PROGRAMA SANITARIO GENERAL DE MANEJO DE MORTALIDADES Y SU SISTEMA DE CLASIFICACIN ESTANDARIZADO CONFORME A CATEGORAS PREESTABLECIDAS (PSGM)

LGPA- RESA
Los programas sanitarios generales tendrn por objeto determinar lo procedimientos especficos y las metodologas de aplicacin de las medidas que contempla el RESA (19).
Medidas crticas, prcticas y verificables.

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PSGM Objetivos

Biocontencin y alerta temprana de EAR.

Establece los procedimientos tendientes a prevenir la diseminacin de agentes patgenos (biocontencin) durante el manejo integral de la mortalidad. Reforzar la vigilancia para la deteccin temprana de EAR. Aplica a las etapas de extraccin, manejo, clasificacin, desnaturalizacin, retiro desde el centro y entrega de informacin al Servicio, en relacin a las mortalidades generadas en los centros de cultivo de peces.
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Principios claves
Establecimiento de puntos crticos para la biocontencin en el manejo de mortalidades.
Para cada punto crtico existen medidas crticas a verificar durante las inspecciones. Se fortalece la capacitacin en los distintos niveles.

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B I O C O N T E N C I N

Extraccin Manejo Clasificacin Desnaturalizacin

A L E R T A T E M P R A N A
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Retiro del centro

Entrega de informacin al Servicio

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Capacitacin

IV.- MEDIDAS GENERALES

Manual

V.- MEDIDAS ESPECFICAS:

B I O C O N T E N C I N Nivel Primario: diariamente en base a las caractersticas externas de los peces.
NIVELES

Extraccin Manejo Clasificacin

Desnaturalizacin Retiro Entrega de Informacin

Nivel Secundario: diariamente sobre la mortalidad que en la etapa previa se clasific provisoriamente como Sin Causa Aparente.

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IV.- MEDIDAS GENERALES

Capacitacin
Del personal involucrado en las diferentes etapas del manejo de mortalidad descritas en el presente programa. registro de capacitacin En el caso de la capacitacin realizada al personal que clasifica las mortalidades, sta deber ser efectuada al menos una vez al ao por un Mdico Veterinario calificado para esta actividad, conforme a las bases, contenidos y trminos que fije el Servicio mediante resolucin. El M.V. deber corroborar al menos con una frecuencia mensual y en forma presencial la correcta clasificacin de la mortalidad en el centro.
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V.- MEDIDAS ESPECFICAS

1.- Extraccin de mortalidades:

Retiro diario Sistemas manuales o automticos exclusivos del centro Biocontencin

2.- Manejo de mortalidades: (desde la extraccin

hasta la clasificacin y desnaturalizacin) Contenedores exclusivos del centro Evitar derrames hacia el medio u otras estructuras y acceso a predadores

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V.- MEDIDAS ESPECFICAS

3.- Clasificacin de mortalidades:

A) NIVEL PRIMARIO

Clasificacin de mortalidades Nivel primario 1. Ambiental a. Bloom b. Oxgeno 2. Embrionaria 3. Dao mecnico 4. Deforme 5. Maduro 6. Eliminacin a. Sanitaria b. Productiva 7. Otros a. Muestras b. Bloat c. Transporte d. Otros 8. Desadaptado/Rezagado 9. Depredadores a. Ataque de lobos b. Ataque de pjaros 10. Sin causa aparente

Caractersticas externas

V.- MEDIDAS ESPECFICAS

Clasificacin de mortalidades Nivel secundario

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

3.- Clasificacin de mortalidades: 1.

B) NIVEL SECUNDARIO Sin Causa Aparente
A la observacin externa:
a) caractersticas de peces sanos sin poder atribursele alguna causa de muerte. b) asociados a patologas infecciosas.

Vibriosis IPN Furunculosis BKD SRS ISA ICH Flavobacteriosis Yersiniosis Micosis Amebiasis Ictericia Francisellosis Estreptococosis Otras enfermedades

Signologa anatomopatolgica caracterstica de una enfermedad o diagnstico de laboratorio

V.- MEDIDAS ESPECFICAS

4.- Desnaturalizacin de mortalidades:

Ensilaje: medicin diaria del pH (< 4) Incineracin: temperatura y tiempo para lograr la calcinacin total. Compostaje: toda la masa en compostaje a una T > 55C por al menos 3 das consecutivos. Registros

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V.- MEDIDAS ESPECFICAS

5.- Retiro del producto desnaturalizado desde el centro de cultivo:

Biocontencin Descanso Sanitario Coordinado: retirar ensilaje. Descanso entre 2 ciclos dentro de un periodo productivo (1 mes): puede ser mantenido en el estanque almacenador. Registros

6.- Entrega de informacin al Servicio Nacional de Pesca:

Semanalmente en el formato SIFA Hasta el 3 da hbil siguiente
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Gracias.