FLAN DE CAF 1 nata liquida 3 cucharadas de azcar 1 paquete polvos para hacer flan (Royal) Caramelo lquido (al

gusto) Preparacin: 1.- disolver los polvos con la liquida en una olla y removemos. 2.- aadir el azcar y seguir removiendo 3.- cuando la nata empiece a hervir aadimos el caf 4.- al ratito sacamos del fuego, y vertemos en el frigorfico hasta que cuaje. 6- desmoldamos

TARTA DE CAF (Para 4 personas) Ingredientes para el bizcocho 3 huevos 100 g de harina 100 g de azcar 1 sobre de levadura Crema de caf 4 cucharaditas de caf molido 500 g de mantequilla 200 g de azcar 2 yemas de huevo

Preparacin Preparar un bizcocho en un molde redondo Dejarlo cocer al horno unos 25 minutos Dejarlo enfriar y partir la mitad horizontalmente Preparar una crema de la siguiente forma: Preparar un caf exprs con una sola tacita de agua, dejando enfriar. Mezclar las yemas con el caf frio Batir la mantequilla, a punto de crema y agregara a la mezcla de huevo y caf batindola con energa. Con esta crema, cubrir la parte inferior del bizcocho, con un grosor de 1 cm Tapar con la mitad del bizcocho y cubrirlo con ms crema, alisar y adornar con nata montada. CREPAS DE CAF (Para 4 personas) Ingredientes: 4 cuchadas de caf soluble 200 de harina de litro de leche 4 huevos 2 cucharadas de azcar 1 copita e ron Mantequilla Preparacin: En un bol, mezclar la harina, el azcar, los huevos, la leche, el ron y 2 cucharaditas de caf soluble

En un sartn de Arcopal o similar puesta al fuego, fundir una nuez de mantequilla. Verter 3 cucharadas de mezcla y remover la sartn, para que la mezcla cubra totalmente el fondo. Decorar la crepa. Por ambos lados Colocar las crepas con 2 cucharadas de caf soluble, mescladas con la nata, Servir las crepas acompaadas de la crema. Se suelen comer enrolladas con dos cucharaditas de mermelada en su interior. TALLARN DE CAF

Ingredientes: Fideos 500 g Cebolla Ajo Organo Aj panca Tomate Jugo de caf Comino Sal Zanahoria Aj amarillo Laurel Culantro en chifonat Preparacin

Preparacin: Sancochar el fideo con una hoja de laurel y aceite y sal. Sellar la carne de res con, sal, pimienta reservarlo. Realizar un AB con cebolla y ajos 2 cucharaditas de aj panca y comino, sal, pimienta, laurel y zanahoria rayada tomate en concanse

Caf pasado y dejamos que seduzca el lquido una vez reducido incorpora aj amarillo en juliana, y la carne un poco de fondo y jugo de caf dejamos hervir, una vez listo mesclar con el fideos decorar con culandro en chifonat. POLLO ASADO AL CAF Ingredientes para 4 personas: 1 pollo 2 cebollas 4 ajos Aceite de oliva Sal y pimienta Vino grita 2 copas de licor de caf 1 tacita de caf foronda 2 manzanas reinetas 12 ciruelas pasas Elaboracin y servicios Troceamos y limpiamos el pollo. En una cazuela ponemos aceite de oliva, cebolla troceada, el pollo , sal pimentado y un poquito de limn. Cuando el pollo este dorado, se aade la guita, el licor de caf y la taza de caf recin hecho. Se pone a fuego lento y cuando falte 10 minutos para terminar la coccin se aaden las manzanas troceadas y las ciruelas pasas. PUR DE CAF Papas amarillas Aj amarillo Limn Sal

Jugo de caf Pimienta Aceite Perejil (para decorar) Preparacin: Sancochar las papas amarillas y prensarlos una vez listos incorporamos aj amarillo en pasta limn, jugo de caf, sal, pimienta, comino, aceite, y mesclamos. Rectificamos la sal. Decorar con hojas de perejil. CAF DE JENGIBRE Ingredientes para 4 personas 4 cucharadas soperas de caf molido 1 pizca de jengibre 4 cucharaditas de miel 4 cucharaditas de nata Preparacin: Mezcla el caf con el jengibre y prepara un caf corto. Pon en las tazas miel. Vierte el caf y decora con la nata. BROWNIES DE CAF Ingredientes 1 taza de mantequilla taza de cocoa taza de caf 100% colombiano fuerte preparado 2 tazas de azcar 1 cucharadita de polvo de hornear

2 tazas de harina taza de yogurt natural 2 huevos 1 cucharadita de vainilla Preparacin: Derrita la mantequilla, agregue la cocoa y el caf. Mezcle el azcar y la harina y nalas con lo anterior. Aada el yogurt, el polvo de hornear, los huevos, la vainilla y revuelva. Coloque la mezcla en molde engrasado y enharinado. Lleve al horno precalentado a 400 C por 15 a 20 min. Espolvoree azcar pulverizada y corte en cuadros LOMO DE RES CON COSTRA DE CAF 4 porciones Ingredientes: 4 medallones de lomo de 125 grs cada uno taza de mantequilla al clima ms 2 cucharadas. 1 cucharada de caf LIOFILAZADO con sabor a Irish Coffee. 1 cebolla mediana finamente picada taza de miga de pan taza de championes 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de whisky Sal y pimienta al gusto Preparacin Adobar los medallones con sal y pimienta y calentar en una sartn dos cucharadas de mantequilla. Sellar los medallones por ambos lados y retirar del fuego.

En un tazn y con la ayuda de un tenedor, mezclar el resto de la mantequilla, el caf, la cebolla, la miga de pan, los championes finamente picados, la salsa soya y el whisky hasta obtener una pasta ligeramente grumosa. En una refractaria colocar los medallones y cubrir cada uno con una o dos cucharadas de la pasta Llevar al horno precalentado a 350 F por 15min Servir acompaado de verduras cocidas en salsa ASADO DE CAFE (4) Pollo 400 Cebolla 100gr. Ajos 50 gr. Aj amarillo Aj mirasol Organo seco cs Caf disuelto o pasado 50 ml Yuca 500 Lechuga Arroz Kion Vino 50 ml Sal cs Pimienta cs Comino cs. Preparacin Sellar las carnes de `pollo y resrvalos con sal, pimiento y comino.

Colocar una olla con aceite vegetal incorporamos, cebolla, ajos 2 cucharadas, aj amarillo, 2 cucharadas aj mirasol, roseamos con organo, sal, pimienta, comino, kion desglasamos con vino e incorporamos, caf disuelto y nuevamente incorporamos la carne de pollo Yuca cocinada, arroz cocinado y lechuga PAPAS GRATINADAS AL CAF 4 porciones Ingredientes: 5 papas sabaneras grandes cocinadas y peladas 1/8 taza de cebolla cabezona finamente picada 1 diente de ajo taza de caldo de pollo taza de crema de leche 1 cucharadita de caf LIOFILIZADO taza de queso parmesano Preparacin: Precalentar el horno a 350 F En una sartn caliente, saltear la cebolla y el ajo. Cuando estn dorados agregar el caldo, el caf y dejar reducir Agregar la crema de leche y reducir nuevamente. Corregir sabor Cortar las papas en rodajas y colocarlas por capas sobre una refractaria previamente enmantequillada Rociar con la salsa y espolvorear con el queso parmesano Llevar al horno precalentado a 360 F y dejar gratinar. Servir caliente SALSA DE CAF PARA 4 PERSONAS CON CROCANTE DE PAN Ajo 50gr.

Cebolla 100gr. Mostaza 50gr. Pimienta 10gr. Chuo 50gr. Comino 10 gr. Sillao 10 ml Caf 50 ml Pan molde una bolsa Aceite cs Sal cantidad necesaria Preparacin: Primeramente calentar el sartn adicionamos el aceite, ajos cebolla, un poco lquido, mostaza pimienta y comino sal, sillao y caf disuelta en agua con un poco de chuo diluido rectificamos la sal, adicionamos culantro en chifonat Pan molde en cuadrados de 3 x 3 y llevar al horno