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EMlGDlA REPETTO JIMENEZ Ma CARMEN MATO CARRODEGUAS

Departamento d e Didcticas FCPPC~;I!PF.y Qumica 0rgnica.Universidad de la Laguna. ESCUELA UNIVERSITARIA DE PROFESORADO DE EGB. LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.

EMIGDIA R E P E r r O JlMENEZ MARlA DEL CARMEN MATO CARRODEGUAS

e e

UTlLlZAClON DE PRODUCTOSQUIMICOS DE LA VIDA DIARIA EN LA ENSENANZA DE LA QUIM1CA:LAS DISOLUCIONES

j
e
2 e
5
E

IMPRESO: PRINTRONIC, S.A.


Av. Rafael Cabrera, 7, local 22

Impresin realizada en Terminal Laser RANK XEROX 4050, nm. de serie 11 031 55475 Fecha: 12 de Mayo de 1989 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

INDICE
& P

lNTRODUCClON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Y IPOTESIS DE TRABAJO

1 2

...........................................

................................. . . . . . .... ............*... @Tratamiento en libros de texto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Anlisis de la forma como es impartido el tema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 Determinacin de los conacirnientos de los alumnos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DISENQ EXPERIMENTAL CAMBIOS METODOLOGICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
@

3
C,

7 7

Estudio de la situacibn curricular y enfoque del tema dentro del programa . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESARROLLO DEL TEMA @Motivacin

...............................................................

8 8

........................................................................ e Desarrollo de experiencias: Me'rodologla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Preparacin de una disolucin 1M de Cloruro sdico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0
0

10
12

Preparacin de una disolucidn O, 1M de Cloruro sddico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Preparacin de una disoluci6n de densidad dada a partir de otra do concentracin desconocida

13
13

.......................................................... @ Preparacin de una disolucin 1 N de hidrxido sdico ...................................

15

........ @Puntodecongelaci6n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . e Punto de ebullicin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D~mibac! . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. Agua-cloruro sdico: ESTUDIO MACROSCPICO DE DISOLUCIONES S~LIDO.LIQUIDO

esolubilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E S i u DIO M H C R ~ ~ SP~C C DE DiSOiuCiGNES i ~ ~ u i ~ ~ i . .Agua-etanoi: i ~ u i ~ ~ .............

.......................................... e Punto de fusin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .


Punto de ebullicin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . @Densidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ESTUDIO MICRQSCPICO DE LAS MISMAS DISOLUCIONES
@

.................................

Diseo experimental para comprobar si una disolucin es inica o molecular . . . . . . . . . . . . . . . Electrolisis del sulfato de cobre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Como las disoluciones no slo son los medios ordinarios en los que transcurren las reacciones qumicas, sino que adems son de uso corriente tanto en la industria como en la vida diaria, es imprescinaibie que ei aiumno cie un Primer Ciclo niversirario domine tauos los aspectos tanto tedricos como prcticos relacionados con ellas.
A partir de las "Pruebas iniciales", realizadas a los alumnos del Tercer cLrso de la Especialidad de Ciencias de la E.U. de Profesorado de Las Palmas fundamentadas en las ideas de Ausubel (1979) "averiguese lo que el alumno sabe y ens4esele convenientemente", se ha podido detectar que no han adquirido el concepto adecuado de disolucin y como consecuencia de ello surgen dificultades en la forma de interpretar la expresion de la concentracin; falla tambin el dominio de las tcnicas para su preparacin. Asimismo, no comprenden o no recuerdan las leyes que gobiernan los procesos de disolucin, ni sus aplicaciones.
e ha observado, que no saben utilizar los conceptos Profundizando en el anlisis de estos datos; s y habilidades conseguidos en los estudios anteriores, no siendo capaces en la mayora de los casos de generalizar.

Depsito Legat:GC. 177-1989

1 HIPOTESIS DE TRABAJO

Una metodologia donde el alumno sea el sujeto activo en el proceso de aprendizaje (Piaget 1963) y que a travs de un descubrimiento guiado (Bruner, 1960;Gil PBrez, 1983) sea capar de adquirir los conceptos, elaborar sus propias conclusior.es e inferir generalizaciones y donde se valore tanto la

formaci6n como el saber usar la informacin, ya sea para transmitirla como para elaborar nueva informacin, es una metodologia adecuada para lograr un aprendizaje correcto. DIAGNOSIS INICIAL
Se realiza una diagnosis de las condiciones iniciales a travs de:

l. Consultas a libros de texto, de los diferentes de enseanza (E.G.B.; B.U.P.; C.O.U.; Primer Ciclo Universitario), para examinar el tratamiento que se d a este tema.
' 1 % Anlisis de la forma como es impartido, (a travks de encuestas dirigidas tanto a profesores como alumnos).

III. Prueba inicial para determinar los conocimientos que del tema tienen los alumnos.

En funcin de ios resui-tauosobzeriicios en os apartaaos anwriores (i y iij, se procede a estuuiar ios posibles cambios rnetodolbgicos a introducir:
1. Estudiar la situacidn del tema dentro del curriculum.
2. Desarrollo del terna:

Partiendo como motivacin de un estudio rnacroccciico (Pimentel, 1979) por parte de los alumnos, de las aplicaciones de las disoluciones, para terminar con ei estudio microscpico de las mismas, siguiendo el esquema siguiente:

M OTIVACION Estudio Macroscpico

1
Estudio Microscpico
PROPIEDADES

I P O S DISOLUCIONES

ANALlSlS DE LAS EXPRESIONES DE CONCENTRACION

DIFERENClA CON MEZCLAS HETEROGENEAS

1 DISENOEXPERIMENTAL
l . Tratamiento en libros de texto.
Se analizan diversos libros empleados como "Textos", tanto en E.G.B. com en B.U.P., y en Primer Ciclo Universitario, para examinar cmo es el tratamiento que se le da a este tema. Resultado de estos anlisis son las siguientes consideraciones: a) Es tratado generalmente en todos los niveles de la enseanza, aunque con profundidad muy variable dentro de cada uno de ellos. Es una tnica generalizada el poco tratamiento prctico que se da al mismo, por l o que el estudio resulta demasiado terico y por tanto eminentemente memorstico. b) Se aprecia tambin que su inclusin dentro del programa vara mucho de unos autores a otros, aunque la lnea ms seguida, es introducirlo despus de haber estudiado las leyes ponderales y la estiquiometra, en B.U.P. y E.G.B., mientras que en el Primer Ciclo Universitario, y algunos autores en C.O.U., suelen presentarlo dividido en dos apartados, tratando en el primero todas las geeraiil;arfej de\ teniaden;ru de bloque de LUI I C C ~ L U h <.-:~-e'~ A A ~ ~ ~ 1-e A eA ~r-~+avcte=c u ~a a l C u a , U F J C I I I U ~
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especficas y aplicaciones para tratarlas despus de haber estudiado el "equilibrio qumico".

En resumen puede decirse que: *En la mayora no hay paralelamente al tratamiento terico, un desarrollo de actividades que permita la utilizacin de los conceptos estudiados.
Es muy rara la generalizacin a otros campos.

*No suelen establecerse ejemplos de citas de uso cotidiano que permitan conectar el estudio con la vida diaria. (Ausubel, 1983)

II.

Anlisis de la forma como es impartido el tema:

Con objeto de poder analizar la forma como se imparte el tema de "Disoluciones" en los diferentes niveles de Enseanza, s e pasa una encuesta a una poblacin de enseantes, no relativamente de su tratamiento. Puede d~durirs-que en general: grande, pero que sirve pzr- dar No se hace ninguna motivacin del Tema y cuando se realiza, es por un procedimiento meramente terico.

En pocos casos se resalta por ejemplo, su importancia en la vida diaria, su papel como medio ordinario donde transcurren las reacciones qumicas (disoluciones liquidas) y SU relevancia por las numerosas aplicaciones industriales.

De las "Encuestas" contestadas oor los profesores de E.G.B., puede decirse que este tema se estudia en algunos Centros en 7Q Nivel, en otros en 8Q y que existe, sin embargo, un porcentaje elevado de Centros en que se omite su enseanza.

El 85% de los profesores de Bsica encuestados realizan una enseanza meramente terica de la definicin y tipos de disoluciones, enseando a expresar la concentracin exclusivamente con la utilizacin de frmulas para obtener la moralidad y el porcentaje en peso.
Hay que resaltar el hecho frecuente que Centros donde se separan experimentalmente sustancias a partir de disoluciones, por cristalizacin, destilacin o cromatografia, no se relacionan con las caracterlsticas especficas de esas disoluciones, estudindose los temas sin conexi 6n entre el los.

De las encuestas contestadas por los orofesores de B.U.P. se puede inferir: Que e! estudio se hace tambin primordialmente de forma terica, acritud justificada por lo apretado de los programas y en algunos casos por la carencia de material. Se seala asimsmo que el nivel de aprendizaje es bajo.

En ! m y n r i ~ de !m Centros donde se imparte e! Primer C ~ C ! Q I_lnjvercitarin,se sue!a estudiar aisladamente la parte terica y la experimental, n o coincidiendo temporalmente el desarrollo de ambas partes, de donde se deduce que el alumno no conecta adecuadamente ambos aprendizajes.

177-1989 Depsito Legal :GC.

111. Determinacin de los conocimientos de los alumnos,.

DISOLUCIONES: PRUEBA INICIAL


1. Que es una disoluci0n? 2. Una disolucin puede considerarse como (contesta V o F)
b
3

una mezcla homognea de dos o m& componentes urid i e z d a iiornuyknea d dos cunp0neit.s
una mezcla heterognea de dos componentes

b b

una mezcla de un slido con un Ilquido en cualquier caso

3. Cuntostipos de soluciones pueden existir?


4. Cmose expresa la concentracin de una disolucin?

5. 'Qu es una aleaciin?

Define:

6. Formalidad
7. Normalidad 8. Molaridad

9. Molalidad
10. Fraccin Molar 11. Define un diagrama de fase
12. Expresa las leyes de Raoult
13. 'Qu es una mezcla azeotrpica?

14. Qu ocurre cuando se disuelve un soluto no voltil en un solvente voltil?. Ponga V o F, segn

convenga:
e aumenta ia presin de vapor
O

disminuye el punto de congelaci6n disminuye el punto de ebullicin

e aumenta ei purio de sbuiiicin

r disminuye la presi6n de vapor 0 no ocurre nada


15. A qu es debida la presin osmtica?

Deposito Legal:GC.177- 1989

16. Cita algunas aplicaciones industriales basadas en las propiedades de las disoluciones.
17. Seala con V o F, quci produc~os de los que se utilizan en la vida diaria, pueden considerarse como disoluciones:

e lejias

mayonesa leche vidrio aguarrs


@

Mercromina alcohol aceite butano gasolina

De los resultados de la Prueba Inicial aplicada a los 182 alumnos de Tercer curso de la Especialidad de Ciencias de l a Escuela Universitaria de Profesorado de E.G.B. de Las Palmas, s e aeducen las siguientes

conclusiones: l. Slo un 55% definen correctamente las disoluciones. Sin embargo, cuando a estos alumnos se les plantea la definicin del mismo concepto a travs de una pregunta de "repuesta guiada" con cuatro opciones, es un 76,3% de alumnos los que sealan el significado correcto de disolucin, lo que indica que hay alumnos (un 20%), que han aprendido de memoria, la definicibn, sin hacer suyo el concepto.
I I S010 un 13% de alumnos con capaces de diferenciar los tipos de disoluciones que pueden existir y

no identifican productos de uso diario como disoluciones y consideran errneamente lquidos puros como disoluciones.

III< Un 90% de alumnos obtienen a travs de frmulas empiricas las expresiones de concentracin, molar, molal, normal, fraccidn molar y porcentaje en peso, pero no entienden su significado r'sico-qumico. Sin embargo un 97% ciesconoce totalmente ia expresin ae iorrnaiiciaa.
IV. Un 21 % de los alumnos conoce qu propiedades del disolvente son afectadas por la presencia de un determinado soluto. Unicamente un 2,63% responden cuando se les cuestiona: Leyes de Raoult, diagramas de fase, mezcla azeotrpica y slo un 10%) relaciona la aplicacin de las propiedades con los usos industriales.
V. Un 30% analizan correctamente las causas que determinan la presin osmtica, lo cual es sorprendente, tanto que es un fenmeno de amplia aplicacin en Bialogia, materia que estudian paralelamente, lo que viene a demostrar que utilizan el trmino "presin osmtica" pero no dominan el significado flsico-qumico del mismo y de forma anloga no l o relacionan con

fenmenos producidos en otros campos.

Depsito Legal :CC+ 177-1989

Estudio de la situacin curricular v enfoque del terna dentro del proarama. Dado que os alumnos de la E.U. de Profesorada de E.G.B. ya tienen conceptos previos sobre las disoluciones, se considera ms pedaggico introducir el tema despus estudiada la Cintica y el Equilibrio quimico, para continuar aplicando y generalizando al estudio de los equilibrios e n disolucin acuosa.
As pues, desde el punto de vista didctico se considera ms interesante empezar el estudio de las disoluciones encuadrndolo en dos apartados bien diferenciados:

l.) Considerando a stas c o m o un ente con propiedades espccficzs y destacando:

a)

Presencia en

f
(e

m Bioqurnico

la naturaleza

Disoluciones acuosas naturales Epocas geolgicas

C
b)

r Vida diaria

Trabajo qumico
O

Industrial
o Experimental

utilidad qumica

E n esta parte se intenta familiarizar al alumno con la forma de expresin de las concentraciones (Castell, 1981) y, ya q u e la concentracin es un factor de primoraial importancia en la determinacibn de la velocidad de una reaccin e incluso en determinados casos permite calcular qu productos pueden formarse en el transcurso de la reaccin. Por ello aqui se tratan las diversas formas de expresar la concentrac~on d e una disolucin asi como las tecnicas necesarias para su preparacion, con el consiquiente planteamiento y resolucin de los clculos numricos que conlleva. Se plantea la necesidad del eswdio de las disoluc.ones dada su importancia y lo extenso de sus aplicaciones, todo ello a travs de una investigaci6n dirigida.

Los conceptos que se utilizan en esta primera parte son sencillos y la mayoria los ha manejado ya el alumno en estudios anteriores de Qu (mica.
11.)

Intentar centrar la atenci6n del alumno e r el proceso de disolver una sustancia e n otra, anatizando las consecuencias que dan iugar, as como, la interpretacibn del fenmeno y las leyes que los rigen.

Se analizarn primorciiaimente, por ser ias ms frecuentes e irnportanr;es ios casos ae aisoi ucin de slidos en llquidos y de liquidos en Ilquidos, puesto que las disoiuciones de gas en gas fueron consideradas al tratar las leyes de Dalton, dentro del estudio del estado gaseoso, y las disoluciones slido-slido, se trataron al estudiar el enlace metlico, no obstante se hard referencia a ellas, conectndoles con las caracterlsticas generales de las disoluciones.

Deposito Leyal:GC. 177-1989

/ DESARROLLO DEL TEMA


Mativacin
Se ha tenida en cuenta en ella a necesidad de acercar los contenidos cientficos al medio ambiente e r que se desenvuelve el alumno ya que en el Primer Ciclo Universitaria es recomendable utilizar criterios sociocntricos y como muestran Bruner (1967), Hoyt (1973) y Markle (1973), la solidez de los aprendizajes de estos alumnos est6 en funcin de la reievancia que presenten o s conceptos objetos de estudio as como la organizacin y los objetivos cognitivos. A travs de una investigacin dirgida

(descubrimiento guiado o gerrcinal) sobre tipos de disoluciones de uso comn tanto industriales como domsticas, se procede a un andlisis y recogida d e datos, sobre las seleccionadas mediante una planificacin del profesor, de forma que teniendo presente los medios a nuestro atcance, se incluyan los diversos tipos de disoluciones.

DISOLUCIONES PROPUESTAS

MEDIO
AMBIENTE

r
r
r

Disoluciones gaseosas naturales

Aire

Ros
Mares

+ Sueros fisiolgicos

Plama

INDUSTRIA
FARMACEUTlCA

+ Soluciones isot6nicas
Jarabes

\_

Desinfectantes Disolucianes a preparar (antibiticos)

MATERIAL
DE

,-.lE

Lejas .--Jdl l U 1 i I d l l

LIMPIEZA

+ Aguarrds

Disoluciones d e Indicadores
TRABAJO
QUIMICO

Reactivos

Observar las reacciones qumicas (que no se llevan a

EXPERIMENTAL

cabo en disolucibn)

r Fertilizantes en disolucin

o s animales Fluidos de l

Fluidos tisulares Sangre Liquidos digestivos

Bioqumica

Fluidos de los vegetales


Aminocidos
Azcares senci~~os

Bronce
ALEACIONES
Oro comercial

C
GE 0 LOG IA

Aceros

Constant hilo

Nicrom hilo

r Magma fundido

Deposito Legal:GC.177-1989

Cada grupo de alumnos elegir libremente segn sus preferencias, afinidades o intereses el apartado a estudiar. Se intenta potenciar l a conexin de la erisetianza con el ambiente de procedencia. (Bruner, 1967). Por ejemplo. al estudiante que proviene de un medio agrario, le puede interesar el estudio de los fertilizantes en disolucin.

El estudio versar sobre los siguientes aspectos:

r nombre vulgar

aspecto ffsico

componentes

sol uto disolvente

r \

recogida u e aaros

Discusin de los resultados obtenidos De la puesta en comn de los diferentes estudios realizadas por cada grupo se llega a establecer:

f
1. Tipos de disoluciones

r r
r

slido-lquido slido-slido lquido-liquido

L
4. Propiedades y leyes 5. Apl:caciones.

r gas-liquido

2. Diferencias con mezclas heterogneas


3. Estudio de distintas f0rt"rlascie expresar a i 0 r i ~ W i i r d i 6

Deposito Legal:GC.177-1989

1 .- Tipos de disoluciones.
De forma experimental a partir de las estudiadas en el apartado Motivacin se analizan los diferentes solutos y disolventes, para poder clasificarlos de acuerdo con los criterios reseados.

2.- Diferencias entre mezclas heteroaneas y hornon6nes !rilsn!iiciones!.

hierro y azufre Comparacin del aspecto fsico en mezclas dadas

'i:

j '

arena y agua agua y sal comn arena y sal sulfato de cobre y agua atraccibn mign4tica filtracin tamizado arena y sal decantacin otras tcnicas de separacin

Evidencia experimental de la imposibilidad de separar los componentes de una mezcla homognea por estos procedimientos.

J.

Necesidades de establecer la relacin entre las cantidades de soluto v disolvente: Concepto de concentracin.

Adquirir los conceptos de molaridad, molalidad, normalidad, densidad, tanto por ciento en peso, fraccin molar, como formas de expresar la concentracin de una disolucin segn el siguiente diseo experimental : a) Disolver distintas cantidades de soluto en un volumen dado de disolvente (agua).

b) Expresar cada una de las cantidades anteriores en gllitro; equivalentes-gramosllitros; % en peso; moles/litro y moleslkg disolvente.
c) Propuesta de la nomenclatura aceptada para designar cada una de estas formasde expresin de la concentracin.

4. Propiedades v leyes

Tcnicas para la preparacin de disoluciones:

Deposito Legal:GC.177-1989

EJERCICIO PRACTICO
1 M de Cloruro sdico
0,1 MCIH
o

Preparaciri de una disolucin

de densidad 1,2 g/ml de CIK


1 N de hidrdxida rdico

ESQUEMA DE TRABAJO

Anlisis de trabajo

(
o o

comprensin de conceptos

cdlculos numricas que conlleva material necesario normas concretas de utilizacin forma de proceder desarrollo de las experiencias, procedimiento experimenta o derarroll o prdctico

Diseo experimental

C
CONCLUSIONES: Fundamento terico:

Preparacin de una disolucin1M de Cloruro sdico. Cuando un litro de disolucin contiene un molde soluto se llama "Disolucibn Molar" Peso molecular CI Na = 58,5 g Para preparar 100 m:de disolucin 1 M se precisan:

Cdlculos:

Material:
r matraz aforado 100 m l
r

balanza probeta r cuentagotas

Productos:
e
4

agua destilada clarurosdico

Procedimiento:
1.

2. 3.
4,

Pesar la cantidad de sustancia calculada. Introducirla dentro del matraz aforado. Aadir unos 40 rnl de agua destilada. Agitar el matraz hasta conseguir l a total disolucin de la sal.
Aadir agua hasta que este prximo al enrase. Terminar de enrasar con ayuda del cuentagotas.

5.

12

Depri-to Legal :GC. 177-1989

Preparacin de una disolucin 3,l M de C1H C6lcul os: Material:

Qu datos necesita para operar?


Matraz aforado 100 rnl pipeta grarliida 1 m! mbolo llena pipetas
CIH concentrado

Productos:

agua destilada
Procedimiento:
1.

Eche 30 40 ml de agua en el matraz.


Tome con la pipeta automtica, o con la ayuda del mbolo, la cantidad de cido calculado.

2.

3. Atada el cida sobre el matraz.


4

Siga adiccionando agua y terrnrne de enrasar la pipeta.

Precaucin:

El cido concentrado debe estar en todo momento en la vicrina exlractora de gases para evitar respirar los vaporesy la contaminacin del laboratorio.
Nunca tomar directamente el cido con la pipeta normal. Es muy peligroso. Prewaracin de una disalucin de densidad dada a partir de otra de concei-i-tracibndesconocida. Cuando no se conoce la concentracin de una disolucibn, pero se puede medir su densidad, basta esto para permitir la preparacin de otra solucin de concentracin o densidad conccidas. Datos tericos:
Se dan los valores de densidades y coticentracin de diversas soluciones del Cloruro potsico.

Densidad (gml)

Concentracibn (% peso)

1.

Haga una representacin grfica de los valores de la densidad frente a la concentracin.

2.

Que utilidad puede tener esta grfica? Preparar una disolucin de densidad 1,2 g/ml, a partir de una soluci6n problema, para ello:
3.1. Con la ayuda de un aermetro, calcula la densidad de l a solucin problema de CIK.
- . v .

3.

2 3

Dizrrib_IQS pasos - q u i d o s .

3.3. Clcula el volumen que ha de tomar preparar 100 ml de disolucin pedida.


3.4. Que molaridad tendr?. 3.5. M i d a el volumen calculado con

una probeta, viertlo en el matraz aforado, enrasando

seguidamente a 100.

3.6. Mida la densidad con el aermetro.


3.7. Calcle el error en 5 % a partir de:
nL 4YO

u=

5 1 1 VI

Valor experimental valor terico


Y

100

Valor experimental

4.

Razona la diferencia que existe entre densidad en g/l y cancentraci6n de !a disolucin en gil.

14

Depsito Legal : G C177-1989

Pre~aracin de una diso!ucin 1 N de NaOH

Conceptos tebricos: Una disoluci6n normal es q u e presenta una concentracin de solulo igual a un equivalente gramo del mismo en u n litro de disoluci6n.
la

Material:

Productos: lentejas NaOH agua destilada

matraz aforado 100 rnl probeta vidrio reloj Clculos:

Se desean obtener 100 ml de una disolucin 1 N de NaOH.

Eso quiere decir que habr 1 eq-g en 1 litro disolucin 1 eq-g de Na OH = 40 gr. Se necesitar:
g NAOH =
40 S

x100ml = 4 g

1000ml

Observacin:

Como medida preventrva compruebe con el orofesor si los clculos son correctos.

, ,

Procedimiento:
1.
2.

Pese sobre un vidrio de reloj la cantidad calculada d e Na OH.


Aada unos 50 m l de agua destilada al matraz aforado y la sustancia pesada. Agite, hasta conseguir que se disuelva sta por completo.
2
E
E

3.
4.

Aada lentamente agua hasta que este cerca del enrase del nivel del agua.
Tome agua destilada

con la pipeta y enrase la disolucin aadiendo el agua gota a gota.

5.

Mucho cuidado con los errores de paralaje.


E
a

6. Repita la operacin pero para preparar una disolucin 1 N de sulfato de cobre. Justifica cada
u n o de los pasas que sigas.

Deposito Legal :GC. 177- 1989

Agua-cloruro sdico:
4

Punto de fusin

r Punto de ebullicin

Densidad Soluailidad Estudio del punto de conqelac:n de una solucin de cloruro- sddico.
Se trata de establecer experimentalmente si existe algn cambio en el punto de congeiacin de una disolucin de cloruro sdico en agua, al variar l a concentracin de la misma.

Material:
Criscopo de Beckmann

si no se dispone de ste entonces:


Tubo de ensayo ancho con tubuladura Iateral(V) Tubo de ensayo de dimetro superior al anterior (M) Termmetro sensi ble recipiente grande (vaso) (R) agitador (a)

Productos: agua desti lada

sal comn
Ni trato potsico Cloruro sdico

Procedimiento

Consta de dos partes:


a) Determinacin del error del termmetro

b) Determinacin del descenso crioscpico y en su caso de la masa molecular. a)


1.

Determinacin del error del ,termmetro

Pesar el tubo V (Pv). Antes de realizar la operacin comprobar que est bien limpio y secapara pesarlo puede colgarse mediante un alambre fino del gancho de uno de los platillos de la balanza.

Introducir con ayuda de una pipeta agua destilada (cinco o seis mililitros) por la tubuladura lateral. Volver a pesar (Pa). Poner V dentro del tubo ancho (M) y colocar e[ agitador y el termmetro de forma que el depsibto de mercurio est dentro del agua y que ei agitador al moverse n o roce con el termmetro ni con las paredes. En el recipiente (R), se coloca hielo finamente picaao y sal comn (puede emplearse tambin nitrato potsico). Observe cmo el agua se enfria lentamente ya que la capa de aire que existe en M la protege. Se logra asi un "sobreenfriamiento", es decir, se alcanzan en la fase Ilquida las condiciones de la sblida, sin que llegue a solidificar.
Se introduce en V, con la ayuda de un capilar un poco de escarcha de la formada en las paredes de R. Anotar la temperatura.

Repetir la operaci6n dejando antes que el hielo formado en A desaparezca (Hay que sacar V del aparato). De esta manera se conocer con precisin el error del termmetro con que se opera

b) Determin.acin del descenso crioscpico v la .nasa molecular.


Introducir en V unos 2 gramos de cloruro sdico. Pesar (Ps). Tener cuidado para que no quede el producto adherido a las paredes. Introducir V dentro de M. Agitar de vez en cuando hasta llegar al sobreenfriamiento.
Muy importante:

La temperatura sube, pero no de un modo constante, sino q u e primero se logra un mximo y luego va descendiendo ya que la disolucin se concentra al ir congelndose el disolvente. Si el sobreenfriamiento no es muy grande puede tomarse este valor sin mucho error, como valor de la temperatura buscada. Resultados. Pa Vaso con agua =
Ps Vaso agua = cloruro sdico
t2
t3

Ps-Pa

Repetir tres veces la operacin utilizando distintas cantidades de souto. Representar grficamente los resultados y elaborar las conclusiones.

para qu se utiliza la sal comn o el nitrato potsieo en el apartado 4?

Determinacin de los puntos de ebullicin:

~ateriai: tubo de ensayo grande termmetro (OQ-360QC) porcelana porosa Procedimiento.


1.

Productos:

agua
diversas d;soluciones preparadas de CINa.

Colocar la disolucin cuyo pun,to de ebullicin se quiere determinar en el tubo, cuidando que no llegue a la mitad del mismo.
Introducir el termmetro de forma que el bulbo quede sumergido en el Ilquido.

2.

3.

Ponerlo si.ijeto e r un soporte como muestra la figura

Densidad; Determinacibn.
1.

Preparar dirotuciones de cloruro sdico y alcohol en agua, de diferentes concentraciones.

% Peso

Densidad

2.
3.

Determinar con un aerometro la densidad ae cada una de las soluciones. Anota l o s valores en el cuadro anterior.
Qu se deduce de la representacitin grfica de los valores de la densidad en funcin de las

4.

concentraciones? Solubilidad de la $-alcomn


1.

Prepare 50 m!. de solucin saturada de sal c o m n . Tome 5 ml. de esta solucin exactamente medidos y verterlo en una cpsula de porcelana. Tapar con un vidrio de reloj. Previamente se habr pesado la chpsula m6s el vidrio. Sea M g el valor obtenido.

2.

3. Pesar el conjunto: Cpsula, vidrio y soluci6n = P1


ZI peso ae la solucin ser
4.

P1 M = 51
m

Calentar para evaporar a sequedad. Debe utilizars;e bao de arel? ia para evitar la proyeccin del rpcido~ s a l i n ~Dejar e i i f r ~ ay r pesar

Cpsula t residuosalino t vidrio = P2

Peso sal

Pz - M

= S2

Peso del agua = SI ' j 2 = A 5,

Dara A gramos de agua existen de sal 52, luego la solubilidad: Solubilidad =

52
x 100
2

, ' l

6.

Repetir la operacibn pero preparando los 50 rnl, de solucin saturada (Paso 1) a diferentes temperaturas: 40T,60% 80C,100C.

8. Repetir la experiencia utilizando nitrato potsico.

I ECTI inin n n ~ r n n c r n ~ i n re n n i c n i r i r i f i h i e c Lni iinn n i ~ nn ( I~U I V V - L I Y Ur L UV


b i l I Y W I V

I v I n b I 8 V i I k W I IbV W L U I J U L U L I V I Y L ~

Agua-etanol :
r Punto de fusin
0

Punto de ebuilicin

densidad

1.

Diagrama Temperatura - Composicin para disoluciones agua- etanol.

Deposito Legal : GC.177-1989

Determinacin del wnto de ebullicin de liquidos infiamables Material: tubo ensayo


termmetro
2 vasos precipitados

Productos:

Alcohol

Procedimiento
1.

Poner el alcohol en un tubo de ensayo (A), hasta una altura de 2 cm. Sumergir el terrnrrietro en el alcohol. Hervir agua en un vaso de precipitado y verter el agua a m-o'de forma que cubra el nivel del alcohol dentro del tubo.

2.

3. Introducir el tubo (A) dentro del recipiente. Revolver el alcohol suavemente con el termmetro,
4.

Leer el termmetro y anotar las lecturas.

5.
6.

cul es el punto de ebullicin del alcahol?


Por qu se utiliza este nrocedi miento para liquidos inflamables?

4.

Calentar con la llama del mechero muy baja, hasta ebdlici6n. Anotar la temperatura. Repetir la operacin para cada una de las disoluciones.
Qu ocurre si el termdmetro toca el fondo del tubo durante el proceso de calenramiefito?

5.
6.
7.

'Depende el punto de ebullici6n d e la cantidad de lquido que contenga ei tubo a l realizar la experiencia? Por qu?

Depb~ifo Legal :GC. 177-1989

Etanol
% Peso

+ agua
Densidad

2.

Determinar con un aerirmetro la densidad de cada una de las soluciones. Anotar los valores en el cuadro anterior.
qu se deduce de la representacibn grfica de los valores de la densidad en funcin de las conceiitraciones?

3.
4.

Las propiedades de las disoluciones de gas en gas son tratadas al estudiar el estado gaseoso, y considerar l a ley de Dalton. Por ello no se estudian especificamente de nuevo en este tema, centrndose la atencibn e n el estudio de las disoluciones lquidas, por ser las rn6s frecuentes e importantes, al ser los medios ordinarios donde tiene lugar las reacciones quimicas.

Depsito Legal :GC. 177-1989

1 ESTUDIO M I C R O S C ~ P I C O DE LAS MISMAS DISOLUCIONES


Interpretacin fisico-qumica del fenmeno:

- Disefo experimental para comprobar las diferencias entre disoluciones inicas y moleculares.

- Consultas bibliogrficas para:


Interpretacin del fenomeno. Raoult.
Leyes que rigen las disoluciones.
Hen ry.

Diagramas d e fase (soluciones agua-alcohol). Diseo experirnen-tal para comprobar si una d i s o l ~ c i n es inica o molecular.
1.

Cada grupo de alumnos previa consulta bibliogrfica disear las experiencias que crea necesarias para comprobar las diferencias existentes entre disoluciones i6nicas y moleculares. S e debaten las diferentes opciones aportadas por los grupos seleccionndase las que se consideran ms viables. En caso de que los alumnos no aporten hintesis de trabajo adecuadas, el profesor conducir el debate d e forma que se llegue al modo de proceder correcto.

2.

3.

De las soluciones debatidas se eligen las siguientes:

3.1. Observar qu ocurre cuando se disuelve en agua, sacarosa, yoduro potasico, sulfato de cobre y cloruro sbdico. ~ C b m o comprobarla si estas disoluciones conducen o n o la corriente?
3.2. Comprobar a conductiviciaa eictrica ae todos os prociuctos anteriores en estacio siiao.

3.3. Comprobar la conductividad elctrica de disoluciones de los productos anteriores siguiendo el diseo experimental que se propone a continuaci6n:
Material : bombillo 6V mpnrte pilas 6V electrodos de carbn cables conexin vasos precipitados 100 m l ,

Productos:
Yoduro potsico
hidr.xi& - 6 A i q ~

cloruro sdico sulfato de cobre sacarosa

Procedimiento

Montar un circuito con locelectrodos, homb8110y pila. La bombilla se enciende cuando hay paso de

corriente.
Prepara 100 ml. de disolucin 1M de cada uno de los productos. Colocar en un vaso de precipitado 100 rnl. de agua destilada. Sumergir en ella los electrodos del circuito preparado en (1). Anotar lo que observen. Ir introduciendo los electroaos en cada una de las disoluciones anteriormente preparadas. Anotar las observaciones. Precaucin: limpiar bien los electrodos antes ae introducirlos en las diferentes dissluciones. Elaborar u n informe intentando justificar tericamente las diferentes observaciones efectuadas.
3.5. Realizar u n estudio del fenmeno electroltico con una disolucin de sulfato de cobre segn el montaje que se explica a continuacin:

3.6. Proyecc16ndel video " Disoiuciones inicas y molecular"


(068 Qumica, Ancora).

Discusin dirigida sobre el mismo, para reforzar conceptos y sugerir la posibilidad de la utilizacin didctica de la grabacin de experiencias de laboratorio.

Material : Disolucin 1 M de sulfato de cobre Electrodos de cobre cable conexin fuente de alimentacin pila 9V Descripcin Se vierte en la cuba o vaso de precipitado la cantidad necesaria de disoiucin de sulfato de cobre como para que el nivel quede por encima de la mitad del vaso. Los electrodos que se utilizan son de cobre, siendo puro el que se emplea para ctodo y con impurezas el que har de nocio. Eszablecer el circuito como muestra la figura.

DepOsito Legal :G C. 177- 1989

Dejar pasar la corriente. En el &todo ocurre:

Este cobre se deposita en el ctodo. Puede apreciarse por el :ono amarillo rojizo que va tomando el

electrodo.

es decir, los radicales sulfatos se unen con el cobre en el electrodo que se est disolviendo y se forma sulfato de cobre.

Cuestiones
lo-

Q u variacin nora en la disolucin?

2Q-

S i se dispone de una balanza sensible pueden pesarse los electrodos antes y despus de la electrolisis. Q u ha ocurrido?. Descrbalo con detalle.

Depsito Legal ;GC. 177- 1989

Determinacin del punto de conqelacin de una disoluci6n: Crioscopa Fundamento tertco:Aplicac~n de las leyes de Raouit "El producto de la masa molecular del soluto por el descenso que experimenta el punto de congelacin del disolvente con respecto a cuando est puro, es una constante para cada disolvente".

K=

descenso del punto de congelacin que experimentan 1000g. de agua al disolver en ellos 1 g. de sustancia = "descenso reducido" = 1,860 Si se denomina:
P = gramos de agua

p = gramos de sustancia disueltos en P de agua

A x = descenso del punto de congelacin = tr


t2
t3

-t3

=temperatura de congelacin del disolvente =temperatura de congelacin de la disolucin

sustituyendo en (1)

Por este procedimiento puede determinarse el peso molecular de una sustancia a travs de un clculo experimental del descenso del punto de congelacin de una disolucin con respec.to al disolvente puro. Basado en este proceso los alumnos determinan el descenso del punto de congelacin de las disoluciones preparadas, para comprobar que se cumplen las leyes de Raoult. Para determinar A x se debe utilizar un termmetro de gran sensibilidad, dividido como minimo en 1/50 de grado y cuya escala abarque de +. 0,5QC hasta -3QC. (Debe utilizarse el Beckmann, que est construido para crioscopias en agua y est dividido en centsimas de grado).

Determinacin del punto de ebullicin de disoluciones de cloruro sdico Materia : Vaso precipitados 150 ml. Probeta 100 ml. Termmetro 1 1OoC. Sal comn Agitador Balanza granatario Desarrollo
IQ S e toman 100 ml. de agua y se lleva a ebullicin. Anotar la temperatura.

2s Aadir 4 g. de sal comn al vaso y llevar a ebullicin, agitando de vez en cuando. En cuanto empiece a hervir tomar la temperatura. 3s Preparar otra disolucin con 100 ml. de agua y 8 g. de cloruro-sdico (sal comn) y se procede como en el punto 2Q 4Q S e repite nuevamente la operacin pero con soluciones: 100 ml. agua y 12 g. sal comn 100 ml. agua y 16 g. sal comn 100 ml. agua y 20 g. sal comn 5Q Transcribir las temperaturas al cuadro siguiente:

I
1 1 1
1 1 1

I
1O 0 1O0

SOLUCIONES

I TEMPERATURA I
O
4
8

con %

100 1O0
1O0 1o0

IV
V

12 16 20

VI

27

Depsito Legal:GC. 177-1989

Construir una grfica temperatura/concentracin de sal. expresando antes l a concentracin en % en peso

CONCENTRACION DE SAL %

Cuestiones
l .

Qu relacin existe entre la concentracin de sal y el punto de ebullicin del agua?. Qutipode lnea 66 la grdfica?.iQu deducede ello?. Los alumnos debern demostrar que: M h t = Keb

2Q.3n.-

siendo:

M = masa soluto; A t = aumento punto ebullicin

Keb = constante ebulloscpica Se estudian dos casos de disoluciones binarias que interactan con el disolvente:
1- Soluto no voltil (agua cloruro sdico)
2- Soluto voltil (agua etanol)

1). Disolucin auua-cloruro sdico

a) Descenso de la presin de vapor.

Segn Raoult: la presibn de vapor (Pv) viene dada por la expresin:

formada por u n disolvente D, y un soluto no voltil

177-1989 Depsito Legal :GC.

siendo:

= presin vapor disolvente puro = fraccin molar disolvente

En este caso ( P V ) ~= ~Presin ~ ~ , de vapor parcial del disolvente, puesto que el soluto no se evapora.

Teniendo en cuenta que el descenso de la Pv es :

Esta ecuacin indica que la presencia de un soluto hace disminuir la presin de vapor (Pv) de un aisoivente en proporcion a la concentracin XS.

2).

Estudio de diaqramas de fase para una disolucin aqua-etanol. Hacer un diagrama presibn-temperatura a partir de los datos de la tabla.
VARlAClON DE FA TENSION DE VAPOR CON LA TEMPERATURA

l.

tensin de vapor en mm.de mercurio


agua acetona etanol eter dietilico n-octano

Cu61sera la utilidad de esta grfica?

11.

Cada grupo de alumnos prepara una de las disoluciones agua-alcohol de diferente concentracin (fraccin molar)

Para las disoluciones propuestas se realiza tericamente un diagrama presin de vapor de los componentes -fraccin molar a temperatura constante-, para ello:
1.

Se colocan en la c~r6ficalos valores de la presin de vapor parcial de cada componente A y B segn las expresiones de Raoult: PA = poA XA PB = poB XB
PO*

es la Presin de vapor del componente A puro (agua) a temperatura ambiente = 20QC

2.

Considerando que el vapor se comporta como un gas perfecto, se obtiene la presin de vapor total de la disolucin mediante:
P = PA

PB

Si se dispone de un montaje adecuado para la determinacin de la presin de vapor de una disolucin, los alumnos podran experimentalmente obtener los datos de la presin de vapor total de cada una de las disoluciones preparadas (Mtodo Isotensiomtrico) y comparar con los datos de la grfica obtenida tericamente.

Cuando la presin externa es igual a la presin de vapor, el manmetro de comparacin, sumergido en el bao, debe tener la misma altura en las dos ramas.

30

Depsito Legal:GC. 177-1 989

Finalmente, se podria deducir si las soluciones tienen un comportamiento ideal o real segn sea l a desviacin positiva o negativa con respecto a la ley de Raoult.

3. Determinacin del punto de ebullicin normal (a presin de una atmsfera) de cada una de el las.
4.

Representacin grfica de la curva del liquido obtenida con los puntos de ebullicin de las mezclas preparadas de diferente concentracin.

5. A partir de la curva del lquido obtenida en el apartado anterior, realizar la de su vapor correspondi ente.

Los dos puntos extremos del diagrama del punto de ebullicin en funcin de la composicin para el sistema agua-etanol, son las temperaturas a las que los componentes puros tienen la presin de vapor de una atmsfera = 760 Torr. La composicin de la solucin que hierve entre estas dos temperaturas extremas se calcula:
760 = poAxA

pos (1 - XA)

donde:
poA

prpsiin de

vapor del componente puro A a una temperatura T

pos =

presin de vapor del componente puro B a una temperatura T

XA y XB son las fracciones molares del agua y el alcohol La composicin del vapor est dada por la ley de Dalton:

PA es la presin de vapor del componente A en la disolucin

6. Determinacin de la disolucin d e punto de ebullicin minimo, mezcla azeotrpica, que est e : ey::i!iUric c m r u p x que time su ~ f l i s m c~mpdcibn.

7. Imposibilidad de separacin por destilacin fraccionada de los componentes de una


disolucin que forme mezcla azeotrpica.

177-1989 Depsito Legal :GC.

Eiercicios: Lewis y Storch (J.Amer.Chem.Soc., 1917, 39, 2544) obtuvieron los resultados siguientes para la 1)' presin de vapor (pJ del hromo a 25QC en soluciones de dicho elemento (fraccin molar xz) en tetracloruro de carbono:
X2

0,00394 202,6 0,0236 1276

0,00420 213,3 0,0238 131 I

0,00599 318,6 0,0250 1369

0,0120 569,3

0,O 130 723,9

P, (Nm-l)
X,

P, ( ~ m - ' )

Comprobar si satisface la ley de Henry: a) en un cierto intervalo de concentraciones

b) hasta x2= 1 (La presin de vapor del bromo puro es 28,40 KN m-').
Observaciones: 2) Si la representacin de p2 frente a x , da una linea recta, se satisface la ley de Henry, p,= kx, y

puede calcularse k

Las presiones de vapor de anilina y agua a diversas temperaturas son: Temo Q C


P (kN

50

60 0,760
19,9

7O

80 2,40 47,3

90 3,89 70,l

1O0

(anilina)

0,320 12,3

1,41 31,2

6,09 101,3

P (kN rnq2)agua)

a) Admitiendo que los lquidos son inmiscibles determinar el punto de ebullicin de la mezcla a 101325 N m-2
b) Calcular el tanto por ciento de anilina en el destilado

Fundamento terico: Como los Iquidos se consideran inmiscibles, cada uno ejercer su propia presin de vapor. A cualquier presin exterior, el punto de ebullicin d e una mezcla se obtiene representando la suma de las presiones de vapor de ambos liquidos frente a la temperatura y leyendo la temperatura correspondiente a la presin exterior. La composicin del destilado se calcula mediante

H agua
Donde W, Po y M designan, respectivamente, el peso en el destilado, la presin de vapor del componente puro a la temperatura de destilacin y la masa molecular. El valor hallado experimentalmente es inferior, debido a que la anilina muestra una solubilidad apreciable en el agua que reduce la presin de vapor.

32

Depsito Legal:GC.177-1989

Estudio ex~erimental del efecto de aadir sal al hielo Material un embudo vaso precipitados Productos sal comn hielo machacado

Introduccin Cada grupo de alumnos realizar la experiencia por separado. Al final se realizar una puesta en comn con todos los grupos con objeto de sacar las conclusiones y aclarar ideas. Procedimiento
1.
2.

Llenar el embudo con hielo machacado y colocarlo sobre el vaso precipitados. Introducir el termmetro dentro del hielo. Cuando la temperatura permanece constante anotarla. Cubrir el hielo con sal gruesa. Observad los cambios de temperatura anotarlos.

3.

5.

Realizar una destilacin fraccionada de una mezcla alcohol- agua por procedimiento elemental y utilizando una columna de destilacin fraccionada.

Relacionar este proceso con la destilacin industrial del petrleo, previo estudio bibliogrfico de este ltimo

Depsito Legal:GC. 177- 1989

Destilacin fraccionada Material matraz fondo redondo500 ml columna destilacin refrigerante termmetro -1 0 a vasos 100 m l porcelana porosa Puntos de ebullicin de las mezclas alcohol-agua
P. E. QC

Productos
Mezcla a! 25 ?A

alcohol-agua

+ 1 1OoC

% ALCOHOL

P. E. QC
86

% ALCOHOL
1

79 80 82 84 Procedimiento
?

86 83
79 76

72

90 94 98

62

44
19

C~rnpr~ba que : lo mezcla aya=alcshd, nc arde.

2.

Echar la mezcla en el matraz. Aadir unos trozos de porcelana porosa, Cuidar que el nivel del liquido no sobrepase la tercera parte del matraz Montar el aparato como la figura.

3.

Depsito Legal :GC.177-1989

4.

El depsito del termmetro debe estar en la parte alta de la columna. Conectar el refrigerante de forma que al agua entre por la tubuladura inferior y salga por la superior. Poner a hervir el llquido del matraz, graduando la llama de forma que se recojan unas tres gotas de destilado por segundo. Vigilar el termmetro y cuando varie la temperatura recoger las gotas en recipientes diferentes. Anotar los intervalos de temperatura. Comprobar si arden algunos de los destilados.

5.

6.

7. 8.

Cuestiones
1.

'Para qu se aade al matraz porcelana porosa?

2.

Si no tiene porcelana Por qu se puede sustituir?


Por qudebe colocarse el termmetro en la parte alta de la columna? 'Para qu se hace entrar el agua en el refrigerante por la parte inferior y salir por la superior?

3.
4.

Depsito LegaI:GC.177-1989

Destilacin del aaua del mar (1) Introduccin Para los alumnos de E.G.B. es interesante esta destilacin, hecha de manera muy elemental. La cantidad de destilado se reduce a unas gotas. Presenta la ventaja de necesitar muy poco material, por lo que pueden realizarla todos los alumnos.
Material :

Producto agua de mar (10 ml)

Erlernmeyer 100 ml tubo de ensayo probeta Procedimiento


1.
2.

Echar los 1O ml de agua de mar e n el erlernrneyer. Aadir unos trocitos de porcelana. Montar el aparato como la figura.

3. 4.

Calentar el erlernrnayer con una llama pequea del mechero Bunsen Recoger el destilado sobre el tubo de ensayo Puesta en comn con los diferentes gurpos para discutir cmo probar que lo recogido es agua pura.

5.

Destilacin del aaua del mar (111 Material matraz destilacin termmetro-loa 110oC refrigerante vaso precipitados 100 ci porcelana porosa
Productos

250 ml agua de mar


agua de grifo

i 77-i 989 Depsito iegai :GC.

Procedimiento

"

Poner agua de mar en el matraz hasta que alcance un tercio de su capacidad. Aadir unos trozos de porcelana porosa. Tapar el matraz con un tapn que lleve incorporado el termmetro teniendo cuidado para que el depsito de mercurio del mismo quede a la altura del brazo lateral del matraz. Montar el aparato conmo indica la figura. Calentar a ebullicin. Anotar la temperatura y comprobar si este liquido que est destilando tiene el mismo punto de ebullicin del agua. Repetir a destilacion empleando agua del grifo. Comprobar las temperaturas de destilacin.

Cuestiones
l. La pinza que sujeta el matraz debe estar situada por encima del brazo lateral. Explique

razonadamente la causa.
2.

Por qu se aclara que el termmetro debe colocarse de forma que el bulbo quede a la altura del brazo lateral de matraz?.

3. Qu razn existe para que el matraz 5610 se llene de agua hasta un tercio de su volumen?.
4.

para qu aade porcelana porosa al matraz de destilaci6n? 'Puede utilizarse otro producto?

2. Visita a la potabilizadora de Las Palmas. Como preparacin a ella, cada grupo elaborar un informe sobre las instalaciones y los procedimientos utilizados para la obtencin de agua potable, asi como de los costes y rendimientos de la produccin.

Depsito Legal : GC. 1 77-1989

Destilacin fraccionada del petrleo crudo Material:


5 tubos de ignicin (ensayo) 1 tubo de ensayo ancho con

Producto

Petrleo crudo o una mezcla de: aceite usado auto petrleo parafina aceite lubrificante vaselina diesel oil

tubuladura lateral (A) termmetro OQ-360K lana amianto

Procedimento
1. Poner en el tubo (A) 4 m1 de petroleo crudo (o mezcla) y un poco de lana de amianto.
2.

Montar el aparato de la figura.

Dep6sito Legal :GC.177-1989

3 . Calentar suavemente el petroleo.


4.

Recoger en el primer tubo de ignicion 10 gotas de destilado observando que la temperatura est entre OQoJ 80QC; en el seaundo cuando este entre ~ O yQ IZOQC; e n e! tercern entre I O Q J I n G c i C; y finalmente en el cuarto entre 1 8 0 y ~ 220Q C.

5. Observar yanotar:
cambio de color en los destilados variacin de la viscosidad Queda residuo en el tubo?
6.

Echar en tapas de botellas las fracciones destiladas y quemarlas: Observar y anotar: Cualesse queman ms fcilmente? Forman hollin en la llama?

7.

Responda y justifica: Para que se introduce la lana de amianto? Identifica el nombre de las fracciones obtenidas Son sustancias puras todas las fracciones obtenidas?iCorno puede comprobarlo?.

3. Para el sistema lquido A-B, las composiciones, a la presin atmosfrica y a diversas temperaturas, de
las fases liquido y vapor en equilibrio son:
Temperatura (QC)

vapor(%*)

Lquido (%A)

Construir (en papel milimetrado) el diagrama punto de ebuIIici6n-composicin y hacer uso de 41 para estimar el nmero de destilaciones fraccionadas sencillas necesarias para obtener una muestra conteniendo no ms del 62% de A,a partir de otra mayor que inicialmente posee el 90 % de A.

Depsito Legal:GC.177-1989

Teb,)

Teb,:

lquido B es ms voltil que el A, por dicha razn la fase de vapor es ms rica

La mezcla liquida se va empobreciendo en el componente ms voltil ( B} y la temperatura de ebullicin va aumentando progresivamente segn aumenta la concentracin del componente menos voltil.

1) A la vista de los datos deducir cul de los dos Iiquidos es el ms volatil.

* La concentracin del componente A en la mezcla de partida es

El punto d e ebullicin de la misma es:

Repetir el proceso hasta llegar al porcentaje pedido

Depsito Legal:GC. 177-1989

Estudio de la Presin Osmtica


Se realiz un estudio bibliogrfico en base al siguiente esquema:

Determinaciones no cuantitativas Primeras experiencias realizadas para demostrar su existencia. Determinaciones cuantitativas: Mtodo esttico: Morse y Frazer Mtodo dinmico: Berkeley y Hartley - Determinacin mecanismo Presin: Van't Hoff

l.

Discusin de tcnicas empleadas

II.

Estudio de los distintos fenmenos en los que se pone de manifiesto la presin osmtica. Anlisis del proceso de smosis en cada caso:
e e

Respiracin Alimentacin
E ~~recin de sustancias

Estudios del mtodo plasmolltico para la comparacin de presiones osmticas


e

Estudio de la smosis inversa. Mediante u n esquema describir el que se lleva cabo en la planta potabilizadora.

Depsito Legal :GC.177-1989

Se realiza una evaluacin contnua, teniendo en cuenta diversas variables especificadas en la Tabla 1, que ponen de manifiesto no slo los conocimientos adquiridos por los alumnos, sino el inters que demuestran en la preparacin, planificacin y desarrollo de las experiencias, la participacin activa en la clase, etc.

Depsito Legal:GC.177-2989

DlSTRlBUClON DEL TIEMPO


Se utilizan para el desarrollo de la experiencia no slo las horas consideradas en el horario Oficial como lectivas y de prcticas, sino tambien de las "Tutoras" ya que:
e El profesor ha de aumentar la dedicacin al alumno, para orientarle convenientemente en

cada uno de los apartados.


e Los alumnos al no estar acostumbrados a este tipo de aprendizaje, necesitan ms tiempo.
e El correcto desarrollo de las actividades consumen ms tiempo.

Adems los alumnos tienen que trabajar fuera del horario escolar para:
e Realizar consultas bibliogrficas
e Elaboracin de informes

e Recopilacin de material
e Preparacin de esquemas o Resolucin de ejercicios tericos y problemas numricos.
, ,
D

Dentro del horario escolar, la distribucin de tiempo responde a l esquema sicyiente: Explicacin lneas de trabajo a los alumnos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Presentacin esquemas y puesta en comn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Experiencias diferencias mezclas horno y heterogneas Experiencias concepto concentracin
1 hora
2 "

, , = m
O

2
=

E
2

........................

1 "

m 0

..............

Preparacin de disoluciones (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estudio microscpico disoluciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3 "

O 3

Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Total

1 "

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 horas

Puede observarse que el tiempo empleado es bastante superior al que normalmente se asigna al desarrollo de un tema cualquiera del programa. Este es el reto que hay que superar y quizs habr que
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transmisin de conocimientos o una formacin de mentes cientficas.

( * j Previo ai trabajo experimenta, e profesor entrega a aiumno un esquema que debe traer reaiizacio

para la preparacin de las disoluciones.

Depsito Legal :GC. 177- 1989

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Diseo de instruccin en la enseanza Universitaria. Psicologia de educacin y enseanza universitaria. ICE. Universidad La Laguna. Tenerife.

Deposito Legal:GC.177-1989

ESQUEMAS CONCEPTUALES
\I

CUESTIONARIO DE OPINION

DISEOEXPERIMENTAL

v
DIAGNOSIS INICIAL

TRATAMIENTO Ll BROS TEXTO

DETERMINACION CONOCIMIENTOS ALUMNOS

ANALlSlS FORMA IMPATI R TEMA

1. SiTUAClON CURRICULAR

2. DESARROLLO

3. LINEAS DE TRABAJO

ELECCION APARTADO ESTUDIAR ALUMNO

MOTIVACION

1
7

[-G&Gq-+

PUESTA EN COMUN

1\ ' M

t
I -

nnnnicnrnrc v r cvec

rnwrlrwmuca

1 LE

r s3

EXPRESION CONCETRACION

TIPOS DISOLUCIONES DIFERENCIAS MEZCLAS EXPRESION CONCETRACION PROPIEDADES LEY ES APLICACIONES

D!FEWK!A MEZCLAS HETEROGENEAS

r
1
concentracibn.

e Primordialmente enseanza teric disoluciones.,

eUtilizacin ale frmulas memors

e Separacin dle componentes de di

cia a ello.

t.--<
E. FJlEDlAS
PRIMEiR CICLO
UNlVElRSlTARlO
0

e Fundamentalmente aspectos ter gramas extensos, carencia materia

Estudio aislado de la parte terica den temporalmente)

o Escasa motivacin.

e Procedimientos eminelntemente tericos. e Poca relacin con su us.0 industrial o cotidia Errores interpretacin de las expresiones co
e Escasa utilizacin grficas para explicar fen

ESTUDIO ELEMENTA SlTUAClON CURRICULAR CONCEPTOS ClNETlCA QUlMlCA EQUILIBRIO QUlMlCO

PRES

LA NA

IMPORTANCIA DE

1/ '

RIELACIONAR CONTENIDOS ClENTiFlCOS CON VIDA DIARIA

RECOGIDA DATOS

1
=:ION

PLANIFICACION

DISOLUCIONES PROPUESTAS

D. acuosas nat.
D. gaseosas nat.

Fluidos animales Fluidos vegetales

1
1
@

Suero fisiol.
0 Jarabes

7 11 +(7 1
Ind. FARMACEUTICA Disol. preparar.

Bronce

I
1

Aceros Nicrom Oro comercial

I
I

1. TIPOS DE DISOLUCIONES

Establecidos a l analizar las disoluciones propuestas a cada grupo.

Hierro - a

COMPARACION DEL ASPECTO FlSlCO


EN

e Arena a

LAS MEZCLAS DADAS

e Agua s

e Arena s
Sulfato c

2. DIFERENCIAS ENTRE
MEZCLAS HOMOGENEAS Y
HETEROGENEAS
4

o Atracci
MEZCLAS HETEROGENEAS

m Filtracin o Tamizad
m Decantac

MEZCLAS HOMOGENEAS (POR


METODOS FISICOS)

h '

cantidades de soluto y disolvente.

3. CONCEPTO D E CONCENlTRAClON (DISENO EXPERIMENTAL)

1
-

Estudio de las
de disoluciones.

Expresin: g / 1; % mol f Kg. disolv. Disolver una cantidad dada de soluto en un volu~mendado de disolvente

( estas formas exp

Nomenclatura

[ @ PREPARACION DE DlSOLUClONES

[
4. PROPIEDADES LEYES

1
O ESTUDIO MACROSCOPICO DE DISOLUCIONES
LIQUIDO LIQUIE)O

1
1
@ ESTUDIO MICROSCOPJCO DE DISOLUCIONES

SOLIDIO- LIQUIDO Y LIQUIDO - LIQUIDO

CONCEPTO SOLUBILIDAI)

e '

DETERMlNAClON SOLUBILIDAD DIFERENTES TEMPERATURAS

I m Clor
e Nitr

Clor

e Nitr

Est

1'
DISOLUCIONES LIQUIDO-LIQUIDO

Preparacin Disoluciones distinta fraccin molar


DETERMINACION EXPERIMENTAL DISOLUCIONES AGUA-ETANOL PUNTO EBULLICION

Diseo experimental para determinar punto ebullicin de cada una

Conclusiones

COhlSTRUCClON DIAGRAMA TEMIPERATURA EBULLICIONCOhflPOSIClON DE SOLUCIONES

2-metil propano1y propanol-2

CASI-IDEALES

(
4 . 4

ESTUDIO MICROSCOPICO DE iAS Di

Revisin conclusiones obtenidas al estudiar propiedad

disoluciones.

Interpretacin del fenmeno


I

1 1

Explicaciones

1
Consultas bib

pcinicas/

Disaiucione

7. Preparacion disoluciones

2. Conductividad elctrica de esos solutos 3 . Conductividad elctrica de las disoluciones

4 . Electrofisis de disolucionessulfztto cobre


5. Proyeccin video "Disoluciones iOnica y mole

PREPARACION DE DISOLU
o COMPROBAR QUE CUMPL

DETlERMlNAR VARlAClON PUNTOS CONIGELACION Y EBULLlClON EN 4 DISOLUCIONES PREPARADAS. ESQUEMA EXPERIMENTAL

o CALCULO DE LA TEMPERA

REPRESENTACIPON GRAF

o INTERPRETACION DE GRA
C

CALCULO DEL PESO MOLE

1
ESTUDIO PRESION OSMOJlCA

1.D. no cuantitativas

l
EXPERIENCIAS EXISTENCIA

PRESION OSMOTICA

K
Desarrollo histrico

e 1a deter. \Y. PFEFFER


M. ESTATICO

'\

Morse y Frazer
2.D. cuantitativas
M. DINAMICO

Berktiley-Hartley
R. MATEMIATICA

Van'lt Hoff

(
ANALISIS PROCESO
OSMOSlS EN

1e '
1'
\

RESPIRACION

EXCRECION SUSTANCIAS COMPARAEION PRESIONES OSMOTICAS

e OSMOSIS INVERSA (ESTUDIO POTABILIZADORA AGUA)

CUESTIONARIO DE OPlNlON SOBRE LA ENSENANZA DE LAS DISOLUCIONES


1.

Tratas lasdisoIuciones en algn curso o nivel? Nivel Curso

2.

Qu aspectos?:
Definicin Diferencias con mezclas heterogneas Tipos de disolucin Tipos de disolucin Expresibn concentracin Molaridad Molalidad Propiedades Leyes de Raoult Diagramas de fase Solubilidad Cristalizacin cromatograf a destilaci6n Separacin componentes Industriales vida diaria Qumica Fraccin molar Normalidad Flsica

temas consideras necesarios explicar antes?

4. Cmo introduce el tema?

Terica Motivaci n Audiovisual Experimental Importancia aplicaciones

CUESTIONARIO DE OPlNlON SOBRE LA ENSENANZA DE LAS DISOLUCIONES(2)


r Expositivo medios audiovisuales pizarra

5.

Mtodo Experimental

s6io profesor individual

Otros ...(especificar)

r. Ambos

f3
6.
Procedimientos de evaluacin

Pruebas objetivas Preguntas cortas Desarrollo tema

U Experimental

Continua

7.

Resultados evaluacin

Dominio conceptos Clculo numrico Ejecucin grfica Interpretacin grfica Generalizacines Destrezas manipulati vas