I.

INFORMACIN GENERAL CURSO CDIGO CICLO PROFESOR (ES)

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Herramientas de Calidad II14 201301 Grajeda Rodrguez, Carlos Leonidas Pea Mendoza, Luis Enrique Rucoba Tello, Jorge Luis 3 8 6 H (Teora) Semanal 87 Ingenieria Industrial Epe

CRDITOS SEMANAS HORAS HORAS TOTALES REA O CARRERA

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II. MISIN Y VISIN DE LA UPC Misin: Formar lderes ntegros e innovadores con visin global para que transformen el Per. Visin: Ser lder en la educacin superior por su excelencia acadmica y su capacidad de innovacin.

III. INTRODUCCIN El curso busca comprometer en la aplicacin rigurosa de las herramientas y los mtodos de calidad de modo que puedan ser implementadas en empresas de cualquier sector econmico; en forma independiente o integrada a un modelo de gestin de la calidad. Se brinda fundamentos, herramientas y metodologas para la mejora e innovacin de productos y procesos en lnea y en proyecto. Por lo tanto el alumno obtendr una perspectiva local y global de negocios, con valores perspectiva valores ambientales. IV. LOGRO (S) DEL CURSO Al finalizar el curso el alumno describe un problema de calidad, observa las situacin, analiza las causas, elabora un plan de accin para bloquear las causas, acompaa la ejecucin del plan, evalua la mejora y estandariza en caso de xito o toma las medidas correctivas en caso contrario aplicando en cada caso las herramientas y mtodos de calidad ms utilizadas para o mejorar e innovar productos y procesos. V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD N: 1 Introduccin a la Gestin de la Calidad y sus Herramientas LOGRO

Al finalizar la unidad, el alumno interpreta la calidad la calidad y sus principales principios, evala el nivel de desempeo de un proceso y emplea el ciclo PDCA para su control y mejora. TEMARIO Qu es calidad? Principales abordajes y definiciones de calidad. Principios de calidad total: calidad del producto, proceso y organizacin. Indicadores. Conceptualizacin de Problemas. Ciclo PDCA - PHVA Siete pasos para la solucin de problemas HORA(S) / SEMANA(S) Semana 1

UNIDAD N: 2 El Pensamiento Estadstico LOGRO Al finalizar el captulo el alumno interpreta los conceptos estadsticos aplicables a la buena administracin de la calidad. TEMARIO Pensamiento Estadstico Fundamentos Estadsticos: Variables aleatorias, Muestreo, Estadstica Descriptiva Diseo de experimentos, anlisis de varianza (ANOVA). HORA(S) / SEMANA(S) Semana 1

UNIDAD N: 3 Herramientas Bsicas para la Mejora Continua LOGRO El participante focalizando el proceso productivo (o una parte del mismo), reconoce la rigurosa aplicacin de las herramientas de calidad en el ciclo PDCA para obtener un proceso estable y capaz. TEMARIO Diagrama de Pareto Estratificacin Hoja de Verificacin Diagrama de Ishikawa Tormenta de Ideas Diagrama de Procesos Grficos de Control de Procesos Sistema Poka yoke HORA(S) / SEMANA(S) Semana 2

UNIDAD N: 4 Herramientas Participativas LOGRO Al finalizar la unidad, el alumno es conciente de la importancia de las herramientas participativas y el liderazgo para la motivacin del personal. TEMARIO El factor humano y el TQM Cinco S Grupos de Mejora / Crculos de Calidad HORA(S) / SEMANA(S) Semana 3

UNIDAD N: 5 Herramientas de Planeacin y Gestin de la Calidad LOGRO Al finalizar la unidad, el alumno clasifica datos no numricos es decir organizar un gran nmero de ideas. TEMARIO Diagrama de Afinidades Diagrama de Relaciones Diagrama de rbol Diagrama de Matriz Diagrama de Priorizacin Diagrama del Proceso Decisorio Diagrama de Flechas. HORA(S) / SEMANA(S) Semana 4

UNIDAD N: 6 Herramientas para el Diseo y Mejora de Productos y Procesos LOGRO El participante disear un producto o procesos aplicando aplicando herramientas de desarrollo en el ciclo PDCA de forma de asegurar que satisfacen las necesidades del cliente. TEMARIO Despliegue de la funcin de calidad - QFD Anlisis de Fallas FMEA y FTA. Funcin de Prdida de Taguchi. Pruebas de confiabilidad. HORA(S) / SEMANA(S) Semana 5

UNIDAD N: 7 Otras Herramientas LOGRO Al finalizar la unidad el taller podr aplicar dentro del Mtodo de Solucin de Problemas los fundamentos bsicos de la teora de restricciones de la teora de resolucin de problemas inventivos. TEMARIO Teora de Restricciones: Introduccin a la percepcin sistmica de empresas, restricciones como puntos de palanca para incrementar resultados, pasos para el Manejo de Restricciones y conceptos de contabilidad de caudal. Teora de Resolucin de Problemas (TRIZ): anlisis sistmico, idealidad y recursos, resolucin de contradicciones, estndares inventivos. HORA(S) / SEMANA(S) Semana 6

VI. METODOLOGA El curso se desarrolla de manera presencial, mediante la revisin de los conceptos, casos prcticos, videos y trabajos de aplicacin en grupo. VII. EVALUACIN FRMULA 15% (CL1) + 15% (PA1) + 25% (TF1) + 20% (TA1) + 25% (EB1) TIPO DE NOTA CL - CONTROL DE LECTURA PA - PARTICIPACIN TF - TRABAJO FINAL TA - TAREAS ACADMICAS EB - EVALUACIN FINAL VIII. CRONOGRAMA TIPO DE DESCRIPCIN NOTA PRUEBA CL CONTROL DE LECTURA PA PARTICIPACIN TF TRABAJO FINAL TA TAREAS ACADMICAS EB EVALUACIN FINAL NM. DE FECHA PRUEBA 1 Sesin 8 1 1 1 1 Sesin 13 Sesin 13 Sesin 13 Semana 8 OBSERVACIN RECUPERABLE NO NO NO NO S PESO % 15 15 25 20 25

IX. BIBLIOGRAFA DEL CURSO BSICA GRYNA, Frank M. (2007) Mtodo Juran : anlisis y planeacin de la calidad. Mxico, D. F : McGrawHill Interamericana. (658.562 GRYN) GUTIRREZ PULIDO, Humberto (2004) Control estadstico de calidad y Seis Sigma. Mxico, D.F. : McGraw-Hill. (658.562 GUTI) RECOMENDADA (No necesariamente disponible en el Centro de Informacin) KUME, Hitoshi (2002) Herramientas estadsticas bsicas para el mejoramiento de la calidad. Bogot : Norma. (658.4013 KUME)