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Produo de abelhas :Apicultura:

PROF:DEBORA TURMA:AGPI:2002 GENIS ALBERTO DO CARMO FELIX LAS CARNEIRO FONSECA Tcnico em Agropecuria

:Apicultura: A apicultura e a forma de criar abelhas sendo especificas para elas e de fcil manuseio e de grande empreendimento econmico. Pelo que sabemos a apicultura j e bem conhecida pelos seres humanos pois a relao entre eles j e existente a mais de 7000 anos sendo usadas para fins alimentares medicinais e comerciais ,pois sua propriedade como o mel foi o primeiro adoantes conhecido pelo ser humano antes do cultivo da cana de acar, porem houve trs processos para que pode se obter o mel e outros produtos da colmeia sendo eles,casada,rustica e racional, sendo que o homem sempre teve uma grande admirao pelas abelhas sendo que sua participao vem sendo registrada des do sculo XVII tendo grandes descorbertas cientificas nos ltimos 150anos de evoluo da mesma que ainda pode surpreender hoje em dia.porem no brasil ela teve inicio em 1839dos prades antonio carneiro que trouxeram colnias para o brasil sendo as apis melferas tendo tambm as abelhas africanas em 1956,e um acidente as africanas e as europeias se misturaram e passaram a ser abelhas africanizadas. As abelhas so animais que pertence a famlia apidae do reino animlia,filo artropoda classe insecta da ordem hymenpo geralmente no utrapasam mais que 3 centimetros de comprimento e o corpo e dividido em cabea,traxe abdome possuem olhos compostos dois pares de asas trs pares de pernas e um par de antenas. Os entregrantes da colmeia so as operarias os zanges e a rainha. As operarias so responsveis por polizarem as plantas e de captura de necta para a a fabricao o mel e e responsvel por todo sistema operacional da colmeia. Os zanges so apenas responsveis em caar as rainhas virgens e fecunda-las e nada alm do que apenas isso e voar. A rainha e responsvel por manter a harmonia na colmeia e todo o sistema de reproduo da mesma. FLORA APCOLA Sem flores no h nctar; sem nctar no h mel; sem mel no h abelhas. Essas relaes simples fazem-nos ressaltar o transcendental papel das flores na Apicultura. Tanto eminentemente importante esse papel na Apicultura que, de atividade extremamente fcil, cmoda e econmica (em lugares ricos em flores! ), transforma-se em explorao difcil, penosa e altamente antieconmica (em lugares pobres em flores). Sim, porque o mel o alimento das prprias abelhas; cio excesso de sua produo que tiram os homens as vantagens econmicas. Ora. se o local inadequado para a Apicultura, devido ausncia de pasto para as abelhas, elas muito mal conseguiro o indispensvel para sua prpria alimentao e consequentemente nada revertero para lucro do apicultor. A flora pois o mais importante fator de progresso de uma explorao apcola, donde o apicultor dever ter conhecimentos relativos s. essncias principais do lugar, pocas de florescimento etc. J falamos rapidamente sobre esse assunto ao tratarmos da Apicultura migratria. No entanto aqui procuraremos, dada a sua importncia, alongar-nos um pouco mais, sem descer no entanto a detalhes por demais profundos. Ressente-se a Apicultura nacional de um trabalho de cunho extensivo .sobre as plantas nectarferas e polinferas, com dados sobre espcies, variedades, pocas de florescimento, concentrao dos acares do nctar, colorao do plen, mtodos de propagao do vegetal etc. H apenas trabalhos esparsos de levantamentos locais destinados a outros fins que no apcolas e algumas investidas mais arrojadas no

prprio terreno da Apicultura (rico Amaral - Estudos Apcolas em Leguminosas, e Nogueira Neto Criao de Abelhas Indgenas sem Ferro). Um aluno nosso, (Engenheiro Agronomo Procpio Belchior) do Curso de Especializao de Zootecnia (1959), realizou um trabalho muito bom sobre a flora do Estado da Guanabara, em que compilou uma enorme variedade de plantas de valor para a Apicultura, com as pocas de florescimento. Produtos da colmeia Na apicultura e possvel a explorao de diversos produtos elaborado pelas abelhas ,alguns resultados desses e o mel ,prpolis e outros como cera geleia real e veneno Objetivo Obter alimentos de qualidade e ampliar o conhecimento sobre essa criao. Justificativa: Ampliar o conhecimento sobre as abelhas e melhora os recursos de conhecimentos medicinais atravs delas. Desenvolvimento: Obter o enxame Um enxame de abelhas pode ser alarmante para a maioria das pessoas, no entanto, durante essa fase de enxame, as abelhas no so agressivas a menos que se sintam "ameaadas". Aps uma rainha botar seus ovos, novas rainhas nascem na colmeia e preparam um enxame a fim de encontrar um novo local para uma nova colmeia sendo assim onde a rainha estiver as operarias iro estar juntas. Instalaes: Devemos observa a regio atentamente pois e a parti dai que poderemos manter uma bela criao. Para diminuir a possibilidade de erros na escolha do local o apicultor deve procurar se informar se h outros apicultores ao seu redor identificando a rea sobe a qual ele estar trabalhando e se a evidencias de outras abelhas na regio e se a flora existente so de bela relevncia para suas abelhas e se so reconhecidas como melferas a presena de muitos enxames na natureza e um bom sinal sendo que a flora na regio e boa e de grande valor apcola sendo assim sua produo de abelhas rendera muito e terra grande sucesso. Material apcola:

Chapu: O chapu utilizado para dar sustentao mscara e proteger o topo da cabea. Os mais
utilizados so os de palha, denominados de aba dupla.

Macaco: Deve ser confeccionado de um tecido grosso como brim, mescla ou lonita, de cor clara, sendo mais utilizada a cor branca. Deve ser de mangas compridas com elstico nos punhos e na bainha das pernas, e gola alta para melhor proteo do pescoo. O fechamento do macaco deve ser preferencialmente com zper devendo ir at a gola. O macaco deve ser folgado para facilitar os movimentos e ter bolsos grandes que serviro para guardar utenslios
apcolas por ocasio do manejo.

Luvas: As luvas devem ser de cano longo, que do melhor proteo, e confeccionadas de material que
no irrite as abelhas. No devem ser apertadas dificultando o movimento dos dedos. As luvas de couro, fortes e resistentes, se prestam melhor para servios pesados de limpeza e transporte. As melhores so as de pelica, embora sejam mais caras. As luvas de borracha, forradas, de uso domstico, servem muito bem para servios de manipulao da colmia, como reviso e colheita de mel. As luvas de camura no so aconselhadas porque irritam as abelhas.

Botas: As botas podem ser de couro ou de borracha devendo ser de cano longo e de cor clara, preferencialmente branca. As botas de cor preta irritam as abelhas tornando-as agressivas, por isso devem ser evitadas. O apicultor deve ajustar o macaco sobre as botas para a sua maior segurana.

Implementos apcolas e equipamentos Fumigador: um implemento apcola indispensvel para qualquer tipo de trabalho com as abelhas. utilizado com a finalidade de diminuir temporariamente a agressividade das mesmas pelo uso da fumaa. Formo: uma ferramenta em formato de esptula, utilizada para fazer a limpeza e descolar as peas da colmia que, normalmente, esto coladas com prpolis. um instrumento indispensvel no manejo das colmias.
Vassourinha: um instrumento feito de madeira e de fios naturais ou sintticos. Utilizado para varrer as abelhas aderentes tampa da caixa ou nos favos que se deseja examinar, com a finalidade de no feri-las ou esmag-las. Fixadores de cera: So instrumentos utilizados para soldar a cera alveolada no arame dos quadros. Normalmente so utilizados dois tipos de fixadores: a carretilha e o fixador eltrico. A carretilha aquecida e passada sobre o arame do quadro que, aquecido, se une placa de cera. J o fixador eltrico solda a cera que, ao esquentar o arame, une este cera alveolada. Alimentadores: Os alimentadores so peas utilizadas para o fornecimento de alimentos para as abelhas em perodos de escassez e em outras situaes, podendo ser coletivos ou individuais. Alimentadores coletivos - So peas em forma de cocho onde servido o alimento para o atendimento coletivo das colmias do apirio. Podem ser confeccionados em madeira, plstico ou outros materiais alternativos como tambores e pneus cortados. Devem possuir peas flutuantes (tiras de madeira, pedao de isopor, etc.) para evitar o afogamento das abelhas. Os alimentadores devem ser colocados a uma distncia mnima de 50 metros do apirio. Apresentam como desvantagem o fato de alimentar todos os enxames nas proximidades do apirio alm de desfavorecer a alimentao dos enxames mais fracos devido concorrncia com os enxames mais fortes. Alimentadores individuais So destinados ao fornecimento de alimento a cada famlia, de forma individualizada. Tm a vantagem de prevenir o saque e tambm de permitir ao apicultor regular a quantidade de alimento fornecido de acordo com a necessidade de cada colmia. Os principais alimentadores individuais utilizados so: - Boardmann: Consiste de um cepo de madeira escavada no centro onde se encaixa um vidro emborcado, com a tampa perfurada sendo o conjunto acoplado no alvado da colmia. O acesso das abelhas ao alimento feito atravs da parte escavada que se abre para o interior da colmia. O alimento deve ser lquido e colocado no vidro. - Doolittle: um cocho com as dimenses de um quadro, que colocado no interior da colmia no lugar de um dos quadros. Este alimentador pode ser usado com alimentos lquidos, pastosos ou secos. - Cobertura: uma bandeja que possui uma abertura na parte central ou lateral, por onde as abelhas tm acesso ao alimento, que colocado acima do corpo da colmia e abaixo da tampa. Pode receber alimentos lquidos, pastosos ou secos. Garfo desoperculador: utilizado para retirar os oprculos dos favos com mel maduro, antes destes serem levados centrfuga. O garfo composto de dentes de ao retos com pontas afiadas, fixados em suporte curvo, que facilita o manejo. Vide Foto. Faca desoperculadora: Assim como o garfo, a faca utilizada para desopercular os favos de mel maduro. uma lmina lexvel e longa o suficiente para alcanar toda altura do quadro,

possuindo corte nos dois lados. Centrfuga: Equipamento muito importante para a explorao racional das abelhas e que utilizado para extrair o mel sem a destruio dos favos. Quando a colheita de mel feita na centrfuga os favos continuam intactos e so devolvidos s colmias para serem reutilizados pelas abelhas. Outra vantagem da centrfuga a garantia da obteno de um mel de melhor qualidade, pela reduo dos riscos de contaminao no processo de extrao. H dois tipos de centrfuga: Centrfuga facial Os quadros so posicionados com a face voltada para as paredes do tambor da centrifuga. Este equipamento apresenta como desvantagem a extrao do mel apenas de um dos lados do favo de cada vez, sendo necessria a inverso da posio do quadro e a repetio do processo, para obteno do mel. No um equipamento prtico nem cmodo, por exigir muito trabalho. Centrfuga radial . Os quadros so colocados na posio do raio do tambor da centrfuga. Extrai simultaneamente o mel das duas faces do favo, no havendo a necessidade de se virar os quadros como na centrfuga facial. um equipamento eficiente e rpido para extrao do mel, sendo o modelo mais utilizado pelos apicultores profissionais. Sua capacidade varia de acordo com o seu dimetro, podendo receber 8, 16, 32, 64 ou mais quadros por vez. Mesa desoperculadora: uma mesa geralmente de ao inoxidvel, lembrando uma cuba, que facilita o trabalho de desoperculao, pois permite a colocao dos quadros suspensos como na colmia. No fundo, possui uma tela que retm os oprculos retirados dos favos, permitindo que o mel flua para a parte inferior e escorra para um recipiente de coleta. Seu uso propicia um trabalho limpo, ordenado e higinico. Decantador: O decantador um tanque onde o mel colocado em repouso aps a centrifugao, por um perodo que varia de 3 a 5 dias. Normalmente feito em ao inox e apresenta dimenses bastante diversas, com capacidade que variam de 75 Kg a 20 toneladas. Alimentao artificial: A alimentao das abelhas na natureza depende da produo de nctar, plen, honeydew e gua, de onde elas retiram os nutrientes necessrios para alimentar as crias e adultos. O honeydew uma expresso inglesa usada para denominar o mel produzido de pseudonctar, ou seja, mel produzido por secrees oriundas do sistema metablico de cochonilhas que vivem associadas a plantas da famlia leguminosae ou ainda secrees de folhas e caules de algumas plantas, como por exemplo, a bracatinga. A gua um alimento de extrema necessidade para as abelhas, sendo utilizada para fazer a diluio dos alimentos e regular a temperatura no nterior da colmia. O alimento das abelhas na natureza depende das plantas e estas por sua vez dependem das condies climticas e do solo. Assim, ao longo do ano ocorrem perodos de abundncia e de escassez de alimento, sendo estes variveis de acordo com a regio. A procura de alimento pelas abelhas na natureza um trabalho exaustivo e demanda muita energia. Para se ter uma idia, uma colmia necessita anualmente de 15 a 55 kg de plen, 260 litros de gua e 60 a 80 kg de mel. Para estocar um quilograma de mel as abelhas consomem 8 kg do alimento, realizam quatro milhes de viagens entre a colmia e as flores, visitando entre 500 a 1000 flores em cada viagem. Durante longos perodos de estiagem, de frio muito intenso e chuvas torrenciais as abelhas deixam de estocar nctar e plen, e as reservas da colnia se reduzem, elas enfraquecem e tornam-se suscetveis a doenas e ao ataque de inimigos naturais. A deficincia nutricional afeta a capacidade reprodutiva e produtiva das abelhas, o que reflete na produo de mel. Aumentando-se a longevidade das abelhas, pode-se aumentar a produo de mel entre 25 a 40 %. Para suprir as deficincias nutricionais das abelhas o apicultor pode aliment-las temporariamente utilizando a alimentao artificial. Na foto ao lado esto alguns dos alimentos utilizados na alimentao artificial das abelhas.

Doenas e pragas: As abelhas africanizadas so conhecidas por sua rusticidade. Graas a esta caracterstica elas conseguem obter um bom desenvolvimento mesmo em condies no muito favorveis e resistir ao ataque de pragas e doenas. Esta rusticidade tida como um grande diferencial em nossa apicultura, permitindo a criao das abelhas sem o uso de medicamentos e praguicidas. Isso assegura apicultura brasileira uma produo com menor risco de contaminao. A criao racional de abelhas pode ser ameaada por inmeros inimigos naturais capazes de provocar a queda na produo e at mesmo a perda dos enxames. Esses inimigos vo variar em importncia de regio para regio mas, no geral, so representados por formigas, sapos, aranhas, tatus, traas, entre outros. Formigas: H vrios tipos de formigas que so inimigas das abelhas, entre elas destacam-se: formiga taioca, saraa, formiga sarar, formiga doceira e formiga quem-quem. Essas formigas invadem as colmias, geralmente noite, para alimentar-se do mel e das crias das abelhas, matando inclusive abelhas adultas em determinadas situaes. Seu ataque pode ser prevenido com a construo de cavaletes contendo protetores com graxa ou enrolando um pedao de l ou algodo nos ps do cavalete ou manilha. Podese ainda colocar leo queimado na base do suporte da colmia. Todos estes mtodos reduzem as possibilidades de ataque. Mas algumas vezes falham, j que as formigas conseguem criar caminhos alternativos e superar os obstculos criados para proteger as colmias. Por este motivo, o apicultor deve estar sempre atento e manter o apirio limpo, removendo madeira podre ou outros abrigos que favoream a presena das formigas no entorno do apirio. Sapos Os sapos atacam principalmente as campeiras, que ao entrarem ou sarem da colmia, ficam ao alcance de sua lngua. Como preveno necessrio que a colmia esteja fora do alcance da lngua do sapo, preferencialmente sobre suportes, e que o apirio seja mantido limpo e livre de tocas e esconderijos. Aranhas As aranhas gostam de tecer as suas teias prximo aos apirios, principalmente, na linha de vo das campeiras. As teias so fceis de serem visualizadas pela manh. O apicultor deve remov-las e destruir as aranhas todas as vezes que vistoriar o apirio. Tatu e irara costumam derrubar as colmias para se alimentar dos favos, destruindo-os. Em regies onde o ataque intenso, recomendasse mudar o local do apirio. Traas :Constituem-se em um srio problema para os apicultores, principalmente, nos perodos de entressafra, quando as melgueiras so armazenadas fora das Favos destrudos pela traa da cera. colmias. Existem dois tipos de traas que afetam as abelhas: a traa maior Ambas atacam os favos armazenados ou colmias, principalmente, as mais fracas e tolerantes. Colheita do mel: Entende-se por colheita de mel todo o processo desde a coleta dos favos nas colmias, passando pelo transporte destes do apirio para a casa do mel, sua centrifugao, at a devoluo dos favos s colmias. A forma como realizada a colheita e os cuidados ao longo de todo o processo de grande importncia para preservao da qualidade do mel obtido. Ao se falar em colheita do mel, automaticamente se tem que falar em qualidade. Afinal, trata-se de um alimento que consumido ao natural, sem qualquer tipo de preparo que possa eliminar possveis riscos sade dos consumidores Uso da fumaa: A utilizao da fumaa imprescindvel ao manuseio das abelhas. Contudo, se utilizada em demasia compromete a qualidade do mel e irrita as abelhas. O mel tem a capacidade de absorver com facilidade gostos e cheiros, e o uso exagerado da fumaa termina por passar o cheiro e o gosto da

fumaa para o mel. Por esse motivo no se deve aplicar a fumaa diretamente nos favos e sim, acima destes, utilizando sempre a menor quantidade possvel. Colha somente favos operculados.Os favos coletados devem estar totalmente operculados ou com, pelo menos, 80% de sua rea operculada, o que assegura a colheita de mel com baixo teor de umidade. A colheita de favos que no estejam nestas condies resultam em mis com altos teores de umidade e com grande possibilidade de fermentao. Tendo como grande observao para que o mel no transporte seja altamente protegido para que no aja encanos. Armazenamento: Cuidados especiais devem ser tomados em relao ao armazenamento, tanto do mel a granel (baldes plsticos e tambores) como do fracionado (embalagens para o consumo final), em relao higiene do ambiente e, principalmente, em relao ao controle da temperatura. Altas temperaturas durante todo o processamento e estocagem so prejudiciais qualidade do produto final, uma vez que o efeito nocivo causado ao mel acumulativo e irreversvel. Essas embalagens devem ser colocadas sobre estrados de madeira ou outro material, impedindo o contato direto com o piso e facilitando seu deslocamento no caso da utilizao de empilhadeiras. Embalagem: Para o mel, devem-se utilizar apenas embalagens prprias para o acondicionamento de produtos alimentcios e preferencialmente novas, pois no se recomenda a reciclagem de embalagens de outros produtos alimentcios (margarina, leo, etc.). Atualmente, no mercado, existem embalagens especficas para mel, com vrias capacidades e formatos. Em embalagens a granel (25 kg), os baldes de plstico tm relao custo-benefcio superior ao da lata de metal, alm de proporcionar facilidade no transporte (presena de alas). J para capacidades superiores (300 kg) destinadas exportao, a embalagem usada o tambor de metal (com revestimento interno de verniz especial). Quanto s embalagens para o varejo, tanto o plstico, especfico para alimentos (Fig.48), como o vidro so recomendveis, embora o vidro seja o material ideal para o acondicionamento do mel, inclusive como nico material aceito para a exportao (mel fracionado) e para a certificao orgnica. Embora o vidro apresente restries em relao ao transporte e armazenagem das embalagens (maior risco de danos por quebra), sua constituio no propicia a troca gasosa com o ambiente externo (permeabilidade da parede), o que no ocorre com o material plstico. Outro ponto positivo do vidro est relacionado com a sua capacidade de realar a cor do mel (ponto importante na atratividade do produto). Outro aspecto relacionado com a qualidade da embalagem o tipo de tampa, uma vez que ela ser o ponto mais vulnervel no contato entre o produto acondicionado e o ambiente externo. A tampa deve isolar hermeticamente o contedo do recipiente. Isso ocorre normalmente pela presena de um anel de vedao interno. Nesse caso, as embalagens de vidro levam vantagem sobre as de plstico, que muitas vezes apresentam tampas com vedao precria, propiciando a absoro de umidade do ambiente e criando condies para o desenvolvimento microbiano, que ir acarretar a fermentao do produto. Oramento:

Descrio do produto Esticador de arame Fumigador SC Grande Fundo para Colmeia Parafinado Garfo desoperculador Jaleco com Mscara Luvas de Borracha Macaco de nylon grosso (cala com jaleco) Melgueira vazia (parafinada) Ninho Vazio (parafinado) Quadro de Melgueira Quadro de Ninho Tampa para Colmia (parafinada) Tela de transporte em arame Tela de transporte em Nylon Tela excluidora em arame 12

Produto REF 0134 0035 0068

Produto/ Aplicao

Fornecedor

Preo Prom. 0,00

UN B

Preo de lista 20,00 71,00 16,35

UM E UM E UM E

ICEAL

0,00 0,00

0036 0041 0051 0071

FAULHABER

0,00 0,00

UM E UM E UM E UM E

13,20 81,00 6,58 115,50

DANNY

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0072

0,00

UM E

15,25

0073 0151 0074 0076

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UM E UM A UM E UM E

18,80 1,65 1,65 14,70

0135

COOPERAFA

0,00

UM E

23,00

0079

0,00

UM E

13,00

0077

COOPERAFA

0,00

UM E

24,30