Universidad Mayor de San Andrs Facultad de Ingeniera Curso Bsico

NOMBRE: Limachi Flores Ruddy Efran CARRERA: Ing. Petrolera MATERIA: Qumica Orgnica Laboratorio (qmc 200L) GRUPO: B FECHA: 18- Septiembre- 2011

1. OBJETIVOS.

1.1. OBJETIVO GENERAL

Mediante el proceso de extraccin obtener compuestos orgnicos de una solucin acuosa.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Por el proceso de extraccin obtener la cafena del t, caf y coca cola. Mediante la extraccin obtener el aceite del man. Comparar el % de masa de cafena en el experimento y compararla con el % terico de cada uno de los casos.

2. MARCO TEORICO

El proceso de distribucin de una sustancia entre otras dos sustancias de diferentes fases en contacto depende de la particin o adsorcion. La particin indica una disolucin selectiva en cambio la adsorcion indica una adherencia selectiva. Distintas tcnica cromatograficas se basan en una u otra variable pero la extraccin se basa solo en el fenmeno de particin. El proceso de extraccin puede ilustrarse considerando la operacin de extraer un compuesto orgnico que se encuentra en solucin acuosa con un solvente orgnico inmiscible con agua. Si a un sistema de dos fases liquidas inmiscibles entre si se le agrega una cantidad de un tercer componente, este se distribuir en cada fase, de tal forma que el cociente que resulta de dividir las concentraciones logradas en cada fase ser una constante. Si CA y CB son las concentraciones de la sustancia en las fases liquidas A y B, entonces, a una dada temperatura se cumple que:
CA = KD CB

Donde: KD es el coeficiente de particin o distribucin.

2.1. En base a que parmetros se elige el mejor solvente de extraccin?

Los compuestos orgnicos son generalmente mas solubles en solventes orgnicos que en agua y, por lo tanto, pueden extraerse en fase acuosa. La eleccin del solvente de extraccin depende de la solubilidad del compuesto a extraer, de la volatilidad, inflamabilidad y toxicidad de los posibles solventes a emplear. Cuanto mas sea la afinidad de la muestra orgnica por el solvente de extraccin elegido, ms fcilmente se extraer.

3. OBSERVACIONES.

durante la experiencia se observo que la fase acuosa del t tenia un color amarillo oscuro, esto indicaba la alta concentracin de t que habia en la solucion

En la decantacin se procedio a agregar 30 ml de cloroformo en intervalos de 10 ml por decantacin. Despus de la decantacin se obtubo una fase organica que por medio de la sublimacin se obtuvo la cafeina pura.

4. CALCULOS
En el proceso de extraccin de la cafena del t, determinar el porcentaje de cafena obtenida en el experimento y luego comparar con el % de cafena en el t terico. DATOS.
MasaT
inicial

= 20 ( g ) = 0.5 ( g )

Masa cafeina

exp erimental

% de t =

mcafeina mte mte

inicial

inicial

* 100%

% de t =

0.5 20 * 100% 20

% de t = 97.5% % de cafeina exp = 2.5%

El t contiene hasta 4% de cafena

En el proceso de extraccin de la cafena del caf, determinar el porcentaje de cafena obtenida en el experimento y luego comparar con el % de cafena en el caf terico.

DATOS
Masa Caf
inicial

= 12 ( g ) = 0.01 ( g )

Masa cafeina

exp erimental

% de cafe =

mcafeina mcafe mcafe

inicial

inicial

* 100%

% de cafe =

0.01 12 * 100% 12

% de cafe = 99.91% % de cafeina exp = 0.09%

El % de cafena en el caf es 1.3% En el proceso de extraccin de la cafena de la coca cola, determinar el porcentaje de cafena obtenida en el experimento y luego comparar con el % de cafena de la coca cola terico. DATOS
Vcoca cola inicial =300cc

coca cola =1.05 (

g ) cc

masa coca cola = 315 ( g ) masa cafeina = 0.9 ( g )

% de coca cola =

mcafeina mcoca cola mcoca cola 0.9 315 * 100% 315

* 100%

% de coca cola =

% de coca cola = 99.7% % de cafeina exp = 0.03%

El % de cafena en la coca cola es 0.05%

5. ANALISIS DE RESULTADO
El porcentaje de cafeina de el te, el caf, la coca cola fueron muy similares a los porcentajes que se manejan tericamente de estos productos, la diferencia entre estos pudo ser a causa de algunos errores producidos durante el laboratorio.

6. CONCLUSIONES
En conclusin podemos decir que mediante el proceso de extraccin se pudo extraer un compuesto orgnico de una solucin acuosa. El porcentaje de cafeina del t, el cafy la coca cola, obtenidos en el experimento fue muy cercano a los porcentajes teoricos que se manejan de estos productos.

7. BIBLIOGRAFIA
http://www.rincondelvago.com Galagovsky, L. (1995) Qumica Orgnica Experimental: Fundamentos tericoprcticos para el laboratorio , Ed. Eudeba, 1 ed, Argentina.