Estadsticas Agropecuarias (DIEA)

BOLETIN INFORMATIVO A Z U C A R: Cultivo de Caa y Produccin Industrial

Trabajos Especiales - N 34

Julio, 2004

El presente trabajo fue elaborado por Eduardo Errea (Opypa) e Ilidio Mndez (DIEA). La edicin fue realizada por la Secretara de DIEA. Se agradece al Departamento Tcnico de CALNU (Bella Unin) por brindar la informacin bsica que ha posibilitado la elaboracin de este informe.

INDICE

1. 2. 3.

INTRODUCCION PRODUCCION DE CAA DE AZUCAR PRODUCCION DE AZUCAR ESTIMACIONES PARA LA ZAFRA DE CAA DE AZUCAR 2004/05

4.

A Z U C A R - Zafra 2003

DIEA - OPYPA

1. INTRODUCCION En el presente informe se presentan las cifras definitivas correspondientes a la zafra de caa de azcar del ao 2003. Asimismo se brinda informacin sobre el procesamiento industrial de

azcar refinado segn origen de la materia prima (nacional e importada).

2. PRODUCCIN DE CAA DE AZUCAR La produccin de Caa de Azcar fue de 116.157 toneladas en el ao 2003, un volumen 38% inferior al del ao anterior. Este descenso en la produccin fue consecuencia de problemas climticos, principalmente heladas, que provocaron una cada del rendimiento en el 33 % (cuadro1). Cuadro 1. rea sembrada, produccin y rendimiento de Caa de Azcar Cosecha 2003 y comparacin con la cosecha 2002

Ao de Cosecha

Area cosechada (h )

Produccin ( )

Rendimiento (k /h ) 40.473 60.563 - 20.090 66.8

2003 2002 Diferencia Indice 2002=100

2.870 3.100 - 230 92.6

116.157 187.745 - 71.588 61.9

Fuente: Elaborado por DIEA en base a informacin proporcionada por CALNU

En el ao 2003 se sembraron 905 hectreas para renovacin del cultivo, 170 en otoo y 735 en primavera. Esta actividad estuvo a cargo de 198 productores ubicados en el departamento de Artigas. En el cuadro 2 se presenta informacin retrospectiva para el perodo1994 -2003. La misma muestra que en el decenio, el rea cosechada tuvo un descenso del 24,5%. Por su parte, la produccin y el rendimiento se redujeron 46,3% y 28.9%, respectivamente.

Cuadro 2. Anlisis retrospectivo del cultivo de Caa de Azcar para el perodo 1994-2003 rea cosechada Ao de 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 (ha) 3.800 3.700 3.709 3.356 3.100 2.793 2.750 2.856 3.100 2.870 1994=100 100 97.4 97.6 88.3 81.6 73.5 72.4 75.2 81.6 75.5 Produccin (ton) 216.238 201.822 190.200 208.240 167.228 137.808 149.490 176.492 187.745 116.157 1994=100 100 93.3 88.0 96.3 77.3 63.7 69.1 81.6 86.8 53.7 Rendimiento (kg/ha) 56.905 54.546 51.281 62.050 53.945 49.340 54.360 61.797 60.563 40.473 1994=100 100.0 95.6 90.1 109.0 94.8 86.7 95.5 108.6 106.4 71.1

Fuente: Elaborado por DIEA en base a informacin proporcionada por CALNU. 1/ La cosecha se desarrolla entre julio y setiembre de cada ao y es lo que se denomina zafra. El ao o ejercicio azucarero es el perodo comprendido entre el 1 de mayo y el 30 de abril del ao siguiente.

3. PRODUCCIN DE AZCAR La produccin de azcar a partir de materia prima nacional (caa de azcar) correspondiente al ao azucarero 2003/04 se situ en 12.684 toneladas, lo que representa un descenso de casi el 35% respecto al ao anterior y constituye a su vez el volumen ms bajo de la ltima dcada. Esta significativa reduccin de la produccin se deriv fundamentalmente de los muy bajos rendimientos agrcolas alcanzados en esa zafra, motivados por factores climticos, segn lo mencionado precedentemente.

Cuadro 3. Evolucin de la produccin de azcar blanco a partir de materia prima de origen nacional (en toneladas) Ao Azucarero 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04

Materia prima Remolacha 21.454 9.125 15.325 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Caa de azcar 51.673 58.904 48.920 53.221 28.775 21.859 20.351 19.382 21.388 16.613 14.112 16.181 18.352 19.397 12.684 Total 73.127 68.029 63.615 53.221 28.775 21.859 20.351 19.382 21.388 16.613 14.112 16.181 18.352 19.397 12.684

Fuente: Elaborado por DIEA - OPYPA en base a datos proporcionados por Azucarlito y CALNU

Las importaciones de azcar crudo con destino a refinacin alcanzaron un total de 65.562 toneladas, correspondiendo 36.002 toneladas a Azucarlito y 29.560 a CALNU.

Cuadro 4. Evolucin de la produccin de azcar a partir de crudo importado (en toneladas) Ao azucarero 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04

Crudo importado 7.180 15.670 35.920 43.260 92.150 86.200 97.500 90.000 98.000 102.000 82.459 87.468 66.042 70.968 65.562

Azcar blanco 6.751 14.723 33.759 40.666 68.620 81.618 91.650 84.600 94.120 96.000 79.160 83.969 63.510 68.110 62.643

Fuente: Elaborado por DIEA - OPYPA en base a datos de Azucarlito, CALNU y UPCT-MGAP.

La produccin de azcar a partir de crudo importado (62.643 ton) representa el guarismo ms bajo de la ltima dcada, resultando a su vez un 8.5% inferior a la del ao anterior y el volumen ms bajo desde que se implementaron las modificaciones a la poltica azucarera en el curso del ao 2001/02. Contabilizando la produccin de ambas procedencias (crudos importado y caa de azcar) la oferta domstica de azcar ascendi a 75.327 toneladas. Por su parte, la industria elaboradora de alimentos procedi a la importacin de 25.834 toneladas de azcar refinado (21% por encima de lo importado el ao anterior), volumen que ingresa libre de gravmenes de acuerdo a lo dispuesto por el Decreto 388/00. Se constat adems en este perodo la importacin de 1.611 toneladas para consumo directo (pagando un 35% de recargo), por lo que la importacin total de azcar refinado blanco ascendi a 27.445 toneladas. La oferta total de azcar refinado (importaciones y produccin nacional) alcanz un volumen de 102.772. Teniendo en cuenta que de dicho total se destinaron aproximadamente 7.000 toneladas a la exportacin por parte de CALNU, el total de azcar refinado con destino al consumo interno en todas sus formas se ubic en algo menos de 96.000 toneladas. Esta cifra es algo menor a los valores histricos de consumo registrados en el pas, ubicados en un poco

ms de 100.000 toneladas anuales, estimndose que dicho descenso se habra derivado de una cierta reduccin en los niveles de consumo de bebidas refrescantes y productos elaborados. En referencia a las polticas azucareras, no se produjeron modificaciones respecto a la normativa antes existente. Se continan implementando acciones a partir de los recursos provenientes del Fondo de Reconversin del Sector Azucarero, con una nueva disminucin de los niveles de IMESI con que se grava el azcar para el consumo, de acuerdo a lo estipulado en la Ley 17379. 4. ESTIMACIONES PARA LA ZAFRA DE CAA DE AZCAR 2004/05 De acuerdo a la informacin preliminar disponible, se espera una importante recuperacin de la produccin de caa de azcar para la presente zafra. Por un lado el rea a cosechar se ubica en alrededor de 3.300 hectreas (ms de 10% superior a la cosecha pasada) y por otro se estima un aumento de consideracin de los rendimientos, los que se situaran por lo menos en los niveles medios alcanzados en los aos anteriores a esta ltima zafra. De confirmarse los pronsticos, la produccin de azcar a partir de caa se ubicara nuevamente en niveles cercanos a las 20.000 toneladas, que son los volmenes que precedieron a esta ltima cosecha, particularmente deficitaria.