Como nos Afecta la Mala Digestin

No slo es importante la calidad de los alimentos que comemos, sino como los digerimos y absorbemos.

Para que los alimentos sean digeridos completamente, no dejen ningn residuo txico y no interfieran con los procesos metablicos, cada enzima y jugo digestivo deben ser segregados en la cantidad adecuada y en el momento preciso y la pared intestinal debe encontrarse en un buen estado de salud. Si esto no es as, se produce una mala digestin o una mala absorcin de los alimentos, lo que puede estar relacionado con una infinidad de problemas de salud, ya que no slo somos lo que comemos sino que somos lo que absorbemos de nuestra dieta. La mala Digestin Tericamente, el proceso digestivo tendra que producirse con rapidez y eficacia para obtener el mximo valor nutritivo de los alimentos que consumimos. Si la digestin es lenta, los alimentos no digeridos pueden fermentar en el tracto digestivo, lo que produce malestar y una ineficiente absorcin de los nutrientes. El trmino dispepsia hace referencia a la sensacin de dificultad para realizar adecuadamente la digestin. Los sntomas ms comunes son ardor, dolor en el centro del pecho, pesadez de estmago, sabor cido en la boca, eructos, nuseas y sensacin de que la comida viene a la boca (reflujo). Los sntomas pueden ser debidos a mltiples causas entre ellas la lcera de estmago, la esofagitis por reflujo, las comidas muy pesadas, la toma de alcohol, el consumo excesivo de tabaco o la toma de algunos frmacos como los antiinflamatorios. Las causas de la mala digestin: . Mala masticacin: normalmente debido a que se come muy rpido. La masticacin cumple una funcin muy importante en el proceso digestivo. Si no se mastica bien, se perjudica la digestin y se reduce la eficacia de las otras etapas del proceso digestivo. . Comer demasiado: Cuanto ms comas, el sistema digestivo tendr menos posibilidades de hacer una digestin completa. . Beber grandes cantidades de lquido con las comidas: el lquido diluye las secreciones (cido, enzimas y bilis) que son responsables del proceso digestivo. La dilucin de estas secreciones perjudica la eficacia de la funcin que cumplen e interrumpe el proceso digestivo. . Comer tarde: los procesos digestivos dejan de funcionar hacia el final del da, por lo que comer a ltima hora es una causa comn de problemas digestivos. . Estrs: Es bien sabido que el estrs perjudica el proceso digestivo. Escasez de acido estomacal o de secrecin de enzima digestiva: Algunos individuos no producen la cantidad suficiente de cido estomacal y/o enzimas digestivas que les permitan hacer una digestin normal. Los sntomas de una mala digestin. . Falta de energa: los alimentos mal digeridos no son absorbidos por el torrente sanguneo. Por lo tanto, gran parte de dichos alimentos queda en el intestino en lugar

de ser transportadas a las clulas para generar energa. . Deficiencias nutritivas: Las vitaminas y los minerales esenciales para la vida provienen de la alimentacin, por lo que es muy probable que la mala digestin y absorcin de los alimentos produzca deficiencias nutritivas mltiples. Tales deficiencias pueden tener consecuencias de gran alcance y a largo plazo, desde cansancio hasta una mayor riesgo de sufrir afecciones cardiacas y cancer. . Malestar digestivo: Si el sistema digestivo es ineficaz, los alimentos no digeridos o digeridos en forma parcial pueden fermentar en el intestino. Esto puede provocar gases -eructos y flatulencias- asi como inchazn y dolor abdominal. . Alteracin del movimiento de los intestinos: la mala digestin genera constipacin o flojedad intestinal y a veces una combinacin de ambas. Que es la indigestin? Indigestin es el trmino que se usa para describir el malestar abdominal que sentimos despus de comer. Cuando hay dolor, suele situarse en la parte superior del abdomen. Otros sntomas comunes son nuseas, hinchazn y eructos en exceso. La indigestin en general es consecuencia de una gastritis (una inflamacin del recubrimiento del estmago), o una ulcera en el estmago o en la primera porcin del intestino delgado, llamada duodeno. Los factores que contribuyen a una indigestin son el exceso o la escasez de acidez estomacal, una masticacin inadecuada y la ingesta de gran cantidad de comida. Motivo de alergias Las protenas parcialmente digeridas son un factor fundamental en los problemas de alergias. Cuando la digestin de las protenas no es completa, estas pueden ser absorbidas en la sangre parcialmente digeridas e inducir una respuesta alrgica a los alimentos. Al exponer el sistema inmunitario a las protenas parcialmente digeridas, este reacciona contra ellas produciendo una respuesta alrgica que ocurre tanto en la pared intestinal, dando lugar a irritacin e inflamacin, como de manera sistmica, produciendo problemas en la piel, dolores de cabeza, infecciones frecuentes, fiebre del heno, asma o incluso problemas mentales. La digestin de las protenas comienza en el estmago. Los jugos gstricos secretados en el estmago contienen cido hidorclordrico, encargado de acidificar los alimentos y parar la accin de la enzima salival. Tambin contienen una enzima proteoltica denominada pepsina encargada de la digestin de las protenas. La pepsina necesita de un entorno cido para comenzar la ruptura de la protena y por eso es tan importante que haya una suficiente secrecin de cido hidroclordrico en el estmago. En el intestino Una vez que el alimento entra en el duodeno comienza la fase intestinal de la digestin, en la que se completa la digestin de los carbohidratos, protenas y grasas, que se rompen hasta convertirse en unidades absorbibles. En la boca comienza la digestin de los carbohidratos gracias a la saliva que contiene la amilasa salivaria. El pncreas secreta enzimas proteasas, amilasas y lipasas para la digestin de proteinas, carbohidratos y grasas, respectivamente, en el duodeno. La correcta digestin de las grasas depende de unos niveles adecuados de la enzima pancretica lipasa y de la efectividad de la bilis. La bilis se encarga de emulsionar las grasas y facilitar su asimilacin por el organismo. Aquellas personas que sufren de insuficiencia biliar presentan sntomas de deficiencia de cidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles como vitamina A, D y E. Para que la funcin de la bilis sea eficaz hace falta tener cantidades suficientes de los siguientes nutrientes: el aminocido

taurina, vitamina C, magnesio y cobre. Absorcin de nutrientes La absorcin de nutrientes una vez digeridos depende de la salud de las mucosas que recubren el intestino, del estado de la flora intestinal y de la eficacia en la eliminacin del material de desecho. Para mejorar el estado de la flora intestinal se recomienda un preparado de bacterias beneficiosas como Lactobacillus acidophilus o bulgaricus y bifidobacterias-. Es tambien muy importante tratar las posibles disfunciones de la pared intestinal como pueden ser las provocadas por una infeccin con candida, una excesiva permeabilidad intestinal o un exceso de materia adherida al muro intestinal. La Candida albicans es un hongo que habita en el intestino pero que bajo determinadas condiciones prolifera y adopta una forma fungal que puede daar la pared intestinal produciendo inflamacin y un exceso de permeabilidad. El muro intestinal debe mantenerse sano para ser capaz de absorber los nutrientes eficientemente y de evitar que asimilemos sustancias txicas. Un muro demasiado permeable permite la entrada de parsitos, bacterias y qumicos que acceden a la sangre afectando a los diferentes sistemas del organismo. Terapias especializadas Si tus digestiones no mejoran con los consejos que aqu se ofrecen puede ser recomendable una terapia de reposicin enzimtica o de reposicin de cidos, esta ltima est especialmente recomendada cuando existen sntomas de mala digestin de las protenas (ver recuadro). El tratamiento con enzimas no debe mantenerse durante largos perodos de tiempo. Debera suministrarse al sistema digestivo nutrientes como el aminocido taurina, vitamina C y los minerales zinc, manganeso, cobre y magnesio, para que, a la larga, sea capaz por s mismo de segregar una cantidad adecuada de enzimas. La infeccin con candida se trata con una dieta restrictiva que excluye aquellos alimentos que fortalecen al hongo Candida albicans, como son los dulces, los alimentos fermentados, los panes y la bolleria. La dieta se acompaa de una suplementacin enfocada a fortalecer el sistema inmunitario y la flora intestinal. En cuanto al intestino permeable hace falta mejorar la funcin intestinal con probioticos y reparar la mucosa intestinal con vitamina A, Gingko biloba o aminocidos como la Lglutamina. La dieta tambin puede ayudar a reducir la inflamacin intestinal si evitamos alimentos inflamatorios como los el trigo, los lcteos, el exceso de protena animal, el azcar, el caf o el t y aumentamos nuestra ingesta de pescado azul, semillas crudas y frutos secos. Consejos prcticos para mejorar las digestiones Dejate guiar por el sentido del gusto y por tu apetito. Si comes sin hambre o la comida no te sabe bien los jugos digestivos no fluyen apropiadamente y el alimento ser insuficientemente digerido. Evita el estrs y las discusiones a la hora de la comida. El sistema digestivo est regulado por el sistema nervioso autnomo, que a su vez est poderosamente influido por la mente y las emociones. Come sin prisa y mastica bien la comida. Una comida bien masticada es mas facil de ser atacada por las enzimas digestivas. Evita la combinacin de alimentos cidos con carbohidratos. Los alimentos cidos dificultan la accin de las enzimas salivales. Incluye algo de protena en cada comida. Las comidas bajas en protena no estimulan la secrecin de la gastrina, que a su vez estimula la secrecin de cido clordrico. Estas digiriendo mal? Origen

Proteinas mal digeridas Consecuencias Deficiencia de cido hidrocloridrico y pepsina. Insuficiencia de enzimas pancreticas Asma, eccema, alergias, sndrome del colon irritable Deficiencia de B12: anemia, dolor perifrico de manos y pies Carbohidratos mal digeridos Origen Masticacin pobre. Insuficiencia de enzimas pancreticas Consecuencias Flatulencia despus de las comidas, hinchazn en el abdomen. Grasas mal digeridas Origen Insuficiencia de enzimas pancreticas. Bilis inefectiva. Consecuencias Deficiencia de vitamina A y cidos grasos esenciales. Fibrosis qustica. Estas absorbiendo mal? Infeccin con candida Causas Abuso de antibiticos, de la pldora anticonceptiva o de medicamentos de cortisona. Dieta alta en azcar Deficiencia de nutrientes Sntomas Fatiga, depresin, dolores de cabeza, dolor abdominal, gases intestinales, ansiedad, iritabilidad, insomnio, picores crnicos, picor anal Intestino excesivamente permeable Causas Masticacin pobre, dieta alta en azcar y estimulantes, abuso de esteroides, aspirina y paracetamol, infecciones intestinales, alergias alimenticias Sntomas Dolores de cabeza, fatiga, hinchazn abdominal, flatulencia, nauseas, mareos, mal aliento, insomnio Materia fecal adherida Causas Dietas altas en proteina de origen animal y lcteos, desequilibrio de la flora intestinal Sntomas Estreimiento crnico, diverticulitis, fatiga, colon prolapsado. Elena Perea, diplomada en Nutricin Ortomolecular por el PNC en Londres

Cmo recuperar nuestra flora intestinal? La flora intestinal muchas veces se ve amenazada por diferentes factores externos e internos de cada persona.

La flora intestinal juega un papel fundamental e importante en la preservacin de una adecuada salud del ser humano, cada vez que pensamos en ella, pensamos en pequeas bacterias las cuales mantienen un balance dentro del intestino. Aqu se producen la lactasa (la enzima que ayuda a desdoblar la lactosa), el intestino es el segundo lugar de produccin de defensas entre otros. Se sabe que la superficie que tienen que poblar es equivalente a 200 metros, y que el peso de estas bacterias se cercana al kilo y medio (kilo y medio de bacterias?), pueden imaginarse que cantidad de bacterias existen en nuestro intestino. En realidad hay de todo, hay bacterias buenas, malas o neutras que interactan y compiten por colonizar un pedazo de intestino. Sin embargo hay situaciones en las cuales esta flora intestinal se ve mermada, por ejemplo por el uso indiscriminado de antibiticos, el estrs crnico, la mala alimentacin, entre otras. Cuando esto sucede estos cambios en la flora intestinal generan molestias, cambios en la frecuencia intestinal, baja en la produccin de nuestras defensas, etc. He aqu algunos tips para mejorar tu flora intestinal : Probiticos: Estos son bacterias vivas que van a reforzar y/o colonizar el intestino, mejorando la flora intestinal. Los probiticos ejercen su efecto dependiendo de la concentracin de los mismos. A mayor cantidad de probitico, el efecto es mejor. Por ejemplo, un yogurt mientras ms cepas probiticas contengan mejor impacto tendr sobre la flora. A este nivel se ver una mejora en las funciones primarias de la flora como el trnsito intestinal entre otros. Si la concentracin de los probiticos es muchsima mayor (como en el caso de los concentrados de lactobacilos que vienen en botellas pequeas), el efecto ser predominantemente a nivel de produccin de defensas extras en el intestino. Cmo funciona?. Estos lactobacilos vivos ingresan al intestino y obligan al mismo a producir una defensa llamada inmunoglobulina A, esta no ataca a los lactobacilos porque son flora normal, habindose producido millones de ellos por cada toma, estas defensas son luego transportadas a otros rganos, lo que hace que se tengan ms defensas disponibles. Fibra: La fibra constituye un gran aliado tambin para poder mejorar la flora intestinal, recordemos que dependiendo de la fibra esta puede ser utilizada por las bacterias como fuente de energa, lo que favorece su posterior desarrollo. La fibra que nos conviene debe provenir de fuentes como linaza, ajo, poro, cebolla, esprragos, achicoria entre otras verduras y frutas. Ejercicio: El ejercicio es muy importante porque ejerce un factor liberador de estrs, puesto que nos ayuda a descargar parte del estrs acumulado durante el da, al haber menos estrs, la influencia negativa sobre la flora es menor, pudiendo esta recuperarse posteriormente.
Captulo 10: Alimentos especiales, prebiticos, probiticos y antioxidantes Jalea Real.- Energtica, estimulante, aumenta el rendimiento intelectual, afecciones gastrointestinales, antienvejecimiento, propiedades antidiabticas, reconstituyente, aumenta las defensas, es ideal para convalecientes, personas mayores y nios dbiles y en poca de crecimiento. Polen.- Se recomienda en el embarazo y en la lactancia por su gran poder remineralizante, aumenta las defensas, regula el intestino, frente a apata sexual y problemas de prstata por ser rico en Zinc, ayuda a recuperar el apetito, ideal para

deportistas al aumentar la resistencia y rendimiento fsico. Mejora la visin y la memoria, ayuda a regular los niveles de azcar en sangre. Prpolis.- Antibacteriano, antiviral, inmunoestimulante, antiinflamatorio, cicatrizante y ligeramente analgsico, en afecciones de la garganta y de la boca, aparato respiratorio, ulceras digestivas e intestinales, problemas de la piel ( hongos, candidiasis, psoriasis, y eccemas). Lecitina de soja.- Ideal para el tratamiento de afecciones cardiovasculares y nivel de colesterol y triglicridos alto, depurativo heptico, por su contenido en fosfatedilserina mejora la memoria y la capacidad cognitiva. Levadura de cerveza.- Gran depurativo de la piel, ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre por su alto contenido en Cromo; fortalece el sistema nervioso, mejora los estados anmicos, alimento ideal para los adolescentes por su alto contenido en Zinc, mineral clave en el cambio hormonal. Germen de trigo.- Gracias a su aporte en vitamina E, acta como antioxidante celular por lo cual neutraliza los radicales libres de la clula evitando su envejecimiento prematuro y por lo tanto su degeneracin, protector heptico, y beneficioso para la piel, uas y cabello. Yogur.- Regenerador de la flora intestinal, regula el intestino tanto en casos de diarrea como de estreimiento, el problema de la lactosa se soluciona tomando yogur, ya que mediante el proceso de fermentacin la lactosa se transforma en acido lctico, beneficioso para nuestros intestinos. Su contenido en lactobacilus hace que se regenere nuestra flora intestinal con bacterias beneficiosas y destruya las dainas. Los yogures actuales con Bfidus activos hace que el acido lctico del yogur sea dextrgiro, por lo tanto asimilable. Kefir.- Asegura la mejor asimilacin de los alimentos, regula el transito intestinal, fortalece las defensas frente a afecciones vricas como bacterianas, reduce los niveles de colesterol y los riesgos de padecer cncer de colon. Si es reciente resulta laxante y si pasa de tres das astringente. Diferencia entre Prebitico y prebitico Los prebiticos son sustancias que se encuentran en los alimentos (trigo, ajo, cebolla, remolacha, etc.), las cuales fermentan a nivel de colon transformndose en el alimento preferido de las clulas del colon (colonocitos) para mantenerse sano. Los probiticos se encuentran en los alimentos como el yogur y leches fermentadas ricas en lactobacilus y bifidobacterias. Son los encargados de mejorar y proteger la flora intestinal e incluso vaginal, destruyendo las bacterias y ciertos txicos dainos del intestino y por lo tanto de nuestro organismo. Tanto los prebiticos como los probiticos juegan un importante papel como anticancergenos. Antioxidantes Un nutriente tiene capacidad antioxidante cuando es capaz de neutralizar la oxidacin o dao celular producido por sustancias externas que actan como contaminantes de nuestro organismo (contaminacin atmosfrica, humo del tabaco, pesticidas, herbicidas, ciertas grasas, etc.) La accin de estos radicales libres esta ligada al cncer y otras enfermedades degenerativas. El hecho de que estos radicales libres tarden en causar daos en nuestro organismo, se debe al efecto neutralizador de nuestras enzimas, y el problema aparece cuando este poder de neutralizacin se agota. Nutrientes antioxidantes o antirradicales libres como la vitamina C, el beta caroteno, la vitamina E, el Selenio, y el Zinc, presentes en muchos de los alimentos antes descritos, salvan a las clulas de producir estos daos.

Son ricos en Vitamina C.- Principalmente las grosellas, el pimiento verde, el kiwi, la coliflor, las fresas y la acerola. Ricos en beta caroteno.- Zanahoria, albaricoque, tomate, col de Bruselas, melocotn, y espinacas. Ricos en vitamina E.- Germen de trigo, boniato, aguacate, espinacas, brcoli. Ricos en Selenio.- Pipas de girasol, cereales integrales, levadura de cerveza, germen de trigo, ajo, cebolla, tomate, nueces y avena. Ricos en Zinc.- Cereales integrales como el centeno, almendras y anacardos. Tambin como antioxidantes, existen otros alimentos con propiedades anticancergenas reconocidas. Son los siguientes: Las crucferas: Brcol, coliflor, col de Bruselas, y berro. Soja y derivados: Previenen la proliferacin de clulas anormales. Adems reducen los efectos propios de la quimioterapia y la radiacin. Ajo y cebolla: Actan como agentes quelantes, es decir se adhieren a las taxinas y las eliminan - por ejemplo al benceno del tabaco-. Ambos contienen azufre, un potente antioxidante que depura el hgado. Adems estimulan las defensas. Almendra: Contienen leatril, sobre todo la semilla, sustancia anticancerosa. Setas orientales: Maitake, Shiitake y Reishi. Contienen beta-glucanos, poderosos estimulantes del sistema inmunitario. Tomate: Rico en licopeno, poderoso antioxidante y anticancergeno. Zanahoria: Contiene betacaroteno, potente antioxidante. Ctricos: Limn, naranja, pomelo, kiwi, acerola. Junto a los arndanos, contienen biofavonoides, los cuales aumentan el efecto antioxidante de la vitamina C. Pimiento: Contiene capsaicina, sustancia que se considera bloqueante de los efectos cancergenos de la carne y de pescados ahumados y curados. Fuente importante de betacaroteno, sobre todo los rojos. Pipas de girasol, de calabaza, de linaza y de ssamo : Sus cscaras contienen lignano, fitoestrgeno que ayuda a regular de forma natural los estrgenos, previniendo as, el cncer genital femenino y el de prstata. Una salud integral incluye como requisito esencial el correcto funcionamiento del organismo. La eficiencia intestinal es algo fundamental para sentirse bien. Y respecto a las condiciones necesaria para el ptimo funcionamiento del intestino, se llega, tarde o temprano, a la flora intestinal. Qu es la flora intestinal? Cual es su funcin? Cmo reconstruirla o fortificarla? Es la informacin que encontraras en este articulo Qu es la flora intestinal? La flora intestinal es un conjunto de microorganismos localizados en el intestino que ejercen un efecto beneficioso para el organismo. Existe un importante nmero de microorganismos presentes en la porcin final del tracto gastrointestinal humano. Esta microflora es el resultado de interacciones entre bacterias, husped y medio externo y tiene una importancia fundamental en el individuo sano as como en el enfermo. Su desarrollo se inicia en el momento del nacimiento y despus contina un proceso lento y gradual que se completa en varios aos.

Cules son los componentes de la flora intestinal? La flora normal desempea un papel relevante en la proteccin frente a la invasin por grmenes patgenos y en el mantenimiento de las funciones fisiolgicas del intestino. Est compuesta en un 99.9% por microorganismos que no requieren de oxigeno o anaerobios, en su mayor parte bacteroides y menos por Clostridium, peptoestreptococos y peptococos. Los aerobios estn formados por E. coli y en menor proporcin por Klebsiella, Proteus y enterococos. La sustitucin o desequilibrio de esta flora, por, antibiticos o quimioterapia da lugar a un aumento de la susceptibilidad de adquirir infecciones intestinales. Flora intestinal: su funcin En resumen, la flora intestinal cumple un papel en la mantencin de la salud, la prevencin de enfermedades y el equilibrio del ecosistema gastrointestinal, donde no slo se influye a s misma sino que interacta con el ambiente, el sistema nervioso central, el sistema endocrino y, lo que es ms importante, con el sistema inmune. La flora se regenera peridicamente, excretndose los microorganismos muertos a travs de las heces; esta masa suele representar un tercio del peso seco de las deposiciones. Adems, la flora intestinal proporciona una serie de funciones (esencialmente enzimticas), que posibilitan la digestin de los alimentos y la sntesis de vitaminas. Otra funcin muy importante de la flora intestinal, es su capacidad para desdoblar cuerpos grasos, como los cidos biliares y el colesterol. El colesterol es un excedente que debe ser evacuado por los intestinos. Para que esta evacuacin sea posible, es necesario el trabajo de ciertas bacterias intestinales que lo digieren (desdoblan), convirtindolo en compuestos no asimilables. Si esa poblacin de bacterias no existe o fuese muy reducida, el colesterol permanecera intacto y en condicin de ser asimilado ; debido a ello es reabsorbido por la mucosa intestinal y es conducido rpidamente al flujo sanguneo. Tres consejos para fortalecer la flora intestinal Agregar a la dieta el consumo de : Yogurt: Las bacterias beneficiosas que contiene el yogurt (acid filos, lacto bacilos) regeneran la flora intestinal y evitan la aparicin de productos txicos en la digestin. Adems es muy til para prevenir el cncer de colon, pero se recomienda para todo tipo de tumores. Miel: reconstituye la flora intestinal, combate el estreimiento. Probiticos: (microorganismos vivos que, al ser agregados como suplemento en la dieta afectan en forma beneficiosa al desarrollo de la flora microbiana en el intestino) proporcionan fuentes de carbono especficas para bacterias probiticas residentes en los intestinos y que favorecen la proliferacin selectiva de estas bacterias.