O processamento da cana-de acar: Destina-se a produzir acar, lcool, aguardente e a rapadura; Utiliza grande quantidade de gua, logo gera

gera grande quantidade de gua residuria de lavagem e de processos condensadores; As lavagens podem ser feitas a frio ou a quente, gerando demanda por energia para produo do vapor, geralmente com o uso da biomassa; O processamento da cana para produo do acar; Os processos sofrem alterao de acordo com a tecnologia utilizada, e os produtos e subprodutos gerados... acar refinado, acar escuro, lcool e o tratamento do bagao para a produo de papel, plstico, aglomerados; Produo do Acar a partir da cana Efluentes hdricos, atmosfricos e resduos slidos: pode provocar contaminao dos solos, guas superficiais e subterrneas e do ar; As guas residurias so geradas principalmente a partir da lavagem da cana, purificao do caldo, extraes de evaporao, refinao, limpeza de ptios e precipitadores; A lavagem das unidades extratoras realizada com detergentes e biocidas, o que pode contaminar tanto as aguas residurias quanto o caldo; As emisses atmosfricas so geradas pelo sistema de caldeiras (material particulado, dixidos de enxofre, xidos de nitrognio e monxido de carbono na queima da lenha e do bagao), da preparao da matria-prima (poeira), extrao e purificao do caldo de cana (amonaco), bem como das reaes bioqumicas dos componentes orgnicos das guas residurias dos tanques (amonacos e compostos de enxofre) O odor gerado pela emisso de amonaco e pelos processos de tratamento anaerbio com a formao de cido sulfdrico e butrico. Os resduos slidos so gerados na preparao da matria prima (terra e restos vegetais), na gerao de vapor (cinzas), e na purificao do caldo (lodo dos filtros), nessa fase ocorre uma intensa gerao de rudos, merecendo ateno a distncia entre a unidade e as reas habitadas e proteo dos trabalhadores; O bagao produzido de 25 a 30 kg por 100 kg de cana e pode ser utilizado como combustvel na caldeira ou pode ser tratado para aplicao em plsticos, lcool, aucares, glicoses, absorventes de nitroglicerina na fabricao de dinamites ou de explosivos no gelatinveis; entre outras. O melao (gua, sacarose, acar), tem aplicao nas industrias de fermentao e destilao, na alimentao de gado e obteno de substncias proteicas, produo de aguardente e lcool anidro; Alcool residua produzido a partir do resduo da produo do acar, lcool produzido diretamente da cana ou mel rico chamado de lcool direto; A produo de lcool demanda de 40 a 120 litros de gua gastos principalmente na lavagem da cana, na refrigerao dos condensadores de lcool, nos tanques de fermentao e na limpeza em geral; As guas residurias so altamente poluidoras, particularmente pela vinhaa/vinhoto.

Vinhoto, vinhaa o resduo pastoso e malcheiroso que sobra aps a destilao fracionada do caldo fermentado, para a obteno do etanol (lcool etlico).

Quando jogado nos rios constitui uma sria fonte de poluio. Pode, no entanto, ser aproveitado como fertilizante ou na produo de biogs.