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MBA em Marketing e Vendas

Ps-graduao 2013
Mdulo A: Plano de marketing Marketing Digital Planejamento de Comunicao

desafio profissional
1. Enunciado
Este desafio profissional baseia-se no estudo de caso da empresa Pandurata Alimentos Ltda, conhecida no mercado como Bauducco. A Bauducco uma das principais empresas alimentcias e a maior de produtos forneados do pas, com capacidade para produzir mais de 200 mil toneladas anualmente. Sua histria teve incio em 1950, com uma doceira fundada no bairro do Brz em So Paulo, por um imigrante italiano chamado Carlo Bauducco que veio ao Brasil com sua esposa e seu filho. O primeiro produto do seu mix foi um bolo com uvas-passas e frutas cristalizadas, ainda desconhecido na cidade na poca. Hoje o mais famoso Panettone do Brasil. Sua estrutura de funcionamento ainda trs muito da tradio familiar das pequenas indstrias alimentcias europeias. A famlia trabalha unida, dividida entre as diversas reas da empresa e h resqucios de centralizao dos tempos passados. Mesmo hoje sendo a maior produtora de Panettones do Brasil, a receita continua a mesma e o modo de fazer continua sendo artesanal. Seu lema para a produo do famoso Panettone juntar os melhores ingredientes, deixar a massa crescer com fermentao natural e dedicar 52 horas na produo de cada unidade. A Bauducco vende em torno de 64 milhes de Panettones por ano. Ela atua tambm no mercado de Bolos de Pscoa, com as famosas Colombas Pascais.
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Alm destes produtos sazonais, a empresa completa seu mix com torradas, biscoitos champanhe, biscoitos wafer e barrinhas recheadas. No total trabalha com mais de 20 tipos diferentes de produtos, sendo que cada um deles diversificado atravs de sabores e tipos de embalagens. Seu parque industrial um dos mais avanados da Amrica Latina, contando com 15 linhas de produo do biscoito wafer e uma das maiores linhas de torradas do mundo. Possui mais de 3.000 funcionrios fixos e 1.300 temporrios que esto alocados em 4 fbricas: Itapegica localizada em Guarulhos, So Paulo, esta a mais antiga das fbricas, responsvel pela produo exclusiva dos biscoitos wafer. Endres tambm em Guarulhos, produz bolinhos, biscoitos champanhe, torradinhas, Biskuis, Colombas e os famosos Panettones. Bonsucesso desta fbrica, tambm localizada em Guarulhos, que saem as torradas, os bolinhos Roll e Duo, os bolos, as Colombas e os Panettones. Extrema onde fica a maior fbrica da Bauducco, em Minas Gerais. Por l so produzidos os recheadinhos, os cookies, biscoitos recheados, maisena, wafer, amanteigado, cracker, as barrinhas recheadas, Colombas e Panettones.

A empresa est sempre inovando em suas linhas de produtos e seu diferencial reconhecido pelo mercado o toque pessoal e artesanal das receitas. Possui oito centros de distribuio e atende mais de 150 mil pontos de vendas Alm do Brasil, ela atua em mais de 50 pases. Com o aumento de volume das exportaes, a empresa decidiu iniciar a operao de duas filiais internacionais: Bauducco Foods Miami/EUA e Pandurata Argentina Buenos Aires/AG. correto afirmar que a empresa um sucesso, no entanto, ela hoje possui dificuldades relacionadas s metas de vendas de todo o seu mix em determinados perodos. Ocorre que em pocas especficas, sazonais, h uma queda brusca na venda dos outros produtos do se mix. Em perodos que vo de outubro a dezembro, por exemplo, poca em que as vendas de panettone esto em alta, h uma queda de at 20% nas vendas dos outros produtos. Na poca de pscoa a queda no to acentuada assim, porm a colomba no tem o mesmo espao de mercado que o panettone. Fonte: http://www.bauducco.com.br/

2. Introduo:
Para resolver esse Desafio Profissional voc dever ler o material das disciplinas Plano de marketing, marketing digital e plano de comunicao; os textos propostos no material atravs dos links, e buscar mais informaes a respeito do Estudo de Caso escolhido, alm de ter fixado bem os conceitos apresentados nas aulas das disciplinas de Plano de Marketing, Marketing Digital e Plano de comunicao. De qualquer modo, depois de entender a proposta deste desafio, uma boa estratgia para comear a resolvlo ficar atento s aulas das disciplinas deste mdulo, realizar as leituras e prestar ateno aos pontos que possam ser teis para a execuo da tarefa. Depois desta explicao inicial, vamos apresentao da tarefa.

3. Proposio da tarefa
Considerando as informaes contidas no estudo de caso da empresa Bauducco, este Desafio Profissional deve ser desenvolvido em duas etapas: 1. etapa Baseado nas informaes contidas no estudo de caso aqui detalhado, no material da disciplina, links sugeridos e na sua pesquisa de mais dados, voc dever realizar uma anlise ambiental da empresa em questo. 2. etapa A partir da anlise ambiental realizada desenvolva um plano de marketing para a empresa, sendo que: a. O objetivo de marketing dever estar relacionado com o problema que a empresa enfrenta com a queda das vendas dos produtos do seu mix, em pocas de produtos sazonais. b. Pelo menos uma das estratgias (so no mnimo 3), deve estar voltada para o marketing digital. c. Dentro do plano de marketing, voc deve desenvolver um plano de comunicao, pensando no objetivo definido como proposto no item a. Esta etapa envolve a organizao e apresentao de todos os passos do plano de marketing e de comunicao desenvolvidos nas disciplinas Plano de marketing e de comunicao e o detalhamento de pelo menos uma estratgia de marketing digital.

Regras para desenvolvimento:


Objetivo relacionado ao problema de queda das vendas dos outros produtos do mix. Desenvolvimento de no mnimo 3 estratgias de markeitng, sendo uma de marketing digital. Elaborao detalhada do plano de ao. Elaborao de um plano de comunicao. Voc dever seguir a risca os roteiros dos planos de marketing e de comunicao desenvolvidos nos materiais das disciplinas.

4. Caractersticas do relatrio
O Relatrio deve ser redigido a partir do modelo do plano de marketing, contemplando suas etapas e seguir as normas da ABNT O aluno deve seguir a sequncia do plano, separando todas as etapas. O trabalho deve conter: - Capa - Folha de rosto - Ttulo: explicitao do assunto. - Identificao: nome do aluno e curso. - Sumrio Identificao da estrutura do relatrio. - Introduo - indicao do objetivo do trabalho, enunciando, de forma sumria, o conjunto das etapas em que o trabalho se subdivide. - Corpo do relatrio: Etapas do plano de marketing e plano de comunicao. - Bibliografia bsica e complementar - lista em ordem alfabtica das obras efetivamente utilizadas para a elaborao do trabalho.

5. Formatao da resoluo do DP
A resoluo do DP deve ser apresentada em arquivo nico, em Word redigido com a fonte Times New Roman, tamanho 12, espaamento 1,5.

6. Objetivos
- Analisar dados mercadolgicos reais. - Desenvolver na prtica os planos de marketing e de comunicao. - Identificar solues de mercado para uma problemtica.

7 . Entrega
ltimo dia para entrega do Desafio Profissional: 30 de Junho de 2013, ao final da disciplina Planejamento de Comunicao, no link Entrega do Desafio Profissional.

8. Resoluo Comentada
Componente Os Critrio Genrico pressupostos teOs Critrio Especfico pressupostos tericos 20 que devem ter sido apreendidos pelo aluno so baseados na leitura fundamental das disciplinas estudadas e no Estudo de Caso da Empresa Bausucco? Peso

ricos da leitura fundaUtilizao dos referenciais da mental foram realmente 1 Leitura Fundamental utilizados a fim do cumprimento do desafio de profissional? O modo de abordagem

do caso ou do proble- A anlise da situao de merMtodo de abordagem do caso ma revela criatividade cado da empresa Bauducco e 2 ou do problema colocado (Mar- do aluno na resoluo? os caminhos escolhidos pelo cas de autoria) H sinais de autoria no aluno so coerentes? Revela modo de interveno do domnio dos conceitos? aluno no caso? As etapas do plano de maA execuo da tarefa se 3 Execuo da tarefa deu de modo eficiente? H desvios de objetivos? rketing e de comunicao, bem como a estratgia de marketing digital foram todas desenvolvidas de forma coerente? O formato de apresentao do resultado da tarefa corresponde ao 4 O produto final do DP (formato exigido no enunciado? de apresentao) O produto final da tarefa adequado como forma de apresentao do resultado final? Para que o desafio seja vencido, o aluno dever realizar as tarefas estabelecidas: O desafio foi vencido? Desenvolver os planos de A tarefa foi completada? marketing e de comunicao, Os objetivos foram al- contemplando uma estratgia de marketing digital, com canados? o objetivo de solucionar a problemtica de mercado da empresa. O relatrio contempla todas as etapas do DP? O resultado final respondeu ao desafio apresentado? 20 20 20

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Desafio

Total

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