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LISTA DE SUBSTITUIO DE ALIMENTOS Grupo fruta A 1 poro: Abacaxi = 1 fatia mdia Carambola = 1 e unidade mdia Caju = 2 unidades grandes

es Goiaba branca = 2 unidades mdias Laranja = 1 unidade mdia Lima = 1 unidade mdia Melancia = 1 fatia mdia Melo = 1 fatia mdia Morango = 8 unidades grandes Pssego amarelo = 2 unid. mdias Tangerina = 1 unidade mdia

Grupo fruta B 1 poro: Ameixa amarela = 3 unidades mdia Ameixa vermelha = 2 e unidades grandes Amora = 26 unidades mdias Banana d gua crua = 1 e unidades mdias Banana ma = 1 unidade mdia Banana prata crua = 1 e unidades pequenas Caqui paulista = 1 unidade grande Figo maduro = 2 e unid. grandes Fruta do conde = 4 unidades grandes Jaca = 2 bagos grandes Jambo = 3 unidades grandes Ma = 1 unidade pequena Mamo = 1 fatia grande Manga = 1 unidade mdia Maracuj = 1 e unidade mdia Pra = unidade grande Sapoti = 1 mdio Uva Itlia = 13 unidades pequenas. Nectarina = 1 unidade grande ou 2 unidades pequenas

Grupo fruta C 1 poro: Abacate = unidade pequena ou 1 fatia mdia Grupo Vegetal A 1 poro: Abbora verde c/ casca = 6 colheres de sopa rasa Acelga picada = 1 prato de sobremesa Agrio = 1 prato de mesa cheio Alface romana picada = 1 prato de mesa cheio Alface comum picada = 1 prato de mesa cheio Almeiro cru picado = 1 prato de sobremesa Bertalha = 1 prato de mesa cheio Berinjela = 1 unidade pequena Brcolis cozido = 1 pires de ch Chicria picada = 1 prato de sobremesa Couve picada = 1 prato de sopa Couve-flor cozida = 1 pires de ch Escarola picada = 1 prato de mesa Espinafre cru = 1 prato de sobremesa Mostarda crespa crua picada = 1 prato de mesa Mostarda cozida = 5 colheres de sopa cheias

Edina Gonalves Rosa Nutricionista CRN 3336


Rua Uberaba, 382 Barro Preto Belo Horizonte/MG Tel (31) 3318-9006 / 3318-9007 / 9674-7179. E-mail: edinagrosa@gmail.com Site: www.clinicabemestarpsimed.com.br

Repolho cru picado = 1 prato de sobremesa Repolho cozido = 8 colheres de sopa cheias Serralha = 1 prato de sobremesa Pepino cru c/ casca = 1 unidade pequeno

Pimento verde cru em cubos = 5 colheres de sopa de sopa cheias Tomate = 1 unidade pequena ou 5 colheres de sopa cheias Rabanete = 8 unidades mdia Palmito cozido picado = 1 prato de sobremesa.

Grupo vegetal B 1 poro: Abbora moranga = 4 colheres de sopa cheia (em cubos), ou 1 pires de ch Beterraba crua = 9 colheres de sopa cheias Beterraba cozida = 4 colheres de sopa cheias Cenoura crua = 2 unidades pequenas Cenoura cozida = 4 colheres de sopa cheia (cubos) Chuchu = unidade mdia ou 4 colher de sopa Nabo = 3 e unidades mdias ou 1 xcara de ch Vagem = 6 colheres de sopa Quiabo picado = 1 pires de caf

Grupo vegetal C 1 poro: Aipim cozido (mandioca) = 3 pedaos Batata inglesa frita = 1 concha pequena pequenos ou 2 colheres de sopa cheia cheia ou 1 pires de caf Batata Baroa = 2 e colheres de sopa Inhame = 3 colheres de sopa cheia cheias Milho verde = 3 e colheres de sopa Batata inglesa cozida = 3 colheres de sopa cheia Leite e derivados 1 poro: Leite tipo C = 1 copo tipo americano Leite de vaca in natura = 1 copo tipo americano Leite de vaca desnatado = 1 copo tipo requeijo Leite de vaca integral pasteurizado = 1 copo tipo americano Leite em p Ninho = 2 e colheres de sopa rasas Leite em p Molico = 3 colheres de sopa Queijo prato = 2 e fatias tipo lmina Queijo mussarela = 3 fatias tipo lmina Queijo minas frescal = 1 fatia mdia Requeijo comum = 1 colher de sobremesa Ricota = 1 fatia mdia Iogurte natural = potinho mdio Iogurte Frutas = 1 unidade

Grupo margarina 1 poro: Margarina = 2 colheres de ch rasas Manteiga = 2 colheres de ch rasas Creme de leite = 2 colheres de sobremesa Azeitona = 10 unidades mdias Requeijo Ligth = 2 colheres de ch rasas

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Grupo pes, biscoitos, massas e farinhas 1 poro: Pes Po francs = 1 unidade Po de batata inglesa = 1 e unidade mdia Po de leite = 1 unidade pequena Po doce = 1 unidade pequena Po de milho caseiro = 1 unidade pequena Po de forma = 2 fatias Po de queijo = 1 unidade grande ou 2 unidades pequenas Po de centeio claro = 1 pedao mdio Bisnaguinha Seven Boys = 2 unidades Biscoitos Biscoitos champanhe = 2 e unidades Biscoito Maria = 6 unidades Biscoito de leite = 6 e unidades Biscoito Cream craker = 5 unidades Biscoito salpete = 12 unidades Biscoito polvilho = 6 unidades Biscoito gua e sal = 5 unidades Biscoito recheado = 2 unidades Biscoito Waffer = 3 unidades Biscoito amanteigado = 7 unidades Biscoito maisena = 7 unidades Biscoito doce no recheado = 5 unidades Biscoito Vita life= 13 unidades Rosquinha de coco = 8 unidades Biscoito Grand dia = 7 unidades Biscoito integral = 5 unidades Bolos Bolo de milho caseiro = 1 pedao mdio Bolo de trigo = 1 pedao mdio Farinhas Farinha de trigo = 2 e colheres de sopa cheia Farinha Lctea = 2 colheres de sopa cheia Farinha de mandioca = 2 colheres de sobremesa cheias Fub = 3 colheres de sobremesa rasas ou 2 e colheres de sopa rasas Aveia instantnea = 3 colheres de sopa Granola com passas = 5 colheres de sopa Cereal matinal = 1 xcara de ch

Grupo arroz cozido 1 poro Arroz cozido = 1 colher de sopa cheia Farofa de carne desfiada = 1 colher de sopa rasa Farofa de ovos = 1 colher de sopa rasa Farofa simples = 1 colher de sopa rasa Farofa de legumes = 1 colher de sopa rasa Piro = 2 colheres de sopa rasas Pur de batatas = 1 colher de sopa rasa Farinha de mandioca = 1 colher de sopa rasa Farinha de milho = 1 colher de sopa rasa Inhoque = 1 colher de sopa rasa Batata inglesa frita = concha pequena Inhame = 1 colher de sopa cheia Batata baroa = 1 colher de sopa cheia Empada de frango = 1 unidade pequena Empada de camaro = 1 unidade mdia Empada de palmito = 1 unidade pequena Panqueca = 1 unidade mdia Macarronada = 1 colher de sopa rasa Aipim cozido (mandioca) = 1 pedao pequeno Feijo cozido, gro e caldo = 3 colheres de sopa rasas Feijo cozido batido = 4 colheres de sopa cheias

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Grupo carnes 1 poro Carnes bovinas Peixes Carne cozida = 1 bife mdio ou 2 Merluza cozido = pedao grande colheres de sopa rasas (em cubos) Sardinha em conserva no azeite = lata Carne magra assada = 1 unidade pequena Posta = 1 unidade mdia Carne moda cozida = 4 colheres de sopa Fil = 1 unidade mdia cheia Embutidos Strogonoff = 4 colheres de sopa Presunto cozido = 2 fatias pequenas Almndega = 2 unidades mdias Presunto magro defumado = 4 fatias Frango pequenas Frito em pedaos = 1 pedao Hambrguer = 2 unidades Coxa = 2 unidades mdias Salsicha enlatada = 3 unidades Sobrecoxa = 1 unidade grande Salsicha = 1 e unidade Peito = unidade Lingia frita = 1 unidade mdia Ovo cozido = 2 unidades Vsceras Carne suna Dobradinha = 6 colheres de sopa Bife = 1 unidade mdia Fgado de boi = 1 bife pequeno Lombo ou pernil = 1 fatia mdia Lngua de boi = 3 fatias mdias Corao de galinha = 8 unidades Fgado de galinha = 5 unidades Moela = 6 unidades Grupo do sanduche 1 poro Sanduche de Atum Po Srio (1 unidade) Sanduche de Frango Atum Light (1 colher de sopa cheia) Po de Forma Integral Light (2 fatias) Maionese Light (1 colher de sopa rasa) Requeijo Light (1 colher de sopa) Alface / Tomate ( vontade) Frango cozido e desfiado (3 colheres de sopa) Hambrguer Light Po de Hambrguer (1 unidade) Beterraba (1 colher de sopa) Hambrguer Light (1 unidade) Alface ( vontade) Alface / Tomate ( vontade) Sanduche de Peru Light Po de Forma (2 fatias) Sanduche de Carne Moda Po Francs (1 unidade) Presunto de Peru Light (2 fatias) Carne Moda (2 colheres de sopa) Mussarela (2 fatias) Requeijo Light (1 colher de sopa) Tomate (3 rodelas) Alface / Tomate ( vontade) Organo gosto. Cenoura ralada (1 colher de sopa) Grupo das oleaginosas 1 poro Castanha de caju torrada (69 unid. mdias) Castanha do Par (30 unid. mdias) Amndoas (1 xcara de ch rasa) Amendoim roxo cru ( xcara de cha)

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Grupo das bebidas 1 poro Cerveja: 1 lata Conhaque: 60 mL Gim seco: 60 mL Martini: 60 mL Rum: 60 mL Sherry: 100 mL Usque: 60 mL Pinga: 60 mL Grupo dos doces 1 poro Bananada = 1 unidade mdia Goiabada = 1 fatia fina Bombom Sonho de Valsa ou Ouro Nescau = 2 colheres de sopa Branco = 1 unidade P-de-Moleque = 1 unidade mdia Brigadeiro = 2 unidades mdias Picol de frutas = 1 unidade Chocolate ao leite em barra = barra Rapadura = 1 pedao pequeno pequena Sorvete comum = 2 colheres de sopa Chocolate Bis = 3 unidades Sorvete ligth = 3 colheres de sopa Doce de fruta em calda = 1 unidade Suspiro = 6 unidades pequenas Doce de leite = 1 colher de sopa Baton de chocolate ao leite = 1 unidade Gelatina = 5 colheres de sopa Substituies eventuais: 1 poro de fruta A por poro de fruta B. 1 poro de fruta B por 1 e poro de fruta A 1 poro de fruta A por 2 pores de vegetal A 1 poro de fruta A por 1 poro de vegetal B. 1 poro de fruta A por poro de vegetal C. 1 poro de vegetal A por poro de fruta A 1 poro de vegetal C por 2 pores de fruta A 1 poro de arroz por poro de fruta B. 1 poro de fruta B por 2 pores de arroz. 1 poro de pes e cereais por 4 pores de arroz. 1 poro de vegetal B por 2 pores de vegetal A ou 1 e poro de arroz. 1 poro de vegetal B por poro de vegetal C. 1 poro de vegetal C por 2 e pores de arroz. 1 poro de bebidas por 1 poro do grupo do po poro de oleaginosas por 1 de carne 1 poro de doce por 1 poro de po

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