo de 3 cm de dimetro que es por donde se le suministrar el riego. Tambin es posible, con un poco ms de trabajo, colocarle un pedazo de botella desechable a manera de embudo, con la tapa perforada con seis hoyitos,

amarrando la boca de la botella cuando se hace el nudo de la manga en la parte superior. 8. La manga se deja colgada o recostada. No se siembra el mismo da que se llen, sino que durante dos o tres das se deben aplicar riegos con solucin nutritiva para que el sustrato baje o se estabilice. Despus de esto y a la sombra, se trasplantan las plntulas de la especie que se haya seleccionado. Para el trasplante se hacen hoyos que apuntan hacia abajo a travs de cada una de las perforaciones de la manga y se meten las races con mucha paciencia y cuidado, tratando de no romperlas ni maltratarlas. Si el tiempo es soleado y caluroso, se deja la manga a la sombra durante tres das, para asegurar el prendimiento y despus se cuelga en el sitio donde va a quedar definitivamente (ver video). Los excesos de agua y nutrientes saldrn por el extremo donde se hizo el nudo inferior. Este lquido se debe recoger y aplicar nuevamente en los riegos posteriores. En las mangas verticales no se siembran especies de siembra directa, slo deben sembrarse especies de trasplante. Usando este sistema se han tenido muy buenos resultados con fresa o frutilla, perejil (rizado o liso), lechugas, achicorias y plantas ornamentales de flor de porte reducido. Para la preparacin del sustrato de estas mangas, se debe disminuir un poco la cantidad del componente ms pesado y aumentar el ms liviano y que retenga ms humedad. La nutricin se hace de la misma manera que en un contenedor de madera, regando todos los das con solucin nutritiva y con agua cuando es necesario.

Canales horizontales Los canales o mangas horizontales se pueden ubicar sobre el terreno (en la base de las paredes) o colgadas sobre las paredes, a varias alturas. Se utiliza plstico negro de calibre 0,15 o 0,20 de 50 o 60 cm de dimetro que se compra en forma de manga con esas dimensiones. 1. Para hacer un canal colgado de 4 metros de largo, despus de ubicar el sitio, se corta un trozo de manga del largo que permita el espacio disponible, no debiendo ser superior a los cuatro metros (ver Diagrama 3). Si se va a construir un canal apoyado en el suelo, la longitud puede ser hasta de 10 metros. 2. Se cortan dos pedazos de hilo, camo o fibra de nylon resistente de nueve (9) metros cada uno. Individualmente se doblan en dos partes y se hacen nudos a los largo del hilo cada 80 cm. Con la ayuda de una persona, se mete el primer pedazo de pita anudado dentro de la manga hasta que salga al otro lado, dejando a cada extremo un sobrante de 50 cm. Luego se tensa el hilo y se deja que el doblez de uno de los lados de la manga se apoye sobre el hilo. Despus se corchetea a un centmetro del doblez cada 40 cm o se asegura el plstico sobre la pita con una o dos puntadas hechas tambin con nylon cada 40 cm. Se gira la manga y se mete el otro pedazo de hilo anudado con lo que queda una especie de hamaca de 50 o 60 cm de ancho y cuatro de largo. 3. A continuacin, con el apoyo de cuatro clavos grandes (de 5 pulgadas) clavados sobre la pared dos a cuatro metros uno del otro y dos a diez centmetros de altura de los dos primeros, se fija la manga sobre la pared tensando muy bien el hilo de nylon para evitar que la manga, cuando se llene con el sustrato, no se arquee demasiado. La misma, en la medida de lo posible, debera quedar horizontal para que el agua y los nutrientes circulen lentamente a lo largo de ella. Dependiendo de la altura de la pared, se pueden colocar hasta cuatro canales horizontales superpuestos. Cada canal debe tener una pendiente de 0.5% (para este ejemplo, 2 cm de diferencia de altura entre los clavos que van en los extremos). Estos se llenan con un sustrato similar al recomendado para las mangas verticales y en ellos se pueden sembrar frutillas, rabanitos, perejil, cilantro, tomillo, plantas medicinales, plantas aromticas y flores. Como hemos visto en esta clase existen mltiples tipos de contenedores que se pueden utilizar para hacer una Huerta Hidropnica Popular incluyendo aquellos que de acuerdo a las posibilidades econmicas, espacio y proyecciones puedan ser ms o menos complejos permitiendo aprovechar productivamente espacios ms grandes. Muchos de los materiales sugeridos se encuentran en desuso, por lo que en algunos lugares los usuarios dicen que la HHP es la tecnologa agrcola urbana del desecho. RESUMEN Una sntesis de los recipientes que se pueden utilizar para hacer cultivos hidropnicos es la siguiente: - cajas de madera forradas por dentro con plstico, - canales de plstico, "Eternit" o guadua (bamb), - tubos de PVC o plstico, - llantas viejas de vehculo, - galones de aceite desocupados y abiertos por la mitad, - envases plsticos de margarinas, aceites o detergentes o vasos desechables de bebidas gaseosas o yogurt. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

CLASE 3: SUSTRATOS O MEDIOS DE CULTIVO PARA HIDROPONIA

En la clase anterior se explic que para hacer una huerta hidropnica popular existe gran cantidad de recipientes apropiados de diferentes tamaos, materiales y precios. En esta clase nos dedicaremos a ver los tipos de sustratos o medios de cultivo que se deben usar y cules son sus principales caractersticas y formas de utilizacin. En todos los pases y lugares hay disponibilidad de materiales que algunas industrias desechan o que la naturaleza provee de manera abundante y econmica.

Caractersticas de un buen sustrato Los sustratos deben tener gran resistencia al desgaste o a la meteorizacin y es preferible que no tengan sustancias minerales solubles para no alterar el balance qumico de la solucin nutritiva que ser aplicada (segn se explicar ms adelante). El material no debera ser portador de ninguna forma viva de macro o micro organismo, para disminuir el riesgo de propagar enfermedades o causar dao a las plantas, a las personas o a los animales que las van a consumir. Lo ms recomendable para un buen sustrato es: - que las partculas que lo componen tengan un tamao no inferior a 0,5 y no superior a 7 milmetros - que retengan una buena cantidad de humedad (ver la capacidad de retencin de distintos materiales en el suelo en el Anexo II), pero que adems faciliten la salida de los excesos de agua que pudieran caer con el riego o con la lluvia - que no retengan mucha humedad en su superficie - que no se descompongan o se degraden con facilidad - que tengan preferentemente coloracin oscura - que no contengan elementos nutritivos - que no contengan micro organismos perjudiciales a la salud de los seres humanos o de las plantas - que no contengan residuos industriales o humanos - que sean abundantes y fciles de conseguir, transportar y manejar - que sean de bajo costo. - que sean livianos (ver la densidad de diferentes sustratos en elAnexo III). Los materiales ya probados en varios pases de Amrica Latina y el Caribe y que cumplen con la mayora de estos requisitos se clasifican como sigue: Sustratos de origen orgnico - Cascarilla de arroz - Aserrn o viruta desmenuzada de maderas amarillas. Cuando se utilizan residuos (aserrn) de maderas, es preferible que no sean de pino ni de maderas de color rojo, porque stos contienen sustancias que pueden afectar a las races de las plantas. Si slo es posible conseguir material de estas maderas, se lava con abundante agua al aserrn o viruta y se lo deja fermentar durante algn tiempo antes de utilizarlo. No debe ser usado en cantidad superior al 20 por ciento del total de la mezcla. Si se utiliza cascarilla de arroz, es necesario lavarla, dejarla fermentar bien, humedecerla antes de sembrar o trasplantar durante 10 a 20 das, segn el clima de la regin (menos das para los climas ms caliente) (ver video). Las caractersticas, propiedades fsico qumicas y ventajas de la cascarilla de arroz estn descritas en el Anexo IV. Sustratos de origen inorgnico - Escoria de carbn mineral quemado - Escorias o tobas volcnicas - Arenas de ros o corrientes de agua limpias que no tengan alto contenido salino - Grava fina - Maicillo. Cuando se usan escorias de carbn, tobas volcnicas o arenas de ros, estos materiales deben lavarse cuatro o cinco veces en recipientes grandes, para eliminar todas aquellas partculas pequeas que flotan. El sustrato ya est en condiciones de ser usado cuando el agua del lavado sale clara. Si las cantidades de sustrato que se necesitan son muy grandes, entonces se deben utilizar arneros o mallas durante el lavado, para retener las partculas de tamao superior a medio milmetro. Tambin deben excluirse las que tengan tamao superior a 7 mm. El exceso de partculas con tamaos inferiores al mnimo indicado dificultan el drenaje de los excedentes de agua y, por lo tanto, limitan la aireacin de las races. Los tamaos superiores impiden la germinacin de las

semillas pequeas, como la de apio y lechuga, y adems restan consistencia al sustrato. Lo anterior limita la retencin de humedad y la correcta formacin de bulbos, races y tubrculos. Algunas escorias de carbn o de volcanes tienen niveles de acidez muy altos y algunas arenas (como las arenas de mar) los tienen muy bajos (son alcalinas). Estos materiales deben ser lavados muy cuidadosamente, hasta que no les queden sustancias que los hagan muy cidos o muy bsicos. Si no es posible acondicionar con el lavado estos materiales a niveles de acidez ligeramente cidos o prximos a la neutralidad (pH 6,5- 7,0) es preferible excluirlos y utilizar otros. Ello es preferible antes que afectar la eficacia de las soluciones nutritivas que se aplicarn y, por lo tanto, el desarrollo de los cultivos en una HHP. Mezclas Todos los materiales mencionados se pueden utilizar solos. Sin embargo, algunas mezclas de ellos han sido probadas con xito, en diferentes proporciones, para el cultivo de ms de 30 especies de plantas. Las mezclas ms recomendadas de acuerdo con los ensayos hechos en varios pases de Amrica Latina y el Caribe son: - 50% de cscara de arroz con 50% de escoria de carbn - 80% de cscara de arroz con 20% de aserrn - 60% de cscara de arroz con 40% de arena de ro - 60% de cscara de arroz con 40% de escoria volcnica. En el sistema HHP con sustrato slido, la raz de la planta crece y absorbe agua y nutrientes que son aplicados diariamente a la mezcla de materiales slidos. En el mtodo de sustrato lquido o raz flotante, el agua se usa con el mismo fin, permitiendo el desarrollo de las races, y la absorcin de agua y de las sustancias nutritivas adicionales. Este sistema slo se recomienda para el cultivo de lechugas de diferentes variedades, apio y albahaca. Se han probado otros cultivos, pero los resultados no han sido satisfactorios en todos los lugares, por lo que preferimos no generalizar la recomendacin. Los sistemas de cultivo en medios slidos o lquidos sern explicados en detalle en la clase nmero cinco. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

CLASE 4: PREPARACIN, SIEMBRA Y MANEJO DE LOS ALMCIGOS

En la clase anterior vimos que los diferentes sustratos que se pueden utilizar para instalar nuestra huerta hidropnica popular pueden ser clasificados en dos grupos: los sustratos slidos y el medio de cultivo lquido o raz flotante. En el Anexo V se describen las especies aptas para siembra directa (no requieren almcigotrasplante) en sustratos slidos. En esta clase veremos como preparar, sembrar y manejar correctamente un almcigo o germinador, que proveer las plntulas necesarias para la HHP de aquellas especies que requieran trasplante (ver Anexo VI). El almcigo no es otra cosa que un pequeo espacio al que le damos condiciones adecuadas (ptimas) para garantizar el nacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de las plntulas. Debe procurarse un cuidado inicial especial para que no existan problemas en el desarrollo de las plantitas. Para hacer los almcigos utilizaremos sustratos preparados con mayor detalle que lo indicado en la clase anterior. No se pueden dejar partculas muy grandes ni pesadas, porque stas no permitiran la emergencia de las plantitas recin nacidas. Las condiciones de humedad deben ser ms controladas, ya que ni las semillas ni las plantas recin nacidas se desarrollaran si no tienen la cantidad de humedad suficiente. El sustrato utilizado para hacer los almcigos en HHP debe ser muy suave, limpio y homogneo. Se lo debe nivelar muy bien para que al trazar los surcos y depositar las semillas no queden unas ms profundas que otras; esto afectara la uniformidad del nacimiento y del desarrollo inicial. No se deben hacer almcigos en tierra para luego trasplantarlos a sustratos hidropnicos. Las plantas que se van a trasplantar en hidropona se deben hacer en los sustratos slidos descritos para HHP en la Clase 3. Una vez llena la caja o semillero con el sustrato se procede a hacer un riego suave y a trazar los surcos. La profundidad y la distancia a la cual se tracen depende del tamao de la semilla y del tamao de los primeros estados de la planta (Ver Anexo VI). Siembra del almcigo

A continuacin se dejan caer las semillas una por una dentro del surco, a las distancias recomendadas en el Anexo VI para cada especie. Siembre los almcigos sin prisa, dado que todos los cuidados que se tengan sern compensados con un nmero elevado de plantitas sanas y vigorosas. Luego de sembradas las semillas, con la palma de la mano se apisona suavemente el sustrato para expulsar el exceso de aire que pueda haber quedado alrededor de la semilla y aumentar el contacto de la misma con el sustrato. Despus de este apisonamiento suave se riega nuevamente y se cubre el almcigo con papel de peridico en pocas normales y con papel ms un plstico negro en pocas de temperaturas muy bajas, para acelerar un poco la germinacin (ver toda la operacin en el Diagrama 5). Cuidados del almcigo Durante los primeros das despus de la siembra, el almcigo se riega una o dos veces por da para mantener hmedo el sustrato. El mismo da en que ocurre la emergencia de las plantitas se descubre el germinador y se deja expuesto a la luz, debindose protegerlo de los excesos de sol o de fro con una sencilla cobertura en las horas de mayor riesgo de deshidratacin o de heladas. Si el destapado del germinador no se hace a tiempo (el da que se observan las primeras hojitas) las plantitas se estirarn buscando la luz y ya no servirn para ser trasplantadas. Estas plantas con tallos con apariencia de hilos blancos nunca sern vigorosas ni darn lugar a buenas plantas adultas. A partir del nacimiento deben regarse diariamente, utilizando solucin nutritiva en la forma en que se explicar en la clase 6. Dos veces por semana se escarda (romper la costra superficial que se forma en el sustrato por efecto de los riegos continuos) y se aporca (acercar tierra a la base de la planta) para mejorar el anclaje de las plantas y el desarrollo de sus races. Tambin se previenen y controlan las plagas que pudieran presentarse hasta que las plantas lleguen al estado ideal de ser trasplantadas en los contenedores definitivos. Esto ocurre aproximadamente entre los 20 y 40 das despus de la germinacin, dependiendo de las especies y de las condiciones del clima. Endurecimiento de las plntulas Unos cinco das antes del trasplante se disminuye la cantidad de agua aplicada durante los riegos y se les da mayor exposicin a la luz para que consoliden mejor sus tejidos y se preparen para las condiciones ms difciles que afrontarn cuando hayan sido trasplantadas. Este proceso se llama endurecimiento de las plntulas. Al hacerlo hay que tener la precaucin de que el proceso no cause trastornos a las plantas. No se suspende el suministro de nutrientes ni las escardas, slo se disminuye la cantidad de agua y se exponen ms al sol. El desarrollo final de un cultivo depende, en gran parte, del buen manejo que se le d a los almcigos y del oportuno y cuidadoso trasplante al sitio definitivo. Siembra directa Como fue explicado anteriormente (Anexo V) no todas las especies necesitan almcigos para desarrollar sus primeras semanas de vida. Existen algunas especies que se siembran directamente en el sitio definitivo. Estas especies no resisten el trasplante o desde el comienzo se desarrollan con mucho vigor y no requieren cuidados especiales que garanticen sus primeros das de vida. Lo contrario, en cambio, ocurre con aquellas especies que tienen semillas muy pequeas y, por lo tanto, dan lugar a plantitas dbiles en los primeros das de vida. Otras especies se adaptan indistintamente a los dos sistemas: el trasplante o la siembra directa. Entre las especies que necesitan siembra en almcigo y trasplante estn: albahaca, apio, brcoli, cebollas, coliflor, lechugas, pimentn, repollo y tomate. Algunas de las especies que se adaptan a la siembra directa son: arvejas, cilantro, frijoles (porotos), frutilla (fresa), meln, sanda, rabanito y zanahoria. Las especies que se adaptan a los dos sistemas son menos: nabos, colinabos y remolacha (betarraga). Semillas Las semillas que se utilizan en HHP son las mismas que se usan en la horticultura tradicional. Debe tratarse de sembrar semillas producidas y distribuidas por casas comerciales semilleristas de reconocida trayectoria, pues no deben sacrificarse las ventajas del sistema hidropnico utilizando cualquier tipo de semilla. A excepcin de algunas semillas hbridas, como las de tomate, la mayora de las semillas tiene un costo reducido (por unidad llega apenas a ser unos centavos). Pretender hacer ahorros en los costos de las semillas trae generalmente ms perjuicios que beneficios. Es importante comprender que la preparacin, siembra y manejo de los almcigos es una etapa fundamental en el desarrollo posterior de la planta. Se debe tener mucho cuidado con el sustrato, la siembra, el riego, la regulacin de los excesos de luz y temperatura y con la prevencin y control de las plantas (clase 7) para obtener plantas sanas y vigorosas que nos garanticen buenos rendimientos en el tiempo adecuado. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

CLASE 5: MTODOS PARA HACER HIDROPONIA POPULAR

En esta clase veremos los dos mtodos ms utilizados para hacer una HHP. Independientemente del sistema que

se use (sustrato slido o raz flotante) si la especie que se desea sembrar es de trasplante, el almcigo tendr siempre el mismo manejo que se vio en la clase anterior. Sistema de sustrato slido El sistema de sustrato slido es eficiente para cultivar ms de treinta especies de hortalizas y otras plantas de porte bajo y rpido crecimiento. Ha sido el ms aceptado por la mayora de las personas que en la actualidad trabajan en HHP, pues es menos exigente en cuidados que el segundo denominado de raz flotante, que permite sembrar menos variedad de hortalizas. Para sembrar directamente o trasplantar en sustratos slidos se comienza ubicando el contenedor en el lugar apropiado, dndole la pendiente necesaria (clase 1); luego se llena con el sustrato previamente mezclado y humedecido hasta dos (2) centmetros antes del borde superior de la altura de la cama. El llenado de la cama debe iniciarse justamente en el lado donde se coloc el drenaje, con el fin de anclarlo para que no se mueva, lo cual podra ocasionar la salida del tubo de drenaje del plstico. Se retiran los elementos extraos y partculas de tamao superior al recomendado. Se riega suavemente para asegurar un buen contenido de humedad y se marcan los sitios donde se trasplantarn las plantas obtenidas del almcigo despus del endurecimiento. Las mismas debern ser regadas abundantemente en el almcigo una hora antes de arrancarlas e iniciar la labor de siembra en el sitio definitivo. Es importante recordar que los sustratos no se deben colocar secos en ningn tipo de contenedor y menos en las mangas verticales; siempre deben mezclarse y humedecerse previamente. Lo anterior es debido a que resulta ms difcil conseguir una adecuada distribucin de la humedad; los continuos movimientos que se necesitaran para lograr la adecuada distribucin del agua implicaran un alto riesgo de romper el plstico o de remover el tubo del drenaje. En los sitios donde se han marcado las posiciones de las plantas se abren hoyos amplios y profundos (tanto como lo permita la profundidad del sustrato) teniendo la precaucin de no romper el plstico. En cada hoyo se coloca la raz de una planta, teniendo en cuenta que la misma no debe quedar torcida y que el cuello, que es la zona de unin entre la raz y el tallo, debe quedar un centmetro por debajo de la superficie del sustrato. A medida que se va echando sustrato alrededor de la raz, se va apisonando suavemente para que no queden bolsas de aire en contacto con la raz. El Anexo V informa sobre las distancias de trasplante. Se riega nuevamente y, si es posible, se coloca alguna proteccin contra el sol durante losprimeros tres das para que la planta no sufra deshidratacin. Los trasplantes deben hacerse siempre en las ltimas horas de la tarde en los perodos calurosos; en los perodos frescos pueden hacerse a cualquier hora. Si la siembra se hace en forma directa, las semillas se ubican a las distancias y profundidades recomendadas segn las especies. Estas aparecen en el Anexo V. Despus de la siembra se riega el sustrato y se cubre de la misma forma que se indic para los germinadores, debiendo estar atentos para quitar la cobertura el primer da en que se observa la aparicin de las plantitas. En cualquiera de los dos casos (siembra por trasplante o siembra directa) diariamente se debe aplicar riego con solucin nutritiva, tan pronto como aparezcan las races dentro del sustrato. Detalles de esta solucin nutritiva, su composicin, hora y frecuencias de aplicacin, los veremos en la prxima clase. A medida que se aplican los riegos y que transcurre el tiempo se van formando costras sobre la superficie del sustrato, que impiden que el aire penetre normalmente en sus espacios porosos, limitndose as la toma de agua y alimentos. Para evitar estas costras se escarda muy superficialmente dos o tres veces por semana entre los surcos de las plantas, teniendo el cuidado de no hacer dao a las races. Parte del sustrato que se va soltando durante la escardada se puede arrimar a la base de las plantas para mejorar su anclaje y desarrollo radicular. Esta labor es el aporque y, a manera de ilustracin, resulta fundamental comenzarla en el cultivo de rabanitos rojos a partir de los primeros ocho das despus de la germinacin, para que el tallito rojo no permanezca al descubierto, dado que all es donde se producir el engrosamiento que conducir en 28 o 30 das a la raz bien formada de un fresco rabanito.El sistema de sustrato tambin se emplea en las mangas verticales, mangas horizontales, canales plsticos sobre el piso, siembras en neumticos o llantas viajas, y en otro tipo de contenedores. Sistema de raz flotante El sistema de cultivo de raz flotante ha sidoencontrado eficiente para el cultivo de albahaca, apio y varios tipos de lechuga, con excelentes resultados, ahorro de tiempo y altas producciones. A pesar de su mayor complejidad, es muy apto para las huertas hidropnicas populares. El mtodo utiliza un medio lquido que contiene agua y sales nutritivas. Este sistema ha sido denominado por quienes lo practican "cultivo de raz flotante", ya que las races flotan dentro de la solucin nutritiva, pero las plantas estn sostenidas sobre una lmina de "Plumavit" 1,

que se sostiene sobre la superficie del lquido. Este sistema ha sido muy eficiente en el cultivo de albahaca, apio y lechugas. Otras especies no han tenido un comportamiento uniforme en l, ya que es muy exigente en un cuidadoso manejo, especialmente de la aireacin, que en el caso de HHP se hace manualmente. Dado que la mayora de las familias a las que se ha destinado esta propuesta no disponen de medios econmicos ni de conocimientos tcnicos suficientes para hacer instalaciones que permitan el reciclaje y aireacin automtica de la solucin nutritiva, se propone, como se explicar ms adelante, la aireacin manual varias veces al da. 1 El material que aqu hemos llamado "Plumavit" o Aislapol, en otros pases se conoce con el nombre de "Icopor", "Anime", "Estereofn", Termopor, etc. Tcnicamente es un poliestireno expandido. Como ejemplo estudiaremos el sistema de raz flotante aplicado a una siembra de lechuga; en este sistema, el contenedor es igual al que se utiliza para los sustratos slidos; la nica diferencia consiste en que no es necesario conectar el drenaje del contenedor: Se debe cortar una lmina de "Plumavit" de 2 centmetros (una pulgada) de espesor, con un largo y ancho dos centmetros menor que el largo y ancho del contenedor. Marcamos las distancias a las que vamos a colocar las plantas, sealando con puntos gruesos el lugar donde ir cada planta. En el caso de las lechugas se utilizan lminas con dos distancias diferentes (densidad de plantacin): - 9 por 9 centmetros entre cada una, con disposicin en forma de tringulo (caben ms plantas por metro cuadrado que si las marcramos en forma de cuadro). Estas distancias se utilizan para la etapa que se denomina post-almcigo, que tiene una duracin aproximada de 15 a 20 das. - 17 por 17 centmetros entre plantas. Estas son las distancias que se utilizan para el cultivo definitivo, que dura entre 25 y 35 das dependiendo de la temperatura, la luminosidad y la variedad de lechuga cultivada. Para no tener que estar calculando y midiendo cada vez que deseamos hacer una nueva lmina para cultivo, se puede hacer una plantilla gua en papel o cartn, que se guarda para utilizarla cuando sea necesario perforar una nueva lmina. Para perforar los hoyos en la lmina se aplica en cada punto sealado un pedazo de tubo redondo o cuadrado de una pulgada (dos y medio centmetros) de dimetro y 20 cm de largo, previamente calentado en uno de sus extremos (ver video), el cual sacar un bocado del material dejando un orificio casi perfecto. Esto nos permitir tener 126 hoyos por metro cuadrado en la distancia de 9 x 9 y 31 hoyos en la de 17 x 17. La lmina perforada se coloca dentro del contenedor y debe quedar con la posibilidad de un pequeo movimiento (no excesivo para que no penetre luz al lquido, que ocasionara el crecimiento de algas y una mayor evaporacin de agua dentro del contenedor). Cortamos una pieza de esponja plstica, que debe tener 2 centmetros de espesor, en cubitos de 3 x 3 centmetros de largo y de ancho, previamente marcados formando una cuadrcula (ver video). Los cubitos se cortan con un cuchillo bien afilado, sin hacer mucha presin sobre la esponja para que no se deformen los cubitos. En cada uno se hace un corte vertical atravesando de arriba a abajo la esponja. En ese corte es donde se trasplantar la planta que viene del almcigo. Se humedecen los cubitos previamente con solucin nutritiva. Al momento del trasplante (ver Diagrama 5), procedemos a sacar las plantitas desde los almcigos y a lavarles la raz para que no les quede nada de sustrato (sin tocarla ni maltratarla) e inmediatamente la colocamos en el corte que se hizo sobre el cubito de esponja, dejando el cuello de la planta exactamente un centmetro por debajo de la superficie del cubito. Despus introducimos con mucho cuidado los cubitos con las plantas en cada uno de los hoyos abiertos en la plancha de "Plumavit", extremando los cuidados para que la raz quede vertical y sumergida en el lquido. Cuando se han llenado todos los hoyos de la lmina, sta se levanta para verificar que ninguna raz haya quedado aprisionada entre la lmina y la esponja. Todas deben quedar derechas y sumergidas en el lquido. A continuacin se coloca la solucin nutritiva en la concentracin que corresponde, como veremos en la prxima clase. En esta etapa, que se denomina de post- lmcigo, las plantas permanecen entre dos y tres semanas segn el clima y la variedad. A las dos o tres semanas han alcanzado entre doce y quince centmetros de altura; entonces se procede a trasplantarlas a otra lmina de "Plumavit" en la que se han hecho perforaciones a una distancia de 17 centmetros. Las plantas de la primera lmina se pasan con la misma esponjita a los otros contenedores. Cuando se ha terminado el segundo trasplante, tambin se coloca solucin nutritiva en la concentracin y forma que se indicar en la prxima clase. En las planchas o "bolsas" con perforaciones a mayor distancia, las plantas crecern hasta que alcancen el tamao final adecuado para el consumo. Esto ocurrir entre cinco o seis semanas despus del ltimo trasplante y por eso a estas lminas se las denomina lminas de cultivo definitivo. Tanto en el sistema de sustrato slido como en el de raz flotante, es preciso conocer los tiempos necesarios entre siembra y germinacin, germinacin y trasplante, y trasplante y cosecha (Anexo VII). Esta informacin es til en la planificacin del manejo de las HHP. Aireacin En el sistema de cultivo a raz flotante es indispensable batir con las manos al menos dos veces por da la solucin nutritiva, con el fin de redistribuir los elementos nutritivos por todo el lquido y oxigenar la solucin. Sin

ello, las races empiezan a oscurecerse y a limitar la absorcin de alimentos y agua. Cuando no se agita la solucin nutritiva con la debida frecuencia, tambin se empiezan a formar algas que le dan mal aspecto al cultivo y alteran su desarrollo, porque ellas compiten por los nutrientes destinados a las plantas. Al realizar la aireacin se deben levantar lentamente las lminas evitando romperlas, pues stas deben durar 10 post-trasplantes o cinco cultivos definitivos. Si no se obtiene esta duracin, los costos de produccin aumentarn considerablemente, puesto que este es el tiempo de amortizacin de los materiales. La aireacin se puede hacer levantando y bajando sucesivamente la lmina con las plantas durante 15 segundos; se puede hacer, asimismo, levantando y sosteniendo la lmina y metiendo la mano para agitar y formar burbujas. Cuando los contenedores tienen dimensiones superiores a un metro, se recomienda partir las lminas en dimensiones apropiadas, dado que las lminas soportan mucho peso (especialmente al final del cultivo cuando cada planta puede pesar ms de 280 gramos) y existe mayor riesgo de que se rompan. Otras labores de manejo En los dos mtodos, tanto en el de sustrato slido como en el de raz flotante, es importante tener cuidado constante con la presencia de plagas, que pueden afectar la cantidad y la calidad de las cosechas (ver clase 7). Tambin debemos evitar que los cultivos reciban exceso de sol o bajas temperaturas, especialmente heladas. Contra los excesos de sol podemos sombrear los cultivos con una malla oscura para reducir la radiacin solar. En algunos pases se la llama "polisombra" y en otros "malla Raschel". Comercialmente existen distintas mallas para filtrar diferentes porcentajes de luz, de manera que podemos escoger la que ms se ajuste a nuestras condiciones de clima. Para los excesos de fro se recomienda cubrir los cultivos ms susceptibles a este fenmeno con plsticos trasparentes, preferentemente de uso agrcola, durante los das u horas en que haya ms riesgo de que ocurran bajas temperaturas. Conocer las distancias de siembra directa (Anexo VIII) o de trasplante (Anexo IX) recomendadas para las distintas especies, permitir una buena planificacin del espacio de las HHP. La planificacin de la poca de siembra es esencial. A modo de ejemplo, para las condiciones de Chile se da informacin sobre las pocas ms adecuadas para las especies de siembra directa y de trasplante en los Anexos X y XI, respectivamente. Las HHP pueden permitir producir, adems de hortalizas, plantas aromticas y medicinales. Las distancias de siembra y el lapso de tiempo entre instalacin del cultivo y la primera recoleccin para este tipo de plantas son informados en el Anexo XII. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

LASE 6: NUTRICIN DE LAS PLANTAS

En la clase anterior aprendimos los mtodos ms utilizados para cultivar plantas a travs del sistema HHP por el mtodo de sustrato slido y el de medio lquido. En esta clase veremos cmo preparar, cundo y de qu forma aplicar los nutrientes hidropnicos. Los nutrientes para las plantas cultivadas en HHP son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo. Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos: - Indispensables para la vida de los vegetales: Cantidades en que son requeridos por las plantas Grandes Intermedias Muy pequeas (elementos menores) Nitrgeno Azufre Hierro Fsforo Calcio Manganeso

Potasio Magnesio Cobre Zinc Boro Molibdeno - Utiles pero no indispensables para su vida: Cloro Sodio Silicio - Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen: Cobalto Yodo - Txicos para el vegetal: Aluminio Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas. De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones naturales de cultivo (suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos limita o puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador. De acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos (no todos son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo son clasificados en tres grupos: La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la velocidad de movilizacin de los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y Potasio) que son traslocados rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms viejas. Los elementos inmviles, como el Calcio y el Boro, causan sntomas de deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado de deficiencia, la especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas jvenes, cuando las plantas estn deficientes en esos elementos. Elementos mayores (Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y Potasio se denominan "elementos mayores" porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que la tierra no puede suministrarla en forma completa. Se consumen en grandes cantidades. Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+ i) Caractersticas - otorga el color verde intenso a las plantas - fomenta el rpido crecimiento - aumenta la produccin de hojas - mejora la calidad de las hortalizas - aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y forrajes. ii) Deficiencia - aspecto enfermizo de la planta - color verde amarillento debido a la prdida de clorofila - desarrollo lento y escaso - amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que contina hacia arriba, si la deficiencia es muy severa y no se corrige; las hojas ms jvenes permanecen verdes. iii) Toxicidad - cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las races es reducido - la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda. Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5 i) Caractersticas - estimula la rpida formacin y crecimiento de las races - facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas - acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos - ayuda a la formacin de las semillas

- da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno. ii) Deficiencia - aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota primero en las hojas ms viejas - desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos - mala germinacin de las semillas. - bajo rendimiento de frutos y semillas. iii) Toxicidad - los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar deficiencia de cobre o de zinc. Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O i) Caractersticas - otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas temperaturas - ayuda a la produccin de protena de las plantas - aumenta el tamao de las semillas - mejora la calidad de los frutos - ayuda al desarrollo de los tubrculos - favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos. ii) Deficiencia - las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas; generalmente la vena central conserva el color verde.; tambin tienden a enrollarse - debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de produccin - en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas que no germinan o que originan plntulas dbiles. iii) Toxicidad - no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las soluciones nutritivas pueden ocasionar deficiencia demagnesio y tambin de manganeso, zinc y hierro. Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio) Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la constitucin de los organismos vegetales. Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO i) Caractersticas - activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas - mejora el vigor general de las plantas - neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas - estimula la produccin de semillas - aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal. ii) Deficiencia - las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus puntas y bordes - las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse - en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino - puede producirse la muerte de los extremos de las races - en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el hundimiento y posterior pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo. iii) Toxicidad - no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez del medio de desarrollo de la raz y esto s afecta la disponibilidad de otros elementos para la planta. Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO i) Caractersticas - es un componente esencial de la clorofila - es necesario para la formacin de los azcares - ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes - acta como transportador del fsforo dentro de la planta - promueve la formacin de grasas y aceites. ii) Deficiencia - prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba, pero las venas conservan el color verde - los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan excesivamente

- las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes iii) Toxicidad - no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad pormagnesio. Azufre (S) i) Caractersticas - es un ingrediente esencial de las protenas - ayuda a mantener el color verde intenso - activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles, soya, arvejas, habas) - estimula la produccin de semilla - ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas. ii) Deficiencia - cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman color verde claro y sus venas un color ms claro an; el espacio entre las nervaduras se seca - los tallos son cortos, endebles, de color amarillo - el desarrollo es lento y raqutico. Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso, Zinc, Molibdeno y Cloro) Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para regular la asimilacin de los otros elementos nutritivos. Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno de los elementos menores no existiera en la solucin nutritiva, las plantas podran crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran de mala calidad. Cobre (Cu) i) Caractersticas - el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia en la asimilacin. ii) Deficiencia - severo descenso en el desarrollo de las plantas - las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado que va muriendo - escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y enrollamiento hacia la parte interna, lo cual limita la fotosntesis. iii) Toxicidad - clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y oscurecimiento anormal de la zona de las races. Boro (B) i) Caractersticas - aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est relacionado con la asimilacin del calcio y con la transferencia del azcar dentro de las plantas - es importante para la buena calidad de las semillas de las especies leguminosas ii) Deficiencia - anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de los vrtices radiculares y muerte de la zona apical (terminal) de las races - ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo largo del interior del tallo de la coliflor, podredumbre en el corazn del nabo, ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa. iii) Toxicidad - se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte progresiva, que va avanzando desde la parte basal de stas hasta los mrgenes y vrtices - no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones nutritivas ni dentro de los sustratos, porque en dosis superiores a las recomendadas es muy txico. Hierro (Fe) i) Caractersticas - no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis. ii) Deficiencia - causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de nitrgeno en la solucin nutritiva - ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races cortas y muy ramificadas. - la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece en hojas ms jvenes.

iii) Toxicidad - no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz Manganeso (Mn) i) Caractersticas - acelera la germinacin y la maduracin - aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo - cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la fotosntesis. ii) Deficiencia - en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo entre las venas - el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen. Zinc (Zn) i) Caractersticas - es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento - es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas ii) Deficiencia - su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar toma una coloracin plida y una consistencia gruesa, apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones de los bordes - el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce, especialmente en su anchura. iii) Toxicidad - los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas. Molibdeno (Mo) i) Caractersticas - es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres. ii) Deficiencia - los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento) avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes. - no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central. - afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas (repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres. iii) Toxicidad - en tomate, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros estados de desarrollo. Cloro (Cl ) i) Deficiencia - se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas, originando un color bronceado; despus se mueren. - el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de sus extremos. ii) Toxicidad - los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao se reduce y hay, en general, poco desarrollo

Preparacin de una SOLUCION CONCENTRADA para HHP (frmula HHP 1)

Existen varias frmulas para preparar nutrientes que han sido usadas en distintos pases. Una forma de preparar una SOLUCION CONCENTRADA probada con xito en varios pases de Amrica Latina y el Caribe en ms de 30 especies de hortalizas, plantas ornamentales y plantas medicinales, comprende la preparacin de dos soluciones madres concentradas, las que llamaremos Solucin concentrada A y Solucin concentrada B.

La Solucin concentrada A aporta a las plantas los elementos nutritivos que ellas consumen en mayores

proporciones. La Solucin concentrada B aporta, en cambio, los elementos que son requeridos en menores proporciones, pero esenciales para que la planta pueda desarrollar normalmente los procesos fisiolgicos que harn que llegue a crecer bien y a producir abundantes cosechas.

Solucin concentrada A a) Equipo requerido en un sistema artesanal sencillo - Un bidn plstico con capacidad para 20 litros - Tres baldes plsticos con capacidad para 10 litros cada uno - Dos botellas grandes (tinajas, damajuana) de 10 litros como mnimo - Un vaso de precipitado de 2 litros, o probetas o jarras plsticas aforadas - Acceso a una balanza con rango de 0,01 hasta 2000 gramos - Un agitador de vidrio o de PVC (pedazo de tubo de tres cuartos de pulgada) - Dos cucharas plsticas de mango largo (una grande y una pequea) - Papel para el pesaje de cada elemento - Recipientes plsticos pequeos (vasitos desechables) para ir depositando el material que se va pesando. b) Elementos necesarios - En una buena balanza pesamos los siguientes productos: Fosfato mono amnico (12-60-0) 340 gramos Nitrato de Calcio 2080 gramos Nitrato de Potasio 1100 gramos c) Procedimiento En un recipiente plstico medimos 6 litros de agua y all vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el orden anotado, e iniciamos una agitacin permanente. Slo echamos el segundo nutriente cuando ya se haya disuelto totalmente el primero y el tercero cuando se hayan disuelto los dos anteriores. Cuando quedan muy pocos restos de los fertilizantes aplicados completamos con agua hasta alcanzar 10 litros y agitamos durante 10 minutos ms, hasta que no aparezcan residuos slidos. As hemos obtenido la Solucin Concentrada A, que deber ser envasada en una de las damajuanas, etiquetada y conservada en un lugar oscuro y fresco.

Solucin concentrada B a) Elementos necesarios para preparar 4 litros Sulfato de Magnesio 492 gramos Sulfato de Cobre 0,48 gramos Sulfato de Manganeso 2,48 gramos Sulfato de Zinc 1,20 gramos Acido Brico 6,20 gramos Molibdato de Amonio 0,02 gramos Quelato de Hierro 50 gramos b) Procedimiento En un recipiente plstico medimos 2 litros de agua y all vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el orden en que se pes cada uno de los elementos del primer grupo; es preferible no echar ninguno antes de que el anterior se haya disuelto completamente. Por ltimo agregamos el Quelato de Hierro, que viene en una presentacin comercial granulada conocida como Sequestrene Hierro 138 (R), aunque tambin hay otras presentaciones comerciales lquidas; debe preferirse las que vienen en forma de quelato de hierro. Disolvemos por lo menos 10 minutos ms, hasta que no queden residuos slidos de ninguno de los componentes; despus completamos el volumen con agua hasta obtener 4 litros y agitamos durante 5 minutos ms. Esta es la Solucin Concentrada B, que contiene nueve elementos nutritivos (intermedios y menores).

OBSERVACIONES - Es indispensable no excederse en las cantidades recomendadas, pues podra ocasionarse intoxicaciones a los cultivos. - El agua que se utiliza para esta preparacin es agua comn y corriente, a la temperatura normal (20-25 grados centgrados), aunque sera preferible utilizar agua destilada si su costo no fuera muy alto. - Para preparar, guardar y agitar los nutrientes en preparacin, concentrados o ya listos como solucin nutritiva,

se deben utilizar siempre materiales plsticos o de vidrio; no se deben usar agitadores metlicos ni de madera, pero puede emplearse un pedazo de tubo de PVC de 50 cm de largo. Preparacin de la SOLUCION NUTRITIVA que se aplica al cultivo. Hay dos recomendaciones que deben quedar muy claras desde el comienzo: 1. Nunca deben mezclarse la SOLUCION CONCENTRADA A con la SOLUCION CONCENTRADA B sin la presencia de agua, pues esto inactivara gran parte de los elementos nutritivos que cada una de ellas contiene, por lo que el efecto de esa mezcla sera ms perjudicial que benfico para los cultivos. Su mezcla slo debe hacerse en agua, echando una primero y la otra despus. 2. La proporcin original que se debe usar en la preparacin de la solucin nutritiva es cinco (5) partes de la SOLUCION CONCENTRADA A por dos (2) partes de la SOLUCION CONCENTRADA B por cada litro de solucin nutritiva que se quiera preparar (ver tabla ms adelante). Despus, en la medida en que se va adquiriendo mayor experiencia se pueden disminuir las concentraciones, pero conservando siempre la misma proporcin 5:2, como veremos a continuacin: La SOLUCION NUTRITIVA en sustratos slidos La preparacin de la solucion NUTRITIVA que se aplica directamente al cultivo en sustrato slido se realiza en la siguiente forma: CONCENTRACION CANTIDADES DE AGUA NUTRIENTE A CONCENTRADO B TOTAL 1 Litro 5,0 c.c. 2,0 c.c. MEDIA 1 Litro 2,5 c.c. 1,0 c.c. UN CUARTO 1 Litro 1,25 c.c. 0,5 c.c.

Obsrvese que a pesar de variar la dosis de las soluciones concentradas A y B, la proporcin siempre es de 5:2.

a) Aplicacin Si se necesita aplicar solucin nutritiva para plantas pequeas (entre el primero y el dcimo da de nacidas) o recin trasplantadas (entre el primero y el sptimo da despus del trasplante) y en climas clidos, se emplea la CONCENTRACION MEDIA (2,5 c.c. de nutriente concentrado A y 1 c.c. de nutriente concentrado B. por cada litro de agua). La concentracin media se utilizada en perodos de muy alta temperatura y mucho sol, porque en estas pocas el consumo de agua es mayor que el de nutrientes. Para plantas de mayor edad (despus del dcimo da de nacidas o del sptimo de trasplantadas), debe usarse la CONCENTRACION TOTAL (5 c.c. por 2 c.c. por litro de agua aplicado). Esta es la concentracin que debe aplicarse tambin en pocas fra y de alta nubosidad, porque en estas condiciones la planta consume mayor cantidad de nutrientes.

Para cultivos de forraje hidropnico se utiliza la concentracin 1,25 c.c. de SOLUCION A y 0,5 c.c. de SOLUCION B por litro de agua, empezando a regar un da despus de que haya ocurrido la germinacin del 50 por ciento de las semillas sembradas en el contenedor.

b) Volumen de solucin nutritiva por metro cuadrado Segn sea el caso, de cada una de estas concentraciones preparadas se aplican entre 2,0 y 3,5 litros de solucin nutritiva por cada metro cuadrado de cultivo. El volumen menor de SOLUCION NUTRITIVA se utiliza cuando las plantas estn pequeas y en climas frescos o fros, y las mayores cuando las plantas estn preparando la floracin o la formacin de sus partes aprovechables (races, bulbos, tubrculos) o en climas calientes. Si se observa que el sustrato se seca mucho durante el da, bien sea porque la temperatura es muy alta o porque hay vientos en la zona de cultivo o porque el sustrato no tiene buena capacidad de retencin de la humedad, es necesario aplicar una cantidad adicional de agua, pero sin mezclar nutrientes. Es indispensable este humedecimiento adicional, porque si el sustrato se seca la planta deja de absorber aunque haya nutrientes dentro

de l. Algunas variaciones relacionadas con la concentracin de la solucin, la cantidad que se debe aplicar y otros detalles que tienen que ver con una buena nutricin se van aprendiendo en la medida en que se adquiere experiencia y destreza en el manejo de los cultivos y siempre en consulta con los tcnicos u otras personas capacitadas en HHP.

Ejemplo: Preparacin de 10 litros de solucin nutritiva para aplicar en un cultivo en sustrato slido (debera alcanzar para regar entre 3,5 y 5,0 m2 de cultivo, dependiendo de su edad y de la temperatura de la poca en que se aplica). Se toma un recipiente plstico con 10 litros de agua, le aadimos 50 centmetros cbicos de solucin concentrada A, revolvemos y luego medimos 20 centmetros cbicos de solucin concentrada B. Revolvemos y as obtenemos una solucin nutritiva para aplicar al cultivo. Se vierte esta solucin en una regadera o botella plstica que tenga pequeas perforaciones en la tapa y se aplica lentamente al cultivo, cuidando que el riego sea uniforme en todo el contenedor, incluidos los bordes, pero sin regar por fuera. La cantidad de solucin nutritiva que se recomienda aplicar cada da oscila entre 2 y 3 1/2 litros por metro cuadrado. Esta cantidad depende principalmente del estado de desarrollo del cultivo y del clima. c) Hora, frecuencia de aplicacin y lavado de excesos La aplicacin (riego) de la solucin nutritiva debe realizarse diariamente entre las 7 y las 8 de la maana, a excepcin de un da a la semana, en que se debe regar con agua sola y en el doble de la cantidad usual de agua, pero sin agregar nutriente. Con esto se lavan a travs del drenaje los excesos de sales que se pudieran haber acumulado dentro del sustrato y se evitan los daos que causaran si permanecieran all. Los excesos de solucin nutritiva que salen por el drenaje del contenedor cuando se riega cada da en la maana, pueden ser reutilizados en los prximos riegos. Al final de la semana, este lquido no se usa ms. Aunque desde el punto de vista de la eficiencia no es lo mejor, en regiones muy asoleadas y de intenso calor durante el da se podra aplicar al anochecer para evitar quemaduras a las hojas, lo que tambin se puede evitar si despus de aplicar la solucin nutritiva se riega con una pequea cantidad de agua para lavar los excesos que hayan podido quedar sobre la planta. Recomendaciones para el uso de soluciones comerciales Las formulaciones comerciales, generalmente importadas, de la mayora de los nutrientes para hidropona vienen preparadas segn las exigencias de los cultivos, por lo que slo se necesita mezclarlas y aplicarlas con agua sobre el sustrato. Estos nutrientes, bien sea que vengan en forma de polvo o de lquido, se deben aplicar en el rea de las races, tratando de mojar lo menos posible sus hojas, para evitar toxicidad a las hojas y la aparicin de enfermedades. No se deben confundir los nutrientes para uso hidropnico con los nutrientes foliares. Los primeros contienen todos los elementos que una planta necesita para su normal desarrollo y son absorbidos por la raz, los segundos son slo un complemento de una fertilizacin radicular que se supone ya se hizo con otros fertilizantes completos de absorcin radicular. Los fertilizantes foliares se absorben a travs de las hojas. Los nutrientes foliares son un complemento y no un sustituto de la nutricin que debe hacerse a travs de la raz. La anterior es la razn por la cual muchos hidroponistas principiantes han fracasado en sus primeros intentos, pues pretenden satisfacer las exigencias alimenticias de sus plantas con un nutriente que apenas es un complemento que puede ser eficientemente absorbido por las hojas, pero que por su parcial composicin no puede reemplazar a la nutricin que se hace por la va radicular. Los fertilizantes foliares son fabricados con sales de alta pureza, justamente para que puedan ser absorbidos por las hojas. Esta equivocacin, adems de producir muy pobres resultados, aumenta considerablemente los costos de produccin por metro cuadrado, ya que el proceso de preparacin y la composicin de este tipo de nutrientes complementarios es muy costoso. El nutriente hidropnico debe contener y aportar en forma balanceada todos los elementos que una planta necesita para crecer sana, vigorosa y dar buenas cosechas. En el mercado agrcola de cada pas, por lo general hay otros productos completos para nutrir cultivos hidropnicos. Al conseguir uno de ellos se debe preguntar al vendedor cul es la dosis, forma, poca y frecuencia de aplicacin. Se recomienda que el nutriente comercial que se seleccione, adems de tener nutrimientos mayores y secundarios, tambin tenga menores, pues hay que recordar que son trece los elementos necesarios para que una planta crezca sana y produzca bien, ya que los sustratos no tienen elementos nutritivos. Lo que no se

aporta con la solucin nutritiva no llegar a la planta, ocasionndose por lo tanto deficiencias nutricionales que afectarn el rendimiento en cantidad y calidad. En algunos pases existen presentaciones comerciales en forma granulada para ser aplicadas mezcladas con el sustrato slido. Este tipo de productos, de mayor costo, se aplica una vez al sustrato; despus, durante tres meses slo es necesario agregar agua, porque el producto va liberando lentamente los elementos nutritivos que contiene. Algunos de estos nutrientes de liberacin lenta no se recomiendan para alimentar plantas comestibles y su uso se restringe a plantas ornamentales, por lo que es necesario atender las recomendaciones tcnicas de los fabricantes, que por lo general aparecen en la etiqueta externa del envase. Aplicacin de la SOLUCION NUTRITIVA en medio lquido o Raz flotante En el caso del sistema de raz flotante, lo primero que debemos hacer es calcular la cantidad de agua que contiene nuestro contenedor de cultivo. Una forma de hacerlo es midiendo y luego multiplicando el largo por ancho y por altura que alcanza el agua. Si la medicin se hizo en centmetros, el resultado que obtenemos lo dividimos por mil. Ese resultado es el volumen de agua que contiene la cama de cultivo (expresado en litros). Ejemplo: Un contenedor que tiene: - Largo 150 cm. Ancho 100 cm. Altura 10 cm 150 x 100 x 10 = 150.000 cm3 dividido por mil = 150 litros. Ahora, por cada litro de agua que hay en el contenedor aplicamos cinco (5) centmetros cbicos (c.c.) de la solucin concentrada A y dos (2) centmetros cbicos de la solucin concentrada B. Esto quiere decir que para nuestro ejemplo del contenedor que contiene 150 litros de agua aplicamos 750 c.c. de la Solucin concentrada A y 300 c.c. de la Solucin concentrada B, y agitamos bien para que las dos soluciones se mezclen en forma homognea con el agua. Nuevamente debemos recordar que las soluciones concentradas A y B nunca deben mezclarse solas sin la presencia de agua. Esta solucin nutritiva correspondera aplicarla en un cultivo de plantas grandes, en poca fra. Mantenimiento de la solucin nutritiva en medio lquido Aireacin Al menos dos veces al da debemos agitar manualmente este ambiente lquido de tal forma que se formen burbujas, lo cual hace posible la aireacin de la solucin nutritiva. Con esto, las races hacen mejor su trabajo de absorber el agua y los elementos nutritivos, lo que incide muy positivamente en su desarrollo. Si no hay aire (oxgeno) en el rea de las races, ellas primero dejarn de absorber nutrientes y agua y luego empezarn a morir. Mantenimiento del nivel de lquido de los contenedores Cada vez que el nivel del agua baja en forma apreciable debemos rellenar slo con agua. Cada tercera vez que rellenemos aplicaremos a la cantidad de agua aadida la mitad de la concentracin que aplicamos inicialmente. Por ejemplo, si la tercera vez que debemos rellenar con agua nuestra cama de cultivo necesitamos 10 litros de agua para completar el volumen inicial, entonces debemos aplicar 25 c.c. de la Solucin concentrada A y 10 c.c. de la Solucin concentrada B. Recordemos: las soluciones concentradas se deben aplicar en forma separada y luego agitar muy bien ese medio lquido, formando burbujas. En el caso del cultivo en medio lquido aplicamos las soluciones concentradas por separado, de acuerdo con la cantidad de agua que contiene el contenedor. Slo hacemos nueva aplicacin de nutriente cada tercera vez que rellenemos al nivel inicial. La cantidad de nutriente de las soluciones A y B que se debe adicionar es la mitad de la concentracin inicial por cada litro de agua que se necesit para rellenar en esa tercera oportunidad. Como hemos visto en esta clase, el nutriente en HHP es fundamental para el buen desarrollo de nuestras plantas. Para esto debemos tener especial cuidado en la preparacin de las soluciones concentradas A y B. Es necesario diluirlas en agua en las proporciones y forma ya indicadas. Si no se siguen fielmente las recomendaciones dadas durante esta clase, las plantas crecern mal, bien sea por deficiencias o por excesos y las cosechas no sern tan buenas como lo deseamos. En nuestra prxima clase hablaremos de las plagas a que estn expuestos nuestros cultivos y los mtodos que podemos utilizar para hacer que sus daos no sean econmicamente importantes. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

CLASE 7: MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS

El manejo de la nutricin mineral es fundamental en el xito de la huerta hidropnica, ya que ste es el factor

que permite a las plantas su desarrollo y produccin. Sin embargo, este proceso puede ser alterado por enemigos externos que buscan aprovecharse de las buenas condiciones de desarrollo en cualquiera de sus estados, desde los almcigos hasta la cosecha, afectando con su presencia tanto la cantidad como la calidad de los productos hortcolas. En esta clase veremos algunos de estos agentes perturbadores comnmente llamados plagas y haremos algunas sugerencias para disminuir la intensidad de sus ataques en HHP hasta niveles que econmicamente no sean importantes. Se destacarn aquellos mtodos que no incluyen el uso de insecticidas qumicos. En las condiciones en que se desarrollan los Cultivos Hidropnicos Populares, stos podran ser dainos para las personas que los aplican o para quienes consumen los productos fumigados con ellos. Es importante aprender a reconocer los organismos que generalmente viven dentro de los cultivos, ya que no todos ellos son perjudiciales para las plantas y, por el contrario, algunos son benficos porque se alimentan de los que s son plagas. La primera recomendacin y en la que ms se insistir es revisar diariamente la huerta, o parte de ella si es muy grande, durante cinco minutos. En estas revisiones se trata de detectar la presencia de insectos adultos (que estn buscando donde poner sus huevos), de localizar a los huevos para destruirlos, o de encontrar los gusanitos o pulgones cuando estn en sus primeros das de desarrollo. Esta revisin debe hacerse en las primeras horas de la maana o en las ltimas de la tarde, ya que despus de la salida del sol la temperatura se eleva y los insectos no son fcilmente localizables, dado que se han escondido para protegerse. La revisin diaria o cada dos das recorriendo toda la huerta disminuir considerablemente el nmero de insectos presentes, puesto que: - la eliminacin constante y gradual que vamos haciendo de sus diferentes estados permitir romper el ciclo vital de las plagas - las visitas con revisin detallada de las plantas y sus hojas y brotes ms nuevos causarn a las plagas un ambiente hostil para su permanencia, por lo que buscarn otro lugar para habitar, alimentarse y reproducirse. Las plagas que ms se presentan en los cultivos de HHP son los insectos de diferentes tipos. Entre stos son muy frecuentes los gusanitos o "cuncunas", que no son otra cosa que los hijos de las mariposas y nacen cuatro o cinco das despus de que ellas han puesto sus huevos, generalmente por detrs de las hojas. Otra plaga bastante comn y daina son los pulgones o fidos, que se presentan sobre todo en los perodos secos y calurosos, aunque tambin los hay en otras pocas de clima menos benigno. Tambin llegan a ser importantes los daos causados por las babosas o caracoles. Estos se presentan en abundancia en las pocas lluviosas y fras, cuando el rea de la huerta permanece hmeda por mucho tiempo. Slo son activos durante la noche y se esconden al amanecer, por lo que en la maana hay que tratar de ubicarlos en los sitios oscuros y protegidos, cercanos a los contenedores. En las huertas en las cuales se usa cscara de arroz como sustrato, ya sea solo o en mezcla, son frecuentes los daos causados por los pjaros que llegan en bsqueda de granos de arroz o de semillas, produciendo tambin dao o consumiendo a las plntulas pequeas y a las semillas de lechuga, rabanito, arveja u otras hortalizas que hemos sembrado. En las huertas, adems de los insectos dainos, existen otros insectos y animales que no causan dao, sino que se alimentan de los huevos, larvas pequeas y a veces hasta de los adultos de los insectos plagas. Entre estos insectos o animales benficos es comn encontrar a las llamadas chinitas o mariquitas, al mata piojos o Chrysopha, avispas y hasta lagartijas, cuyo alimento son los insectos dainos. A estos animales, en vez de espantarlos o eliminarlos, debemos protegerlos, pues son valiosos aliados para la eficiente realizacin de nuestro trabajo de HHP. Adems del constante cuidado de la huerta y de favorecer la permanencia de los organismos benficos, es posible aplicar otros mtodos sencillos y econmicos de control que no contaminan el ambiente ni los productos cosechados. Algunas de estas tcnicas son: - Colocar banderas de plstico de color amarillo intenso impregnadas con aceite de trasmisin o de caja de cambios de auto. El color amarillo atrae a muchas especies de insectos que, al posarse sobre la lmina plstica, se quedan pegados (ver video). - Tambin se puede usar una "lavasa" o solucin concentrada de jabn que corrientemente se usa para lavar la ropa, la cual se aplica con un atomizador en forma de roco. Es muy eficiente para controlar pulgones y larvas

desnudas pequeas. - Colocar trampas de luz encima o dentro de un recipiente con agua y aceite quemado durante una o dos horas cada noche. - Usar cebos o trampas atrayentes para controlar babosas y caracoles. - Poner espantapjaros de diferentes tipos. Adems, como complemento de estas prcticas que por s solas reducirn los posibles daos atribuibles a plagas, se pueden aplicar a intervalos extractos o zumos de las siguientes plantas: Ajo, Aj, Eucalipto, Organo, Ortiga o Pringamosa, Paico o Epasote, Ruda, Tabaco y otras ms. Algunas de estas plantas ejercen efectos directos o urticantes sobre ciertos insectos que tienen piel desnuda. La mayora acta como repelente debido a sus fuertes olores, haciendo que los adultos no encuentren un buen ambiente para posarse y depositar sus huevos, y las larvas que estn sobre el cultivo descienden del follaje al sustrato donde ya no harn ningn dao. A modo de ejemplo veamos como se prepara y utiliza un extracto de ajo: Primero se pelan y muelen todos los dientes de ajo de tres cabezas de tamao mediano (aproximadamente 30 dientes) hasta formar una papilla o masa blanda. Esta masa se vierte en un recipiente de vidrio o plstico y se agrega agua hirviendo hasta que la masa quede cubierta. Se guarda el recipiente bien tapado durante cinco das. Despus de este tiempo ya se puede utilizar, filtrando de tres a cuatro cucharadas soperas (30 c.c. aproximadamente) por cada medio litro de agua. Se aplica esta solucin con un pulverizador sobre los cultivos. Es conveniente ir alternando los diferentes extractos, que se preparan de igual manera cada semana. El anterior procedimiento es similar para preparar cualquier otro insecticida natural a base de las plantas ya mencionadas; solo vara un poco la cantidad de material a utilizar. Contra las babosas o caracoles se pueden utilizar sacos hmedos impregnados con residuos de cerveza o levadura. Estos se colocan al atardecer en algunos lugares de la HHP. Las babosas son atradas por el olor de la levadura y se ubican debajo del saco. Al da siguiente por la maana se levanta el saco y se eliminan las babosas en forma manual. Como hemos visto, las huertas hidropnicas estn expuestas al ataque de agentes externos llamados plagas que pueden afectar negativamente la produccin. Sin embargo, podemos manejar y controlar estas plagas utilizando mtodos no convencionales, naturales, sencillos y econmicos, que nos permitirn tener cosechas abundantes y sanas. En nuestra prxima y ltima clase discutiremos los costos y la rentabilidad, es decir el beneficio que podemos obtener a travs de nuestra Huerta Hidropnica Popular, comparado con la inversin que hemos hecho. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

CLASE 8: COSTOS Y RENTABILIDAD DE LA HUERTA HIDROPONICA POPULAR Complementando la informacin tcnica presentada en este Manual se obtiene toda la tecnologa necesaria para cultivar hortalizas utilizando el mtodo de las Huertas Hidropnicas Populares propuesto en esta publicacin preparada por el PNUD y la FAO. Adems de ser una actividad muy productiva, la Huerta Hidropnica Popular (HHP) es compatible con las tareas del hogar, el estudio y los oficios normales de cada uno de los miembros de una familia. El sistema no exige exclusividad, pero s constancia y dedicacin de una pequea cantidad de tiempo diario. Es una actividad complementaria, que puede ser desempeada en conjunto por todos los miembros de la familia de acuerdo con el tiempo libre que cada uno est dispuesto a dedicar a la huerta. Los beneficios que se pueden derivar de la Hidropona Popular se pueden dividir en dos grupos: los de tipo social y los de tipo econmico, que se expresan como rentabilidad o ingresos netos.

Beneficio Social El beneficio social se obtiene como producto del cambio de las condiciones de vida de las familias, considerando una mejor calidad de la alimentacin, la proteccin de la salud y la obtencin de ingresos. Los nuevos ingresos permitiran autofinanciar el funcionamiento y la expansin de la huerta, adems de cubrir pequeas necesidades diarias que antes estaban insatisfechas. El beneficio tambin se refleja en el cambio de actitud de las familias y de las comunidades, que dejan de ser miembros

pasivos para convertirse en miembros activos en el proceso de su propio desarrollo. Es importante resaltar cmo los nios asumen actitudes muy positivas a travs de estas actividades productivas, que aparte de permitirles cosechar productos comestibles, les da la posibilidad de adquirir tempranamente conocimientos prcticos que les hacen menos abstractas algunas reas del saber, como sucede con la qumica, la biologa y otras. Rentabilidad Econmica El beneficio econmico o rentabilidad es la que se espera obtener mediante la explotacin continuada y sistemtica de Huerta Hidropnica Popular (HHP) en superficies superiores a 30 metros cuadrados de cultivos, buscando obtener un rendimiento econmico por los gastos incurridos y el trabajo realizado. A modo de ejemplo: Un adecuado manejo de las Huerta Hidropnica Popular (HHP) ha demostrado en distintas experiencias y ensayos que el costo total de la produccin por metro cuadrado se paga con la venta de 13 lechugas, estimndose adems una prdida de tres lechugas por metro cuadrado y por cosecha. Es imprescindible para ello establecer una programacin que incluya todas las etapas por las que atraviesan los cultivos seleccionados como ms promisorios, considerando condiciones ambientales, posibilidades tcnicas de manejo y mercados disponibles para la venta. Lo importante es tener algn tipo de producto disponible para la venta en todas las pocas del ao. Para determinar la rentabilidad econmica es necesario definir los costos de produccin, el precio de venta y la diferencia entre stos dos o la utilidad. Los costos de produccin son de dos tipos: - costos de instalacin de la huerta, y - los costos necesarios para que funcione en cada perodo productivo. Los costos de instalacin incluyen el valor de los contenedores, los plsticos, los sustratos, las mangueras, las herramientas y toda la inversin necesaria para empezar. Esta ser amortizada a lo largo de varias cosechas. Tambin se consideran aqu los equipos necesarios para la preparacin, almacenamiento y aplicacin de los nutrientes y los insecticidas naturales, tales como bidones, baldes, atomizadores y otros. Los costos de funcionamiento comprenden el agua, los nutrientes, el aceite y los productos para el control de las plagas cuando hay que comprarlos (ajos, ajes), un cuaderno para anotaciones tcnicas y contables, y la mano de obra. Para comprender mejor el tema de la rentabilidad presentaremos un ejemplo con una de las especies ms aceptadas, tanto por los cultivadores como por los consumidores, como es el caso de la lechuga. Determinaremos el costo de produccin en el sistema de Raz Flotante que es el preferido por quienes tienen el propsito de establecerse como empresa rentable, ya que la produccin se logra en menos tiempo y con menor esfuerzo fsico, pero con mayor dedicacin y constancia: Sabemos por las clases anteriores que en el sistema flotante podemos obtener 31 lechugas adultas por metro cuadrado, de tal forma que determinamos el costo de produccin por metro cuadrado de cultivo.

Cuadro 1. Costos fijos de instalacin

Insumo imputable Contenedor de madera Plstico negro Plumavit Herramientas Equipo Mano de obra Sub total

Costo total/m2 US $ 20 5 5 10 10 10

Amortizacin nmero de Valor por cosechas US $ m2 0,23 0,07 0,25 0,10 0,15 0,20 1,00

4,70 0,36 1,29 1,03 1,51 2,05

Imprevistos Total costos fijos m2

0,50 1,50

(Cambio aplicado: CH$ 385 por US$ 1.00, febrero 12 de 1993) En algunos pases deber considerarse adems el costo de las coberturas para proteger los cultivos del exceso de sol, de las heladas o de las lluvias cidas, lo que aumenta el valor de los costos por metro cuadrado en aproximadamente US$ 1,5 - 2,0 Cuadro 2. Costos variables de produccin (para una cosecha) Valor imputable por Insumo Costo total/m2 US$ m2/cosecha US$ 31 Plntulas de almcigo de 35 0,48 das Solucin nutritiva Insecticidas naturales Mano de obra Sub total Imprevistos 5% Total costos variables Costo Total (costos fijos ms costos variables) 0,63 0,05 1,80 0,48 0,63 0,05 1,80 2,96 0,15 3,11 4,61

Ingresos
Estimando prdidas del 9 por ciento sobre 31 lechugas, obtenemos 28 unidades, cuyo precio de venta fue estimado en US$ 0,31. Lo anterior nos permite un ingreso bruto de US$ 8,68/m2. Utilidad = Ingreso Total - Costo Total Utilidad = 8,68 - 4,61 = 4,07 US$ por m2/cosecha de lechugas Utilidad 4,07 I.R.= ------------------- x 100 = ----- x 100 = 88,28 % Inversin Total 4,61 I.R. (Indice de Rentabilidad) = 88,28 %

Se debe enfatizar que dentro de los costos est considerado el valor de la mano de obra aportada por la familia, con lo que se tiene el doble beneficio del empleo ms la rentabilidad del cultivo. Los costos fijos calculados en el ejemplo podran ser menores si se utilizaran maderas de segunda mano o usadas. En muchos pases es posible conseguir "palets" o tarimas para estibar carga en los puertos martimos o areos, que al desarmarlos dan tablas de buena calidad y de dimensiones muy uniformes. El anterior ejemplo puede ser considerado como una base para determinar la rentabilidad de otros cultivos, que puede ser diferente dependiendo de las ventajas comparativas o de factores adversos que existan para el cultivo y la comercializacin de algunas especies. Hay especies ms convenientes en unos pases que en otros pero, en general, en la mayora de ellas la rentabilidad econmica es alta, especialmente en el cultivo de la lechuga, que en todos los pases ha demostrado ser el mejor cultivo tanto del punto de vista tcnico como econmico. Como hemos

visto en este Curso Audiovisual (video y manual) las Huertas Hidropnicas Populares permiten obtener beneficios sociales y econmicos. Depende de la dedicacin y constancia el que estos beneficios se transformen en una realidad que ayudar a mejorar la calidad de vida de las familias. Planifique su tiempo y empiece a instalar una Huerta Hidropnica Popular (HHP) y si sigue con esmero las recomendaciones ofrecidas antes de 90 das tendr la primera cosecha de distintas hortalizas, y plantas medicinales o aromticas.
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ClASE 9: Anexos (Hidropona)

PRODUCTIVIDAD EN CULTIVOS HIDROPNICOS (ton/ao) CULTIVO HIDROPNICO Tomate Pepino Pimentn Repollo Lechuga 375 750 96 172 313 2* 3 3 3 10 100 30 16 30 52 TRADICIONAL

* Nmero de cosechas al ao CAPACIDAD DE RETENCIN DE AGUA DE LOS SUSTRATOS SUSTRATO Lana de roca Vermiculita Piedra pmez Escoria de carbn Cascarilla de arroz Escorias volcnicas Arena Gravilla PORCENTAJE PESO 1.300 382 59 50 40 14 12 4 PORCENTAJE VOLUMEN 80 44 20 35 11 13 16 7 DENSIDAD DE LOS SUSTRATOS DENSIDAD DE DIFERENTES SUSTRATOS (kg/dm cbico) Corteza Arena Piedra pmez Cascarilla de arroz Escoria de carbn 0,2 - 0,3 2,0 0,5 - 0,9 0,12 0,6 - 0,85

CARACTERSTICAS, VENTAJAS Y PROPIEDADES FSICO QUMICAS DE LA CASCARILLA DE ARROZ

Baja tasa de descomposicin Liviana Inerte Bajo costo Buen drenaje Alta aireacin Baja retencin de la humedad Requiere fermentacin y lavado previo Densidad: 0,12 - 0,13 g/ml CIC: 2 - 3 meq/100 ml Retencin de humedad: 0,10 - 0,12 l/l Anlisis qumico: % N= P= K= Ca = Mg = S= SiO = Cenizas = 0,5 - 0,5 0,08 - 0,1 0,2 - 0,4 0,1 - 0,15 0,1 - 0,12 0,12 - 0,14 10 - 12 12 - 13

ppm (partes por milln) Fe = 200-400 Mn = 200 - 800 Cu = 3 - 5 Zn = 15 - 30 B = 4 -10 ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HUERTAS HIDROPNICAS POPULARES PERIODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA PERIODO TRANSCURRIDO DESDE ESPECIE Siembra a Germinacin (das) 8 5 7 15 17 15 germinacin a cosecha (das) 120 90 90 110*** 60 90 2 3 3 2 Profundidad de siembra (cm)

Ajo* Arveja Calabacn o zapallito italiano Cebolla de rama* Cilantro Fresa o

frutilla* Haba Habichuela o poroto verde 8 5 100 70 100 90 80 70 30 120 90 120 120 4 3 3 3 1 3 2 3 4 c.s. 4

Frjol o poroto 5 seco Meln 6 Nabo de cuello morado 5 ** Pepino de ensalada Remolacha o betarraga** Sanda o patilla Zanahoria Zapallo comn 5

Rabanito rojo 4 10 8 18 7

* Su multiplicacin es vegetativa o asexual. ** Estas especies se pueden sembrar directamente y tambin se pueden transplantar. *** Despus de la primera cosecha se hacen recolecciones permanentes cada 60 das, al menos durante 18 meses y si el manejo es adecuado pueden permanecer produciendo durante tres aos. La profundidad de la siembra depende del tamao al cual se corten las ramas utilizadas para la siembra.

ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHP: DISTANCIAS Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA EN EL GERMINADOR DISTANCIA SEMILLAS POR GRAMO entre surcos entre semillas (cm) (cm) 53 2.500 350 50 280 250 250 300 280 280 100 1086 8 5 8 8 10 5 5 5 8 10 5 5 1 0,5 1 1 1 0.5 0.5 0.5 2 1 2 1

ESPECIE Acelga Apio Berenjena Remolacha o betarraga Brcoli Cebolla Cebolln Ciboullet Col china Coliflor Espinaca Lechuga

PROFUNDIDAD (cm) 1,5 c.s. 1 1 1 1 1 0.5 1 1 1 0.5

Lulo o naranjilla Nabo blanco Perejil Pimentn Puerro Repollo Tomate Tomillo

500 320 780 160 250 290 320 ?

10 8 5 8 5 10 8 5

1 2 0.5 1 0.5 1 1 1

0.5 1 0.5 1 1 1 1 0.5

c.s. Casi superficial. ** El nmero de semillas vara segn su calidad (variedades o hbridos y el porcentaje de impurezas que vengan en el empaque). ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHP: PERIODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES PERIODO TRANSCURRIDO DESDE ESPECIE Siembra a germinacin (das) 12 20 10 Germinacin a trasplante (das) 18-25 30-35 20-25 20-25 20-22 30-35 30-35 30-35 18-20 20-25 18-22 15-18* 20-22 45-50 15-18 22-25 22-25 35-40 35-40 Trasplante a cosecha(das) 70 c.p. 95 75 85 75 80 55 70 c.p. 60 75 75 45 55 80 45 75 c.p. 70 c.p. 80 80

Acelga Apio Berenjena

Betarraga o 10 remolacha Brcoli Cebolla Cebolln Ciboullet Col China Coliflor Espinaca Lechuga flotante Lechuga en sustrato Lulo o Naranjilla Perejil Liso Perejil Rizado Pimentn Puerro 7 10 10 10 6 7 8 5 5 30

Nabo Blanco 5 15 15 12 10

Repollo Tomate Tomillo

7 6 12

30-35 18-22 30-35

90 65 75 c.p.

* Cuando se trata del sistema flotante, ste es el tiempo para hacer el primer trasplante; el segundo se realiza entre 12 y 18 das despus del primero. ** Este tiempo vara segn el clima predominante durante el desarrollo del almcigo y tambin depende del adecuado manejo (riegos, nutricin, escardas, aporques, etc.). c.p. Cosecha permanente formando manojos con las hojas que alcanzan el desarrollo apropiado (cada 2 o 3 semanas). ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HHP: DISTANCIAS DE SIEMBRA RECOMENDADAS DISTANCIA (cm) ESPECIE Ajo * Arveja Cilantro Fresa o frutilla * Haba Entre surcos 10 12 10 25 20 7 10 30 5 25 15 15 15 30 10 30 5 10 40 10 40 40 Entre plantas

POBLACIN POR m2 115 67 11 162 13 27 36 36 11 81 11 202 54 5 102 4 4

Cebolla de rama * 30

Habichuela o frjol 15 o poroto verde Frjol o poroto seco Meln Nabo de cuello morado ** Pepino de ensalada Rabanito rojo Remolacha o betarraga ** Sanda o patilla Zanahoria Zapallo Italiano Zapallo comn 15 30 10 30 8 15 40 8 50 50

* Estas especies se reproducen vegetativamente. ** Estas especies se pueden sembrar directamente en el sitio definitivo, pero tambin por el sistema de trasplante. Nota: En algunas especies es posible hacer siembras en tringulo, lo cual permite tener algunas plantas ms en el mismo espacio sin que se afecte su desarrollo, porque en esta forma hay una mejor distribucin del espacio para el desarrollo de las races. ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHP: DISTANCIAS RECOMENDADAS

DISTANCIAS (cm) ESPECIE Acelga Apio Berenjena Entre surcos 20 20 40 Entre plantas 20 20 40 10 25 10 8 10 25 30 17 17 17 40 8 12 12 30 10 25 30 17

Plantas por m2 21 21 5 54 11 67 101 54 11 9 28 28 23 4 101 45 45 8 81 11 8 28

Betarraga o 15 remolacha * Brcoli Cebolla Cebollin Ciboullet Col China Coliflor Espinaca Lechuga flotante Lechuga en sustrato Lulo o naranjilla Nabo blanco* Perejil liso Pimentn Puerro Repollo Tomate Tomillo 30 12 10 15 25 30 17 17 20 50 10 15 35 10 30 35 17

Perejil rizado 15

* Estas especies se pueden sembrar directamente en el sitio definitivo, pero tambin por el sistema de trasplante. Nota: En algunas especies es posible hacer siembras en tringulo, lo cual permite tener algunas plantas ms en el mismo espacio sin que se afecte su desarrollo, porque en esta forma hay una mejor distribucin del espacio para el desarrollo de las races. ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HHP: CALENDARIO DE POCAS DE SIEMBRA PARA CHILE POCA ESPECIES Ajo Arveja Adecuada Abril-Mayo Marzo-AbrilMayo Medianamente adecuada Junio-Julio Junio-Julio Inadecuada Resto del ao Resto del ao Resto del ao

Cebolla de Enero-Febr

rama Cilantro Fresa o frutilla Haba Febr-MarzoAbril Sept-Oct-Nov Marzo-AbrilMayo Marzo-Abril-Mayo Junio-Julio Resto del ao Resto del ao Resto del ao Resto del ao

Habichuela o poroto Sep-Oct-Nov verde Frijol o poroto seco Meln Nabo blanco Nabo cuello morado Pepino de ensalada Rabanito rojo Sept-Oct-Nov Sept-Oct-Nov Marzo-Mayo Agosto-Nov Sept-Oct-Nov Mar-Abr-Mayo Agosto-SeptOctNoviembre Enero-Febr-Dic Febrero Dic-Febr

Resto del ao Resto del ao Junio-Julio

Resto del ao

Resto del ao

Remolacha Enero-Mayo o Agosto-Sept Betarraga Sanda Zanahoria Zapallo italiano Sept-Nov Enero-Mayo Agosto-Sept Sept-Oct

Junio-Julio

Oct-Dic Resto del ao

Junio-Julio Dic

Oct-

PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES QUE SE PUEDEN PRODUCIR MEDIANTE EL SISTEMA DE HIDROPONIA POPULAR DISTANCIAS DE SIEMBRA Plantas Berros * Hinojo Manzanilla Poleo 10 25 al voleo 15 Surcos 10 30 25 al voleo 15 PERIODO DE PRENDIMIENTO A LA PRIMERA RECOLECCIN 70 60 110 90 60

ESPECIE

Hierbabuena 30

Tomillo Toronjil

17 30

17 30

75 70

* Los berros crecen y producen con gran vigor si se siembran en pequeos recipientes plsticos por el sistema flotante, pero sin necesidad de "Plumavit". Slo la raz entra en el agua. Hay que tener la precaucin de que las semillas sean nuevas y que no estn contaminadas por provenir de aguas sucias. Necesitas conseguir MAS informacin sobre HIDROPONIA?

El cultivo de tomates hidropnicos

Partes: 1, 2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Resumen Tomates Hidropnicos El invernadero Ideal La luz y la fotosntesis Circulacin de aire y calidad del aire Semillas Germinacin Tipos de cultivo y medios de cultivo Polinizacin Poda de las plantas de tomate hidropnico Cosecha y recoleccin Bibliografa

Resumen:
El cultivo hidropnico ha tenido un aumento de su aceptacin a nivel del mercado mundial por sus caractersticas orgnicas y el poco uso de txicos y plaguicidas. Uno de los cultivos ms rentables por el valor del producto es el del tomate o jitomate. Hay varias variedades de tomate, muchas son costosas pero dan excelentes resultados con produccin y germinacin que puede ser predecible y plantas que ya se sabe su tamao y productividad. La ventaja de cultivar el tomate hidropnico en ambiente controlado es la capacidad de modificar todos los factores relacionados con su desarrollo de forma minuciosa, evitar las prdidas de agua por evaporacin, control de la temperatura, riego ms efectivo, control de los efectos de la intemperie y la capacidad de "aislarlo" de las posibles plagas y, sobre todo, la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otros minerales, humedad inadecuada, oxigenacin pobre de las races y enfermedades.

Tomates Hidropnicos
En Estados Unidos de Amrica, el consumo de tomates (y de productos derivados de la hidroponia) ha aumentado de forma considerable en los ltimos 20 aos debido al cambio de mentalidad del americano promedio de consumir productos "mas sanos",

"ms orgnicos", con "menos aditivos" sin embargo, la realidad es que en el cultivo hidropnico tambin se usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros, solo que son ms fciles de controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al aislamiento relativo que MEJORA el control de plagas del cultivo hidropnico. La ventaja de cultivar el tomate en un cultivo hidropnico en ambiente controlado (en invernadero) es la capacidad de modificar todos los factores relacionados con su desarrollo de forma ms minuciosa como cultivar en reas con suelos no aptos (si se hace con tcnica de hidroponia), evitar las prdidas excesivas de agua por evaporacin, control estricto de la temperatura, riego ms efectivo, control de los efectos del viento y de la exposicin directa a la luz solar y la capacidad de "aislarlo" de las posibles plagas (esto no es totalmente cierto dado que algunas plagas logran ingresar a los invernaderos y requieren acciones ms especficas). Pero, sobre todo la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otros minerales, humedad inadecuada, oxigenacin pobre de las races y enfermedades. La desventaja de los cultivos hidropnicos estriba en el consumo de energa para el mantenimiento de la temperatura en los invernaderos y lo costoso de la "PRIMERA INVERSIN" en implementos de riego. Hay manuales como el Manual de Hidroponia Popular que ofrece tcnicas con las cuales se pueden lograr resultados similares a los cultivo muy tecnificados, con una inversin menor y con un costo de mantenimiento relativamente bajo.

El invernadero Ideal:
Un material de cobertura ideal para un invernadero de cultivo hidropnico es aquel que tenga propiedades adecuadas de aislamiento trmico, permita pasar la porcin visible de la luz solar, bloquee los rayos infrarrojos que las plantas no aprovechan y los ultravioleta los bloquee o los convierta por fluorescencia en luz visible para aumentar el aprovechamiento de la luz. Adems debe ser flexible, resistente y poder ser elaborado en paneles anchos para ahorrar en armazones de metal de sostn, adems de que tiene que ser liviano. Hay una gran cantidad de materiales que pueden ser utilizados para el recubrimiento de los invernaderos para cultivo hidropnico: Vidrio: Permite el paso de la luz visible y tambin la infrarroja y ultravioleta, asla bien las temperaturas, es pesado en inflexible. Ha sido usado ampliamente en el cultivo hidropnico PVC: excelente aislante, no viene en paneles anchos, es flexible y resistente. No es biodegradable!!!! Es usado en el cultivo hidropnico en Japn. Polietileno: Usado en dos capas con sistema de inflado forma un colchn de aire aislante, permite ms resistencia al viento. Pero es costoso. Se puede hacer que filtre bien las bandas de luz que no interesan para el cultivo hidropnico.

La luz y la fotosntesis:
La fotosntesis es el mtodo biolgico mediante el cual las plantas sintetizan, a partir de materia inorgnica, materia orgnica como azcares y protenas. Su nombre lo dice, requiere LUZ (foto) para poder realizar esas funciones anablicas. La pocin o banda de la luz visible que genera la fotosntesis es la comprendida entre 400 y 700 nanmetros (luz visible). Ya habamos dicho antes que la luz infrarroja y ultravioleta no son usadas por las plantas. El tiempo total de luz que debe recibir una planta es de al menos 6 horas. Esto no es problema en los pases tropicales, pero constituye un reto en los pases templados. En algunos cultivos de tomate, los productores han realizado pruebas sombreando las plantas y han mostrado resultados de mejores cultivos. Sin embargo, en estudios controlados, hasta un 1% de reduccin de luz se ha comprobado que reduce 1% la fotosntesis y, por ende, reduce 1% la productividad del cultivo hidropnico.

Humedad:
Para el cultivo del tomate hidropnico, la humedad ideal debe ser entre 65% a 75% en la noche y de 80% a 90% en el da. La humedad garantiza que las plantas puedan transpirar, refrescar la temperatura, mejora el tamao de los tomates hidropnicos y adems asegura que las hojas no crezcan excesivamente y mejore la floracin.

Circulacin de aire y calidad del aire:

Las plantas en un cultivo de tomate hidropnico, si estn en un sistema totalmente cerrado, requieren medios de ventilacin y circulacin del aire que pueda adems tener generadores de CO2 para aumentar la cantidad de carbono utilizable para la fotosntesis y generacin de azcares por parte de las frutas del cultivo hidropnico. Hay quienes usan quemadores de butano o propano o etileno para generar CO2 en los invernaderos, es necesario hacer notar que el etileno y sus derivados daan el cultivo de tomate hidropnico.

Semillas:
Hay varias variedades de tomate que generalmente son hbridos: Apolo, Belmondo, Caruso, Dombito, Larma, Perfecto, Trend y Trust. Son costosas pero dan excelentes resultados con produccin y germinacin que puede ser predecible y plantas que ya se sabe su tamao y productividad. Algunas personas, debido a los costos, tratan de usar semillas de las frutas maduras para cultivar nuevas generaciones de plantas, pero por ser hbridas, las plantas resultantes pueden no tener las mismas caractersticas de la original (si no, pregntenle a Mendel que tuvo un verdadero fiasco con sus plantas cuando estudiaba las leyes que rigen la herencia).

Otra forma de saltar el paso de la semilla es el usar brotes de las mismas plantas para generar nuevos cultivos. Esto est bien a pequea escala pero es imprctico a grandes escalas. En conclusin los beneficios de tener semillas de buena calidad superan los costos de las mismas.

Germinacin:
Se puede realizar en bandejas con mezclas sin tierra como arena de ro, perlita, cascarilla de arroz que previamente ha sido empapada para asegurar un perfecta distribucin de la humedad para germinar las semillas. Se pueden luego agregar los nutrientes y regar con agua para mantenerlas hmedas (no deben estar flotando en un bao de agua, solo deben estar hmedas). Una vez que brotan, se dejan en la bandeja hasta que se vea que generan un tallo con brotes laterales y que la raz va a resistir la manipulacin del trasplante. Los semilleros o almcigos deben estar expuestos a la luz solar directa para asegurar que germinen de forma adecuada las semillas de nuestros tomates hidropnicos. La germinacin debe ocurrir dentro de la primera semana de colocadas las semillas. La post-emergencia ocurre entre el da 5 y el 12 y el trasplante se realiza el da 12 al 14.

Tipos de cultivo y medios de cultivo:

El cultivo de tomate hidropnico se puede realizar de muchas maneras: Como cultivo de raz flotante hidropnico ya sea con envases en los cuales la raz est sumergida o en envases con flujo continuo de nutriente que bae las races. Este mtodo requiere bombas para mover el agua y los nutrientes e implica altos costos en energa y en implementos adems de mantenimiento. Como cultivo en sustrato slido, el tomate en general prefiere el cultivo hidropnico en perlita que es un material que permite buena aireacin, distribucin y crecimiento de las races. Adems de poder ser esterilizado al vapor para evitar plagas y puede ser lavado. La otra ventaja es que cuando est seco es muy liviano para su transporte. El cultivo hidropnico de tomates en sustrato slido puede hacerse con sistemas de bolsas con tubos de irrigacin y ranuras de drenaje o en sistemas cerrados. Los cultivos en sistemas cerrados pueden crear concentraciones txicas de sales en el medio de cultivo si se reutiliza sin lavar y no se asegura un buen sistema de drenaje. Los nutrientes para las plantas de tomate hidropnico son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible

comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo. Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos: - Indispensables para la vida de los vegetales: Cantidades en que son requeridos por las plantas Grandes Intermedias Muy pequeas (elementos menores) Nitrgeno Azufre Hierro Fsforo Calcio Manganeso Potasio Magnesio Cobre Zinc Boro Molibdeno - Utiles pero no indispensables para su vida: Cloro Sodio Silicio - Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen: Cobalto Yodo - Txicos para el vegetal: Aluminio Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas.

Polinizacin:
Se puede realizar con cepillos de diente vibratorios, agitando de forma manual las plantas o utilizando insectos como abejas o abejorros (se prefieren los abejorros ya que no representan ningn peligro para los trabajadores de lo cultivos hidropnicos de tomate). Los abejorros ahorran hasta 15 horas semanales de trabajo por acre de cultivo hidropnico de tomate.

Poda de las plantas de tomate hidropnico:

Las marcadas en rojo no se deben cortar porque aportan sombra a las frutas en crecimiento. Las azules se cortan ya sea porque son ramas laterales que roban nutrientes y no aportan nada o porque ya son tomates listos para comer (rojos oscuros) o tomates listos para cosechar (amarillentos)

Cosecha y recoleccin:
La recoleccin y cosecha de la fruta debe hacerse cuando sta est ya pintona (amarillo rojiza) y no cuando est madura (roja) porque entonces la vida media de la fruta se reduce. Es necesario remover el clix y el tallo en la cosecha para evitar que PINCHE los dems tomates hidropnicos en las cestas. Lo otro que debe hacerse es aumentar la humedad a 95% para evitar que el tomate se seque una vez separado de su planta.

Autor: Recursos de hidroponia, fotos, cultivos explicados, manuales de hidropona, etc.

BIBLIOGRAFA
Huett, D.O. y G. Rose. 1988. Diagnostic nitrogen concentrations for tomatoes grown in sand culture. Aust. J. Exp. Agric. 28: 401-409. Martnes, V., J.M. Nez, A. Ortz y A. Cerda. 1994. Changes in amino and organic acid composition in tomato and cucumber plants in relation to salinity and nitrogen nutrition. J. Plant Nutr. 17: 1359-1368.

Francisco Santande

Huerto Casero: Tomates Hidropnicos

El cultivo hidropnico se refiere a aquel sistema de siembra en la cual no se utiliza el suelo como sustrato y aportador de nutrientes. En su reemplazo se utilizan otros materiales como la gravilla, la grava, arena de rio, piedra pomez, perlita, cascarilla de arroz y otros. La alimentacion es dada mediante la aplicacin de soluciones nutritivas que se pueden adquirir como kits o se pueden preparar manualmente. Actualmente usamos la solucion llamada HidropniC mayor y menor. La solucion Mayor contiene el Nitrogeno, Fosforo, Potasio, Calcio y Magnesio. La menor, Azufre, Hierro, Cobre, Boro, Manganeso, Zinc y Molibdeno.

El proceso de siembra hidropnica de tomates inicia con el Almcigo o semillero. En nuestro caso, usamos charolas las cuales mezclamos con sustrato ( 40% cascarilla de arroz, 40% arena de rio y 20% de aserrin de madera). Se colocan las semillas y luego de 5 dias germinaron (100% germinacin). La temperatura adecuada para la germinacin est entre 21 y 25C. Nos ubicamos en un clima tropical, por lo que el calor no es problema para la germinacin en nuestra rea. En la figura se muestra las plntulas que ya tienen unos 4 dias de haber emergido. El almcigo se riega con solucin nutritiva y se tiene a luz directa para que las plantas progresen mucho ms rpido. En este almcigo se quedarn por unas semanas ms hasta que cuenten con unas 2 ramitas verdaderas y el tallo tenga 0.5 cm de grosor aproximadamente. Luego sern transplantadas a los recipientes definitivos.

En la figura lateral, las plantas tienen 23 dias de haber sido sembradas como semilla, lo que equivale a 18 dias post emergencia y 4 dias post transplante. Los recipientes para contener el sustrato tienen un volumen de 1.3 galones o 5 litros de capacidad. El riego se realiza por goteo intermitente en dos tiempos de 2 horas cada uno. Con ello se consigue humedecer el sustrato lo suficiente, ahorrar solucion nutritiva al disminuir el volumen que se libera (no se absorbe) por los agujeros de salida, permitir que las races de las plantas respiren y no se inunde el sustrato con liquidos que evita la respiracin radicular. El sistema es simple, por ser pocas plantas, y consta basicamente de envases de 2 litros de gaseosas a los cuales se les ha adaptado un conector de venoclisis (los usados en medicina para pasar solucin a travs de las venas de los pacientes) y que puede graduarse por medio de una vlvula manual.

Se mantiene el riego intermitente, vigilando la humedad del sustrato, de tal forma que la misma no sea excesiva pero que tampoco se quede por debajo de lo necesario. En la figura las plantas tienen: 33 dias de haber sido sembradas, 28 dias post emergencia y 14 dias post transplante. Se ven vigorosas, buena coloracin de sus hojas, buen tamao y excelente calibre del tallo. Se le di una dosis adicional de Calcio y Boro para ayudarla y protegerla contra desrdenes nutricionales.

Dia: 14-marzo-2008. Edad desde la siembra: 40 dias Edad post emergencia: 35 dias Edad Post Transplante: 21 dias Crecen aproximadamente 1.5 -2 cm por dia. Ya tienen racimos florales iniciales y un tallo secundario. Decidimos continuar estas plantas para cultivo en dos tallos eliminando todos los brotes adicionales que salen. Se utiliza Solucion nutritiva y se administran 750 cc a cada planta a razon de 375 cc de 7 am- 10 am ; 375 cc de 4 pm - 7 pm. Evitando regar en horas de mucho calor o sol intenso para evitar la contaminacin por hongos. Las plantas reciben aproximadamente 6 horas de luz directa. La temperatura durante del dia es de 32C y durante la noche 21. Humedad relativa en 90%. Son cultivadas al aire libre. La solucion nutritiva no se recircula, sino que se elimina.

Fecha: 17-03-2008 Edad desde la siembra: 43 dias Edad desde la post-emergencia: 38 dias Edad desde el transplante: 24 dias Las plantas crecen 2-3 cm por dia, ya tienen los primeros racimos florales. Rapido, verdad ?? El tallo tiene un grosor de 1.5 cm, las ramas de hojas son largas y el color y contextura de las hojas, el adecuado.

Siguen recibiendo 2 riegos diarios por goteo a razn de 150 cc x hora, en periodos de 3 horas.

Fecha: 24-03-2008 Edad desde la siembra: 50 dias Edad desde la post-emergencia: 45 dias Edad desde el transplante: 31 dias Las plantas crecen 2-3 cm por dia, ya tienen los primeros tomates. El tallo tiene un grosor de 1.8 cm, las ramas de hojas son largas y el color y contextura de las hojas, el adecuado. Siguen recibiendo 2 riegos diarios por goteo a razn de 150 cc x hora, en periodos de 3 horas. Ya empezamos a podar las hojas y ramas que se encuentran "cuatro ramas por debajo" de las infloraciones y tomates iniciales.

Edad: 60 dias Edad post emergencia: 55 dias Edad post transplante: 41 dias Ya tenemos tomates en formacin , fuertes, vigorosos y de buena coloracin. Estamos suministrando 500 cc de solucion nutritiva a la cual se le increment la cantidad de Potasio de 200 ppm a 300 ppm. Tambien le estamos dando suplemento de Calcio quelado extra. A continuacion imagenes de la evolucin de los tomates:

Abril 11 :

Nota: Recuerde que puede hacer "Click" sobre las imgenes para agrandar

Mas Informacin sobre Tomate Hidroponico:

1. Cultivo de tomate con hidroponIa 2. Cmo se cultiva el tomate hidropnico? 3. PRODUCTIVIDAD EN CULTIVOS HIDROPNICOS (ton/ao) 4. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 1) 5. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 2) 6. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 3) 7. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 4) 8. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 5) 9. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 6) 10. Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 7)

Cultivo de tomate con hidroponIa

INDICE DEL MANUAL Introduccin Tema 1. Principios de la hidropona Sistemas de hidropona Ventajas y desventajas El sustrato Germinacin con semillas Aspectos a cuidar Sistemas de riego en hidropona

Sntesis

Tema 2. El cultivo del jitomate en hidropona

Labores de cultivo El riego y el agua de riego Conductividad elctrica Aspectos a cuidar Componentes de los sistemas hidropnicos

Factores a considerar en la produccin de cultivos con NFT Invernaderos Sntesis Conclusiones Bibliografa

INTRODUCCIN Hidropona significa trabajo o labor en el agua y se usa para nombrar a una tcnica que consiste en cultivar diversos productos sin tierra. El trabajo hidropnico puede abarcar varios niveles, desde cultivos muy baratos, convenientes para personas de escasos recursos como indgenas y personas de la tercera edad, hasta personas con niveles de produccin a mediana y gran escala que pueden llegar a producir ms con esta tcnica que con los procedimientos tradicionales. Hoy en da es de suma importancia crear mtodos alternativos de los cultivos tradicionales para evitar la erosin y desgaste del suelo, as como la deforestacin y destruccin de ecosistemas. En este caso, se pretende que los jvenes emprendedores de reas rurales, encuentren el la hidropona una alternativa variada y rentable para estructurar proyectos de produccin aprovechando al mximo, los recursos disponibles en sus regiones. Se da primero un panorama general en cuanto a los principios y a las condiciones requeridas por este sistema de trabajo y posteriormente, se proporciona informacin especfica sobre el cultivo de jitomate con hidropona.

TEMA 1. PRINCIPIOS DE LA HIDROPONIA

INTRODUCCIN La hidropona es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenmenos de sequa y exceso de agua, fenmenos que

han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo. A travs de la hidropona, es posible primero, que la gente produzca para su autoconsumo y posteriormente, que logre producir para vender. Hidropona resulta atractiva ya que permite producir ms, por ejemplo, con las tcnicas tradicionales se pueden lograr 30 toneladas de pepino por hectrea, y con tcnicas hidropnicas se ha logrado producir 300 toneladas. Adems esta tcnica permite incorporar al cultivo regiones del pas que abarcan desde terrenos poco frtiles o muy pequeos hasta las azoteas de una ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura pueden cultivar hortalizas con xito, para su autoconsumo. SISTEMAS DE HIDROPONA De lo que trata la hidropona es que tengamos el mayor control posible sobre el desarrollo de las plantas. Por ejemplo, hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de la planta, pero puede que en un tipo de tierra no estn en la cantidad correcta, y que adems sea difcil averiguar cunto tienen. Por ejemplo el nitrgeno. Compuestos necesarios de N para la planta, pueden ser muy abundantes en un tipo de tierra y muy escasos en otra. Hay tierras que son sumamente frtiles y hay tierras que no sirven para cultivar nada. Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difcil tener el control total sobre las plantas. Para dedicarse a cultivar hortalizas, flores o frutos con hidropona en necesario conocer los sistemas que se puede emplear. Hay dos sistemas para realizar la hidropona: El cultivo en agua: las plantas viven directamente en el agua, en la que se han disuelto los nutrientes, que estn en contacto con las races de la planta. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxgeno y mueran. El cultivo con sustrato: las plantas crecen en un material slido, inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. Este sustrato ayuda a fijar a la raz de planta sirvindole de sostn. Los nutrientes son disueltos en el agua, que al circular por el sustrato, est en contacto con la races de las plantas. El sustrato guarda el aire y la humedad, y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso de agua y de nutrientes. Este sistema es el ms recomendado por los agricultores. VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Este sistema se difunde cada da ms debido a que cuenta con muchas ventajas; sin embargo, antes de decidirse a por esta forma de cultivo es necesario analizar con cuidado tanto las ventajas como las desventajas que habr que enfrentar. Ventajas: Reduce costos de produccin en forma considerable. No depende de los fenmenos meteorolgicos. Permite producir cosechas fuera de temporada. Requiere mucho menor espacio y capital para una mayor produccin. Ahorra agua, pues se recicla. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua.

No usa maquinaria agrcola. Permite una rpida recuperacin de la inversin inicial. Proporciona mayor precocidad en los cultivos. La produccin es intensiva, lo que permite tener m ayor nmero de cosechas por ao. Permite la automatizacin casi completa. Evita la contaminacin del aire al no utilizar maquinara agrcola. Evita los riesgos de erosin que se presentan en la tierra. Permite producir en zonas ridas o fras. Facilita el cultivo an en pequeos locales en las ciudades. Proporciona uniformidad en los cultivos. Permite ofrecer mejores precios en el mercado. Contribuye a la solucin del problema de la conservacin de los recursos. Se adapta a los conocimientos, espacios y recursos de muchas personas. No se abona con materia orgnica. Utiliza nutrientes naturales y limpios. Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difcil o casi

imposible. Permite la produccin de semilla certificada. Asegura mayor higiene en el manejo del cultivo. En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha; en hidropona estas labores se realizan en forma escalonada, lo cual permite llevar una programacin de la produccin. En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotacin de cultivos para evitar una infestacin de nemtodes en las races. En un cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo. Desventajas: El costo inicial resulta alto. Es necesario un entrenamiento para operar este sistema con posibilidades de xito. Las enfermedades y plagas pueden propagarse rpidamente. La materia orgnica y los animales benficos del suelo estn ausentes.

PRESENTACIN Con motivo de la regularizacin de ncleos agrarios en el Programa de Certificacin de Derechos Ejidales y Solares Urbanos (PROCEDE) la Secretara de la Reforma Agraria identific que uno de cada dos ejidatarios y comuneros supera los 50 aos de edad y el 29% de ellos supera los 65 aos. Los jvenes en el campo tienen un nivel promedio de educacin mayor que sus progenitores, con mayor inters y deseos de superacin asociados a su etapa de vida, sin embargo enfrentan restricciones para incorporarse a actividades productivas, participar en la toma de decisiones, as como para disponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollar proyectos productivos. Con base en lo anterior, la Secretara de la Reforma Agraria inici la operacin del Programa denominado Fondo de Tierras e instalacin del Joven Emprendedor Rural, el cual tiene como propsito renovar generacionalmente el campo, limitar la migracin rural y frenar la fragmentacin de la tierra, con la incorporacin de los jvenes a las actividades productivas vinculadas a la tierra, para contribuir a que el sector rural mexicano incremente su productividad a travs del fortalecimiento de capital humano con la adopcin de nuevas tecnologas.

En una primera etapa el Programa Fondo de Tierras e instalacin del Joven Emprendedor Rural desarrollar capacitacin tcnica y administrativa para el desarrollo de proyectos-escuela, que permitan la incorporacin a la actividad econmica de aproximadamente 4,600 hombres y mujeres de entre 18 y 39 aos, mediante el emprendimiento de sus propios proyectos productivos en los estados de Sonora, Sinaloa, San Luis Potos, Guanajuato, Michoacn, Aguascalientes, Guerrero y Oaxaca. Con un esquema participativo los Comits de Jvenes Emprendedores han interactuado con el equipo de investigadores, acadmicos, profesionales y tcnicos del Colegio de Postgraduados para que a partir de la identificacin de oportunidades y diagnsticos de vocacionalidad productiva micro-regional, se disearan proyectos productivos, se formularan planes de negocios y proyectos de inversin rural mediante la reproduccin de conocimientos y destrezas a travs de un programa de capacitacin.

Una vez que la capacitacin permite a los jvenes disear el plan de negocios y proyecto productivo correspondiente, podrn solicitar ante el Fondo de Tierras un crdito para arrendamiento o adquisicin de tierras asociado al proyecto productivo respectivo, cuidando que el proyecto productivo se encuentre integrado en cadena mediante proyectos escuela, a efecto de darle sustentabilidad, escala econmica y retener el valor agregado en los ncleos agrarios participantes. La capacitacin tcnica comprende la enseanza de habilidades tecnolgicas para construir, desarrollar el proyecto escuela, el intercambio de experiencias exitosas con otros productores dedicados a proyectos similares, complementada con los conocimientos aportados por la capacitacin administrativa que incluye la reproduccin de capacidades administrativas, en organizacin para el trabajo, conocimientos de comercializacin y desarrollo de capacidades de gestin, entre otros, que les permitan a los jvenes emprendedores rurales la instalacin de proyectos-escuela Las plantas reaccionan rpidamente tanto a buenas como a malas condiciones. Las variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores. La creencia de que se puede iniciar un proyecto con mucha facilidad, puede desalentar su continuidad, por los elevados costos de produccin y las dificultades tcnicas que implica. Es mejor hacer pequeos ensayos y, con la experiencia adquirida, ir haciendo crecer el proyecto. El desconocimiento del sistema hidropnico apropiado para producir un determinado cultivo. Es muy importante recibir asesoramiento de un experto.

 Algunas empresas proveedoras crean falsas expectativas al ofrecer altos rendimientos, sin tener en cuenta que se necesita el conocimiento de las plantas, plagas y enfermedades. El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los rendimientos. El xito de la produccin hidropnica depende ms del conocimiento del manejo agronmico (clima apropiado para el cultivo, siembra, riegos, control de plagas y enfermedades, etc.) que del conocimiento de la tcnica en s. La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composicin y afectar la apariencia y calidad de las plantas.

Hay que sealar, por ltimo, lo que los expertos aseguran: Si un agricultor piensa que la hidropona le va a ahorrar trabajo y tiempo en el cultivo, seguramente fracasar. Si las plantas crecen ms rpido, necesitarn ms atencin y cuidados. Dedicndole el tiempo suficiente y los cuidados necesarios, la hidropona es una excelente alternativa para mejorar la produccin agrcola. Ejemplo. Es conveniente que los participantes puedan visitar un invernadero donde aprecien el cultivo por hidropona, o por lo menos tener acceso a varios recipientes con germinacin en hidropona y algunas plantas ya adultas, para observar su produccin.

SNTESIS La hidropona es un mtodo para cultivar plantas sin tierra. Hay dos sistemas en la hidropona: Cultivo en agua, y Cultivo en sustrato La hidropona tiene muchas ventajas, pero tambin tiene desventajas. Hay que conocer todas ellas antes de decidirse a usar este procedimiento. EL SUSTRATO Si se elige el sistema de cultivo con sustrato, que parece ser el que mejores resultados ha dado, es conveniente saber lo bsico de este medio.

Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato", que quiere decir "lo de abajo"; o sea, lo que va a estar en la base de las plantas. Se llama sustrato a un medio slido inerte que cumple 2 funciones esenciales:

- Anclar y sostener las races protegindolas de la luz y permitindoles respirar. - Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. Los grnulos de que est compuesto el sustrato deben permitir la circulacin del aire y de la solucin nutritiva. Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua, en relacin con el volumen total. Muchas veces resulta muy til mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros. Para elegir o combinar los sustratos, hay que tener en cuenta las caractersticas que se espera que tenga: - Retencin de humedad. - Alto porcentaje de aireacin. - Fsicamente estable. Qumicamente inerte. - Biolgicamente inerte. - Excelente drenaje.

- Que posea capilaridad. - Liviano. - De bajo costo. - Alta disponibilidad. Los sustratos ms utilizados son: a) Orgnicos. La cascarilla de arroz, la viruta y el aserrn de madera, la cscara de coco. Sin embargo, estos sustratos no se recomiendan para el cultivo hidropnico, ya que no son duraderos y, al degradarse, pueden obstruir el paso de la solucin nutritiva o del oxgeno. Adems, pueden contaminar con facilidad al pudrirse, desarrollando hongos o lama. b) Naturales. La grava, la arena (fina, media o gruesa, puede ser de cuarzo, de ro o de construccin), el tezontle, la piedra pmez con carbn mineral, la piedra volcnica (como el basalto), la perlita (que se vende como agrolita), la vermiculita, el ladrillo triturado, las tejas molidas (libres de elementos calcreos o cemento), la mica (que es un mineral que forma como laminitas transparentes. En el espacio que queda entre estas laminitas cabe una cantidad enorme de agua, por lo que este mineral es bastante apropiado para realizar la germinacin). c) Sintticos. El hule espuma, el tecnosport, los pelets o esponjas de polipropileno (trozos de plstico), el poliuretano, el poliestireno, el polietileno, la espuma plstica.

Se puede sembrar en muchsimas cosas distintas. Desde sembrar en vasitos de yoghurt hasta en hule espuma. Hay diferentes clases de sustratos, por ejemplo hay uno conocido como Peat-Moss, que en castellano se llama turba. Son restos de musgos de miles de aos que se han ido depositando en la tundra en los pases que estn muy al norte. Crece el musgo un ao, se seca, al ao siguiente el nuevo musgo crece sobre el que se qued, y as ha sucedido por miles de aos. Se han acumulado unas cantidades fabulosas de restos de musgo, y este es un material que es prcticamente inerte, es decir, no le queda nada ms que la fibra. Esta mezcla ya la venden preparada. Tiene tambin hay un material que se llama vermiculita, que es un mineral capaz de absorber una cantidad enorme de agua. Tambin tiene perlita agrolita, que es un tipo de piedra caliza que sirve para proporcionar el calcio y el magnesio, y tambin para controlar el grado de acidez del sustrato. Esto tiende a ser bastante cido. Con la mezcla de la agrolita se regula el grado de acidez. Este es un sustrato que se vende de forma comercial y realmente funciona muy bien para germinacin. Se consigue como "Mezcla-3", y la marca ms conocida es la de Sunshine. Ejemplo. Los participantes debern conocer fsicamente varios tipos de sustratos. Hay que tener mucho cuidado con las caractersticas de los sustratos en cuanto a ser porosos y a retener el agua, ya que en ocasiones, son incompatibles, es decir, los sustratos buenos para retener el agua, no son muy porosos y al contrario. En principio no existe un sustrato ideal o nico, es cuestin de ir experimentando; tambin se pueden hacer mezclas para aprovechar las ventajas de cada uno de estos materiales. Ejercicio. Discutirn en pequeos grupos cules son los sustratos ms convenientes de usar en su regin. Considerando su disponibilidad, su economa y sus caractersticas. SNTESIS El sustrato debe tener tres caractersticas: Ser inerte qumica y biolgicamente, Tener buena retencin de agua, y Tener porosidad para permitir el paso de aire. Ser inerte qumicamente. Esto quiere decir que no tenga sustancias que influyan en el desarrollo de la planta, ni para bien ni para mal, porque nosotros vamos a aplicar lo que necesita la planta a travs del agua de riego. Tambin debe ser inerte biolgicamente es decir, que no est lleno de microorganismos que puedan hacer que se pudran las plantas o que les causen algn dao, no debe tener insectos, nemtodos, ni nada que pudiera comerse las semillas, follaje o races.

Tener buena retencin de agua, porque si se le escurre el agua de inmediato no va a servir para nada, ya que la planta va a tomar del agua todo lo que necesita para alimentarse. Tener suficiente porosidad para que penetre el aire hasta las semillas y stas puedan respirar. Iniciacin del cultivo. Cmo se logra reproducir una planta? No todas las plantas se reproducen a travs de semillas. Por ejemplo, las violetas africanas. Se toma una hoja de violeta africana, se pone en agua y tres semanas despus empiezan a salirle raicillas, y despus de 5 6 semanas ya se ve una plntula formada en el pecolo de la hoja. Se siembra eso y ya se tiene una nueva planta. Entonces, el cultivo se puede iniciar con semillas, con esquejes, con plntulas obtenidas a travs de otra tcnica, o con trasplante de otra planta que ya tengamos. GERMINACIN CON SEMILLAS Cuando usamos semillas para iniciar un cultivo hay que tener en cuenta que no todas las semillas germinan. Cuando se compra la semilla, hay que ver el empaque, para saber la fecha en que se envas, el porcentaje de germinacin que considera el productor y la duracin de la semilla en buenas condiciones. Una de las razones por las que la semilla se debe enterrar, es para que est hmeda. La parte de arriba del sustrato est seca, pero adentro est hmeda. Se entierra la semilla para que tenga humedad. Adems, algunas semillas requieren de oscuridad para poder germinar. Entonces se entierran para buscar humedad y oscuridad. Aunque hay otras plantas que requieren luz para germinar, por ejemplo, la lechuga. La profundidad a que debe sembrarse una semilla depende de sus dimensiones. Por ejemplo, una semilla que mida 3 mm de largo hay que ponerla a una profundidad igual a 3 mm, es decir, se siembra a una profundidad igual a la ms grande de sus dimensiones.

Tambin se acostumbra hacer un hoyito y depositar la semilla ah adentro sin cubrirla con sustrato, como queda sumida, el ambiente que la rodea es de humedad total. Tal vez en los alrededores del hoyito est ms seco, pero en donde est la semilla est bien hmedo; y adems, le sigue dando luz a la semilla y con eso podr germinar. No hay que cubrirla. ASPECTOS A CUIDAR

Temperatura. La temperatura que sirve para la gran mayora de las plantas es la de las habitaciones. Si anda alrededor de 20 grados, prcticamente todas las plantas van a germinar, salvo cosas muy, muy especiales. Si la temperatura es ms o menos baja, es decir, su promedio es del orden de 16 grados, a lo mejor una semilla de jitomate va a tardar unos 15 das en germinar. Si el lugar es bien caliente y su temperatura promedio es del orden de 25 grados, a lo mejor germina en 5 das. Entonces la temperatura y el tiempo de germinacin son dos cosas que estn muy relacionadas. Es conveniente no desesperarse. Humedad. Es importante mantener la humedad. Se puede usar una cajita de plstico. En estas cajitas se ponen los vasitos que contienen sustrato y semillas; se tapan, y eso mantiene la humedad, y entonces la humedad se conserva hasta que emerjan las plantas. Hay que destaparlas de vez en cuando para que se cambie el aire; y con esto se puede mantener la condicin de humedad en los germinadores. Trasplante. Una vez que emergen las plntulas, es necesario colocarlas en donde vayan a seguir creciendo. Hay que tener en cuenta en qu momento salen las primeras hojas, por ejemplo, si vamos a trasplantar a las lechugas cuando tengan 5 hojas verdaderas, saber cules hay que contar y cules no. Hay que empezar a alimentar a las plantas en cuanto emergen. Desde que sale la plntula es conveniente empezar a ponerle algunos minerales para que empiece a nutrirse y desarrollarse bien. Hay fertilizantes especiales para desarrollo inicial de plntula. Cuando son muy pequeitas las plantas, solo hacen falta unas gotitas del fertilizante para que se empiecen a desarrollar. Fertilizante. Se puede utilizar soluciones que ya vienen preparadas. Por ejemplo hay una que est hecha con base en un fertilizante que se llama

Hakaphos 13-40-13. Los nmeros indican las cantidades que el fertilizante tiene de nitrgeno, de fsforo y de potasio, respectivamente. Esta es una solucin muy, muy concentrada. Si se le pone directo a las plntulas, las puede matar instantneamente. Se tiene que diluir: se debe poner 1 ml por cada litro de solucin. O sea, para preparar un litro de solucin con la que se van a regar las plntulas, hay que ponerle 1 ml. Algunos goteros estn graduados en ml, y con stos es posible medir la cantidad de solucin. O si no, consideren que 20 gotas es igual a 1 ml. Si necesitan ustedes para regar 100 ml, le van a poner 2 gotas de solucin al agua. Cantidad correcta de luz. Siempre que una planta se alarga cuando recin emerge, es que est buscando luz. Eso significa que la luz que se le est proporcionando es insuficiente. La misma planta va diciendo cunta luz necesita. Lo que se tiene que hacer entonces, es buscar un lugar donde haya ms luz, pero

siempre ser necesario dosificarla; en fin, hay muchas soluciones para controlar la cantidad de luz. Tiene que circular el aire. Esto por lo general no es un problema a menos que estn en un recipiente que est totalmente tapado. Hay cosas en el sustrato que pueden empezarse a descomponer, como el oxgeno, y entonces hay que airearlo constantemente, para mantener una buena calidad del aire. Ejemplo. Los participantes debern observar las semillas recin brotadas, para analizar todos los factores que intervienen (temperatura, luz, aire, humedad, solucin nutriente, etc). La humedad, se mantiene con el riego. Para regar hay muchas maneras. Pero antes de ver diferentes sistemas de riego, veremos lo que debe contener el agua en cuanto a nutrientes. Un ejemplo es la frmula de Bechhart y Connors, desarrollada en la Estacin Experimental Agrcola de New Jersey que utiliza: Sulfato de Amonio SO4(NH4)2 30 gramos Fosfato de Potasio monobsico KH2PO4 57 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 114 gramos

Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 486 gramos Esta frmula se disuelve directamente en 200 litros de agua. Se puede ocupar para cultivar apio, cebolla, berenjena, rbano, pimiento, tomate, entre otros vegetales. Otro ejemplo es la frmula desarrollada en el Colegio de Agricultura Universidad de California: Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 90 gramos Nitrato de Potasio KNO3 90 gramos Fosfato cido de amonio 20 gramos Sulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 30 gramos Esta frmula es disuelta directamente en 200 litros de agua. Se utiliza normalmente en cultivos florales como; rosas, crisantemos, claveles y geranios. Ejercicio. Los participantes prepararn una solucin nutriente para un determinado tipo de plantas, analizando las proporciones que debe contener de cada tipo de sustancia. SNTESIS

Una de las formas de iniciar un cultivo es germinando semillas. Las plantas necesitan mucho cuidado, hay que controlar: La temperatura El tiempo de trasplante El fertilizante La cantidad de luz La circulacin del aire La humedad ,y La proporcin de nutrientes que debe recibir la planta.

SISTEMAS DE RIEGO EN HIDROPONA Las formas de riego ms empleadas hasta ahora son: a) Riego localizado o por goteo: Consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un tubo muy delgado, provisto de una salida de bajo caudal. Es uno de los mtodos ms utilizados. b) Riego por aspersin: El agua se deja caer sobre el follaje desde una cierta altura a manera de lluvia. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente est en desuso. c) Subirrigacin: Esta es una tcnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base de la maceta. Esto se realiza mediante el llenado de agua de una bandeja donde estn colocadas las macetas. Entre los sistemas ms conocidos estn: Recirculante ( NFT ). En este caso NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique que es una expresin en ingls que significa "la tcnica de la pelcula nutriente". Tambin se le llama sistema de recirculacin continua. Ya que consiste en recircular continuamente la solucin con los nutrientes por una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco, llamados canales de cultivo. Los canales estn apoyados sobre mesas o caballetes. En cada canal hay una serie de agujeros donde se colocan las plantas contenidas en pequeos vasos plsticos. Las mesas tienen una ligera pendiente que facilita la circulacin de la solucin. Luego, la solucin es recolectada y almacenada en un tanque. Una bomba funciona continuamente durante las 24 horas del da, con el propsito

de que por los canales circule una pelcula o lmina de apenas 3 a 5 milmetros de solucin nutritiva. La recirculacin mantiene a las races en contacto permanente con la solucin nutritiva, favoreciendo la oxigenacin de las races y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. El sistema es muy usado para cultivos de rpido crecimiento como la lechuga y albahaca.

Raiz flotante. Es el sistema hidropnico por excelencia, ya que las races de las plantas estn sumergidas parcialmente en la solucin nutritiva. La principal tcnica comercial es la Tcnica de Flujo Profundo (DFT, Deep Flow Technique), donde planchas de poliestireno expandido que sostienen un determinado nmero de plantas, flotan sobre una solucin nutritiva aireada frecuentemente a travs de una comprensora. Este sistema se usa en proyectos de hidropona social en diferentes pases latinoamericanos, generalmente para cultivar hortalizas de hojas, como lechuga, albahaca, apio, menta, hierba buena, entre otras. Es muy importante airear la solucin nutritiva; esto se puede hacer inyectando aire con una compresora o manualmente, utilizando un batidor plstico limpio, por lo menos dos veces al da. De esta manera es posible redistribuir los nutrientes y oxigenar la solucin. (La presencia de races de color oscuro es un indicador de una mala oxigenacin y esto limita la absorcin de agua y nutrientes, afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas). Aeropnico. En este sistema las plantas se colocan sostenidas en agujeros en planchas de termopor (poliestireno expandido). Las races estn suspendidas en el aire debajo de la plancha y encerradas en una cmara de aspersin. La cmara est sellada por lo que las races estn en oscuridad y saturadas de humedad. Por nebulizacin se hace llegar la solucin nutritiva a las races. Este se hace slo unos cuantos segundos cada 2 a 3 minutos, tiempo suficiente para humedecer y oxigenar las races. Este sistema hidropnico se utiliza para fines ornamentales o decorativos porque sus costos de operacin son altos. Riego por goteo. Dentro de los sistemas hidropnicos, el sistema de riego por goteo es el ms usado a nivel mundial, principalmente cuando se trabaja con un sustrato de lana de roca . Este tipo de sustrato se usa en el 57 % de las reas dedicadas mundialmente a la produccin con hidropona. La lana de roca es un sustrato obtenido por fusin de la roca, que luego es hilado en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. Su principal caracterstica es que contiene muchos espacios vacos (97 %), lo cual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y tambin un buen contenido de aire. Se fabrica en Holanda, Espaa, EEUU, donde es muy usado. Pero en nuestro pas tiene un alto costo el flete para su importacin, por lo que es preferible utilizar sustratos locales, como la piedra pmez que es un sustrato natural excelente.

La solucin nutritiva es proporcionada a cada planta a travs de goteros conectados en mangueras de goteo de polietileno de color negro. El riego se hace aplicando pequeas cantidades de solucin nutritiva directamente en la zona de la raz. El sistema es muy usado para la produccin de cultivos de fruto como tomate, pimiento, meln, pepinillo y sandia. Sistema de columnas. Este sistema permite una alta produccin de plantas por unidad de rea, aunque solo puede aplicarse a plantas de porte pequeo. Es muy usado para la produccin de fresas. Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bien iluminadas, de lo contrario se vera afectado su rendimiento. Las columnas generalmente son tubos de PVC de 6 de 8" de dimetro, mangas plsticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de dimetro, o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3.5 litros de capacidad, apiladas una sobre otra. En cada columna de diez macetas apiladas se pueden cultivar hasta 40 plantas (4 plantas por maceta, una en cada esquina). Las macetas tienen agujeros que permiten el drenaje de la solucin nutritiva hacia la maceta inferior y as sucesivamente. Para este tipo de sistema se deben usar sustratos livianos, y con capacidad para retener agua; de preferencia de fcil disponibilidad para no elevar los costos, como pumecita o perlita solos, o mezclados con turba, musgo, cascarilla de arroz o fibra de coco. La solucin nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. Sobre cada columna, se colocan 4 goteros conectados a tubos de 3 mm de dimetro, los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna. Dos de los tubos deben colocarse en la primera maceta superior. Cuando se enciende el sistema de riego, la solucin nutritiva ingresa por cada pequeo tubo, de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad. La frecuencia de riego depender del sustrato, de las condiciones climticas y de la edad de las plantas. De 4 a 6 riegos por da pueden ser suficientes.

Ejemplo. Los participantes debern observar diferentes tipos de riego, ya sea directamente, en fotografa, a escala, o por otro medio. los ltimos diez aos, ha aumentado mucho el rea mundial destinada a la produccin hidropnica. En 1996 el rea mundial era de 12,000 hectreas (ISOSC; Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y, actualmente se considera que hay unas 25,000 hectreas, de las cuales el 81% (20,200 hectreas) son cultivadas slo por 10 pases. Holanda es el pas con ms de 30 hectreas destinadas a la

produccin hidropnica. Los sistemas ms utilizados son el sistema de riego por goteo con lana de roca y el sistema NFT. Los cultivos hidropnicos que han demostrado ser los ms rentables son tomate, pepinillo, pimiento, lechuga y flores cortadas. Mxico aparece en el puesto 17 con 120 hectreas. Ejercicio. Los participantes discutirn en pequeos grupos las ventajas y desventajas de cada sistema de riego. SNTESIS Se puede regar las plantas hidropnicas de varias formas: Riego localizado o por goteo Riego por aspersin Subirrigacin Los sistemas de riego ms conocidos son: Recirculante (NFT). Es el ms empleado y consiste en hacer pasar una capa muy fina de solucin nutriente por las races de las plantas. Raz flotante. Las plantas estn sobre unas planchas que flotan en la solucin nutriente, quedando sus races sumergidas en ella. Aeropnico. Las races estn encerradas en una cmara sin luz, donde reciben por aspersin la solucin nutriente. Por goteo. Mediante mangueras con goteo controlado llega la solucin nutriente directamente a las races. Por columnas. Se forman columnas con macetas, en las que las plantas estn en un sustrato ligero y se hace bajar la solucin nutriente por gravedad, de una maceta a la otra, usando unas mangueras.

TEMA 2. EL CULTIVO DEL JITOMATE EN HIDROPONA OBJETIVO PARTICULAR. Al finalizar el tema, los jvenes emprendedores aplicarn tcnicas de hidropona en el cultivo de jitomate bola en su regin, para su autoconsumo y comercializacin. INTRODUCCIN Tienen mejor calidad los tomates cultivados en hidropona, que son madurados

en la planta o los que provienen de cultivos tradicionales que son cortados verdes y madurados fuera de la planta? Hay creencia general de que la calidad de los tomates madurados en la planta es mejor que la de los tomates madurados fuera la planta (cortados verdes), lo anterior es de gran importancia ya que la calidad es un factor que influye en el precio de venta. Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ninguna clase de pesticida, aunque tengan que pagar por ellos un precio mayor. La verdad es que el consumidor es el que determina cules productos prefiere, pero la calidad de los jitomates producidos con hidropona, su tiempo de cosecha, as como el control de sus caractersticas, hacen de esta una alternativa atractiva para los productores. LABORES DE CULTIVO El tomate, llamado jitomate en nuestro pas, es la hortaliza ms difundida en todo el mundo. Hablando de hidropona es el principal cultivo, debido a su alta rentabilidad.

El tomate (Licopersicum esculentum) es una planta de la familia Solaneceae. Es semiperenne y puede desarrollarse en forma rastrera, semierecta y erecta. Es de porte arbustivo. Para que tengan valor comercial se requiere que las plantas sean vigorosas y compactas, con frutos de tamao uniforme y suficientemente firmes, con piel gruesa y resistentes al manipuleo y almacenaje. Tambin es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buena maduracin fuera de la planta y una larga vida en el anaquel. Etapas del cultivo El tomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo: 1. Siembra o almcigo. 2. Crecimiento vegetativo. 3. Floracin. 4. Fructificacin. Siembra o almcigo. El almcigo es un pequeo espacio en el que se ponen a germinar las semillas, donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el buen crecimiento de las plntulas.

Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se desee cultivar, y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad, ya que de otro modo se afectar el cultivo. Luego se siembra la semilla en charolas, que pueden ser de diversos materiales y finalmente, se espera a que germinen las plntulas. El sustrato para almcigo puede ser de arena de ro o de cuarzo, grava fina, tezontle o piedra pmez. Se debe regar diariamente, solo con agua, asegurando mantener la humedad, pero sin exceso de agua para evitar la falta de aireacin en el sustrato. A partir de que aparecen los cotiledones y las primeras hojas, los riegos se hacen con solucin nutritiva a la mitad de la dosis los primeros cinco das y despus se aumenta a la dosis completa hasta su trasplante.

La mejor temperatura para la germinacin del jitomate es de 22 a 24 C. Temperaturas ms altas o ms bajas producen un bajo porcentaje de germinacin. Crecimiento vegetativo. Las tres etapas del desarrollo temprano son germinacin, post-aparicin, y trasplante. La germinacin debe ocurrir a una semana de la sembradura; la postaparicin tarda generalmente de 5 a 12 das; y el trasplante se debe hacer entre los 12 y los 14 das despus de la sembradura. Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por 0.25m de ancho. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte con partculas de 1 a 2 milmetros de dimetro (puede ser piedra pmez, arena de ro o de cantera, etc). Cada saco debe contener un volumen de 30 litros de sustrato. El sustrato se debe lavar, desinfectar y enjuagar antes de ponerlo en el saco. Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. El espaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. Se trasplantan dos plntulas por saco, con un distanciamiento de 40 cm . As la densidad del cultivo es de 2.5 plantas/m2. El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato del saco, se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno se coloca una plntula con todo y su sustrato, luego se rellena con el sustrato que se sac para sostener firmemente la plntula en el saco de cultivo. La temperatura ptima para que una planta se desarrolle bien, debe estar entre los 21 y los 24 grados centgrados, cuando la temperatura se mueve entre los 18 y 27 grados centgrados el desarrollo de la planta es mucho menor, lo que provoca una disminucin en el rendimiento de la planta, as como una menor produccin. Para la noche las temperaturas deben estar aproximadamente entre 16 y 18.5 C,

aunque muchas variedades de jitomate no hacen diferencia entre el da y la noche. A partir de ese momento se riega diariamente con solucin nutritiva con el sistema de riego por goteo. Al pie de cada plntula se coloca una estaquita de plstico que est conectada a un gotero. La solucin nutritiva sale por los goteros y es conducida por las estaquitas hasta el pie de cada plntula.

El nmero de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. La solucin nutritiva debe tener una Conductividad Elctrica (CE) de 2.0 a 2.2 mS/cm. Pero durante el invierno, si las condiciones de luz son bajas se recomienda que la solucin nutritiva tenga una CE alta (2.5 mS/cm). Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos, es decir, plantas compactas, con racimos florales a corta distancia, porque esto permite un mayor crecimiento, produciendo ms racimos. Para ayudar a lograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3.5 a 5.0 mS/cm) en la solucin nutritiva, durante el ciclo de vida del cultivo. A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutos toquen el piso se recurre al tutorado, esto es, las plantas se sujetan con anillos plsticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un gancho galvanizado, sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 2.5m sobre el suelo. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre, se baja la planta descolgando el hilo, de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo la mxima luminosidad y aireacin. A los 15 20 das del trasplante, se hace necesario podar la plantas, para quitar los primeros tallos laterales y las hojas ms viejas, para mejorar la aireacin del cuello, controlar el excesivo crecimiento del follaje y favorecer las flores y frutos en crecimiento. Floracin El primer racimo de flores de una planta sana ser el mejor, ya que no tiene que competir con otros frutos de la planta, las flores deben ser color amarillo intenso, pero esto depende de la cantidad de luz. La fotosntesis es la clave para obtener una buena produccin. La fotosntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman las substancias que toman sus races en alimento, pero para ello necesitan la luz del sol. Si disminuye la fotosntesis debido a condiciones de baja luz, alta humedad o estrs debido a la falta de agua, la produccin de azcares disminuir y esto repercutir en la calidad del fruto. Si la fotosntesis disminuye es menor la produccin de fotosintatos, necesarios para los frutos en crecimiento.

Una vez que las flores abren deben ser fecundadas, es decir debe movilizarse el polen. La polinizacin puede ser realizada por insectos como las abejas o los abejorros o por corrientes de aire, pero es muy importante que la polinizacin se realice todos los das, ya que el polen fertiliza los vulos de la flor y cada vulo fertilizado dentro de la flor producir una semilla y las semillas determinan el tamao del fruto. Fructificacin Para cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo, es decir, eliminar los frutos inmaduros, mal posicionados, daados por insectos, deformes, y los que presenten un tamao demasiado pequeo. Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor. Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como fruto rey, tambin este fruto debe ser retirado ya que compite con todos los dems. Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes, detienen la importacin de fotosintatos, esto pasa como 10 das antes de que cambien su color a anaranjado. La tasa de coloracin depende de la temperatura. Los frutos que estn a la sombra requieren ms das para madurar, pero son ligeramente ms grandes. Dixido de carbono dixido de carbono (CO2) es esencial para el crecimiento de las plntulas de tomate, una falta de CO2 puede reducir considerablemente la produccin. Cuando se usa CO2 enriquecido, las plantas pueden incrementar entre un 20 y 30% su produccin, as como acelerar la floracin. Una forma de enriquecer el CO2 es utilizar generadores especialmente diseados, son hornillas de gas natural o propano, enganchadas en los sensores. En los cultivos comerciales grandes se utilizan a menudo los humos de un gas natural ardiente de la caldera de agua caliente como fuente de CO2, o utilizan CO2 en botella. Es importante que el CO2 est libre de contaminacin de gases, ya que los tomates son extremadamente sensibles a muchos gases, especialmente al etileno. Las plantas que disponen de niveles elevados de CO2 aumentan sus requisitos de fertilizante y de agua. Ejemplo. Los participantes deben observar directamente cada uno de los aspectos mencionados, para que puedan plantear todas sus dudas.

Circulacin de aire Una buena circulacin de aire tiene muchos efectos benficos sobre el ambiente donde se cultivan los jitomates. Entre otras cosas, refresca la temperatura, renueva el CO2, y retira gases indeseables, tales como el etileno. Hay diversos sistemas de ventilacin, pero el que ms se utiliza en el cultivo del jitomate es el tubo de ventilacin, el cual est pegado a la cubierta del invernadero. Un ventilador de gran tamao est sacando el aire, mientras que el otro mete aire al interior del invernadero. El riego y agua de riego En los cultivos hidropnicos no puede faltar el uso de un sistema de riego para satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles los nutrientes que requieren. Los sistemas de riego que se pueden utilizar, pueden ser muy simples, como uno manual con regadera, o bien muy sofisticados con controladores automticos de dosificacin de nutrientes, de pH y un programador automtico de riego. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes, tuberas de conduccin de agua y goteros o aspersores (para dejar salir o aventar el agua).

El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) con respecto a la solucin nutritiva y de fcil limpieza, mantenimiento y desinfeccin. El criterio para seleccionar el tamao vara segn el cultivo, la localidad, el mtodo de control de la solucin nutritiva, etc. Cuanto ms pequeo sea, ms frecuentemente habr que controlar su volumen y composicin. de los sistemas que tiene ms ventajas, es el riego por goteo, mediante el cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras y se vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado. Mediante este sistema se aumenta la produccin de los cultivos, se disminuyen los daos por salinidad, se acorta el perodo de crecimiento (cosechas ms tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. En cambio en el riego por aspersin, el agua es llevada a presin por medio de tuberas y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia.

Ejercicio. Despus de ver un cultivo de jitomate con hidropona, los participantes discutirn en parejas, la conveniencia de iniciar un proyecto con este tipo de cultivo y elegirn la variedad de jitomate a emplear. SNTESIS

Para cultivar jitomate con hidropona, hay que cuidar muchos aspectos: La seleccin de la variedad El tiempo del trasplante El rango de la temperatura La cantidad de luz El enriquecimiento del dixido de carbono La circulacin del aire El sistema usado para riego CONDUCTIVIDAD ELCTRICA Es necesario cuidar la calidad del agua con la que se hace la solucin nutritiva para regar el jitomate. Esta debe tener una conductividad elctrica en su fase prematura de 5.0 mS/cm, despus de 1 mes debe de tener 3.0 mS/cm y las siguientes semanas entre 2.0 y 2.5 mS/cm. La salinidad de una solucin, puede ser expresada de diferentes maneras. Una de ellas consiste en expresar la cantidad de sales disueltas en un volumen de solucin. Otra forma simple y que sirve para muchos efectos, es expresar la salinidad de una solucin por medio de su conductividad elctrica. Una solucin conduce la electricidad de mejor manera, cuando es mayor su contenido en sales, esta propiedad se aprovecha para medir la cantidad de sales de una solucin en funcin de su conductividad elctrica. La conductividad elctrica vara con la temperatura, debido a que la solubilidad de las distintas sales en el agua es diferente, con los cambios de temperatura. Para facilitar el uso de las medidas de conductividad elctrica, los datos se dan siempre medidos en agua a 25 C, y hay tablas para pasar los valores de conductividad elctrica de 25 C a cualquier temperatura, mediante un simple factor de conversin.

As se determina la conductividad elctrica de una solucin, pero tambin se usa para medir la conductividad del suelo. Para realizar esta medida, se usa un procedimiento que consiste en tomar una muestra de suelo, aadir agua destilada hasta su saturacin y extraer el agua mediante succin, aplicando un filtro que no deje pasar las partculas de suelo. El agua que as se obtiene, se denomina extracto de saturacin, y es una mezcla de la solucin inicial del suelo con el agua destilada. Se mide la CE del extracto de saturacin y el valor resultante se toma como ndice de salinidad del suelo. La conductividad elctrica puede alterar significativamente la produccin,

clasificndose las especies segn la prdida de produccin que tienen a la conductividad elctrica. As tenemos cultivos con resistencia alta, media y baja. En el caso particular del jitomate su resistencia es media alta. Es ms resistente a la salinidad que la lechuga. La salinidad del sustrato, vara con el contenido de humedad del mismo, por lo que es muy importante, sobre todo si existiera algn problema de salinidad en el agua de riego, mantener un nivel de humedad alto del sustrato. Cuando el nivel de humedad del suelo desciende, como el de sales permanece constante, la conductividad elctrica aumenta. En cultivo hidropnico con riego localizado, es muy importante el control de salinidad, ya que se tienden a acumular las sales en el sustrato, por lo que ser indispensable regar un 20 25% ms de lo necesario (de acuerdo con el agua usada para el riego), de forma que las sales se laven con el drenaje, adems de medir la salinidad del sustrato regularmente, controlando que no supere los valores de tolerancia. ASPECTOS A CUIDAR El pH El pH requerido para una ptima produccin del jitomate debe estar entre 6.0 y 6.5 . Niveles de pH diferentes a los anteriores pueden obstaculizar la absorcin de algunos alimentos; los niveles del pH debajo de este rango permiten la absorcin excesiva de algunos alimentos, que pueden conducir a niveles txicos de esos elementos.

Solucin nutritiva La solucin nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se disea con el fin de satisfacer todas las necesidades de cualquiera de los 18 nutrientes esenciales que la planta necesita para desarrollarse correctamente en hidropona. Existen ya productos que se consigue fcilmente en el mercado. Una de las soluciones nutritivas ms empleadas en el cultivo del jitomate en hidropona en los EUA es la siguiente: Nombre del qumico Frmula Qumica Gramos por 100 litros de agua Fosfato de Amonio NH4PO3 13 g Nitrato de Potasio Ca(NO3)2 64 g Cloruro de Calcio CaCl2 - 6 H2O 73 g

Sulfato de Magnesio MgSO4 - 7 H2O 34 g Sulfato ferroso FeSO4 - 7 H2O 2 g Nitrato de Sodio Na(NO3) 64 g Sulfato de Zinc ZnSO4 - 7 H2O 0.02 g Sulfato de Cobre CuSO4 - 7 H2O 0.2 g cido Brico H2BO3 0.01 g

Segn la etapa de cultivo en que se encuentre el jitomate, debern ser las caractersticas de la solucin nutritiva aplicada. Hay que tener mucho cuidado en la concentracin de cada uno de los elementos que contiene la solucin. A continuacin se presenta un cuadro con la concentracin de macronutrientes que debe haber en la solucin, segn la etapa de crecimiento de la planta.

ELEMENTOS CRECIMIENTO FLORACIN FRUCTIFICACIN VEGETATIVO Ppm Meq/L Ppm Meq/L Ppm Meq/L N-NO3- 155 11.1 135 10.4 155 11.1 N-NH4+ 45 3.2 35 2.5 45 3.2 H2PO4- 40 1.3 50 1.6 55 1.8 K+ 200 5.1 250 6.4 350 9.0 Ca++ 170 8.5 170 8.5 170 8.5 Mg++ 40 3.4 40 3.4 45 3.8 SO4= 227 4.7 275 5.7 416 8.7 CE(mS/cm) 2.20 2.30 2.70

En estos datos, lo que aporta el agua est incluido en las concentraciones de calcio, magnesio, azufre y boro. En el cuadro siguiente se presentan las concentraciones de fertilizantes que se emplean para preparar 1,000 litros de solucin nutritiva (1m3), para las diferentes etapas del desarrollo del jitomate. FERTILIZANTES CRECIMIENTO FLORACIN FRUCTIFICACIN VEGETATIVO Nitrato de Potasio, 13% N 46% 400g 400g 400g K2O Nitrato de Amonio, 31% N 290g 225g 290g Nitrato de Calcio, 16% N 27% 375g 375g 375g

CaO

Fosfato Monopotsico, 52% P2O5 165g 210g 230g

34% K2O de Magnesio, 16% MgO 280g 280g 330g 38% SO4 de Potasio, 50% K2O 18% -90g 316g S Con el objeto de reforzar la nutricin de las plantas de jitomate, se recomienda aplicar una solucin de nitrato de calcio (0.5g) y cido brico (0.3g) por litro de agua, dos veces por semana, as como una solucin de micronutrientes tambin dos veces por semana. ltimo, el cuadro que aparece a continuacin muestra as cantidades recomendadas de sales para preparar 1,000 litros (1m3) de solucin nutritiva para cultivo de jitomate durante las tres etapas de su desarrollo.

ELEMENTO CANTIDAD EN GRAMOS Quelato de Hierro 6% Fe 30.0 g Sulfato de Manganeso 4.0 g cido Brico 3.0 g Sulfato de Zinc 1.0 g Sulfato de Cobre 0.5 g Molibdato de Amonio 0.13 g

Control de plagas y enfermedades Las plagas y enfermedades en los invernaderos se tratan mediante un manejo integrado que incluye el control biolgico, que son insectos que eliminan cierto tipo de plagas especficas, las cuales son las portadoras de virus que causan las enfermedades de las plantas, control fsico, mecnico o cultural, plantas biocidas y control qumico. PLAGAS. Las ms comunes son: Mosca blanca. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como virus de la cuchara Trips. Transmite el virus del bronceado del tomate.

Pulgn. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas, principalmente en primavera y otoo. Minadores de hoja. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja, ocasionando las galeras o minas. Polilla del tomate. Ataca a los brotes y los frutos. Araa Roja. Son caros que producen manchas amarillentas en las hojas. Son favorecidos por las elevadas temperaturas. ENFERMEDADES. Las ms comunes son: Oidiopsis. Son manchas amarillas en el haz que secan la hoja y la desprenden.

Podedumbre gris. Produce lesiones pardas en hojas y flores. Los frutos se ponen blandos y grises. Mildiu. Aparecen machas irregulares y aceitosas en las hojas, en el tallo son manchas pardas que lo circundan. Tambin ataca los frutos inmaduros. Fusarium oxysporum. Comienza con la cada de las hojas superiores. Las inferiores amarillean y terminan por morirse. Si se realiza un corte transversal al tallo, se observa un oscurecimiento de los vasos. Virus. Se puede cubrir el invernadero con malla para librar a las plntulas de los virus.

Cosecha El sabor es la ltima prueba de un tomate hidropnico de buena calidad. Sin embargo, hay otros factores que determinan calidad total: el color, la textura, la firmeza, la vida til, y los niveles de nutrientes. Todos son indicadores importantes de la calidad. El factor ms importante de todas estas caractersticas (especialmente el sabor) es el maquillaje gentico de la planta, y es por ello que una seleccin cuidadosa de la variedad a cultivar es absolutamente necesaria. produccin puede variar entre 200 a 700 toneladas por hectrea dependiendo de las condiciones que se le den a la plntula, (un dato importante es que el rendimiento promedio de jitomate en un cultivo al aire libre, anda entre 30 y 50 toneladas por hectrea).

SNTESIS La conductividad elctrica es la expresin de la cantidad de sales que hay disueltas en un volumen de solucin. Tambin puede aplicarse a la cantidad de sales que retiene un sustrato. Las plantas tienen diferentes resistencias a la salinidad del ambiente donde se desarrollan. La resistencia de la planta de jitomate es media alta, por eso hay que vigilar la cantidad de sales del sustrato en que se encuentra y de la solucin nutriente que recibe. En el cultivo de jitomate el pH debe andar entre 6.0 y 6.5. Las soluciones nutritivas se pueden conseguir ya preparadas en el mercado. Tambin hay que cuidar aspectos como la polinizacin y el control de plagas. COMPONENTES DE LOS SISTEMAS HIDROPNICOS Los principales componentes de los sistemas hidropnicos son, la solucin nutritiva (SN) y el sustrato. La (SN) consta de agua con oxgeno y todos los nutrimentos disueltos. La SN generalmente consta de seis macronutrimentos (K+, Ca2+, Mg2+, N NO3-, N- NH4+, P- H2PO4- y S- SO42-) y siete micronutrimentos (Fe, Mn, Mo, Cu, Zn, B y Cl). El sustrato o medio de crecimiento es el otro componente que tiene la funcin de proporcionar las condiciones para que las plantas se sostengan, absorban el agua y los nutrimentos, impidan el paso de la luz hacia el sistema radical y permitan el intercambio de gases con las races.

La tcnica de la pelcula nutritiva (NFT) fue desarrollada en los ltimos aos de los sesentas por el Dr. Allan Cooper, en el Instituto de Investigacin de Cultivos en Invernadero, en Littlehampton, Inglaterra. La expresin pelcula nutritiva fue utilizada para remarcar que la profundidad del flujo del lquido que pasa a travs de las races de las plantas debe ser muy

pequea (como una lmina o pelcula delgada), para que de esta forma siempre pudieran disponer del oxgeno necesario. El principio bsico de la NFT es la recirculacin de una capa delgada de SN, que pasa por las races desnudas de las plantas en crecimiento, para proporcionar agua, nutrimentos y oxgeno. La SN es bombeada desde cada canal, de donde fluye por gravedad pasando por las races de las plantas, hasta alcanzar las tuberas que la llevan al tanque de almacenamiento. FACTORES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIN DE CULTIVOS CON NFT a) Calidad del agua. Es importante analizar el suministro de agua, la cual puede provenir de lluvia o ser potable. Cuando el agua es dura, se requiere bajar su pH a 6, utilizando cido extra (HNO3 o H3PO4). b) La temperatura. Una caracterstica de la NFT, es la facilidad con la que la temperatura de la raz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 C con el fin de prevenir una absorcin reducida de nutrimentos. c) El pH. En general, la absorcin mxima de un in ocurre entre pH 5 y 7. Normalmente se mantiene el pH entre 5.5 y 6.5, para la mayora de los cultivos en invernadero. El ajuste del pH puede lograrse agregando cido ntrico o fosfrico, o una mezcla de ambos. Por ejemplo, hay cultivadores que indican que en un cultivo de jitomate mantuvieron el pH de la SN en 5.5 con la adicin de cido ntrico o hidrxido de sodio. d) La conductividad elctrica (CE). Los niveles de sales de 2.5 a 3.5 mmho cm-1 son preferidos para cultivos como el jitomate. Cuando los niveles de sales estn por arriba de 4 mmho cm-1 pueden dar lugar a un marchitamiento, detener el desarrollo y desecar los frutos. e)La longitud del canal. Un mximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado, se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m. f) La anchura del canal. Para cultivos como jitomate, la anchura es generalmente de 25 a 30 cm; sin embargo hay cultivadores que sealan que pueden usarse canales ms estrechos, de 15 cm, sin afectar los rendimientos de jitomate. g) La pendiente del canal. Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las races, el canal deber tener una pendiente que permita a la solucin fluir a lo largo del mismo. En general, pendientes entre 1.5 y 2 % parecen convenientes y las menores de 1 % debern evitarse. h) El oxgeno en la solucin nutritiva. Las depresiones en el piso del canal pueden

inmovilizar la SN y conducir a una disminucin de oxgeno. La temperatura de la SN tiene relacin directa con la cantidad de oxgeno consumido por la planta es decir, que cuando la temperatura es menor de 22 C el oxgeno disuelto es suficiente para abastecer la demanda. En cambio a temperaturas mayores de 22 C, la gran demanda de oxgeno no es satisfecha por la SN. La concentracin de oxgeno disuelto en la SN tambin depende de la demanda de oxgeno por las plantas; en la medida que aumenta el nmero de ellas, aumenta el requerimiento de oxgeno. Ejemplo. Los participantes debern observar un cultivo con sistema NFT directamente o bien por otros medios. SNTESIS Los componentes de los sistemas hidropnicos son: la solucin nutriente y el sustrato. Los factores a considerar al aplicar el sistema NFT son: La calidad del agua La temperatura

El pH La conductividad elctrica La longitud del canal La anchura del canal La pendiente del canal, y El oxgeno en la SN Ejercicio. Hacer la preparacin de una SN para ser aplicada al cultivo de jitomate. INVERNADEROS El uso de invernaderos, para este tipo de cultivos est aumentando cada vez ms en el mundo. La principal razn para la construccin de estructuras de invernaderos es la posibilidad de cultivar de plantas fuera de estacin. Debido a que los factores que ms influyen en el desarrollo del cultivo se pueden controlar dentro del invernadero se puede llevar un control riguroso del medio que rodea a un cultivo, incrementando as la productividad enormemente. En el diseo del invernadero, el clculo de su estructura es fundamental, ya que sus efectos sobre varios factores ambientales son definitivos, particularmente la temperatura, la luz, el dixido de carbono y la humedad. Los forma en que se disponga los componentes estructurales, adems del tamao y la orientacin,

influyen en la cantidad de sombra generada dentro del invernadero. Diseo de los invernaderos: La cubierta o proteccin del invernadero ideal debe cumplir con lo siguiente:

1. Transmitir la porcin ligera visible del espectro solar de la radiacin, ya que es la nica porcin utilizada por las plantas para la fotosntesis. 2. Absorber la pequea cantidad de radiacin ultravioleta en el espectro y convertirla en luz visible, til a las plantas. 3. Reflejar o absorber la radiacin infrarroja, que las plantas no pueden utilizar y que causa sobre calentamiento del invernadero.

4. Reducir al mnimo los costes, y tener una vida til de por lo menos 10 a 20 aos. Hay muchos factores a considerar en la determinacin del espacio que se necesitar para construir un invernadero. El monto del capital de inversin, la necesidad de entrenamiento, el tipo de negocio, los requisitos ambientales y de mercado, hasta las preferencias personales, todo debe ser evaluado. Tambin son muy importantes otros factores como elegir un buen sitio para levantar el edificio, que cuente con drenaje, accesibilidad, disponibilidad y cantidad de exposicin al sol. Tipos de cubiertas utilizados en los invernaderos: Cristal. Es inflexible, pesado, y costoso. La hoja del polietileno. Es fcil de trabajar y barata. Es la ms utilizada, en invernaderos plsticos se siembran cosechas hortcolas del alto valor. PVC (polivinil de cloro). Tiene la caracterstica de que crea una temperatura del aire levemente ms alta durante la noche. La desventaja del PVC es su anchura que resulta estrecha con respecto al PE (poliestireno). Poliestireno (PE): Este material es ms barato que el cristal y proporciona aproximadamente del 30 al 40% de ahorros en el calor durante invierno. Ejemplo. Los participantes debern observar diversos tipos de invernaderos directamente o a travs de fotografas.

Cuando ya se ha probado un proyecto de cultivo hidropnico en pequeo y se han obtenido buenos resultados, es conveniente pensar en la posibilidad de hacer un invernadero para ampliar la produccin. Ejercicio. En grupos de tres participantes, comentar cul sera un buen lugar para poner un invernadero en su regin y discutir sus posibles dimensiones y tipo de cubierta.

SNTESIS Es muy importante un buen diseo del invernadero para cuidar todos los factores que afectan la produccin del cultivo. Lo ms importante es el tipo de cubierta que se utilice. CONCLUSIONES DEL CURSO El sistema de cultivo llamado hidropona propone desarrollar las plantas sin tierra. No es un sistema ms fcil, ni requiere menos trabajo del cultivador, pero tiene muchas otras ventajas. En todo el mundo cada da se extiende ms la aplicacin de la hidropona y con ello la tecnologa para aplicarla se enriquece cada vez ms. Los cultivos de hortalizas en invernadero con hidropona dan excelentes resultados. El jitomate es uno de los cultivos que en los sistemas hidropnicos ofrece mejores perspectivas. Si se considera todos los factores que intervienen y se cuidan todos los aspectos que requiere el cultivo de jitomate, se puede lograr un proyecto viable y productivo. Es mejor iniciar con un proyecto en pequeo, no muy ambicioso y despus cuando ya se tenga experiencia, ampliar el proyecto hasta hacer un invernadero. La hidropona es una excelente alternativa para mejorar la produccin de los cultivos en las regiones con escasez de agua, con problemas de empobrecimiento de tierras y con lmites de espacio para la produccin.

 Se requiere de una capacitacin especializada para emprender un proyecto de hidropona con resultados exitosos. La hidropona permite controlar todos los factores que intervienen para lograr productos de calidad. BIBLIOGRAFA CANOVAS, F.; DAZ, J.R. 1993. Cultivos Sin suelo. Curso Superior de Especializacin. Ed. Instituto de Estudios Almerienses. Fundacin para la Investigacin Agraria en la Provincia de Almera. Almera. CANOVAS, F.; MAGNA, J.J.; BOUKHALFA, A. Cultivos sin suelo. Hidropona. En Tcnicas de produccin de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste espaol. Ed. Instituto de la Caja Rural de Almera. Almera. FERNNDEZ, M.M.; AGUILAR, M.I.; CARRIQUE J.R.; TORTOSA, J.; GARCA, C.; LPEZ, M.; PREZ, J.M. 1998. Suelo y medio ambiente en invernaderos. Consejera de Agricultura y Pesca. Junta de Andaluca. Sevilla. LLURBA, M. 1997. Parmetros a tener en cuenta en los sustratos. Revista Horticultura N 125 - Diciembre 1997. MAROTO, J.V. 1990. Elementos de Horticultura General. Ed. MundiPrensa. Madrid. MARTNEZ, E; GARCA, M. Cultivos sin suelo: hortalizas en clima mediterrneo. Ed Horticultura. Madrid. SADE, A. 1997. Cultivos bajo condiciones forzadas. Nociones generales. Ed. Hazera Espaa 90, S.A. Tel Aviv. Israel. TERRES, V.; ARTETXE, A.; BEUNZA, A. 1997. Caracterizacin fsica de los sustratos de cultivo. Revista Horticultura N 125 - Diciembre 1997.

URRESTARAZU, M. 1997. Manual De Cultivo Sin Suelo. Ed. Servicio de Publicaciones Universidad de Almera. Almera.

Cmo se cultiva el tomate hidropnico?

En Estados Unidos de Amrica, el consumo de tomates (y de productos derivados de la hidroponia) ha aumentado de forma considerable en los ltimos 20 aos debido al cambio de mentalidad del americano promedio de consumir productos

"mas sanos", "ms orgnicos", con "menos aditivos" sin embargo, la realidad es que en el cultivo hidropnico tambin se usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros, solo que son ms fciles de controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al aislamiento relativo que MEJORA el control de plagas del cultivo hidropnico.

Mientras el tomate crece de forma natural en los pases con climas tropicales y subtropicales, en pases con climas templados, el cultivo se realiza en invernaderos de cultivo hidropnico que pueden ser de sustrato o de raz flotante (se prefiere el sustrato).

La ventaja de cultivar el tomate en un cultivo hidropnico en ambiente controlado (en invernadero) es la capacidad de modificar todos los factores relacionados con su desarrollo de forma ms minuciosa como cultivar en reas con suelos no aptos (si se hace con tcnica de hidroponia), evitar las prdidas excesivas de agua por evaporacin, control estricto de la temperatura, riego ms efectivo, control de los efectos del viento y de la exposicin directa a la luz solar y la capacidad de "aislarlo" de las posibles plagas (esto no es totalmente cierto dado que algunas plagas logran ingresar a los invernaderos y requieren acciones ms especficas). Pero, sobre todo la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otros minerales, humedad inadecuada, oxigenacin pobre de las races y enfermedades.

La desventaja de los cultivos hidropnicos estriba en el consumo de energa para el mantenimiento de la temperatura en los invernaderos y lo costoso de la "PRIMERA INVERSIN" en implementos de riego. Hay manuales como el Manual de Hidroponia Popular que ofrece tcnicas con las cuales se pueden lograr resultados similares a los cultivo muy tecnificados, con una inversin menor y con un costo de mantenimiento relativamente bajo.

Tomates hidropnicos El invernadero Ideal:

Un material de cobertura ideal para un invernadero de cultivo hidropnico es aquel que tenga propiedades adecuadas de aislamiento trmico, permita pasar la porcin visible de la luz solar, bloquee los rayos infrarrojos que las plantas no aprovechan y los ultravioleta los bloquee o los convierta por fluorescencia en luz visible para aumentar el aprovechamiento de la luz. Adems debe ser flexible, resistente y poder ser elaborado en paneles anchos para ahorrar en armazones de metal de sostn, adems de que tiene que ser liviano.

Hay una gran cantidad de materiales que pueden ser utilizados para el recubrimiento de los invernaderos para cultivo hidropnico:

Vidrio: Permite el paso de la luz visible y tambin la infrarroja y ultravioleta, asla bien las temperaturas, es pesado en inflexible. Ha sido usado ampliamente en el cultivo hidropnico

PVC: excelente aislante, no viene en paneles anchos, es flexible y resistente. No es biodegradable!!!! Es usado en el cultivo hidropnico en Japn.

Polietileno: Usado en dos capas con sistema de inflado forma un colchn de aire aislante, permite ms resistencia al viento. Pero es costoso. Se puede hacer que filtre bien las bandas de luz que no interesan para el cultivo hidropnico

La luz y la fotosntesis:

La fotosntesis es el mtodo biolgico mediante el cual las plantas sintetizan, a partir de materia inorgnica, materia orgnica como azcares y protenas. Su nombre lo dice, requiere LUZ (foto) para poder realizar esas funciones anablicas. La pocin o banda de la luz visible que genera la fotosntesis es la comprendida entre 400 y 700 nanmetros (luz visible). Ya habamos dicho antes que la luz infrarroja y ultravioleta no son usadas por las plantas. El tiempo total de luz que debe recibir una planta es de al menos 6 horas. Esto no es problema en los pases tropicales, pero constituye un reto en los pases templados. En algunos cultivos de tomate, los productores han realizado pruebas sombreando las plantas y han mostrado resultados de mejores cultivos. Sin embargo, en estudios controlados, hasta un 1% de reduccin de luz se ha comprobado que reduce 1% la fotosntesis y, por ende, reduce 1% la productividad del cultivo hidropnico.

Humedad:

Para el cultivo del tomate hidropnico, la humedad ideal debe ser entre 65% a 75% en la noche y de 80% a 90% en el da. La humedad garantiza que las plantas puedan transpirar, refrescar la temperatura, mejora el tamao de los tomates hidropnicos y adems asegura que las hojas no crezcan excesivamente y mejore la floracin.

Circulacin de aire y calidad del aire:

Las plantas en un cultivo de tomate hidropnico, si estn en un sistema totalmente cerrado, requieren medios de ventilacin y circulacin del aire que pueda adems tener generadores de CO2 para aumentar la cantidad de carbono utilizable para la fotosntesis y generacin de azcares por parte de las frutas del cultivo hidropnico.

Hay quienes usan quemadores de butano o propano o etileno para generar CO2 en los invernaderos, es necesario hacer notar que el etileno y sus derivados daan el cultivo de tomate hidropnico.

Semillas:

Hay varias variedades de tomate que generalmente son hbridos: Apolo, Belmondo, Caruso, Dombito, Larma, Perfecto, Trend y Trust. Son costosas pero dan excelentes resultados con produccin y germinacin que puede ser predecible y plantas que ya se sabe su tamao y productividad.

Algunas personas, debido a los costos, tratan de usar semillas de las frutas maduras para cultivar nuevas generaciones de plantas, pero por ser hbridas, las plantas resultantes pueden no tener las mismas caractersticas de la original (si no, pregntenle a Mendel que tuvo un verdadero fiasco con sus plantas cuando estudiaba las leyes que rigen la herencia).

Otra forma de saltar el paso de la semilla es el usar brotes de las mismas plantas para generar nuevos cultivos. Esto est bien a pequea escala pero es imprctico a grandes escalas.

En conclusin los beneficios de tener semillas de buena calidad superan los costos de las mismas.

Germinacin:

Se puede realizar en bandejas con mezclas sin tierra como arena de ro, perlita, cascarilla de arroz que previamente ha sido empapada para asegurar un perfecta distribucin de la humedad para germinar las semillas. Se pueden luego agregar los

nutrientes y regar con agua para mantenerlas hmedas (no deben estar flotando en un bao de agua, solo deben estar hmedas).

Una vez que brotan, se dejan en la bandeja hasta que se vea que generan un tallo con brotes laterales y que la raz va a resistir la manipulacin del trasplante.

Los semilleros o almcigos deben estar expuestos a la luz solar directa para asegurar que germinen de forma adecuada las semillas de nuestros tomates hidropnicos.

La germinacin debe ocurrir dentro de la primera semana de colocadas las semillas. La post-emergencia ocurre entre el da 5 y el 12 y el trasplante se realiza el da 12 al 14.

Tipos de cultivo y medios de cultivo:

El cultivo de tomate hidropnico se puede realizar de muchas maneras:

Como cultivo de raz flotante hidropnico ya sea con envases en los cuales la raz est sumergida o en envases con flujo continuo de nutriente que bae las races. Este mtodo requiere bombas para mover el agua y los nutrientes e implica altos costos en energa y en implementos adems de mantenimiento.

Como cultivo en sustrato slido, el tomate en general prefiere el cultivo hidropnico en perlita que es un material que permite buena aireacin, distribucin y crecimiento de las races. Adems de poder ser esterilizado al vapor para evitar plagas y puede ser lavado. La otra ventaja es que cuando est seco es muy liviano para su transporte.

El cultivo hidropnico de tomates en sustrato slido puede hacerse con sistemas de bolsas con tubos de irrigacin y ranuras de drenaje o en sistemas cerrados. Los cultivos en sistemas cerrados pueden crear concentraciones txicas de sales en el medio de cultivo si se reutiliza sin lavar y no se asegura un buen sistema de drenaje. Ver sistemas de cultivo hidropnico

Los nutrientes para las plantas de tomate hidropnico son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo.

Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos:

- Indispensables para la vida de los vegetales: Cantidades en que son requeridos por las plantas Grandes Intermedias Muy pequeas (elementos menores) Nitrgeno Azufre Hierro Fsforo Calcio Manganeso Potasio Magnesio Cobre Zinc Boro Molibdeno - Utiles pero no indispensables para su vida: Cloro Sodio Silicio - Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen: Cobalto Yodo - Txicos para el vegetal:

Aluminio

Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas.

De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones

naturales de cultivo (suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos limita o puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador. De acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos (no todos son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo son clasificados en tres grupos:

La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la velocidad de movilizacin de los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y Potasio) que son traslocados rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms viejas. Los elementos inmviles, como el Calcio y el Boro, causan sntomas de deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado de deficiencia, la especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas jvenes, cuando las plantas estn deficientes en esos elementos. Elementos mayores (Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y Potasio se denominan "elementos mayores" porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que la tierra no puede suministrarla en forma completa. Se consumen en grandes cantidades.

Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+ i) Caractersticas - otorga el color verde intenso a las plantas - fomenta el rpido crecimiento - aumenta la produccin de hojas - mejora la calidad de las hortalizas - aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y forrajes. ii) Deficiencia - aspecto enfermizo de la planta - color verde amarillento debido a la prdida de clorofila - desarrollo lento y escaso - amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que contina hacia arriba, si la deficiencia es muy severa y no se corrige; las hojas ms jvenes permanecen verdes. iii) Toxicidad - cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las races es reducido - la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda. Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5 i) Caractersticas - estimula la rpida formacin y crecimiento de las races - facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas - acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos - ayuda a la formacin de las semillas - da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno. ii) Deficiencia - aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota

primero en las hojas ms viejas - desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos - mala germinacin de las semillas. - bajo rendimiento de frutos y semillas. iii) Toxicidad - los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar deficiencia de cobre o de zinc. Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O i) Caractersticas - otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas temperaturas - ayuda a la produccin de protena de las plantas - aumenta el tamao de las semillas - mejora la calidad de los frutos - ayuda al desarrollo de los tubrculos - favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos. ii) Deficiencia - las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas; generalmente la vena central conserva el color verde.; tambin tienden a enrollarse - debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de produccin - en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas que no germinan o que originan plntulas dbiles. iii) Toxicidad - no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las soluciones nutritivas pueden ocasionar deficiencia de magnesio y tambin de manganeso, zinc y hierro. Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio) Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la constitucin de los organismos vegetales. Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO i) Caractersticas - activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas - mejora el vigor general de las plantas - neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas - estimula la produccin de semillas - aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal. ii) Deficiencia - las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus puntas y bordes - las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse - en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino - puede producirse la muerte de los extremos de las races - en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el hundimiento y posterior pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo. iii) Toxicidad - no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez del medio de desarrollo de la raz y esto s afecta la disponibilidad de otros elementos para la planta. Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO

i) Caractersticas - es un componente esencial de la clorofila - es necesario para la formacin de los azcares - ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes - acta como transportador del fsforo dentro de la planta - promueve la formacin de grasas y aceites. ii) Deficiencia - prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba, pero las venas conservan el color verde - los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan excesivamente - las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes iii) Toxicidad - no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad por magnesio. Azufre (S) i) Caractersticas - es un ingrediente esencial de las protenas - ayuda a mantener el color verde intenso - activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles, soya, arvejas, habas) - estimula la produccin de semilla - ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas. ii) Deficiencia - cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman color verde claro y sus venas un color ms claro an; el espacio entre las nervaduras se seca - los tallos son cortos, endebles, de color amarillo - el desarrollo es lento y raqutico.

Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso, Zinc, Molibdeno y Cloro) Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para regular la asimilacin de los otros elementos nutritivos. Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno de los elementos menores no existiera en la solucin nutritiva, las plantas podran crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran de mala calidad. Cobre (Cu) i) Caractersticas - el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia en la asimilacin. ii) Deficiencia - severo descenso en el desarrollo de las plantas - las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado que va muriendo - escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y enrollamiento hacia la parte interna, lo cual limita la fotosntesis. iii) Toxicidad - clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y oscurecimiento anormal de la zona de las races. Boro (B) i) Caractersticas

- aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est relacionado con la asimilacin del calcio y con la transferencia del azcar dentro de las plantas - es importante para la buena calidad de las semillas de las especies leguminosas ii) Deficiencia - anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de los vrtices radiculares y muerte de la zona apical (terminal) de las races - ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo largo del interior del tallo de la coliflor, podredumbre en el corazn del nabo, ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa. iii) Toxicidad - se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte progresiva, que va avanzando desde la parte basal de stas hasta los mrgenes y vrtices - no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones nutritivas ni dentro de los sustratos, porque en dosis superiores a las recomendadas es muy txico. Hierro (Fe) i) Caractersticas - no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis. ii) Deficiencia - causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de nitrgeno en la solucin nutritiva - ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races cortas y muy ramificadas. - la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece en hojas ms jvenes. iii) Toxicidad - no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz Manganeso (Mn) i) Caractersticas - acelera la germinacin y la maduracin - aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo - cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la fotosntesis. ii) Deficiencia - en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo entre las venas - el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen. Zinc (Zn) i) Caractersticas - es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento - es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas ii) Deficiencia - su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar

toma una coloracin plida y una consistencia gruesa, apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones de los bordes - el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce, especialmente en su anchura. iii) Toxicidad - los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas. Molibdeno (Mo) i) Caractersticas - es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres. ii) Deficiencia - los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento) avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes. - no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central. - afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas (repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres. iii) Toxicidad - EN TOMATE, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros estados de desarrollo. Cloro (Cl ) i) Deficiencia - se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas, originando un color bronceado; despus se mueren. - el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de sus extremos. ii) Toxicidad - los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao se reduce y hay, en general, poco desarrollo.

MACRONUTRIENTES:

Preparacin de soluciones de hierro y macronutrientes para el tomate ( tomado de Jensen and Malter, 1995)
Nivel A Desde Nivel B Desde semillas hasta las primeras aparecer Frutas hasta la primeras frutas cosecha(g/1000 (g/1000 litros) litros) Nivel A (ppm or mg/L) Nivel B (ppm or mg/L)

Qumico

Nutriente

Sulfato de Magnesio Fosfato de potasio (022.5-28) Nitrato de potasio (13.75-0-

500 270 200

500 270 200

Mg K P

50 199 62

50 199 62

36.9) Sulfato de potasio (0-043.3) Nitrato de Calcio (15.50-0) Hierro quelado

100

100

113

144

500 25

680 25

Ca Fe

122 2.5

165 2.5

Sales fertilizantes de MICRONUTRIENTES que deben ser usadas para el cultivo del tomate hidropnico (usar 250cc de sta solucin concentrada para la preparacin de 1000 litros de solucin nutriente) ( tomado de Jensen and Malter, 1995) Sal Fertilizante Acido Brico Cloruro de Manganeso Cloruro Cprico Trixido de Molibdeno Sulfato de Zinc gramos de qumico en 450 mL de solucin concentrada 7.50 6.75 0.37 0.15 1.18

Polinizacin:

Se puede realizar con cepillos de diente vibratorios, agitando de forma manual las plantas o utilizando insectos como abejas o abejorros (se prefieren los abejorros ya que no representan ningn peligro para los trabajadores de lo cultivos hidropnicos de tomate). Los abejorros ahorran hasta 15 horas semanales de trabajo por acre de cultivo hidropnico de tomate.

Poda de las plantas de tomate hidropnico:

Las marcadas en rojo no se deben cortar porque aportan sombra a las frutas en crecimiento. Las azules se cortan ya sea porque son ramas laterales que roban nutrientes y no aportan nada o porque ya son tomates listos para comer (rojos oscuros) o tomates listos para cosechar (amarillentos)

Ver datos del sustrato y das de cosecha

Cosecha y recoleccin:

La recoleccin y cosecha de la fruta debe hacerse cuando sta est ya pintona (amarillo rojiza) y no cuando est madura (roja) porque entonces la vida media de la fruta se reduce. Es necesario remover el clix y el tallo en la cosecha para evitar que PINCHE los dems tomates hidropnicos en las cestas. Lo otro que debe hacerse es aumentar la humedad a 95% para evitar que el tomate se seque una vez separado de su planta.

Ver datos de las plagas y su control

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PRODUCTIVIDAD EN CULTIVOS HIDROPNICOS (ton/ao)

CULTIVO HIDROPNICO Tomate 375 2* 100 TRADICIONAL

Pepino Pimentn Repollo Lechuga

750 96 172 313

3 3 3 10

30 16 30 52

* Nmero de cosechas al ao

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 1)

En Estados Unidos de Amrica, el consumo de tomates (y de productos derivados de la hidroponia) ha aumentado de forma considerable en los ltimos 20 aos debido al cambio de mentalidad del americano promedio de consumir productos "mas sanos", "ms orgnicos", con "menos aditivos" sin embargo, la realidad es que en el cultivo hidropnico tambin se usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros, solo que son ms fciles de controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al aislamiento relativo que MEJORA el control de plagas del cultivo hidropnico. Mientras el tomate crece de forma natural en los pases con climas tropicales y subtropicales, en pases con climas templados, el cultivo se realiza en invernaderos de cultivo hidropnico que pueden ser de sustrato o de raz flotante (se prefiere el sustrato). La ventaja de cultivar el tomate en un cultivo hidropnico en ambiente controlado (en invernadero) es la capacidad de modificar todos los factores relacionados con su desarrollo de forma ms minuciosa como cultivar en reas con suelos no aptos (si se hace con tcnica de hidroponia), evitar las prdidas excesivas de agua por evaporacin, control estricto de la temperatura, riego ms efectivo, control de los efectos del viento y de la exposicin directa a la luz solar y la capacidad de "aislarlo" de las posibles plagas (esto no es totalmente cierto dado que algunas plagas logran ingresar a los invernaderos y requieren acciones ms especficas). Pero, sobre todo la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otros minerales, humedad inadecuada, oxigenacin pobre de las races y enfermedades. La desventaja de los cultivos hidropnicos estriba en el consumo de energa para el mantenimiento de la temperatura en los invernaderos y lo costoso de la "PRIMERA INVERSIN" en implementos de riego. Hay manuales como el Manual de Hidroponia Popular que ofrece tcnicas con las cuales se pueden lograr resultados similares a los cultivo muy tecnificados, con una inversin menor y con un costo de mantenimiento relativamente bajo. Tomates hidropnicos El invernadero Ideal:

Un material de cobertura ideal para un invernadero de cultivo hidropnico es aquel que tenga propiedades adecuadas de aislamiento trmico, permita pasar la porcin visible de la luz solar, bloquee los rayos infrarrojos que las plantas no aprovechan y los ultravioleta los bloquee o los convierta por fluorescencia en luz visible para aumentar el aprovechamiento de la luz. Adems debe ser flexible, resistente y poder ser elaborado en paneles anchos para ahorrar en armazones de metal de sostn, adems de que tiene que ser liviano. Hay una gran cantidad de materiales que pueden ser utilizados para el recubrimiento de los invernaderos para cultivo hidropnico: Vidrio: Permite el paso de la luz visible y tambin la infrarroja y ultravioleta, asla bien las temperaturas, es pesado en inflexible. Ha sido usado ampliamente en el cultivo hidropnico PVC: excelente aislante, no viene en paneles anchos, es flexible y resistente. No es biodegradable!!!! Es usado en el cultivo hidropnico en Japn. Polietileno: Usado en dos capas con sistema de inflado forma un colchn de aire aislante, permite ms resistencia al viento. Pero es costoso. Se puede hacer que filtre bien las bandas de luz que no interesan para el cultivo hidropnico La luz y la fotosntesis: La fotosntesis es el mtodo biolgico mediante el cual las plantas sintetizan, a partir de materia inorgnica, materia orgnica como azcares y protenas. Su nombre lo dice, requiere LUZ (foto) para poder realizar esas funciones anablicas. La pocin o banda de la luz visible que genera la fotosntesis es la comprendida entre 400 y 700 nanmetros (luz visible). Ya habamos dicho antes que la luz infrarroja y ultravioleta no son usadas por las plantas. El tiempo total de luz que debe recibir una planta es de al menos 6 horas. Esto no es problema en los pases tropicales, pero constituye un reto en los pases templados. En algunos cultivos de tomate, los productores han realizado pruebas sombreando las plantas y han mostrado resultados de mejores cultivos. Sin embargo, en estudios controlados, hasta un 1% de reduccin de luz se ha comprobado que reduce 1% la fotosntesis y, por ende, reduce 1% la productividad del cultivo hidropnico. Humedad: Para el cultivo del tomate hidropnico, la humedad ideal debe ser entre 65% a 75% en la noche y de 80% a 90% en el da. La humedad garantiza que las plantas puedan transpirar, refrescar la temperatura, mejora el tamao de los tomates hidropnicos y adems asegura que las hojas no crezcan excesivamente y mejore la floracin. Circulacin de aire y calidad del aire: Las plantas en un cultivo de tomate hidropnico, si estn en un sistema totalmente cerrado, requieren medios de ventilacin y circulacin del aire que pueda adems tener generadores de CO2 para aumentar la cantidad de carbono utilizable para la fotosntesis y generacin de azcares por parte de las frutas del cultivo hidropnico.

Hay quienes usan quemadores de butano o propano o etileno para generar CO2 en los invernaderos, es necesario hacer notar que el etileno y sus derivados daan el cultivo de tomate hidropnico. Semillas: Hay varias variedades de tomate que generalmente son hbridos: Apolo, Belmondo, Caruso, Dombito, Larma, Perfecto, Trend y Trust. Son costosas pero dan excelentes resultados con produccin y germinacin que puede ser predecible y plantas que ya se sabe su tamao y productividad. Algunas personas, debido a los costos, tratan de usar semillas de las frutas maduras para cultivar nuevas generaciones de plantas, pero por ser hbridas, las plantas resultantes pueden no tener las mismas caractersticas de la original (si no, pregntenle a Mendel que tuvo un verdadero fiasco con sus plantas cuando estudiaba las leyes que rigen la herencia). Otra forma de saltar el paso de la semilla es el usar brotes de las mismas plantas para generar nuevos cultivos. Esto est bien a pequea escala pero es imprctico a grandes escalas. En conclusin los beneficios de tener semillas de buena calidad superan los costos de las mismas. Germinacin: Se puede realizar en bandejas con mezclas sin tierra como arena de ro, perlita, cascarilla de arroz que previamente ha sido empapada para asegurar un perfecta distribucin de la humedad para germinar las semillas. Se pueden luego agregar los nutrientes y regar con agua para mantenerlas hmedas (no deben estar flotando en un bao de agua, solo deben estar hmedas). Una vez que brotan, se dejan en la bandeja hasta que se vea que generan un tallo con brotes laterales y que la raz va a resistir la manipulacin del trasplante. Los semilleros o almcigos deben estar expuestos a la luz solar directa para asegurar que germinen de forma adecuada las semillas de nuestros tomates hidropnicos. La germinacin debe ocurrir dentro de la primera semana de colocadas las semillas. La post-emergencia ocurre entre el da 5 y el 12 y el trasplante se realiza el da 12 al 14.

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 2)

Tipos de cultivo y medios de cultivo: El cultivo de tomate hidropnico se puede realizar de muchas maneras: Como cultivo de raz flotante hidropnico ya sea con envases en los cuales la raz est sumergida o en envases con flujo continuo de nutriente que bae las races.

Este mtodo requiere bombas para mover el agua y los nutrientes e implica altos costos en energa y en implementos adems de mantenimiento. Como cultivo en sustrato slido, el tomate en general prefiere el cultivo hidropnico en perlita que es un material que permite buena aireacin, distribucin y crecimiento de las races. Adems de poder ser esterilizado al vapor para evitar plagas y puede ser lavado. La otra ventaja es que cuando est seco es muy liviano para su transporte. El cultivo hidropnico de tomates en sustrato slido puede hacerse con sistemas de bolsas con tubos de irrigacin y ranuras de drenaje o en sistemas cerrados. Los cultivos en sistemas cerrados pueden crear concentraciones txicas de sales en el medio de cultivo si se reutiliza sin lavar y no se asegura un buen sistema de drenaje. Ver sistemas de cultivo hidropnico Los nutrientes para las plantas de tomate hidropnico son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo. Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos: - Indispensables para la vida de los vegetales: Cantidades en que son requeridos por las plantas Grandes Intermedias Muy pequeas (elementos menores) Nitrgeno Azufre Hierro Fsforo Calcio Manganeso Potasio Magnesio Cobre Zinc Boro Molibdeno - Utiles pero no indispensables para su vida: Cloro Sodio Silicio - Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen: Cobalto Yodo - Txicos para el vegetal: Aluminio Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes

mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas. De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones naturales de cultivo (suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos limita o puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador. De acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos (no todos son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo son clasificados en tres grupos: La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la velocidad de movilizacin de los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y Potasio) que son traslocados rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms viejas. Los elementos inmviles, como el Calcio y el Boro, causan sntomas de deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado de deficiencia, la especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas jvenes, cuando las plantas estn deficientes en esos elementos. Elementos mayores (Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y Potasio se denominan "elementos mayores" porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que la tierra no puede suministrarla en forma completa. Se consumen en grandes cantidades. Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+ i) Caractersticas - otorga el color verde intenso a las plantas - fomenta el rpido crecimiento - aumenta la produccin de hojas - mejora la calidad de las hortalizas - aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y forrajes. ii) Deficiencia - aspecto enfermizo de la planta - color verde amarillento debido a la prdida de clorofila - desarrollo lento y escaso - amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que contina hacia arriba, si la deficiencia es muy severa y no se corrige; las hojas ms jvenes permanecen verdes. iii) Toxicidad - cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las races es reducido - la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda. Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5 i) Caractersticas - estimula la rpida formacin y crecimiento de las races - facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas - acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos - ayuda a la formacin de las semillas

- da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno. ii) Deficiencia - aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota primero en las hojas ms viejas - desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos - mala germinacin de las semillas. - bajo rendimiento de frutos y semillas. iii) Toxicidad - los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar deficiencia de cobre o de zinc. Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O i) Caractersticas - otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas temperaturas - ayuda a la produccin de protena de las plantas - aumenta el tamao de las semillas - mejora la calidad de los frutos - ayuda al desarrollo de los tubrculos - favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos. ii) Deficiencia - las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas; generalmente la vena central conserva el color verde.; tambin tienden a enrollarse - debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de produccin - en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas que no germinan o que originan plntulas dbiles. iii) Toxicidad - no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las soluciones nutritivas pueden ocasionar deficiencia de magnesio y tambin de manganeso, zinc y hierro. Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio) Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la constitucin de los organismos vegetales.

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 3)

Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO i) Caractersticas - activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas - mejora el vigor general de las plantas - neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas - estimula la produccin de semillas - aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal. ii) Deficiencia - las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus puntas y bordes - las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse - en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino

- puede producirse la muerte de los extremos de las races - en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el hundimiento y posterior pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo. iii) Toxicidad - no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez del medio de desarrollo de la raz y esto s afecta la disponibilidad de otros elementos para la planta. Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO i) Caractersticas - es un componente esencial de la clorofila - es necesario para la formacin de los azcares - ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes - acta como transportador del fsforo dentro de la planta - promueve la formacin de grasas y aceites. ii) Deficiencia - prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba, pero las venas conservan el color verde - los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan excesivamente - las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes iii) Toxicidad - no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad por magnesio. Azufre (S) i) Caractersticas - es un ingrediente esencial de las protenas - ayuda a mantener el color verde intenso - activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles, soya, arvejas, habas) - estimula la produccin de semilla - ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas. ii) Deficiencia - cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman color verde claro y sus venas un color ms claro an; el espacio entre las nervaduras se seca - los tallos son cortos, endebles, de color amarillo - el desarrollo es lento y raqutico. Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso, Zinc, Molibdeno y Cloro) Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para regular la asimilacin de los otros elementos nutritivos. Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno de los elementos menores no existiera en la solucin nutritiva, las plantas podran crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran de mala calidad. Cobre (Cu) i) Caractersticas - el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia en la asimilacin. ii) Deficiencia - severo descenso en el desarrollo de las plantas - las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado que va muriendo - escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y

enrollamiento hacia la parte interna, lo cual limita la fotosntesis. iii) Toxicidad - clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y oscurecimiento anormal de la zona de las races. Boro (B) i) Caractersticas - aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est relacionado con la asimilacin del calcio y con la transferencia del azcar dentro de las plantas - es importante para la buena calidad de las semillas de las especies leguminosas ii) Deficiencia - anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de los vrtices radiculares y muerte de la zona apical (terminal) de las races - ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo largo del interior del tallo de la coliflor, podredumbre en el corazn del nabo, ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa. iii) Toxicidad - se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte progresiva, que va avanzando desde la parte basal de stas hasta los mrgenes y vrtices - no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones nutritivas ni dentro de los sustratos, porque en dosis superiores a las recomendadas es muy txico. Hierro (Fe) i) Caractersticas - no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis. ii) Deficiencia - causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de nitrgeno en la solucin nutritiva - ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races cortas y muy ramificadas. - la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece en hojas ms jvenes. iii) Toxicidad - no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 4)

Manganeso (Mn) i) Caractersticas - acelera la germinacin y la maduracin - aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo - cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la fotosntesis. ii) Deficiencia - en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo

entre las venas - el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen. Zinc (Zn) i) Caractersticas - es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento - es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas ii) Deficiencia - su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar toma una coloracin plida y una consistencia gruesa, apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones de los bordes - el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce, especialmente en su anchura. iii) Toxicidad - los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas. Molibdeno (Mo) i) Caractersticas - es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres. ii) Deficiencia - los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento) avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes. - no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central. - afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas (repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres. iii) Toxicidad - EN TOMATE, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros estados de desarrollo. Cloro (Cl ) i) Deficiencia - se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas, originando un color bronceado; despus se mueren. - el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de sus extremos. ii) Toxicidad - los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao se reduce y hay, en general, poco desarrollo.

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 5)

Manganeso (Mn) i) Caractersticas - acelera la germinacin y la maduracin - aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo - cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la

fotosntesis. ii) Deficiencia - en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo entre las venas - el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen. Zinc (Zn) i) Caractersticas - es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento - es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas ii) Deficiencia - su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar toma una coloracin plida y una consistencia gruesa, apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones de los bordes - el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce, especialmente en su anchura. iii) Toxicidad - los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas. Molibdeno (Mo) i) Caractersticas - es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres. ii) Deficiencia - los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento) avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes. - no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central. - afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas (repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres. iii) Toxicidad - EN TOMATE, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros estados de desarrollo. Cloro (Cl ) i) Deficiencia - se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas, originando un color bronceado; despus se mueren. - el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de sus extremos. ii) Toxicidad - los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao se reduce y hay, en general, poco desarrollo.

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 6)

MACRONUTRIENTES:

Preparacin de soluciones de hierro y macronutrientes para el tomate ( tomado de Jensen and Malter, 1995)
Nivel A Desde Nivel B Desde semillas hasta las primeras aparecer Frutas hasta la primeras frutas cosecha(g/1000 (g/1000 litros) litros) Nivel A (ppm or mg/L) Nivel B (ppm or mg/L)

Qumico

Nutriente

Sulfato de Magnesio Fosfato de potasio (022.5-28) Nitrato de potasio (13.75-036.9) Sulfato de potasio (0-043.3) Nitrato de Calcio (15.50-0) Hierro quelado

500

500

Mg

50

50

270

270

199

199

200

200

62

62

100

100

113

144

500 25

680 25

Ca Fe

122 2.5

165 2.5

Sales fertilizantes de MICRONUTRIENTES que deben ser usadas para el cultivo del tomate hidropnico (usar 250cc de sta solucin concentrada para la preparacin de 1000 litros de solucin nutriente) ( tomado de Jensen and Malter, 1995) Sal Fertilizante Acido Brico Cloruro de Manganeso Cloruro Cprico Trixido de Molibdeno Sulfato de Zinc Polinizacin: Se puede realizar con cepillos de diente vibratorios, agitando de forma manual las plantas o utilizando insectos como abejas o abejorros (se prefieren los abejorros ya que no representan ningn peligro para los trabajadores de lo cultivos hidropnicos de tomate). Los abejorros ahorran hasta 15 horas semanales de trabajo por acre de cultivo hidropnico de tomate. gramos de qumico en 450 mL de solucin concentrada 7.50 6.75 0.37 0.15 1.18

Poda de las plantas de tomate hidropnico:

Las marcadas en rojo no se deben cortar porque aportan sombra a las frutas en crecimiento. Las azules se cortan ya sea porque son ramas laterales que roban nutrientes y no aportan nada o porque ya son tomates listos para comer (rojos oscuros) o tomates listos para cosechar (amarillentos) Ver datos del sustrato y das de cosecha Cosecha y recoleccin: La recoleccin y cosecha de la fruta debe hacerse cuando sta est ya pintona (amarillo rojiza) y no cuando est madura (roja) porque entonces la vida media de la fruta se reduce. Es necesario remover el clix y el tallo en la cosecha para evitar que PINCHE los dems tomates hidropnicos en las cestas. Lo otro que debe hacerse es aumentar la humedad a 95% para evitar que el tomate se seque una vez separado de su planta.

Como se cultiva el tomate hidroponico? (Parte 7)

MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS
El manejo de la nutricin mineral es fundamental en el xito de la huerta hidropnica, ya que ste es el factor que permite a las plantas su desarrollo y produccin. Sin embargo, este proceso puede ser alterado por enemigos externos que buscan aprovecharse de las buenas condiciones de desarrollo en cualquiera de sus estados, desde los almcigos hasta la cosecha, afectando con su presencia tanto la cantidad como la calidad de los productos hortcolas. En esta clase veremos algunos de estos agentes perturbadores comnmente llamados plagas y haremos algunas sugerencias para disminuir la intensidad de sus ataques en HHP hasta niveles que econmicamente no sean importantes. Se destacarn aquellos mtodos que no incluyen el uso de insecticidas qumicos.

En las condiciones en que se desarrollan los Cultivos Hidropnicos Populares, stos podran ser dainos para las personas que los aplican o para quienes consumen los productos fumigados con ellos. Es importante aprender a reconocer los organismos que generalmente viven dentro de los cultivos, ya que no todos ellos son perjudiciales para las plantas y, por el contrario, algunos son benficos porque se alimentan de los que s son plagas. La primera recomendacin y en la que ms se insistir es revisar diariamente la huerta, o parte de ella si es muy grande, durante cinco minutos. En estas revisiones se trata de detectar la presencia de insectos adultos (que estn buscando donde poner sus huevos), de localizar a los huevos para destruirlos, o de encontrar los gusanitos o pulgones cuando estn en sus primeros das de desarrollo. Esta revisin debe hacerse en las primeras horas de la maana o en las ltimas de la tarde, ya que despus de la salida del sol la temperatura se eleva y los insectos no son fcilmente localizables, dado que se han escondido para protegerse. La revisin diaria o cada dos das recorriendo toda la huerta disminuir considerablemente el nmero de insectos presentes, puesto que: - la eliminacin constante y gradual que vamos haciendo de sus diferentes estados permitir romper el ciclo vital de las plagas - las visitas con revisin detallada de las plantas y sus hojas y brotes ms nuevos causarn a las plagas un ambiente hostil para su permanencia, por lo que buscarn otro lugar para habitar, alimentarse y reproducirse. Las plagas que ms se presentan en los cultivos de HHP son los insectos de diferentes tipos. Entre stos son muy frecuentes los gusanitos o "cuncunas", que no son otra cosa que los hijos de las mariposas y nacen cuatro o cinco das despus de que ellas han puesto sus huevos, generalmente por detrs de las hojas. Otra plaga bastante comn y daina son los pulgones o fidos, que se presentan sobre todo en los perodos secos y calurosos, aunque tambin los hay en otras pocas de clima menos benigno. Tambin llegan a ser importantes los daos causados por las babosas o caracoles. Estos se presentan en abundancia en las pocas lluviosas y fras, cuando el rea de la huerta permanece hmeda por mucho tiempo. Slo son activos durante la noche y se esconden al amanecer, por lo que en la maana hay que tratar de ubicarlos en los sitios oscuros y protegidos, cercanos a los contenedores. En las huertas en las cuales se usa cscara de arroz como sustrato, ya sea solo o en mezcla, son frecuentes los daos causados por los pjaros que llegan en bsqueda de granos de arroz o de semillas, produciendo tambin dao o consumiendo a las plntulas pequeas y a las semillas de lechuga, rabanito, arveja u otras hortalizas que hemos sembrado. En las huertas, adems de los insectos dainos, existen otros insectos y animales que no causan dao, sino que se alimentan de los huevos, larvas pequeas y a veces hasta de los adultos de los insectos plagas. Entre estos insectos o animales benficos es comn encontrar a las llamadas chinitas o mariquitas, al mata piojos o Chrysopha, avispas y hasta lagartijas, cuyo alimento son los insectos dainos. A estos animales, en vez de espantarlos o eliminarlos, debemos protegerlos, pues son valiosos aliados para la eficiente realizacin de nuestro trabajo de HHP. Adems del constante cuidado de la huerta y de favorecer la permanencia de los organismos benficos, es posible aplicar otros mtodos sencillos y econmicos de

control que no contaminan el ambiente ni los productos cosechados. Algunas de estas tcnicas son: - Colocar banderas de plstico de color amarillo intenso impregnadas con aceite de trasmisin o de caja de cambios de auto. El color amarillo atrae a muchas especies de insectos que, al posarse sobre la lmina plstica, se quedan pegados (ver video). - Tambin se puede usar una "lavasa" o solucin concentrada de jabn que corrientemente se usa para lavar la ropa, la cual se aplica con un atomizador en forma de roco. Es muy eficiente para controlar pulgones y larvas desnudas pequeas. - Colocar trampas de luz encima o dentro de un recipiente con agua y aceite quemado durante una o dos horas cada noche. - Usar cebos o trampas atrayentes para controlar babosas y caracoles. - Poner espantapjaros de diferentes tipos. Adems, como complemento de estas prcticas que por s solas reducirn los posibles daos atribuibles a plagas, se pueden aplicar a intervalos extractos o zumos de las siguientes plantas: Ajo, Aj, Eucalipto, Organo, Ortiga o Pringamosa, Paico o Epasote, Ruda, Tabaco y otras ms. Algunas de estas plantas ejercen efectos directos o urticantes sobre ciertos insectos que tienen piel desnuda. La mayora acta como repelente debido a sus fuertes olores, haciendo que los adultos no encuentren un buen ambiente para posarse y depositar sus huevos, y las larvas que estn sobre el cultivo descienden del follaje al sustrato donde ya no harn ningn dao. A modo de ejemplo veamos como se prepara y utiliza un extracto de ajo: Primero se pelan y muelen todos los dientes de ajo de tres cabezas de tamao mediano (aproximadamente 30 dientes) hasta formar una papilla o masa blanda. Esta masa se vierte en un recipiente de vidrio o plstico y se agrega agua hirviendo hasta que la masa quede cubierta. Se guarda el recipiente bien tapado durante cinco das. Despus de este tiempo ya se puede utilizar, filtrando de tres a cuatro cucharadas soperas (30 c.c. aproximadamente) por cada medio litro de agua. Se aplica esta solucin con un pulverizador sobre los cultivos. Es conveniente ir alternando los diferentes extractos, que se preparan de igual manera cada semana. El anterior procedimiento es similar para preparar cualquier otro insecticida natural a base de las plantas ya mencionadas; solo vara un poco la cantidad de material a utilizar. Contra las babosas o caracoles se pueden utilizar sacos hmedos impregnados con residuos de cerveza o levadura. Estos se colocan al atardecer en algunos lugares de la HHP. Las babosas son atradas por el olor de la levadura y se ubican debajo del saco. Al da siguiente por la maana se levanta el saco y se eliminan las babosas en forma manual. Como hemos visto, las huertas hidropnicas estn expuestas al ataque de agentes externos llamados plagas que pueden afectar negativamente la produccin. Sin embargo, podemos manejar y controlar estas plagas utilizando mtodos no convencionales, naturales, sencillos y econmicos, que nos permitirn tener cosechas abundantes y sanas. En nuestra prxima y ltima clase discutiremos los costos y la rentabilidad, es decir el beneficio que podemos obtener a travs de nuestra Huerta Hidropnica Popular, comparado con la inversin que hemos hecho.