PECUARIO

Para la descripcin de la ingeniera de estos proyectos es importante considerar los recursos que tenemos (humanos, financieros, naturales y materiales), el potencial productivo

de la regin, la adaptabilidad de las especies y el inters de la gente.

COMPONENTES DEL PROYECTO

Se refiere a los activos con los que cuenta el productor y los que se adquirirn con el recurso del programa.

PROCESO PRODUCTIVO
Punto esencial del proyecto que se refiere a la descripcin del sistema de produccin y el paquete tecnolgico a emplear, el cual debe describir: manejo gentico, alimenticio, reproductivo, sanitario y las actividades rutinarias encaminadas a obtener productos, haciendo uso de los recursos disponibles.

Sistemas de produccin mas difundidos en Mxico:

Doble propsito. Sistema Vaca-cra. (no confundir con el doble propsito). Sistema de produccin lechero especializado. Engordas de rumiantes en confinamiento total, en pastoreo y mixto. Toretes de media ceba. Cerdos ciclo completo, engorda, produccin de lechones Produccin de ovinos estabulados. Produccin de ovinos semiestabulados. Produccin de conejos. Produccin de leche de cabra. Produccin de cabrito. Produccin de leche de cabra y cabrito. Aves de postura (huevo para plato). Aves de engorda. Aves de traspatio. Codorniz (huevo y carne).

RAZA, LINEA GENETICA O ESTIRPE

La eleccin de sta estar en funcin de:

Las condiciones agro-climticas de la regin donde se implementar el proyecto. Del sistema de produccin.

Del producto final que se quiera obtener.

Cualquier condicin climtica Ejemplos:

Adaptacin a cualquier condicin climtica bajo requerimientos especficos de las instalaciones (ventilacin, iluminacin, orientacin, uso de cortinas)

Templado, fro, rido y semirido

GANADO LECHERO ESPECIALIZADO

OVINOS DE LANA

Trpico

BOVINOS DOBLE PROPOSITO

CAMARON

INSTALACIONES
Es necesario describir el tipo de instalaciones requeridas para el desarrollo del proyecto de acuerdo al sistema de produccin y a los objetivos del mismo. Es indispensable integrar el diagrama de dichas instalaciones especificando las dimensiones de cada rea a partir de los requerimientos de espacio, segn la especie y la etapa de crecimiento.

AGUA
Es un elemento que, muy pocas veces se le toma importancia, pero que por su naturaleza es uno de los ms importantes para el desarrollo y xito de los proyectos productivos, pues este elemento cumple funciones fisiolgicas

vitales en el organismo del animal. Dependiendo de el tipo de alimento, el

objetivo de produccin y el clima, el consumo de agua varia, pero de manera general se puede considerar el 10% del peso vivo. Por ejemplo un caprino, con un peso de 40 Kilogramos en promedio consumira 4 litros de agua por da, y se tiene un rebao de 100 vientres en el primer ao, las necesidades de agua son de 400 litros de agua por da en un ao se requieren 146000 litros de agua.

ALIMENTACION
Son prcticas de manejo destinadas a cubrir los requerimientos nutricionales de los animales. Con base en esto, se puede establecer el plan de

alimentacin, el cual definir los alcances productivos egresos e ingresos que una unidad de produccin puede generar.

Los requerimientos alimenticios y nutricionales de los animales varan en funcin de su estado fisiolgico, etapa productiva y funcin zootcnica.

Cra en crecimiento y desarrollo

Mantenimiento, vacos o no gestantes

Gestacin

Reproduccin

Lactancia

Crecimiento

Desarrollo

Lactancia

Engorda y finalizacin

Reproduccin

Produccin

Estabulado: se basa en el confinamiento total de los animales (corrales, zahrdas, naves, galeras)

Pastoreo: Requiere superficie de praderas, agostaderos o monte, as como del diseo de sistemas de pastoreo, ya sea intensivo o extensivo.

Sistema silvopastoril

Evitar dao ecolgico por desmonte

Divisin de potreros

Mixto: Es una combinacin de los dos sistemas anteriores.

Como dato final: para la proyeccin de alimento ste vara de acuerdo al contenido de humedad, porcentaje de fibra y nivel de nutrientes, sin embargo, de manera general se recomienda que el clculo de alimento sea entre el 2.5 y 3.5 % del peso vivo en materia seca.

Por ejemplo, una vaca de 500 kg., debe consumir el 3 % en Peso Vivo el consumo de Materia Seca es de 15 kg., Si consideramos que el alimento

(incluye forraje) tiene 60 % de Materia Seca y 40 % de humedad, la vaca

debe consumir realmente 25 kg.

REPRODUCCION
Sistema de cruzamiento, tipo de empadre (no enlistar todos los tipos que existen y describir slo el que pretende emplear y cmo lo realizar)

Monta natural

Laparoscopia

Inseminacin artificial

Definir poca y prcticas de manejo reproductivo (programa de montas) y considerar la relacin macho : hembra de acuerdo a la especie.

Diagnsticos de gestacin Sincronizacin de celos con esponjas vaginales Lactancia

M Partos

M Empadre

J D.G. Destetes

SANIDAD
Este punto se refiere concretamente, a la elaboracin y aplicacin de

programas de vacunacin, desparasitacin y vitaminacin, acorde a la regin

y las enfermedades que se presentan en ella.

CERDOS

ETAPA

DOSIS

FRECUENCIA

PRODUCTO

VACUNACION

Cerdas

2 ml

1 a 2/preparto

Circovac

DESPARASITACION VITAMINACION HIERRO

Todas Adultos Lechones

1.25kg/ton 1 a 2 ml 0.5 ml

1 aplicacin 2/ao 1/3 das edad

Panacur 8% Aderovet Ferrocer

Medidas de higiene para evitar la entrada o presencia de agentes patgenos, as como de fauna nociva a la unidad de produccin ya que ambos pueden provocar importantes mermas.

PARAMETROS
En todo proyecto de giro pecuario, la estimacin de los rendimientos productivos es fundamental para determinar los ingresos que se plantean obtener a futuro. Esto se logra con parmetros tcnicos.

PROYECTOS DE CRIA REPRODUCTIVOS

PORCENTAJE DE FERTILIDAD PORCENTAJE DE PARICION PROLIFICIDAD O CRIAS POR PARTO PARTOS POR AO SERVICIOS POR CONCEPCION (I.A.)

PRODUCTIVOS
PRODUCCION DE LECHE (PROMEDIO POR DIA) PERIODO DE LACTANCIA MORTALIDAD EN LAS DIFERENTES ETAPAS FISIOLOGICAS EDAD Y PESO AL DESTETE PORCENTAJE DE DESECHO DIAS ABIERTOS PERIODO SECO INTERVALO ENTRE PARTOS CONSUMO DE LECHE POR EL BECERRO

RENDIMIENTO DE LECHE EN SUBPRODUCTOS (QUESO, CREMA, YOGURTH, MANTEQUILLA)

ACUICOLAS
CONSUMO DE ALIMENTO GANANCIAS DIARIAS DE PESO PESO INICIAL PESO FINAL PERIODO DE ENGORDA CONVERSION ALIMENTICIA EFICIENCIA ALIMENTICIA SUPERVIVENCIA O MORTALIDAD BIOMASA INICIAL BIOMASA FINAL TALLA INICIAL TALLA FINAL

APICOLAS

PASTOREO

PROYECTOS DE ENGORDA

POSTURA
CONSUMO DE ALIMENTO PESO DE HUEVO PERIODO DE POSTURA Y PELECHA HORAS LUZ DESECHO HUEVO ROTO

PRODUCCION DE MIEL PRODUCCION DE MATERIA SECA GANANCIAS DIARIAS DE PESO PROPOLEO/POLEN/JALEA REAL CONSUMO DE ALIMENTO SUPLEMENTARIO MORTALIDAD CARGA ANIMAL COEFICIENTE DE AGOSTADERO CONSUMO DE ALIMENTO PESO INICIAL PESO FINAL PERIODO DE ENGORDA CONVERSIN ALIMENTICIA MORTALIDAD RENDIMIENTO EN CANAL

DESARROLLO DE HATO
El desarrollo de hato (rebao, piara, etc., dependiendo de la especie animal que se trate) es una proyeccin a futuro y se realiza empleando parmetros tcnicos. Es fundamental debido a que de l parte toda la proyeccin financiera.

Los parmetros que se utilicen para los desarrollos de hato, rebao, piara, conejar,
parvada, etc.; varan de acuerdo a la especie animal, proceso de produccin, nivel de alimentacin, manejo reproductivo, manejo sanitario e incluso el manejo gentico y la superficie disponible para la produccin. Por lo tanto, parmetros que utilicen para las proyecciones se justifican con lo descrito en el proceso de produccin pues estas proyecciones:

NO SON INDEPENDIENTES Y NO SE TIENEN QUE INCLUIR

SI

NO

SE

JUSTIFICAN

DENTRO

DEL

PROCESO

PRODUCTIVO.

EJEMPLO DESARROLLO DE HATO

(Ejemplo de la aplicacin de los parmetros tcnicos en la proyeccin de un desarrollo de hato bovino) Es indispensable partir de los datos del PRESUPUESTO DE INVERSION. Por qu?:
PRESUPUESTO DE INVERSION
Concepto Unidad Vacas Cabeza Sementales Cabeza Becerras Cabeza Becerros Cabeza Vaquillas Cabeza Praderas Has Lote de herramientas Lote Alimento Lote Corral Unidad APORTACION DE LOS SOCIOS Cantidad Costo unitario 20 5500 1 8000 8 2400 7 2400 0 5000 70 1000 1 6000 1 5000 1 5000 Total costo total $ 110,000.00 $ 8,000.00 $ 19,200.00 $ 16,800.00 $ $ 70,000.00 $ 6,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 240,000.00

Concepto Vacas Sementales

APORTACION DEL PROGRAMA cantidad Costo unitario Cabeza 30 8000 Cabeza 2 15000 Total Aportacin total

costo total $ 240,000.00 $ 30,000.00 $ 270,000.00 $ 510,000.00

Tener en cuenta los PARAMETROS ESPERADOS DE ACUERDO A LA RAZA Y

PROCESO DE PRODUCCION.

PARAMETROS Pocentaje de gestacin Prcentaje de paricin Proporcion macho hembra Mortalidad predestete Mortalidad posdestete Mortalidad adultos Desecho de vacas vaquillas para venta (porcentaje) Das de lactancia Produccin de leche (litros/vaca/da) Leche/vaca /lactancia Consumo de leche/becerro/da Leche para queso Rendimiento de leche en queso (10:1)

Sit.Actual. 80% 93% 50% 10% 5% 3% 15% 200 8 1600 3 50% 10

1 80% 95% 50% 8% 4% 3% 20% 200 8 1600 3 50% 10

2 80% 95% 50% 8% 4% 3% 20% 200 8 1600 3 50% 10

3 80% 95% 50% 8% 4% 3% 20% 20% 200 8 1600 3 50% 10

Ahora estn sustentados los ingresos como los egresos, pues los costos varan conforme el desarrollo del hato se modifica.
Sit.Actual. 1 46 3 37 35 18 17 7 7 7 7 3 1 16 24000 9000 15000 7500 7500 750 17 16 9 1 36 56000 21000 35000 17500 17500 1750 1 16 15 8 7 2 43 3 34 32 16 16 16 16 15 15 9 1 33 51200 19200 32000 16000 16000 1600 3 49 3 39 37 19 18 14 11 17 17 10 1 38 59200 22200 37000 18500 18500 1850 4 49 3 39 37 19 18 16 13 17 17 10 1 38 59200 22200 37000 18500 18500 1850 5 51 3 41 39 20 19 16 13 20 19 10 2 39 62400 23400 39000 19500 19500 1950

Vacas a inicio de Ao Semental Vacas preadas Vacas paridas Becerras Becerros Vaquillas Vaquillas de reemplazo Becerras destetadas Becerros destetados Vacas de desecho Vacas muertas Vacas a fin de ao Produccin total de leche Leche para becerros Leche producida Leche para venta Leche para queso Venta de queso

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PROYECTOS INTEGRALES
Este tipo de proyectos, pretenden realizar dos o ms actividades (p.e., elaboracin de productos lcteos, crnicos y peletera), para ello, se

deben presentar los procesos e insumos para la elaboracin de los

productos. *Manejar conversin de producto a la transformacin acorde con lo ya

establecido (ejemplo: rendimiento de leche en derivados).

REQUISITOS PARA LA COMPRA DE GANADO Y COMPROBACION DEL RECURSO

Entregar la factura original de la compra del ganado a nombre del presidente (a) del grupo, quin a su vez, las endosar a favor de todos (as) y cada uno (a) de los (as) integrantes. Las copias del certificado zoosanitario expedido al proveedor por la autoridad competente (SAGARPA-SENASICA), que acredite el cumplimiento de las campaas zoosanitarias para la entidad federativa de acuerdo a la especie

animal correspondiente.
Entregar por escrito bajo protesta de decir verdad, que el grupo se compromete a someter el total de su ganado a dicho cumplimiento.

PROGRAMA DE TRABAJO Y PUESTA EN MARCHA

PERIODO Mes 1 Actividad Formulacin y elaboracin del proyecto Cotizacin Aprobacin del recurso Compra de materiales para acondicionamiento Acondicionamiento del corral Compra de insumos Adquisicin de animales Manejo de recepcin 1 2 3 4 5 Mes 2 6 7 8 9 Mes 3 10 11 12 13 Mes 4 14 15 16 17 Mes 5 18 19 20 21 22 Mes 6 23 24

PROGRAMA TECNICA
mayores deficiencias,

DE

CAPACITACION

ASISTENCIA

Debe cubrir las necesidades de capacitacin en aspectos donde los productores presenten no slo tcnicas, sino tambin comerciales, financieras,

administrativas y organizativas.
TEMA Recepcin de ganado Alimentacin de los animales OBJETIVO Conocer las prcticas de recepcin del ganado a la llegada de los animales. Definir los planes de alimentacin que se ofrecer al ganado, as como la importancia de las raciones en cada etapa del proyecto. Determinar ingredientes alternativos y su uso en la nutricin animal. Dar a conocer el manejo de los beneficios obtenidos y su adecuada reinversin. DURACION 2 das al inicio de cada engorda 5 das en cada engorda RESPONSABLE JOSE ABEL BONILLA AQUINO JOSE ABEL BONILLA AQUINO

Ingredientes para las raciones Finanzas

2 das en cada engorda 5 das al final de la engorda

JOSE ABEL BONILLA AQUINO JOSE ABEL BONILLA AQUINO

Captacin de agua de lluvia y manejo adecuado de los residuos veterinarios

Conocimiento ambiental

Al inicio del desarrollo del proyecto

JOSE ABEL BONILLA AQUINO

PROYECCION RIESGOS

DE

LOS

POSIBLES

Especificar los riesgos que afectan la puesta en marcha y desarrollo del proyecto, as como las estrategias a implementar para reducir su impacto.

Abastecimiento y calidad del agua Sociales Econmicos Climticos Depredadores (Diversos Tipos) Enfermedades

Mercado

NORMATIVIDAD Y PERMISOS VIGENTES

Conocer la normatividad que regula las actividades pecuarias especificas que van a realizar, as como las actividades propias para su aplicacin y cumplimiento. Normas Internacionales Normas Oficiales Mexicanas Normas Mexicanas Leyes Reglamentos Manuales y Guas