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1.1.3 Valorar el Estado Nutricional de la persona mediante indicadores clnicos, de acuerdo a protocolo establecido. 1.1.4 Valorar el Estado Nutricional de la persona mediante indicadores dietticos, de acuerdo a protocolo establecido. 1.1.5 Relacionar los resultados de la Valoracin y determinar el estado Nutricional de la persona, de acuerdo a protocolo establecido.
1.2 Establecer el tratamiento diettico de la persona segn diagnstico nutricional y de acuerdo a protocolo establecido. 1.3 Efectuar el monitoreo nutricional a la persona, segn protocolo establecido.
1.2.1 Realizar la prescripcin diettica de la persona, segn protocolo establecido. 1.2.2 Formular el Plan de Alimentacin de la persona, de acuerdo a protocolo establecido. 1.3.1 Evaluar y verificar el resultado del tratamiento AlimentarioNutricional y de salud de la persona, segn protocolo establecido 1.3.2 Reorientar o reforzar la terapia nutricional de la persona, segn protocolo establecido
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2.1 Evaluar la situacin AlimentarioNutricional y de salud de la familia y comunidad segn protocolo establecido.
2.1.3 Implementar el levantamiento de informacin de la evaluacin Alimentaria -Nutricional a grupos poblacionales, segn protocolo establecido. 2.1.4 Socializar los hallazgos de la evaluacin Alimentario-Nutricional a la familia y comunidad, segn protocolo establecido.
2.1.3.1 Ubicar a los sujetos de estudio durante el trabajo de campo, segn protocolo establecido.
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2.2.1 Planificar la Intervencin Alimentario- Nutricional para grupos poblacionales, segn protocolo establecido.
2.2 Implementar la Intervencin AlimentarioNutricional y de salud a familia y comunidad, segn protocolo establecido. 2.2.2 Organizar la intervencin Alimentario-Nutricional y de salud a la familia y comunidad, segn protocolo establecido.
2.2.1.4 Elaborar los Instrumentos de Monitoreo y Evaluacin de la Intervencin Nutricional, segn protocolo establecido. 2.2.2.1 Concertar la intervencin con los representantes de la familia, comunidad y otros actores involucrados, segn protocolo establecido. 2.2.2.2 Entrenar al personal de campo para la intervencin, segn protocolo establecido.
2.2.2.3 Conformar los equipos de trabajo de intervencin, segn planificacin establecida. 2.2.3 Desarrollar la Intervencin Alimentario-Nutricional y de salud a grupos poblacionales, de acuerdo a protocolo establecido. 2.2.3.1 Preparar el espacio fsico y los recursos para la ejecucin de la intervencin alimentario-nutricional, segn protocolo establecido.
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2.3 Determinar el logro de la Intervencin AlimentarioNutricional y de Salud de la familia y comunidad, segn protocolo establecido
2.3.1 Monitorizar la intervencin alimentario-nutricional y de salud a la familia y comunidad, segn protocolo establecido.
2.3.2.1 Valorar el logro de los objetivos de la intervencin alimentario-nutricional, segn protocolo establecido
2.3.2.2 Comunicar los resultados del proceso de la intervencin alimentario nutricional, segn protocolo establecido
3.1 Planificar estrategias para la gestin de los servicios de alimentacin-nutricin y salud, segn estndares de calidad 3. Gestionar los servicios de Alimentacin-Nutricin y salud segn normativa vigente 3.2 Organizar el servicio de alimentacin, de acuerdo a protocolo establecido.
3.1.1 Elaborar el anlisis situacional del servicio de alimentacin y nutricin, segn protocolo establecido
3.1.2 Disear el Plan Operativo, de acuerdo al plan estratgico institucional y protocolo establecido. 3.2.1 Administrar el talento humano, segn estndares establecidos en servicios de alimentacin y protocolo establecido. 3.2.2 Administrar los recursos financieros y materiales de acuerdo al cronograma establecido en el servicio de alimentacin y segn protocolo establecido.
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3.3 Implementar el proceso de produccin de los servicios de alimentacin colectiva, segn protocolo establecido.
3.3.2 Supervisar el proceso de produccin del Servicio de Alimentacin-Nutricin, segn normativa vigente.
3.4.1 Cuantificar las metas del proceso de gestin del servicio de alimentacin, segn plan operativo y protocolo establecido.
3.4.2 Socializar los resultados del proceso de gestin del servicio de alimentacin, segn protocolo establecido. 4.1.1 Identificar los problemas de investigacin en alimentacin, nutricin y salud, de acuerdo a la evidencia cientfica y la normativa vigente. 4.1.2 Disear el proyecto de investigacin en alimentacin y nutricin, segn protocolo establecido.
4.1 Planificar la investigacin cientfica en alimentacin y nutricin, segn los protocolos establecidos y la norma vigente. 4. Generar y utilizar conocimientos en el campo de la Alimentacin, Nutricin y Salud, mediante la investigacin cientfica con nfasis en las prioridades nacionales.
4.2. Ejecutar la investigacin cientfica en alimentacin y nutricin, segn los protocolos establecidos y la norma vigente.
4.2.2 Elaborar el informe de investigacin en alimentacin y nutricin, de acuerdo a las normas vigentes de publicacin.
4.2.3 Publicar los resultados de la investigacin en alimentacin y nutricin, segn las normas vigentes
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4.3 Aplicar el resultado de la investigacin para contribuir en la solucin de la problemtica Alimentario-Nutricional y de salud.
5. Participar en programas de formacin y capacitacin profesional y no profesional en Alimentacin-Nutricin y Salud, segn las normas vigentes de capacitacin y docencia.
5.1 Disear y validar programas educativos en alimentacin y nutricin, segn normas vigentes.
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