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E.B.M. PROF MARIA DA GRAA DOS SANTOS SALAI. Diretora Geral: Carmelita M.M. de Oliveira.

Diretora Adjunta: Yeda C. Schmit. Orientadoras Educacionais: Joanita C. da Silva. Lorena Ostrowski Orientadora Pedaggica: Raquel Z. de Faveri Secretrias: Dayana T. Oening Andra Maria Malkovski da Veiga Auxiliares de Direo: Noely S.F. Landrmann Luclia Barth Dias

PROJETO HORTA ORGNICA ESCOLAR

Professor Odair Jose Zager Turmas 5 ano 2 e 4.

Indaial Abril/2012

A horta escolar tem como foco principal integrar as diversas fontes e recursos de aprendizagem, integrando ao dia a dia da escola, gerando fonte de observao e pesquisa exigindo uma reflexo diria por parte dos educadores e educandos envolvidos. O projeto Horta Escolar visa proporcionar possibilidades para o desenvolvimento de aes pedaggicas por permitir prticas em equipe explorando a multiplicidade das formas de aprender. OBJETIVOS: Valorizar a importncia do trabalho e cultura do homem do campo; Identificar tcnicas de manuseio do solo e manuseio sadio dos vegetais; Conhecer tcnicas de cultura orgnica; Estabelecer relaes entre o valor nutritivo dos alimentos cultivados; Compreender a relao entre solo, gua e nutrientes (O equilbrio natural); Identificar processos de semeadura, adubao e colheita; Conhecer pela degustao os diferentes alimentos cultivados bem como nomelos corretamente; Cooperar em projetos coletivos; Buscar informaes em diferentes fontes de dados para propor avanos e desenvolvimento de tcnicas; Anlise e reflexo sobre prejuzos dos desperdcios alimentares; Compreender a importncia de uma alimentao equilibrada para a sade; Relacionar os contedos estudados com a prtica na horta. METODOLOGIA Usaremos no desenvolvimento deste projeto a prxis entre contedos programados do currculo escolar, apresentando para os educandos/as textos informativos e ilustrativos sobre produo orgnica e implementao da horta orgnica propiciando o desenvolvimento prtico da teoria discutida em sala de aula e avaliando a execuo. Os textos serviro de ponto de partida para debates e atividades tericas em sala de aula usando dos conceitos curriculares previstos nos contedos assim como atividades prticas internas e externas sala de aula, como estudos do espao reservado para a horta com medidas e planejamento de canteiros reimplantao da composteira orgnica e ainda atividades de plantio, rega e colheita.

Tal processo exigir uma dinmica constante entre teorias de sala de aula, prticas na rea da horta e avaliaes do mesmo entre as discusses e execues por parte dos educandos/as.

Materiais necessrios Os materiais bsicos definidos para um manejo adequado so: Ancinho utilizado para nivelar o terreno e retirada do mato capinado; Colher de Jardineiro utilizado em operaes de transplante de plantas; Enxada usada para misturar adubos, terra e nas capinaes; Garfo coleta de mato e folhagem; Regadores de diferentes tamanhos permitindo manuseio das crianas; Sacho para aforamento da terra a capina entre linhas de plantas. DESENVOLVIMENTO Contedos

Semeadura ou Plantio 1) Sementeira A sementeira pode ser de material reutilizvel. Como regra, a profundidade das sementes das hortalias a serem semeadas depender do tamanho da semente. A sementeira deve ser previamente umedecida e ser mantida mida com regas pela manh e tarde. 2) Transplante O transplante feito aps as mudas apresentarem 4 a 6 folhas. Observar que a sementeira dever ser molhada para a retirada das mudas.

Seleo de Hortalias para Plantio Classificao segundo o consumo (alguns exemplos): a) Hortalias Folhas alface, almeiro, couve, chicria, repolho, acelga; b) Hortalias Frutos tomate, berinjela, pimento, pepino, quiabo, abobrinha; c) Hortalias Flores - couve flor, brcolos, alcachofra; ) Hortalias Razes cenoura, beterraba, rabanete, nabo; e) Hortalias Condimentos alho, cebolinha, salsa, coentro. Manejo da Horta Sero levadas a efeito no manejo da horta: * Irrigar diariamente observado o melhor horrio para sua efetivao; * Retirar plantas invasoras; * Afofar a terra prxima s mudas; * Completar nvel de terra em plantas descobertas; * Observar fitossanidade da horta (insetos e pragas, fungos, bactrias e vrus); Colheita e Higienizao A colheita ser feita obedecendo ao perodo de maturao das hortalias. Ser realizada a higienizao com auxlio das merendeiras. Consumo A colheita aps higienizao ser servida como parte da merenda escolar reforando a alimentao das crianas e proporcionando maior variedade nas opes presentes.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS: Corra, Anderson Rodrigues Plantas medicinais: do cultivo, teraputica, Petrpolis, RJ: editora Vozes, 1998.

ANEXOS

HORTA FAMILIAR OU ESCOLAR


Para implantao de uma horta orgnica em pequenas reas pode-se considerar o calculo de 10 m2 por pessoa e que uma hora de trabalhos dirios possibilita a manuteno at 100 m 2 de rea trabalhada. Para incio da produo importante realizar um planejamento. Nele deve-se definir os espaos a serem utilizados e o tipo de produo pretendida. Descrevemos no item Instalao da horta, algumas instalaes indispensveis implantao de uma horta orgnica. O planejamento da produo se refere escolha dos produtos pretendidos, verificando-se poca de plantio, variedades adaptadas, escalonamento de produo, consrcios, ciclos das culturas, exigncias e tratos culturais necessrios, assuntos que trataremos mais adiante. Em uma horta conduzida no sistema orgnico, e necessrio inicialmente tomar conhecimento sobre dados regionais como clima, tipo de solo, proximidade com reas florestadas, fauna existente, e outras. Todos estes fatores so relevantes para a conduo de um plantio que deve interagir com o meio ambiente em que se insere. O clima, por exemplo, determinante na adaptao de certas culturas e deve ser levado em considerao na seleo de variedades. As diferenas entre estaes, quanto a temperatura e pluviosidade devem ser verificados, servindo como base para um calendrio de pocas de plantio.

O tipo de solo o fator mais relevante a ser considerado para a produo. O solo deve ser encarado como um organismo vivo, que interage com a vegetao em todas as fases de seu ciclo de vida. Devem ser analisados os aspectos fsico, qumico e biolgico dos solos. O aspecto fsico do solo se refere sua textura e sua estrutura. A textura de um solo se relaciona ao tamanho dos gros que o formam. Um solo possui diferentes quantidades de areia, argila, matria orgnica, gua, ar e minerais. A forma como estes componentes se organizam, representa a estrutura do solo. Um solo bem estruturado deve ser fofo e poroso permitindo a penetrao da gua e do ar, assim como de pequenos animais, e das razes. O aspecto qumico se relaciona com os nutrientes que vo ser utilizados pelas plantas. Esses nutrientes, dissolvidos na gua do solo (soluo), penetram pelas razes das plantas. No sistema orgnico de produo os nutrientes podem ser supridos atravs da adio de matria orgnica e compostos vegetais. O aspecto biolgico trata dos organismos vivos existentes no solo, e que atuam nos aspectos fsicos e qumicos de um solo. A vida no solo s possvel onde h disponibilidade de ar, gua e de nutrientes. Um solo com presena de organismos vivos indica boas condies de estrutura do solo. Os

microorganismos do solo so os principais agentes de transformao qumica dos nutrientes, tornando-os disponveis para absoro pelas razes das plantas. A matria orgnica um dos componentes de um solo e atua como agente de estruturao, possibilitando a existncia de vida microbiana e fauna especifica, alm de adicionar nutrientes soluo do solo. Os solos no Brasil em geral so cidos sendo recomendvel, sempre, iniciar a correo do solo com a aplicao de calcrio, de preferncia o dolomtico que, alm de conter clcio, tem magnsio. O calcrio deve ser aplicado dois meses antes do plantio. No Brasil os solos tambm sofrem de deficincia de fsforo. De acordo com o resultado da amostra do solo bom aplicar adubo fosfatado. As principais fontes de fsforo so Fosfato de Arax, termofosfatos e farinha de ossos. Para esclarecer, existem dois tipos bsicos de nutrientes: Macronutrientes Fsforo, potssio, nitrognio, clcio, magnsio e enxofre estes so exigidos em maiores quantidades pelas plantas. micronutrientes boro, cloro, cobre, cobalto, vandio, sdio, ferro, mangans, molibdnio e zinco, so utilizados em quantidades nfimas pelas plantas, mas possuem importncia vital. Alguns tipos de adubo orgnico fornecem nutrientes especficos, por exemplo, cinzas de madeira so ricas em potssio, clcio e magnsio. A proximidade com reas florestadas um fator que est relacionado ao equilbrio ecolgico regional de modo mais geral e, mais precisamente, presena de espcies da fauna que podem interagir com o plantio. Aves e insetos so componentes da cadeia que vai ser gerada a partir de um plantio orgnico.

INSTALAO DE UMA HORTA


O local de instalao da horta deve ser de fcil acesso, maior insolao possvel, gua disponvel em quantidade e prxima ao local. No devem ser usados terrenos encharcados. O terreno pode ser plano, em reas inclinadas os canteiros devem ser feitos acompanhando o nvel, cortando as guas. Os canteiros devem ser feitos na direo norte-sul, ou voltados para o norte para aproveitar melhor o sol. No local da horta no aconselhvel a entrada de galinhas, cachorros, coelhos. Dentro da horta deve haver uma pequena diviso de reas para facilitar o manejo. Deve-se reservar uma rea para sementeira; rea de canteiro; rea para guardar ferramentas e insumos; rea para preparo ou armazenamento de composto ou hmus; Recomenda-se que seja coletada uma amostra de solo e enviada para analise. A amostra de solo pode ser coletada por tcnicos da EMATER, tcnicos agrcolas ou engenheiro agrnomo ou pelo proprietrio desde que seguidas as instrues de coleta. O resultado de uma analise de solo representa as caractersticas do seu tipo de solo. Estes dados so a base para a recomendao correta de adubao, no presente caso adubao orgnica, necessria para obteno de hortalias saudveis e resistentes. A sementeira ocupa aproximadamente 1% da rea da horta, deve ficar em local alto, seco e ensolarado. Pode tambm ser um canteiro comum, com cobertura contra sol e chuvas fortes. A sementeira usada para germinao das sementes de hortalias que possam ser transplantadas.As sementes de hortalias de modo geral so pequenas e exigem cuidados especiais como solo rico em nutrientes, peneirado, regas dirias, abundante mas no excessiva, sol indireto, profundidade correta de semeio.

Existem insumos prontos que facilitam o trato da sementeira, tais como substrato orgnico e bandejas de isopor para acondicionar as mudas com tamanhos e numero de clulas variveis. As mudas podem ser produzidas em caixotes, em copos de caf, ou ainda em um canteiro feito especialmente para este fim, de acordo com as condies descritas. Os canteiros devem ser feitos com enxada, trabalhando-se a terra a uma profundidade de 40 a 50 cm. Este trabalho pode ser mecanizado. A profundidade da terra trabalhada tem relao com o desenvolvimento das razes. Os canteiros podem ser simplesmente levantados em relao ao nvel do solo, em 30 a 40 cm. Os canteiros feitos com elevao do solo possuem drenagem natural, podem ser constantemente revirados, mas em solos arenosos no vo manter sua forma. Os canteiros podem tambm ser cercados por tijolos ou tabuas ou construdos em alvenaria. Ao construir canteiros necessrio estar atento para assegurar a drenagem deixando passagem para o excesso de gua, o que inclui um dreno na parte inferior da parede do canteiro e uma camada de pedras, pequena a mdias, recobrindo a totalidade do fundo. Canteiros construdos duram mais tempo. As dimenses de um canteiro podem variar. A largura deve possibilitar o trabalho no canteiro de um s lado- onde alcance o brao- at 1 metro a 1,20 metros. O comprimento deve se adaptar rea disponvel no devendo ultrapassar 10 metros, o que dificultaria a circulao entre os canteiros. Entre canteiros devem ser deixadas ruas com 40 a 50 centmetros de largura para circulao. Caso se utilize carrinho de mo, deixar a largura necessria para a passagem. Algumas ferramentas indispensveis para uma horta so: carrinho de mo, enxada, enxado, p, ancinho, sacho, colher de muda, plantador, regador ou mangueira ou sistema de irrigao, tesoura de podar, barbante ou arame. Podem ainda ser necessrios bomba costal e nvel A, este ltimo para delimitao de curvas de nvel em reas com declividade. Como se trata de horta orgnica falaremos um pouco sobre adubao orgnica e produo de composto. Como j dissemos necessrio deixar uma rea dentro da horta para armazenar ou produzir a adubao. Chama-se adubao orgnica o uso de material vegetal e animal utilizado como insumo na produo agrcola. A matria orgnica, quando aplicada dentro das tcnicas e sendo de boa qualidade um dos principais agentes de estruturao dos solos. A aplicao de matria orgnica no solo atua na estrutura do solo, na manuteno e desenvolvimento da vida microbiana do solo, no aporte de nutrientes. Um solo bem estruturado possui maior resistncia compactao e eroso. A adubao orgnica pode ser usada em forma de composto, hmus de minhoca, de esterco curtido, adubao verde com leguminosas ou outras. Ela importante tambm para cobrir o solo em lugares muito quentes ou muito frios, protegendo as razes e mantendo a umidade. O uso de adubo orgnico nos plantios deve ser feito com material curtido. Uma terra desgastada deve receber, gradativamente, matria orgnica suficiente para incentivar o retorno da fauna do solo. A compostagem uma tcnica que facilita o manejo do esterco, reduz o volume de material, a perda de Nitrognio e outros nutrientes aps a aplicao; elimina sementes de ervas daninhas, insetos; conserva o esterco at que a aplicao seja necessria. O nome composto vem da mistura de materiais usados em sua fabricao. Um composto bem feito possui matria orgnica transformada em hmus e atua no solo como uma cola entre os pequenos pedaos de terra, melhorando sua estrutura e d condies ao solo de armazenar maior quantidade de gua, de ar, e de nutrientes, que alimentaro as plantas. O ideal no primeiro ano usar dois kilos de composto por metro quadrado de canteiro. O canteiro poder ser usado at trs vezes num ano, repetindo-se o uso do composto em cada plantio.

Uma vez organizada a rea deve-se proceder ao planejamento da produo. Este tem incio com a escolha dos produtos a serem cultivados. Hortalias so espcies vegetais cultivadas em pequenos espaos, em geral com ciclo curto de vida, exigentes em gua e nutrientes. A reproduo das hortalias pode ser atravs de sementes, brotos, ramas, bulbilhos. H sementes disponveis no mercado de boa qualidade. Ao compr-las importante verificar os dados de validade, pureza e % de germinao. Como estas sementes so melhoradas geneticamente possuem caractersticas especificas como poca de plantio e ciclo de colheita. Estas informaes devem ser bem avaliadas. Por exemplo, h cenouras apropriadas para plantio de inverno e de vero. As variedades devem ser escolhidas de acordo com as condies ambientais da rea e plantio. Uma boa idia escolher duas variedades de uma hortalia, plant-las na mesma poca e pesquisar sobre o desenvolvimento de cada uma delas. A escolha da melhor variedade est relacionada a: taxa de germinao, desenvolvimento da planta, resistncia a ataque de pragas e doenas, produtividade, aspecto do produto final, sabor. Em uma horta podem ser plantadas diferentes tipos de hortalias. Como exemplo citamos alguns, agrupando-os pela parte comestvel mais utilizada: Razes: Cenoura, rabanete, batata doce Bulbos: alho, cebola, beterraba Folhas: Alface, almeiro, chicria, couve, espinafre, repolho Frutos: Berinjela, tomate, pepino, pimento, jil, quiabo, abbora, feijo-vagem Flores: Couve-flor, brcolis Ervas: hortel, manjerico, alecrim, mostarda, organo, cebolinha, salsa, coentro

Cada hortalia possui caractersticas prprias quanto ao ciclo de vida, poca preferencial de plantio, necessidade de gua, exigncias nutricionais. Por exemplo, na poca das chuvas muitas vezes temos problemas com encharcamento do solo, dificultando colheita de razes e bulbos. Existem bons calendrios de plantio disposio em livros de horticultura. Citaremos rapidamente um calendrio de plantio: Ms Espcie abobrinha, acelga, agrio, alface, almeiro, berinjela, beterraba, cebolinhas, cenoura, ano todo chicria, couve manteiga, espinafre, feijo-vagem, jil, milho, mostarda, pepino, rabanete, rcula e salsa. semear alface, agrio, aipo, couve, rabanete, almeiro, nabo, beterraba, rcula, chicria, espinafre, batata-doce, salsa e coentro em locais com clima ameno e chuvas leves. Em clima quente semear as culturas de ano todo. semear rabanete e alface, transplantar o que foi semeado em sementeira. semear direto no canteiro cenoura, almeiro, salsa, alho, e nas sementeiras alface, chicria, espinafre, salso, couve-flor, brcolis e repolho. Deve-se estar atento para seleo de variedades uma vez que as culturas semeadas nesta poca se

Janeiro

Fevereiro Maro

desenvolvero em clima de inverno. semear direto no canteiro agrio, almeiro, beterraba, nabo, salsa, alho, rcula, chicria, salso, semear na sementeira , chicria, salso, couve-flor, brcolis e repolho de inverno, e espinafre. semear nos canteiros rabanete, cenoura, almeiro, nabo, beterraba, rcula, salsa, chicria, salso, espinafre, couve-flor, brcolis, e repolho de inverno. Semear em sementeira alface. Plantio direto no canteiro de almeiro, cenoura, nabo, beterraba, rcula, alho. Na sementeira chicria, agrio, couve-flor, brcolis e repolho de inverno. Semear nos canteiros almeiro, rcula, alho. Na sementeira semeia-se alface, rabanete, chicria, beterraba. Comea-se a selecionar variedades de vero para as que podem ser plantadas o ano todo, de acordo com o clima local. Em sementeira plantar jil, berinjela, pimenta, pimento, tomate semear alface, rabanete, cenoura, couve-flor, brcolis. Continua plantio de jil, berinjela, pimenta, pimento, tomate e ainda abobrinha, feijo de vagem, pepino, maxixe, salsa e coentro. semear cenoura, couve-flor, brcolis, repolho, pimento, tomate, berinjela, jil, abobrinha, feijo de vagem, pepino, maxixe, mandioquinha, salsa, batata-doce, coentro. semear alface, rabanete, cenoura, brcolis, repolho, couve-flor, batata-doce, coentro. semear abobrinha, feijo de vagem, pepino, cenoura e repolho.

Abril

Maio

Junho

Julho

Agosto

Setembro

Outubro

Novembro Dezembro

importante organizar o semeio de acordo com o que se pretende colher. Para isso devem-se analisar dados de cada cultura. Por exemplo: alface tem ciclo que pode variar de 35 dias no vero a at 60 dias no inverno. Um canteiro com 5 metros de comprimento e 1,20 metros de largura resultam em 6 m 2 de canteiro, o espaamento da alface sendo de 25 x 25 cm, resulta em 96 plantas por canteiro. Se um canteiro for semeado em um nico dia, haver uma colheita de aproximadamente 96 ps em, no mximo, uma semana, uma vez que a alface tem ciclo curto e pode passar do ponto de colheita neste tempo. Isto diferente para outras culturas que podem permanecer bastante tempo no canteiro com a colheita estendendo-se por mais de um ms, como a couve, berinjela, cenoura, brcolis, jil, cebolinha, salsa entre outras. De acordo com o que se pretende colher, aconselha-se que sejam realizados plantios semanais de alface, chicria, ervilha, rcula, rabanete. Deve-se ainda levar em considerao o ciclo da cultura: se quer milho verde para a festa junina, deve plant-lo cerca de 3 meses antes. Os tratos culturais necessrios para a manuteno de uma horta sero descritos, e necessrio estar atento ao desenvolvimento de cada cultura no campo para se detectar o momento correto de serem aplicados. Cuidados na sementeira Na sementeira prepara-se a muda que vai para o campo. uma poca de muitos cuidados porque uma muda saudvel gera um planta produtiva. Na

Transplantes a passagem da muda da sementeira para o canteiro e s pode ser realizada quando a planta j tem folhas definitivas e raiz desenvolvida. No confundir as folhas definitivas com as primeiras folhas que surgem. A poca de transplante varia para cada cultura, mas pode-se tomar como regra que a muda tenha entre 4 e 8 folhas definitivas. Rega A irrigao responsvel pelo aporte de gua ao plantio. A gua tem funes diversas como fornecer gua para germinao da semente, desenvolvimento da planta, solubilizar os nutrientes do solo para disponibiliz-los para as plantas. Existem vrios tipos de irrigao; em pequenas reas recomenda-se o uso de mangueira, regador ou ainda sistema de irrigao por asperso. Plantas de ciclo curto e pequeno porte so mais sensveis falta de gua. A fase de sementeira exige regas dirias, sendo aconselhvel que seja feita duas vezes ao dia. A irrigao deve ser realizada, sempre, nas horas mais frescas do dia. Uma forma de determinar a necessidade de rega verificar qual a umidade do solo a uma profundidade media de 10 cm. Rotao de culturas ao planejar um canteiro, deve-se evitar o plantio sucessivo de uma mesma cultura, assim como plantas da mesma famlia. A rotao reduz a chance de aparecerem doenas e pragas e possibilita um melhor aproveitamento dos nutrientes disponveis. Uma boa seqncia a ser utilizada : folha, raiz, flor, fruto (exemplo: alface, cenoura, brcolis, berinjela). Este mtodo possibilita ainda o plantio sem necessidade de refazer o canteiro, utilizando-se apenas adubao de plantio. Associao de culturas algumas plantas gostam da companhia de outras: so as companheiras.

Cobertura morta utilizada para proteger o solo contra a chuva e o sol. Nos solos argilosos evita formao de crostas duras na superfcie. Em solos arenosos aumenta a reteno de gua no solo. Tambm evita a presena de ervas invasoras. Pode ser feita com palha, capim cortado, casca de arroz ou outro material disponvel. No deve ser incorporado ao solo. Controle de ervas as ervas invasoras tem aspectos positivos e negativos para o desenvolvimento da cultura. So positivos a atrao de insetos, a cobertura do solo, a produo de massa verde que pode ser usado na compostagem. So negativos a competio por gua e nutrientes e insolao. As ervas devem ser controladas quando se verificar competio (exemplo, o mato est mais alto que a cultura plantada). Adubao verde consiste no plantio de leguminosas junto, ou antes, da cultura pretendida. A adubao verde melhora o solo, trazendo nutrientes de partes mais profundas, elimina nematdeos, cobre o solo com muita massa verde e incorpora ao solo o nitrognio que as leguminosas captam do ar. Tipos de leguminosas mais usados: guandu, mucuna-preta, mucuna-an, feijo de porco, puerria e leucena. Estas plantas podem ser usadas em rotao nos canteiros, associadas ao milho ou em terras em descanso. Podem ainda ser aproveitadas para alimentao animal, humana (guandu) e como lenha (guandu). Em solos compactados convm anteceder o plantio da horta com cultivo de leguminosas. Adubao efere-se ao aporte de nutrientes s plantas, que feita pela aplicao de adubos orgnicos ou qumicos na terra. O adubo se dissolve na gua do solo e penetra pelas razes. Pode-se realizar adubao de plantio e de cobertura. Adubo de plantio aplicado no canteiro antes do plantio. Adubo de cobertura usado nas fases posteriores, quando a planta precisa de fora para formar cabea, frutificar, rebrotar ou amadurecer os frutos ou at para aumentar o tamanho e o nmero de folhas em culturas de ciclo mais longo. Para uma horta orgnica a adubao tem como base o composto, hmus, ou qualquer outro adubo orgnico maduro.

Desbaste no plantio definitivo necessrio diminuir o nmero de plantas no canteiro possibilitando um maior desenvolvimento das plantas que ficam. Amontoa juntar terra no p das plantas (para couve, brcolis, beterraba, e outras).

Estaqueamento - suporte para plantas trepadeiras; usado para ervilha, feijo vagem, tomate, pepino. Pode tambm utilizar a cerca da horta ou ps de milho j colhidos. Controle de pragas considera-se praga o ataque de inseto que cause danos srios a plantao ou reduza a produo. No h necessidade de controle enquanto no h dano. Os ataques podem ainda ser minimizados com a rotao de culturas, plantas bem nutridas, presena de inimigos naturais (joaninha, pssaros). O controle pode ser feito atravs dee produtos como biofertilizante,pasta de sabo ou preparados a base de plantas.

COLHEITA e ARMAZENAMENTO
A colheita uma atividade que varia de acordo com a cultura. A colheita de frutos feita quando estes esto maduros, de vez, ou dependendo do produto, ainda verdes. Folhas podem ser colhidas atravs da retirada total da planta ou de algumas folhas apenas. Os melhores horrios de colheita so os de temperatura mais baixa quando os vegetais perdem menos gua, o ideal antes do sol forte, para folhas; e no final da tarde para razes. Aps a colheita as hortalias continuam perdendo gua o que pode levar ao murchamento ou desidratao do seu produto. Conservar os produtos em locais frescos mantendo-os midos a melhor forma de conserva-los. Em locais frios ou geladeira os alimentos se conservam melhor. Para melhor apresentao, conservao e higiene as verduras devem ser lavadas em gua corrente e retirados todos os restos de terra, folhas secas, ou outras impurezas.

Informaes importantes: Tomate Vitamina A,C E e Ferro, Potssio; Maior resistncia aos vasos sangneo, combate a infeces. Cenoura Vitamina A, vitaminas do complexo B, clcio, fsforo; Regula o aparelho digestivo, purifica a bile e fortalece a pele. Cebolinha Clcio, ferro, niacina; Estimula o apetite, ajuda na formao de ossos e dentes. Abobrinha Clcio, ferro, vitaminas do complexo B e fsforo; Contra a fadiga mental, ajuda na formao de glbulos vermelhos. Salsa Ferro, vitamina A; Diurtico, revitalizante. Alface Ferro, clcio, niacina, vitamina C; Combate insnia, ajuda na cicatrizao dos tecidos. Almeiro Vitaminas do complexo B e vitamina A; Protege a pele. Beterraba Vitamina C, acar, vitamina do complexo B e vitamina A; Laxante, combate anemia e descongestionante das vias urinrias. Couve Ferro, Vitamina A, clcio, fsforo; Tnico, cicatrizante, estimulante do fgado. Repolho vitamina A e C;

Combate infeces, depurativo sangue, estimula a produo hormnios. Rcula Iodo, vitamina A e C; Cambate a fadiga, depura o sangue.

do de

Manjerona Sais Minerais; Estimula a eliminao de muco nas vias respiratrias. Erva Cidreira Sais Minerais; Tonico nervoso, intestinais.

combate

clicas

Hortel Sais Minerais; Analgsico, vermfugo. Brcolis Sais minerais; Flatulncia, diarreia.

clicas

abdominais,

Espinafre Vitamina A, tianina, potssio, ferro; Combate a desnutrio, manchas na pele e diabete. Berinjela Sais minerais sdio, vitamina A; Antioxidante, baixa colesterol atua no fgado.

COMBATE AS PRAGAS SOLUES PRTICAS E BARATAS Ch de Sabugueiro Ferver 300g de folha em 1 litro de gua; Pulverizar; Controla pulges. Soluo gua e sabo 50g de sabo picado em 5 litros de gua. Ferver, pulverizar depois de esfriar; Controla pulges e cochonilha. Gergelim Providenciar um caminho de gergelim em volta do canteiro; Controla formigas, pois mata o fungo do qual se alimentam. Suco de Pimenta Fazer suco de pimentas vermelhas e gua; Pulverizar; Controla formigas cortadeiras. Leite de Vaca Usar puro; Pulverizar puro nas plantas controla o odio em abboras. Soro de Leite Usar puro; Pulverizar; Controla caros. Macerado de Camomila Imergir um punhado de flores em gua por 2 dias; Pulverizar; Controla doenas fngicas. Macerado de Cebola 1 kg de cebola em 10 L de gua, deixar curtir por 2 dias; Diluir na proporo de 1:3 Pulverizar; Controla lagarta e pulges.

Cobertura com casca de arroz Utilizada como cobertura morta entre as plantas; Controla pulges e moscas brancas. Macerado de manjerico 1 kg de manjerico em 1 l de gua por 1 hora em descanso; Diluir na proporo 1:3; Controla besouros. Coentro Cozinhar folhas de coentro em 2 l de gua; Diluir na proporo de 1:3 L; Controla caros e pulges.

Atividades e Textos trabalhados em sala de aula e prticas.

Caderno de atividades educanda Alessandra Bueno da Rosa, 5 4.

Caderno educanda Bruna Souza dos Santos, 52.

Caderno de atividades educanda Alessandra Bueno da Rosa, 5 4.

Caderno de atividades educanda Caroline Schulze, 5 2.