UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

BOTANICA FARMACEUTICA DOCENTE: Q.F. Denisse Coello Uriguen ALUMNA: Yuliana Olaya Larrosa
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO FAMILIA USOS
A menudo se utiliza como aromatizante en sopas y guisos, aunque cada vez se utiliza ms por si solo, por lo general en pur.

IMAGEN

APIO NABO

Apium graveolens apio

Apiceas

ZANAHORIA

Daucus carota

umbelferas

contiene vitaminas y minerales. Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secrecin de saliva, algo que contribuye indirectamente a una buena digestin

CARDO COMESTIBLE

Cynara cardunculus

asterceas

Sus flores son utilizadas por sus propiedades coagulantes para hacer la cuajada de algunos quesos ibricos tradicionales

DIENTE DE LEON

Taraxacum officinale

asterceas

Es una planta depurativa, indicada para purificar el organismo de elementos txicos

GRUPO 1

yuliana olaya

RABANO SILVESTRE

Raphanus raphanistrum L

brasicceas.

Se usa ampliamente como melfera y como forraje para animales domsticos.

NABO

Brassica campestris

Crucferas

as hojas se pueden consumir frescas, picadas en ensaladas. Las races se utilizan frescas, generalmente en la preparacin de sopas y ensaladas

RABANO

Raphanus sativus

Crucferas

se le atribuyen propiedades medicinales, a sus frutos frescos como antisptico, laxante, diurtico y expectorante. La mandioca se utiliza extensamente en la cocina latinoamericana. Las variedades dulces se consumen ampliamente hervidas, o fritas como sustituto de las patatas.
Es laxante por lo que combate el estreimiento y las molestas hemorroides. Tambin es un buen remedio para mejorar la funcin heptica y para las infecciones en la vejiga urinaria.

YUCA

Manihot esculenta

Euforbiceas

REMOLACHA ROJA

Beta vulgaris

Chenopodioideae

MACA

Lepidium Meyenii Walp

Crucferas

consumo de sus hipoctilos y se usa extensivamente con propsitos medicinales

CARDILLO

Carduncellus monspelliensium

Asterceas.

En aplicaciones tpicas como cicatrizante de heridas, para el ganado y el hombre; uso interno como purgante

GRUPO 1

yuliana olaya

PAPA

Solanum tuberosum.

Solanceas

los tubrculos de papa presentan un sinnmero de aplicaciones industriales, por ejemplo elalmidn de la papa provee una cobertura para el papel y para productos textiles.
Los esprragos pequeos o las yemas de los grandes sirven para cocinar sopa de esprragos

ESPARRAGOS

Asparagus officinalis

Asparagaceae

CEBOLLA

Allium cepa

Liliceas

El consumo de cebolla se considera muy benfico para la salud por tener propiedades diurticas.

CANELA

Cinnamomum verum

Lauraceae

se utiliza ampliamente en postres, pasteles, dulces, etc., y entera se utiliza para adornar y sazonar algunos platos.
Entre sus usos ms frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmtica Planta aromtica, que tiene efectos estimulantes y tnicos, ayuda a superar afecciones del hgado, favorece en la recuperacin de las enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

QUINUA

Chenopodium quinoa

Amarantceas

ROMERO

Rosmarinus officinalis

Lamiaceae

UA DE GATO

Uncaria tomentosa

Rubiaceae

la ua de gato se aplica para diferentes afecciones Dolores por reumatismo. Inmunodeficiencia VIH o sida, etc.

DRAGO

Dracaena draco

Asparagaceae

se comercializaba debido a sus propiedades medicinales y a su uso en tintes y barnices. De su madera se hacan rodelas yuliana olaya

GRUPO 1

CAA DE AZUCAR

Saccharum officinarum

Poaceae

El jugo de su tronco es la principal fuente de azcar.

Al aloe se le atribuyen propiedades regeneradoras de las clulas. Posee un gran poder de aumentar la produccin de clulas fibroblsticas

SABILA

Aloe vera

Asphodelaceae

TOMILLO

Thymus vulgaris

Lamiaceae

se utiliza para dar sabor a las carnes, sopas y guiso.

ORTIGA

Urtica dioica L.

Urticaceas.

son urticantes, sus virtudes son muchas y muy beneficiosas para la salud. las bromelina de la pia es utilizada en la medicinas para ayudar a metabolizar los alimentos
La lechuga se consume fresca como parte de ensaladas y como decoracin en diversos platos. La espinaca es una planta que necesita poco calor para crecer, de lo contrario florecer tempranamente y se pondr muy amarga para ser comida Tradicionalmente se ha utilizado en casos de bronquitis, aerofagia, dispepsias, espasmos abdominales, amenorrea, diabetes.

PIA

Ananas comosus

Bromeliaceas

LECHUGA

Lactuca sativa L

Compositae

ESPINACA

Spinacia oleracea

Amarantceas

AJO

Allium sativum

Liliceas

GRUPO 1

yuliana olaya

ACELGA

Beta vulgaris

Amarantceas

PEREJIL

Petroselinum crispum

Apiceas

planta comestible, es rica en vitaminas A,B2 Y C, posee minerales como hierro, potasio etc, usos terapeuticos para conbatir trastornos mestruales, afecciones digestivas y de la piel las semillas tienen una accion rebefacioente(activa la circulacion de la sangre) la infucion del oregano ha sido utilizada como un auxiliar en el tratamiento de la tos. utilizadas por fisioterapeutas, quiropracticas

BERRO

lepidiun sativum

Brassicales

OREGANO

Oreganum vulgare

Lamiaceae

YERBA MATE

Llex paraguariensis

Aquifoliaceas

MENTA

Mentha

Lamiaceae

utilizada en platos dulces y en la reposteria, su produccion es utilizada para alimentos como golocinas, lociones para afeitar, productoc bucales, etc.

COL

Brassica olearecea var. Viridis

Brassicaceas

se consume tanto cocinado en ensaladas y se puede conservar cocido. Es muy utilizada en reposteria y como ingrediente en la elaboracion de postres tradicioales

ALMENDRA

PRUNUS DULCIS

fruto drupaceo

GRUPO 1

yuliana olaya

BANANO

Musa paradisiaca

Musaceas

alimento extremadamente versatil se utiliza para la elavoracion de postres como el arroz con leche, bebidad naturales.

LIMON

CITRUS

Rutaceas

DURAZNO

Pronus persica

Rosaceae

fruto comestibles

MENBRILLO

Cydonia

Rosaceae

se usa para hacer mermeladas.

LIMA

Citrus aurantifolia swingle

Rutaceae

Es utilizada bsicamente para extraer zumo, tambin se usa en ensaladas, salsas y postres

TOMATE

Lycopersicom esculentum

Solanceas

ayuda a neutralizar la excesiva acidez estomacal.

CEREZA

Cereza Rainer (Prunus avium var. rainier)

La Cereza es una fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K y PP, en hierro, calcio, magnesio, potasio y azufre.

CIDRA

Rutceas

se utilizaba con fines teraputicos (contra problemas pulmonares, intestinales y otros). El aceite esencial de cidra se considera un antibitico

GRUPO 1

yuliana olaya

CIRUELA

Prunus domestica L.

Rosceas

Es recomendada en casos de estreimiento y ya sea deshidratada, en conserva o fresca presenta importantes beneficios como laxante natura

MANZANA

Malus domestica

Rosaceae

Se le atribuyen muchas propiedades curativas, aparte de su reconocido poder diurtico

AVELLANA

Corylus avellana

Betulaceae

Las avellanas se utilizan con profusin en confitera, garrapiadas o mezcladas con chocolate.

PERA

Pyrus communis

Rosceas

se emplea frecuentemente como fruta de postre y en la industria conservera para elaborar compotas y mermeladas papel anti-cncer de los fitosteroles, en especial beta-sitosterol por sus propiedades en ayudar a disminuir el crecimiento de las clulas cancerosas en humanos

MANI

Arachis hypogaea

Fabceas

GRUPO 1

yuliana olaya

GRUPO 1

yuliana olaya