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Cultura mato-grossense

SECOM Cuiab

DANA E MSICA A dana e a msica de Cuiab tem influncias de origem africana, portuguesa, espanhola, ndigenas e chiquitana. um conjunto muito rico de combinaes que resultou no rasqueado, siriri, cururu e outros ritmos. Os instrumentos principais que do ritmo s msicas e danas so: a viola de cocho, ganz e mocho. Cururu Msica e dana tpica de Mato Grosso. Do modo como apresentado hoje uma das mais importante expresses culturais do estado. Teve origem poca dos jesutas, quando era executado dentro das igrejas. Mais tarde, aps a vinda de outras ordens religiosas, caiu na marginalidade e ruralizou-se. executada por dois ou mais cururueiros com viola de cocho, ganzs (kere-kech), trovos e carreiras. Congo Esta dana um ato de devoo a So Benedito. No reinado do Congo os personagens representados so: o Rei, o Secretrio de Guerra e o Prncipe. J no reino adversrio, Bamba, fica o Embaixador do Rei e doze pares de soldados. Os msicos ficam no reino de Bamba e utilizam: ganz, viola caipiria, cavaquinho, chocalho e bumbo. Chorado Dana surgida na primeira capital de Mato Grosso, Vila Bela de Santssima Trindade, no perodo colonial. A dana leva esse nome, pois representa o choro dos negros escravos para seus senhores para que os perdoassem dos

castigos imposto aos transgressores. O ritmo da msica afro, com marcaes em palmas, mesa, banco ou tambor. Siriri Dana com elementos africanos, portugueses e espanhis. O nome indgena referncia aos cupins com asa, que voavam num ritmo parecido com a dana nas luminrias. A msica uma variao do cururu, s que com ritmo bem mais rpido. Os instrumentos utilizados so: viola de cocho, o ganz, o adufe e o mocho. Os versos so cantigas populares, do cotidiano da regio. Dana dos Mascarados Dana executada durante a Cavalhada em Pocon. E uma apresentao composta apenas por homens - adultos e crianas. Tem esse nome por executarem a dana com mascaras de arame e massa. O ritmo instrumental com o uso de saxofone, tuba, pistes pratos e tambores. O municpio de Pocon o nico do Brasil a realizar esse espetculo. Rasqueado Tem origem no siriri e na polca paraguaia. O nome do ritmo referncia ao rasqueado que as unhas fazem no instrumento de corda, uma forma tradicional de tocar instrumentos. Na sua essncia utiliza os mesmos instrumentos que o siriri: viola de cocho, mocho, adufe e ganz. Mas evoluiu para o uso de violes, percusso, sanfona e rabeca. Fonte LOUREIRO, Antnio. Cultura mato-grossense. Cuiab, 2006

LINGUAJAR Mato Grosso uma terra de vrios sotaques. Com

influncia de Gachos, mineiros, paulistas, portugueses, negros, ndios e espanhis, o estado no tem uma fala prpria. Em lugares como Sorriso, Lucas do Rio Verde e Sinop o acento do sul fica mais evidente. claro que o lngua porosa e a influncia se faz presente, at mesmo nas comunidades mais fechadas. No entanto, em Mato Grosso, temos o falar cuiabano, talvez o sotaque mais marcados da lngua portuguesa. Com expresses prprias como vte e sem-graceira esse falar se mistura com uma entonao diferente, como a desnasalizao no final de algumas palavras. Infelizmente ele um dos menos retratados na cultura nacional, nunca apareceu em uma novela ou filme de sucesso nacional e no possui uma identificao imediata. Devido ao seu enorme isolamento por conta da distncia e acontecimentos histricos, o linguajar guardou resqucios do portugus arcaico, misturou-se com o falar dos chiquitanos da bolvia e dos ndios das diversas tribos do estado. Antnio de Arruda descreveu algumas expresses idiomticas que so verificadas num glossrio do Linguajar Cuiabano: mato - abundante. Embromador - tapeador. Fuxico - mexerico. Fuzu - confuso, baguna. Gandaia - cair na farra, adotar atitude suspeita. Ladino - esperto, inteligente. Molide - fraco. Muxirum - mutiro. Pau-rodado - pessoa de fora que passa a residir na cidade. Perrengue - molide, fraco. Pinchar - jogar fora.

Quebra torto - desjejum reforado. Ressabiado - desconfiado. Sapear - assistir do lado de fora. Taludo - crescido desenvolvido fisicamente. Trens - objetos, coisas. Vote! - Deus me livre Fonte ARRUDA, Antnio. O Linguajar Cuiabano E Outros Escritos. Cuiab, 1998. IMAGINRIO POPULAR (MITOS E LENDAS) Currupira Este personagem faz parte do folclore nacional, mas tem bastante espao no meio rural de Mato Grosso. Um garoto com os ps virados, que vaga pela mata aprontando estripulias. Em Mato grosso diz-se que ele protege os animais selvagens da caa e chama garotos que caam passarinhos para dentro da mata esta parte usada pelos adultos para manter as crianas longe da mata fechada. O Minhoco Este ser mtico o Monstro do Lago Ness de Cuiab. Relatos dos mais antigos atestam que um ser em forma de uma cobra gigante, com cerca de 20 metros de cumprimento e dois de dimetro, morava nas profundezas do rio e atacava pescadores e banhistas. A lenda percorre toda extenso do rio e foi passada de boca a boca pelos mais velhos. Boitat O nome quer dizer cobra de fogo (boia = cobra / atat = fogo). uma cobra transparente que pega fogo como se queimasse por dentro. um fogo azulado. Sua apario maior em locais como o Pantanal, onde o fenmeno de fogo ftuo mais comum. Esse fenmeno se d por conta

da combusto espontnea de gases emanados de cadveres e pntanos. Cabea de Pacu Se voc estiver de passagem por Mato Grosso bom ficar atento ao Pacu. De acordo com a lenda local, quem come cabea de Pacu nunca mais sa de Mato Grosso. Se o viajante for solteiro no tardar a casar com uma moa da terra, caso for casado, vai fincar razes e permanecer no estado. Fonte LOUREIRO, Antnio. Cultura mato-grossense. Cuiab, 2006 GASTRONOMIA Apesar de ser conhecido como o celeiro do mundo, Mato Grosso tem um enorme potencial tambm para servir comidas de excelente qualidade. A culinria do estado tem influncias da frica, Portugal, Sria, Espanha e dos antigos indgenas. Com a migrao dos ltimos anos a culinria tambm agregou alguns pratos tpicos de outras regies brasileiras. Pratos considerados bem mato-grossenses so: Maria Isabel (carne seca com arroz ) o Pacu assado com farofa de couve, a carne seca com banana-da-terra verde, farofa de banana-da-terra madura alm do tradicional churrasco pantaneiro que se desenvolveu pelas longas comitivas de gado no pantanal. O peixe um alimento farto. Ele comido frito, assado ou ensopado, recheado com farinha de mandioca ou servido com pedaos de mandioca. Os peixes de mais prestgio nas mesas locais so: o pacu, a piraputanga, o bagre, o dourado, o pacupeva e o pintado. Os peixes dos rios do estado, carnudos e saborosos, so uma atrao turstica

para quem visita o estado. Outro elemento bastante presente o Guaran de ralar, usado principalmente pelos mais velhos que o tomam sempre pela manh antes de comear o dia. Podemos destacar a variedade de doces e licores apreciados pelos mato-grossenses. Temos como os mais famosos o Furrundu (doce feito de mamo e rapadura de cana), o doce de mangaba, o doce de goiaba, o doce de caju em calda, o doce de figo, o doce de abbora, e outros. Como aperitivo temos o licor de pequi, licor de caju, licor de mangaba, e outros. Fonte LOUREIRO, Antnio. Cultura mato-grossense. Cuiab, 2006

PATRIMNIO HISTRICO O Patrimnio Histrico de Mato Grosso vem sendo revitalizado atravs de vrias aes em mbito estadual. Imveis que contam a histria coletiva dos povos matogrossenses, como igrejas e museus, so alvos de projetos de recuperao em vrias cidades como Vila Bela de Santssima Trindade, Diamantino, Rosrio Oeste, Cceres e Poxoru. Igreja Nossa Senhora do Bom Despacho A igreja dedicada Nossa Senhora foi uma das primeiras a serem levantadas em Cuiab, ainda no sculo XVIII. A construo atual, entretanto, data de 1918, iniciada durante a presidncia de Dom Francisco de Aquino Correia, que tambm era arcebispo de Cuiab na poca. Tombada estadualmente em 1977, a Igreja foi reinaugurada em 2004 aps passar por um amplo processo de recuperao feito

em parceria pelos governos estadual e federal. Palcio da Instruo Belssima construo em pedra canga, localizada na regio central de Cuiab, ao lado da Catedral Metropolitana. Inaugurado em 1914, hoje a sede da Secretaria Estadual de Cultura, do Museu de Histria Natural e Antropologia e da Biblioteca Pblica. O Palcio da Instruo foi reinaugurado no dia 06 de dezembro de 2004. O projeto foi considerado a maior obra de recuperao feita at hoje no Estado. Igreja Nossa Senhora do Rosrio e So Benedito A igreja um dos marcos de fundao da cidade de Cuiab, tendo sido construda em arquitetura de terra em torno de 1730, prximo s guas do crrego da Prainha, em cujas guas Miguel Sutil descobriu as minas de ouro que impulsionariam a colonizao da regio. Igreja Senhor dos Passos Instalada h 214 anos num cantinho discreto do Centro Histrico no movimentado cruzamento das ruas 7 de setembro e Voluntrios da Ptria -, a Igreja do Nosso Senhor dos Passos guarda muitas histrias e lendas, que se confundem, e revelam aspectos do folclore, das crendices e do esprito religioso da Cuiab antiga. Museu Histrico de Mato Grosso O prdio do antigo Thesouro do Estado foi recuperado e entregue em novembro de 2006. Atualmente, abriga o Museu Histrico de Mato Grosso. O acervo do Museu contm documentos, maquetes e registros que vo desde os tempos pr-histricos de ocupao do territrio,

passando pelos perodos colonial e imperial do Estado at chegar Poltica Contempornea. Antiga Residncia Oficial dos Governadores de Mato Grosso A Residncia Oficial dos Governadores de Mato Grosso foi construda entre os anos de 1939 e 1941, no Governo do Interventor Jlio Mller. Getlio Vargas, que ocupava o Palcio do Catete no Rio de Janeiro poca, foi o primeiro presidente brasileiro a visitar o Estado e, tambm, o primeiro hspede ilustre da casa. Durante 45 anos a residncia abrigou 14 dirigentes do Estado de Mato Grosso e seus familiares. Foi palco de grandes decises polticas e governamentais, sendo desativada como residncia oficial em 1986. A ltima reforma/restauro, em 2000, devolveu a residncia suas caractersticas do projeto original. Fonte: Secretaria de Cultura de Mato Grosso ARTESANATO O artesanato mato-grossense reflete o modo de vida do arteso. Em cada obra, vemos representado o dia-a-dia e os costumes da sociedade. Verdadeiras obras de arte enriquecem a cultura mato-grossense e transformam o cotidiano num encanto de belezas. So objetos de barro, madeira, fibra vegetal, linhas de algodo e sementes. Dentro do artesanato mato-grossense a cermica a que mais se destaca pelas suas formas e perfeies. Feita de barro cozido em forno prprio, ela muito utilizada para a fabricao de utenslios domsticos e objetos de ornamentao. Na divulgao da arte, cultura e tradio mato-grossense, a tecelagem tambm detm grande representatividade, principalmente pela beleza das cores refletidas nas redes tingidas e bordadas, uma a uma, pelas

mos das redeiras. A mistura de cores forma lindas imagens, que vo desde araras e onas at belas flores nativas. Indgena A cultura mato-grossense sofre forte influncia dos indgenas, atravs de seus costumes e tradies. O artesanato forte e expressivo, representando o modo de vida de cada tribo. Eles preservam a arte de confeccionar cocar, colares, brincos e pulseiras, utilizando-se das matrias-primas oriundas da natureza, como sementes, penas e pigmentos. Fonte: Mato Grosso e seus Municpios FOLCLORE CAVALHADA A Cavalhada uma das mais ricas manifestaes da cultura popular da cidade de Pocon, que rende homenagem a So Benedito. Uma festa organizada por famlias tradicionais da regio, carrega o Pantanal para uma longnqua Idade Mdia. Trata-se de uma disputa entre mouros e cristos. Nesta luta so utilizados dezenas de cavalos e cavaleiros que tm por objetivo salvar uma princesa presa em uma torre permanentemente vigiada. Em dia de Cavalhada, a cidade de Pocon amanhece azul e vermelha, as cores que representam os cristos e os mouros, um exemplo puro de cultura e paixo por suas razes. DANA DOS MASCARADOS Tpica do municpio de Pocon, uma mistura de contradana europia, danas indgenas e ritmos negros. A maior peculiaridade desta dana o fato de participarem apenas homens, aos pares, metade dos quais vestidos de mulher, com mscaras e roupas coloridas onde

predominam o vermelho e o amarelo. A Dana dos Mascarados no encontra semelhanas com nenhuma outra manifestao no Brasil e sua origem ainda um mistrio, porm a origem pode estar ligada aos ndios que habitavam a regio. FESTA DE SO BENEDITO Geralmente realizada entre a ltima semana de junho e a primeira de julho, movimenta milhares de fiis, em procisso com bandeiras e mastros to criativos quanto singelos. Ao final da procisso levantado o mastro em homenagem ao santo. Dias antes do festejo h um ritual no qual os festeiros percorrem as ruas da cidade levando a bandeira do santo de casa em casa e recebendo donativos.Durante os dias de festa h fartura de comida e diversas iguarias, com distribuio de alimentos. DANA DO CHORADO Dana afro, da regio de Vila Bela da Santssima Trindade, surgiu no perodo colonial, quando escravos fugitivos e transgressores eram aprisionados e castigados pelos Senhores e seus entes solicitavam o perdo danando o Chorado. Com o passar do tempo a dana foi introduzida nos ltimos dias da Festa de So Benedito, pela mulheres que trabalhavam na cozinha. Com coreografia bem diferente da demais danas tpicas, so equilibradas garrafas na cabea das danarinas que

http://www.mt.gov.br/imprime.php?cid=70688& sid=94
As Quadrilhas segundo Marley Sigriste:

No Mato Grosso do Sul, as quadrilhas esto restritas s escolas e algumas associaes, numa tentativa de aproveitamento folclrico. So raros os grupos originais, geralmente do meio rural, que conservam algumas partes

da quadrilha, como comemoraes locais.

as

contra

danas

inseridas

nas

As danas que dividem o MS em 3 regies: O Estado do Mato Grosso do Sul pode ser mapeado e dividido em 3 partes, de acordo com as danas, a saber: Regio do Bolso, Regio do Pantanal, e Regio de Fronteira. Regio do Bolso compreende a poro nordeste do estado - relativa bacia Sucuri de Costa Rica a Trs Lagoas, incluindo os municpios de Camapu e seus distritos. (paulistas, mineiros e goianos) Regio do Pantanal compreende a poro oeste do Estado. (cultura pantaneira, desde a fundao de Corumb e com a formao da cultura Cuiabana sc. XXVIII, influncia gacha) Regio de Fronteira compreende a poro sul e sudeste. (cultura paraguaia, influncia gacha). Regio do bolso

Arara, Cobrinha ou Reviro: uma dana comum no Brasil, recebendo vrios nomes, como a dana da vassoura ou dana do chapu. Sua execuo comea com um danador, que deve tirar outro e outro, at que a fila apresente-se longa, virando ora para um lado, ora para o outro, fazendo movimentos semelhantes aos de uma cobra. Em determinado momento, os danadores juntam-se aos pares e aquele que estiver sozinho deve requisitar o par do outro. Quando a msica interrompida, aquele que estiver s, deve pagar uma "prenda" , geralmente declamando um verso. Caranguejo: uma dana de roda, desenvolvida aos pares que batem palmas e sapateiam, permeando com volteados e passeios.

uma ciranda executada nos bailes rurais, nos momentos em que tendem a desanimar. Catira: danada ao som da moda de viola e alegrada pelos "recortados", quando os danadores intercalam longa srie de sapateado e palmeado. uma dana s de homens, e a mulher raramente participa dela, apenas em momentos de reserva familiar. Geralmente danada nas festas antes de comear o baile. Engenho de Maromba: Sob o ritmo de um valseado, seus movimentos imitam o movimento do Engenho de Cana. As fileiras de homens e de mulheres rodam em sentidos contrrios entre si, entrecruzando-se na evoluo. Os versos cantados no engenho so "chorados" como o prprio engenho de cana. uma dana executada em finais de baile como forma de despedida. Engenho Novo: Consiste numa dana cuja coreografia assemelha-se ao movimento do engenho de cana, e seus versos lembram passagens de trabalho com essa mquina e tambm conversas entre seus operadores. Ao contrrio da dana anterior, a msica possui andamento rpido e alegre. Sarandi: Tambm uma ciranda, mantendo a mesma melodia da roda infantil "Ciranda, cirandinha". Recebe tambm o nome de Cirandinha. uma dana de roda, em que os pares do meias-voltas e voltas inteiras, trocando seus pares. Esse movimento repetido tantas vezes quanto o nmeros de pares, intercalando, cada um apresenta seu verso para a moa, para o rapaz ou para o pblico presente. Regio do Pantanal Cururu: J foi dana, hoje mais caracterizada como brincadeira, embora ainda existam alguns passos, executados pelos violeiros, como flexes simples e/ou complicadas, a fim de

proporcionar animao. praticada apenas por homens que tocam suas violas de cocho e ganzs ou cracachs (recorecos), cantando versos conhecidos ou improvisados, conforme o momento requerer e as toadas falam das coisas do cotidiano pantaneiro. A viola de cocho um instrumento construdo artesanalmente pelos prprios violeiros, que usam materiais da regio, como a madeira do sar ou timbaba (ou chimbuva), cola de poca, cordas de tripa de bugio ou de ema. Estudada por alguns pesquisadores, acredita-se que a viola de cocho tenha se originado do alade, instrumento musical usado durante a Idade Mdia que, vindo do Oriente Mdio chegou Europa. Imagina-se que tenha chegado ao Pantanal por volta do sculo XVIII, pela Bacia do Prata, nico elo de ligao da Provncia de Mato Grosso com o mundo naquela poca. Siriri: uma dana animada em que os pares colocados em fila ou roda descrevem gestos alegres e gentis, com palmas aos pares e ao som de toadas. Os movimentos so de fileiras simples, duplas, frente a frente, roda e tnel. Recebem nomes como: barco do alemo, carneiro d, canoa virou, "vamos dispidi". Os instrumentos usados para msica so: viola de cocho, recoreco, (ganz) de bambu com talho no sentido longitudinal e tocado com um pedao de osso e o mocho ( tambor) tocado freneticamente com dois bastes de madeira. Regio de fronteira Chupim: Danado ao som e ao ritmo da polca paraguaia, em nmero de trs pares. Seus movimentos imitam as asas da ave de mesmo nome, ao cortejar a fmea. esses movimentos acrescentam-se toques de castanholas, com os dedos, da aculturao espanhola. Os movimentos da dana so: cadena, tourear o par, danar e rodar o par. s vezes, encontra-se a figura do Caro, que imita o

pssaro do mesmo nome e tido como ave de rapina que tenta a todo momento "roubar" a dama do companheiro. Mazurca: Tambm conhecida como rancheira, muito comum no sul do Brasil, seguindo a mesma configurao dos bailes do Sul. Palomita: uma dana de salo executada ao som de polca paraguaia ou chamam, embora no Paraguai seja utilizada a msica palomita para essa dana. H revezamento entre os casais. Polca de Caro: Na dana existe a brincadeira de um dos danantes "levar um caro", ou um "fora" do seu pretendido par. A dana de salo continua at que os outros "levem um caro". Xote: Alm do xote aos pares, registrei tambm o Xote de Trs, que equivale ao Xote de duas damas do sul do Brasil. Toro Candil: Deixei por ltimo o Toro Candil, porque ele no se caracteriza como dana, nem como folguedo. Considero-o uma brincadeira feita com o boi (toro - em espanhol), feito de arame, pano e a ossatura natural da cara do boi, abatido para a festa. Duas tochas acesas so colocadas ao chifre do boi candeeiro ( Candil em espanhol). Os brincantes mascarados ( mascaritas - em espanhol), apresentam-se travestidos para no ser reconhecidos ( tanto homens, quanto mulheres), brincam entre si, mudam a voz e falam em idioma Guarani. Antes da chegada do Toro, fazem a brincadeira bola-ta-ta, uma bola de pano, embebida em leo e acesa. Chutam a bola de um para outro brincando at que a mesma se apague. Em seguida, entra o toro Candil para alcanar o auge da festa.

Quando se acham cansados, vo para o salo e danam ( podendo ser homens com homens ou com mulheres, mesmo porque eles no se conhecem) ao som de salsas e merengues. http://www.etur.com.br/conteudocompleto.asp?idconteudo=4 892

1. Comidas Tpicas de Mato Grosso do Sul A culinria semelhante ao de Mato Grosso, atporque o estado era um s e aos poucos tanto na cultura, costumes e as comidas tpicas de cada lado vo sendo definidos:Pintado ,- Pacu (preparados tipo ensopado e tambm assados)- Carne de capivara na caarola- Carne de Jacar,- Polenta no tpica da regio mas vem sendo comum- Sopa paraguaia,- Arroz carreteiro,- Caribeu,Chipa,- Furrundu,- Puchero,- Quibebe de mamo,- Saltenha,- Piro,- Farofas: de banana e de carne 2. Capivara na Caarola 3. Pacu Assado 4. Polenta 5. Sopa Paraguaia 6. Arroz Carreteiro 7. CaribuO Caribu, um guizado de carne de sol com mandioca, muitonutritivo e acompanha a rotina do sul mato-grossense desdesempre. 8. Chipa 9. Puchero 10. Piro

11. Farofa 12. Principais bebidas tpicas:Caldo de piranha - Licor de pequi - Sorvete de bocaiva - Terer Como bebida tpica o terer (semelhante ao chimarro, porm frio), tomado nos encontros entre amigos e familiares, sendo tambm considerado o estado-smbolo dessa bebida e maior produtor de erva-mate da regio Centro- Oeste do Brasil. O uso desta bebida, derivada da ervamate (Ilex paraguariensis), nativa do Planalto Meridional do Brasil, de origem prcolombiana. 13. Caldo de Piranha 14. Terer http://www.slideshare.net/NunnoGomes/comidas-e-bebidasms

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