PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Los fluidos son agregaciones de molculas, muy separadas en los gases y

prximas en los lquidos, siendo la distancia entre las molculas mucho mayor
que el dimetro molecular, no estando fijas en una red, sino que se mueven
libremente.
Las propiedades de los fluidos ms interesantes son,
a) La isotropa, por cuanto mantienen igualdad de propiedades en todas
direcciones.
b) La movilidad, por cuanto carecen de forma propia, por lo que se amoldan
a la del recipiente que los contiene; a un esfuerzo infinitamente pequeo le
corresponde una deformacin infinitamente grande.
c) La viscosidad, que constituye una resistencia a la deformacin, la cual no
sigue las leyes del rozamiento entre slidos, siendo las tensiones
proporcionales, en forma aproximada, a las velocidades de las
deformaciones; esta Ley fue formulada por Newton, que deca que, cuando las
capas de un lquido deslizan entre s, la resistencia al movimiento depende del
gradiente de la velocidad dv/dx, y de la superficie,
F = q S dv
dx
siendo q la constante de proporcionalidad; ahora bien, la velocidad va
variando progresivamente de capa en capa, y no bruscamente.
Si la velocidad relativa de desplazamiento es nula, la tensin tambin lo ser.
d) La compresibilidad, segn la cual, para cualquier esfuerzo a que se someta
al fluido, su volumen prcticamente no vara. As, para el caso del agua, por
cada kg/cm2 que aumente su presin, se comprime 1/20.000de su volumen.
Para los fluidos compresibles, el volumen especifico ser funcin de la
presin y de la temperatura, siendo complicadas las expresiones que ligan
estas variables.

Los fluidos perfectos tienen,
a) Isotropa perfecta
b) Movilidad perfecta
c) Fluidez perfecta, es decir, ausencia de viscosidad
d) Compresibilidad nula

De la ausencia de rozamiento en un fluido perfecto, resulta que,
a) Toda deformacin se efectuara sin trabajo
b) Todo elemento de un fluido, puede ejercer solamente esfuerzos normales
sobre un elemento vecino, o sobre una pared prxima.


VISCOSIDAD DINMICA Y CINEMTICA
En la Ley de Newton enunciada anteriormente, q es la viscosidad absoluta o
coeficiente de viscosidad dinmica; despejando este valor en dicha ecuacin
se tiene,
q = F dx = t dx
S dv dv
siendo la relacin
F
S , el rozamiento por unidad de superficie.
El rozamiento en los lquidos se corresponde con el esfuerzo cortante en los
slidos. Se sabe que, el esfuerzo cortante en los slidos, origina a veces otros
esfuerzos como los de traccin y compresin; lo equivalente en los lquidos es
que originan variaciones de presin, de tal modo, que la presin media sobre
un elemento considerado, puede verse afectada por una pequea variacin en
ms o en menos.
A la relacin entre la viscosidad dinmica y la densidad del fluido se la conoce
como viscosidad cinemtica, v = q

Unidades.- El Poise es la viscosidad absoluta q o dinmica de un fluido en el
cual, la fuerza de una dina actuando sobre una capa de 1 cm
2
de superficie, le
imprime una velocidad de 1 cm/seg a otra capa paralela a la misma superficie,
situada a 1 cm de distancia.
En consecuencia se tiene,
Sistema cegesimal, 1 Poise = dinas. s
cm
2

La viscosidad dinmica del agua a 20C es igual a 0,01 Poises, 1 Centipoise.
La viscosidad cinemtica se define en la forma, v = q, siendo la densidad.

El coeficiente de viscosidad cinemtica v del agua para 0C y 760 mm de
presin es,
va= 0,0178 Stokes = 1,78.10-6 m
2

s
mientras que a 20C es de 0,01 Stokes o un Centistoke.
Flujo laminar y flujo turbulento
El tipo de flujo que se presenta en el desplazamiento de un fluido por un canal
es muy importante en los problemas de dinmica de fluidos. Cuando los
fluidos se mueven por un canal cerrado de cualquier rea de corte transversal,
se puede presentar cualquiera de dos tipos diferentes de flujo, dependiendo de
las condiciones existentes. Estos dos tipos de flujo pueden verse con
frecuencia en un ro o en cualquier corriente abierta. Cuando la velocidad del
flujo es baja, su desplazamiento es uniforme y terso. Sin embargo, cuando la
velocidad es bastante alta, se observa una corriente inestable en la que se
forman remolinos o pequeos paquetes de partculas de fluido que se mueven
en todas direcciones y con gran diversidad de ngulos con respecto a la
direccin normal del flujo.
El primer tipo de flujo a velocidades bajas, donde las capas de fluido parecen
desplazarse unas sobre otras sin remolinos o turbulencias, se llama flujo
laminar y obedece la ley de viscosidad de Newton.
El segundo tipo de flujo a velocidades ms altas, donde se forman remolinos
que imparten al fluido una naturaleza fluctuante, se llama flujo flujo
turbulento.
La existencia de flujo laminar y turbulento puede visualizarse con facilidad
por medio de los experimentos de Reynolds
Se hace fluir agua de manera uniforme a travs de una tubera transparente,
controlando la velocidad por medio de una vlvula situada al final del tubo. Se
introduce una corriente muy fina y uniforme de agua con un colorante, a
travs de una boquilla de inyeccin, para observar su flujo. Cuando la
velocidad de flujo del agua es baja, la coloracin es regular y forma una sola
lnea, esto es, una corriente similar a un cordel. En este caso no hay mezclado
lateral del fluido y ste se desplaza en una lnea recta por el tubo. Al colocar
varios inyectores en otros puntos de la tubera se demuestra que no hay
mezclado en ninguna parte del mismo y que el fluido fluye en lneas rectas
paralelas, A este tipo de flujo se le llama laminar o viscoso.
Al aumentar la velocidad, se ve que al llegar a cierto lmite, la lnea de
colorante se dispersa y su movimiento se vuelve errtico. A este tipo de flujo
se le llama turbulento. La velocidad a la que se presenta el cambio de tipo de
flujo se llama velocidad critica.

El nmero de Reynolds
Con diversos estudios se ha podido demostrar que la transicin del flujo
laminar al turbulento en tuberas no est slo en una funcin de la velocidad,
sino tambin de la densidad y viscosidad del fluido y del dimetro del tubo.
Estas variables se combinan en la expresin del nmero de Reynolds, que es
adimensional:

donde N
Re
es el nmero de Reynolds, D es el dimetro en m, es la densidad
del fitido en kg/m3, es la viscosidad del fluido en Pa.s y v es la velocidad
promedio del fluido en m/s (definiendo la velocidad promedio como la
velocidad volumtrica del flujo dividida entre el rea de corte transversal de la
tubera). Las unidades en el sistema cgs son cm para D, g/cm
3
para , g/cm. s
para y cm/s para v. En el sistema ingls, D se da en pies, en lb,/pie
3
, en
lb,/pie . s y v en pie/s.
Cuando el nmero de Reynolds es menor de 2100 para una tubera circular
recta, el flujo siempre es laminar. Cuando el valor es superior a 4000, el flujo
ser turbulento excepto en algunos casos especiales. Entre estos dos valores, o
regin de transicin, el flujo puede ser viscoso o turbulento, dependiendo de
los detalles del sistema, que no se pueden predecir.

RESOLUCIN DE PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA
Para resolver un problema de balance de materia es aconsejable proceder
mediante una serie de etapas definidas, tal como se explican a continuacin:
1 . Trcese un diagrama simple del proceso. Este puede ser un diagrama
de bloques que muestre simplemente la corriente de entrada con una flecha
apuntando hacia dentro y la corriente de salida con una flecha apuntando hacia
fuera. Inclyanse en cada flecha composiciones, cantidades, temperaturas y
otros detalles de la corriente. Todos los datos pertinentes deben quedar
incluidos en este diagrama.
2. Escrbanse las ecuaciones qumicas involucradas (si las hay).
3. Seleccinese una base para el clculo. En la mayora de los casos, el
problema concierne a la cantidad especfica de una de las corrientes del
proceso, que es la que se selecciona como base.
4. Procdase al balance de materia. Las flechas hacia dentro del proceso
significarn entradas y las que van hacia fuera, salidas. El balance puede ser
un balance total de material, o un balance de cada componente presente
(cuando no se verifican reacciones qumicas).

En la dinmica de fluidos se estudia el movimiento de stos. Por lo general, se
transfieren de un lugar a otro por medio de dispositivos mecnicos tales como
bombas o ventiladores por carga de gravedad o por presin, y fluyen a travs
de sistemas de tuberas o equipo de proceso. El primer paso en la resolucin
de los problemas de flujo casi siempre consiste en aplicar los principios de
conservacin de la masa a la totalidad del sistema o a una parte del mismo.
Consideraremos primero un balance elemental para una geometra simple,
para deducir despus la ecuacin general de balance de masa.
Al introducir los balances simples de material o de masa y se estableci que
entrada = salida + acumulacin

Puesto que en el flujo de fluidos generalmente se trabaja con velocidades de
flujo y casi siempre en estado estacionario, la velocidad de acumulacin es
cero y se obtiene

velocidad de entrada = velocidad de salida (estado estacionario)

Ecuacin global para el balance de masa
velocidad de salida de masa velocidad de entrada de masa + velocidad de acumulacin de = 0 (velocidad de
del volumen de control al volumen de masa de control masa en el volumen de control generacin de masa )






TEOREMAS HIDROSTTICOS
a) En un fluido en reposo, la presin en un punto cualquiera es normal a la
superficie sobre la cual se ejerce. En efecto, si se supone que no es normal,
deber tener una direccin cualquiera; si la fuerza no perpendicular a la
superficie es F, se puede descomponer en dos, una paralela a la superficie, y
otra normal. La fuerza paralela hace que las capas de fluido deslicen unas
sobre otras, (fuerzas de viscosidad), en contra del principio de que en
Hidrosttica la viscosidad es nula.
b) En un fluido en reposo, la presin en un punto cualquiera es la misma
sobre todo elemento de superficie, cualquiera sea la direccin de aquella, es
decir, la presin no depende del ngulo de inclinacin de la superficie sobre la
que acta.
ECUACIONES DIFERENCIALES DE EQUILIBRIO DE UNA MASA
LIQUIDA
Vamos a obtener las ecuaciones diferenciales del equilibrio de un lquido en el
caso ms general, cuando sobre el mismo acte no solo la fuerza de gravedad,
sino tambin otras fuerzas de masa.
Consideraremos en un lquido en reposo, un punto cualquiera M de
coordenadas x, y, z, y presin p; en el lquido de densidad , tomamos un
volumen elemental en forma de paraleleppedo con sus aristas paralelas a los
ejes de coordenadas, e iguales respectivamente a dx, dy y dz, en el que el
punto M es uno de sus vrtices.
La presin p es funcin de las coordenadas (x, y, z) del punto M; al pasar del
punto M, por ejemplo, al punto N, cambia slo la coordenada x, en una
magnitud infinitesimal dx, por lo que teniendo en cuenta el Teorema de la
Media, la presin en el punto N es,
pN = p + cp dx
cx
Aplicando la ecuacin de equilibrio al paraleleppedo en los tres ejes de
coordenadas Fi = 0, y teniendo en cuenta una masa unidad, dx dy dz
= 1,y que no existe rozamiento entre los filetes del lquido, por lo que no
hay viscosidad, q = 0, se obtiene:
p dz dy - (p + cp dx) dz dy + X dx dy dz = 0
cx
p dx dz - (p + cp dy) dx dz + X dx dy dz = 0
cy
p dx dy - (p + cp dz) dx dy + X dx dy dz = 0
cz
Dividiendo estas ecuaciones por la masa del paraleleppedo y reduciendo el
paraleleppedo al punto de partida M, es decir, pasando al lmite haciendo
tender dx, dy, dz a cero, se obtienen las ecuaciones de equilibrio del lquido,
referidas al punto M,
X =cp
cx
; Y =
cp
cy
; Z =
cp
cz
que se conocen como ecuaciones diferenciales de la Hidrosttica.
Para el uso prctico, resulta cmodo utilizar una ecuacin equivalente a estas,
que no contenga
derivadas parciales; para ello, si las multiplicamos respectivamente por dx, dy
y dz, y las
sumamos, se obtiene,
(X dx + Y dy + Z dz) =
cp
cx
dx +
cp
cy
dy +
cp
cz
dz = dp
es decir,
dp
= (X dx + Y dy + Z dz)
que expresa la variacin de la presin en funcin de las coordenadas (x, y, z)
para el caso mas general
de equilibrio del lquido.
El segundo miembro de la ecuacin representa el
trabajo por unidad de masa realizado por las
fuerzas exteriores, al trasladar a la unidad de
masa del lquido, de un punto a otro.
El trabajo elemental realizado ser de la forma,
d T = r F d
r
l = F dl cos o
Como la expresin algebraica de dicho producto
escalar es el producto de las componentes F
(X,Y,Z) y dl(dx,dy,dz), se puede poner,
dT = r F d
r
l = X dx + Y dy + Z dz ; T =
1
2 } X dx + Y dy + Z dz
que confirma lo dicho anteriormente.
Superficies de nivel.- Una superficie de nivel es el conjunto de puntos en los
que se tiene el mismo
trabajo por unidad de masa, es decir, el mismo potencial.
Las superficies potenciales tienen la siguiente ecuacin,
T = T(x,y,z) = Cte ; dT = X dx + Y dy + Z dz = 0
y como,
II.-16
Fig II.4
dp
= (X dx + Y dy + Z dz)= 0 dp = 0 ; p = Cte
las superficies de nivel son superficies de igual presin, pero se desconoce si
sern planas o no,
mientras no se apliquen las condiciones del problema a la expresin,
X dx + Y dy + Z dz = 0
Equilibrio de lquidos.- Si se supone que las fuerzas exteriores quedan
reducidas nicamente a la
gravedad, es decir,
F(X,Y,Z) = F(0,0,-g)
el valor de la presin es,
dp
= X dx + Y dy + Z dz = - g dz dp = - g dz ; p = p0 - g
} dz
ya que puede ser variable, siendo p0 la presin existente sobre el plano,
z=z0
Si el fluido es incompresible, = Cte, por lo que,
p = p0 - g (z - z0 ) = p0 - (z - z0 ) z +
p

= z0 +
p0

= Cte
siendo, = g, el peso especfico del mismo.