Qu pasa por dentro cuando comemos?

Mirar hacia dentro Muchas veces nos informamos de qu alimentos son los ms sanos y convenientes para nuestra salud, lo cual est muy bien, pero nos olvidamos de que estos alimentos y el modo en que los consumimos van a parar a una maquinaria sorprendentemente compleja en la que pasamos toda nuestra vida; el cuerpo humano. Es por ello que conocerlo es conocernos y me parece de vital importancia para comprender de verdad el sentido de lo que significa cuidarse.

Conociendo mi digestin En realidad, el proceso de la digestin empieza en el cerebro el cual enva la orden de puesta en marcha al estmago en el mismo instante en que la vista o el olfato son estimulados e incluso cuando se produce cualquier pensamiento referente a la comida. Una vez el alimento en la boca, los dientes rompen el alimento por fuera y la saliva los rompe por dentro. La digestin de los hidratos de carbono o glcidos, como el pan, bollera, pastas, patatas, ect, se realiza en la boca debido a la presencia de una enzima, la ptialina y queda momentneamente detenida en el estmago, donde se digieren principalmente las protenas. El estmago es la bolsa donde van a parar los alimentos una vez masticados entrando en contacto con el cido clorhdrico, lquido de gran poder abrasivo, cuya funcin es deshacer las protenas (carne, pescado, legumbres, frutos oleaginosos, tofu, seitn, ect.) Si nuestra dieta es muy rica en estos alimentos producimos mayor cantidad de cido clorhdrico y si fuera excesivamente abundante en protenas se podran llegar a agredir las paredes del estmago.

Una vez batidos y mezclados los alimentos en el estmago pasan a un tubo de tres a siete metros de largo, el intestino delgado. Es en el duodeno (primera parte del intestino delgado) donde confluyen los lquidos del pncreas, vescula biliar y los propios jugos intestinales, que terminan de digerir los glcidos y las grasas. Si hemos tomado muchas grasas la vescula biliar se contrae y liberar ms bilis para poder digerirlas. Es en el intestino delgado donde las vellosidades intestinales o flora intestinal se encargan de absorber los nutrientes de los alimentos que tomamos, su salud es esencial para la asimilacin de todas las sustancias. El ltimo eslabn de la digestin es la deshidratacin de la materia fecal, para ser posteriormente eliminada. Esta tarea la realiza el intestino grueso o Colon de dos metros de largo aproximadamente. El intestino grueso funciona gracias a unos movimientos llamados peristlticos los cuales se ven estimulados por la presencia de fibra vegetal que aporta volumen y presiona los intestinos para que se muevan y permita avanzar las heces hasta su eliminacin. Dependiendo de toda una serie de factores las heces pueden estar de seis a veinte horas esperando para ser eliminadas, aunque hay casos donde el tiempo de retencin es superior, produciendo estreimiento. El proceso de una digestin completa puede durar de 24 a 48 horas. Paralelamente estn funcionando todas sus fases ya que comemos de tres a cinco veces al da en menor o mayor cantidad. La salud del mecanismo y por lo tanto de la nuestra, depende del equilibrio entre lo que entra y lo que se elimina, y ms propiamente entre lo que verdaderamente se digiere y asimila que es lo que de verdad nos nutre. No es slo qu comemos sino tambin cmo, cuando y hasta con quin, lo que influye y determina a la larga nuestro estado general de salud.

Consejos prcticos para mejorar la digestin

Masticar y ensalivar detenidamente los alimentos es el paso ms importante, pues determina que todos los dems escalafones del proceso digestivo se realicen ptimamente. Evitar las presiones en la zona abdominal, cinturones, fajas o todo aquello que la comprima, as como mantener la espalda recta, para facilitar una buena digestin. Comer respirando conscientemente y huyendo de imgenes y noticias negativas es garantizarnos una mayor felicidad. Las comidas copiosas en la que hemos mezclado diferentes tipos de alimentos entre s sobrecargan los rganos digestivos por lo que despus no es aconsejable hacer la siesta ya que ralentiza el metabolismo y tambin la digestin, ni ningn esfuerzo fsico o intelectual intenso que obligue a la sangre que se encuentra en la zona digestiva a desplazarse hacia otras zonas del cuerpo. El orden digestivo del metabolismo nos indica que alimentos como el pan, las patatas, el arroz y las pastas (hidratos de carbono), se digieren mejor y ms rpidamente si los comemos separados de carne, pescados y otros alimentos proteicos. Y en el caso de consumirlos juntos(pan con queso) que sea en poca cantidad y sobretodo masticndolos muy bien para facilitar al mximo la digestin. Leer mas: Qu pasa por dentro cuando comemos? http://www.dietas.com/articulos/que-pasa-por-dentrocuando-comemos.asp#ixzz1EnxuPrwo