PRODUCCIN DE AVES EN TRASPATIO

Alternativa para resolver el problema mundial de crisis por la mala distribucin de alimentos, mediante la produccin local (seguridad alimentaria), al mismo tiempo que genera procesos de organizacin, que contribuyan al desarrollo comunitario

SISTEMAS DE PRODUCCIN
Extensivo Pequea escala, gallineros

Intensivo

COMPONENTES DEL SISTEMA DE PRODUCCIN

LOS ANIMALES ADECUADOS EL BUEN MANEJO Buenas condiciones del mdulo, ubicacin, limpieza, prevencin de enfermedades, uso de registros Nmero y tipo de animales

BUENA PRODUCCIN

LA BUENA ALIMENTACIN Concentrado, tortilla dura, restos de Hortalizas y verduras, maz, alfalfa

Buena organizacin Para el trabajo

CARTA DESCRIPTIVA Actividad 1

Objetivo general Obtener informacin de los sistemas de produccin familiar de aves en traspatio mediante un diagnstico participativo con el fin de elaborar un plan de trabajo y seguimiento. Objetivo especfico Identificar las caractersticas de los sistemas familiares de traspatio (principales enfermedades, alimentacin, produccin y manejo).

Tema 1.- Presentacin 2.- Introduccin 2.1 La crianza de gallinas a pequea escala como estrategia que fortalece la soberana alimentaria y la economa familiar y local 3.- Caractersticas de los sistemas de produccin familiar en la comunidad 3.1 Nmero y tipo de animales. (cuntos pollos, gallinas y gallos). 3.2 Estimacin de la produccin; nmero de gallinas poniendo y cantidad de huevo a la semana o da, nmero de animales de los que disponen para el consumo familir. 3.3 Instalaciones; dimensiones, materiales, usan comederos, bebederos, etc. 3.4 Alimentacin; principales ingredientes utilizados y cantidades. 3.5 Principales enfermedades y trastornos; prevencin, tratamiento y control. Expositiva Expositiva Expositiva

Tcnica

Materiales

Tiempo 10 min

Pizarrn, papelones y plumones.

30 min

Participativa Se forman equipos de 5 personas de tal forma que cada equipo dibuje y escriba los elementos que se piden.

Papelones, plumones

60 min

4. Recomendaciones para mejorar el sistema de produccin familiar 4.1 Nmero y tipo de animales, necesidades de espacio vital 4.2 Instalaciones, uso de comedero y bebedero 4.3 Alimentacin; Mejorar la dieta con ingredientes aprovechables en la comunidad para la alimentacin. 4.4 Prevencin, control y tratamiento de enfermedades (desparasitacin, vacunas) Ejemplos de calendarios de vacunacin

Expositiva Retomando cada elemento del momento anterior, se establecen recomendaciones generales en cuanto a la alimentacin, prevencin de enfermedades y manejo.

Papelones, plumones

30 min

5. Establecimiento de acuerdos y tareas

Consensar programacin y temas para el seguimento y capacitacin Dejar lista de materiales para la preparacin de la tintura desparasitante.

PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

1. Tratar animales enfermos y separarlos de los sanos 2. Alimentacin balanceada 3. Vacunacin 4. Siempre debern tener agua limpia y fresca los animales

PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

- 1 cucharada de jugo de limn en un litro de agua - 1 cucharada de vinagre en un litro de agua

5. Administrar vitaminas cada 2 meses 6. Desparasitacin cada 6 meses

PARSITOS INTERNOS (LOMBRICES)

Semillas de papaya secas y molidas mezcladas con agua 3 g de semilla/kg de peso corporal (una cucharadita por gallina) durante 6 das

PARSITOS EXTERNOS (CAROS, PIOJOS)

NEWCASTLE (peste)

Dificultad respiratoria con estornudos Boqueo Descarga mucosa nasal, Diarrea verde claro Disminucin drstica de la postura Decaimiento, hinchazn de la cabeza y barbillas, Trastornos nerviosos con tortcolis, opisttonos, incoordinacin de movimientos, Parlisis de piernas o alas y muerte

CLERA AVIAR
* Fiebre * Problemas para respirar * Los animales no comen * Diarrea verdosa * Secreciones nasales y oculares * Cabeza y barbilla azules o Moradas e inflamadas * Ojos hinchados * Disminucin de la postura.

VIRUELA

SALMONELA O PULLOROSIS (DIARREA BLANCA)

TRATAMIENTO: DIARREA BLANCA Y ESPUMOSA Afecta a cualquier edad, pero especialmente a pollitos recin nacidos, debido a que la gallina contagia al pollito a travs del huevo. Tambin se produce el contagio a travs del alimento y el agua contaminados. Antibiticos: - Sulfas-trimetoprim - Enrofloxacina POR 5 DAS

PRINCIPALES ENFERMEDADES
NOMBRE Parasitosis CAUSA Parsitos internos (lombrices) SIGNOS PREVENCIN Limpieza adecuada Desparasitacin cada 4 meses TRATAMIENTO Desaparasitante - Febendazol, - albendazol (polvo o tabletas, suspensin) - Tintura desparasitante - Semillas de papaya

Animales flacos que no crecen

Salmonelosis Pullorosis (diarrea blanca)

Bacteria

Diarrea color blanco Diarrea con espuma y que huele muy mal

Limpieza y desinfeccin del gallinero

- Trisulfas } - Enrofloxacina en el agua de beber o inyectada

Bronquitis, laringitis

Virus, bacteras

Problemas respiratorios Ojos llorosos Diarrea verde Moco nasal Moco en el pico Ruidos en la garganta Cuello torcido Tambaleos

Vacuna Ocular (pollitos) Subcutnea (aves adultas)

Antibiticos - Amoxicilina - Enrofloxacina

Newcastle (Peste)

Virus

Vacuna

No hay

PRINCIPALES ENFERMEDADES
NOMBRE Clera aviar CAUSA Bacteria SIGNOS Moco que sale por la nariz Hinchazn de los ojos y la barbilla. -Cresta azul -Problemas respiratorias PREVENCIN Limpieza adecuada TRATAMIENTO Antibiticos - Enrofloxacina - trisulfas - Amoxicilina inyectada o en el agua

Viruela aviar

Virus

Los que estn enfermos no comen porque tienen ampollas en la garganta -Mueren porque se les tapa la laringe y ya no pueden respirar -tienen granos en la cabeza

Limpieza y desinfeccin

Aplicar azul (cicatrizante) en los granos

Canibalismo

Falta de agua, alimento, minerales, poco espacio Piojos, caros

Gallinas que se picotean hasta sangrar

Buena alimentacin Suficiente espacio y agua

Aplicar azul en las heridas

Piojos , corucos, cocoyuchi

Se caen las plumas, costras blancas

Cajn con arena o cenizas

Acaricida Insecticida - Avepol, - bolfo - Neocidol-H

VACUNA Newcastle (ocularointranasal)* NewcastlecepaLaSota (ocularointranasal)

EDAD Pollitosde10dasdeedad

Pollitosde20dasdeedad 10dasdespusdelaprimera dosis(revacunacin) 15a21dasdespusdelaltima aplicacindeNewcastle Revacunacin10dasdespus

Tripleaviar (NewcastlecepaLaSota,Cleraaviar)

Tripleaviar

Cada4meses(revacunacin) 4semanasdeedad

ViruelaAviar

Revacunacincada4meses

*La vacuna puede causar ligero resfriado, por lo que se recomienda dar vitamina C en el agua despus de vacunar

TRIPLE AVIAR
UNA gota para cada ave (en el ojo o la nariz)

NEWCASTLE

- 0.5 ml aves de hasta un mes

- 1 ml aves mayores a un mes (INYECTADA)

VIRUELA

Se aplica en el ala

CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL USO DE MEDICAMENTOS Y VACUNAS

* Las dosis de los antibiticos dependen del tamao de los animales * Los tratamientos debern ser por 3 das como mnimo * Los animales que recibieron medicamento no se pueden comer hasta un mes despus * Los desparasitantes se usan por tres das y se repite cada 4 a 6 meses * Las vacunas debern estar en refrigeracin hasta su uso, una vez abiertas se debe tirar el sobrante * Slo se vacunan animales sanos

TINTURA DESPARASITANTE
MATERIALES: - 100 gramos de epazote - 50 gramos de semillas de calabaza - 50 gramos de hojas y flores de cempaschitl - 1 litro de alcohol - Frasco oscuro

PROCEDIMIENTO:
1. Se pesan las plantas y las semillas, se mide el alcohol. 2. Se pican el epazote, la flor de muerto y las semillas de calabaza secas o crudas. 3. Se pone lo que se pic de las plantas en un frasco con el alcohol. 4. Se tapa el frasco y se mueve en crculos. 5. Se deja una semana en un lugar oscuro y cada da se mueve en crculos. 6. Despus de la semana se cuela y se envasa, escribiendo el nombre de la tintura y la fecha de elaboracin. 7. Guardar en un lugar oscuro, que no le de la luz directa del sol.

INDICACIONES: * Como desparasitante interno (para las lombrices) DOSIS y RECOMENDACIONES: - Se dar por 3 das seguidos y se repetir a los 15 das - Administrar una cucharada (5ml) por gallina en el agua de beber o directo en el pico
- GANADO MAYOR: tres cucharadas grandes (30 ml) en un poco de agua, en ayunas - BORREGOS, CABRAS Y CERDOS: una cucharada grande (10 ml) en un poco de agua, en ayunas A los animales pequeos se les dar siempre la mitad de la dosis Se conserva durante 1 ao.