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UNIVERSIDAD DOMINICANA DE ORGANIZACIN Y METODO O&M

COORDINACION GENERAL CARRERA DE MERCADOTECNIA

TEMA:

IMPACTO DE LA CERVEZA BRAHMA EN EL SECTOR URBANO DE LA CIUDAD DE SANTIAGO, AO 2013

PRESENTADO POR YEIDRIS TORIBIO JIMENEZ MATRCULA: 10-SMR1-1-047

PRESENTADO A: MIGUEL ANGEL DIAZ, M.A. ASIGNATURA: MERCADO I

SANTIAGO DE LOS CABALLEROS

REPBLICA DOMINICANA MAYO, 2013

IMPACTO DE LA CERVEZA BRAHMA EN EL SECTOR URBANO DE LA CIUDAD DE SANTIAGO, AO 2013

NDICE
CAPTULO I...................................................................................................................3 ASPECTOS INTRODUCTORIOS.................................................................................3 CAPTULO IV......................................................................................................................16 PRESENTACIN Y ANLISIS DE LOS DATOS ...........................................................16 CAPITULO V.......................................................................................................................22 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................................................22 5.2 Recomendaciones ............................................................................................24

CAPTULO I ASPECTOS INTRODUCTORIOS

1.1 Planteamiento del Problema La Cerveza Brahma llega al pas en el ao 2005, en donde para poder posicionarse en el mercado ha tenido que batallar con la marca ms reconocida del pas, Brahma una marca reconocida de Ambev Dominicana, la cual es una cerveza que se distribuye en Brasil como la marca nmero uno, referente al factor de categoras del mismo. La Brahma se ha caracterizado por su calidad; calidad que se ha puesto en duda en comparacin con la cerveza presidente, ya que esta es la cerveza que representa el pueblo Dominicano, pero no obstante, la cerveza Brahma ha podido posicionarse en el mercado y alcanzar consumos masivos, logrando captar un pblico fiel y que se identifica con su sabor. La Cerveza Brahma, ha tenido que implementar mltiples estrategias de marketing, que han permitido que esta se posicione, entre la lnea de cervezas ms importante del pas Dominicano, a pesar de que no es una cerveza criolla. 1.2 Sistematizacin del Problema 1.2.1 Pregunta Generadora o Problemtica La pregunta generadora o problemtica de este estudio es la siguiente: Cul es Impacto de la Cerveza Brahma en el mercado Urbano del sector de Santiago, Ao 2013? 4

1.2.2 Sub Preguntas o Sub Problemas Las sub preguntas o sub problemas que surgen de la pregunta generadora o problemtica anteriormente formulada son las siguientes: Cul ha sido el factor que ms ayudado a posesionar la cerveza Brahma en el mercado? Cules son las estrategias utilizadas para hacer que esta alcance la fidelidad de los consumidores, frente a la competencia? Cul es la efectividad de las estrategias de comunicacin y distribucin en el proceso de ventas directas de la cerveza Brahma en Santiago? Cules son las ventajas que han hecho que la cerveza Brahma alcance un buen posicionamiento en el Sector Urbano de la Ciudad de Santiago?

1.3 Importancia y Justificacin Este estudio es importante debido a que el marketing en red ha sido una de las estrategias de mayor crecimiento en el mercado mundial y, por ende, en el mercado de la ciudad de Santiago. Adems, por la fuerte penetracin que han tenido la empresa Ambev Dominicana en la venta de sus productos captando da a da consumidores fieles y logrando mantenerse en el mercado. La justificacin de este estudio est relacionada en primer lugar, por descubrir cules son los factores que han influenciado para que la marca obtuviera el impacto que tiene en el sector urbano de Santiago. Este estudio se justifica en el aspecto social, ya que es una cerveza refrescante que sirve como refrigerio en cualquier compartir o simplemente para tener algo que ofrecer. 5

1.4 Objetivos 1.4.1 Objetivo General El objetivo general de este estudio consiste en: Determinar cul ha sido el Impacto que ha tenido la Cerveza Brahma en el sector Urbano de Santiago de los Caballeros. 1.4.2 Objetivos Especficos Los objetivos especficos que se plantean a la luz del objetivo general son los siguientes: Identificar las categoras de producto de la lnea Brahma es de mayor demanda en el mercado. Describir, como se encuentra posicionada la cerveza Brahma, describiendo cada uno de los procesos que han tenido que pasar para alcanzarlo. Conocer la efectividad de las estrategias de comunicacin y distribucin en el proceso de ventas directas a travs del marketing de la empresa Ambev Dominicana. Determinar las ventajas de las estrategias de Ambev Dominicana, para alcanzar la posicin en la que se encuentra Brahma. 6

1.5 Delimitacin del Estudio Este estudio se delimita en cuatro aspectos fundamentales: rea de estudio, persona, espacio o lugar y tiempo. rea de estudio: El rea de estudio es el Mercado en el que se consumen los productos. Persona: Constituyen el objeto de estudio de esta investigacin, representadas por los Consumidores de la Brahma. Espacio o Lugar: Constituye la zona especfica de estudio, donde se obtendrn las informaciones que servirn de base para la investigacin. En este caso el espacio o lugar est constituido en la ciudad de Santiago. Tiempo: Constituye el periodo que abarca el estudio, en este caso est referido al periodo de Enero-Mayo del 2013.

1.6 Limitaciones Todo proceso de investigacin conlleva una serie de esfuerzos y pasos a seguir para poder llegar a unos resultados apegados lo ms posible a la objetividad. Sin embargo, es normal 7

que en el transcurso del mismo surjan una serie de limitantes, las cuales hacen que el trabajo sea ms difcil. Las principales limitaciones que se presentaron en esta investigacin tienen que ver con el acceso a la informacin, el factor tiempo y los recursos econmicos para poder llevar a cabo la misma. Adems, de poder tener acceso a la informacin. El factor tiempo viene dado por el limitado periodo que ofrece la Universidad para poder realizar y presentar los resultados de esta investigacin, un cuatrimestre; los recursos econmicos, debido a que para poder realizar este estudio ha sido necesario invertir dinero, el cual solo ha sido aportado por el investigador; y de acceso a la informacin, debido a las dificultades de poder tener acceso a cada uno de los representantes de las empresas involucradas en este proyecto investigativo.

1.7 Estructura de la Investigacin Esta investigacin se compone de cuatro captulos fundamentales que sern el soporte de la investigacin. El captulo I trata sobre el marco terico definido por los aspectos generales sobre las estrategias de marketing. En el captulo II se trabajan la metodologa: Diseo, tipo de investigacin y mtodos; el universo o poblacin y muestra; tcnicas e instrumentos; confiabilidad y validez de los datos, procedimientos de recoleccin de datos y procedimientos de anlisis de los datos. El captulo III se realiza la presentacin y anlisis de los datos, tablas y grficos con sus respectivos anlisis, tomando en cuenta las fundamentaciones tericas. Luego, se establecen las conclusiones, que se pueden sacar de la investigacin, las recomendaciones de lugar, los anexos y la bibliografa.

CAPTULO II METODOLOGA

3.1 Diseo, tipo de investigacin y mtodos 3.1.1 Diseo de la investigacin Luego de precisado el planteamiento del problema y definido el alcance de la investigacin, el investigador ha visualizado la manera prctica y concreta de responder las preguntas de investigacin, adems de cubrir los objetivos fijados. Esto ha implicado la seleccin de un tipo de diseo de investigacin, el cual se ha aplicado al contexto particular de este estudio. El diseo de una investigacin, segn Hernndez (2006) es el plan o estrategia que se desarrolla para obtener la informacin que se requiere en una investigacin (p. 158). Adems, afirma que el diseo seala al investigador lo que debe hacer para alcanzar sus objetivos de estudio, contestar las interrogantes que se han planteado y analizar la certeza de las hiptesis formuladas en un contexto en particular (p. 267). Naghi (1990) afirma que el diseo de la investigacin se trata de un programa que especifique el proceso de realizar y controlar un proyecto de investigacin (p. 205-206), es decir, es el arreglo escrito y formal de las condiciones para recopilar y analizar la informacin, de manera que combine la importancia del propsito de la investigacin y la economa del procedimiento. El diseo de investigacin sobre el impacto de la cerveza Brahma en el sector urbano de Santiago, ao 2013, el estudio es cuantitativo, ya que los resultados de la misma se 10

presentarn en forma numrica, es decir, en cuadros y grficos con sus interpretaciones de lugar. Dentro de los estudios cuantitativos los diseos de investigacin se clasifican en investigacin experimental e investigacin no experimental. De esta clasificacin, se ha escogido el diseo no experimental. Los estudios no experimentales, de acuerdo a Hernndez, et all, (2006) se definen como la investigacin que se realiza sin manipular deliberadamente las variables. Es decir, se trata de estudios donde no se hace variar en forma intencional las variables independientes para ver su efecto sobre otras variables (p. 205-206). Lo que se hace es observar fenmenos tal como se dan en su contexto natural para despus analizarlos. Se observan situaciones ya existentes, no provocadas intencionalmente en la investigacin por quienes la realizan.

3.1.2

Tipo de investigacin

Esta investigacin es de tipo transversal o transaccional, documental (bibliogrfica), de campo y descriptiva. Es transaccional o transversal debido a que recolecta datos en un solo momento, en un tiempo nico. Por ejemplo, el esta investigacin est referida a recolectar los datos en el ao 2013, especialmente en el periodo de Enero-Mayo, por lo que la informaciones que aportan los representantes de ventas y clientes de estas marcas se cien a este cuatrimestre. Es documental (bibliogrfica) debido a que es realizada en fuentes de informacin tales como libros de Marketing, Marketing en Red, Investigacin de Mercados, Metodologa de la Investigacin, entre otros; peridicos, revistas de negocios, folletos, estadsticas e Internet. La investigacin es de campo porque se efecta en el lugar y tiempo en que ocurren los fenmenos objeto de estudio, en este caso en los centros de distribucin de la cerveza Brahma en el sector urbano de Santiago. Recogidos a travs de encuestas realizadas a las personas objeto de estudio de esta investigacin: Distribuidores y consumidores de la marca 11

Dentro del estudio de campo, es descriptiva porque comprende la descripcin, el registro y anlisis e interpretacin de las variables que demuestran el impacto que ha tenido la cerveza Brahma.

3.1.3

Mtodo

La palabra mtodo se deriva del griego meta: hacia, a lo largo, y odos que significa camino. El mtodo es el conjunto de procedimientos lgicos a travs de los cuales se plantean los problemas cientficos y se ponen a prueba las hiptesis y los instrumentos de trabajo investigados. Hernandez, et all, (2006) define el mtodo como el camino a seguir mediante una serie de operaciones, reglas y procedimientos fijados de antemano de manera voluntaria y reflexiva, para alcanzar un determinado fin que puede ser material o conceptual (p.356). Ayuda a una mejor utilizacin de los medios para acceder al conocimiento de la realidad, a fijar de antemano una manera de actuar racional y eficaz, a operar una misma realidad y a evaluar los resultados de la accin. En este estudio se aplica el mtodo deductivo, porque el mismo parte de lo general para llegar a lo particular y de elementos concretos, poder aportar conclusiones ms generales. Parte de la observacin de la realidad para llegar a conclusiones ms amplias. 1.3.4 Universo o poblacin y muestra Luego de definido la unidad de anlisis de esta investigacin, se ha procedido a delimitar la poblacin a ser estudiada y sobre la cual se pretende generalizar los resultados. As una Hernandez, et all, define la poblacin como el conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie de especificaciones (p. 238). 12

La poblacin o universo, afirma Hernndez (2002) constituye la totalidad de un conjunto de elementos, seres u objetos que se desea investigar y de la cual se estudiar una fraccin (la muestra) que se pretende que rena las mismas caractersticas y en igual proporcin (p. 140) Consiste en la poblacin total que se pretende estudiar para realizar esta investigacin. Este estudio est conformado por un universo constituido por los representantes de ventas de estas marcas, de los cuales no se tiene una cantidad precisa. 1.3.4.1 La Muestra Tomando en cuenta que la poblacin de representantes de ventas y los clientes no estn previamente definidos, de que no se conoce la cantidad exacta de personas que integran estos dos universos, la poblacin resulta infinita, por lo cual se aplicar la frmula de Fisher y Navarro para poblaciones no conocidas descrita en su libro de Investigacin de Mercados (1994), para determinar la muestra a encuestar para este caso en particular. La frmula utilizada para determinar el tamao de la muestra es la siguiente: n= Z2 pq e2 n= Tamao de la muestra Z2= Nivel de confianza. p= Variabilidad positiva. q= Variabilidad negativa e= Precisin o error. Donde,

Despejando la frmula se presentan los datos siguientes: n= ____________? Z2= 1.70. p= 0.50. 13

q= 0.50 e= 10% (0.10).

Para este caso, se ha decidido tomar un margen de confiabilidad de 90% (1-d) que corresponde a Z= 1.70, con un error de estimacin e= 10%.

Al aplicar la frmula da como resultado lo siguiente: n= n= Z2 pq e2 (1.70)2 (0.5) (0.5) (0.1)2 = (2.89) (0.25) 0.01 = 0,7225__ 0.01 Donde,

n= 72 distribuidores y consumidores de la marca Brahma. 3.1.5 Tcnicas e instrumentos La tcnica utilizada en este estudio es la encuesta, la cual busca conocer los fenmenos estudiados a travs de la aplicacin como instrumento de un cuestionario en forma escrita. Ese se aplicara con alternativas de respuestas de seleccin mltiple y con escalamiento tipo Lickert. Estos instrumentos fueron elaborados por el investigador tomando en cuenta las necesidades de la investigacin a partir de la construccin del cuadro de operacionalizacin de las variables. Las preguntas miden cada uno de los objetivos expuestos en la investigacin y fueron formuladas utilizando el mtodo de seleccin mltiple donde los encuestados optaron por una de las respuestas y en algunas preguntas seleccionaron ms de una. Dicho instrumento su formul con instrucciones precisas y explicativas. 14

3.1.6 Procedimiento de recoleccin Luego de haber seleccionado el diseo de la investigacin y habiendo determinado la muestra de acuerdo a lo planteado en el problema a investigar, el siguiente paso consisti en recolectar los datos pertinentes a las variables involucradas y de ellas se seleccionaron sus indicadores, que dieron como resultado las preguntas que conformaron el cuestionario aplicado.

En la recoleccin de los datos participaron tres elementos importantes y vinculados entre s: Primero, la seleccin y elaboracin del instrumento de medicin que consisti en un cuestionario, el cual se aplic directamente a los sujetos informantes, siendo estructurado de manera formal, relacionando el tema y las preguntas. Segundo, el instrumento se aplic a la poblacin seleccionada para medir las variables y sus indicadores. Tercero, se procedi a trabajar los datos recolectados y, luego de ser analizados, se presentaron de manera grfica y colocada en sus respectivas tablas. El medio utilizado para suministrar los cuestionarios, se llev a cabo a travs de un formulario y entregado personalmente a los encuestados. 3.1.7 Procedimiento de recoleccin y anlisis de los datos El anlisis de los resultados consiste en interpretar los hallazgos relacionados con el problema de investigacin, los objetivos propuestos y/o preguntas formuladas, y las teoras o presupuestos planteados en el marco terico, con el fin de evaluar si se confirman las teoras o no, y si generan debates con la teora ya existente. En esta fase se realiz el tratamiento estadstico-matemtico de todos los datos obtenidos a travs de los cuestionarios que fueron aplicados a los sujetos informantes, en este caso, vendedores o representantes de ventas, y clientes de las marcas estudiadas. Se procedi a 15

clasificarlos y tabularlos. Los aportes se tomaron de los datos de donde se obtuvieron los porcentajes, luego de ser tabulados. A los porcentajes obtenidos de los datos que arrojaron los encuestados, se realizaron a travs de la interpretacin, los comentarios relacionados con los mismos. Luego, se procedi a graficar cada una de las tablas tomando en cuenta los datos. La tcnica para tabular los datos se hizo colocando primero las tablas con los datos de frecuencia y porcentaje, junto se colocaron los comentarios pertinentes y correspondientes, lo cual se realiz a opcin del investigador. Los cuadros estuvieron acompaados de grficos de barra, los cuales se incluyeron debajo de las explicaciones e interpretaciones de lugar.

CAPTULO IV PRESENTACIN Y ANLISIS DE LOS DATOS

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4.1 Presentacin y anlisis de los datos del cuestionario aplicado a los distribuidores y consumidores de la Cerveza Brahma. Tabla No. 1 Cul cerveza de la marca Brahma usted prefiere? Alternativa Brahma light Brahma Pilsener Ninguna Total Frecuencia 50 17 5 72 Porciento (%) 69 24 7 100%

Fuente: Pregunta No. 1 del cuestionario aplicado a los Distribuidores y Consumidores de la Cerveza Brahma

El 69% de los encuestados respondieron que prefieren la Brahma light, el 24% que la Brahma Pilsener es su favorita, y el otro 7% respondieron que ninguna. Grfico No. 1 Papel que desempea dentro de la empresa 7 0% 6 0% 5 0% 4 0% 3 0% 2 0% 1 0% 0% Alternativa 17 Brahm aL ig ht Brahm a Pils ener Ning una

Fuente: Tabla No. 1

Tabla No. 2 Tiempo que lleva Vendiendo o Consumiendo este producto Alternativa Desde que sali en el 2005 Un ao o dos No mucho Total Frecuencia 43 24 5 72 Porciento (%) 60 33 7 100%

Fuente: Pregunta No. 2 del cuestionario aplicado a los Distribuidores y Consumidores de la Cerveza Brahma

El 60% de los encuestados dicen que tienen desde que la cerveza sali en el mercado Dominicano, el 33% respondi que un ao o dos; y el 7% respondi que no mucho. Grfico No. 2 Tiempo que lleva en la compaa 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Alternativa 18 D es de que s ali en el 2005 Un ao o D os NO m ucho

Fuente: Tabla No. 2.

Tabla No. 3 Caractersticas que han hecho que este producto se posicione en el mercado y se mantenga. Alternativa Su precio Poco alcohol que tiene Su sabor Total Frecuencia 50 17 5 72 Porciento (%) 69 24 7 100%

Fuente: Pregunta No. 3 del cuestionario aplicado a los Distribuidores y Consumidores de la Cerveza Brahma

El 69% de los representantes encuestados dicen que las caractersticas que han hecho que este producto se posicione en el mercado y se mantenga es su precio; el 24%, poco alcohol que tiene y el 7%, respondieron que su sabor.

Grfico No. 3 Caractersticas que han hecho que este producto se posicione en el mercado y se mantenga 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% alternativa S u precio Poco alcohol que tiene S us abor 19

Fuente: Tabla No. 3

Tabla No. 4 Satisface la Cerveza Brahma, las necesidades del mercado consumidor de la Ciudad de Santiago. Alternativa Si No No se Total Frecuencia 60 12 0 72 Porciento (%) 83 17 0 100%

Fuente: Pregunta No. 4 del cuestionario aplicado a los Distribuidores y Consumidores de la Cerveza Brahma

83% de los representantes encuestados respondieron que si la Cerveza Brahma, satisface la necesidades; el 17% respondieron que No.

Grfico No. 4 Satisfacen el producto la Industria que usted representa, las necesidades del mercado consumidor de la Ciudad de Santiago
1 0 0 % 8 0 % 6 0 % 4 0 % 2 0 % 0 % S i No No sa be

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Fuente: Tabla No. 4

Tabla No. 5 Forma como usted considera el precio del producto con relacin a los de la competencia. Alternativa Muy caros Caros Ni caros ni baratos Econmicos Total Frecuencia 0 10 50 12 72 Porciento (%) 0 13 44 42 100%

Fuente: Pregunta No.5 del cuestionario aplicado a los distribuidores y consumidores de la cerveza Brahma

El 44% de los distribuidores y consumidores consideran que la cerveza Brahma no es ni cara, ni baratas, el 42% respondieron que las consideran econmicos, el 13% consideran que su precio es caros comparados con los de las competencias.

Grfico No. 5 Forma como usted considera el precio del producto con relacin a los de la competencia.
50 40 Muyca ros 30 20 10 0 Ca ros Ni ca rosni ba ra tos B a ra tos

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Fuente: Tabla No. 5.

CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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5.1 Conclusiones Las conclusiones son las siguientes: A dos aos del ingreso de AmBev en el mercado, y luego de invertir ms de 100 millones de dlares en la construccin de una moderna planta productora en Hato Nuevo, Distrito Nacional. Esta estrategia continuar guiando las acciones, buscando ofrecer cada vez ms productos, marcas y tipos de cervezas para el deleite de todos los consumidores. Las marcas de AmBev superan el 10% del mercado, especialmente la cerveza Brahma, han ido creciendo en el gusto del pblico y esa tendencia ha sido mayor en los ltimos seis meses con la introduccin de Brahma Light, con la cual ya tienen poco ms del 10% del mercado cervecero en el pas. Repblica Dominicana es el nico pas donde Brahma tiene una versin Light, y el resultado ha sido exitoso, pues desde su salida en julio de este ao el aumento de las ventas ha sido constante mes por mes. AmBev tiene una planta de produccin con capacidad para abastecer el 25% del mercado. La promocin de este producto en un pas como Repblica Dominicana que no existe un motivo especifico para tomarse una cerveza, sino que a travs de que el calor, las reuniones y fiestas son un hecho primordial para consumirla. 23

5.2 Recomendaciones Para que este producto pueda continuar posicionado en el mercado, se recomienda lo siguiente: Se recomienda a la empresa utilizar los formatos proporcionados para la realizacin de las proyecciones de compra de insumos y ventas. Dichos formatos permiten manejar ordenadamente los costos de materia prima, mano de obra y carga fabril por producto. Reconocer y diferenciar una marca de la competencia es uno de los grandes retos que el comunicador visual debe desarrollar a travs del diseo grfico para lograr dotar al producto de personalidad y hacerlo nico. Mantenga el programa de recompensas en constante evolucin para que los clientes no se cansen de lo mismo de siempre. Renueve y estimule el sistema con nuevas recompensas y oportunidades para los consumidores. Esto puede aumentar la repeticin de compra y construir lealtad. Tambin es una razn para comunicarse ms y permitir recoger datos valiosos, los cuales ayudan en el desarrollo de una comunicacin ms especfica en el futuro y en ltima instancia puede ayudar a mejorar el resultado final.

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APNDICES Y/O ANEXOS

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UNIVERSIDAD DOMINICANA DE ORGANIZACIN Y METODO O&M CUESTIONARIO A, APLICADO LOS DISTRIBUIDORES Y CONSUMIDORES DE LA CERVEZA BRAHMA EN LA CIUDAD DE SANTIAGO. Marque con una equis (X) la (s) respuesta (s) que considere, que respondan con certeza. 1. Cul cerveza de la marca Brahma Prefiere? a. Brahma Light b. Brahma Pilsener c. Ninguna 2. Qu tiempo lleva vendiendo o consumiendo o este producto? a. Desde que sali en el 2005 b. Un ao o dos c. No mucho 3. Caractersticas que han hecho que este producto se posiciones en el mercado y se mantenga? a. Su Precio b. Poco alcohol que tiene c. Su sabor 4. Satisface la Cerveza Brahma, las necesidades del mercado consumidos de la ciudad de Santiago? a. Si b. No c. No se 5. Forma como usted considera el precio del producto con relacin de los de la competencia a. Muy caros b. Caros c. Ni caros, Ni baratos d. Econmicos 26

6. Qu opina sobre la fusin de Ambev Dominicana, con la cervecera Nacional Dominicana? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ Gracias por su colaboracin!

BIBLIOGRAFA
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