Aparato respiratorio y circulatorio El aparato respiratorio aporta el oxgeno que necesitan las clulas del organismo y elimina el dixido

de carbono de desecho. El aire inhalado pasa principalmente por la nariz, donde los pelos filtran el aire, impidiendo que partculas extraas entren en el aparato respiratorio. Luego el aire pasa por la cavidad nasal, la cual se calienta con el paso del aire. Despus de all, el aire viaja por la faringe, hacia la laringe, para continuar pasando por la trquea. En este sector, a la altura de la cuarta vrtebra dorsal, la trquea se divide en dos tubos ms estrechos, llamados bronquios, que conducen hacia los pulmones. Cada pulmn est formado por mltiples conductos pequeos ramificados, denominados bronquiolos, que finalizan en reducidas cmaras arracimadas llamadas alvolos. (Fig. 15) La presin total del aire (presin atmosfrica) es la suma de las presiones parciales de los gases que lo componen. En una mezcla gaseosa, la presin parcial de cada uno de los gases es directamente proporcional a la concentracin en la que se encuentra. Por lo tanto, la presin total del aire inspirado y espirado depender de las concentraciones de O2 y CO2. El aire espirado contiene ms CO2 y menos O2 que lo que tena al llegar a los pulmones, mientras que la cantidad de N2 no vara. El intercambio gaseoso es posible gracias a la diferencia de concentracin de gases, que se encuentran tanto en los alvolos como en los capilares que lo rodean. En consecuencia, el intercambio de gases se produce por difusin, es decir, el pasaje de molculas de una zona de mayor concentracin a otra donde sta es menor. En este proceso interviene la sangre, por ello se lo denomina hematosis. Esta difusin comprende dos etapas: o Entre los alvolos y los capilares sanguneos, donde la presin parcial del O2 en el aire inspirado (105 mm Hg) es mayor que en la sangre de los capilares alveolares (40 mm Hg). Por lo tanto, el O2 se difunde desde los alvolos hacia los capilares venosos, para ser distribuido a todas las regiones del cuerpo por la arteria aorta. El CO2, por otro lado, es transportado por la arteria pulmonar y los capilares arteriales, y se difunde a partir de estos hacia los alvolos, desde donde es expulsado al exterior. (Fig. 16) Entre los capilares sanguneos y las clulas, donde el O2 es distribuido por medio de la hemoglobina hacia todas las clulas del cuerpo. La sangre oxigenada contenida en los capilares mantiene una presin parcial de O2 mayor que la que existe en las clulas (40 mm Hg). Por esta diferencia de presin, es que el O2 se difunde desde los capilares arteriales hacia el lquido intestinal intersticial, y luego a las clulas. Como producto de este metabolismo celular se produce CO2. Como la presin parcial de este gas en las clulas (45 mm Hg) es mayor que en los capilares venosos (40 mm Hg) el CO2 sale desde la clula, hacia el lquido intersticial e ingresa en los capilares venosos, que lo transportan hacia los pulmones, para ser liberado en la espiracin. (Fig. 17) Los componentes celulares de la sangre, los glbulos rojos, blancos y las plaquetas, tienen cada uno funciones especficas que cumplir dentro del universo corporal. Los glbulos rojos son los ms numerosos de los tres componentes celulares y normalmente suman casi la mitad del volumen sanguneo. Estn llenos de hemoglobina, la cual tiene una gran afinidad por el O2, es decir, se combina fcilmente con l y esta unin es reversible. Cuando el oxgeno ingresa a los capilares, inmediatamente se une a esta protena y cuando sta se encuentra en contacto con los tejidos, les cede el oxgeno. Respiracin celular Mediante la respiracin celular, los organismos vivos, los organismos vivos obtienen la energa necesaria para realizar todos los procesos vitales. Esta energa proviene de la transformacin

qumica que se produce entre la glucosa de las clulas y el oxgeno que les suministra la sangre. Aunque los productos que se obtienen son los mismos que en la combustin, durante la respiracin, la energa liberada no se disipa en forma de luz y calor, una gran parte es aprovechada por el organismo para producir otras transformaciones qumicas necesarias para la vida. Solo la energa sobrante se disipa como calor.

Oxidacin

Descripcin
El trmino oxidacin fue considerado por Lavoisier y sus contemporneos como la adiccin de tomos de oxgeno a la sustancia a oxidar. El proceso opuesto, la reduccin, se defini como la eliminacin de oxgeno de un xido. Durante el siglo XIX se descubrieron numerosas reacciones en las que se eliminaban tomos de hidrgeno de los compuestos orgnicos y a estos procesos tambin se los denomin oxidaciones. La adicin de tomos de hidrgeno a un compuesto representa, por tanto, una reduccin. Adems, el trmino oxidacin se aplic a las reacciones tales como la conversin del in ferroso (Fe2+) en in frrico (Fe3+); en este caso concreto se pierde un electrn; el proceso inverso, la adicin de un electrn al in frrico se denomina reduccin. La caracterstica esencial de los procesos de oxidacin es la eliminacin de electrones de la sustancia a oxidar. Ms especficamente, la oxidacin se define como la prdida de electrones de una sustancia, se acompae o no de la adicin de oxgeno o exista o no prdida de hidrgeno.

eacciones

Precursor

Enzima / Proceso

Producto

Ciclo Ruta 19: Ciclo glucgeno, ver glucosa y ribosa mapa

Glucosa

Oxidacin

Glucnico

Ruta 1: Ciclo de Transaminasa cido ver Quinurenina las indolaminas Oxidacin quinurnico mapa Etanolamina Transaminasa Glicina Ruta 13: Ciclo

Oxidacin

fosfogliceraldehd ver o - glicina mapa Ruta 15: oxidacin b -

Propionil CoA

Oxidacin Hidroxilasa

Malonil CoA

ver mapa

Qu son los radicales libres?

Prof. Carlos R. Salas C. Los radicales libres son tomos o grupos de tomos que tienen un electrn(e-) desapareado en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos. Estos radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrn de las molculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroqumica. Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrn que necesita para aparear su electrn libre, la molcula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre, por quedar con un electrn desapareado, inicindose as una verdadera reaccin en cadena que destruye nuestras clulas. La vida biolgica media del radical libre es de microsegundos; pero tiene la capacidad de reaccionar con todo lo que est a su alrededor provocando un gran dao a las molculas y a las membranas celulares. Los radicales libres no son intrnsecamente malos. De hecho, nuestro propio cuerpo los fabrica en cantidades moderadas para luchar contra bacterias y virus. Los radicales libres producidos por el cuerpo para llevar a cabo determinadas funciones son neutralizados fcilmente por nuestro propio sistema. Con este fin, nuestro cuerpo produce unas enzimas (como la catalasa o la dismutasa) que son las encargadas de neutralizarlos. Estas enzimas tienen la capacidad de desarmar los radicales libres sin desestabilizar su propio estado. Las reacciones qumicas de los radicales libres se dan constantemente en las clulas de nuestro cuerpo y son necesarias para la salud. Pero, el proceso debe ser controlado con una adecuada proteccin antioxidante. Un antioxidante es una sustancia capaz de neutralizar la accin oxidante de los radicales libres, liberando electrones en nuestra sangre que son captados por los radicales libres convirtindose en molculas inestables. Nuestro organismo est luchando contra los radicales libres cada momento del da. El problema para nuestra salud se produce cuando nuestro organismo tiene que soportar un exceso de radiales libres durante aos, producidos mayormente por contaminantes externos que penetran en nuestro organismo productos de la contaminacin atmosfrica, el humo del cigarrillo que contiene hidrocarburos aromticos polinucleares, as como aldehdos que producen distintos tipos de radicales libres en nuestro organismo. El consumo de aceites vegetales hidrogenados tales como la margarina y el consumo de cidos grasos trans como los de las grasas de la carne y de la leche tambin contribuyen al aumento de los radicales libres. La proteccin que debemos tener para evitar el aumento de los radicales libres en nuestro organismo que aceleran la rapidez de envejecimiento y degeneracin de las clulas de nuestro cuerpo es el consumo de antioxidantes naturales tales como el beta caroteno(pro-vitamina A) presentes en la zanahoria, mango, tomates, meln, melocotn, espinacas.

Vitamina E(tocoferol) es un antioxidante que mantiene la integridad de la membrana celular, protege la destruccin de la vitamina A, previene y disuelve los cogulos sanguneos y retarda el envejecimiento celular. Se encuentra en muchas frutas y vegetales tales como: El aguacate(30 ), boniato(50 ), esprragos(25 ), espinacas(20 ), tomates(12 ), brculi(11 ), moras (10 ) y zanahorias(5 .) La vitamina C(cido ascrbico) es otro de los antioxidantes naturales que destruyen el exceso de radicales libres. Necesaria para producir colgeno, importante en el crecimiento y reparacin de las clulas de los tejidos, encas, vasos, huesos y dientes, y para la metabolizacin de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol. Investigaciones han demostrado que una alimentacin rica en vitamina C ofrece una proteccin aadida contra todo tipo de cnceres. Adems de la prevencin del resfriado comn y el fortalecimiento de las defensas del organismo. Las fuentes alimentarias de la vitamina C son: Grosellas, pimiento verde, kiwi, limn (todos los que estn antes del limn tienen mayor contenido de vitamina C que ste y los que estn despus menor), fresas y coliflor, coles de bruselas, naranjas, tomates, nabo y meln. El selenio acta junto con la vitamina E como antioxidante, ayudando a nuestro metabolismo a luchar contra la accin de los radicales libres. Ayuda a protegernos contra el cncer, adems de mantener en buen estado las funciones hepticas, cardacas y reproductoras. Es el ms txico de los minerales incluidos en nuestra dieta. La ingestin en dosis altas se manifiesta con prdida de cabello, alteracin de uas y dientes, nauseas, vmito y aliento a leche agria. Fuentes alimentarias del selenio: Carne, pescado, cereales integrales y productos lcteos. Las verduras dependern de la tierra en la que se ha cultivado. Los flavonoides son compuestos polifenlicos encontrados en las plantas como frutas y vegetales, que son excelentes antioxidantes. Comnmente se encuentran tambin en el t (principalmente t verde) y en el vino. En las frutas que fueron cosechadas hasta su maduracin se encuentran gran cantidad de flavonoides, carotenoides, licopenes, zantinas, ndoles y lutenas, todos con una potente accin antioxidante. En resumen si queremos evitar el envejecimiento y las enfermedades causadas por el exceso no controlado de radicales libres en nuestro cuerpo, tenemos que llevar una vida sana, sin consumir cigarrillo(tabaco) y tener una dieta libre de grasas saturadas y cidos grasos trans que puedan aumentar el colesterol malo y ste formar colesterol oxidado que contribuye a la arteriosclerosis. La salud de nuestro cuerpo depende de la salud de nuestras clulas. Mantengamos nuestras clulas sanas evitemos los radicales libres. Prof. Carlos R. Salas C. http://quimicayciencias.cjb.net quimicaycienciascjb@hotmail.com