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Investigao dos Setores que Influenciam o Cenrio Atual do Bem-Estar dos Animais de Produo na Regio de Janaba-MG

Introduo A cincia do bem-estar animal vem ganhando importncia entre pesquisadores, consumidores e governos nos principais centros mundiais e tambm no Brasil. Essas exigncias partiram da conscientizao popular de como os animais estavam sendo criados numa metodologia mecanicista, sendo explorados para mxima produo. A partir de manifestaes, vrios governos e blocos econmicos passaram a considerar como importante, o reconhecimento dos animais como seres sencientes. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento sobre a opinio dos diversos setores que influenciam no bemestar dos animais de produo na regio de Janaba-MG. Material e Mtodos O levantamento de opinies foi conduzido atravs da elaborao de questionrios, levando em conta o conhecimento de cada setor sobre a cincia do bem-estar animal. Os setores entrevistados foram produtores rurais; tcnicos e profissionais agropecurios; e consumidores, na regio de Janaba-MG. Os questionrios aplicados aos produtores e profissionais agropecurios (Tabela 1) tinham dez questionamentos, entre perguntas e sub-perguntas, que investigaram o grau de conhecimento dos entrevistados sobre a cincia do bemestar e a influncia do bem-estar animal sobre o manejo e qualidade dos produtos fornecidos, alm do interesse dos mesmos num treinamento nas prticas de manejo racional. O questionrio aplicado ao Consumidor (Tabela 1) tinha seis questionamentos que investigou o grau de conhecimento dos entrevistados sobre a cincia do bem-estar animal e a influncia do manejo na fazenda sobre a qualidade do produto e a necessidade de informao nos rtulos, alm da disposio dos mesmos a pagamento mais oneroso quando o animal criado levando em conta o seu bem-estar. Depois de tabulado os resultados dos questionrios foi realizado um teste de qui-quadrado (X2) do SAS (SAS 9.1, SAS Institute, Cary, NC, USA) para a deteco da significncia entre as respostas obtidas . Resultados e Discusso A distribuio total das respostas dos setores investigados na regio de Janaba sobre bem-estar animal est apresentada na Tabela 2. Observou-se diante das respostas que os trs setores j ouviram falar sobre bem estar animal, porm no setor produtores no foi significativa (P>0,01), indicando que deve ser dada mais ateno e informao a esse setor, utilizando outros meios de comunicao para atend-los, pois a televiso foi o meio de informao dos produtores que j ouviram falar sobre bem-estar. O meio mais utilizado, no setor tcnico foi atravs de outros meios de comunicao, principalmente sua formao acadmica. Os trs setores reconhecem os animais, como seres sencientes, isto , possuem a capacidade de dor, medo, prazer, alegria e estresse, alm de terem memria e at saudade, sendo significativo (P<0,01). Nos setores produtor e tcnico observou-se a reposta mais comum que os animais possuem todos os sentimentos (P<0,01). E, portanto, no setor produtor eles utilizam muitas vezes a agressividade para impor a sua vontade sobre a do animal o que no foi observado no setor tcnico (P>0,01). Harper [1] e McInerney [2] sugerem que uma forma para se contornar esta dificuldade destacar a relao entre as condies de criao dos animais e a qualidade dos alimentos resultantes. Contudo os produtores esto abertos para participarem de treinamentos sobre boas prticas de manejo (P<0,01). Os tcnicos e profissionais agropecurios tm conhecimento sobre a necessidade de promover o bem-estar dos animais, obtido durante sua formao acadmica. Recomendam um manejo racional, identificando os trabalhadores que no se adquam, remanejando-os de atividade. Contudo na sua formao acadmica, a cincia de bem-estar animal no foi abordada de forma clssica, pois houve o desconhecimento das cinco liberdades. Entretanto, tm interesse em participar de treinamentos que promovam esses conhecimentos (P<0,01). O comportamento animal, como indicador de bem-estar em um sistema de produo de acordo com Silva et al. [3] um campo extenso a ser pesquisado e discutido, pois sua anlise envolve fatores inerentes ao prprio animal, bem como aqueles referentes ao ambiente ao seu redor. Embora o impacto do bem-estar animal na produtividade no deva ser o nico motivo ou o mais importante para a sociedade se preocupar com o tema, ele tem bvia relevncia, porque a produtividade um dos fatores que justifica a atividade [4].

Os consumidores esto atentos a forma de produo e se o bem-estar dos animais est sendo respeitado, pois reconhecem que os mesmos possuem sentimentos e que sua forma de produo influencia na qualidade do produto. Gostariam que essa informao fosse disponibilizada nos rtulos, a fim de identificarem tais produtos mesmo que o custo fosse mais oneroso. Em pases em desenvolvimento, a questo de quem vai arcar com os custos de uma melhor qualidade de vida dos animais de produo em parte responsvel por uma limitao de progressos ocorridos em relao ao comportamento dos consumidores de acordo com Molento [5]. Concluso Os setores investigados esto atentos as necessidades dos animais, influenciando positivamente na aplicao futura desses conceitos. Referncias
[1] [2] [3] [4] [5] HARPER, G. Consumer concern and behavior. IN: EUROPEAN COMISSION. Farm animal welfare: current research and future directions . Luxemburg: Office for Official Publications of the European Communities. 2002, p.18-19. McINERNEY, J.P. Animal welfare, economics and policy - report on a study undertaken for the Farm & Animal Health Economics Division of Defra , February 2004. SILVA, I. J.O.; PANDORFI, H.; PIEDADE, S. M. S. Uso da zootecnia de preciso na avaliao do comportamento de leites lactentes submetidos a diferentes sistemas de aquecimento. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.1, p.220-229, 2005. HTZEL, M. J.; MACHADO FILHO, L.C.P. Bem-estar animal na agricultura do sculo XXI. Revista de Etologia, So Paulo, v.6, n.1, p.3-16, 2004. MOLENTO, C.F.M. Bem-Estar e produo animal: aspetos econmicos - Reviso. Archives of Veterinary Science v.10, n.1, p.1-11, 2005.

Tabela 1. Questionrio aplicado e distribuio das respostas de 44 produtores da regio de Janaba sobre bem-estar animal. QUESTIONRIO PARA PRODUTORES Q1. J ouviu falar em bem-estar animal? Q1.1. Se sim. Onde? Q2. Voc acha que o animal tem sentimento? Q2.1. Quais sentimentos? Q4. O animal realiza o comportamento desejado? Q4.1. Depois disso o animal repetiu o comportamento indesejado? Q5. Voc acha que o animal est satisfeito? Q6. Voc acha que o manejo da fazenda pode influenciar na qualidade do produto? Q7. Se houvesse um treinamento sobre boas prticas de manejo voc participaria? QUESTIONRIO PARA TCNICOS Q1. J ouviu falar em bem-estar animal? Q1.1. Se sim. Onde? Q2. Voc acha que o animal tem sentimento? Q2.1. Quais sentimentos? Q4. H uma reincidncia do comportamento indesejado? Q5. Voc observa que os animais apresentam respostas dependendo do manejador? Q5.1. Quando interfere na produo que procedimento tomado? Q6. Voc conhece as cinco liberdades dos animais? Q7. Se houvesse um treinamento sobre prticas de bem estar animal voc participaria? QUESTIONRIO PARA CONSUMIDORES Q1. Voc j ouviu falar de bem-estar animal? Q2. Voc sabe como so produzidos os produtos de origem animal? Q3. Voc acha que os animais tm sentimentos? Q4. Voc sabia que o bem-estar influncia na qualidade do produto? Q5. Voc gostaria de ser informado sobre a forma que o animal foi produzido? Q6. Voc pagaria mais pelo produto produzido com as prticas de bem-estar? 1. Sim 1. Sim 1. Sim 1. Sim 1. Sim 1. Sim 2. No 2. No 2. No 2. No 2. No 2. No 1. Dor Q3. Qual a recomendao quando o animal no se comporta adequadamente ao manejo? 1. Radio 1. Sim 2. Revista 1. Sim 2. Felicidade 3. Medo 1. Agressivo 1. Sim 1. Sim 1. Remaneja 1. Sim 1. Sim 2. Demite 3. TV 2. No 4. Jornal 4. Tristeza 5. Outros 5. Todos 2. No 2. No agressivo 2. No 2. No 3. Outro 2. No 2. No 1. Dor Q3. Quando o animal no se comporta como voc gostaria. Qual sua reao? 1. Radio OPES DE RESPOSTAS 1. Sim 2. Revista 1. Sim 2. Felicidade 3. Medo 1. Agressivo 1. Sim 1. Sim 1. Sim 1. Sim 1. Sim 3. TV 2. No 4. Jornal 4. Tristeza 5. Outros 5. Todos 2. No 2. No agressivo 2. No 2. No 2. No 2. No 2. No

Tabela 2. Distribuio total das respostas dos setores investigados na regio de Janaba sobre bem-estar animal. Consumidores Produtores (N=44) Tcnicos (N=44) X2 valor X2 valor (N=48) de p de p 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 Q1. Q1.1. Q2. Q2.1. Q3. Q4. Q4.1. Q5. Q5.1. Q6. Q7. 31 38 13 6 0,00 0,00 27 0 40 7 26 41 30 32 17 2 4 0 18 3 14 12 1 0 32 16 2 7 0,13 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 42 32 17 36 2 9 27 8 2 0,00 0,00 0,00 0,00 34 14 45 3 41 0 41 3 3 28 3 6 3 2 41 16 0 0 36 6 0 29 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 48 35 13 34 14 31 17

X2 valor de p 0,04 0,00 0,00 0,00 0,00

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