INDICE Resumen 1 Introduccin... 1 Marco terico. 1 Resultados. 2 Conclusiones 2 Bibliografa.

RESUMEN (120-320) La inhibicin de las enzimas o su actividad cataltica se debe a la presencia de iones metlicos pesados o fosfatados que sustituyen al sustrato, ya sea reversible o irreversiblemente en su foco de accin. Con ello inhabilitan a la clula para un reproduccin sana al introducirse en su ADN. La disminucin en la actividad enzimtica disminuye a su vez la presencia de microorganismos benvolos para el suelo, a pesar de que el exceso de sales requeridas por las plantas puede aumentar la presencia de tales iones txicos. La medicin de estas actividades contribuye como un buen foco rojo de atencin hacia los ambientalistas acerca del nivel de contaminacin del suelo y aire, y como consecuencia las posibilidades de un dao en la poblacin humana, acontecida con anterioridad a travs de los aos. INTRODUCCIN La contaminacin en suelos agrcolas se incrementa paulatinamente como consecuencia del aumento en la aplicacin de enmiendas orgnicas, basadas en residuos orgnicos urbanos como los lodos de depuracin urbana, as como la utilizacin en ocasiones masiva de agroqumicos. En los ltimos aos se han ido aplicando distintas fuentes de materia orgnica al suelo con el objeto de acomplejar dichos contaminantes e interferir de esta forma con lo menos posible sobre la actividad biolgica del suelo. MARCO TERICO Una enzima es una protena que acta como catalizador de una reaccin qumica acelerndola, son protagonistas fundamentales en los procesos de metabolismo celular. Estas unen el sustrato en el centro del reactivo o cataltico, que suele estar protegido del agua para evitar interacciones no deseadas. Cabe destacar que son muy selectivas en relacin a los sustratos que modifican. La actividad enzimtica se puede inhibir, es decir, reducir o eliminar la actividad enzimtica o cataltica de enzimas especificas. Esta inhibicin puede ser: -Irreversible: Consiste en la unin covalente de una enzima donde esta queda inactiva permanentemente. -Reversible: En este caso el inhibidor puede disociarse de la enzima. A su vez este tipo de inhibicin puede ser Inhibicin competitiva (el inhibidor es muy similar al sustrato, provocando una pequea competencia entre

este y el sustrato) o inhibicin no-competitiva (el inhibidor se combina con la enzima en un sitio distinto al foco activo de esta). Por su parte la contaminacin puede definirse como el aporte de un elemento o de un compuesto qumico desde el exterior del lugar, que provoca un aumento respecto a la concentracin inicial, lo que produce efectos desfavorables, tanto por su accin desactivadora, como si provocan un aumento excesivo de la actividad. RESULTADOS Y DISCUSIN DE RESULTADOS Los contaminantes contribuyentes a la inhibicin enzimtica son en su mayora aportados por el hombre (reconociendo que la contaminacin tambin puede ser provocada por el ambiente mismo: Contaminacin Endgena) mediante el uso de pesticidas, uso inadecuado fertilizantes minerales, produccin de pinturas, uso de gasolina con plomo, incineracin de residuos peligrosos y biolgico infecciosos, elaboracin de latas soldadas con plomo y el uso de bateras recargables que de una u otra forma llega al suelo. Si reconocemos que el suelo es un componente ambiental que por su origen, formacin y evolucin no puede ser aislado del entorno que lo circunda, representando, en la mayora de ecosistemas terrestres, el medio fsico-qumico en el que se desarrolla la vida. Es frgil, de difcil y larga recuperacin, y de extensin limitada. Por ello, un uso inadecuado del mismo puede contribuir a la degradacin de este recurso natural no renovable a corto plazo. Entonces podemos comprender que la inhibicin enzimtica que afecta a los ecosistemas proviene principalmente de la contaminacin del suelo y esta a su vez se ve reflejada en las plantas que se consumen en las diferentes cadenas alimenticias y que de uno u otra forma llega hasta nosotros. A continuacin se citaran los diferentes tipos de contaminantes ms reconocidos que favorecen la inhibicin cataltica. Mercurio (Hg).- Este es capaz de disminuir la actividad de fosfatasas alcalinas. El Metil-Hg se us como fungicida en el tratamiento de granos y semillas. Se han documentado casos en Iraq (1971-1972), Suecia, Japn y Nuevo Mxico de aves con defectos congnitos a causa de la indigestin materna de estos cereales. Los derivados alilo o arilo de Hg son ms txicos debido a que atraviesan la barrera hematoenceflica. Cadmio (Cd).- Aunque se encuentra en el suelo como parte de los minerales necesarios para el crecimiento de las plantas, la disminucin en pH a causa del cambio en el laboreo del suelo provoca su efecto nocivo aunque las cantidades se mantengan

constantes. Este tipo de inhibicin es reversible, por lo que se han documentado casos de intoxicacin (Japn Itai-Itai). Plaguicidas Organofosforados.- El tomo central de fsforo de estos compuestos tiene una deficiencia de electrones y esta configuracin favorece la atraccin hacia el sitio esterico de la acetilcolinesterasas que posee un excedente de electrones. Produce una inhibicin enzimtica competitiva e irreversible. Aluminio (Al).- Presente en los suelos cidos debajo de un pH de 4; el Aluminio se enlaza a los fosfatos, ADN, ARN, destruye membranas y el metabolismo ATP. Ozono, dixido de azufre, oxido de nitrgeno y monxido de carbono. La toxicidad por contaminacin atmosfrica se presenta cuando las plantas se exponen a gases txicos, producto de las emanaciones industriales y volcnicas. CONCLUSIONES La fragilidad de los ecosistemas terrestres se ve aumentada debido a la disminucin cualitativa y cuantitativa del crecimiento normal de las poblaciones de microorganismos y la fauna del suelo o bien, alteraciones en la biodiversidad. Al haberse superado la capacidad de aceptacin del suelo, se obtiene una destruccin del poder de autodepuracin por procesos de regeneracin biolgica normales. La medida de las actividades enzimticas en el suelo, pueden ser utilizadas como un buen indicador sobre el comportamiento de los microorganismos en el suelo tras la aplicacin de metales pesados. El pH del suelo no influye directamente en la evolucin de las actividades enzimticas. Esta disminucin posiblemente sea debido a una disminucin en el tiempo de los sustratos disponibles para los microorganismos, a una menor sntesis y/o liberacin de enzimas extracelulares de los microorganismos del suelo o la inhibicin completa de las mismas enzimas extracelulares o incluso sea consecuencia al hecho de que la inhibicin por metales pesados sigue una cintica no competitiva, es decir, no hay relacin entre la cantidad de un inhibidor y la concentracin del sustrato. BIBLIOGRAFA http://webdelprofesor.ula.ve/ciencias/ymartin/index_archivos/Guia%20para%20la %20Elaboracion%20del%20Reporte%20de%20Investigacion.pdf http://centro.us.es/etsia//pdf/proyectosfc/pfcpdfsept08/mariateresacifuentesgavi ra.pdf

http://www.ub.edu/b_on/articulos-Cast/junio%202012/enzimas-microbianosjunio2012-cast.pdf http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/salud/milla_c_o/generalidades.pd f http://www2.uah.es/tejedor_bio/bioquimica_ambiental/T11-metales.pdf A. I. Roca Fernndez. Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo. INGACAL. Xunta de Galicia.