Nuevas tecnologas en cerdos Tnel de viento: Este sistema permite producir con mejores conversiones que con los

mtodos de sistemas al aire libre tradicionales. Adems mantiene la flexibilidad del sistema al aire libre y el bajo costo de inversin, siendo a su vez, ecolgico y adaptable a los distintos productores del pas. Es utilizable en criaderos que van desde 0 a 150 madres productivas y se puede utilizar en las etapas de engorde, desde el destete a venta reduciendo la conversin de alimento en carne, y en gestacin, para mejorar los porcentajes de prees fundamentalmente de pocas estivales.

CAMA PROFUNDA O TUNEL DE VIENTO

ENGORDE: (Posdestete 7-8kg a terminacin 105-110kg) Estos galpones o tneles se deben construir en la zona alta del establecimiento (no es necesario realizar terrapln) orientados en sentido favorable a los vientos predominantes de la zona Las medidas mximas recomendadas de dicho tnel son de largo de 22 m, ancho de 8 m y 4 metros de alto en el parte central para asegurar una correcta ventilacin fundamentalmente en verano. Se pueden construir de distintas medidas de largo, no recomendndose anchos menores a 8 m. ya que incide negativamente sobre la ventilacin del galpn. La superficie asignada por animal en todos los casos debe ser de 1,4 m2, teniendo una capacidad mxima de engorde de 120 cerdos por galpn. El piso es totalmente de tierra, presentando en un extremo una zona de concreto de 3 metros por el ancho del galpn para la ubicacin de los comederos y bebedero. El armazn estructural est construido con caos de 5 a 7,5 cm de dimetro con paredes de 1.5 -2.5 mm. de espesor, dependiendo del tamao del tnel a construir. La distancia entre los arcos es variable entre 1,8 y 2 m completando la estructura caos transversales de una pulgada de dimetro que mantienen a los arcos principales. La estructura tubular, se monta sobre postes de 2 m de altura, enterrados 0.6m como mnimo (fig 1), con una distancia entre stos que va desde 1.8m a 2 m . En los extremos del tnel, no se construye pared fija alguna, sino que son estructuralmente desmontables. Los comederos son de tipo tolva, estos se pueden disponer en el extremo del galpn sobre una plataforma de cemento de 3 m de largo por todo el ancho del galpn. Las aguadas se colocan en el extremo donde esta ubicado el comedero con el sistema de chupete tazn El techo se puede realizar con membrana de silo bolsa o lona impermeable, se fija en los laterales realizando un pozo de 0.6m de ancho por 0.6m de profundo (fig. 2), se pasa la lona y se afirma con tierra, tambin se recomienda fijar el techo con 5 a 6 alambres longitudinales en

la parte interna y cruzando dos alambres en la parte externa e interna, en lo posible forrar los alambres con manguera de para evitar el rose con el silo bolsa o la lona y aumentar as la durabilidad del techado (fig 3). Para los frentes se recomienda colocar zcalo cortina del lado sur para mantener la temperatura dentro del galpn en pocas invernales (fig. 4). y evitar la entrada de agua cuando llueve.

Figura 1. Estructura

Figura 2. Fijar techo

Figura 3 . Techo tnel de viento

Figura 4. Frentes sur de los galpones

Cama El manejo del galpn y de la cama corresponde a todo adentro todo afuera, se coloca la cama, se ingresan todos los animales a engordar del mismo kilaje, una vez que llegan al peso de venta se retira la tropa del galpn, se saca toda la cama con una pala frontal, ya que con orquilla y a mano es muy difcil por la gran compactacin de la cama despus de 5 meses de engorde, se deja una semana de reposo sanitario y luego se le coloca la cama nueva correspondiente para el nuevo ingreso de los animales. La cama es uno de los elementos determinante en este sistema. Pueden utilizarse numerosos materiales y subproductos para la confeccin de camas. Los ms comnmente usados son los rollos de paja de trigo, rastrojo de maz, cscara de man, cscara de arroz, viruta de madera y otros materiales de origen vegetal absorbentes y aislantes. Previo a la introduccin de los animales, se debe incorporar aproximadamente unos 30-45 cm de cama (fig. 5). La incorporacin de cama adicional no se hace necesaria hasta la sexta o sptima semana. A partir de all, se va agregando cama seca y retirando cama hmeda cada 2 o 6 semanas dependiendo de la poca del ao, autores como Honeyman (2001), observ que para el periodo invernal con 108 das de tratamiento hasta peso de faena, se incorpor al tnel, 100 Kg. de cama de rastrojo de maz por cerdo. Durante el ciclo de verano que insumi 114 das,se le adicionaron 55 Kg. del mismo material por animal. Segn Brumm (1997), las cantidades de cama por animal, son menores de acuerdo a lo expresado en tabla 1. Tabla 1
Material usado Kg./cerdo Rastrojo de maz 45 Paja de cebada 54 Paja de avena 40 Paja de trigo 50 Viruta de pino 56

Con cscara de arroz se obtiene buenos resultados. El rastrojo de soja se descompone ms rpidamente; es spero y punzante. La paja de trigo, la podemos considerar como la de mejor

calidad para este uso. La viruta de madera, presenta algo de polvillo, se compacta rpidamente, no es la ms recomendable. Una cama en un estado de uso ptimo presentara un 25 % del rea hmeda o de defecacin, un 15 % de rea blanda o de transicin y un 60 % de rea seca. Los ndices de conversin son similares a los logrados en confinamiento en galpones full slat

Figura 5. Distribucin de cama

GESTACION Las consideraciones estructurales de los tneles (hoop) desarrolladas para los animales de recra -terminacin, son las mismas para gestacin con variantes en los sistemas de bebida, alimentacin y superficie asignada por animal. La superficie de cama por cerda, vara entre 2,20 y 2,50 m2. Algunos autores, hasta 3,5 m2 por cabeza. Los materiales usados son los mismos que para recra-terminacin. El ms econmico de todos, parece ser la alimentacin sobre piso sin comederos. La cerda se alimenta completamente libre. La desventaja es que las dominantes seguramente consumirn ms que las subordinadas. Otra desventaja es que el personal no observa a la cerda en su consumo individual, y en caso de no contar con distribuidores automticos sobre la plataforma, seguramente insumirn mayor cantidad de mano de obra. Costo El costo calculado por metro cuadrado de galpn mano de obra y materiales (sin contemplar la cama ni el comedero) 110 a 140 $/ por cabeza a engordar.