ENGENHARIA DE MATERIAISy

Embalagens sofisticadas
Setor investe em inovao para oferecer produtos com mais qualidade, segurana e convenincia para o consumidor
Yuri Vasconcelos

ma nova embalagem plstica para o acondicionamento de frutas e hortalias composta de uma bandeja reciclvel e uma base articulada e retornvel recebeu no incio deste ano o IF Design Award 2013, um dos principais prmios internacionais de qualidade e excelncia em desenho industrial. A concepo e o projeto foram do Instituto Nacional de Tecnologia (INT), do Rio de Janeiro, que recebeu a premiao promovida pelo IF Internacional Frum Design, organizao com sede em Hannover, na Alemanha. A embalagem uma soluo para combater o desperdcio que no Brasil gira em torno de 40% das frutas e hortalias, segundo a Organizao das Naes Unidas para Alimentao e Agricultura (FAO). So alimentos que no chegam mesa do consumidor principalmente porque embalagens inadequadas causam danos e no preservam a integridade desses produtos. As geometrias das bandejas do INT so variadas, resultado do escaneamento em 3D com cme62 z junho DE 2013

radiografia do setor
Indstria nacional de embalagem gera 223 mil empregos e fatura R$ 47 bilhes

*Projeo

R$ 46,1 bilhes
de Receita lquida em 2012

224,8 mil
Empregos gerados em 2012

Lata com fechamento Plus, da Brasilata: sucesso de venda com travamento mecnico e maior proteo do produto

1.100
Empresas aproximadamente

Fonte Abre / Datamark / IBGE / Brasil Pack Trends 2020 / ITAL

fotos lo ramos infogrficos ana paula campos

6,2%*
de Crescimento do setor entre 2011-2016

US$ 498 milhes

em Exportaes em 2012

2,7%
de Participao no faturamento da indstria nacional em 2010

3,7%
de Participao no mercado global em 2011

US$ 853 milhes

em importaes em 2012

4,1%
de Participao no faturamento da indstria de transformao em 2010
pESQUISA FAPESP 208 z 63

ras especiais que determina a melhor condio prega quase 225 mil trabalhadores, a maioria nos de armazenamento para os diferentes tipos e segmentos de plstico, papel e papelo, explicacalibres de frutas contempladas pelo projeto: do por vrios fatores, principalmente a melhora do cenrio econmico e o aumento da renda da caquis, mangas, morangos e mames. A base, que se dobra e arma com um simples populao, que tem impulsionado o mercado de movimento, facilita a logstica, alm de reduzir bens de consumo. A inovao um fator fundao tempo de montagem em relao s caixas con- mental para o crescimento do segmento, afirma vencionais. Os tamanhos disponveis se ajustam Maurcio Groke, presidente da Associao Braaos pallets usados no pas e na Europa, adaptan- sileira de Embalagem (Abre). Segundo ele, para do a soluo tanto para uso no mercado inter- evoluir, as empresas de embalagem que atuam no quanto para exportao. Segundo o designer no pas tm usado o design estrategicamente, Luiz Carlos Motta, que coordenou o trabalho, a olhando para o consumidor. Precisamos deinteno do INT, rgo vinculado ao Ministrio senvolver solues criativas, aperfeioando o da Cincia, Tecnologia e Inovao (MCTI), fa- design das embalagens e inovando nos processos zer a transferncia da tecnologia para indstrias produtivos, diz. interessadas em produzir as embalagens. Estamos trabalhando em parceria com indstrias de Evoluo produtiva transformao e elas tm a preferncia no licen- Uma evidncia de que o Brasil est inserido na caciamento, diz ele. O projeto contou com o apoio deia global de embalagens a presena de mais da do Fundo Tecnolgico (Funtec) do Banco Nacio- metade das 45 maiores empresas de embalagem nal de Desenvolvimento Econmico e Social (BNDES) e foi feito em parceria com a unidade Embrapa Agroindstria de Alimentos, de Algumas tendncias para o futuro Guaratiba (RJ), e do ainda so raras no pas, como sistemas Instituto de Macromolculas da Univerde fcil abertura e sensores capazes sidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). de identificar a origem do produto A inovao do INT apenas uma das solues tecnolgicas na rea de embalagens criadas no pas nos ltimos anos por empresas e institutos de pesquisa. A lista extensa e inclui embalagens fabricadas com biopolmeros reciclveis, sistemas de fcil abertura, mtodos alternativos de fechamento, filmes plsticos de alta barreira a gases e latas com formatos diferenciados. Em essncia, todas visam conferir mais segurana, comodidade e praticidade ao consumidor, alm de proteger melhor o produto e minimizar impactos ambientais. O Brasil hoje o stimo maior mercado global de embalagens, com receita lquida de R$ 46,1 bilhes em 2012, uma evoluo de 30% nos ltimos cinco anos. No ranking mundial, o pas est atrs apenas de Estados Unidos, China, Japo, Alemanha, Frana e Canad. Projees feitas por consultores especializados indicam que dentro de trs anos o pas ir ultrapassar o Canad e a Frana para assumir o quinto posto. At l, esperado um crescimento mdio anual de 6,2%, ritmo superior ao da maioria das naes que encabeam a lista (ver grfico na pgina ao lado). O forte crescimento do setor de embalagens, 1 formado por cerca de 1.100 empresas e que em64 z junho DE 2013

1 Ploc Off: soluo para fechamento de embalagens usadas repetidas vezes, como leite em p e caf solvel 2 Pack Less: pallet mais leve e reciclvel

PRINCIPAIS MERCADOS GLOBAIS

Brasil ocupa 5 lugar no ranking mundial e deve subir duas posies at 2016 (em US$ bilhes)
ESTADOS UNIDOS CHINA JAPO ALEMANHA FRANA CANAD BRASIL

141,4 79,7 76,3 36,5 27 27 25 42,3 30,4 30,8 33,8 25,4 26 116,6 87

163,3

2,9%* 7,9% 2,7% 3% 2,1%* 2,9% 6,2% 2,6% 4,9% 7,7%

n2011 n 2016 (Projeo) n Crescimento mdio

REINO UNIDO 22,3 RSSIA 20,5

anual estimado 2011-2016 *Crescimento conjunto EUA e Canad

Fonte Datamark / Brasil Pack Trends 2020 / ITAL

NDIA 16,9 24,5

MAIORES MERCADOS CONSUMIDORES

Indstrias de bebidas e alimentos so as principais usurias de embalagens no pas em 2011 (em toneladas e US$ milhes)

Indstria Alimentcia Higiene e cosmticos Farmacutica

Volume

Consumo

Bebidas 3.270 11.486 3.125 13.665 421 1.847

Limpeza 668 1.670 202 223

Fonte Datamark / Brasil Pack Trends 2020 / ITAL

do mundo no pas. Esse dado confirma o bom nvel tecnolgico das embalagens que atuam no pas, diz a engenheira de alimentos Claire Sarantpoulos, pesquisadora do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), de Campinas, rgo vinculado Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo. Apesar disso, a variedade de embalagens encontrada no Brasil, segundo a pesquisadora, ainda restrita ao perfil do nosso mercado, em que os grandes volumes so de baixo valor agregado. Temos produtos de alta tecnologia como as latas de alumnio usadas em bebidas, filmes plsticos de alta barreira utilizados na conservao de alimentos e garrafas PET com reciclagem ps-consumo. Contudo, algumas tendncias para o futuro ainda so raras no pas como sistemas mais sofisticados de fcil abertura, embalagens ativas e inteligentes que controlam os gases e a umidade ao redor de frutas ou incorporam absorvedores de oxignio para preservar alimentos e bebidas por mais tempo e outras tecnologias de rastreabilidade, como as etiquetas de identificao por radiofrequncia (RFID). Claire acredita que o setor tem cada vez mais importncia para as indstrias de bens de consumo. O sistema de embalagem vital para a eficincia da cadeia produtiva, conferindo qualidade e segurana s mercadorias, diz ela. A competitividade das empresas est em grande medida associada otimizao e inovao de suas embalagens. Foi do Cetea a coordenao de um projeto do programa Consrcios Setoriais para Inovao Tecnolgica (Consitec) financiado pela FAPESP. O Consrcio Associativo para Promoo da Pesquisa Tecnolgica no Setor de Embalagem, coordenado pelo diretor do Ital, Luis Fernando Ceribelli Madi, foi realizado entre 2003 e 2010, e teve o objetivo de fomentar o desenvolvimento tecnolgico de embalagens de produtos alimentares, por meio da pesquisa em empresas produtoras e usurias de embalagem. O projeto possibilitou a interao com mais de 100 empresas fabricantes e usurias de embalagens por meio de parcerias em projetos de desenvolvimento tecnolgico, assessorias tecnolgicas, servios analticos e treinamentos, diz Claire.
Bem fechado

Um exemplo das inovaes mais aprimoradas citadas por Claire pode ser visto no portflio de produtos da Brasilata, uma das lderes nacionais em produo de latas de ao. A empresa lanou em 2004 uma lata para produtos alimentcios em p, como leite, caf e chocolate, com um novo sistema de fechamento. A soluo, batizada de Ploc Off, ganhou vrios prmios no pas e no exterior, entre eles o Prmio Brasileiro de Embalagens na
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fotos lo ramos

categoria Alimentos, e foi considerada uma das 10 melhores inovaes brasileiras em pesquisa publicada pela revista de negcios Exame. De acordo com a Brasilata, a Ploc Off oferece vedao 30 vezes superior, aps a primeira abertura da lata. Essa caracterstica torna a lata indicada para produtos de consumo progressivo, que so usados repetidas vezes, como achocolatados e cafs solveis. O fechamento, constitudo de um lacre e uma tampa plstica, tambm apresenta custo mais competitivo do que o sistema convencional da lata com selo de alumnio e sobretampa plstica. O fechamento Ploc Off oferece aos fabricantes uma opo mais competitiva por dispensar o uso da recravadeira no envase do produto alimentcio, afirma Joo Vicente Tu1 ma, diretor da Diviso Alimentos da Brasilata. A recravadeira a mPrmio internacional de desenho industrial quina responsvel pepara embalagem de das de minrio de ferro e de 6,4 mil lo fechamento de recifrutas e hortalias toneladas de carvo. Alm disso, por pientes metlicos por Menor impacto desenvolvida no INT, ser 100% reciclvel, aps o consumo meio da operao de do Rio de Janeiro ambiental e a lata de ao retorna sua condio dobramento das borinicial sem se degradar. das superiores das lareduo de peso tas. Embora com tantas vantagens, a Ploc Off Embalagens sustentveis so pontos ainda est presente em O menor impacto sobre o ambiente poucos produtos. e a produo responsvel so aspecessenciais no Outra inovao da tos cada vez mais considerados pedesenvolvimento las empresas na hora de desenvolver empresa, que tem sede em So Paulo e fnovas embalagens. A sustentabilide embalagens bricas em Pernambuco, dade em toda cadeia produtiva um Gois e Rio Grande do caminho sem volta, afirma Claire, Sul, a lata com fechado Cetea. Segundo ela, os fabricanmento Plus, destinada tes de embalagens esto investindo ao mercado de tintas. em produtos e processos que econoEm abril deste ano, a mizem energia, diminuam o uso de Brasilata comemorou a marca de 1 bilho de recursos naturais (gua e materiais), reduzam as unidades vendidas do produto. Sua novidade emisses na cadeia produtiva e estendam a vida o sistema de travamento mecnico, que est til do produto. A reduo do peso das embalapatenteado no Brasil e nos principais mercados gens uma das principais formas de atuar na internacionais, como Estados Unidos, Unio Europeia, Japo e China. At o final do sculo XX, o mercado de embalagens para tintas usava EVOLUO DO SEGMENTO PRODUO FSICA latas com o tradicional fechamento por atrito. Receita lquida das empresas de embalagem cresParticipao de cada segmento na Em meados de 1995, a Brasilata surpreendeu o ceu 30% nos ltimos cinco anos (em R$ bilhes) indstria de embalagem (2012) mercado ao apresentar esse novo sistema de fechamento, destinado lata redonda e com vrios benefcios. Alm de suportar melhor as presses Vidro Madeira R$ 46,1 internas, choques, pancadas e at mesmo a queda 8,7% 1,8% R$ 44,7 da lata, o fechamento Plus usa menos matria2012 R$ 42,0 2011 -prima na sua fabricao e oferece maior veloMetal Plstico 2010 26,6% cidade nas linhas de enchimento das indstrias 29,7% R$ 36,7 de tinta. Para o usurio, facilita o uso progressivo R$ 35,5 2009 da tinta, pois garante o fechamento hermtico 2008 e a melhor conservao do produto. Segundo Papel, papelo e carto a empresa, desde o lanamento da lata com o 33,1% Plus, foram economizadas 14 mil toneladas de ao, que significam a reduo de 21 mil tonela- Fonte IBGE / FGV /ABRE Fonte Abre / IBGE
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fotos1 int 2 lo ramos 3 eduardo cesar 4 coca-cola 5 cmdmc / unesp

Indicadores do futuro
No estudo Brasil Pack Trends 2020, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) faz o monitoramento de tendncias do setor para os prximos anos. Aqui, algumas dessas novas tecnologias
EMBALAGENS ATIVAS Elas atuam sobre o produto ou sobre o espao livre da embalagem com o objetivo de aumentar a vida til e garantir a segurana microbiolgica de bebidas e alimentos. Aditivos podem ser incorporados a plstico,
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papel, metais ou a uma combinao desses materiais. No caso de embalagens polimricas, o princpio ativo pode estar associado s suas caractersticas intrnsecas. Exemplos: filmes antimicrobianos, absorvedores de oxignio e de odores e embalagens autoaquecveis. EMBALAGENS INTELIGENTES Monitoram e do indicaes de frescor, da qualidade e da condio de refrigerao. Conferem maior segurana e tambm permitem indicar a localizao e a rastreabilidade do produto. O processo de deteco e comunicao das informaes

se d por meio de indicadores, sensores e transmissores instalados na embalagem. Exemplos: so indicadores de temperatura, stress trmico, deteriorao microbiolgica, amadurecimento de frutas e localizao. BIOPOLMEROS O uso de biopolmeros feitos com matria-prima oriunda de fontes renovveis uma forte tendncia associada ao conceito de sustentabilidade. No processo de reciclagem desse material gasta menos energia do que

na produo de um novo. Exemplos: polietileno da Braskem produzido a partir do etanol de cana-de-acar e PlantBottle da Coca-Cola, garrafa plstica produzida com 30% de matria-prima de fonte renovvel. NANOTECNOLOGIA O uso da nanotecnologia em embalagens plsticas e celulsicas pode melhorar suas propriedades flexibilidade, resistncia trmica, barreira a gases etc. , conferir novas funcionalidades e torn-las mais leves e sustentveis.

diminuio do consumo de recursos naturais. Outra utilizar matrias-primas renovveis em sua fabricao. Essa a aposta da Braskem, maior indstria petroqumica do pas, que, em 2010, lanou o polietileno verde. Fabricado a partir do eteno obtido do etanol da cana-de-acar, essa matria-prima j utilizada na fabricao de potes de iogurte, tampas de embalagem cartonadas asspticas usadas para acondicionar leite, embalagens de produtos de higiene e beleza entre outros produtos. O polietileno verde, de acordo com a Braskem, tem balano ambiental positivo, porque engloba uma cadeia produtiva completa, com at 2,5 toneladas de dixido de carbono (CO2) retiradas da atmosfera para cada tonelada produzida. O plstico verde da petroqumica exportado para outros pases, sendo que a Europa consome 50% da produo, de 200 mil toneladas por ano. O mercado para o produto gigantesco, porque o polietileno convencional, fabricado a partir de combustveis fsseis, o plstico mais consumido no mundo. O cuidado em desenvolver produtos sustentveis pode ser percebido tambm na cadeia produtiva da embalagem. A Pack Less, com sede em Cotia, na Grande So Paulo, por exemplo, inovou ao lanar recentemente um pallet verde feito de polipropileno para movimentao de mercadoria. Criada h quatro anos, a empresa, presente em vrios pases (Argentina, Colmbia, Estados Unidos e Europa) por meio de licenciamentos e joint ventures, investiu R$ 2 milhes no desenvolvimento do produto e em patentes internacionais. Seus pallets, 100% reciclveis, so 10 vezes mais leves do que os correlatos de madeira e ocupam menos espao dentro dos navios. Por serem mais leves, reduzem o consumo de combustvel dos caminhes que transportam as mercadorias at o porto, contribuindo, em ltima instncia, para a reduo da emisso de poluentes. Quando comparado, nas mesmas condies, com o pallet convencional, o Pack Less consome 70% menos energia e emite 90% menos gases causadores de efeito estufa, contabiliza Rodinei Lapietra, diretor da Pack Less, acrescentando que a empresa possui hoje capacidade para produzir 200 mil pallets por ms. O Pack Less foi criado pelo engenheiro Jos Roberto Duro, um dos scios da empresa, e seu desenvolvimento tem apoio da Braskem, animada em dar uma nova utilidade ao polipropileno que produz. n

Exemplos: embalagens feitas com poliamida acrescida de nanocompsitos para aumentar a barreira a gases, tintas metlicas usadas em indicadores de variao de temperatura, incorporao de metais em plsticos para atribuir propriedades antimicrobianas.

Projeto
Consrcio associativo para promoo da pesquisa tecnolgica no setor de embalagem (n2001/10784-1); Modalidade Programa Consrcios Setoriais para Inovao Tecnolgica (Consitec); Coord. Luis Fernando Ceribelli Madi/Ital; Investimento R$ 452.075,63 e US$ 112.074,53 (FAPESP).

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