En Tbicos (kfir de agua), Cultivo Como conservar los grnulos Para saltarse una tanda del cultivo 2 o 3 das

simplemente dejarlos en un tarro con tapa cubiertos de agua sin cloro, al fresco. Si nos tenemos que ausentar por mas das, Se dejan los grnulos en el refrigerador con la mayor cantidad de agua posible con la proporcin de azcar habitual de 3 cucharas por litro. se pueden dejar los grnulos incluso por un mes cambiando el agua azucarada cada semana. Por unos 3 meses, se pueden guardar en el congelador lavados y bien escurridos en una bolsa de plstico, taper o bote de cristal. Incluso mas tiempo, aunque perder paulatinamente vigor en periodos muy prolongados. Mientras mas baja sea la temperatura durante el periodo de congelacin mejor se conservar. Se pone el congelador al mximo unas horas antes de poner el kfir y se vuelve a la temperatura habitual unas horas despus. Secos: Para secarlos se ponen muy bien lavados y escurridos sobre un pao de fibra natural y recubiertos con el mismo u otro pao dentro de una caja de cartn, voltendolos de vez en cuando hasta que se deshidraten por completo. Si es necesario, se cambia el pao por otro seco y los ventilaremos con un aparato de aire fro. El grano bien seco sin exceso de humedad debera quedar casi del mismo color y como piedrecillas terrosas. Si los grnulos se enmohecen o quedan oscuros estn perdidos y hay que tirarlos por seguridad. Para evitar esto se puede acelerar el secado con un ventilador de aire fri o templado por debajo de 35C. Ver mtodos de secado rpido en el foro de kombucha Nota: Se secarn mejor si aprovechamos el momento oportuno de la influencia de la luna. Con la luna en fase menguante y en un da seco. Por ejemplo, en los das de aire; gminis, libra y acuario o en los de fuego Aries, Leo, Sagitario. Si no tenemos un calendario que nos muestre estos das, basta con elegir la luna menguante y un da que notemos el ambiente seco. Reactivacin Para hidratar los grnulos secos, se dejan en agua tibia sin cloro (20 a 30C.) hasta que recuperen su consistencia gelatinosa y color traslucido caractersticos (de 4 a 6 horas). Lavndolos despus cuidadosamente y cultivndolos de nuevo de la forma habitual. Para reactivarlos en cualquier caso, bien lavados se dejan reposar en agua tibia (20 a 30C.) hasta que se hidraten por completo, y se cultivan con menos agua de la habitual. Le costar ms tiempo arrancar y puede que las primeras aguas halla que tirarlas, si la fermentacin es dbil al principio. Enviando el cultivo por correo Secos se pueden meter en una bolsa y ser enviados en un sobre, franquendolo como simple carta, por lo que se evitarn gastos de envo.

Aunque tambin se pueden enviar frescos con un poco de agua en una bolsa hermtica o una botellita o mini taper hermtico que quepa en un sobre acolchado. Una forma practica y barata es usar dos bolsas para alimentos. En la primera se introduce el kfir cubierto de agua y se anuda fuertemente sin que quede aire pero dejando algo de espacio libre. Esto se mete en otra bolsa que se anuda. Se manda por correo en un sobre acolchado en el que aguantar hasta viajes largos de una semana. Como conseguir el cultivo de tbicos (kfir de agua) Este fermento madre se resiste para ser manipulado y adulterado sin perder prcticamente todas sus propiedades originales, tal vez por eso est olvidado por las instituciones sanitarias al no poder comercializarse no se le dedica la atencin y la investigacin que merece. Estamos ante un cultivo milenario que se ha pasado siempre de mano en mano como un legado al que se atiende en tan curiosa simbiosis. Para pedirlo seco por correo postal. Luego habr que rehidratarlo. Aunque tambin es posible enviarlo fresco con un poco de agua dentro de una bolsita de plstico hermtica o en 2 bolsas de bocadillo muy bien atadas. Se puede usar tambin un minitaper e incluso una botellita de plstico con tapa rosca que entre en un sobre acolchado. Es un sistema prctico y econmico para la distribucin gratuita a distancia. Lugares de distribucin: Foro sobre tibicos de Nutribiota En la Web de Herboristera La Naturaleza en Espaa. Tabln para ofrecer o pedir kfir y kombucha: http://www.lanaturaleza.es/indo.htm Red de Distribucin en Argentina: http://www.faggella.com.ar/KefirRedSumar.htm Tabln internacional para ofrecer o pedir kfir http://www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php Como hacer la bebida de tbicos Los comentarios en el foro sobre tibicos (kefir de agua)