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Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. Coelho, M A S.

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Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.

Marcos Antonio Serpa Coelho Mestre em Administração e Desenvolvimento Rural pelo PADR/UFRPE Instituição: ESUDA. Endereço: Rua Neto de Mendonça, 230 apto. 2101, Tamarineira, Recife-PE, CEP 52050-100. E-mail: marcos_serpa@yahoo.com.br

Resumo O agronegócio tem se transformado numa atividade econômica de relevo nos últimos governos, e não é sem razão. Nossa balança comercial tem sido fortemente influenciada pelos seu resultado positivo, o que tem ajudado muito ao país. Dentro do agronegócio, algumas oportunidades têm surgido e são perfeitamente adaptáveis ao Nordeste em virtude das condições da região, como: clima, cultura e desenvolvimento humano. Entre estas oportunidades está, sem dúvida, a carcinicultura. A produção de camarão (carcinicultura) marinho na Região Nordeste do país, embora recente, representa hoje cerca de 95% da produção brasileira. Para elaboração do presente trabalho, a pesquisa empírica foi efetuada com vinte produtores da Associação de Criadores de Camarão da Ilha de Itamaracá. Entre os resultados obtidos, chegou-se a conclusão da precariedade do processo produtivo em pequena escala, dos mínimos recursos investidos, das elevadas perdas de produção, da comercialização incipiente, da tecnologia inadequada, do inexistente processo administrativo de registro de dados, da falta de apoio tecnológico e fitossanitário e da ausência de uma política definida para os pequenos carcinicultores. Não obstante, descobriu-se que, apesar dos pesares, esta ainda é uma atividade lucrativa em representativos percentuais para pequenos volumes de recursos transacionados. Palavras-chave: Carcinicultura, custos, produção, lucro, e investimento.

Custos e @gronegócio on line - v.1 - n. 1 - Jan/Jun - 2005. www.custoseagronegocioonline.com.br

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Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. Coelho, M A S.

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1. Introdução

O cultivo do camarão surgiu no sudoeste da Ásia, daí expandindo-se para o restante do
mundo. Considerado um acepipe pelos gourmets, o camarão sempre despertou curiosidade pelos pesquisadores de alimentos. Dessa forma, a história nos conta que no início “Pescadores artesanais construíam diques de terra nas zonas costeiras para o aprisionamento de pós-larvas selvagens que habitavam as águas estuarinas e observavam seu posterior crescimento nas condições naturais prevalecentes. O regime das marés cuidava do abastecimento e da renovação da água dos reservatórios superficiais, proporcionando oxigenação natural. Em alguns países do sudeste asiático, como Taiwan, Filipinas e Indonésia, o camarão era cultivado como subproduto da criação de peixes” (MAPA/SARC/DPA, CNPq, ABCC, 2001, pp 23-28). Na década de 30 o japonês Motosaku Fujinaga conseguiu fazer a desova de camarões da espécie Penaeus japonicus em laboratório. Partindo de fêmeas extraídas do mar, ele desenvolveu a produção de pós-larvas em escala comercial (larvicultura), cujos resultados deram imensurável contribuição para o desenvolvimento do que é hoje a carcinicultura moderna. Hoje o mercado internacional do camarão é operado com dois grandes grupos desse crustáceo: Os do gênero pandalídeos, extraídos de águas frias oceânicas de latitude norte e os do gênero penaídeos, que são pescados em águas marinhas influenciadas pelos trópicos e cultivados em viveiros. Duas espécies cultivadas predominam no mercado internacional com cerca de 70% do volume ofertado. Por ordem de importância são: o penaeus monodon, no oriente, e o Litopenaeus vannamei, no ocidente. O Camarão Cinza do Ocidente (Litopenaeus vannamei) é uma espécie nativa da costa sulamericana do Pacífico que se estende do Peru ao México, mostrando acentuada presença na faixa costeira do Equador. É atualmente cultivada em todos os países produtores do mundo ocidental. Em geral, apresenta taxa de crescimento uniforme, fácil adaptabilidade a diferentes condições do meio ambiente e é considerada de tamanho médio. O desempenho de sua reprodução em laboratório é melhor que o do P. monodon e apresenta alta taxa de sobrevivência. Tem excelente aceitação nos mercados americano e europeu. A carcinicultura brasileira usa exclusivamente esta

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o camarão é um animal artrópode (animais de simetria bilateral. se tornariam mais fortes e a usariam para fortalecer a atividade no local. 1995 pp 3-4) 2.v.n.1 . conhecida por Chié. via de regra.custoseagronegocioonline. zoea ou protozoea. confirmando suas características. adaptou-se bem aos nossos ecossistemas costeiros. A vida pelágica (marítima) é curta. com o objetivo de discutir a organização e representação do grupo de criadores de camarão cultivado. Naquela oportunidade. um grupo de 32 produtores de camarão da Ilha de Itamaracá – PE. no dia 19 de outubro de 2001. Seu comprimento varia de acordo com a espécie. ou simplesmente Salinas. É gregário (vive em bandos). com quatro ou mais pares de apêndices. no litoral do Estado de Pernambuco. Quanto às características biológicas. 64 espécie.br ISSN 1808-2882 . 1 . M A S. www. que. ficou patente a necessidade da união dos criadores de camarão em uma associação para defender os interesses da categoria.ACCII O foco deste estudo é uma comunidade de pescadores existente no interior da Ilha de Itamaracá. A Associação dos Criadores de Camarão da Ilha de Itamaracá – PE . Após a desova nascem as primeiras larvas. A fase larval divide-se em: náuplio. que dura 50 horas. quase sempre articulados) decápode (que tem dez pernas). reuniu-se numa localidade da ilha. dividido em cabeça.Jan/Jun . O vannamei possui tamanho médio de 230mm e pertence à família Penaeidae da zona litorânea. Com essa associação. vannamei participa com 16% da produção mundial de camarão cultivado. Companhia de Policiamento de Meio Ambiente – CIPOMA e da Prefeitura de Itamaracá. Em 20 de outubro de 2001. 1995 pp 2). Os representantes desta comunidade da localidade do Chié são sobreviventes. habita em profundidades de 50 a 80 metros. O L. cujo corpo é revestido de esqueleto quitinoso. tórax e abdômen.(IGARASHI. Este encontro realizou-se como conseqüência de uma ação conjunta da fiscalização da Companhia de Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos do Estado de Pernambuco – CPRH.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. Coelho. (IGARASHI.com. com o abdômen longo. estando associado às águas costeiras rasas e estuarinas. que dura uma semana.2005. Custos e @gronegócio on line . Estão no negócio de criação de camarão mais por necessidade que por opção profissional. também chamada de Antigas Salinas. dependendo da temperatura da água. podendo levar de 10 a 20 dias. que dura 120 horas e mysis.

dois são analfabetos. os demais são abertos para novos conhecimentos. Mapa 1 – Localização da Ilha de Itamaracá Custos e @gronegócio on line .v. Quatro ingressaram no 3º grau (2 não terminaram.br ISSN 1808-2882 . Não obstante. Pelas pesquisas realizadas observou-se que.Jan/Jun .1 .2005.custoseagronegocioonline. 3 na quarta e 1 na oitava). os criadores mais bem sucedidos eram os de melhor nível de escolaridade. posto que participaram das atividades desenvolvidas com elevado nível de interesse. 65 Quanto ao grau de escolaridade. M A S. sete cursaram o 2º grau (2 a primeira série. no Estado de Pernambuco.n. 4 na segunda. Coelho. dos 20 carcinicultores pesquisados. 1 na terceira.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. 1 . onde está situada a ACCII (estuário do Rio Jaguaribe). Abaixo reproduzimos o mapa da localização da Ilha de Itamaracá.com. doze cursaram apenas o primeiro grau (3 na primeira série. 1 a segunda e 4 a terceira). 1 concluiu e outro foi até o mestrado). como era de se esperar. www.

Como o próprio nome diz. custos fixos e custos variáveis. tais como: • • • • Os custos possam ser divididos entre componentes fixos e variáveis. é usada pela empresa para determinar o nível de operações necessárias para cobrir todos os custos operacionais e para avaliar a lucratividade associada a vários níveis de venda”. é necessário que se atente para algumas premissas. que estuda as relações entre vendas. as receitas operacionais são exatamente iguais ao valor total das despesas operacionais”. a empresa está produzindo (e vendendo) a quantidade de produtos suficiente para cobrir os custos e despesas totais”. Custos e @gronegócio on line . no sentido de determinar as unidades de produção ou o volume de vendas necessários para que a empresa não tenha lucro nem prejuízo. prejuízo. Coelho. A análise custo/volume/lucro Em todo estudo de viabilidade econômica. para que a mesma esteja em equilíbrio (quando o total das receitas é exatamente ao total dos custos fixos e variáveis)”. ou seja. Hoji (2001 p 316) afirma que “No ponto de equilíbrio.br ISSN 1808-2882 . em empresa não industrial) em que o lucro líquido operacional é nulo. abordagem para o planejamento do lucro. Referencial teórico 3. Abaixo. embora poderosa. a análise requer a derivação de vários relacionamentos entre receitas. Droms e Procianoy (2002 p 135). A esse ponto dá-se o nome de ponto de equilíbrio (Break even point). M A S. Todas as relações custo/volume/lucro sejam lineares.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.2005. Segundo Gitman (1997 p 419) “A análise do ponto de equilíbrio.1. Reforçando a tese.Jan/Jun . O preço de venda não se altere com as mudanças no volume.v.custoseagronegocioonline. é salutar estudar o ponto a partir do qual a empresa se torna lucrativa. 1 . www.com.1 . fazem os seguintes comentários sobre o ponto de equilíbrio: “A análise do ponto de equilíbrio é uma simples. Acima do Ponto de equilíbrio. Sanvicente (1981 p 233) diz que “Entende-se por ponto de equilíbrio das operações de uma empresa aquele nível ou volume de produção (ou atividade. 66 3. custos fixos e custos variáveis. Que não haja formação de estoques. Para que se obtenha um resultado razoável. às vezes chamada de análise de custo/volume/lucro. ou seja.n. a empresa obtém lucro.

A nova equação seria p x Q = CF + CV. Em seguida define como custos fixos: “São os que permanecem constantes dentro de certo intervalo de tempo. classifica também os custos de mesma forma.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. possuem um componente fixo e por este motivo variam de acordo com a mudança do nível de atividade. é fruto do produto do preço de venda (p) pela quantidade produzida/vendida (Q).br ISSN 1808-2882 .v. Ora.2005. o que faz-se a seguir: RT = Receita Total CT = Custo Total Por definição tem-se que RT = CT.com. independentemente do acréscimo ou decréscimo do nível de produção e vendas”. mas não na mesma proporção”. Ainda cita o autor a existência de custos semi-fixos.n. Assim a equação final ficaria: Q = CF / (p – c) Custos e @gronegócio on line . 67 Braga (1995 p 180). por sua vez. Finalmente resta definir a equação algébrica do ponto de equilíbrio. Passando Q para o primeiro termo da equação e colocando em evidência ter-se-ia: Q(p-c) = CF. Por fim.Jan/Jun . Assim RT = p x Q.1 . ter-se-ia a equação final para determinar a quantidade de equilíbrio. A fórmula final seria p x Q = CF + c x Q. Então a nova equação seria: RT = CF + CV. Machado (2002 p 149). ao transportar (p-c) para o segundo termo da equação.custoseagronegocioonline. independentemente das variações ocorridas no volume de produção e vendas durante este período”. são formados pela multiplicação do custo médio unitário (c) pela quantidade produzida/vendida (Q). sobre os quais declara: Alguns custos contêm elementos variáveis e fixos e a análise do ponto de equilíbrio requer a separação desses elementos de forma a agregá-los nas duas categorias anteriores”. M A S. detalha que “Custos variáveis são aqueles cujo valor total aumenta ou diminui direta e proporcionalmente com as flutuações ocorridas na produção e vendas”. A Receita Total. Também tece considerações sobre custos semi-variáveis (ou semi-fixos) dizendo” São aqueles que embora variáveis. Coelho. 1 . o Custo Total (CT) é igual à soma de custos fixos (CF) e variáveis (CV). Sobre custos variáveis ele define: “São aqueles que variam na mesma proporção que o nível de produção e vendas”. www. Os Custos Variáveis (CV). citando que “Custos fixos são aqueles que permanecem inalterados.

2. visando casar esse custo com o período durante o qual o ativo vem sendo usado para produzir receitas”. M A S.2 = 1/5 = vida útil do bem = 5 anos) 3 = Número de quadrimestres anuais 3. para confrontar o custo histórico dos ativos permanentes com as receitas que eles geram”. permite a formação de fundos para renovação do imobilizado. pois ela.1 . Coelho. Sob a forma normatizada das leis·.2005.2)/3 Onde: DD = depreciação por despesca CC = Gastos com construções civis (0. Depreciação Segundo Droms e Procianoy (2002 p 81). o Art. Valor Presente Líquido (VPL) e Taxa Interna de Retorno Custos e @gronegócio on line . além de evitar grandes variações no custo dos produtos.n.1 + VI x 0.br ISSN 1808-2882 . 68 3. “A depreciação proporciona um método de alocação do custo de um ativo no passar do tempo. ação da natureza ou obsolescência”.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. com efeito. 1 .Jan/Jun . posto que é uma despesa que não transita pelo caixa. quando corresponder à perda do valor dos direitos que têm por objeto bens físicos sujeitos a desgastes ou perda de utilidade por uso. Por todo este arsenal de argumentação técnica e embasamento legal se vê a necessidade de incluir a depreciação no custeio. Para calculá-la quadrimestralmente usamos a seguinte fórmula.1 = 1/10 = vida útil do bem = 10 anos) VI = Gastos com viaturas e equipamentos de informática (0. Gitman (1997 p 76) informa que “a depreciação é um importante conceito contábil usado.com.v.04 = 1/25 = vida útil do bem = 25 anos) ME = Gastos com máquinas e equipamentos (0. § 2º (alínea a) da Lei 6404/76 diz: “A diminuição de valor dos elementos do ativo imobilizado será registrada periodicamente nas contas de depreciação.custoseagronegocioonline. As mais comuns são as do Período de Payback (PP).04 + ME x 0. 183. www. levando em consideração a vida útil dos bens: DD = (CC x 0.3 O Retorno do Investimento Algumas técnicas são utilizadas para calcular o retorno do investimento.

n. Droms e Procianoy (2002 pp 199-208). Machado (2002 pp 183-191). Ross e outros (1997 pp 165-182). sendo dada manutenção adequada. • • • O investimento inicial será representado pela média de investimentos da ACCII.v. A taxa de desconto utilizada será a do SELIC (Sistema Especial de Liquidação e Custódia) adotada como taxa básica do país. Hoji (2001 pp 169-180). www.br ISSN 1808-2882 . no cálculo da primeira parte do segundo termo da igualdade. A fórmula de cálculo será: t=n VPL = Σ lucro anual + depreciação .custoseagronegocioonline. 69 (TIR). Decidiu-se analisar os investimentos pelo método do Valor Presente Líquido. 1 .1 . Braga (1989 pp 281-298).. calculada em cerca de 16%aa. deve-se fazer uma manutenção de custos mais elevados. Após este interregno. etc. tivemos que adotar as seguintes premissas: • A vida útil dos viveiros se aproxima dos 15 anos.com.II t=1 (1+i)t Onde: VPL = Valor Presente Líquido t = taxa anual de desconto n = número de anos da vida útil do projeto II = Investimento Inicial Como se adotará a lucratividade média anual do retorno. que são citadas em quase todas as obras de finanças. entre as quais as de Cherobim e outros (2002 pp 182-189). Para tanto. Gitman (1997 pp 324-377). Os retornos anuais serão representados pelo total anual (3 vezes o ciclo de 4 meses) do resultado financeiro.Jan/Jun .Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. o que descaracterizaria a vida útil normal. e outros autores de áreas específicas de investimentos como Souza (2003 pp 78-82) e Casarotto Filho e Kopittke (2000 pp 101-136). Coelho.2005. as parcelas serão sempre iguais e poderão ser calculadas pela fórmula do valor presente que será: Custos e @gronegócio on line . M A S.

i 4. Após estas visitas. UFPE. se defendendo de processo de dumping movido pelos Estados Unidos. 70 PV = PMT x a n i Onde a = (1 + i)t . defendida por Frederico Cavalcanti em 2003 e Uma Metodologia para Exploração de Oportunidades de Investimentos em Áreas Subdesenvolvidas – O Caso da Carcinicultura Maranhense. dentro de determinadas condições de tecnologia e mercado. posto que representava uma comunidade esquecida no interior de uma Ilha do Estado de Pernambuco. www. defendida por Araújo em 2002. Custos e @gronegócio on line .custoseagronegocioonline.1 . M A S. Além destas fontes. 1 . O tempo exíguo para elaboração do trabalho selou o objetivo. Coelho. O passo seguinte foi a pesquisa das fontes de informações.br ISSN 1808-2882 . A hipótese formulada era de que os procedimentos rudimentares de cultivo do camarão poderiam ser lucrativos. Aliado a este fator. teve-se acesso a diversos sites da Internet. como a do SEBRAE. Visitou-se ainda o laboratório e larvicultura Aqualider em Muro Alto. que nunca havia sido estudada. onde foram consultados outros trabalho do gênero e a literatura necessária para levar avante o trabalho. constataramse as dificuldades para obtenção dos dados das grandes empresas. na época. Foram visitadas as fazendas de criação de camarão Aquamaris em João Pessoa e Maricultura Netuno em Igarrassu. das Universidades Federais de Pernambuco e Rural de Pernambuco e da Universidade Católica.2005.Jan/Jun .v.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.com. Metodologia da Pesquisa Buscaram-se diversas fontes sobre o assunto. priorizando-se o estudo da ACCII. Pernambuco. próximo à praia de Porto de Galinhas. a saber: Avaliação do Programa Nacional do Desenvolvimento da Aqüicultura – O Caso da Carcinicultura Marinha no Nordeste. em virtude da proteção natural de dados agravados por estarem. Entre elas destacaram-se três dissertações de mestrado.n. fez-se assinatura da revista da ABCC (Associação Brasileira dos Criadores de Camarão). UFPE. visitas a bibliotecas especializadas. provocou a alteração de foco.1 n i (1 + i)t . Novos Arranjos Produtivos: a Carcinicultura nos estados de Pernambuco e Rio Grande do Norte. UFCE defendida por Carneiro em 2003. a visita à comunidade do Chié em Itamaracá.

Jan/Jun . relacionamos uma seqüência de dados que foram colhidos pelo questionário aplicado e disciplinado sua organização da seguinte maneira: • • • Dados preliminares Receitas Custos o Preparação do viveiro o Fertilização o Povoamento (gastos com pós-larvas) o Arraçoamento o Despesca o Comercialização o Outros custos • Despesas o Pró-labore Custos e @gronegócio on line . www.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. despesas e investimentos realizados pela Associação dos Criadores de Camarão da Ilha de Itamaracá. mas que fosse accessível aos entrevistados. fez-se o tabulamento e. com os modelos analíticos pré-estabelecidos pode-se concluir o trabalho.com.2005. Com isto esperou-se dimensionar a produção. Foram aplicados na população de carcinicultores vinte questionários (80% da comunidade associada).n. custos. Com os dados coletados e informações colhidas. Dados Coletados Os dados obtidos. onde foram colhidas diversas informações. Coelho. 71 procuraram-se órgãos especializados sobre o assunto como o Departamento de engenharia de pesca da UFPE e UFRPE. como soe acontecer. M A S. são preparados para as necessidades da pesquisa. Em seguida. para que pudéssemos sentir os principais problemas. receitas. Para tanto foi balanceada uma coletânea de perguntas que atendesse não só as necessidades do trabalho.v. 1 . 5.custoseagronegocioonline. o IBAMA e a CPRH.br ISSN 1808-2882 . Assim.1 . foi elaborado um roteiro de coleta de informações (questionário) que desaguasse na formação de um demonstrativo de resultados e num fluxo de caixa que proporcionasse a realização de um estudo de rentabilidade e análise de investimentos.

613 preço de Venda R$/kg 6.00 7.011 0.80 1.000 768.00 8.00 92.00 56.80 38.00 7.000 116.052.00 70.010 0.99 0.00 2.70 6.n.00 3.50 1. www.1 .000 1.043.400.00 5.521.244 4.884.364 596.00 28.00 45.328.715.2005.00 2.10 7.br ISSN 1808-2882 .00 40.007 0.262 2.93 viveiros nº 2 1 7 3 4 4 1 2 4 1 1 1 2 1 1 8 10 1 1 1 56 2. M A S.00 181.00 16.947.00 10.011 0.011 0.011 0.00 5.17 0.30 0.00 43.000 57.940.588.440 2.84 1.00 33.20 3.20 11.009 0.090.00 7.010 0.82 0.06 0.50 6.690 71. associação e assessorias o Mão-de-obra fixa o Outras despesas • Depreciação 5.00 7.667 67.00 554.0103 Receitas 4.010 0.380.00 10.00 52.914.414 7.00 20.516.000.90 0.00 50.520.739 114. 72 o Manutenção o Vigilância o Comunicação o Energia elétrica o Impostos e taxas o Administração.000 2.00 7.487.00 8.089 792 52.200 3.663.00 70.289.00 3.00 9.60 1.752.00 29.80 12.10 Sobrevivência % 30.00 2.00 50.900.80 Investimento Densidade cam/m2 8 5 14 9 18 10 10 12 15 14 14 17 13 10 10 13 15 16 10 9 242 12.00 736.50 8.429 102.00 70.50 155.00 29.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. 1 .394.503. resume parcialmente as informações gerais dos carcinicultores.732.907 2.custoseagronegocioonline.873.742 72. Quadro 1 .136.00 17.00 7.896.50 0.000 3.286 240.944 700 420 260 959 960 1.200.40 10.667 141.00 46.000.com.220.00 427.23 tor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 total Média (R$) 12.016 0.008 0.179.00 79.60 49.00 1.010 0.00 8.50 0.790.00 7.084 400 2.00 6.009 0.50 7.009 0.v.30 7.979.111.00 6.061.325.50 21.429 408.094 16.49 6.00 4.00 50.730.951.012 0.00 7.500 800 1.00 62.00 3.658.142.20 59.361.914 1.00 8.80 7.857 8.70 2.712.00 28.00 70.00 132.00 1.00 9.820.50 8.448 447.206 0.695.00 4.57 3.00 30.00 75. Dados Preliminares O quadro nº 1 abaixo.00 0.76 peso unitário venda kg 0.011 0.009 0.00 70.857 106.58 1.44 0.000 436.011 0.1.066.00 3.Jan/Jun .011 0.054.00 8.00 27.010 0.200.Resumo de Informações dos Carcinicultores da ACCII área total produViveiros (hectares) 0.00 60.00 3.50 8.027.00 70.201.572 despesca-kg 792 257 5.250 231. Coelho.15 Povoamento pós-larv 240.90 Custos e @gronegócio on line .00 20.

o peso médio do camarão comercializado e as receitas auferidas. despesas e investimentos. discriminando na primeira coluna o carcinicultor. que permite o crescimento das algas. 7. e após. Custos e @gronegócio on line . número de viveiros. o transporte dos laboratórios até os tanques de criação de camarão.br ISSN 1808-2882 . além do preço pago pelas pós-larvas.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. a quantidade de camarões despescados. M A S. • Gastos com pós-larvas – Compra de pós-larvas e povoamento.com. o preço de venda praticado. 73 O quadro acima evidencia a pesquisa inicial dos criadores de camarão da ACCII.criação de microalgas para alimentação das pós-larvas. Coelho.n.1 .revolvimento do solo e aplicação de produtos químicos. Estes custos retratam os gastos dos criadores com mão-de-obra e produtos químicos. Fertilização .Jan/Jun . Estes gastos incluem. 1 . o percentual de sobrevivência. que equivale a quatro meses. Neste processo. essenciais na alimentação das pós-larvas.2005. sua área. Estas informações são necessárias para dar um dimensionamento sobre a comunidade estudada e ao mesmo tempo colher dados para cálculos de receitas. o número de camarões criados por metro quadrado.custoseagronegocioonline. a quantidade de pós-larvas compradas. 6. custos. o principal agente químico é a uréia. O produto vendido pela comunidade é um só: O camarão in natura vendido com cabeça. Levantamento de Receitas As receitas foram levantadas multiplicando-se a produção de todos os viveiros de cada criador pelo seu preço médio de venda. Calculamos para cada produtor e depois a média da comunidade. Elas constam do quadro nº 1. seus investimentos realizados. www. A produção do criador. Constam do quadro nº 2 e estão discriminados assim: • • Preparação do viveiro . embora espaçada no ano foi computada como sendo a realizada em um só ciclo de produção.v. Levantamento de Custos Os custos foram distribuídos por ciclo de produção e por hectare cultivado.

40 51.00 3.00 20.62 Depreciação 170.094.00 120.961.103.040.00 40.00 230.027.70 571.00 1.00 4.00 20.67 64.00 1.00 50.027.350.40 10.00 1.02 191. respectivamente.93 1.00 52.714.00 30. 1 .00 27.452.00 0.742.63 393.14 2.00 443.71 361.584.00 160.80 63.00 0.158.52 165.00 2.00 650.00 80.88 192.38 1. Pouco freqüente.85 6.70 407.00 50.00 15.00 12. Outros .00 146.29 61.00 50.53 16.00 8.47 5.00 0.83 12.73 34.Gastos com aquisição e aplicação de rações.53 8.49 Custos e @gronegócio on line .00 0.259.00 11.77 1.00 34.00 285.30 1.82 2.531.00 200.51 1.00 70.00 90.00 470.Gelo para o transporte.00 640. seguros.00 325.00 23.00 75.139.385.00 12.00 40.525.00 506.00 0.400.57 133.706.00 0.667.00 40.886.123.67 73.47 48.700 povoamento 1.00 660.25 1.840.00 30. M A S.00 10.957. resumindo os custos por carcinicultor.10 1.00 230.00 19.81 1.182.67 103.21 2.00 84.89 7.custoseagronegocioonline.293. • • • Despesca .53 1.72 288.832.80 80.00 583.00 2.33 338.00 614.00 448.00 900.10 91.00 482.00 1.00 57.150 fertilização 71.703.1 .075.00 65.188.768.62 2.00 217.00 0.43 2. mas representa os gastos dos locais de criação para os compradores.00 3.41 2.80 158.00 1.300.00 0.275.00 288.217. www.80 988.80 1.00 0.237.Gastos com apresamento dos camarões em redes de despesca e embalagem climatizada para transporte.10 3.00 500.00 0.00 0.00 956.Fretes. Coelho.com.451.00 16.185.00 54.00 200.00 60.2005.416.00 0.00 950.00 0.86 arraçoamento 315.00 15.293.00 240.00 10.00 750.00 0.00 600.980.00 618. Aqui estão discriminados os gastos com rações juvenis e adultas.14 514.48 522.00 6.820.80 3.057.359.00 80.181.500 Outros 158. durante o período de engorda dos camarões nos criatórios.00 0.Resumo de Custos/Ciclo dos Carcinicultores da ACCII Produtor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 total Média Preparação 100.00 120.588.00 75.00 40. Comercialização .918.57 285.700 comercialização 0.43 1.00 220. 74 • Arraçoamento .65 total 2.684.00 2.00 86.17 435.00 60.v.00 5.770.39 3.00 2.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.200.744.00 0.00 2. O quadro nº 2 e o gráfico nº 1 a seguir retratam os itens acima.23 13.300 Despesca 60.609.450.00 340.00 500.00 0.Jan/Jun .00 40.00 0.00 720.80 140.03 101.00 5.br ISSN 1808-2882 .n.53 10.33 48.50 49.139.76 1.930.00 690.359.00 1.00 100.350.00 0.00 320.00 50.29 533.510.00 254.00 1.112.458.33 707.00 0.45 357.400.734.00 0.00 886.00 0.00 30.00 0.81 7.97 20. e a participação percentual de cada custo.67 11.30 1. Quadro 2.200.00 60.

custoseagronegocioonline. 8.2005. Nestes gastos. M A S. principalmente. Poucos são os materiais empregados. Outros. Devido a dificuldade natural de obter-se este dados. • Manutenção – Esta despesa se refere à manutenção dos viveiros. por fim usam seus familiares. comportas e depósitos. com seus reparos em taludes. Estão discriminadas no quadro nº 3 e foram divididas em: • Pró-labore – Esta despesa representa o que o criador retira das receitas para si. Levantamento das Despesas Operacionais As despesas operacionais. www.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. fixo ou celular. • • Vigilância – Muitos criadores pagam ao mesmo vigilante para cuidar de seus viveiros. estimamos o pró-labore como sendo igual a 10% das receitas e os comparamos com o que foi colhido nas informações. Outros têm vigilantes próprios. correios.n. o maior valor refere-se a mão-de-obra.Jan/Jun .1 . obtidas mensalmente foram transformadas em quadrimestrais para adaptar-se ao ciclo produtivo. Comunicação – Estão aqui os gastos com telefone. 75 Depreciação 8% Outros 7% Comercialização 0% Despesca 1% Preparação 13% Fertilização 3% Povoamento 30% Arraçoamento 38% Gráfico 1 – Participação Relativa dos Custos – Em R$ Fonte: Pesquisa de campo.br ISSN 1808-2882 . Custos e @gronegócio on line . Na maioria das vezes este valor se aproximou do informado pelos criadores. fax e Internet.com.v. Coelho. 1 .

00 0.00 0.00 60.00 0. www.00 350.00 0. Custos e @gronegócio on line .00 280.00 10.00 60.00 0.00 176. Apenas os de maior porte pagam os custos trabalhistas e um apenas.00 0. 60. não têm aeradores.1 .00 60.360.00 0.00 60.00 0.00 0.00 40.000.00 3.000.000.00 6.300.00 0.00 0.00 280.000 MO fixa 0.200.00 0.000 Comunicação 10.00 0. os carcinicultores não recolhes impostos ou taxas.00 300.00 2.00 860.00 0.00 0.00 60.250.00 0.00 0.00 500.00 1.00 60.00 1.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.00 343.00 590. M A S.00 0.00 940.00 600.00 60.00 0.00 2.00 0.00 2.00 2. A maioria dos criadores de camarão não tem estes gastos.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 200.00 400.00 60.00 115.00 0.00 4.175.br ISSN 1808-2882 .00 1.00 0.00 600. pagou imposto territorial.00 60.00 600.00 0.00 4.00 600. Quadro 3 .00 0.00 0.00 0.092. Outros – Qualquer gasto não caracterizado nos itens anteriores. • Impostos e Taxas – Qualquer imposto ou taxa recolhido.00 0.00 60.00 0.00 0.00 20.00 60.00 0.00 4.107.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. é algo bastante rudimentar. Associação e Assessoria – Neste tópico estão os gastos com material de escritório.00 60.00 60.00 0.00 0.00 0. com carteira assinada ou não.160.00 370.00 0.830.00 0.00 1.080.00 1.00 60.00 0.v.00 280.00 3. 76 • Energia Elétrica – Gastos com contas de energia elétrica.00 0.080.800 tributos 0.170. Normalmente.00 0.00 60.00 184.Jan/Jun .00 0.00 1.00 270. respectivamente.00 0.00 0.00 6.00 400.00 0.400.00 76. 1 .00 8.00 73.00 3.00 2.00 43.00 100.680.00 0.00 250.n.00 690.00 2. a iluminação noturna é a pública.00 280.00 8.00 0.00 3.00 60.00 0.00 250.00 332.00 280. contribuição à ACCII e pagamento à algum assessor técnico.00 280.00 780.00 0.00 0. e a participação percentual de cada despesa.00 1.706.00 60. • Administração.00 460.00 0.00 60.com.00 0.Despesas /Ciclo dos Carcinicultores da ACCII prólabore 280.00 1.2005.00 176.00 5.304.00 800.182.00 0.424.00 66. A maioria dos pagamentos referem-se à contribuição para a Associação.00 60.00 0.142.00 0.476.00 2.00 1.00 0.000 total 600.00 0.150 O quadro nº 3 e o gráfico nº 2 a seguir representam o resumo das despesas por carcinicultor.00 280.503.00 0. Coelho.00 4.00 410.00 0.00 560.00 0.00 0.00 500.00 40.00 400.00 0.500.00 60.00 0.00 0.00 0.640.00 0. Enfim.00 350.00 0.00 0.00 0.00 2.00 0. • • produtor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Total Média Mão-de-obra Fixa – Constou aqui qualquer pagamento a trabalhador fixo.100 manutenção 0.00 0.00 70. por não terem sua profissão regulamentada.00 60.000 energia elétrica 0.000.500.00 850.00 60.00 0.00 0.601.00 280.450 Vigilância 250.320. Não têm bombas hidráulicas.00 0.custoseagronegocioonline.00 0.800 adm/asse assoc.00 0.00 0.00 740.869.100.00 22.

aproximadamente 225 quilos por ciclo de camarão cultivado por hectare. pelos menos. Análise dos Dados 9. Coelho.2005. e com os valores levantados nos diversos quadros.89 / 52.com. Estes Custos e @gronegócio on line . 3% Comunicação 3% Vigilância 8% Pró-labore 52% Manutenção 16% Gráfico 2 – Participação Relativa das Despesas Fonte: Pesquisa de campo.Jan/Jun .Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. preço unitário de venda. chegou-se aos seguintes números: CF= R$ 1.128.00 (valor das despesas totais por hectare / ciclo) 43.17 (Custos / Produção ou despesca) 165.128. Ponto de equilíbrio A análise tem início pelo estudo dos custos fixos. dentro dos padrões de cálculo enumerados neste tópico. embora com produção abaixo do equilíbrio.1.19 – 3.50 / 52.1 . seria necessária uma produção de. foram lucrativos devido ao esforço na redução de custos ou despesas.custoseagronegocioonline. para que a atividade seja financeiramente viável. 1 .7 kg/ciclo/hectare 8. Outros carcinicultores. 9. 77 Mão-de-obra fixa 15% Adm/Ass/Asso 3% Tributos 0% Energia Elétr.v.00 _ = 224. custo médio unitário de venda e quantidade de equilíbrio.531.n. Com as premissas dispostas no item metodologia. M A S.262 – Quadro 1 c = R$ 3.503 / 38.262 – Quadros 1 e 2 Q = _1. www.19 (Receita total / Produção ou despesca) 427.17 Ou seja.58 – Quadro 3 p = R$ 8.884.br ISSN 1808-2882 .

19/kg = R$ 1. Não pagam mão-de-obra. Coelho.n.843 Custos Variáveis Custos Fixos QE = 225 KG/ha/Ciclo Gráfico 4 – Ponto de equilíbrio Custos e @gronegócio on line .Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. M A S. que está exposto pelo gráfico a seguir RE (Receita de Equilíbrio) = 225kg x R$ 8.00.843. usam seus familiares para os diversos serviços. pelos dados colhidos junto a comunidade.br ISSN 1808-2882 .Jan/Jun .com. o fazem de maneira própria. 1 . usam os dos vizinhos. obtêm lucro mais por corte nas despesas do que por eficiência na produção. foi muito desgastante o levantamento de dados. www. Não obstante.1 . moram na área dos viveiros. Ademais. R$ Receitas Totais Custos Totais PE RE= 1. conseguiu-se elaborar os cálculos de determinação do ponto de equilíbrio. sem seguir os padrões contábeisfinanceiros. em virtude da pouca escolaridade da maioria do grupo e da falta de registro de suas atividades. Enfim. Não têm custos de deslocamento. Não usam energia elétrica.v. Os poucos que registram suas atividades.custoseagronegocioonline. 78 carcinicultores não compram equipamentos.2005.

111 132.351 7.279 2.055 9.n.700 6.200 10.1662 x R$ 11.594 2.476 4.742 3.958 63.601 500 690 3.769 6. Coelho.058 20.588 3.008 7.800 7.190 6.635 6.419 1.706 8.600 14.000 10. Quadro 4 .090 810 920 374 513 1.340 2.311 3.900 3.200 20.821 2.503 59.667 1.308 -1.027 1. 1 .000 17.480 2. M A S.707 1.075 1.128 2.br ISSN 1808-2882 .386 1.833 1.306 2.custoseagronegocioonline.161 6.com.62% das receitas por hectare.919 8.328 4.830 940 2.425 11.716 7.077 -601 36.800 10.269 3. exatamente como queríamos demonstrar.712 5.00 = R$ 1.400 8.092 4.262/38. e se essas são iguais as receitas totais divididas pela média por hectare (427.Resultados Totais e por Hectare/Ciclo dos Carcinicultores da ACCII Produtor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 total Receitas 4.265 2.000 6.152 10. 79 Estes valores podem ser encontrados de outra forma.58).721 1.382 4. levando-se em consideração que a produção da ACCII por ciclo é igual a 52.500 5.Jan/Jun .052 56.303 18.673 Custos e @gronegócio on line .601 5.466 1.280 3.066 1. www.340 7.897 49.565 4.356 4.843.660 2.447 60.200 11.58 = 1.100 460 370 410 43.294 3.220 10. e que os hectares cultivados são iguais a 38.213 4.172 625 575 1.360 5.630 7.200 12.354). A receita de equilíbrio é equivalente a produção de equilíbrio.50 / 38.619 4.699 5.821 6.746 687 1. Isto representa que o percentual da produção de equilíbrio sobre a produção total é igual a 16.58 hectares.394 4.000 8.841 456 4. a produção do hectare/ciclo será = 52.759 218.915 13.268 2.509 3.885 Resultados totais Custos Despesas 2. valores retirados do quadro 1.512 1.354.445 5.00 (gráfico 5).800 9. A produção de equilíbrio.262 kg.615 37.091 Resultado por hectare Custos Despesas Resultado 2.024 3.573 2.801 5.929 -1.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.510 2.385 3.702 4.884.425 8.436 3.185 4.981 3. se a receita de equilíbrio é igual a 16. a receita de equilíbrio será igual a 0.360 16.591 7.179 11.315 5.218 1.503 Resultado 2.2005.850 Receitas 5.091. por sua vez seria igual a 225 kg/ha/ciclo (gráfico 5).293 13.800 8.520 16.170 860 560 2.771 165.882 3.190 9.867 3.500 590 4. logo.62% (225/1.296 28.937 7.64 kg/ha/ciclo.710 8.579 2.930 2.139 2.818 3.v.445 28.033 2.1 .940 427.752 2.861 2.532 600 1.179 -249 1.291 667 2.457 909 5.326 4.424 740 4.079 3.432 369 2.

75%aa mais spread de 2. até mesmo as subsidiadas pelo governo é superior à utilizada. o VPL (Valor Presente Líquido) será: VPL = 3.707. mostramos através do quadro nº 4 os resultados totais e por hectare dentro de um ciclo de produção da Associação dos Criadores de Camarão da Ilha de Itamaracá.70 Ora.custoseagronegocioonline.v.00 Valor presente = 656. Isto não significa a realidade nacional. o investimento é considerado financeiramente viável.74 (1 + 0.565. que tem encargos financeiros que variam para operações rurais de 9% a 16%aa.00 Rentabilidade anual = rentabilidade por ciclo x 3 ciclos anuais Rentabilidade anual = R$ 656. A taxa de juros utilizada foi a SELIC.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.2 Análise de Retorno dos Investimentos da ACCII Cálculo do Valor Presente: Informações iniciais: Rentabilidade média do carcinicultor por ciclo = Receitas – custos – despesas Rentabilidade total por ciclo = R$ 218.n. 80 Para concluir a análise.00 = 3.550. como as do FNE/BNDES – Fundo Constitucional de Financiamento do Nordeste.com. Este cuidado se deve.660.Jan/Jun .660. é necessário tomar algumas precauções antes de afirmar categoricamente a viabilidade do empreendimento. como o VPL apresentou número superior a zero. No caso dos carcinicultores da Ilha de Itamaracá.1 . que tem TJLP de 9. Coelho. 9. 1 .850. Com carências máximas de quatro anos e prazos de amortização de 12 anos.2005.565.16 Logo.550 x (1 + 0. pelas seguintes causas: 1.74 – 554. Umas poucas se aproximam deste patamar.105.00 Investimentos realizados = R$ 554. www. entre outras.16)15 .5%aa e spread do agente nas operações garantidas pelo FGPC (Fundo de Garantia para Promoção da Competitividade) de até 4% aa.858.16)15 –1 = 3. 0. Qualquer taxa de empréstimo.br ISSN 1808-2882 . Outra é a do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social – BNDES. M A S.858. Por Custos e @gronegócio on line .

Coelho. Cálculo do período de payback Retorno anual = R$ 656.Jan/Jun .550 = 0. O tempo de vida útil foi estimado por informações prestadas pelos carcinicultores.00 Período de Payback = 554.532/97. Aliás.89 %aa (TIR).858 / 656. são simplesmente pífios e a maioria foram calculados de maneira pouco ortodoxa. Levando-se em consideração a taxa básica da economia (16% aa). 3. Assim o VPL ficaria: VPL = 656.1 . Todavia. Custos e @gronegócio on line . Nem para o VPL nem para a TIR. www. ou seja. seria impossível diagnosticar a atividade.custoseagronegocioonline.750.6617)15 x 1.550.858 = 395.5% am). as taxas de captação poderiam chegar até 34. se se usasse a taxa de desconto anual igual a do cheque especial.n. ter-se-ia uma taxa anual de 166.br ISSN 1808-2882 . nas condições previstas na Lei nº 9. 85% do ano que corresponde a 10 meses.550 x (1 + 1. sequer taxas subsidiadas poderiam ser negociadas. A TIR da ACCII seria 118.75 . com raras exceções. e foi feito um esforço enorme para consegui-los. como o custo de oportunidade. aproximadamente.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.com. Os investimentos informados pelos associados da ACCII. após o que o VPL passaria a ser negativo. Na realidade.858.v.17%. como a carcinicultura na Ilha de Itamaracá não é uma atividade formalizada.33% aa.6617 E aí inviabilizaria o negócio. 1 .554. Os cálculos se aproximaram o máximo possível do que foi possível se obter.2005.25 – 554. 2. Cálculo da TIR – Taxas Interna de Retorno A TIR do investimento é a taxa que faz com que o VPL = 0.00 Investimentos: R$ 554. M A S. Para fins de exercício. através do FINOR.858 = -159. vê-se claramente a viabilidade do investimento. (8. levamos em consideração o fluxo residual (venda dos equipamentos no caso de desativação). posto que os criadores de camarão não possuem registros de suas atividades.107. Neste ponto é bom considerarmos que o estudo não levou em conta os aspectos econômicos importantes. se se fosse atentar para todas as formalidades. 81 fim a dos financiamentos da Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste SUDENE (atual ADENE).6617)15 – 1 (1 + 1.85.

Considerações Finais A hipótese do trabalho foi validada. A sobrevivência de alguns criadores deve-se mais a uma redução drástica de custos e despesas do que a qualquer outro motivo.n. desde que não aconteçam imprevistos graves na produção ou no mercado. atualmente em declínio no mercado. O aproveitamento de mão-de-obra familiar. descabeçado.custoseagronegocioonline. Numa grande fazenda.00) para seu volume de atividade e o outro por cultivar em espaço muito pequeno (0. pré-cozido. um foi prejudicado pelo excessivo pró-labore (R$ 1. propiciam esse resultado positivo. portanto o consumidor de camarão é possuidor de boa renda familiar. a moradia junto aos viveiros. tem-se uma produção aproximada de 3. e como tal. anseia por um tratamento diferenciado. Pelos cálculos apresentados.300. Isto reduz o tempo de preparação do alimento. nas condições apresentadas. eviscerado.br ISSN 1808-2882 . com molhos. mesmo realizada em pequenos bolsões e em condições precárias. onde se consegue normalmente despescar 25 camarões por m2. Antes desse volume tende a acumular prejuízos.354 kg/ha/ciclo.1 . deixando de comercializar apenas o produto in natura. Acima deste valor tende a acrescentar lucros.com. 1 . o compartilhamento de despesas. 82 10. e em função do encurtamento do tempo disponível. Por outro lado. www. superior aos 225 kg. para fazê-lo de diversas formas. mesmo assim. etc.Análise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte. etc. embalado. é uma atividade lucrativa.17 ha). aliado a falta de conhecimento de combate a zoonoses tem desmotivado alguns criadores. Tradicionalmente o preço do camarão tem sido alto. os produtores devem estar preparados para agregação de valor ao produto final. O que é muito pouco.2005. O preço do produto é compatível com o nível de agregação de valor. a ausência de pagamento de impostos e taxas. Isto significa produzir 45% do que seria possível. Coelho. 1.Jan/Jun . apenas dois apresentaram prejuízo. Dos vinte carcinicultores estudados. A ACCII produz em média. Viu-se que a carcinicultura.000 kg/ha/ciclo. M A S.v. fazendo com que alguns manifestem a Custos e @gronegócio on line . O preço do camarão. a produção de camarão cultivado por ciclo/hectare deve ser.

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